Por eso, para que alcancemos al recomendación diaria de ingerir entre 20 y 30 gramos de fibra, te mostramos algunas maneras de incrementar el aporte de fibra de la dieta.

Por supuesto, la incorporación debe ser gradual y no incrementar la cantidad de fibra bruscamente, ya que puede ocasionar malestares gastrointestinales.

Algunas de las formas de incorporar más fibra a la dieta son:

• Incorpora semillas a tu alimentación, para mezclar con ensaladas, para comer solas entre horas o bien, para espolvorear las pastas.
• Ingiere más legumbres, al menos una vez por semana puedes disfrutar de un plato económico, rico y saludable a base de lentejas, alubias, garbanzos, soja u otros.
• Cambia tus cereales y pan por su versión integral. Es decir, intenta consumir arroz integral en reemplazo del blanco, harinas integrales y pan de salvado o integral, en reemplazo de sus pares refinados.
• No le retires la cáscara a la fruta, sólo limpiala bien y listo para consumir.
• Intenta consumir al menos una porción de verdura cruda al día.
• Incorpora unas pocas unidades diarias de frutas secas como nueces, avellanas, maní o almendras.

Recuerda que la fibra puede hacer mucho por tu salud, y que para disfrutar de sus beneficios, puedes seguir los consejos antes dados, siempre incorporando los alimentos poco a poco, para prevenir malestares indeseados debido a la gran y brusca ingesta de fibra.

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Muchas son las flamantes mamás que experimentan cansancio tras el parto, sin embargo, dicho cansancio podría deberse a la depresión y no a las pocas horas de sueño como consecuencia del cuidado del bebé.

La falta de sueño en los meses posteriores al parto, que las mujeres atribuyen a la falta de descanso por el nacimiento del bebés, puede ser consecuencia de una depresión, de acuerdo con un estudio publicado en la revista Sleep.

Según la investigación, el sueño podría ser una factor que interactúa y modera el resto de los factores de riesgo asociados a la depresión posparto, pudiendo ser, al mismo tiempo, un desencadenante de la depresión en las mujeres que sufren cambios en los patrones del sueño.

A pesar de que la depresión no es detectada fácilmente por las madres recientes, el cansancio y la falta de sueño son uno de sus síntomas más frecuentes.

Por supuesto, hay muchos otros factores que podrían incidir en el desarrollo de depresión tras el parto, pero por el momento, debemos saber que la falta de sueño merece nuestra atención los meses después del parto, así como la fatiga o el cansancio, ya que podría tratarse de depresión posparto.

Fuente: 20minutos.es
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Incluso, un reciente estudio realizado con roedores en Japón, sugiere que la utilización habitual de vinagre podría impedir la acumulación de grasa en el cuerpo y por ende, evitar el aumento de peso.

Después de alimentar a ratones con una dieta alta en grasas y suplementar la misma con ácido acético, los animales depositaron un 10% menos de grasa que sus pares que sólo consumieron la dieta sin vinagre.

Aparentemente, el vinagre influiría en los genes responsables de la oxidación de las grasas y de generación de calor. Si ésto fuera así, el vinagre permitiría quemar más calorías y a causa de ésto, la mayor reserva energética, es decir, las grasas del cuerpo, no serían tantas.

Los investigadores señalan que es necesario realizar más investigaciones para confirmar el efecto del ácido acético sobre la quema de grasas y para ello, se pretende analizar si además de intervenir en la oxidación lipídica, también influye en la actividad de otros órganos, sobre todo, músculos esqueléticos.

Anteriormente, en un estudio del 2005, se observó que una dieta rica en condimentos, como podría ser el vinagre, reducía la ansiedad y ayudaba a comer menos. Por lo tanto, deberíamos sumar más evidencia y datos para confirmar el efecto del vinagre sobre la grasa y el peso corporal para utilizar el hallazgo a favor de nuestra salud.

Fuente: nutraingredientes.com
En BlogNutrición: El consumo de vinagre beneficiaría a los diabéticos

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Una vez más, los vegetarianos parecen ser los triunfadores en lo que respecta a salud, ya que investigadores británicos señalan que las personas vegetarianas son un 12% menos propensas a desarrollar cáncer que los consumidores de carnes.

La tendencia parece acentuarse cuando se trata de cánceres de la sangre, tales como leucemia, mieloma múltiple o linfoma no Hodgkin.

Los estudios realizados con anterioridad, muestran que comer mucha carne roja o procesada se asocia con una mayor tasa de cáncer de estómago y en este gran estudio elaborado con más de 60000 personas, se confirmó el menor riesgo de cáncer de estómago y vejiga en los vegetarianos, aunque el riesgo es mucho menor en los cánceres de la sangre.

En el caso de los cánceres sanguíneos, los vegetarianos tenían un 45% menos riesgo de desarrollarlos que los individuos que habitualmente comen carne.

El riesgo de sufrir cáncer en vegetarianos fue menos que en los carnívoros, independientemente de otros factores que podrían influir en su desarrollo.

Si bien se necesitan más datos, lo más importante será determinar a qué se debe la menor probabilidad de desarrollar tumores cancerígenos entre los vegetarianos, ya que una de las razones podrían ser el elevado consumo de alimentos vegetales y otras, el nulo aporte de carnes.

Por el momento, ni ser vegetariano estricto ni ser masivo consumidor de carne es lo apropiado. Lo recomendable es, siempre, encontrar un equilibrio en nuestra alimentación.

Fuente: reuters.com
En BlogNutrición: Los vegetarianos, en más riesgo de sufrir trastornos alimentarios

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Se considera que la gente padece estreñimiento cuando presenta dos o más síntomas durante al menos 3 meses durante 6 meses o más. Entre los síntomas se incluyen esfuerzo al defecar, heces duras, sensación de evacuación incompleta, sensación de obstrucción anorrectal, menos de 3 defecaciones sin ayuda a la semana.

En una revisión científica, los investigadores hallaron que el estreñimiento podría conducir a complicaciones más severas o aumentar el riesgo de sufrir hemorroides, fisuras, incontinencia fecal, afecciones de colon y trastornos urológicos.

En América del Norte, entre el 12 y el 19 por ciento de la población sufre de estreñimiento y aunque muy pocos lo consideran un problema de salud y se preocupan por éste, debemos entender sus implicancias.

No controlar el ritmo de evacuación ni contribuir a la solución de la constipación, puede originar con el tiempo, graves problemas intestinales tales como prolapso rectal, hemorroides e incluso, hasta afecciones urológicas.

Por ello, debemos entender que el estreñimiento es una enfermedad y por ende, merece que le prestemos atención y la tratemos para prevenir potenciales complicaciones de mayor gravedad.

El estilo de vida tiene gran parte de la responsabilidad en el origen de la constipación, como así también, ayuda en su tratamiento, para lo cual es clave abandonar la vida sedentaria, consumir más fibra e hidratarse correctamente.

Fuente: diariosalud.net
En BlogNutrición: El estrés puede causar estreñimiento

Tal es así que la alimentación influye en la fertilidad masculina y, un reciente estudio de España, descubrió que los ciclistas que recorren más de 300 kilómetros a la semana tienen menor calidad de esperma.

Concretamente, los científicos sugieren que los hombres que entrenan rigurosamente por dedicarse al ciclismo profesional podrían tener importantes problemas de fertilidad, ya que tienen menos del 4% de esperma aparentemente normal.

Sin embargo, el hombre que sólo utiliza la bicicleta para salir de compras o como transporte, no sufriría este problema debido al escaso tiempo que pasa montado en el asiento.

Los niveles muy elevados de ejercicio físico pueden afectar la fertilidad, según se ha revelado en estudios previos, pero en la presente investigación realizada con triatletas, se encontró un vínculo entre la calidad del esperma y el ciclismo que no se observó con la natación o el atletismo.

Los hombres que habían entrenado durante un promedio de 9 veces a la semana por 8 años, tenían menos de un 10% de esperma de apariencia normal, comparado con entre un 15 y un 20% de lo que se ve en hombres más fértiles.

El calor que genera la ropa ajustada, la fricción de los testículos contra el asiento y el estrés que experimenta el cuerpo junto al elevado gasto de energía, pueden ser las causas de la pobre calidad del esperma.

El hallazgo permite recomendar a los ciclistas que congelen su esperma antes de comenzar con los rigurosos entrenamientos que pueden poner en riesgo su fertilidad. Asimismo, es necesario iniciar a partir de éste estudio, más investigaciones que permitan proteger la fertilidad de los ciclistas profesionales.

Fuente: bbc.co.uk
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El contraste de temperaturas entre los dientes y las bebidas provoca que las piezas dentarias se contraigan y dilaten pudiendo sufrir fisuras en el esmalte y el uso de pajitas evitaría que ésto suceda al evitar el contacto directo de las bebidas con los dientes.

Cabe aclarar que no todas las bebidas resultan erosivas y perjudiciales para los dientes, sino que aquellas más ácidas son las que más promueven a pérdida del esmalte dental, mientras que la leche, por ejemplo, previene la pérdida del esmalte.

El uso de sorbetes o pajitas de plástica permite que los líquidos más nocivos pasen casi directamente a la garganta, sin estar en contacto con los dientes y así, contrarresta los efectos perjudiciales de las bebidas sobre las piezas dentarias.

Para tener una boca sana, es imprescindible la higiene bucal así como una ingesta adecuada de alimentos, ya que los azúcares simples y aquellos productos que los contengan tampoco favorecen la salud dental, mientras que la ingesta de huevo, lácteos, pescado, legumbres, verduras y frutas, son alimentos ideales para prevenir enfermedades dentales y bucales.

En definitiva, para preservar la salud dental es imprescindible llevar una dieta equilibrada y cepillarse los dientes después de cada comida.

Pero al momento de disfrutar un jugo de naranjas o de tomar una gaseosa fría, lo ideal es cuidar los dientes de su efecto erosivo con sólo usar una pajita descartable.

Fuente: europapress.es
En BlogNutrición: Los niños que no desayunan tienen más caries
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El exceso de peso a corta edad, así como en la edad adulta, trae graves consecuencias para el organismo, condicionando la calidad de vida del afectado.

Tal es así que un reciente estudio realizado en Holanda reveló que los niños con sobrepeso a los 6 o 7 años tienen alto riesgo de desarrollar síntomas de asma, tales como espasmos o disnea.

No obstante, dicho riesgo de sufrir asma desaparecería si los niños que padecían sobrepeso, llegan a los 6-7 años de edad con un tamaño corporal normal.

Al parecer, el peso corporal infantil condicionaría el riesgo de los niños de desarrollar síntomas de asma o no.

La investigación solicitó a los padres de 3756 niños que informaran anualmente, hasta los 8 años de edad, el peso de sus hijos y todo aquel síntoma respiratorio.

Asimismo, el equipo de investigadores realizó pruebas a los niños para comprobar el nivel de sensibilidad de sus vías aéreas a varios alérgenos inhalables, concluyendo que los niños con sobrepeso desde muy temprana edad y hasta los 6 o 7 años, eran un 68% más propensos a tener problemas respiratorios y un 66% más proclives a sufrir espasmos en las vías aéreas que aquellos niños de 8 años más delgados.

Sin embargo, la buena noticia es que aquellos niños que tenían sobrepeso a muy temprana edad pero que al llegar a los 6 o 7 años tenían un peso normal, no eran más propensos a desarrollar problemas respiratorios, por lo tanto, es fundamental prevenir y revertir el exceso de peso entre los más pequeños, para evitar éstas consecuencias sobre la salud del organismo.

No sólo tendrán menos probabilidades de sufrir asma si tienen un peso normal, sino que el hecho de prevenir o revertir el sobrepeso en los niños, puede evitar una serie amplia de problemas de salud en la infancia.

Fuente: buenasalud.com
En BlogNutrición: Los niños y adolescentes obesos tienen más riesgo de sufrir alergias
En BlogNutrición: Ver televisión mas de dos horas diarias duplica el riesgo de asma

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Por eso, un equipo de la Facultad de Psicología de San Sebastián, ha diseñado la primera prueba en España que permite detectar precozmente el riesgo de un adolescente de sufrir un trastorno de alimentación.

El test de siluetas permite conocer el grado de distorsión que un adolescente tiene con su propio cuerpo, en función del número de saltos que hay entre la figura que le corresponde al individuo y la que éste elige.

El material es una galería de imágenes que se acompaña de un examen clínico, que se ha elaborado a partir del análisis de 1956 encuestas a jóvenes de entre 13 y 18 años del País Vasco y Navarra.

El test de siluetas, como se denomina la herramienta, está pensado para trabajar con adolescentes de entre 13 y 18 años y sirve para evaluar el grado de insatisfacción que el individuo tiene para con su imagen corporal, lo cual permite detectar el riesgo de padecer posteriormente, un trastorno de la alimentación.

El test es un examen clínico que consta de una serie de preguntas y un sistema de evaluación. Se acompaña de dos series de iluetas, una adaptada a la figura del hombre y orta, a la de la mujer.

La persona que se somete a la prueba elige aquella silueta que considera que más corresponde con su cuerpo y en función de su respuesta, se evalúa el grado de afección respecto a la distorsión de la imagen corporal.

Es una valiosa y novedosa estrategia para evaluar la percepción corporal de los adolescentes y así, detectar de forma precoz y rápida, el riesgo de sufrir un trastorno alimentario.

Fuente: puntofape.com
En BlogNutrición: Trastorno dismórfico corporal: un problema de imagen

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Un reciente estudio del Comité Federal de Radiodifusión de la Argentina (Comfer), señala que las pautas publicitarias crean una idea distorsionada de lo que es estar saludable o tener salud, ya que un yogur permite tener una figura esbelta y sana, una píldora permite transformarse en una persona atractiva en pocos días y un energizante nos permite ser incansables, excelentes intelectual y físicamente.

El trabajo realizado por el Comfer, analizó 10 piezas publicitarias que apelan al concepto de saludable y que fueron emitidas a lo largo de octubre del pasado año.

Luego de separar el mensaje explícito del simbólico, implícito y connotativo, los especialistas concluyeron que los anuncios televisivos transmiten una idea distorsionada de lo que es estar saludable y reducen el ideal de belleza a la delgadez; sugieren desestimar síntomas que podrían originarse por muchas causas, como el dolor de cabeza; y aluden la importancia de alcanzar todos los objetivos en el menor tiempo posible, al menor costo y sobre todo, sin esfuerzo.

Por ejemplo, se ve en la pantalla una mujer cansada e inmediatamente soluciona su problema consumiendo un multivitamínico.

Es decir, los medios construyen un modelo de hombre o mujer que distorsionan y refuerzan los estereotipos de la sociedad. Por ello, pueden resultar verdaderamente influyentes en la salud de las personas, sobre todo, porque nos hacen creer que tomar un energizante para andar todo el día sin sentir sueño es estar saludable, o que tener una figura delgada y bajo peso, también lo es.

Lo que se pretende con éste trabajo es lograr que los mensajes publicitarios sean más cuidadosos, ya que se trata de la salud de una persona, no de un auto.

Por ello, ésta cuestión merece ser atendida y dialogada para lograr que tanto comerciantes como destinatarios salgan beneficiados o al menos, no perjudicados.

Cuando se trata de la salud, debemos tener mucho cuidado con lo que vemos, decimos o hacemos.

Fuente: lanacion.com
En BlogNutrición: El impacto de la publicidad sobre la obesidad infantil

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