Blog de Verema.com

“La última uva” gana el I Concurso de Relatos Breves “Días de Vino en Balcones de Oleana”

2009-06-30T08:14:00.002+02:00

Tras valorar las sesenta y dos obras presentadas y dentro de las diez más votadas, el relato breve “La última uva” resulta ganador del I Certamen “Días de Vino en Balcones de Oleana”.

“La última uva” recoge la esencia de este concurso, convocado por la casa rural especializada en enoturismo, Balcones de Oleana, porque es un homenaje a los hombres y mujeres que trabajan en la vitivinicultura; a la satisfacción que da la tierra cuando se recolecta el fruto de todo un año de trabajo; al volver a los orígenes para finalmente, quedarse. El relato narra una vivencia ficticia –aunque de forma realista- en un día de vendimia en Utiel-Requena y además de su excelente redacción, al jurado de Balcones de Oleana lo ha elegido porque destaca la función de la vitivinicultura, que es el primer eslabón del proceso para poder disfrutar de un buen vino.

El autor del relato ganador se llama Carlos Espinosa, es periodista, vive en Madrid y conoce la DO Utiel-Requena. Afirma que le gustan sus vinos tintos y que la experiencia que narra es completamente simulada: “apenas he estado unos minutos cogiendo uva, pero la que sí ha vendimiado en Requena, y durante diez años, es mi mujer”. Por tanto, Carlos ha sabido valorar el trabajo del campo y así lo ha transmitido. El I Concurso de Relatos Breves también ha sido el primer certamen en el que ha participado el autor ganador, que disfrutará de su premio – un fin de semana enoturístico en Balcones de Oleana-, con su mujer y ocho amigos, dos de Zaragoza y seis de Madrid.

La casa rural Balcones de Oleana pretende consolidar este certamen literario en torno a la cultura del vino y en marzo de 2010, convocará la segunda edición.

Los diez relatos más votados se recopilarán en una publicación artesanal -que realizará el Centro Ocupacional de Disminuidos Psíquicos de Utiel- para entregarlo como obsequio a los clientes de la casa rural. Además, el jurado ha decidido incluir en esta publicación “La selección de Balcones de Oleana”, nueve relatos extra -que no están entre los más votados-, pero que por su calidad y experiencias narradas, se merecen un reconocimiento especial.

A continuación se detallan todos los relatos que serán publicados y que pueden leerse en http://balconesdeoleana.blogspot.com/

Los diez más votados:

59. Reencuentro entre viñedos

39. La esencia

34. La última uva

19. Tras la cena

15. Los gorriones que juegan junto al viejo río Oleana

21. Intrigas y secretos en la Plana de Requena-Utiel

60. La búsqueda

35. Besos de sangre

14. Daniel

31. Sarmientos de vida

La selección extra de Balcones de Oleana:

11. Días para recordar

23. El pimpollo de pino

38. In vino veritas

40. El vino y nosotros

41. El vendimiador de letras

43. Un vino entre amigos

44. Siglos de vino

50. Navegando por la DO Utiel-Requena

61. La forja de un hogar

Fod Vac: alta cocina de quinta gama

2009-06-29T10:59:00.006+02:00

La experiencia:

El pasado martes, Álvaro y una servidora tuvimos el placer de conocer el proyecto de tres jóvenes entusiastas valencianos. Tres “hijos de la hostelería” con muchas tablas, creatividad e ilusión suficientes; pero que sobre todo, han sabido detectar un vacío en cuanto a este tipo de productos en Valencia.

La mayoría de las empresas competencia vienen de otras provincias principalmente de Catalunya, así pues los profesionales de hostelería que consumen estos productos lo hacen a través de distribuidores que cargan márgenes, incrementando sensiblemente el precio que paga el consumidor final.

He de confesar que soy (era) un poco escéptica ante estas nuevas “quintas gamas”.

Nos desplazamos hasta sus instalaciones, en Chirivella, creía que me iba a encontrar con una “fábrica de comidas”, y con satisfacción vi que se trataba de una cocina con dimensiones muy sensatas, dando sensación de estar entre los fogones de un restaurante mediano. Diferencias muy positivas: La maquinaria con la que cuentan, las instalaciones de frío y conservación perfectamente bien diseñadas. Sobra decir que la limpieza y asepsia son impecables, las de un quirófano. Dándome que pensar sobre las cocinas de muchos sitios que he visto de cerca…

Al hilo, mencionar que todos los registros y certificaciones que permiten y avalan el trabajo y viabilidad de Food Vac a nivel de manipulación, trazabilidad y pruebas en laboratorios, son infinitamente más rigurosos que los que cualquier restaurante pasa para poder desarrollar su actividad.

Food Vac: El proyecto
Food Vac es una empresa que tiene por finalidad facilitar la labor al profesional de hostelería mediante la elaboración de alimentos de quinta gama y productos de alta cocina. La elaboración de dichos productos se realiza mediante largas cocciones consiguiendo así texturas sorprendentes sin obviar la importancia de mantener su sabor original.

¿Qué es la quinta gama? Es el resultado de la aplicación de las nuevas tecnologías en el campo de la gastronomía. Cada vez más restaurantes y hoteles utilizan estas técnicas. Debemos desterrar de nuestras mentes conceptos como productos precocinados. A rasgos generales se trata de platos elaborados de manera tradicional sometidos a pasteurización y esterilización a bajas temperaturas, que permite conservar al máximo el sabor y resto de propiedades de los alimentos.

La idea y servicio de Food Vac engloba todos los parámetros de producción y distribución, pasando por una buena recepción de las mejores materias primas, siguiendo rigurosamente su correspondiente trazabilidad, buena manipulación en el proceso de cocinado y después un buen abatimiento, etiquetado y almacenaje. Finalmente la distribución - eslabón fundamental - que respeta en todo momento la cadena de frío.

¿Que es un abatidor de temperatura?
Los abatidores de temperatura permiten llevar un alimento desde una temperatura de+70/ +80º C a una temperatura de +3º C en el corazón del alimento en menos de 90 minutos y seguidamente mantener el producto a una temperatura entre 0º C y + 5º C según el valor establecido para su conservación.

Utilizando el abatidor de temperatura para congelación rápida, llegamos a una temperatura de –18ºC en el producto en un tiempo de 4 horas evitando así la formación de macro cristales, de allí las magníficas texturas conseguidas. La bajada rápida de temperatura permite conservar inalterada la humedad en las comidas e impide la proliferación bacteriana.

Las elaboraciones se presentan acabadas, listas para regenerar y servir o en su caso personalizar con guarniciones y salsas.

Ni Álvaro ni yo no sabíamos muy bien lo que íbamos a encontrar, así que la sorpresa fue aun mayor. Comimos en la misma cocina en una mesa que habían dispuesto para tal cometido. El maravilloso MOMA (Monastrell – Marsalan) de Bodega de los Frailes regó las viandas.

Foie Mi – Cuit con brotes tiernos.
Pechuga de pollo en ensalada.
Secreto de cerdo ibérico acompañado con patata y una deliciosa cebollita confitada al jengibre.
Paletilla de cordero deshuesada acompañada con un puré de calabaza y miel.
Carrillera de cerdo ibérico con alcachofas confitadas en aceite de arbequina.
Cochinillo deshuesado con puré de manzana y canela .

Para no extenderme demasiado y dejar posibilidad a segundas partes de esta crónica, resumo diciendo que sabores, texturas y contrastes son magníficos.

Cada carne presentaba el punto óptimo en el que se disfruta del equilibrio entre la entereza y firmeza con la melosidad y jugosidad.

Una reflexión me acompañó durante todo la comida: ¿Cuántos de nuestros foreros y cocineros predilectos serían capaces de detectar éstas elaboraciones como una regeneración de un producto de quinta gama?

- El postre: Desenfreno de chocolate, compuesto por Brownie y Couland, coronados con almendras crocantes y un toque de chocolate blanco.

Y aquí surgió otra duda … El 90% de los coulands – entre otros postres - que consumimos en los restaurantes pertenecen a éste orden, 5º gama, no es ningún secreto. ¿Por qué con una carne nos “escandalizamos” y con los dulces somos mas permisivos?

Seguiremos de cerca de Food Vac y esperamos que vosotros también tengáis esa oportunidad.

¡Enhorabuena a Food Vac! Desde Verema, os dejamos una inquietud. Aunque Food Vac, sale al mercado pensando en el llegar al canal HORECA, tras nuestra experiencia, estamos convencidos que son muchos los que desde sus casas disfrutarían de poder acceder en una tienda especializada – mantequerías, delicatessen, etc. – a estas quintas gamas, tan diligentemente logradas, ya que se trata de un valor seguro, sencillo y de altísima calidad.

(C) Linda Díaz

Dos eventos, dos fiestas: viva el vino

2009-06-19T12:03:00.009+02:00

Ayer, jueves día 18 de junio hubo en Valencia dos eventos muy importantes, cada uno en su estilo, donde el vino era protagonista.

El primero de ellos, la entrega de los Premios Divinos, que por segundo año consecutivo otorga la Denominación de Origen Utiel-Requena a bodegas, personalidades y otras entidades que han destacado en el sector. La entrega de premios se realizó en el edificio de La Nau, un precioso claustro donde Verema celebró su evento Vino a Toda Vela.

El Presidente del Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena, Vicente Pérez y Secretario Autonómico de la Consellería de Agricultura, Vicente Riera, fueron los encargados de entregar los galardones a las personas reconocidas en esta segunda edición.

El presidente del Consejo Regulador señaló: “sabemos que estamos en una etapa difícil, no solo en nuestro sector, pero la DO Utiel-Requena debe demostrar que está en movimiento, que el vino se vive todos los días. Al igual que celebramos nuestra presentación “Las Añadas” -desde hace 15 años-, a final de año, queremos consolidar nuestros Premios Di Vinos en el mes de junio”. Vicente Pérez tuvo palabras de agradecimiento para todos, especialmente para dos personas -originarias de la DO Utiel-Requena- que ayudaron a que el evento fuera un éxito; el Vicerrector de Cultura de la Universitat, Rafael Gil, por permitir celebrar el acto en un espacio incomparable y a la conductora de la gala, María Haya, que hizo una presentación muy entrañable.

Por su parte, el secretario autonómico destacó que las personas y entidades seleccionadas para recibir los premios Di Vinos habían sido un acierto y apuntó varias anécdotas personales, vividas con cada uno de los galardonados.

El acto de entrega de los Di Vinos 2009 fue muy emotivo, lo que hizo que los premiados se sintieran como en familia y arropados por casi 300 invitados vinculados al sector vitivinícola de esta región; así como medios de comunicación.

Los premiados fueron:

- Di Vino | Fruto de la tierra: Luis Font de Mora, impulsor innegable del cooperativismo, fue el primer conseller de Agricultura cuando se instituyó la Generalitat Valenciana, presidente de UTECO –Unión Territorial de Cooperativas del Campo de Valencia– durante muchos años, Diputado en Cortes durante 10 años y autor de cientos de libros y miles de artículos en prensa en defensa del campo valenciano.

- Di Vino | Bodega elaboradora: Coviñas, bodega que agrupa a otras 12 cooperativas de la D.O. Utiel-Requena, modelo de cooperativismo, calidad y buena práctica empresarial. Coviñas desde su fundación en 1965 no ha parado de cosechar éxitos, el último el lanzamiento al mercado de su gama de cavas.
- Di Vino | Enoturismo: Museo de Sisternas, precursor del enoturismo en Utiel-Requena cuando la familia de “Los Cabilderos” abre las puertas al público de la Casa Museo Sisternas a principios de los 90 con una amplísima colección etnográfica.
- Di Vino | Institución: Escuela de Viticultura y Enología Félix Jiménez de Requena, creada por la Diputación de Valencia en 1960, por sus aulas han pasado muchos de los actuales enólogos que hoy cosechan éxitos por sus elaboraciones de vinos.

- Di Vino | Empresa comercializadora: El Corte Inglés de la Comunitat Valenciana por su apuesta en la comercialización de los Utiel-Requena y especialmente se reconoce la labor promocional iniciada por el ya fallecido, José Ibáñez.
- Di Vino | Medio de Comunicación: Semana Vitivinícola, publicación decana en el sector con más de 65 años en el quiosco, editada desde Valencia para todo el territorio nacional y de plena actualidad.

Muchas felicidades para los premiados y en especial para Salvador Manjón. Como dice una amiga mía: "Gran profesional y excepcional persona. Tendrían que clonar a la gente así." Un fuerte abrazo.

Presentación Agua de Valencia, de Bodega Cherubino Valsangiacomo

Cherubino Valsangiacomo es una bodega familiar que elabora vinos en Valencia desde 1831. Actualmente su dirección está en manos de la quinta generación de la familia Valsangiacomo.

Con 175 años de historia, la bodega ha tenido una máxima en su trabajo: ofrecer productos de una alta calidad, apostando siempre por potenciar el Mediterráneo y las tierras levantinas.

En esta ocasión se han juntado toda la excelencia y experiencia conseguida y un emblema gastronómico de la Comunidad Valenciana, el Agua de Valencia.

La firma Valsangiacomo ha alcanzado un acuerdo con el empresario Domènec Serneguet, quien a mediados de la década de los años noventa del siglo pasado desarrollo con éxito una iniciativa consistente en transformar un cóctel como el Agua de Valencia en una bebida de elaboración industrial que se ha venido distribuyendo en una vistosa botella. Precisamente esta semana ha fallecido en Valencia Constante Gil Hernández, considerado el creador de este cóctel que, según el canon establecido, vio la luz en 1959 en la valenciana Cervecería Madrid.
(información extractada del artículo de Sergi Carbó publicada el día 11/06 en el periódico El Levante)

El evento se celebró en un barco de vela atracado en el puerto de Valencia, junto al edificio Veles i Vents.

Sólo puedo levantarme y aplaudir a esta bodega, graneleros tradicionales, que está reconvirtiéndose a marchas forzadas con buen tino para mostrarnos sus vinos de calidad embotellados. Marcas como Marqués de Caro blanco, Cuva Vella, Marqués de Caro tinto, Marqués de Caro moscatel, y las marcas Drassanes y Monegrillo en su bodega de Manchuela nos han sorprendido en los últimos años, siendo ya referentes en la zona.

La presentación de ayer fue magnífica, entañable, muy vistosa y agradable, y demuestra las ganas de hacer cosas diferentes y muy impactantes de esta familia, abanderados por María y Carlos, dos de los hermanos.

Lo dicho, mis felicitaciones y a seguir así.

La formación tan necesaria en el mundo del vino

2009-06-18T16:01:00.003+02:00

Ayer día 17 se celebraron en Valencia dos presentaciones de, a priori, alto interés para bodegueros y cualquier profesional del mundo del vino.

La primera fue un pequeño seminario en la Cámara de Comercio de Valencia sobre turismo del vino, denominada: Con Té de Turismo: Enoturismo.

Dicha actividad se realizó a las 17:00h. y contó con la participación de cerca de 70 personas de diferentes ámbitos del vino. Los ponentes que participaron fueron José Nácher, de la Universidad de Valencia y José Luis Contreras, de Verema.com y de la Universidad de Valencia; y fueron acompañados por representantes de algunas bodegas de la zona que ofrecen alternativas interesantes de enoturismo, como eran:

- Finca Hoya de Cadenas
- Pago de Tharsys, Viñedos y Bodega
- Aranleón
- Representantes de la Ruta del Vino de Utiel-Requena y de la Denominación de Origen Utiel-Requena

En la mesa redonda se debatió acerca de dos conceptos: Turismo del Vino y/o Turismo y Vino.

Hablando del primero de ellos, defienderon los ponentes su conceptualización en base a la integración de la bodega con el territorio, consiguiéndose así un Turismo completo que engloba arte, cultura, vino, tradición, paisaje, etc. Convirtiéndose en una experiencia global perdurable en el recuerdo.

El segundo de los conceptos se fundamentó en la visita de un turista a una zona que acude a la bodega, la visita y acaba comprando vino en su mayoría de casos, y ahí finaliza su interacción con el vino.

Ambos modelos válidos y lícitos.

Tras una interesantes intervenciones de invitados y público, finalizó la sesión a las 19:00h., dirigiéndonos alguno de nosotros hacia la sede de la D.O. Valencia, donde tuvo lugar la siguiente conferencia.

La crisis económica: retos y oportunidades para la industria del vino

Pancho Campo (Presidente de The Wine Academy y primer Master of Wine español) nos deleitó con un discurso claro y conciso sobre los retos y oportunidades a los que se podían enfrentar y se estaban enfrentando algunas bodegas, con una perspectiva internacional clara. Sin llegar a ahondar en sus argumentos, sí que ofreció una panorámica equilibrada desde un punto de vista del marketing y promoción. Junto a estos conceptos, destacó otros como la formación de profesionales, el enoturismo, etc. (ligado perfectamente al tema de la charla anterior). Una clara llamda de atención para despertar conciencias justo en épocas de crisis.

También participó Juan Such, socio fundador del portal Verema.com, experto en el medio de Internet y social media. Juan nos expuso de una manera brillante el porqué las empresas vinícolas (bodegas) deben apostar por Internet, poniendo ejemplos reales de éxito apabullante en la red, habló de la importancia de Internet para según qué tipos de bodegas (segmentación) y ofreció datos concretos sobre el presente y futuro del sector online.

Todo ello supuso un aperitivo de lo que será el WINE FUTURE, que se celebrará en Logroño el próximo mes de noviembre de 2009.

A la interesante conferencia de ambos ponentes asistieron algunos profesionales del sector, aunque echamos en falta a muchos otros que, dada la importancia de lo expuesto, nos sorprendió que no acudieran.

Vinotauro IV, Luis Alberto de Cuenca: culmina el ciclo primaveral cultural

2009-06-16T16:36:00.003+02:00

Todos sabemos que Bodegas Estancia Piedra es un referente en su zona, tanto por sus vinos, como por su filosofía y por su constante amor que imprimen en todo lo que hacen. A los mandos de esta bodega, y haciendo equipo sólido con el resto de áreas, está Inma Cañibano, que plasma su carácter y su pasión en todo lo que hace. Pocas profesionales hay como ella en el mundo del vino.

Desde hace un tiempo vienen desarrollando además actividades culturales, que ahora culminan con el ciclo primaveral que copio a continuación, al que aún se puede asistir y ver y sentir, pidiendo información a la bodega:

-------------------------------

Han ido pasando los meses y llegamos ya a nuestro Vinotauro IV, Luis Alberto de Cuenca. Con él cerramos este ciclo de primavera y también la fantástica exposición de Aguadas de Garcia Benito que nos ha acompañado durante estos meses.

Joan Gómez Pallarés ha contado su experiencia como Vinotauro III en http://www.devinis.org/ y visitándolo se puede entender el espíritu que nos anima en estos simposios que retomaremos en otoño.

-------------------------------

Los datos de contacto de la bodega son:

Estancia Piedra S.L.
Carretera Salamanca k-5
49.800 TORO
Tfno.: (34) 980 693 900
Fax.: (34) 980 693 901
www.estanciapiedra.com

Arranca la 4ª Edición de Copa de Jerez

2009-06-08T11:04:00.011+02:00

Arranca la 4ª Edición de Copa de Jerez: el mayor certamen gastronómico internacional en torno a los vinos de Jerez.

Después de tres exitosas ediciones y un recorrido de más de seis años que ha consolidado a Copa Jerez como referente en el mundo de la alta gastronomía internacional, el CRDDO Jerez y Manzanilla pone en marcha en ocho países simultáneamente las semifinales de la 4ª Copa Jerez.

Jerez, 5 de junio de 2009. El CRDDO Jerez y Manzanilla ya ha dado el pistoletazo de salida a la celebración de la 4ª Edición del Concurso Internacional de Maridaje Copa Jerez. Lo ha hecho estableciendo el calendario de las competiciones previas que, durante dos años, determinarán en cada uno de las ocho naciones participantes cuál es el equipo merecedor de representar a su país en la Gran Final Internacional que tendrá lugar en 2011.

En España se desarrollarán, entre 2009 y 2010, cuatro semifinales que enfrentarán a los equipos de las áreas geográficas Centro, Norte, Sur y Levante. Los vencedores de cada una de estos enfrentamientos previos participarán en una final nacional en la que se decidirá el candidato al título por nuestro país. El CRDDO de Jerez y Manzanilla podrá en marcha una campaña de difusión y convocatoria a través de la que se contactará con más de 1.500 restaurantes en cada una de las áreas geográficas establecidas. Las semifinales y fechas previstas para este año serán:

- Levante (Cataluña, Valencia, Murcia y Baleares): Julio de 2009. Los aspirantes deberán presentar sus propuestas antes del 30 de junio.

- Centro (Castilla-La Mancha, Madrid y Castilla-León): Septiembre de 2009.

El pasado año fue el Restaurante Embat (Barcelona) quien ostentó la representación española y, aunque el equipo de Holanda se alzó con el triunfo de la 3ª Copa Jerez, los nacionales, además de cosechar numerosos elogios de jurados, críticos y medios de comunicación, se hicieron con el título de “Mejor Maridaje Individual Vino y Plato”, obteniendo una amplia cobertura mediática durante su participación.

Si algo caracteriza al certamen Copa Jerez es su reconocido prestigio internacional, fruto del alto nivel tanto de los jurados como de los profesionales participantes y propuestas gastronómicas sometidas a concurso. Un prestigio que conocen los aspirantes de los distintos países y que se traduce en el fuerte impacto y difusión obtenidos tanto por la competición como por los restaurantes que forman parte de ella, lo que determina además su gran éxito de convocatoria.

Copa Jerez

Copa Jerez es un concurso internacional de maridaje de Vinos de Jerez y Manzanilla con menús gastronómicos, que se celebra cada dos años y en el que participan equipos de cocinero y sumiller de restaurantes de ocho países: Alemania, Bélgica, Dinamarca, España, Estados Unidos, Holanda, Japón y Reino Unido.

Para participar, los equipos han de presentar una propuesta de menú de tres platos –dos primeros y un postre- y proponer un Vino de Jerez o Manzanilla de su elección para acompañar a cada uno de ellos, ya sea seco (Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso o Palo Cortado), semidulce (Cream, Medium o Pale Cream) o dulce (Pedro Ximénez o Moscatel).

El concurso Copa Jerez ha alcanzado un amplio reconocimiento y notoriedad, como lo demuestra la elevada calidad de las recetas y maridajes presentados en cada una de sus ediciones, certificada por los miembros de los jurados, todos reconocidos profesionales del mundo gastronómico, entre los que destacan Juan Mari Arzak, Juli Soler, Heston Blumenthal (The Fat Duck, Londres), Dough Frost o Makoto Abe, entre otros.

Al límite del Terruño: Terroir al Limit

2009-06-04T22:17:00.009+02:00

En un mundo globalizado como el que vivimos, que un alemán y un sudafricano trabajen en un proyecto común en el Priorat no debería ser objeto de especial asombro. Cuando se conoce en persona a estos dos viajeros del vino, Eben Sadie y Dominik A. Huber y se aprecia su devoción hacia las vertiginosas laderas prioratinas (costers) y su respeto reverencial hacia la pizarra que cubre dichas laderas (licorella) no resulta extraño comprobar que sus vinos reflejen como pocos el alma del Priorat, puesto que su lectura del terruño es precisa y meditada.

Esta pareja de ciudadanos del mundo eligieron como centro de operaciones el municipio de Torroja, alí, con apenas diez hectáreas de viñedo, elaboran unas escasas 12.000 botellas de sus cinco vinos, todos ellos tintos (de momento, ya que hay un blanco a punto de salir al mercado).

Trabajan en ecológico incluso con algunos apuntes biodinámicos y han introducido los fudres como elemento central de su proceso de vinificación, de hecho, en una vuelta a los orígenes, están planificando la reconstrucción de los antiguos depósitos de cementos de los que disponía la bodega que adquirieron. Los 24 meses de crianza que dan a sus vinos no interfieren en la expresión de la mineralidad ni en la calidad de la fruta que encontramos en esos vinos del Priorat, que saben aunar la concentración y madurez, con el equilibrio y una excelente presencia.

Así pues y con tan excelentes credenciales, abrimos las puertas de Verema, de par en par, para que un grupo selecto de sumilleres valencianos pudiera conocer con proximidad este atractivo proyecto.

En la cata degustamos, por este orden:

Torroja – Vi de Poble 2006; fruto de un ensamblaje de garnacha y cariñena, viñedos en vaso de entre 60 y 110 años. Con la habitual crianza en fudres usados de 600 y 1800 litros durante 24 meses y con un único trasiego. El vino se embotelló sin filtrar. Este vino “básico” de la bodega al que identifico con el creciente fenómeno de los “vinos de pueblo” que comienzan a jalonar los municipios prioratinos y que forma parte de un prometedor proceso de transición desde los vinos de zonas productivas genéricas (D.O.Q Priorat) hasta el modelo de vino de pago, que cierra una lectura detallada y cuidadosa del terruño.

Arbossar 2006; en este caso un monovarietal de cariñena, un 95% de la cual proviene de viñas de 87 años y con la vinificación, como con el resto de los vinos, que hemos comentado para el caso del Torroja.

Dits d el Terra 2006; monovarietal de garnacha con suelos de pizarra negra.

Les Manyes 2007; monovarietal de garnacha de unos 50 años de edad, toda ella procedente de una zona con cierta altura (unos 650 metros) y un suelo ‘diferente’ calcáreo y con abundancia de cuarzo.

Les T osses 2007; monovarietal de cariñena, también plantada a bastante altura y de la que un 95% tiene en torno a 69 años.

Y tras la cata disfrutamos de un buen rato de charla hasta el momento de despedirse hasta una futura –esperemos que próxima- visita a la bodega en Torroja.

La verdadera Liga de Las Estrellas

2009-05-21T16:44:00.004+02:00

Por segundo año consecutivo la Revue du vin de France organiza su Campeonato de Europa de cata el 10 de Octubre del 2009 en París. El concurso reúne un equipo de cuatro catadores por cada país que se presenta. Ya están preseleccionados los equipos de Francia, Bélgica, Alemania y Luxemburgo que participaron en la primera convocatoria. En cuanto a los equipos para representar a España, Italia, Gran Bretaña, Suiza y cualquier otro país interesado, deberán de presentarse candidaturas.

Este Campeonato de Europa 2009 organizado por la RVF junto con Wine and Co y la colaboración de patrocinadores como Spiegelau se desarrolla durante una mañana, con la cata de 12 vinos del mundo. Hay que descubrir la variedad principal, el país de origen, la denominación de origen, el elaborador y la añada.

Defiende el título de campeón el equipo de Luxemburgo que lo logró en 2008.

Para representar un país, basta con componer un equipo de 4 catadores de los cuales al menos 3 han de tener la nacionalidad del país representado y solicitar su inscripción en: championnat.degustation.rvf@gmail.com

Si varios equipos se presentan para representar a un mismo país, desde la organización en París se podrá hacer un proceso de preselección.

El coste de la inscripción es muy razonable, 20 euros por persona, precio que incluye el almuerzo de gala qui que tendrá lugar el mismo 10 octubre a las 13 horas, tras la conclusión del concurso.

El responsable de campeonato es Philippe de Cantenac.

¿Quién se apunta?

Jornadas Gastronómicas La Sucursal-Enate

2009-05-13T17:52:00.005+02:00

Ayer, día 12 de mayo, se inauguraron en el Restaurante La Sucursal de Valencia unas jornadas gastronómicas donde se maridan algunos platos creados en exclusiva con cuatro vinos de la firma Enate. Las jornadas se prolongarán hasta el día 31 de mayo y, durante ese período, se podrá ver in situ una importante representación de la obra “Etiquetas Imposibles” del artista Vicente García Plana, al cual vemos trabajando en su taller.

Este reencuentro entre el Restaurante La Sucursal y Bodega Enate pretende ser una excusa para disfrutar del binomio Arte y Vino que identifica al singular proyecto de esta bodega del Somontano. Desde el restaurante se propone un menú degustación que busca el equilibrio y la armonía entre su cocina y los vinos concebidos por el enólogo Jesús Artajona.

Aromas, sabores y texturas propuestos por la sumiller Manuela Romeralo y por el chef Jorge Bretón, ambos distinguidos este año con el Premio Nacional de Gastronomía y Premio Nacional de Innovación, respectivamente. Este homenaje a los sentidos encuentra un aliado natural en la obra de Vicente García Plana y su colección de “Etiquetas Imposibles”.

El menú maridado consiste de los siguientes platos y vinos:

Jugo de ave de corral, guisantes y piña estofada
Enate Chardonnay-234

Emulsión de bacalao, guiso de setas de primavera y tripas de bacalao
Enate Chardonnay Barrica

Salmonete provenzal en costra de sal de hierbas y caviar de pimiento
Enate Rosado

Pieza de vaca asada a baja temperatura con cremoso de tubérculo
Enate Syrah-Shiraz

Sarmientos y taninos dulces

ENATE tiene una gran vinculación con el mundo del arte, concretamente con el arte contemporáneo. Desde el edificio de la bodega, una obra de arte arquitectónica en si, pasando por la decoración de sus interiores, las etiquetas que visten todos los vinos, que son diseñadas a partir de cuadros de artistas contemporáneos, y finalizando por la completa colección de arte contemporáneo, que consta con más de 180 obras entre las que se encuentran todos los originales de las obras cuya reproducción aparece en las etiquetas y muchas más procedentes de distintos artistas de la talla de Antoni Tàpies, Eduardo Chillida, Rafael Canogar, Pepe Cerdá, Antonio Saura, José Manuel Broto, Salvador Victoria, José Beulas o Gustavo Torner y muchos otros.

Las presentaciones públicas de productos se realizan en espacios relacionados con el arte. Así, se ha presentado la bodega y sus productos en el Museo Thyssen de Madrid, en el MACBA de Barcelona, en la Fundación Tàpies de Barcelona, o en el IVAM de Valencia.
En la sala de arte de la Bodega se realizan exposiciones temporales de artistas que han colaborado con ENATE. Además, Bodega ENATE convoca una Beca de Arte para apoyar a nuevos artistas, dotada con 12.000€. Los ganadores de ediciones anteriores han sido Eva Armisén, Mapi Rivera, Patricia Albajar, Andrés Begué, Angel Masip, Alfonso Ascunce y Gema Rupérez además han recibido accésit María González, Lourdes Murillo, Roberto Coromina y Jon Landa.

Los vinos de Jerez protagonizan la cata de la Fundacion para la Cultura del Vino “El sabor de los grandes” 2009

2009-05-08T21:48:00.013+02:00

La Fundación para la Cultura del Vino ha celebrado hoy, viernes 8 de mayo de 2009, en el Salón Real del Casino de Madrid, la octava edición de El Sabor de los Grandes, una cata de carácter único, que se ha convertido en la más prestigiosa y reconocida de nuestro país. Los grandes protagonistas de este año han sido los vinos de Jerez. El Consejo Regulador de la DDO Vinos de Jerez y Manzanilla ha sido el encargado de diseñar una cata única y excepcional donde se ha intentado representar la gran variedad y versatilidad de los vinos del Marco de Jerez.

El presidente de la Fundación para la Cultura del Vino, D.Guillermo de Aranzabal, así como el Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez, D. Jorge Pascual, han sido los encargados de dar la bienvenida a 90 invitados entre los cuales han figurado destacados profesionales y expertos del panorama vitivinícola español.

Las cinco bodegas protagonistas han sido tanto casas vinateras que durante generaciones se han dedicado a la crianza de estos vinos como bodegas de nueva fundación que comparten la filosofía de calidad y tradición que avala a la región. De la mano de sus máximos responsables enológicos, las bodegas Barbadillo, Lustau, González Byass, Tradición y Valdespino han ofrecido a los asistentes un recorrido por zonas y estilos variados y la posibilidad de catar vinos únicos.

La cata ha comenzado con el Fino Inocente de Valdespino, institución en el mundo de los Finos, que representa a la perfección los Finos de terruño con uvas procedentes exclusivamente del pago Macharnudo, zona privilegiada situada al norte de la ciudad de Jerez.

Le han sucedido dos Manzanillas: la Manzanilla en Rama Saca de Primavera 2009 de Bodegas Barbadillo, verdadero homenaje a Doñana, que expresa con total autenticidad la sensibilidad del velo de flor a las condiciones climatológicas de Sanlúcar de Barrameda; y la Manzanilla presentada por Bodegas Lustau, una de las únicas Manzanillas Amontilladas disponibles en el mercado. La Manzanilla Amontillada de Sanlúcar Almacenista Cuevas 1/21 forma parte, como su nombre indica, de los vinos almacenistas que embotella Lustau, en este caso vino de Manuel Cuevas Jurado.

Seguidamente, procedente de nuevo de las bodegas Lustau, se ha presentado el Oloroso del Puerto Almacenista Obregón, para dar paso a dos Palos Cortados de excepción. Seleccionado especialmente para el Sabor de los Grandes de la colección de añadas de González Byass, se ha presentado la añada 1978, armónica e inolvidable. Las Bodegas Tradición, acorde con su estilo clásico, han ofrecido un Palo Cortado VORS que ha cubierto plenamente las expectativas de elegancia en nariz y corpulencia en boca, con vejez media de 32 años.

La cata ha proseguido con un vino de culto, el Cuatro Palmas, guardado en una de las bodegas fundacionales de González Byass, “La Reservada”, cuya solera se remonta a 1871. Sin salir de las sacristías, se ha descubierto la rica historia de Barbadillo a través del Amontillado Reliquia procedente de la unión de viejísimas soleras.

El final de la cata lo han protagonizado el Oloroso VORS de Tradición, con 45 años de vejez de promedio, corpulento y largo a la vez que suave y elegante, y el Pedro Ximénez Niños VORS de Valdespino, Pedro Ximénez puro, embotellado a cuentagotas, poniendo el broche de oro a un excepcional recorrido por los vinos históricos de Jerez.

El Sabor de los Grandes

El sabor de los Grandes nació del interés de la Fundación por dar la posibilidad al público especializado de descubrir la realidad más completa de los grandes vinos del mundo. Es por ello que, en sus pasadas ediciones, ha tenido como protagonistas a grandes nombres como Cos d’Estournel (Saint Estèphe, Mèdoc, Burdeos), La Tâche de la Romanée-Conti (Borgoña), Château Latour (Pauillac, Burdeos), Petrus (Pomerol. Burdeos), Dow’s Graham’s y Warre’s (Oporto), Chateau d’Yquem (Sauternes) y Egon Müller-Scharzhof (Mosela).

Los Vinos de Jerez y Manzanillas protagonistas de esta edición han sido comentados por D. Antonio Flores de González Byass, D. José Mª Quiros de Tradición, D. Manuel Lozano de Lustau, Dñª. Montserrat Molina de Barbadillo y D. Eduardo Ojeda de Valdespino, bajo la dirección de D. Cesar Saldaña, Director del Consejo Regulador de la DDO Vinos de Jerez y Manzanilla.

Vinos seleccionados para la cata:

Fino Inocente, Valdespino (José Estévez)

Manzanilla en Rama Saca de Primavera 2009 (Barbadillo)

Manzanilla Amontillada Almacenista, Lustau (Luis Caballero)

Oloroso del Puerto Almacenista, Lustau (Luis Caballero)

Palo Cortado Añada 1978, Gonzalez Byass

Palo Cortado VORS (Tradición)

4 Palmas, Gonzalez-Byass

Amontillado Reliquia, Barbadillo

Oloroso VORS, Tradición

Pedro Ximénez Niños VORS, Valdespino (José Estévez)

Guillermo A. y Jorge Pascual

III SLOW VITIS 09

2009-05-07T08:56:00.005+02:00

Slow Food Barcelona-Vázquez Montalbán convoca la tercera edición de Slow Vitis, Slow Vitis 09, que este año apuesta fuerte por los vinos biodinámicos, aparte de los naturales y autóctonos, como ha sido tradición en las anteriores ediciones.

Slow Vitis 09 se celebrará los próximos 10-11 de mayo en el Convent de Sant Agustí (Barcelona) y convocará a unas 50 bodegas nacionales e internaciones. El cambio de sede responde a la necesidad de dar cabida a la amplia respuesta de público y solicitudes de bodegas recibida en la edición anterior.

El acto está abierto al público en general y a los profesionales ambos días. La única diferencia reside en los talleres: los del domingo están pensados para el público general y los del lunes para profesionales. La entrada general cuesta 8 € en concepto de colaboración a Slow Food Barcelona.
Todas las personas con inquietud por conocer vides autóctonas, poco o casi desconocidas por el gran público, su poderío en boca, sus resultados sorprendentes en el territorio y el potencial de los vinos naturales en los nuevos mercados deberían acercarse al Convent de Sant Agustí para catar sus resultados embotellados los próximos 10 y 11 de mayo de 2009.

Slow Food Barcelona-Vázquez Montalbán confirma así su vocación de la lucha por la defensa de la biodiversidad y por la educación del gusto, gracias en parte a la colaboración de INCAVI, que ha sabido recoger el guante del reto de los vinos BUENOS, LIMPIOS, JUSTOS Y LOCALES, y de Turisme de Catalunya.

+ INFO: 93 11 20 262 – slowfood.bcn@gmail.com

PROGRAMA SLOW VITIS 09 y talleres

Precio: 8 € (copa de regalo) degustación ilimitada.
6 € (copa de regalo) socios Slow Food
Todos los laboratorios son gratuitos,
reserva imprescindible durante el evento (máx. 20 personas)
Horarios: Feria: domingo y lunes de 11 a 20 h
Talleres: ver detalle.
Lugar: Centre Cívic Convent de Sant Agustí. C/Comerç, 36 - Bcn

Laboratorios del gusto Domingo 10 de mayo (público general)
Talleres gratuitos – Inscripción obligatoria (máx. 20 personas)
17h-18h: Taller sensorial sobre el corcho. El papel del corcho catalán en vinos y cavas.
A cargo de Institut Català del Suro.
18h-19h: Slow Food y su papel en el mundo del vino. Degustación de la malvasía de Sitges, producto protegido por Slow Food por su escasez de producción y su fragilidad.
A cargo de Slow Food y Enric Bartra, productor de Malvasía.
19h-20h: Iniciación a la cata de uvas autóctonas con degustación de 4 vinos autóctonos.
A cargo de Víctor Arnau somelier de Bodega Cols

Laboratorios del gusto Lunes 11 de mayo (profesionales)
Talleres gratuitos-Inscripción obligatoria (máx. 20 personas)
11-1h: Mesa redonda: Vinos Biodinámicos. Qué son y quienes son en España. Certificados y elaboraciones libres. Voces a favor y en contra. Degustación.
17h-18h: Garganega, una variedad italiana declinada en cuatro estilos en una sola bodega (Ca’rugate). Cata.
A cargo de T. Rossini, somelier, colaborador de Enoteca d’Italia.
18h-19h: Taller sensorial: El corcho en profundidad. Porqué mejora un vino con un tapón de corcho
A cargo Institut Català del Suro.
19h-20h: Maridajes entre afines. Vinos autóctonos y embutidos autóctonos ecológicos
A cargo de Meritxell Falgueres, somelier y comunicadora enológica, y Llania, colaborador de Slow Food.

Viña Amézola ganador del I Concurso de Etiquetas Solidarias

2009-05-06T22:45:00.002+02:00

La bodega Amézola de la Mora ha seleccionado uno de sus vinos, Viña Amézola Crianza 2005, un vino de referencia entre los crianzas de estilo clásico de Rioja, para presentar la etiqueta ganadora del ‘I Concurso de Etiquetas Solidarias’ organizado por la bodega junto a ARSIDO (Asociación Riojana de Síndrome de Down).

Raquel Fernández resultó ganadora en el concurso en el que participaron 18 chicos y chicas de la asociación gracias a un dibujo que llamó la atención al jurado por su colorido y el tremendo optimismo que desprende.

Con esta iniciativa la bodega pretende apoyar la labor que ARSIDO desarrolla a favor de la total integración de las personas con síndrome de Down en la sociedad riojana por lo que donará a dicha asociación 2 € por cada botella vendida. Desde que se presentó oficialmente la botella en el mercadillo solidario que celebra anualmente la asociación Amézola de la Mora no ha dejado de recibir solicitudes de clientes y aficionados al vino interesados en adquirir botellas de la edición especial de Viña Amézola Crianza 2005.

Esta acción solidaria forma parte del nuevo estilo de gestión impulsado con la llegada a la bodega de la segunda generación, María y Cristina Amézola de la Mora, las dos mujeres más jóvenes de la denominación a cargo de una bodega. Para próximos años esperan celebrar más ediciones y colaborar a través de esta iniciativa con otras organizaciones sin ánimo de lucro.

María Amézola, Milagros Portillo y Raquel Fernández

Vender vino. Comprar esperanza.

2009-05-04T22:01:00.004+02:00

Nuestros amigos de El Petit Celler nos informan sobre el Sorteo Benéfico Online que organizan.

En concreto sortean su botella más preciada, una botella de Romanée Conti DRC 2001 valorada en 7.900,00 € y donaran, íntegramente, la recaudación a la fundación AFANOC (Asociación de Familiares y Amigos de Niños Oncológicos de Catalunya).

El premio

Vino Tinto Zona: Bourgogne, A.O.C. Romanée Conti, Francia
Productor: SC du Domaine de La Romanée Conti
Variedades: Pinot Noir
El extrovertido 2001 Romanée-Conti es medio oscuro color rubí intenso y muestra aromas a cereza negra picante. Jugoso, flexible, lleno de especias, frutas negras. Este vino de cuerpo medio es concentrado, exuberante, y de textura aterciopelada. Se revela más que sus hermanos en tanino, sin embargo, es maduro y envuelto en el sector de las frutas. Proyección de la madurez: 2005-2014.

El Sorteo

Cada numero vale 1,00 euro, que es la aportación mínima, pero puedes comprar lo que quieras. El importe es ilimitado, podéis colaborar con el importe que os vaya bien, así que cuantos más números compréis, más podremos ayudar. Para participar, debéis hacerlo a través de su página web en el apartado Sorteo Online. Allí encontrareis todas las indicaciones para participar, las bases, que están depositadas ante Notario, etc. El sorteo se realizará ante Notario en Diciembre de este año, para poder donar el dinero antes de Reyes.

Así que ya sabes... sed solidarios y podréis optar a degustar todo un mito para los fanáticos del vino.

Mikel Garaizabal, el vino al alcance de todos.

2009-04-30T16:41:00.004+02:00

Mikel Garaizabal Pildain ganó con su libro: "Vinos de Euskal Herria", el Premio Gourmand 2003 como mejor libro didáctico sobre vinos a nivel mundial. Un prestigioso premio que se conoce como los Oscar de los libros de gastronomía. Además, ha publicado otros dos libros: "Mahatsaren Orpotik Dator"-"Buenas Cepas, Buenos Vinos"- y "Ardobidez"-"El Camino Del Vino"-.

Como se define Mikel: impulsor y comunicador de la cultura del vino. Es además titulado en Hostelería y Turismo, Enología y Viticultura por la Escuela de Enología de Laguardia, y Sumiller por la Cámara de Comercio de Madrid.

Colaborador habitual en distintas publicaciones y medios de comunicación por ejemplo: grupo EITB -Radio Televisión Pública Vasca- tanto en abiertocomo en su página web http://www.eitb.com/gastronomia/programas/vinos/, o en Berria, Txoko del Sibarita, etc. A día de hoy, ha impartido más de 300 catas, cursos y ponencias, tanto en el Estado como en el extranjero. Trabajo que compagina con su labor docente en la Escuela de Hostelería de Gamarra en Vitoria-Gasteiz.

Creador y director de la pagina web www.catarvino.com. Enólogo en la bodega Mendraka Txakolina, asesora también en aspectos técnicos en distintos establecimientos de hostelería y restauración, así mismo es miembro del panel de catadores de la Facultad de Farmacia de la Universidad Publica Vasca y del comité de cata de la Denominación de Origen "Txakoli de Bizkaia", además, de colaborar en diferentes proyectos relacionados con en mundo del vino como por ejemplo el nuevo Museo del Txakoli de Bizkaia de la que es Director Técnico.

Además, Mikel tiene un interesante proyecto de camisetas personalizadas para bodegas, con diseños exclusivos.

Toda una mente inquieta dedicado a promover y acercar el mundo del vino de una manera fácil a todos aquéllos que tengan interés.

Podéis ver algún vídeo suyo en la web de la televisión vasca

Muchas suerte y un abrazo para nuestro amigo Mikel.

El arquitecto J. Marino Pascual participará como ponente en la Feria Internacional del Vino en Croacia

2009-04-29T15:05:00.002+02:00

El arquitecto J. Marino Pascual (participante del VI Encuentro Verema) participará como ponente en la Feria Internacional del Vino en Croacia
Vinistra, Feria Internacional del Vino de Croacia que se inaugurará el próximo 30 de abril, será el escenario donde J. Marino Pascual participará ofreciendo una ponencia bajo el título “Arquitectura y paisaje: vino, cultura y turismo”.

Logroño, 29 de abril de 2009.- El arquitecto riojano J. Marino Pascual ha sido invitado por el Ministerio de Turismo de Croacia para participar como ponente en el marco de la Feria Vinistra. En su intervención el arquitecto presentará La Rioja como un referente en innovación de la arquitectura vitivinícola, un aspecto que ha sido potenciado como una fortaleza de la región a escala internacional para generar un mayor turismo enológico.

J. Marino Pascual cuenta con una reconocida trayectoria profesional en el mundo de la arquitectura vitivinícola, destacando entre sus numerosos trabajos obras como el Museo del Vino Dinastía Vivanco, Bodegas Darien, Bodegas Antion, Bodegas Irius. Entre sus próximos proyectos está la construcción del Centro de la Cultura del Rioja en Logroño.

Vinistra, Feria Internacional del Vino, se realiza anualmente en Porec, Croacia, para promover la industria del vino de la zona de Istria. Numerosos expositores tanto nacionales como internacionales participarán en la décimo sexta feria Vinistra.

Una vez más La Rioja vuelve a servir de referencia a nivel internacional como ejemplo de región que con su buen saber hacer ha conseguido posicionarse como uno de los primeros destinos turísticos enológicos, siempre de una forma innovadora y sostenible.

J. Marino Pascual presente en los salones internacionales

A lo largo de este año 2009 algunas de las obras de arquitectura del vino de J. Marino Pascual (Bodegas Darien, Bodegas Antion y Bodegas Irius), han viajado internacionalmente con el stand de la prestigiosa revista ON que en su próximo número dedicará una sección a las tres bodegas que han estado presentes en el Salón Internacional del Diseño en Colonia (Alemania) y Construmat 09 (Barcelona).

Cena Literaria y Book Crossing en La Sota d'Abastos con el vino Pasamonte

2009-04-24T10:22:00.008+02:00

El 23 de abril ha sido promulgado como el Día Internacional del Libro por la UNESCO en conmemoración de la muerte de dos grandes escritores universales: Miguel de Cervantes y William Shakespeare. Para celebrar esta destacada fecha, el restaurante La Sota d’Abastos (c/ Navarra, 7) propuso a todos sus clientes dos "noches literarias". Se trata de los días miércoles 22 y jueves 23 en los que este local de la zona de Abastos ha preparado para la cena un menú muy especial inspirado en algunos de los grandes clásicos de la literatura. Se servirá una copa del vino tinto “Pasamonte” de Bodegas Vegalfaro cuyo nombre viene de la parcela de la finca donde está plantada la garnacha tintorera , variedad muy valenciana que tiene como sinonimia la “tintilla de Liria”. Además Ginés de Pasamonte es el personaje de “El Quijote” que Cervantes describió como valentón, jaque y perdonavidas.

Para el menú se barajaron recetas inspiradas en "Como Agua para chocolate", de Laura Esquivel, o "Afrodita", un libro de Isabel Allende que la propia autora define como una desenfadada recopilación de consejos para retener a un amante y una oda muy personal a la sensualidad. Otros de los posibles inspiradores gastronómicos de la velada podría ser el popular personaje de Manuel Vázquez Montalbán, el detective Pepe Carvalho. El prólogo escrito por el escritor en el libro Las recetas de Carvalho —compendio fundamental sobre el saber y el sabor gastronómico del detective aparecido en setiembre de 1989— condensa muchas de las respuestas posibles a las preguntas que pudiera suscitar la desmedida afición culinaria de su criatura. Una afición tan personal, tan intransferible, que es capaz de convocarle al santuario de su cocina en Vallvidrera incluso de madrugada, y que sólo espíritus igualmente hedonistas y connaiseurs pueden valorar en su justa y sorprendente medida.

Estos son algunos de los ejemplos que estudia incluir el chef de la Sota D'Abastos, Lastra, en el menú literario; sin embargo, la carta no está cerrada y puede deparar numerosas sorpresas.

Book crossing

Además, los propietarios del restaurante plantean para esas noches una acción directa de "book crossing". Se trata de que todos aquellos que quieran sumarse a esta iniciativa traigan consigo un libro. Los ejemplares se dejarán en una mesa al entrar al local y, una vez concluida la cena, cada comensal podrá escoger para llevarse el título que más le guste entre todos los aportados.

Un paso al frente de las mujeres en el mundo del vino

2009-04-22T21:19:00.007+02:00

La Asociación de Mujeres Profesionales del Vino de España (AMPVE) se presentó en sociedad durante la X Aula Abierta del Vino

Presentada en el transcurso de la X Aula Abierta del Vino, AMPVE fue valorada por cuatro mujeres representativas del mundo del vino desde distintos ámbitos.

María Eugenia Delso - Universidad Camilo José Cela – Cátedra Ferrán Adrià
Ana Alonso de Letamendía – Miembro de la Real Academia Española de Gastronomía
Ana Escobar – Directora de Acción y Comunicación
Margarita Lozano – Editora de las revistas “Sumilleres” y “La Etiqueta”

Margarita Lozano, que moderó la mesa redonda concluyo en su intervención afirmando que la mujer tiene un peso importante en todo el entramado empresarial y profesional del sector, sin embargo todavía podrían tener mayor significado si aunaran experiencias y conocimientos.
El asociacionismo ha permitido a muchos colectivos ser visibles y progresar, haciendo progresar a sectores completos. Sin duda la decisión, la perseverancia y las aptitudes podrán demostrar las ventajas y progresos a conseguir.

El Aula Abierta del Vino apoya desinteresadamente esta iniciativa y respalda toda actividad que tenga como objetivo el intento de mejora del sector o mercado del Vino.

OBJETIVOS DE LA ASOCIACION

- Promover la participación de mujeres profesionales del vino en todas las actividades que puedan representar un avance en el mercado vitivinícola.
- Reconocimiento de la profesionalidad de la mujer en el mundo del vino.
- Reconocimiento de la labor de la mujer en la educación en la cultura del vino en los ámbitos empresarial y familiar.
- Promoción del vino y de su cultura dentro de un consumo responsable y saludable en los ámbitos empresarial y familiar.
- Aprovechar sinergias de los diferentes grupos profesionales de mujeres integrantes de esta asociación.

GRUPOS PROFESIONALES

Para pertenecer a esta asociación, se ha de pertenecer a uno de estos grupos profesionales desempeñando una labor de dirección, siendo empresaria o pudiendo demostrar la cualificación necesaria y una amplia experiencia profesional:

- Enólogos y técnicos
- Prensa especializada y generalista
- Gastrónomas
- Directoras comerciales y de exportación de bodegas
- RRPP y comunicación
- Bodegueras
- Sumilleres
- Restaurantes y tiendas especializadas
- Arte, cultura y educación
- Organizaciones e instituciones
- Enoturismo

ACCIONES

Organización de un encuentro anual (2 días + 1 noche) en el que habrá un tema central específico a tratar.
Instaurar unos premios anuales a personajes del mundo del vino y/o a mujeres destacadas en otros ámbitos distintos.
Reuniones periódicas con organismos oficiales e instituciones con el fin de crear colaboraciones entre ambos.

Para el desarrollo de todos los objetivos se formarán las siguientes comisiones de trabajo

- Relaciones Internacionales
- Relaciones con instituciones y organismos nacionales
- Marketing y promoción
- Admisión de socios y deontología

Para incorporarse al proyecto pueden contactar con:

Margarita Lozano
mlozano@allwines.es
Teléfono: 914263055

Jumilla: El vino es cultura..... y con musica mas

2009-04-16T22:35:00.001+02:00

Jumilla: El vino es cultura..... y con música más

En Verema nos encantan las iniciativas en las que se liga la cultura del vino con diferentes disciplinas artísticas. En este sentido queremos aplaudir la iniciativa de la Ruta del Vino de Jumilla relativa a incluir conciertos en Bodegas como atractivo para las visitas.

El calendario de MÚSICA ENTRE VINOS 2009 incluye las siguientes Actuaciones:

ACTUACIONES
16 de Mayo Apertura en Bodegas Hacienda del Carche
20:00 horas- Visita a la Bodega.
20:45 horas- Entrega de la Insignia de Oro a Roque Baños
21:30 horas- Actuación Asociación Musical Julián Santos.
22:15 horas- Vino de Honor ofrecido por la Bodega.

17 de Mayo en Bodegas Carchelo
12:30 horas- Visita a la Bodega.
13:15 horas- Actuación de “ENSEMBLE AD LIBITUM”.
13:45 horas- Vino ofrecido por la Bodega.

23 de Mayo en Bodegas Finca Omblancas
12:30 horas- Visita a la bodega.
13:15 horas- Actuación de “JUMILLA BLACK-BAND”.
13:45 horas- Vino ofrecido por la Bodega.

24 de Mayo en Bodegas Pedro Luís Martínez
12:30 horas- Visita a la bodega.
13:15 horas- Actuación de “XUMMIYA BRASS QUINTET”.
13:45 horas- Vino ofrecido por la Bodega.

30 de Mayo en Bodegas Silvano García
12:30 horas- Visita a la Bodega.
13:15 horas- Actuación de “DÚO MENGUAL”.
13:45 horas- Vino ofrecido por la Bodega.

31 de Mayo en Bodegas Viña Campanero
12:30 horas- Visita a la Bodega.
13:15 horas- Actuación “ENSEMBLE PERCUSION Y METALES”.
13:45 horas- Vino ofrecido por la Bodega.

6 de Junio en Bodegas J.M. Martínez Verdú
12:30 horas- Visita a la bodega.
13:15 horas- Actuación de “XUMIYA WIND QUINTET”.
13:45 horas- Vino ofrecido por la Bodega.

7 de Junio en Bodegas Casa de la Ermita
12:30 horas- Visita a la bodega.
13:15 horas- Actuación de “THE VOGUE”.
13:45 horas- Vino ofrecido por la Bodega.

14 de Junio cierre del ciclo en Bodegas San Isidro
12:30 horas- Visita a la bodega.
13:15 horas- Actuación Banda Juvenil de la AJAM
13:45 horas- Vino ofrecido por la Bodega.

Martin Berdugo convoca el Primer Concurso de Micro-Comic

2009-04-15T14:36:00.000+02:00

Martín Berdugo convoca el Primer Concurso de Micro-Cómic

La mini historieta ganadora ilustrará la contraetiqueta de una edición especial de botellas de vino

Bodega y Viñedos Martín Berdugo da un nuevo paso en su apuesta por aunar cultura y vino de cara a captar el interés de un público inquieto y propiciando un acercamiento entre bodega y cliente a través del establecimiento de líneas de comunicación creativas. Consolidado ya su exitoso concurso de micro-relatos, que este año alcanza su tercera edición, la inquieta sociedad familiar enclavada en Aranda de Duero (Burgos), en pleno corazón de la Denominación de Origen Ribera del Duero, convoca un nuevo certamen artístico en versión mini, esta vez centrado en el cómic.

En línea con su filosofía de acercar la cultura del vino a la gente joven, desmitificándolo como un producto exclusivo de grandes entendidos, Martín Berdugo impulsa el denominado ‘noveno arte’ consciente de la popularidad de esta manifestación creativa entre este sector de la población.

Parafraseando a Umberto Eco, que defiende que el cómic “es un producto cultural que funciona como refuerzo de los mitos y de los valores de una época”, el gerente de la bodega, Antonio Díez, explica que uno de los motivos que les han llevado a instituir esta convocatoria es conseguir atraer la atención de un público ajeno hasta ahora a los gustos del vino. “Se trata de que los jóvenes sientan la curiosidad de conocer más acerca de este apasionante mundo mostrando entornos afines a sus actuales inquietudes, haciendo más cercano y entendible lo que de momento no les llega: la verdadera magia y el buen ambiente que se crea entorno al vino”, argumenta.

La temática del I Concurso de Micro-Cómic es la narración gráfica de ‘un buen momento’, valorándose especialmente su relación con el mundo del vino. Abierto a la participación de personas de cualquier nacionalidad mayores de 18 años, la mini historieta ganadora ilustrará la contraetiqueta de una edición especial de botellas Martín Berdugo. Como premio, el autor disfrutará junto a un acompañante de un fin de semana enoturístico en la Ribera del Duero y recibirá un lote de vino que lucirá el micro-cómic triunfador.

De cara a ‘democratizar’ el certamen y despertar también el interés de los no iniciados en el mundo de la creación de viñetas, se ha establecido una segunda categoría en la que los participantes, a través de la web www.martinberdugo.com, podrán diseñar su propia historieta on-line con los círculos de Martín Berdugo como protagonistas por medio de un original programa informático.

Los concursantes remitirán sus trabajos a través de internet. El plazo para la presentación finaliza el día 23 de agosto y el fallo del jurado se dará a conocer en septiembre. La bodega tiene previsto realizar una exposición con una selección de las obras.

Marqués de Riscal presente en un evento promocional de la gastronomía y vinos españoles en Miami (EE.UU)

2009-04-14T18:30:00.003+02:00

El acto estuvo presidido por Sus Majestades los Reyes de España
Marqués de Riscal Tinto Reserva 1938 -año de nacimiento de Don Juan Carlos- fue uno de los vinos servidos en la cena

Madrid, 20 de Febrero 2009

Ayer se celebró en el Hotel Biltmore de Miami (EE.UU) una cena homenaje a la gastronomía y vinos españoles. Al evento, llamado “¡Viva España!”, asistieron Sus Majestades los Reyes de España, el Ministro de Asuntos Exteriores, Miguel Ángel Moratinos, el cantante Julio Iglesias, así como el presidente y director general Comercial de Marqués de Riscal, Alejandro Aznar y José Luis Muguiro. Esta cena se enmarcaba dentro del programa de actos de la feria culinaria, Food & Wine South Beach Festival, que durantes estos días se está celebrando en Miami.

Grandes chefs y grandes vinos

Además de las personalidades, la cena contó con una destacada representación española, tanto en el lado gastronómico como en los vinos que se sirvieron. Los chefs de la velada fueron: Pedro Subijana, Dani García, José Andrés y Paco Torreblanca, cuyos platos fueron acompañados por los vinos de Marqués de Riscal, Montecillo y Pago de Vallegarcía.

Para esta gran ocasión, Marqués de Riscal ofreció dos vinos muy especiales:

Marqués de Riscal tinto Reserva 1938, año de nacimiento de Su Majestad, Don Juan Carlos, y que fue abierta según el método tradicional de degüelle.

Marqués de Riscal Gehry Selection Reserva 2005, la segunda añada de este vino, cuyo primera añada, 2001, se hizo para conmemorar la inauguración de La Ciudad del Vino

Don Juan Carlos hizo el brindis oficial antes del inicio de la cena y destacó que la "cocina española une la tradición con la innovación", además destacó el alto nivel adquirido por los caldos españoles, cuya calidad es hoy reconocida en todo el mundo. Además, su Majestad agradeció a los organizadores del festival el haber dedicado esta feria culinaria y vínica a España con una selección de los mejores vinos y propuestas gastronómicas.

Marqués de Riscal:

Marqués de Riscal siempre ha sido una empresa pionera y referente del sector. Ya en 1858 se convirtió en la primera bodega de Rioja que elaboraba vinos según los métodos bordeleses, en 1972 en la primera bodega impulsora de la Denominación de Origen Rueda -dónde se elaboran sus afamados vinos blancos- y recientemente inauguró la Ciudad del Vino, con un edificio diseñado por el arquitecto Frank O. Gehry, que supone la obra más vanguardista realizada hasta la fecha por una bodega española. Marqués de Riscal comercializa sus productos en más de 80 países y sus caldos gozan de las más elevadas distinciones internacionales, así como numerosos premios y menciones en prensa especializada.

Bodegas Gandía en Vertical

2009-04-01T15:22:00.006+02:00

El pasado jueves 26 de marzo Bodegas Gandia, en constante movimiento tanto en la forma de entender pero sobre todo de comunicar el vino, reunió a un nutrido grupo de periodistas y profesionales del sector. El motivo, la presentación de la última creación fruto del arduo trabajo de una bodega en continua evolución: Fusta Nova Blanc 2008 es un vino que llega al mercado con el afán de cubrir los gustos de consumidores cada vez mas exigentes.

La cita para un día tan especial: Un escenario sin parangón: Vertical, el restaurante con mejores vistas de la ciudad. En un día abierto y claro con esta luz de Valencia que casi se puede tocar…Los majestuosos ventanales de Vertical regalan una estampa para el recuerdo. Si a esto sumamos la profesionalidad y encanto del equipo de esta casa, liderado por Javier Andrés en la sala y su hermano Jorge en la cocina, nos encontramos ante una combinación que roza lo celestial.

Vino singular donde los haya, varios son los motivos:

Su procedencia: Blanco joven seco, nacido en la D.O. Valencia.
Su carácter: El ensamblaje del que proviene: 45% de Chardonnay que da músculo al vino, 35% de Sauvignon blanc aporta la elegancia y un toque de Moscatel de Alejandría (20%). Todas ellas recogidas en el mes de agosto, tarea en la que se utiliza nieve carbónica para lograr que las bayas lleguen en el mejor estado posible a la bodega, ayudando de esta forma conservar los aromas que en la copa se manifiestan en un marcado carácter frutal. Maceración pelicular a baja temperatura para extraer el máximo de aromas primarios. El mosto flor se obtiene por gravedad, levaduras seleccionadas y un riguroso control la temperatura durante la fermentación

La cata: Se presenta amarillo pajizo, muy brillante con destellos verdosos llegando al acerado.
A copa parada flores blancas: pensamientos, azahar que nos traslada al Mediterráneo que le vio nacer. Las frutas se manifiestan en melocotones (su carne y su hueso). Un fondo tropical; piña a la espera de madurar, acompaña un vino que calificaría como “alegre”.

La combinación de estas tres uvas dota de singularidad a este vino. Lo que más llamó mi atención fue la moderación de los terpenos de la moscatel, que cuando de vinos secos se trata, suelen “empalagar la nariz”: En el primer momento la moscatel se hace presente y tras la oxigenación se va suavizando cada vez mas.

En boca paso untuoso y magnífica acidez, nos hace salivar pidiendo un trago más. Un final ligeramente amargo contribuye a dar persistencia al vino.

Su destino:

Javier Gandía, director Corporativo y de Marketing de Bodegas Vicente Gandía, explicó que la totalidad de la producción, 60.000 botellas en 2008, se destinará exclusivamente al canal HORECA y tiendas especializadas, mostrando su apoyo a dichos sectores con productos específicos.

Mostra de Vins, Caves, Licors i d´Aliments Tradicionals

2009-03-30T22:52:00.003+02:00

Un año más se repite una de las citas más interesantes para los amantes del vino y los productos tradicionales valencianos: la Mostra de Vins, Caves, Licors i d'Aliments de la Comunidad Valencia.

Talleres, degustaciones y otras actividades de carácter lúdico-cultural en el bonito enclave del viejo cauce del Río Turia, además este año la Mostra estrena el Racó del Piscolabis i del Vermutet, un rincón para poder tomar la tradicional "picadeta" acompañada de un vino valenciano.

A continuación reflejamos el programa del evento.

XXI MOSTRA DE VINS, CAVES, LICORS I XIX D´ALIMENTS TRADICIONALS DE LA COMUNITAT VALENCIANA

Valencia, del 1 al 5 de abril de 2009
Ubicación: Tramo lúdico (IX) del antiguo cauce del río Túria (entre el puente de Calatrava y el puente de Las Flores). Valencia

Ver mapa más grande

PROGRAMA DE ACTIVIDADES

MIÉRCOLES DÍA 1

17.00 h. Apertura de la Mostra de Vins i Aliments para profesionales del sector agroalimentario, canal HORECA, etc.

19.00 h. Inauguración Oficial de la XXI Mostra de Vins, Caves, Licors i XIX d’Aliments Tradicionals a cargo de la Hble. Consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Sra. Dña. Maritina Hernández Miñana acompañada de personas relevantes de sector agroalimentario.

Amenización musical a cargo de la Banda de Música Unión de Pescadores de Valencia.

Actividades en la sala de Catas:

18.00 h. Elaboración de Turrón artesano en directo. Impartido y coordinado por Turrones Agut de Benlloch.

JUEVES DÍA 2

Actividades en la sala de Catas:

11.00 h. Una copa con Eduardo

12.00 h. Maridaje de arroz con vino. Imparte y coordina: Arroz de Valencia y Cofradía Internacional del Arroz de la comunidad Valenciana.

13:00 h. Presentación y cata de mieles de EL ROMERAL DE AYORA. Imparte y Coordina: Amalia Anaya- Asociación Valle de Historia y Miel.

A partir de las 17:00 h y durante todo el día: Talleres de Iniciación a la Cata de Vinos a cargo de CERAI

18.00 h. Cata de Embutidos.

VIERNES DÍA 3

Actividades en la sala de catas:

11.00 h. Una copa con Eduardo

12.00 h. Presentación de la Campaña: “El Comercio que más te quiere de tu Ciudad. Por una ciudad sostenible”. Imparte y coordina: Francesc Ferrer, Secretario General de Unión Gremial

13.00 h. Maridaje de arroz con vino. Imparte y coordina: Arroz de Valencia y Cofradía Internacional del Arroz de la comunidad Valenciana.

A partir de las 13:00 h y durante todo el día: Talleres de Iniciación a la Cata de Vinos a cargo de CERAI.

20:30 h. Cata anual del Club de Enófilos de Valencia. Coordina: Paco Flores.

SÁBADO DÍA 4

12.00 h. Actuación del Grupo de Danzas Santa Bárbara, de Valencia, a lo largo del recinto ferial.

Actividades en la Sala de Catas:

11.00 h. Una copa con Eduardo

12.00 h. Maridaje de arroz con vino. Imparte y coordina: Arroz de Valencia y Cofradía Internacional del Arroz de la comunidad Valenciana.

A partir de las 13:00 h y durante todo el día: Talleres de Iniciación a la Cata de Vinos a cargo de CERAI.

18:00 h. CATA MUSICAL de VINOS con la colaboración de la BANDA MUSICAL UNIÓN DE PESCADORES.

DOMINGO DÍA 5

Actividades en la Sala de Catas:

11.00 h. Una copa con Eduardo

12:00 h. Entrega de Premios de las CATAS de ELS BODEGUERS 2008 y distinciones al sector agroalimentario de la Comunidad Valenciana. Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, LP PUNTO RADIO y Els Bodeguers.

A partir de las 13:00 h y durante todo el día: Talleres de Iniciación a la Cata de Vinos a cargo de CERAI.

El mundo del vino arropa a los ‘padres’ de la Ribera

2009-03-12T14:44:00.012+01:00

El Hotel NH Palacio de la Merced acoge la gala de homenaje a siete bodegueros que forjaron la comarca vinícola más notable de España

Más de 200 persona participaron, en la noche del viernes, en el homenaje que familiares, amigos y representantes del mundo del vino rindieron a siete bodegueros emblemáticos, cuyos nombres forman parte de la historia de la Ribera del Duero.

Los homenajeados fueron Alejandro Fernández (Bodegas Alejandro Fernández, Pesquera de Duero), Pablo Peñalba (Bodegas Peñalba López, Aranda de Duero), Benjamín, Manolo y Adolfo Pérez Pascuas (Bodegas Pérez Pascuas, Pedrosa de Duero), Ismael Arroyo (Bodegas Ismael Arroyo, Sotillo de la Ribera) y Anastasio García (Bodegas García de Aranda, Aranda de Duero).

Salvo el ya desaparecido Pablo Peñalba, que obtuvo un caluroso recuerdo, el resto de bodegueros estuvo presente, junto a sus familias, en el Hotel NH Palacio de la Merced, en Burgos.

Presentó el acto el director de la revista ARGI, Javier Pérez Andrés, quien subrayó “el trabajo hercúleo” realizado por los homenajeados para poner en pie sus respectivas bodegas, con lo que “contribuyeron a construir el gran edificio que hoy es la Ribera del Duero”.

La espina dorsal de la gala estuvo formada por un amplio documental en el que se repasaba la figura y la trayectoria de cada uno de los elaboradores, en el que se incluían sus propios testimonios, que fueron grabados sin que supieran el homenaje que iban a recibir.

Sobre Alejandro Fernández, el vídeo destaca su “espíritu luchador” y su ilusión, que le ha acompañado a lo largo de toda su vida. Este “hombre sencillo y trabajador”, que se siente “igual de cómodo con un ministro que con un pastor”, sigue desplegando la misma energía que de joven y sigue siendo “un gran vendedor de vino”.

De Pablo Peñalba se recuerda que “nos dejó en un año significativo, precisamente al celebrar los 25 años de la denominación de origen”. Peñalba “contribuyó a encauzar a esta vieja comarca de vino en el camino del prestigio que ahora comparten viticultores y bodegueros, poblaciones e instituciones, y todos los que amamos al vino como expresión cultural de nuestra tierra”. Además, el reportaje subraya que fue ante todo “un arandino comprometido que luchó por no separar la Denominación de Origen de la ciudad”.

También es muy emotivo el vídeo dedicado a los hermanos Pérez Pascuas. De Benjamín destaca su “salud envidiable” y que le gusta “pasear por las viñas todas las mañanas y respirar ese aire puro y fresco de la Ribera”. “Todavía me doy una carrera para mantenerme ágil y en forma”, apunta el bodeguero. De su hermano Manuel se subraya su naturaleza “intuitiva, audaz y trabajadora”. Dice con orgullo que los comienzos en la Ribera del Duero fueron difíciles, “pero se tomaron las decisiones que más convenían en aquella situación”. Formó parte de ese pequeño grupo de personas que estuvieron, como él dice, “en el preciso momento para dar el salto y crear la Denominación de Origen”.

Adolfo, el más joven de los tres, confiesa haber encontrado “muchos amigos a lo largo del camino”, y que ello “es muy gratificante por encima de las consideraciones económicas”. “El vino ayuda y Viña Pedrosa es muchas veces nuestra carta de presentación, pero ante todo estamos los hermanos Pérez Pascuas y todo el mundo nos aprecia”, destaca.

Nacido en Sotillo de la Ribera, Ismael Arroyo empezó a plantar viñas cuando otros las arrancaban y en 1979, con el apoyo de sus hijos, se lanzó a elaborar y embotellar su propio vino bajo las marcas Mesoneros de Castilla y ValSotillo.
Con mucho esfuerzo y dedicación, Ismael Arroyo “fue abriendo mercado para sus vinos, vendiendo principalmente en restaurantes y tiendas de alimentación de Valladolid, Segovia, Burgos y Madrid”. “Poco más tarde hizo su primera exportación a los Estados Unidos”, como recuerda el documental.
El último bodeguero homenajeado es, en el sentido literal, “un hombre hecho a sí mismo”. Anastasio García nació en la población burgalesa de San Juan de Monte. A los 14 años ya acompañaba a su padre, de profesión botero, en largos viajes por las provincias de Burgos, Soria y Segovia transportando pellejos de cinco cántaras de vino. Años más tarde, como bodeguero, apostó por la Ribera y los años le han dado la razón: donde sólo unos pocos veían un negocio con futuro hoy existe una de las zonas de vinos de calidad más importante del mundo.

PREMIOS Cofradía del Vino Reino de la Monastrell: IX Concurso Nacional

2009-03-09T13:16:00.003+01:00

La Dirección General de Industria y Mercados Alimentarios del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, por Orden de 23 de diciembre (BOE 18/0l/08), ha reconocido oficialmente el concurso de vinos "Premios de la Cofradía del Vino Reino de la Monastrell", que constituye la novena edición de los organizados por esta Cofradía, con el apoyo e impulso de la Consejería de Agricultura y Agua.

Este concurso está dirigido a valorizar las características de la uva Monastrell, variedad predominante en la Región de Murcia y en zonas limítrofes de las provincias de Albacete, Alicante y Valencia. Esta variedad está reconocida asimismo como autorizada en numerosas denominaciones de v.c.p.r.d. y Vinos de la Tierra, de España. La especificidad del concurso, es la exigencia de un 5o% de uva de la variedad Monastrell en la elaboración de los vinos.

El concurso se celebró este pasado sábado, día 7 de marzo, y de acuerdo con las bases, con una amplia gama de categorías de vinos: rosados y tintos tranquilos, de aguja, espumosos, de licor, con envejecimiento oxidativo y de uvas sobremaduras.

PREMIADOS

VINOS ROSADOS
Medalla de Oro	Torreviñas Rosado 2008 Bodega Cooperativa de Algueña. D.O. Alicante
Medalla de Plata	Viñahonda Rosado 2008 Bodegas Silvano García. D.O. Jumilla. Alcanta Rosado 2008 Bodegas BOCOPA. D.O. Alicante
Medalla de Bronce	Desierta
VINOS TINTOS AÑADAS 2007 y 2008 sin madera
Medalla de Oro	Taus 2007 Bodegas Hacienda del Carche. D.O. Jumilla Tercia de Ulea, Cosecha 2008 Bodega Tercia de Ulea, C.B. D.O. Bullas Mayoral Tinto Joven 2007 Bodegas 1890, S.A. D.O. Jumilla Viñahonda Tinto 2007 Bodegas Silvano García. D.O. Jumilla.
Medalla de Plata	Sortius Monastrell 07 Bodegas Contreras, S.L. D.O. Bullas Torreviñas Tinto 2008 Bodega Cooperativa de Algueña. D.O. Alicante Alceño Joven 2008 Pedro Luis Martínez, S.L. D.O. Jumilla
Medalla de Bronce	Desierta
VINOS TINTOS, AÑADAS 2007 y 2008 con madera
Medalla de Oro	Valcorso Monastrell Barrica 2007 Coop. Vino de Yecla La Purísima. D.O. Yecla
Medalla de Plata	Hacienda Pinar.es 2007 Bodegas Hacienda Pinares, S.L: D.O. Jumilla Divus 2007 Bodegas Bleda, S.L. D.O. Jumilla Don Guardiola Selección 2007 Bodegas Guardiola. D.O. Jumilla
Medalla de Bronce	Xenisel 12 – 2007 Viñedos y Bodegas JM Martínez Verdú. D.O. Jumilla
VINOS TINTOS, AÑADAS ANTERIORES A 2007
Medalla de Oro	Torrent del Mañá, Reserva 2004 Bodega Santa Catalina del Mañán, S.C.L. D.O. Alicante Tercia de Ulea Crianza 2006 Bodega Tercia de Ulea, C.B. D.O. Bullas Gémina Premium, Reserva 2003 BSI – Bodega Coop. San Isidro. D.O. Jumilla
Medalla de Plata	Trilogía dels Frades 2006 Bodegas Los Frailes. D.O. Valencia Divus 2006 Bodegas Bleda, S.L. D.O. Jumilla Juan Gil 2006, 12 meses Bodegas Hijos de Juan Gil, S.L. D.O. Jumilla Puerto Salinas 2005 Bodegas Sierra Salinas, S.L. D.O. Alicante Alceño Monastrell 12 meses – 2006 Pedro Luis Martínez, S.L. D.O. Jumilla Castillo de Luzón 2005 Bodegas Luzón, S.L. D.O. Jumilla Altos de Luzón 2006 Bodegas Luzón, S.L. D.O. Jumilla Laudum Crianza 2004 Bodegas BOCOPA. D.O. Alicante Pacheco Selección 2006 Vinos Viña Elena, S.L. D.O. Jumilla
Medalla de Bronce	Desierta
VINOS DE LICOR
Medalla de Oro	Silvano García Dulce Monastrell 2008 Bodegas Silvano García. D.O. Jumilla. Alceño Dulce 2006 Pedro Luís Martínez, S.A. - D.O. Jumilla Silvano García Dulce Monastrell 2007 Bodegas Silvano García. D.O. Jumilla.
Medalla de Plata	Desierta
Medalla de Bronce	Desierta
VINOS CON ENVEJECIMIENTO OXIDATIVO
Medalla de Oro	Fondillón 1987 Salvador Poveda, S.A. - D.O. Alicante
Medalla de Plata	Desierta
Medalla de Bronce	Desierta
VINOS DE UVAS SOBREMADURAS
Medalla de Oro	Enesencia 2008 Coop. Vino de Yecla La Purísima. D.O. Yecla
Medalla de Plata	Desierta
Medalla de Bronce	Desierta

¡¡¡Felicidades a los premiados!!!

Este año hubo incluso alguna muestra más de vinos que se presentaron al Concurso, lo que es un indicativo de que, a pesar de los tiempos difíciles que estamos pasando, algunas bodegas siguen apostando por este tipo de participaciones y elementos de promoción. Este año ha habido un buen nivel en general de los vinos presentados, sobre todo de la gama de rosados y tintos con crianza.

Desde aquí agradecer a la Cofradía del Vino Reino de la Monastrell su invitación como jurado a esta cata y su gran amabilidad y trato a todos los participantes. También felicitar al equipo de profesionales del Palacete de la Seda, dirigidos por Paco Fuentes, donde se celebró el concurso, que trabajó a la perfección para que la cata se desarrollara convenientemente. No me puedo olvidar de felicitar también al equipo de cocina que nos hicieron disfrutar de una comida de muy alto nivel, regada con champagne, tinto de la zona y un icewine de postre magnífico. Felicidades.

¡Hasta la próxima!

2º premio de cata por parejas de Vila Viniteca

2009-03-08T23:01:00.002+01:00

2º premio de cata por parejas de Vila Viniteca

En esta segunda edición del concurso de cata por parejas Madrid fue la ciudad elegida y el escenario fue el Casino de Madrid. Quim Vila y un amplio equipo de colaboradores se desplazaron hasta Madrid para este original evento, una nueva herramiento para difundir la cultura del vino.

Participaron 84 parejas procedentes de 32 provincias españolas. En el concurso se cataron dos tandas de 7 vinos: 2 blancos, 3 tintos y 2 vinos especiales, en cada una de las dos fases; Fase Clasificatoria y Fase Final.

Los ganadores del 2º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas fueron Luis Gutiérrez e Ignacio Villalgordo, colaboradores de Elmundovino, la web de vinos del periódico El Mundo. Los excelente premios recibidos fueron 12.000€, un viaje a la fábrica Riedel en Austria y un fin de semana en el Douro para visitar la bodega Niepoort.

El segundo premio recayó en dos profesionales de la restauración, Mario García (Restaurante Piñera de Madrid) y Miguel Ángel Laredo (Taberna Laredo de Madrid), ambos sumilleres madrileños fueron premiados con 4.000€ y también recibieron un lote de 48 copas Riedel serie Vinum y un fin de semana en el Douro para visitar la bodega Niepoort.

Finalmente la tercera pareja clasificada fue la formada por Jesús Barquín, miembro del Equipo Navazos y Víctor Franco. El premio consistió en 2.000€, un decantador Riedel y un fin de semana en el Douro para visitar la bodega Niepoort.

En las diferentes fases se descorcharon un total de 161 botellas y se utilizaron más de 1.600 copas. Como novedad en esta edición, los participantes disponían de una copa Borgoña y otra Burdeos que podían utilizar de apoyo a la cata.
Los vinos que se cataron fueron:

Fase Clasificatoria
1.- Bollinger Grande Année 1999. AOC Champagne – Francia
2.- Belondrade y Lurton 2007. DO Rueda – España
3.- Hermann Dönnhoff Oberhäuser Brücke Riesling Spätlese 2004. Nahe – Alemania
4.- Descendientes de J. Palacios Corullón 2001. DO Bierzo – España
5.- Château Léoville Las Cases 1999. AOC Saint-Julien – Francia
6.- Flor de Pingus 2006. DO Ribera del Duero – España
7.- Lustau Solera Gran Reserva Oloroso “Emperatriz Eugenia”

Fase Final
1.- Agustí Torelló Mata Kripta 2003. DO Cava – España
2.- Guitián Godello 2007. DO Valdeorras – España
3.- Coulée de Serrant 2005. AOC Coulée de Serrant – Francia
4.- Roberto Voerzio Barolo La Serra 1999. Barolo – Italia
5.- Harlan 1997. Napa Valley – EEUU
6.- Felton Road Cornish Point Pinot Noir 2007. Central Otago – New Zealand
7.- Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Saint-Urbain s.g.n. 2001. AOC Alsace Grand Cru Rangen – Francia

En el jurado del premio participaron: José Peñín (Periodista), Fernando Gurucharri (Presidente de la Unión Española de Catadores), Juan Muñoz (Presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres), Dirk Van Der Niepoort (director de la Bodega Nieeport Vinhos y embajador de los vinos de Oporto y de Portugal en todo el mundo), Juan Manuel Bellver (editor del suplemento Metrópoli del diario El Mundo) y Xandra Falcó (directora comercial de Pagos de Familia).

Por otra parte de 2 a 4 de la tarde, en la primera planta del Casino, los participantes y los visitantes invitados pudieron disfrutar de un gran buffet de más de 50 quesos artesanales de Vila Viniteca, acompañados de panes y de confituras. Y adicionalmente, de 12 a 6 h de la tarde, los participantes y las personas invitadas pudieron participar en una miniferia con interesantes bodegas nacionales y extranjeras.