Qué postre tengo listo para hoy, os va a encantar. Si hace una semana os preparaba una Tarta Tatín de albaricoque y ya comentaba que lo normal era prepararla con manzana, ahora vamos a retomar ese ingrediente introduciéndolo en la clásica tarta, aunque añadiendo un componente todavía más goloso: el chocolate. ¿Cómo quedaría todo esto? Pues vamos a comprobarlo en unos minutos, esta Tarta de chocolate y manzana es para disfrutarla lenta y dulcemente, desde la preparación al último mordisco. ¿A que os apetece? Pues esperad a compartirla con vuestra familia, os van a subir al podio de los reposteros…

Montaje del plato.

Servir la Tarta de chocolate y manzana sobre un plato o fuente una vez esté fría, repartiendo a cada comensal una porción al gusto.

Si hay un fruto de mar que plantee pocos problemas a la hora de servirse en la mesa ese es, sin duda, el marisco, auténtico rey de paellas, chiringuitos y cualquier celebración en la que se deba añadir algo de clase. Aunque, debido a su alto precio, algunas veces haya que conformarse con los mejillones, el marisco más asequible que se pueda encontrar. Pero, ¿es este un ingrediente de baja categoría? Por supuesto que no, todo depende de cómo se prepare. Y los mejillones con salsa picante que os tengo reservados para hoy van a aupar a este marisco a lo alto del podio de las grandes recetas, siendo tan fáciles de hacer que no hay excusa para no prepararlos. ¿Los cocinamos? 

Montaje del plato.

Calentamos los mejillones antes de servir y los presentamos sobre una fuente junto con la salsa picante, ofreciendo cada ración al gusto del comensal.

Con un tiempo algo caprichoso que parece estancarse en el calor, toca alimentarse en consecuencia con recetas frías y ligeras. Además de integrar en la dieta un mayor número de verduras, premisas que he sumado al plato que tengo preparado para hoy: Pastel frío de pimiento, cebolla y berenjenas asadas con mahonesa de anchoas. ¿A que sólo con escuchar el nombre de la receta ya os apetece prepararla? Pues esperad a degustar un trozo, estoy segura de que no habréis probado nada igual. ¿Nos ponemos con los fogones?

Montaje del plato.

Desmoldamos el pastel frío de pimiento, cebolla y berenjenas asadas y colocamos sobre una fuente para servir. Acompañamos con la mahonesa de anchoas rematando con unos brotes de lechuga.

Observaciones.

-Para preparar este pastel frío, es aconsejable un mode de silicona, ya que se desmolda francamente bien. En el caso de que no dispongáis de uno, es preferible que untéis de mantequilla el que vayáis a utilizar.

Organizar una boda plantea un desafío enorme para los futuros novios, tanto por la preparación del evento en sí como por el propio y maratoniano día del casamiento. Pero los recuerdos que deja son siempre imborrables, para los novios y para sus invitados. Y si hablamos de recuerdos, ¿cuál es el más clásico de una boda? La fotografía de los novios posando para la eternidad de su amor en pareja, fotografía que suele entregarse a todos los asistentes a la ceremonia anclada en su pertinente marco de fotos. Además, este recuerdo plantea excelentes ventajas: es personal, imaginativo y lo pueden realizar los propios novios. Y en los tiempos que corren, esta última opción resulta bastante económica. Pero, ¿cómo seleccionar un marco de fotos apto para recuerdos de boda?

En Cosas de Regalo hemos creado un escaparate pensado específicamente para los marcos de fotos de boda, todos aptos para entregarse como recuerdo en estas celebraciones o para afianzar la memoria de los recién casados. Estos marcos de fotos para bodas poseen características comunes: son de alta calidad y elegante diseño, aptos para una sola fotografía, disponen de diferentes tamaños para así adaptarse a las necesidades de los pretendientes y son realmente originales y decorativos, además de ajustarse a todos los bolsillos. Incluso a los más apurados. Y eso es algo que no se puede obviar en estos días, sobre todo si tenemos en cuenta el esfuerzo económico que supone preparar una boda.

Y si este escaparate no es suficiente y buscáis marcos de fotos más imaginativos y con espacio para composiciones múltiples de imágenes, no os perdáis la sección de marcos de fotos en Cosas de Regalo. Seguro que os sorprenden tanto como las propias fotos que albergarán en su interior.

Vamos a endulzar este sábado con una buena dosis de fruta, azúcar y pastel, combinando todo esto dentro de una receta clásica en la que, normalmente, se utiliza manzana. Sí, seguro que muchos conoceréis la famosa Tarta Tatín, un pastel que se elabora al revés aportando un toque diferente a la cocción de la fruta y a la presentación general del plato. Pero, ¿y si cambiamos la manzana por albaricoque? Pues tenemos la receta que os planteo hoy, Tarta Tatín de albaricoque. Veréis lo deliciosa que puede llegar a ser, además de sorprendente. ¿No os entra la curiosidad? Pues vayamos a satisfacerla adentrándonos en la cocina…

Montaje del plato.

Presentamos la Tarta Tatín de albaricoque sobre la mesa una vez esté ya fría, sirviendo un pedazo al gusto de cada invitado.

Observaciones.

-Como la sartén se ha de introducir en el horno, debéis de elegir una que no tenga el mango de plástico o, en su defecto, forrar este con papel de aluminio. Aunque, por seguridad, lo mejor es utilizar una sartén con mango de metal.

Vamos a por el segundo plato de nuestro menú que hoy, por circunstancias casuales, publicaré en viernes. Y si vemos el plato que os he reservado, bien podría ser de este día de la semana o de cualquier otro, ya que es una receta que casa con todo tipo de temporadas y meses del año. Aunque quizá no con los más calurosos, eso es cierto, pero nunca está de más tener la manera de cocinar unas buenas Lentejas con chorizo y morcilla para cuando os entren ganas de degustar este plato tan típico de la cocina tradicional. Y, encima, bastante saludable, siempre que no abusemos de las guarniciones de dichas lentejas. ¿Os apetece saber cómo preparar este plato de legumbres? Pues habéis llegado en el momento justo, porque esto empieza… ¡Ya!

Montaje del plato.

Retiramos la cebolla con clavos de la olla junto con el pimiento verde, la zanahoria y el laurel. Servimos directamente de la olla la ración más adecuada para cada comensal.

Observaciones.

-El clavo de olor perfuma agradablemente las lentejas. Se puede prescindir de él, hay personas a las que no les gusta.
-Es importante que el pimentón no se queme, ya que estropearía el sabor de las lentejas con chorizo y morcilla.
-Se puede añadir patata troceada en cachos pequeños. Estas se colocarían dentro de la olla a media cocción.
-También se puede añadir jamón o restos que haya en la nevera, como una costilla de cerdo.
-La lenteja pardina es de cocción más rápida que el resto de variedades, pero, aun así, es necesario ponerla en remojo. Si no, corremos el riesgo de que queden algo duras.

Ahora sí que podemos decir que el calor se ha establecido con fuerza entre nosotros, superando la barrera de los veinte grados en muchas zonas de la península. ¿Y cuál es el primer plato más apetecible con este tiempo tan caluroso? Una ensalada, por supuesto, que mezcle la ligereza de la verdura con el hecho de incluir ingredientes refrescantes. Y si además le sumamos algo de exotismo y una pizca de mar, pues nos queda una Ensalada de aguacate con patas de cangrejo realmente deliciosa. ¿Os apetece? Pues veamos cómo se prepara.

Montaje del plato.

Con la ayuda de un aro de montar, hacemos una base con el puré de aguacate. Después, colocamos una capa de tomate, una capa fina de patas de cangrejo, repetimos las operaciones anteriores y terminamos con una lámina de huevas de salmón o trucha. Aliñamos ligeramente con la vinagreta, salpicando un poco por el plato a modo de decoración.

Observaciones.

-El aguacate tiene el inconveniente de que se oxida con rapidez adquiriendo un tono marrón. Para evitarlo, es imprescindible que no se trabaje con elementos de acero inoxidable, sino con madera o cerámica, siendo ideal el mortero. Siempre que no vayamos a comer en seguida el preparado de aguacate, se conserva sin oxidarse introduciendo en él su propio hueso.
-Se pueden sustituir las patas de cangrejo por gulas o bacalao ahumado y picado.
-Se puede prescindir de las huevas de trucha o salmón.

¿Os acordáis de las cintas de cassette o de los enormes aparatos donde las escuchábamos? Aunque ya no se utilicen debido a la escasa calidad que tenían en comparación con los métodos de almacenamiento y reproducción modernos, no cabe duda de que ese diseño permanece en la memoria de muchos de nosotros, estando totalmente actual debido a la moda retro que nos envuelve. Y esa moda también inspira los regalos originales que hemos seleccionado hoy, un par de tablas de cortar alimentos que no se parecen en nada a lo que estamos habituados. Pero funcionan con creces, aportando un estilo irresistible.

Las tablas de cortar de Joseph Joseph están fabricadas en vidrio endurecido, con una superficie resistente y con cierta rugosidad que asegura un trabajo perfecto con cualquier alimento que preparemos sobre ellas. Cortar, filetear, amasar… La lista es casi infinita sirviendo, incluso, como salvamanteles, asegurando que estas tablas no resbalarán de la mesa gracias a disponer de una base antiadherente. Y encima con el diseño tan gracioso y simpático de una cinta de cassette o el radiocassette al completo, convirtiéndose en una pieza de arte creada expresamente para la cocina. ¿No quedaría genial en la vuestra? Además, son tan prácticas como resistentes, no se puede pedir más.

¿Alguien no conoce el juego para móviles Angry Birds? Claro que no, seguro que todos lo habéis jugado alguna vez e, incluso, lo habéis instalado en vuestro iPhone o iPad. Y es que el título más famoso de Rovio acumula ya millones de descargas entre sus diferentes versiones, habiendo encumbrado a los pájaros y cerdos verdes protagonistas hasta el Olimpo de los personajes más famosos. Tan famosos que son absolutamente reconocibles, aportando originalidad y simpatía a todos los productos basados en ellos. ¿Y qué mejores artículos que fundas protectoras para iPhone y iPad con la imagen de los pájaros y cerdos verdes de Angry Birds? Se convertirán en unos regalos originales perfectos para un usuario de iPhone o ipad, protegiendo su querido dispositivo mientras cambia totalmente de aspecto.

Estas fundas traseras diseñadas a partir de los personajes de Angry Birds son compatibles con iPhone 4 y iPhone 4S, además de con iPad 2 y nuevo iPad, cada una dependiendo del modelo. Están fabricadas en plástico y permiten el uso de todas las funciones del móvil y la tablet sin entorpecerlas en ningún  momento, añadiendo la seguridad y la protección a estos delicados aparatos. Además, las fundas para iPad son compatibles con la Smart Cover, para que no tengáis que desprenderos del uso de esta fabulosa cubierta de Apple.

Por ejemplo, está disponible la funda para iPhone con el clásico pájaro rojo de Angry Birds, aportando un toque divertido y original al teléfono que siempre llevamos encima. O la carcasa estampada con el rey de los cerdos verdes, uno de los personajes de este juego para móviles. Y si nos referimos al iPad, tenemos la funda trasera para iPad con el pájaro bomba negro, que causará auténtica sensación una vez está colocada sobre la tablet. Aunque la carcasa con el rey cerdo verde también es francamente original, convirtiéndose en el elemento diferenciador con el resto de tablets. ¿Cuál preferís vosotros?

Ha llegado el momento del postre, el más esperado por los golosos. Aunque hoy no lo va a ser tanto, ya que incorporaremos una gran parte de fruta con el que equilibrar las cantidades de azúcar, añadiendo un delicioso sabor a piña con el que deleitaréis a la par que alimentáis. Y no hay nada más deseable que esto, además de poder hundir la cuchara en la Crema de piña para llevarse una buena porción a la boca. Y si encima es fácil de preparar, ¿cuántas excusas se os ocurren para no incluirla en vuestro menú? Ninguna, claro. Pues ya podéis ir a por los ingredientes, que esto empieza en 3,2,1…

Montaje del plato.

Servimos la crema de piña en copas, espolvoreando por encima un poco de canela y decorando con unas hojas de menta.

El hambre llega tarde o temprano, por más que hayamos comido abundantemente. Pero no es lo mismo saciar ese hambre con lo primero que encontremos que apagarla disfrutando con cada bocado, la cocina ha de ser un placer para todos los sentidos, tanto  a la hora de sentarse a la mesa como desde el primer momento que encendemos los fogones. ¿Y de qué manera podemos deleitarnos con todos esos platos que se nos puedan pasar por al imaginación? Pues preparándolos, por supuesto, como la receta que os traigo hoy, un clásico en cualquier carta de restaurante: Solomillo de cerdo a la pimienta verde. ¿Queréis saber cómo preparar este segundo de la forma más sencilla posible? Pues habéis llegado a tiempo, abrochaos el delantal que comenzamos.

Montaje del plato.

Colocamos las rodajas de solomillo superpuestas unas con otras, manteniendo las puntas de espárragos en el lateral. Salseamos con la salsa de pimienta al gusto.

Observaciones.

-Este solomillo de cerdo también se puede cocinar con salsa Roquefort. Para hacerla, se siguen los mismos pasos que para la de pimienta verde, intercambiando ambos ingredientes.

Miércoles de inicio de menú, por lo que nos toca preparar una receta con la que iniciarnos a la mesa. Y si esa receta es ligera pues mejor que mejor, que siempre tenemos tiempo de comer algo con más calorías. ¿Y qué hay más ligero que las verduras? Sobre todo si las preparamos de la manera que os presento hoy, consiguiendo un plato sabroso, equilibrado y con una presentación digna de restaurante: Fideos de arroz con verduras. ¿Nunca os habéis atrevido con este ingrediente tan oriental? Pues hoy es un buen momento para experimentar con él, esta receta será vuestro punto de partida.

Montaje del plato.

Servimos los Fideos de arroz con verduras en cuencos, repartiendo entre ellos el resto de la salsa de soja justo en el momento de servir en la mesa. Decoramos con un poco de perejil picado.

La pasta es un ingrediente que acepta innumerables tipos de salsas, desde las más famosas como Boloñesa o Pesto a cualquiera que se nos pueda pasar por la cabeza a nosotros. Y aquí hay un verdadero problema, porque preparar la salsa justa suele resultar difícil, sobre todo cuando sólo queremos una ración para un plato de pasta ocasional. ¿Hay solución? Claro que sí, y una muy buena: los Portion Saver de Lékué, unos recipientes individuales diseñados para conservar todo tipo de salsas, tanto en el congelador como en la nevera.

Los Portion Saver son unos recipientes que, como su nombre ya indica, están pensados para una sola ración, guardando la cantidad de salsa necesaria que pueda necesitar un plato de espaguetis, macarrones o cualquier otro tipo de pasta. Y gracias a ello ahorraremos mucho tiempo en la cocina, ya que podremos preparar nuestra salsa preferida congelándola posteriormente en raciones individuales, sabiendo así que tendremos a punto un delicioso plato de pasta con la mitad de trabajo. Y sin que se eche a perder la salsa, algo que suele ocurrir cuando preparamos en cantidad.

Los Portion Saver de Lékué vienen en lotes de cinco, siendo aptos para congelador y estando fabricados fundamentalmente en plástico alimentario. Disponen del tamaño justo para una ración individual de salsa, con un extractor en la base que facilita el sacar el contenido una vez está congelado. Además, los Portion Saver de Lékué poseen una tapa en la que podremos escribir con rotuladores borrables, sabiendo sin abrir el recipiente qué salsa es la que contiene. ¿No resultan extremadamente prácticos?

El buen tiempo ya nos acaricia la piel levantando las primeras capas de ropa, apeteciendo la manga corta cuando el sol se muestra en todo su esplendor. Aunque no es sólo menos ropa lo que apetece, también un buen y refrescante helado, siendo el acompañamiento perfecto para un momento de relax. Y si encima está hecho en casa mejor que mejor, no hay sensación más agradable que saber los ingredientes de algo que nos gusta. Pero no es tan sencillo preparar helados en casa. ¿O sí?

Claro que sí, con la heladera Gelato de Balvi lo tendremos tan fácil a la hora de preparar helados caseros como de comerlos, ya que en muy pocos pasos podremos hundir la cuchara en una de nuestras propias y congeladas creaciones. Sólo necesitamos la heladera gelato, preparar la mezcla de helado que servirá como base, introducirla dentro de la heladera, colocar las pilas en la tapa y tapar el recipiente, colocando la heladera Gelato de Balvi en el congelador tras haber pulsado su botón. Y la máquina irá removiendo la mezcla despacio mientras esta se va congelando, adquiriendo la textura suave y cremosa que caracteriza al mejor helado sin que tengamos que complicarnos la vida con otros accesorios y repuestos.

La heladera gelato de Balvi también permite mezclar los ingredientes, ya que dispone de un botón dedicado a esa función. Además, sólo necesitaremos cuatro pilas, obteniendo a cambio un helado que nos irá de perlas a la hora de descansar a la sombra…

El coctel, cocktail o combinado es una bebida que tiene grandes misterios, sobre todo porque existen miles de recetas con otro tanto número de ingredientes. También en la manera de preparar dichos cocteles, a la mayor parte de nosotros se nos hace imposible recordar cómo se hace un Bloody Mary, Caipirinha, Daiquiri, Dry Martini… ¿Cuánto daríais por prepararlos tranquilamente en vuestra casa y deleitar con ellos a vuestros invitados? Pues ahora es mucho más sencillo que nunca gracias a esta selección de accesorios para coctel, con los que preparar los más deliciosos cocteles en su punto y con los ingredientes justos. Ni siquiera necesitáis buscar las cantidades, tenemos solución para eso.

Con esta pequeña colección con lo imprescindible para preparar un buen coctel tenéis, incluso, mucho más, ya que todos estos accesorios allanan el terreno de la preparación adornándolo con detalles de alta calidad, tanto en materiales como en diseño. Así, la coctelera para coctel está fabricada en acero inoxidable y vidrio, dejando ver cómo se remueven los ingredientes aportando distinción a cualquier barra improvisada. O el disco de ingredientes para coctel Cocktail Master, con el que saber las cantidades a la perfección con sólo girarlo. Y también tenemos el set básico para cóctel Dry Collection, con el que darle el último toque al combinado antes de servirlo. Y dejar sin palabras a vuestros invitados, por supuesto, seréis los reyes de la fiesta.

Ahora que estamos en plena temporada de la fresa, es el mejor momento para aprovecharnos de esta deliciosa fruta introduciéndola en multitud de platos y postres, como el que os he preparado para hoy: Sopa de fresones con helado de yogur. En ella, aprovecharemos nuestra anterior mermelada de fresa para darle todavía más cuerpo y sabor al plato, encontrando en la conjunción de sus ingredientes toda una experiencia capaz de deleitar hasta los paladares más dormidos. ¿Queréis prepararla? Pues vayamos a ello, antes podremos comer el postre…

Montaje del plato.

Vertemos una ración de sopa de fresones en el fondo de una copa de postre o plato hondo, colocando encima un par de bolas del helado de yogur. Decoramos con unas hojas de menta, grosellas, frambuesas…

Hoy vamos a hacer doble receta para un mismo postre, aunque dividiremos los pasos para así dejarlos más claros y sencillos a la hora de elaborar el plato. Además, seguro que más de una vez habéis pensado en cocinar Mermelada de fresa y no habéis sabido bien cómo hacerlo, montando un tinglado en la cocina para, al final, elaborar mucha cantidad. Por eso, y gracias a la Cooking Bag de Lékué, podremos hacer Mermelada de fresa en sólo 3 minutos y directamente en el microondas. ¿No es fabuloso? Pues veamos cómo hacerlo, todo bien simple…

Montaje del plato.

Para usar esta mermelada de fresa, sólo hay que dejarla enfriar y extenderla posteriormente sobre pasteles, tartas, tostadas…

Si os decimos que estamos a muy pocos días de la fecha clave para las madres puede que a algunos os pille de sorpresa, recordando que aún no le habéis comprado el regalo a la vuestra. Y es que, a la velocidad que pasan los meses, muchos no sabemos ni en qué día vivimos, presentándose de sorpresa una fecha tan señalada como la del primer domingo de mayo. ¿No tenéis nada pensado? Pues os vamos a echar una mano en la compra de los regalos del día de la madre, proponiendo tres regalos originales que sorprenderán y, sobre todo alegrarán. ¿Queréis conocer lo que hemos seleccionado?

Tensiómetro Blood Monitor Pressure Withings compatible con iPhone.

Pocos regalos hay que aúnen dentro de un detalle todo el diseño de un objeto excepcional añadiéndole la máxima tecnología y sin que le falte ni una sola pizca de utilidad, convirtiéndose el tensiómetro Blood Monitor Pressure de Withings en uno de los mejores regalos que se pueden a hacer a alguien enamorado de todo lo que tenga que ver con iPhone. Además, es tan sencillo como todo lo que implica este smartphone, necesitando nada más que enchufarse al móvil y apretar un botón. Automáticamente, tomará la presión sanguínea almacenando todos los datos en la cuenta del usuario, pudiendo acceder a ellos a través de cualquier navegador conectado a internet. ¿Tu madre tiene un iPhone? Pues entonces este tensiómetro Blood Pressure Monitor de Withings le encantará, tanto por la presencia de este regalo como por lo práctico que acaba siendo.

Joyero escultura de la hora del café.

Un joyero es algo que no le puede faltar a una madre, sobre todo si es uno con el que, además de guardar todas las joyas de uso diario, se puede utilizar como elemento de decoración. Y es que el joyero con forma de mujer es uno de los regalos más originales que se pueden entregar, ya que posee un diseño exquisito dentro de una forma poco común, estando fabricado en metal y con multitud de huecos y ranuras donde poner las joyas. Anillos, pendientes, pulseras… Vuestra madre podrá guardar lo más valioso, gracias a un regalo de la persona que más aprecia: vosotros. ¿Acaso no le gustaría este joyero escultura de la hora del café?

Posavasos Reflex para personalizar con fotos.

El último de los tres regalos para el día de la madre es un detalle que podréis personalizar vosotros, para que así se lo entreguéis causando el doble de sorpresa. Y es que el posavasos Reflex personalizable con fotos es uno de esos regalos que no deja indiferente, ya que se puede introducir en el interior cualquier imagen que se desee. Los hijos, los nietos, fotos en familia… Podréis entregarle el posavasos Reflex personalizable con fotografías a vuestra madre convirtiendo el detalle en un auténtico recuerdo, despertando una sonrisa con cada uno de los 4 incluidos. ¿Ya sabéis qué fotos poner?

Si ayer os sorprendía con un primer plato algo contundente en el que mezclábamos la verdura con los huevos y la nata, cocinando una deliciosa Flamiche de puerros, hoy propongo un plato algo más equilibrado en el que utilizaremos pescado como ingrediente principal. Y sin excesivas complicaciones, ya sabéis que siempre trato de que la receta sea sencilla y sin que abuse del tiempo, como la que tengo lista para hoy: Lomo de salmón con salsa de Módena. ¿Queréis saber cómo se cocina? Pues vayamos paso por paso, os vais a chupar los dedos.

Montaje del plato.

Servimos los lomos de salmón sobre el plato acompañándolos por un montoncito de arroz Basmati. Salseamos ligeramente todo el conjunto añadiendo unas gotas de aceite de oliva virgen, rematando la presentación con una pizca de perejil picado.

Observaciones.

-Las cocciones de los pescados han de ser cortas, ya que corremos el riesgo de que estos nos queden secos.

Arrancamos nuestro primer plato del menú poniendo un pie en tierras francesas, de las que nos traeremos hoy una de sus recetas más tradicionales con la que llenaremos el estómago con la delicadeza, sabor y deleite que sólo una Flamiche de puerros puede proporcionar. Y si os suena extraño este nombre, Flamiche, veréis que se trata de una típica tarta a base de huevos y crema de leche bastante similar a la Quiche, su pariente más conocido de la cocina francesa. Así que, tanto si conocéis el plato como si no, os recomiendo que preparéis esta receta de Flamiche de puerros. No habrá nadie que no quede encantado después de probarla.

Montaje del plato.

Servimos la Flamiche de puerros sobre la mesa acercando una porción al gusto de cada comensal.

Observaciones.

-Esta Flamiche de puerros se puede servir fría o caliente. Aguanta en la nevera hasta 5 días sin problemas.
-El relleno se puede sustituir también por espinacas o cualquier otra verdura al gusto, aunque ha de estar previamente cocinada.
-Podemos cambiar la masa Brisa de la Flamiche de puerros por masa de hojaldre.