EXPERIENCIA Y FUNDADOR

King´s Buffets fue creada el 12 de Abril de 1995 y recoge la experiencia acumulada, desde 1976, por su fundador y Presidente, D. Antonio Criado SR, a lo largo de su trayectoria empresarial en la fabricación, exportación e instalación de buffets.

Antonio Criado SR fue el primero en crear buffets absolutamente metálicos, renunciando por completo a los buffets fijos de obra y madera, por los graves problemas sanitarios de estos materiales que favorecen la presencia de insectos y bacterias.

En aquellos años, el servicio buffet se realizaba en mesa y la Hostelería requería de la necesidad, especialización y automatización en la materia para dar un mejor servicio y ser más competitivos con hosteleros de otros países.

Fue por ello, por lo que decidimos apostar en la especialización de esta actividad.

El fundador de King´s Buffets fue pionero en España y ya en los años setenta estableció pautas en la fabricación de buffets que después han adoptado otros fabricantes.

Hoy, gracias a una continua labor de innovación, liderada desde hace más de dos décadas por su hijo, Antonio Criado JR y contando ya en el negocio familiar con la tercera generación, los productos de King´s Buffets son los más higiénicos del mercado nacional e internacional.

CERTIFICACIONES Y VOCACIÓN

King´s Buffets, en su proceso de alcanzar la máxima higiene, ha logrado homologar sus últimos modelos, desde el año 2000, según las exigentes normativas NSF y ETL. Las normas NSF certifican una absoluta garantía higiénico – sanitaria, y las normas ETL certifican la aptitud en materia de seguridad.

King´s Buffets se ha consolidado en las últimas décadas como líder español en la fabricación de buffets.

Además de agradecer al sector hostelero la confianza depositada en nuestra compañía, este hecho nos lleva a reafirmar nuestra vocación por la calidad y la investigación, para garantizar la máxima higiene en la presentación de los alimentos.

Apreciados Clientes y Amigos:

Un año más y como es tradición en la Empresa, nos vamos de vacaciones con motivo de la Festividad de Semana Santa y nuestras instalaciones permanecerán cerradas del 26 de Marzo al 1 de Abril.

Si desean contactar con nosotros pueden hacerlo dejando un mensaje en nuestro contestador (+34 952 02 03 00) o bien dirigiéndose a central@kingsbuffets.com y les atenderemos como siempre a la mayor brevedad.

El Aparthotel Flatotel situado en Benalmádena Costa inaugurará nuevo Restaurante- Buffet pasadas las fiestas de Semana Santa).

Desde hace unos años hasta ahora, el servicio de Restauración lo tenían externalizado y ahora han apostado por hacerlo ellos mismos, destinando exclusivamente uno de los espacios que tenían más amplio y con vistas al mar, para dar un servicio propio, de mejor calidad y más cercano a sus clientes.

El Restaurante, que tendrá una capacidad de 250 comensales aproximadamente, será polivalente para dar servicio de Buffet para desayunos, almuerzos o cenas, así como para eventos y grupos.

Próximamente también está previsto poder disfrutar de la nueva zona de Terraza – Jardín para ampliar la capacidad de comensales en el restaurante.

El buffet elegido ha sido de la Serie F. Un buffet central, móvil e integral con todos los servicios de frío para ensaladas y entrantes, calientes así como postres. Con alojamiento de plateros frontales neutros así como calientes para aquellos clientes británicos que son más exigentes y así lo requieren.

Queremos agradecer a First Flatotel International la confianza depositada en King´s Buffets y la facilidad con la que se ha podido trabajar con ellos desde el primer momento.

Os deseamos el mayor de los éxitos.

El Hotel Suite Villa María, ubicado en Costa Adeje -Tenerife vuelve a contar con la calidad de King´s Buffets para la ampliación de sus buffets.
Han pasado ya 5 años desde que apostaron por integrar dos estaciones de buffets fríos de la Serie Z en su salón de desayunos, decorados en sintonía, a medida y móviles.
Ahora, se ha firmado el acuerdo para ampliar la instalación con un gran buffet caliente de la misma serie, esta vez mural y con la tecnología de calor por contacto, para dar así un variado y mejor servicio a sus clientes así como una mejor presentación de alimentos.
Muchas gracias al Hotel Suite Villa María por la confianza depositada una vez más en King´s Buffets.

¿Qué aporta un show cooking?:
Una imagen vale más que mil palabras. La cocina es considerada como un arte y cada día más, supone una atracción para el comensal que el producto que va a degustar sea preparado “en vivo”.Los comensales somos cada vez más exigentes con lo que comemos, y esta es la fórmula que hoy en día se aproxima más a nuestros deseos. Además las tendencias no solo vienen marcadas por un concepto estético sino también por la funcionalidad.
En este mercado tan competitivo, tendrá más éxito el que más servicios oferte, que sean de mejor calidad y al mejor precio. La transparencia en la elaboración será siempre un atractivo valor añadido para el cliente.

La evolución:
En las primeras cocinas a la vista tan solo existía un pequeño pasaplatos, después se pasó a pequeños show cooking con un fuego y una plancha donde se pretendía cocinar un poco en vivo y ahora hemos llegado a desarrollar inmensas barras abiertas en las que el cocinero prepara el plato por completo frente al comensal, convirtiéndose en verdaderas cocinas industriales abiertas al público.
Hoy en día, prácticamente se puede instalar un show cooking en cualquier establecimiento siempre y cuando se tenga los metros cuadrados adecuados para los comensales pretendidos y exista espacio suficiente para su ubicación y tráfico de los mismos.
Solo se precisa de una buena extracción de humos que ya se presupone que existe para la cocina (ya que si no es eficaz puede llenar el restaurante de olores y desagradables humos) y una toma eléctrica, agua y desagüe para el área de trabajo (esto último especialmente porque ha de haber un lavamanos).

Diferencias con las cocinas convencionales:
Las cocinas a la vista o show cooking dejan al descubierto la organización de la cocina, el diseño de ésta y los secretos del chef. El cliente disfruta observando las materias primas, la distribución y la elaboración y comer en el restaurante se convierte en una experiencia culinaria.
Por ello, no todas las partes deben ser vistas porque hay algunas que no generan un valor añadido, como por ejemplo la zona de lavado y la de la recepción de desbarase o platos usados. Lo visible siempre ha de ser lo limpio como la zona de elaboración, la cocción, el emplatado y la distribución.
El show cooking ha abierto sus puertas al proceso de elaboración del producto y posterior cocción y asado. Esta modalidad acerca a los comensales al proceso de cocinado personalizadamente, permitiéndoles ver varios o todos los pasos del mismo, eligiendo al momento lo que va a consumir, aportando así dinamismo, espectáculo, sensación de proximidad, rompiendo la barrera entre cocineros y clientes, y de transparencia, es decir, seguridad higiénica.

Uno de nuestros clientes, El Hotel Well & Come, ubicado en Barcelona y que recientemente ha cumplido ya 2 años, ha recibido el Premio Traveller´s Choise 2018 concedido por TripAdvisor como 5º mejor Hotel relación calidad – precio de España.

Nos congratula que este Hotel tiene en su acogedor y moderno Restaurante un Buffet frío y calor para desayunos, móvil y de nuestra Serie modular, decorado acorde con el resto de mobiliario y de la sala. La presentación de alimentos es espectacular.

Enhorabuena por el merecido galardón.

** Foto obtenida de la web del Hotel Well & Come.

Ya está casi todo a punto para la reinauguración del Hotel Palmasol en Benalmádena Costa.

Se ha remodelado por completo el restaurante del Hotel. El exclusivo diseño con nuevos materiales modernos y de alta calidad, tanto del suelo, mobiliario como equipamiento de buffet frío y show cooking con todo el caliente integrado, harán sin duda que esta instalación sea todo un referente en la Costa del Sol.

Se hizo un estudio minucioso para poder acoger a más clientes en la sala sin tener que hacer una ampliación del comedor, dando además una sensación de más amplitud y comodidad tanto para el tráfico y flujo de clientes como para el personal que lo va a trabajar.

Desde que se tomó la decisión de hacer esta nueva inversión, las obras e instalaciones de equipamiento se han realizado en un tiempo récord cumpliendo fielmente con sus objetivos.

Les dejamos con algunas fotos del montaje antes de la apertura.

Os deseamos el mayor de los éxitos y os agradecemos la confianza depositada en King´s Buffets.

Apreciados Clientes y Amigos, informamos que el día 28 de febrero con motivo de las festividad de Andalucía, nuestras instalaciones permanecerán cerradas.

Si desean contactar con nosotros pueden hacerlo dejando un mensaje en nuestro contestador (+34 952 02 03 00)  o bien dirigiéndose a central@kingsbuffets.com y les atenderemos como siempre a la mayor brevedad.

Un año más, parte del equipo comercial de King´s Buffets visita Fitur. Como siempre, el mejor punto de encuentro para saludar y reunirnos con clientes y amigos.

Nos alegramos de la gran afluencia de visitantes y de la positividad percibida entre todos los hoteleros por la recuperación del sector.

Esperamos que al fin sea una realidad y consigamos estar con la tranquilidad que estábamos en la década pasada.

Estimados Clientes y Amigos:

La Familia de King´s Buffets les desea Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo 2018.

Un año más nos vamos de vacaciones y las instalaciones de King’s Buffets permanecerán cerradas del 22 de Diciembre al 7 de Enero. No obstante, si desean contactar con nosotros pueden hacerlo dejando un mensaje en nuestro contestador (+34 952 02 03 00)  o bien dirigiéndose a central@kingsbuffets.com y les atenderemos como siempre a la mayor brevedad.

Felices Vacaciones!!