BLOG DAS RECEITAS POR SRA. ÁGUIA

PUDIM ASSADO DE LEITE CONDENSADO

2012-09-08T12:40:00.000-07:00

Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite integral
- 4 ovos inteiros
- 1 pires de queijo ralado
- 6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo
Bata por 12 minutos, no liquidificador, os seguintes ingredientes: leite condensado, o leite integral, os ovos e o queijo ralado. Enquanto isso, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para derreter. Quando começar ficar escuro, adicione um pouco de água e deixe ferver para engrossar um pouco. Despeje o caramelo em uma assadeira com furo central e cubra-a inteira. Despeje o conteúdo já bem batido na assadeira. Pré-aqueça o forno por, aproximadamente, 10 minutos. Asse por 30 minutos ou até que espetando um palito o mesmo saia limpo.

TORRESMO COM CARNE

2012-08-29T15:08:00.003-07:00

ingredientes

Para fazer 1,5 kg de torresmo com carne:
2 mantas de barriga fresca com carne (de 1,5 kg cada)
1/2 colher (sopa) de sal
2 litros de óleo virgem
MODO DE PREPARAR:
Abra a manta da barriga com carne e, com uma faca bem afiada, limpe a pele.

Lave a manta em água corrente, deixando escorrer.

Corte a barriga em retângulos pequenos (mais ou menos 6 x 1,5 cm)

Coloque a barriga cortada numa panela e cubra com óleo virgem (cerca de um 1 litro).

Ligue o fogo em temperatura média, mexendo por 20 min até a barriga soltar um pouco do excesso de água e começar a grudar no fundo da panela.

Passe para outra panela, tempere com sal e deixe no óleo a 130ºC (processo de adiantamento para ficar com a parte interna macia).

Deixe por 20 min e continue mexendo.

Retire o torresmo com uma escumadeira e coloque-o em uma caixa plástica. (Obs: guarde, no máximo, por 6 dias na geladeira).

Coloque o torresmo que ficou guardado na geladeira numa panela com 1 litro de óleo em fogo médio até atingir 100ºC.

Deixe ao lado outra panela (ou um tacho) com 1 litro de óleo virgem em fogo alto (de 180ºC a 200ºC).

Quando o óleo estiver a 100ºC. Transfira o torresmo para a panela que está a 180 ou 200ºC. Ele irá pururucar.

Pururuca

Pele tostada do porco que se torna quebradiça e crocante ao ser assada; consistência crocante da pele do leitão, obtida primeiramente assando-o no forno e, depois, banhando a pele já dourada com óleo quente, para empipocar.

2012-01-09T18:38:00.000-08:00

CONSERVA DE MINI CEBOLAS AGRIDOCES

Ingredientes

25 mini cebolas descascadas
1 xícara (chá) de açúcar
5 cravos da índia
3 xícaras (chá) de vinagre de vinho branco
Sal a gosto

Modo de fazer
Coloque as mini cebolas em um recipiente, junte 2 colheres (sopa) de sal e 1 litro de água. Tampe o recipiente com um prato pressionando as mini cebolas e deixe descansar durante 24 horas.
No dia seguinte, escorra a água e transfira as mini cebolas para uma panela, adicione 1 litro de água e leve ao fogo cozinhe por 25 minutos ou até as mini cebolas ficarem transparentes. Retire do fogo, escorra a água e reserve-as.
Em outra panela misture o açúcar, sal a gosto, os cravos e 1/2 litro de água. Leve ao fogo e cozinhe até que a calda comece a amarelar. Adicione o vinagre e cozinhe mais 5 minutos. Acerte o sal e retire do fogo. Deixe esfriar por 20 minutos.
Passe as cebolinhas para um vidro esterilizado (com tampa) despeje a calda e tampe.

RECEITA DE ARROZ COM PALMITO

2012-01-08T15:14:00.000-08:00

Ingredientes

2 cebolas picadas
2 tomates sem pele picados
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 colher (sopa) de hortelã
1 vidro de palmito em rodelas
2 xícaras (chá) de arroz cozido
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Refogue a cebola e o tomate no azeite.
Acrescente a hortelã, o palmito, o arroz e mexa.
Despeje em uma travessa, polvilhe com o parmesão e leve ao forno por 5 minutos ou até gratinar.

RECEITA DE PIMENTA EM CONSERVA

2012-01-06T11:27:00.000-08:00

6 colher(es) (sopa) de pimenta-do-reino preta
4 unidade(s) de alho amassado(s)
1 xícara(s) (chá) de pimenta malagueta limpa(s)
7 unidade(s) de pimenta dedo-de-moça limpa(s)
2 1/2 xícara(s) (chá) de azeite de oliva
2 folha(s) de louro
6 colher(es) (sopa) de pimenta bode

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e doure o alho, adicione as folhas de louro e retire do fogo. Deixe o azeite amornar por 10 minutos. Em seguida, pegue dois vidros médios esterilizados com tampa, com capacidade para 1/2 L cada um, e faça camadas alternadas das pimentas. Despeje o azeite com o alho, cobrindo as pimentas e tampe os vidros. Guarde na geladeira ou em temperatura ambiente .

Feliz ano novo meus queridos amigos...

2012-01-04T07:23:00.000-08:00

Postei hoje duas receitas do blog comidas e receitas , são ótimas, já fiz e vale a pena conferir este blog, é muito bom... bjuss

RECEITA DE AMARULA

2012-01-04T07:20:00.000-08:00

RECEITA DE AMARULA

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/bebidas-e-sucos/amarula.html#ixzz1iVFwuWfX

Receita de carne assada

2012-01-04T07:15:00.000-08:00

ingredientes:

1kg de contrafilé em um pedaço
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassados
½ xícara (chá) de azeite
1 xícara (chá) de farinha de trigo

Molho

1 xícara (chá) de caldo de galinha
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (chá) de amido de milho
2 colheres (sopa) de água fria

Modo de preparo

Tempere a carne com sal, pimenta, o alho e o azeite.
Deixe descansar por 1 hora.
Passe na farinha e embrulhe em papel-alumínio.
Coloque em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, por 1 hora.
Retire o papel e deixe por mais 10 minutos ou até que dourar.

Molho

Misture o caldo de galinha, o suco de laranja e a mostarda.
Leve ao fogo médio até levantar fervura.
Junte o amido de milho e dissolvida na água e mexa até engrossar.
Regue a carne, decore com tomate e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/carnes/carne-assada.html#ixzz1iVCbjzZn

RECEITA DE PURÊ DE BATATA

2011-11-11T11:51:00.000-08:00

poxa, hoje fiz está receita e me apaixonei, ficou uma delicia...

Aquele negocio de arroz, feijão, carne e salada já ficou muito tradicional aqui em casa, e com este purê, deu uma cara diferente a nosso almoço, ficou bárbaro, espero que vcs gostem também.

INGREDIENTES:

500 g de batatas
200 ml leite
150 g manteiga
1 pitada de pimenta branca
1 pitada de sal
Cozinhe as batatas em uma panela descascadas, durante 25 minutos mais ou menos.
Depois moa as batatas para uma panela e junta-se uma pitada de pimenta branca com a manteiga
Com uma colher de pau, mexe-se tudo depois vai se juntando o leite pouco a pouco e junta-se o sal mexe-se tudo e esta pronta, é super fácil e fica uma delicia.

BOMBOM TIPO SONHO DE VALSA

2011-09-02T13:02:00.000-07:00

Por Sarah Maria Silva

Ingredientes

500g de chocolate branco
100g de biscoito tipo maizena triturado
1 colher (sobremesa) de xarope de glucose
1 colher (sopa) de licor de cacau
50g de xerém de caju
1 colher (sopa) de doce de leite
120ml de leite fervido 3 vezes e morno
500g de cobertura ao leite

Modo de preparo

Derreta o chocolate e misture os demais ingredientes.
Leve para gelar até o ponto de enrolar (2 horas).
Faça bolinhas e leve para gelar novamente (15 minutos).
Banhe na cobertura derretida.
Use o garfo próprio.
Coloque sobre tabuleiro forrado com papel manteiga, decore com arabescos de cobertura branca e deixe descansar.
Corte as rebarbas e embale.

Fonte: http://www.culinaria-receitas.com.br/doces-e-sobremesas/bombom-tipo-sonho-de-valsa.html#ixzz1WpLSDphi

BOLO DE PASSAS E LIMÃO

2011-09-02T12:58:00.000-07:00

Ingredientes

500 g de passas
1/2 xícara (chá) de sumo de limão
400 g de margarina
4 ovos
2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de raspa de limão
4 1/2 xícara (chá) de farinha
5 colheres (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Coloque as passas, o sumo do limão e a margarina numa panela.
Aqueça até a margarina derreter.
Deixe esfriar um pouco.
Adicione os ovos e bata com uma colher de pau.
Junte o açúcar, a raspa do limão, a farinha peneirada, o fermento e o leite.
Bata para misturar bem.
Coloque a mistura numa assadeira enfarinhada e untado.
Leve ao forno a 160º C durante uma hora, ou até que espetando um palito o mesmo saia limpo.
Se desejar cubra com cobertura de limão.
Corte em quatro bolos.

Fonte: http://www.culinaria-receitas.com.br/bolos/bolo-de-passas-e-limao.html?ref=nf#ixzz1WpKmdgdq

Super Sex Saquê

2011-08-23T12:42:00.000-07:00

Super Sex Saquê

Ingredientes: suco de limão, soda, curaçao blue, saquê e gelo.

Preparo: encha um copo com gelo e adicione dois dedos de suco de limão e dois dedos de saquê. Complete o copo com soda e, ao final, adicione um lance de curaçao blue.

Macarrão doce

2011-08-23T12:37:00.000-07:00

INGREDIENTES:
½ Kg de massa de macarrão
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
Cravo e canela em pó a gosto

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o cravo. Leve ao fogo baixo, acrescente a massa de macarrão e deixe cozinhar até formar um mingau. Coloque tudo em uma travessa e polvilhe com canela em pó e enfeite com cravos. O resultado é sensacional, vale a pena conferir uma combinação da massa italiana com ingredientes doces que complementam e dão um toque especial para a sua refeição.

Filé de dourado

2011-08-23T12:24:00.000-07:00

Ingredientes:

150 g de Filé de Dourado

1 dente de alho;

½ cebola;

2 un de alho poro;

2 un de cebolinha;

1 xícara de vinho branco

20g de açúcar (para o glaciado)

1 xícara de caldo de verduras;

1 tangerina;

10 g de açúcar(para o molho);

Sal e pimenta a gosto.

Reservar um pedaço de manga e de tangerina pata decorar.

Procedimento:

Para o molho:

Extrair o suco da manga e da tangerina, picar alho e a cebola e refogar com manteiga, uma vez refogados adicionar os sucos, açúcar, sal e pimenta a gosto, cozinhar a fogo baixo até que fique bem espesso. Depois filtrar o molho para uma melhor apresentação.

Para a guarnição:

Usar somente a parte branca do alho poro e da cebolinha, cortar em pedaços de 4 cm.

Para glaciar os vegetais: em uma panela mesclar o vinho com o caldo, açúcar, sal e pimenta a gosto adicional o alho poro e a cebolinha, tapar e cozinhar a fogo baixo ate que os vegetais estejam macios e brilhosos.

Peixe:
Dourar em uma frigideira bem quente com azeite, começando pelo lado onde estavam as escamas, uma vez dourados ambos os lados, colocar no forno a 180 graus por de 7 a 8 minutos.

RECEITAS DE CAPUCCINO DIVERSOS

2011-08-12T11:53:00.000-07:00

Capuccino mais amargo

Ingredientes:

1 lata de leite em pó instantâneo
1 lata (a mesma) de açúcar refinado
100 g de café solúvel
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio

Preparo:
Em uma tigela grande misture todos os ingredientes muito bem.

Depois, peneire três vezes para melhorar ainda mais a mistura.

Capuccino com mais chocolate
Ingredientes:
1 lata de leite em pó
1/2 lata de achocolatado
250 g de café solúvel
2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio
1/2 kg de açúcar refinado

Preparo:
Coloque todos os ingredientes numa tigela grande e misture muito bem.

Coloque água numa panela e leve ao fogo para ferver.

Misture com uma colher e sirva bem quente.

Em caso de regime, use leite desnatado, não acrescente o açúcar e use adoçante ou açúcar ligt (MID).

Rende1.250 gramas.

Capuccino com chantilly
Ingredientes:
1 lata de leite em pó
1 lata (mesma medida do leite em pó) de açúcar refinado
100 g de café solúvel (nescafé)
3 colheres (sopa) de achocolatado
1 caixinha de pó para chantilly
1 colher (sobremesa) de bicarbonato em pó.

Preparo:
Bater no liquidificador o açúcar, o café solúvel, o achocolatado e o bicarbonato, misturar bem ao leite em pó.

Capuccino Light
Ingredientes:
1 lata de leite em pó instantâneo
100 g. de café solúvel de boa qualidade
3/4 de xícara (chá) de adoçante
4 colheres (sopa) bem cheias de chocolate em pó solúvel
2 colheres (sopa) de canela em pó
2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio

Preparo:
Bata o café solúvel no liquidificador até virar pó.

Passe para uma vasilha grande.

Peneire cada um dos outros ingredientes na vasilha e misture tudo muito bem.

Para 150 ml. de água quente acrescente 3 colheres (chá) bem cheias do capuccino.

Rende aproximadamente 700 gramas.

3 colheres (chá) do pó contêm cerca de 12 gramas, que equivalem a 40 calorias.

Dicas para todas as receitas:

Para reduzir o teor calórico é substituir o leite em pó Ninho por 400 g de leite semidesnatado.
Nem pensar em usar o desnatado (é fraco demais).

Guardar em recipientes bem fechados. Em um vidro ou em latas bem tampadas. Em local seco e arejado.

Na hora de servir, para cada xícara das de café coloque três colheres (chá) ou de (café) do pó de capuccino, acrescente água fervente e mexa bem. Para 1 xícara de água fervente coloque 1 colher (sopa) de capuccino. Claro que isso depende de seu paladar.
Mas fica bem melhor com leite, fica mais cremoso.

O bicarbonato faz o capuccino espumar.

2 colheres (sopa) é suficiente para deixar bem espumante, não coloque mais que isso.

Os mais amargos tem mais café.

RECEITA TIRADA DO SITE BEM FEITINHO COM MARIZA PLÁCIDO.

SALADA DE FRUTA

2011-08-12T11:44:00.000-07:00

1 lata de leite moça
meia xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
4 xícaras (chá) de frutas variadas picadas (morangos, laranja, kiwi, manga)

Modo de Preparo

: Misture o leite moça e o suco de maracujá até obter um creme consistente. Distribua o creme de maracujá em taças e enfeite com as frutas. Sirva gelado.
Dicas:: - As frutas sugeridas podem ser substituídas por outras de sua preferência. Escolha frutas com cores diferentes para que a apresentação final seja bonita. - Caso prefira, prepara a salada de frutas com creme de limão: substitua o suco de maracujá pela mesma quantidade de suco de limão.

Purê de Batatas a Moda Francesa (Com Creme de Leite)

2011-08-05T07:06:00.000-07:00

Ingredientes:

- 500g de batatas de boa qualidade cozidas em água e
sal descascadas e passadas no espremedor.
- sal
- creme de leite

Misture bem as batatas ainda quentes com creme de leite
até alcançar a consistência desejada. tempere com uma
pitada de sal. Sirva em pequenas porções para seu sabor
ser melhor apreciado.
Fica uma delicia.

Bolo preguiçoso de banana

2011-07-14T13:09:00.000-07:00

Ingredientes

2 xícaras (chá) farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de fermento em pó
Gotas de essência de baunilha ou limão
12 bananas nanicas maduras
2 cálices conhaque
Manteiga para untar
Canela em pó
6 ovos
Pedadinhos de manteiga quanto necessário

Modo de preparo

Preaqueça o forno.
Junte a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, peneirando-os.
Descasque as bananas, corte-as em fatias no sentido do comprimento e regue-as com o conhaque e gotas da essência escolhida a gosto.
Numa forma refratária bem untada, espalhe um pouco da mistura seca.
Cubra-a com fatias de banana e polvilhe com canela.
Repita a operação até terminarem os ingredientes, sendo que a última camada deve ser de mistura seca.
Bata os ovos muito bem e despeje por cima, espalhando por igual.
Se sobrar partes brancas, coloque pedacinhos de manteiga ou margarina.
Leve a torta ao forno já quente e asse-a até que, ao espetá-la com um palito, este saia seco.

Receita de Bolo floresta negra

2011-07-14T13:04:00.000-07:00

Por Catharina Sodré

Ingredientes

Bolo

8 ovos
8 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate amargo em pó
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de manteiga

Recheio

200g de cerejas ao maraschino
250g de creme de leite
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
80g de chocolate raspado em lâminas finas

Cobertura

250g de creme de leite
200g de chocolate amargo em pó
70g de chocolate amargo raspado em lâminas finas
12 cerejas para decoração
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Bolo

Separe as claras das gemas.
Bata as claras em neve firme e reserve.
Bata as gemas com o açúcar, até clarear e formar uma gemada clara, homogênea.
Acrescente a essa gemada, aos poucos, a farinha e o chocolate em pó, peneirados com o fermento.
Misture bem.
Incorpore, aos poucos e mexendo delicadamente com uma colher de pau, as claras em neve.
Unte uma forma de 30cm de diâmetro com a manteiga e coloque a massa.
Esquente bem o forno em fogo forte.
Quando o fogo estiver bem quente, coloque o bolo.
Deixe assar por 30 minutos.
Abaixe o fogo e deixe o bolo no forno por mais 20 minutos.
Retire e reserve.

Recheio

Separe as cerejas do maraschino.
Reserve os dois separadamente.
Coloque o creme de leite na batedeira elétrica e trabalhe até começar a engrossar.
Junte o açúcar, misture bem e reserve.

Cobertura

Coloque o creme de leite em uma panela, leve ao fogo baixo e junte o chocolate.
Deixe derreter todo o chocolate, mexendo sempre com uma colher de pau.
Deixe esfriar e leve à geladeira.
Quando estiver bem gelado, retire e coloque na batedeira de bolo.
Bata até formar novamente um creme consistente.
Reserve.

Montagem do bolo

Corte o bolo em 3 fatias horizontais.
Coloque a primeira fatia, a de baixo, no prato de servir.
Umedeça com o maraschino, e coloque metade das cerejas e do recheio preparado com o creme de leite e açúcar.
Salpique com metade da raspa de chocolate (40g).
Coloque mais uma camada e repita a operação.
Cubra, então, o bolo com a cobertura de chocolate.
Espalhe a raspa de chocolate da cobertura (70g) e decore com as cerejas.
Finalmente, espalhe por cima o açúcar de confeiteiro.

Rendimento: 10 a 12 porções

Fonte: http://www.culinaria-receitas.com.br/bolos/bolo-floresta-negra.html#ixzz1S6zyC3J0

Em breve, novas receitas!!!!

2011-05-20T17:57:00.000-07:00

Olá pessoal, em breve terá novas receitas, estou selecionando algumas bem gostosas, obrigado pelos comentários.... Abraços.

Receita de Ovo de Páscoa.

2011-04-21T19:45:00.000-07:00

Ingredientes:

* Ovo:
- 500 g de cobertura de chocolate meio amargo

* Recheio :
- 100 g de coco seco em flocos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 abacaxi grande em cubos médios (cerca de 600 g)

Modo de Preparo

Comece preparando o recheio: cozinhe o abacaxi, o açúcar e o coco em fogo baixo, mexendo até obter um doce bem seco. Deixe esfriar e reserve.

Derreta e tempere o chocolate meio amargo.

Faça o suporte do ovo com cerca de ½ xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido e temperado.

Modele o ovo utilizando a técnica para ovos com cascas recheadas.

Decore o ovo: depois que os ovos estiverem secos e desenformados, com um rolinho de espuma espalhe uma camada de chocolate em cada metade do ovo dando uma finalização texturizada. Leve à geladeira para secar.

Montagem: aqueça levemente uma assadeira ou placa de alumínio, coloque rapidamente as metades do ovo e cole-as em seguida, segurando-as até secar. Coloque um pouco do chocolate meio amargo sobre o suporte de chocolate e apóie a base do ovo. Segure até secar. Embale-o com celofane transparente e prenda-o com um laço de fita.

Dicas para não deixar o Ovo/Chocolate derreter.

O segredo para o chocolate não derreter é o choque térmico que você da nele…

Se você derreteu o chocolate e colocou em uma pedra de mármore e mecheu ele até esfriar não era para estar derretendo…

Depois do ovo pronto não é recomendado deixá-lo muito tempo na geladeira, deixe somente até endurecer, depois tire da geladeira, embale e deixe num lugar arejado.

Berinjelas com arroz

2011-04-11T18:29:00.000-07:00

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de arroz cozido
2 tomates grandes
pimenta-do-reino
salsa picadinha
1 ovo cozido
2 berinjelas
sal

Modo de preparo:
Cortar as berinjelas ao meio no sentido do comprimento. Retirar o miolo, amassar bem e misturar com o arroz e o ovo cozido amassado com garfo. Temperar com sal, pimenta e colocar essa mistura dentro das metades de berinjela. Cortar os tomates em fatias e colocar no fundo de um pirex. Dispor as berinjelas por cima e levar ao forno brando durante 1 hora mais ou menos.

Aspargo gratinado

2011-04-11T18:25:00.000-07:00

Ingredientes:

1 lata de aspargos (ou um maço de aspargos frescos)
2 colheres de manteiga ou margarina
½ xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara de molho branco espesso

Modo de preparo:
Se usar aspargos frescos, descascar, a partir das pontas, puxando a pele. Cozinhar em água fervendo com sal (reservar a água para caldo de sopa). Pegar os aspargos cozidos ou de lata, escorrer toda a água. Arrumar em um pirex (ou prato de louça refratária) untado de manteiga ou margarina, polvilhar com queijo ralado e cobrir com molho branco. Colocar alguns pedacinhos de manteiga por cima, e levar ao forno quente por uns 10 minutos, até dourar por cima.

Bacalhau à baiana

2011-04-11T18:17:00.000-07:00

Ingredientes:
1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
1 pimentão verde sem sementes cortado em 4
3 colheres (sopa) de azeite-de-dendê
4 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de leite de coco
1 tomate sem sementes picado
1 cebola picada

Modo de preparo:
Cortar o bacalhau em pedaços e refogar nos dois tipos de azeite. Colocar o tomate, a cebola e o pimentão. Acrescentar o leite de coco, misturar e cozinhar por 10 minutos em fogo baixo. Retirar do fogo e servir.
Fica uma delicia!!!

mousse de chocolate e morango

2011-03-25T18:54:00.000-07:00

Ingredientes:
1 barra (160g) de chocolate meio-amargo
4 claras de ovo
2 gemas de ovo
4 colheres sopa de açúcar refinado
500g de morangos
1/2 xícara de açúcar cristal
Modo de preparo:
Pique metade dos morangos e reserve. A outra metade, bata no liquidificador, misture o açúcar cristal, e coloque para ferver. Deixe ferver um pouco, e depois desligue o fogo. Deixe esfriar.

Derreta o chocolate em banho-maria (isso significa, aqueça água num recipiente largo, com outro recipiente de vidro ou plástico dentro, com o chocolate dentro deste último). Enquanto isso, bata as claras numa batedeira. Quando elas começarem a crescer, vá adicionando o açúcar refinado devagar, colher por colher. Você vai saber que chegou no ponto quando ela estiver macia e consistente, ou seja, você pode virar a vasilha de cabeça para baixo e nada vai cair.
Derretido o chocolate, misture as 2 gemas . Misture metade das claras em neve e mexa vigorosamente. Agora, misture a outra metade, mas com delicadeza , porque é o aerado da clara que vai dar o efeito mousse . Distribua na vasilha que você tiver, e coloque na geladeira por duas horas.

Mas antes disso, passada uma hora, a calda já esfriou. Junte os morangos picados a ela, e despeje por cima do mousse, que já deve estar rígida o suficiente. Agora deixe descansar na geladeira um pouco...

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PUDIM ASSADO DE LEITE CONDENSADO

TORRESMO COM CARNE

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Pururuca

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RECEITA DE AMARULA

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BOLO DE PASSAS E LIMÃO

Super Sex Saquê

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Macarrão doce

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SALADA DE FRUTA

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Purê de Batatas a Moda Francesa (Com Creme de Leite)

Bolo preguiçoso de banana

Receita de Bolo floresta negra

Em breve, novas receitas!!!!

Receita de Ovo de Páscoa.

Dicas para não deixar o Ovo/Chocolate derreter.

Berinjelas com arroz

Aspargo gratinado

Bacalhau à baiana

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