tag:blogger.com,1999:blog-38572459354568815772026-03-05T12:53:58.838+01:00Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.comBlogger496125tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-16590101145423074182017-03-20T17:48:00.000+01:002017-03-20T17:48:24.475+01:00

Primer día de primavera y para celebrarlo vamos a darnos un dulce capricho. Un brownie de frambuesas que no te dejará indiferente. BROWNIE DE FRAMBUESAS Ingredientes: 120 g de mantequilla a temperatura ambiente 80 g de harina de repostería 150 g de azúcar Cuatro huevos 200 g de chocolate  (70% de cacao) 80g de cacao puro  en polvo Frambuesas Preparación: Echar en

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-16930301728848098792017-03-02T10:12:00.000+01:002017-03-04T17:06:49.546+01:00

Una receta de verduras vistosa, sana y riquísima. No se puede pedir más. CALABAZA RELLENA DE VERDURITAS  Ingredientes: 1 calabaza  1 tomate  1/2 pimiento rojo  1/2 calabacín  1/2 berenjena  1/2 cebolla morada  Aceite de oliva  Sal y pimienta  Preparación: Cortar la calabaza por la mitad vaciarla de semillas y limpiar. Meter al horno

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-35620070287720377462017-02-14T20:11:00.000+01:002017-02-14T20:11:23.649+01:00

Este aperitivo no puede ser más rico y sencillo de hacer. Y si lo acompañas de un buen vino blanco no habrá quien se resista. BERBERECHOS AL AJILLO  Ingredientes: 500g  de berberechos  3 ó 4   dientes de ajo  aceite de oliva  sal  1/2     vaso de vino blanco Preparación: En un bol echar agua tibia con sal y

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-30730706608497712762017-01-31T10:58:00.000+01:002017-01-31T10:58:06.501+01:00

Las albóndigas  es sin duda la receta que más le piden mis hijas a mi madre. Sencillas pero jamás he logrado que me queden como a ella y mis hijas por supuesto,  siguen prefiriendo las de su abuela.   ALBÓNDIGAS DE LA ABUELA Ingredientes: 400g de carne picada 1 ajo 1 huevo Miga de pan remojada en leche Sal Pimienta Dos cebolla Un chorrito de salsa de tomate

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-38453214070646163022017-01-18T09:47:00.001+01:002017-01-18T09:47:23.920+01:00

Terminamos la semana con unas riquísimas pastas de almendras que se hacen rápidamente. Son deliciosas recién horneadas y enfriadas cuando tienen ese punto crujiente. Y acompañan de lujo el café o té de media tarde. PASTAS DE ALMENDRAS Ingredientes: 150 g de azúcar Dos huevos 1 pizca de sal 250 g de almendra molida 1/2 limón Preparación: Lavar el limón y rallar la piel hasta

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-15548464390740380202016-12-24T10:42:00.001+01:002016-12-28T17:51:08.297+01:00

La receta que hoy os traigo es muy especial y enseguida comprenderéis por qué. Hace unos meses, Irene Arcas editora del blog de cocina Thermorecetas, me invitó a participar en un bonito proyecto que ella estaba coordinando. Solo leer "cocinar contra la pobreza", me animó a unirme a esta iniciativa para hacer realidad un recetario solidario con el fin de recaudar fondos que serán destinados

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-74324844707827474112016-05-09T11:20:00.001+02:002016-05-09T11:28:42.903+02:00

Si el chocolate ya de por si me encanta, mezclado con almendras en un bizcocho, da como resultado una textura y un sabor que siempre gusta. Para muestra, esta receta. BIZCOCHOS DE ALMENDRA Y CHOCOLATE Ingredientes: 100g de chocolate negro 100g de mantequilla 70g de azúcar 3 huevos 70g de almendras molidas 70g de harina 4g de levadura en polvo 120g de perlas de

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-52333740923095521582016-03-07T19:55:00.000+01:002016-03-07T19:55:40.949+01:00

Unas esponjosas magdalenas que en esta ocasión están hechas con leche de coco. Son para una persona que no tolera la leche de vaca pero si no es tu caso, puedes utilizarla o bien emplear nata.  MAGDALENAS ESPONJOSAS Ingredientes: 3 huevos  175 g de azúcar  50g de leche de coco 175 g de aceite de oliva virgen extra   ½ sobre de levadura de repostería&

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-8994945429681998402016-02-12T14:38:00.000+01:002016-02-14T22:10:09.369+01:00

Unas pastas de coco deliciosas. Si te gustan los dulces con un sabor especiado le puedes añadir a la masa la especia en polvo que prefieras, canela , clavo, jengibre... Te quedarán riquísimas. PASTAS DE COCO Ingredientes: 130g de mantequilla 100g de azúcar glas 1 huevo 130g de coco seco rallado 200g de harina Preparación: En un bol dejar la mantequilla hasta que

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-73552863707328524752016-02-01T20:55:00.000+01:002016-02-01T20:55:35.398+01:00

Una receta de las de siempre y muy sencilla para que todo el mundo se anime a hacerla. Como sabéis es habitual que incluya el chocolate en muchas de mis recetas pero estas lenguas de gato quedan igual de ricas sin él. LENGUAS DE GATO CON CHOCOLATE Ingredientes: 55g de mantequilla 50g de azúcar glas 60g de harina 1 clara de huevo 100g de chocolate Preparación: Precalentar

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-15275155241491931612016-01-15T11:06:00.000+01:002016-01-15T11:06:24.425+01:00

Una receta de solomillo de cerdo con un toque agridulce que lo convierte en un plato muy sabroso. A quien le guste esta mezcla de sabores, le encantará.  SOLOMILLO DE CERDO AGRIDULCE Ingredientes: Un solomillo de cerdo. 1 pimiento  rojo 1 pimiento  verde 1 cebolla 1 lata de piña  2 dientes de ajo 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de salsa de soja 1

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-35936871976755951162015-12-14T20:11:00.000+01:002015-12-14T20:11:15.890+01:00

Esta es la primera receta con la que estrené este blog. Cada año la recupero cuando se aproxima la Navidad y acompaña durante estas fiestas parte de los desayunos o meriendas de mi casa.  Es una delicia el aroma que desprende mientras la horneas. El resultado es un bollo dulce,  tierno, esponjoso. Tenéis que probarla porque os va a encantar y la repetiréis

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-150277272426256212015-12-06T16:18:00.000+01:002015-12-06T16:18:19.408+01:00

Después de un parón inesperado vamos a coger fuerzas con unos bizcochitos riquísimos de chocolate y café. Se hacen en un momento así que animaros a probar esta receta. BIZCOCHOS DE CHOCOLATE Y CAFÉ Ingredientes: 150g de chocolate negro 75g de mantequilla 50 ml de café 4 huevos medianos 90g de azúcar 90g de almendras molidas 2 cs de cacao 35g de harina Preparación: Deshacer

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-34544485037172488982015-09-24T21:53:00.000+02:002015-09-24T21:53:36.272+02:00

Hace meses vi por primera vez esta receta de tarta de queso japonesa que llama la atención porque solo hace falta tres ingredientes para hacerla. El resultado es una mini tarta que se come en un abrir y cerrar de ojos.  TARTA DE QUESO JAPONESA Ingredientes: 3 huevos grandes 120g de queso crema 120g de chocolate blanco Preparación: Precalentar el horno a 170ºC. 

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-76101246762547593422015-09-04T19:24:00.000+02:002015-09-04T19:24:02.235+02:00

Una vez terminadas las vacaciones ya estamos aquí de nuevo. Vamos a celebrar la vuelta con una receta dulce, fácil y deliciosa para animar ese ánimo que tiende a decaer estos días. Un bizcocho riquísimo y muy esponjoso. Ahora que empiezan a bajar las temperaturas parece que apetece más poner en marcha nuestros hornos. Si algo tiene de bueno que se aproxima el otoño, es justamente eso. La cocina

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-25331909287676462592015-06-16T11:56:00.000+02:002015-06-16T11:56:05.610+02:00

Delicioso entrante de atún rojo sobre un crujiente pan de centeno. TOSTA DE ATÚN ROJO Ingredientes: Atún rojo cortado en láminas  Salsa de soja Jengibre Una lima Wasabi Shichimi Togarashi (siete especias japonesas) Aceite de oliva virgen extra Pan crujiente de centeno Crema de escalivada Pistachos rallados Preparación: En un bol preparar la salsa. Mezclar un chorro de

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-62115730916843975572015-05-21T20:47:00.000+02:002015-05-21T20:47:15.379+02:00

Un riquísimo flan de coco que se hace en un pis-pas. Un postre delicioso que te encantará. FLAN DE COCO  Ingredientes: 6 huevos medianos. 6 cucharadas soperas de azúcar 500 ml de nata líquida. 100g de coco rallado. Para el caramelo líquido casero: 6 cucharadas soperas de azúcar. El zumo de un limón mediano. Preparación: Calentar brevemente la

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La coliflor es un vegetal altamente nutritivo. Existen diferentes formas de cocinarla. En esta receta concretamente la cocinaremos al vapor para preservar todos sus nutrientes. CREMA DE COLIFLOR Ingredientes: Una coliflor Cebolla Caldo de verduras 3 quesitos Chorizo Pistachos Perejil Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación: Picar la cebolla y

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-34589290480847621562015-04-24T11:09:00.000+02:002015-04-24T11:09:19.892+02:00

Siempre aprovechamos unas buenas brasas para asar patatas. En esta ocasión, las utilizamos para rellenarlas de un buen queso azul. ¡Deliciosas! PATATAS ASADAS A LA BRASA RELLENAS DE QUESO AZUL Ingredientes: 6 patatas 75g de queso azul 1 puerro ½ calabacín 2 huevos 2 cucharadas de leche 2 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta  Preparación: Hacer un buen fuego para

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-65075957278201374142015-04-16T22:22:00.000+02:002015-08-27T15:23:40.324+02:00

De nuevo unos bizcochitos individuales. Esta vez de chocolate y vainilla. Muy, muy ricos.  CAPRICHOS DE CHOCOLATE Y VAINILLA Ingredientes: 170g de mantequilla 170g de chocolate negro troceado 170g de azúcar 3 huevos 80g de harina 40g de cacao en polvo Esencia de vainilla Preparación: En un recipiente echar la mantequilla y el chocolate negro y fundirlo en el microondas

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-40134598371735473062015-03-23T20:50:00.000+01:002015-03-23T20:50:54.582+01:00

La misma receta de bizcochos de la última entrada, pero en esta ocasión con un poco de chocolate blanco y un transfer para convertirlos en chocobizcochos de Pascua. CHOCOBIZCOCHOS DE PASCUA Ingredientes:  180g de chocolate negro  6 huevos  180g de almendras molidas  90g de mantequilla  135g de azúcar  Una naranja  Chocolate blanco Tranfers

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Deliciosos es decir poco para estos bizcochitos de chocolate y naranja. Es probar uno y no parar. ¡Irresistibles! BIZCOCHITOS DE CHOCOLATE Y NARANJA  Ingredientes:  180g de chocolate negro  6 huevos  180g de almendras molidas  90g de mantequilla  135g de azúcar  Una naranja  Mermelada de naranja  Pistachos  Preparación:&

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-83823460105515546962015-03-05T20:38:00.000+01:002015-03-05T20:38:48.703+01:00

El tartar  es uno de mis platos favoritos. Se hace picando la carne o el pescado crudo en trozos muy pequeños, se mezcla con otros ingredientes y se condimenta con una salsa antes de servirlo.  TARTAR DE ATÚN ROJO Ingredientes: Atún rojo Media cebolla Un aguacate Salsa de soja Jengibre Una lima Wasabi Shichimi Togarashi (siete especias japonesas) Aceite de oliva

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Otra receta que tenía pendiente y  de haber sabido lo deliciosa que está y lo sencilla que es no hubiera tardado tanto en hacerla. Os aconsejo que la hagáis. TARTA CRUJIENTE (RUFFLE MILK PIE) Ingredientes: 8 hojas de pasta filo Mantequilla fundida para untar las láminas 300 ml de leche entera 60 ml de nata líquida 3 huevos 100g de azúcar 100g de azúcar glas

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Hace tiempo que tenía pendiente esta receta. Hoy me he animado aún sin tener el molde que recomiendan para hacerla y ha salido estupenda. Ya se que voy a comprar próximamente. Estoy deseando probarla con el molde adecuado. ANGEL FOOD CAKE Ingredientes: 300g de claras de huevo pasteurizada 200 g de azúcar  90 g de harina 1 c. de cremor tártaro Sal Preparación:

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