Últimos artículos https://www.verema.com/blog/eugenio/ No hemos querido jugar esta vez con el título de la entrada, porque tras madurarlo unos días, hemos tomado la decisión de cerrar de forma definitiva este espacio. Puede que haya quien que se extrañe, máxime cuando hace poco más de un mes estábamos celebrando los 5 años de trayectoria de este blog, pero es una decisión que estaba pasando por nuestra cabeza desde hace un tiempo y al final Wed, 17 Oct 2012 11:01:00 +0200 https://www.verema.com/blog/eugenio/1013829-despedida-cierre https://www.verema.com/blog/eugenio/1013829-despedida-cierre Tal y como les hemos comentado en anteriores ocasiones, beber buenos vinos de Borgoña pagando precios asequibles es una realidad al alcance de todos. Hay productores que ofrecen una gama de vinos de una calidad más que notable como por ejemplo A. et P. de Villaine, Domaine Camus-Bruchon, Domaine Joblot, François Lumpp o Domaine Lafougue, que por estar especializados en zonas digamos menos Tue, 09 Oct 2012 19:30:00 +0200 https://www.verema.com/blog/eugenio/1010953-rodolphe-demougeot-buen-interprete-cote-beaune https://www.verema.com/blog/eugenio/1010953-rodolphe-demougeot-buen-interprete-cote-beaune Hoy hablaremos de un joven productor de Turena, François Chidaine, en cuyos vinos de las AOC Montlouis y Vouvray pudimos profundizar en detalle a través de una completa cata hace unos días en la Vinoteca La Fisna. François es un vigneron familiar que fundó su propia bodega en 1989 con vinos de Montlouis. Los primeros años fueron complicados y tras la retirada de su padre hereda sus parcelas. Tue, 02 Oct 2012 19:27:00 +0200 https://www.verema.com/blog/eugenio/1008868-francois-chidaine-mago-chenin-blanc https://www.verema.com/blog/eugenio/1008868-francois-chidaine-mago-chenin-blanc El cava está pasando por el que probablemente es el mejor momento de su historia. Asentado como el gran espumoso mediterráneo, la calidad media de los vinos es cada vez mayor y además de las grandes casas consolidadas lo cierto es que van apareciendo un montón de pequeños productores más familiares que cuidan la calidad de un producto enormemente fiable y que es parte vital en nuestras Mon, 24 Sep 2012 20:04:00 +0200 https://www.verema.com/blog/eugenio/1005545-heretat-mas-tinell-cavas-gastronomicos https://www.verema.com/blog/eugenio/1005545-heretat-mas-tinell-cavas-gastronomicos Cuando desde Verema nos propusieron participar en el programa del Aula Marqués de Riscal, lo cierto es que no nos lo pensamos mucho. La propuesta era atractiva, pues consistía en un programa de cursos y catas basándonos en los vinos que actualmente son producidos e importados por esta casi bicentenaria bodega de la Rioja Alavesa, con el añadido de poder disfrutar de su mundialmente famoso hotel. Tue, 11 Sep 2012 18:43:00 +0200 https://www.verema.com/blog/eugenio/1001723-fiesta-por-rioja-alavesa-contino-aula-marques-riscal https://www.verema.com/blog/eugenio/1001723-fiesta-por-rioja-alavesa-contino-aula-marques-riscal Durante el transcurso del mes de septiembre este espacio cumplirá sus primeros 5 años de recorrido y lo cierto es que esos cinco años en una vida de 40 suponen un periodo lo suficientemente significativo como para considerar este blog como algo que ya forma parte de ella. Atrás han quedado más de un centenar de catas, más de un millar de vinos, decenas de maravillosos momentos vividos Thu, 06 Sep 2012 11:33:00 +0200 https://www.verema.com/blog/eugenio/999991-5-anos-blog-muchas-gracias-todos https://www.verema.com/blog/eugenio/999991-5-anos-blog-muchas-gracias-todos Julio es para nosotros el mes de los cumpleaños y en apenas dos días, tanto mi mujer como yo sumamos uno más al casillero. Y como en la vida hay tres cosas que nos gustan más que ninguna otra como son comer, beber y la juerga (bueno, hay otra pero de momento no es motivo de este blog) pues decidimos celebrarlo con un poco de estas tres cosas. Y si después el mundo tiene que terminarse, pues Wed, 25 Jul 2012 19:52:00 +0200 https://www.verema.com/blog/eugenio/990447-dos-cumpleanos-felices-bohio https://www.verema.com/blog/eugenio/990447-dos-cumpleanos-felices-bohio Ya les hemos comentado en anteriores ocasiones la admiración que profesamos hacia nuestros amigos del grupo de cata de Segovia por el tremendo y loable trabajo que hacen en pos de fomentar la cultura del vino, trabajo que se ve reflejado en diversas acciones. Esta vez se trataba de una exposición dedicada a varios de los mejores productores de Castilla y León. Tue, 17 Jul 2012 21:09:00 +0200 https://www.verema.com/blog/eugenio/988276-diseno-di-vino-poco-mucho-plus-ilusion https://www.verema.com/blog/eugenio/988276-diseno-di-vino-poco-mucho-plus-ilusion Sicilia es una de las islas vinícolas más importantes y apasionantes del mundo. Debido a su gran tamaño posee una nutrida diversidad de terruños y por tanto de vinos, diversidad que procede de una larga tradición. Los vinos más conocidos de la isla son el clásico Marsala, un vino fortificado parecido al Oporto y cuya calidad resulta muy irregular además de los dulces como los Moscatos di Noto. Tue, 10 Jul 2012 19:35:00 +0200 https://www.verema.com/blog/eugenio/986144-tenuta-terre-nere-volcanica-elegancia https://www.verema.com/blog/eugenio/986144-tenuta-terre-nere-volcanica-elegancia Los vinos de Michel Niellon, el entrañable “bigotón” de Chassgane-Montrachet, no solo uno de los mejores productores de vinos blancos de toda Borgoña, sino igualmente uno de los mejores a nivel mundial. Además de siete vinos del productor se abrieron un par de botellas más para despedirnos de una excelente temporada de catas y prepararnos para nuevas emociones después de las merecidas vacaciones e Tue, 03 Jul 2012 19:56:00 +0200 https://www.verema.com/blog/eugenio/984496-vinos-bigoton-autentica-magia-blanca https://www.verema.com/blog/eugenio/984496-vinos-bigoton-autentica-magia-blanca No es Borgoña en general una región donde suela haber muchas novedades en cuanto a productores, principalmente por tres razones. La primera es que la superficie de viña resulta limitada, hay poca viña y por tanto poco vino, por ejemplo el número de hectáreas de viña en Puligny-Montrachet, zona de la que hoy hablaremos, es de apenas 235 en total, con lo cual la posibilidad de expansión es prácticam Mon, 25 Jun 2012 18:21:00 +0200 https://www.verema.com/blog/eugenio/982543-domaine-bachelet-monnot-savia-nueva-puligny-montrachet https://www.verema.com/blog/eugenio/982543-domaine-bachelet-monnot-savia-nueva-puligny-montrachet Absolutamente impresionante el homenaje a nuestra amada riesling que le dedicaron los amigos del grupo de cata de Segovia, a través de cuatro sesiones que contaron con la presencia de dos de los mayores expertos que conocemos sobre vinos alemanes, como son Lluís Pablo y Florian Miquel Hermann Mon, 18 Jun 2012 20:02:00 +0200 https://www.verema.com/blog/eugenio/980544-duelo-ok-segovia-rieslings-borgonas-otros-vinitos https://www.verema.com/blog/eugenio/980544-duelo-ok-segovia-rieslings-borgonas-otros-vinitos En los casi 10 años que llevamos como socios de la Unión Española de Catadores (UEC) habremos tenido la ocasión de asistir a más de un centenar de catas organizadas por la asociación, de las cuales siempre recordamos entre las destacables las pertenecientes al ciclo “el enólogo y sus vinos”, que nos ha permitido conocer personalmente y a través de sus obras a personajes de la relevancia de Tue, 05 Jun 2012 19:46:00 +0200 https://www.verema.com/blog/eugenio/977319-carlos-san-pedro-vinos-pujanza https://www.verema.com/blog/eugenio/977319-carlos-san-pedro-vinos-pujanza Último capítulo de extraordinario ciclo “vinos de pueblo” de Borgoña. Durante todo este tiempo hemos ido conociendo algunas generalidades y particularidades de la zona y sobre todo hemos bebido fantásticos vinos de pueblos como Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Nuits-St-Georges o Pommard en la parte tinta y Chablis, Meursault, Puligny-Montrachet y Chassgane-Montrachet en blancos Tue, 29 May 2012 19:09:00 +0200 https://www.verema.com/blog/eugenio/974811-volnay-finura-elegancia-cote-beaune https://www.verema.com/blog/eugenio/974811-volnay-finura-elegancia-cote-beaune Las benditas locuras solamente se les ocurren a los benditos locos. Y los que han tenido la ocasión de conocer a Fernando Angulo y a vivir lo que es la esencia de la “famiglia” saben de qué les hablo. Veamos qué tiene que ver el champagne con los vinos de Jerez. Wed, 23 May 2012 19:25:00 +0200 https://www.verema.com/blog/eugenio/973331-champagne-sherry-bendita-locura https://www.verema.com/blog/eugenio/973331-champagne-sherry-bendita-locura Hará más o menos año y medio que conocimos los vinos de este joven canadiense de nacimiento y borgoñón de adopción, por medio de una completa cata en la que probamos un total de 12 vinos que elaboró en la añada 2009. Pese a que se trata de un año que no termina por convencernos por su excesiva calidez, lo cierto es que Patrick se superó con vinos de marcada frescura, transparencia y mineralidad Wed, 16 May 2012 20:07:00 +0200 https://www.verema.com/blog/eugenio/971655-patrick-piuze-sus-vinos-duo-claro-ascenso-chablis https://www.verema.com/blog/eugenio/971655-patrick-piuze-sus-vinos-duo-claro-ascenso-chablis La familia Chevillon posee una larga tradición como viticultores en la zona, sin embargo Robert no comienza a embotellar vino hasta 1977, aunque tras su retirada en 2003 son sus hijos Denis y Bertrand, los que se encuentran al frente de las elaboraciones. Disponen de un total de 13 has de viñedo toda en la AOC de Nuits-St-Georges. Wed, 09 May 2012 20:04:00 +0200 https://www.verema.com/blog/eugenio/970030-robert-chevillon-caballero-nuits-st-georges https://www.verema.com/blog/eugenio/970030-robert-chevillon-caballero-nuits-st-georges Continuamos con el relato de esa auténtica fiesta de los sentidos que supuso aquel fin de semana de mediados de abril por tierras gerundenses. Tras la impresionante sesión en El Celler de Can Roca y recordando aquellos maravillosos momentos con una copa en la mano, surgió la posibilidad de acudir a la vinoteca de la Plaça del Vi para tomar un poco de Champagne picando algo, más por pura gula Wed, 02 May 2012 20:05:00 +0200 https://www.verema.com/blog/eugenio/968264-gran-fiesta-sentidos-villa-mas-korpilombolo-ii https://www.verema.com/blog/eugenio/968264-gran-fiesta-sentidos-villa-mas-korpilombolo-ii Hay ocasiones en que las largas esperas merecen la pena. A finales del pasado verano cerramos la reserva en el Celler de Can Roca para el 14 de abril y los meses han ido pasando raudos y veloces hasta que llegó por fin el gran día. Amanecía fresco, ventoso y lluvioso en Madrid pero todo fue sobre ruedas y llegamos al aeropuerto de Gerona a su hora, donde ya nos estaban esperando para acudir prime Tue, 24 Apr 2012 19:10:00 +0200 https://www.verema.com/blog/eugenio/965684-gran-fiesta-sentidos-celler-can-roca-i https://www.verema.com/blog/eugenio/965684-gran-fiesta-sentidos-celler-can-roca-i Nos encontramos ante la primera añada calificada como excelente por el Consejo Regulador desde que creó el sistema de clasificación de crianza, creado en 1970. Fue un invierno de temperaturas suaves, 7º de media en el mes más frío y más bien cálidas en verano, con 23,7º de media en el mes más caluroso y un bajo índice de pluviometría. Mon, 16 Apr 2012 20:50:00 +0200 https://www.verema.com/blog/eugenio/963693-riojas-82-quinta-naranjito https://www.verema.com/blog/eugenio/963693-riojas-82-quinta-naranjito No vamos a descubrir a estas alturas quién es Rafa Bernabé y cuál es su legado vinícola, al fin y al cabo son sus vinos, comenzando con el exitoso Beryna que recientemente cumplió los 10 años, los que expresan la calidad de su trabajo y el ahínco que pone en extraer lo máximo de una tierra y una finca con enormes posibilidades. Y tampoco vamos a hablarles su proyecto Viñedos Culturales. Tue, 03 Apr 2012 14:14:00 +0200 https://www.verema.com/blog/eugenio/960721-elementos-vinedos-culturales-feng-shui-terruno-autenticidad https://www.verema.com/blog/eugenio/960721-elementos-vinedos-culturales-feng-shui-terruno-autenticidad Se facilitara a todas las bodegas adheridas al manifiesto de Wineries For climate Protection un test de evaluación para el reconocimiento de la reducción de Co2 en la elaboración de los corchos tradicionales.   Certificando una memoria anual, explicando al sector vitivinícola como pueden ayudar a la mejora de el inminente cambio climático. Tue, 27 Mar 2012 15:03:00 +0200 https://www.verema.com/blog/eugenio/958604-clos-mogador-vino-guarda https://www.verema.com/blog/eugenio/958604-clos-mogador-vino-guarda Hace un tiempo que les hablábamos de Pommard como uno de los pueblos más importantes de la Borgoña tinta, quizá el más prestigioso de la Côte de Beaune junto con Volnay. Les comentábamos que sus vinos tienen fama de ser los más tánicos, poderosos y austeros en la zona, además de poseer una gran capacidad de envejecer. En aquella cata repasamos algunos de sus viñedos más famosos. Wed, 21 Mar 2012 09:49:00 +0100 https://www.verema.com/blog/eugenio/957144-michel-gaunoux-productor-culto-pommard https://www.verema.com/blog/eugenio/957144-michel-gaunoux-productor-culto-pommard Vins Alemanys es uno de los proyectos vinícolas más consolidados en España. Su receta, a priori, es sencilla y no es otra que poner al alcance de los aficionados los mejores vinos de algunos de los más prestigiosos productores alemanes. A partir de ahí, el público es el que decide y lo cierto es que su éxito ha sido considerable, pues es relativamente sencillo encontrar estos vinos de riesling... Mon, 12 Mar 2012 19:05:00 +0100 https://www.verema.com/blog/eugenio/955652-gran-recital-diva-cantabria https://www.verema.com/blog/eugenio/955652-gran-recital-diva-cantabria Últimamente las cosas están cada vez más complicadas para los que somos aficionados a los vinos de Borgoña. La demanda de los mercados tradicionales y la cada vez mayor de los emergentes, unida al hecho de que Borgoña es pequeña y produce una cantidad limitada de vino, hace que poco a poco y paso a paso los vinos que más nos interesan sean más caros y más complicados de encontrar. Mon, 05 Mar 2012 10:18:00 +0100 https://www.verema.com/blog/eugenio/954065-camus-bruchon-magnificos-borgonas-que-no-vacian-bolsillos https://www.verema.com/blog/eugenio/954065-camus-bruchon-magnificos-borgonas-que-no-vacian-bolsillos