Bocados dulces y salados

tag:blogger.com,1999:blog-38572459354568815772013-05-23T15:46:31.150+02:00Bocados dulces y saladosRosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.comBlogger429125BocadosDulcesYSaladoshttp://feedburner.google.comtag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-8799566628559014532013-05-13T18:14:00.000+02:002013-05-13T18:14:23.710+02:002013-05-13T18:14:23.710+02:00Tarta de queso Thermomix

Adoro las recetas fáciles que te sacan de un apuro en esos momentos en los que no podemos perder mucho tiempo en la cocina. Esta es una de ellas. Una tarta de queso al caramelo que se hace en un momento y que podemos dejar preparada de un día para otro. TARTA DE QUESO THERMOMIX Ingredientes: 500g de nata 250g de queso cremoso 130g de azúcar 200g de leche 2 sobres de cuajada

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-25616731922859380322013-05-06T18:57:00.000+02:002013-05-06T18:58:16.706+02:002013-05-06T18:58:16.706+02:00Tarta crujiente "huesitos"

Esta tarta hace meses que la publicó Ana Mª de "Las Recetas de Mamá" aunque yo no la descubrí hasta hace unos días. Es muy sencilla y a la vez muy resultona. Fue el postre de una comida con mis compañeras de trabajo y os aseguro que no dejamos ni las migas y tal fue el éxito que más de una se ha animado a hacerla. TARTA CRUJIENTE "HUESITOS" Ingredientes: Un paquete de obleas Nocilla

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-236568991214259942013-05-01T20:12:00.002+02:002013-05-01T20:13:30.336+02:002013-05-01T20:13:30.336+02:00Tarta chocoframbuesa

Una tarta con la que celebramos el cumpleaños de mi hija Marta. Como buena chocolatera que es, la eligió de chocolate y frambuesas. Una acertada elección porque estaba deliciosa. TARTA CHOCOFRAMBUESA Ingredientes: Bizcocho de chocolate: 5 huevos 150g de azúcar 115g de harina 40g de cacao en polvo Almíbar: 100ml de agua 50g de azúcar Mousse de chocolate: 250g de chocolate

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-70545159932749945762013-04-15T20:00:00.000+02:002013-04-16T18:01:38.162+02:002013-04-16T18:01:38.162+02:00Ensalada Caprese

La mozzarella de búfala es un queso de pasta hilada, de color blanco porcelana, con una corteza muy fina y una superficie fina y brillante. Su sabor es delicado, con los matices característicos de la leche de búfala. Nada mejor que mezclarla con tomate y albahaca con los que combina perfectamente. Ensalada caprese Ingredientes: Mozzarella de búfala Tomates cherrys amarillos rojos y

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-84561712300854392662013-04-02T15:34:00.000+02:002013-04-02T15:34:51.127+02:002013-04-02T15:34:51.127+02:00Nubes de chocolate

Unos exquisitos bocados de chocolate que se deshacen en la boca. ¡Deliciosos e irresistibles! NUBES DE CHOCOLATE Ingredientes: 100g de chocolate 60g de mantequilla 2 huevos 250ml de nata líquida 15g de harina 30g de azúcar 20g de almendras molidas Preparación: Precalentar el horno a 170ºC. Engrasar unos moldes mini con mantequilla. Deshacer el chocolate en el microondas.

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com45tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-36177988007197157872013-03-25T11:33:00.000+01:002013-03-25T19:55:50.344+01:002013-03-25T19:55:50.344+01:00Pimientos de piquillo rellenos de gambas y rape

Las gambas y el rape junto a una cremosa bechamel que utilizaremos para rellenar uno de los mejores productos de la huerta navarra, los pimientos de piquillo de Lodosa. La combinación de sabores nos da como resultado un plato delicioso. Pimientos de piquillo rellenos de gambas y rape Ingredientes: Una cebolla Pimientos del piquillo de Lodosa Una cola de rape 200g de gambas

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-36177548142702209002013-03-04T20:09:00.000+01:002013-03-04T20:09:46.848+01:002013-03-04T20:09:46.848+01:00Pastelitos esponjosos de chocolate

En mi casa como bien sabéis todos, si un dulce gusta, el 90% de las veces lleva como parte de los ingredientes el chocolate. Esta receta de hoy será sin duda una de las que pasará a la lista de repetidas. El sabor del chocolate junto a la vainilla y a la naranja confitada hace que estos pastelitos queden deliciosos y que sea imposible probar solo uno. PASTELITOS ESPONJOSOS DE

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com55tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-54992218539862862532013-02-20T18:27:00.001+01:002013-02-22T20:12:42.903+01:002013-02-22T20:12:42.903+01:00Popovers de parmesano

Huevos, harina, leche y sal... una simple combinación de ingredientes para un resultado impresionante. Para hacer los popovers se suele utilizar un molde especial aunque en simples flaneras el resultado ha sido el que aquí os muestro. POPOVERS DE PARMESANO Ingredientes: 2 huevos 130g de harina 200ml de leche 1/2 cdta sal Queso parmesano recién rallado Mantequilla (para untar los

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com52tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-4265710707091875062013-02-11T19:56:00.000+01:002013-02-11T19:57:51.814+01:002013-02-11T19:57:51.814+01:00Trufas de coco

Generalmente las trufas que hago siempre son de chocolate negro porque es el que más gusta en casa. Estas de coco son para Itxaso, una amiga a la que el chocolate blanco y el Malibú le vuelven loca. A ver cuánto le duran. TRUFAS DE COCO Ingredientes: 300g de chocolate blanco 30g de mantequilla 75g de nata líquida 1 cucharada de Malibú Coco Rallado Preparación: Poner la nata en un

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-48532148480596877962013-02-06T20:05:00.000+01:002013-02-06T20:05:22.008+01:002013-02-06T20:05:22.008+01:00Pan enroscado

Deliciosa mezcla de sabores para disfrutar de un pan casero riquísimo. PAN ENROSCADO Ingredientes: 275 ml de agua 30g de mantequilla ablandada 1 cucharadita de sal 475g de harina de fuerza 1 cucharadita de azúcar 1 ¼ cucharaditas de levadura seca de acción rápida 2 cucharaditas de semillas nigella sativa Queso de cabra Tomates secos en aceite de oliva Preparación:

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-86615285277194415152013-01-30T16:33:00.000+01:002013-01-30T19:33:25.555+01:002013-01-30T19:33:25.555+01:00Rollo de nata y fresas

Una receta sencilla de las de toda la vida que con un simple dibujo en el bizcocho base, se convierte en un bocado delicioso y vistoso. ROLLO DE NATA Y FRESAS Ingredientes: Dibujo: 15 gr de mantequilla 15 gr de azúcar Media clara de huevo 10 gr de harina Unas gotas de tinte rojo Bizcocho: 3 huevos 100g de azúcar 100g de harina Para el relleno: 400ml de nata para montar 100g de

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com56tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-25642851176740143742013-01-21T20:08:00.000+01:002013-01-21T20:08:04.091+01:002013-01-21T20:08:04.091+01:00Romanesco gratinado

Esta variedad de coliflor, la menos fratulenta y la más rica en vitamina C, se está popularizando en la cocina. El romanescu o romanesco permite gran variedad de técnicas culinarias: al vapor, asado, frito, hervido o gratinado como en esta receta. ROMANESCU GRATINADO Ingredientes: 1 romanescu 30g de mantequilla 30g de harina 600 ml de leche nuez moscada pimienta blanca 150g queso

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com41tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-23038961462315968392013-01-08T16:48:00.000+01:002013-01-09T09:45:57.975+01:002013-01-09T09:45:57.975+01:00Pastelitos de manzana

Esponjosos y suaves pastelitos con el riquísimo sabor a manzana que los hace deliciosos. Pastelitos de manzana Ingredientes: 2 manzanas 1 yogur natural 150g de harina 100g de azúcar 2 huevos 70g de mantequilla 2 cucharaditas de levadura en polvo 1 cucharadita de canela Zumo de limón Preparación: Dejar 70g de mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande.

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com54tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-79234704368865441302013-01-04T13:54:00.000+01:002013-01-08T10:06:25.440+01:002013-01-08T10:06:25.440+01:00SORTEO

Comenzamos el nuevo año y con él la temida cuesta de enero. Para que ésta se haga más amena empezamos este 2013 con un sorteo que organiza eTendas. ¿Aún no conoces eTendas? eTendas es una tienda gourmet que ofrece la posibilidad de comprar productos de auténtica calidad, directamente del productor como excelentes embutidos, carnes, quesos, hortalizas, los mejores vinos de la

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-6711708365526517672012-12-24T10:37:00.001+01:002012-12-24T10:37:29.919+01:002012-12-24T10:37:29.919+01:00Feliz Navidad

Gracias a todos los que durante este año habéis visitado este blog. A quienes habéis dejado un comentario o escrito un correo. La cocina de Bocados dulces y salados, permanecerá cerrada hasta el año próximo. A todos vosotros:

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-42552092228982250522012-12-17T10:30:00.000+01:002012-12-18T21:03:17.999+01:002012-12-18T21:03:17.999+01:00Vino quemado de Navidad

En mi casa, este vino es ya una tradición navideña. Se prepara para el día de Nochebuena y ese olor a vino quemado impregnado de canela, pasas, orejones y membrillo es uno de los aromas que yo relaciono con la Navidad. ¿No os ha pasado que un olor os transporta a recuerdos de la niñez? Cuando mi madre quema este vino es inevitable recordar esos días fríos de Navidad con toda la familia,

Rosa Bocados dulces y saladoshttps://plus.google.com/104068459482480984173noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-14196115907653324502012-12-13T11:28:00.000+01:002012-12-17T10:16:06.949+01:002012-12-17T10:16:06.949+01:00Bizcocho de chocolate y avellanas

Un bizcocho de avellanas y chocolate para los adictos a este delicioso dulce. La receta, aunque he variado ingredientes, es del libro de oro del chocolate así que el exitoso resultado está garantizado. BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y AVELLANAS Ingredientes: 150g de harina 30g de avellanas en polvo 150g de chocolate 70% de cacao 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo 1 cucharadita de

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com49tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-67784706367068618422012-11-26T10:21:00.000+01:002012-11-26T10:21:51.908+01:002012-11-26T10:21:51.908+01:00Rosquillas de la abuela

Aún recuerdo siendo una niña como echaba a correr escaleras arriba al llegar del colegio y oler el aroma de estas rosquillas que desde siempre ha hecho mi madre. Si te animas a probarlas agradecerás que son rápidas de hacer porque desaparecerán del plato en un santiamén y tendrás que volver a hacerlas. ROSQUILLAS DE LA ABUELA Ingredientes: Por cada huevo de tamaño grande: 3

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com64tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-35865637680342653992012-11-14T10:00:00.000+01:002012-11-14T10:02:58.585+01:002012-11-14T10:02:58.585+01:00Mini cookies de chocolate

Las cookies de chocolate no pueden faltar en mi casa porque son una de las pastas que mas gustan a mis hijas. Estas que mezclan el chocolate y las nueces son deliciosas. En este caso un chocolate elaborado de forma tradicional que puedes encontrar en la tienda online de Montexcelencia. Montexcelencia selecciona este chocolate al 70% elaborado siguiendo los métodos tradicionales. MINI

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com44tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-5024061764292537382012-11-05T19:34:00.002+01:002012-11-05T19:35:45.909+01:002012-11-05T19:35:45.909+01:00Pastas de chocolate

El único inconveniente de esta receta es que las pastas están buenísimas y desaparecen en un santiamén. Si te animas a hacerla, la volverás a repetir sin lugar a dudas. Pastas de chocolate Ingredientes: 300g de chocolate 100g de mantequilla 150g de azúcar 2 huevos grandes 40g de harina Una cucharadita de levadura 60g de harina de almendra Un pellizco de sal Preparación:

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com81tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-33052710354493783052012-10-25T09:16:00.000+02:002012-10-25T09:16:28.102+02:002012-10-25T09:16:28.102+02:00Tejas de pistachos

Pequeños bocados dulces para lucirse en una ocasión especial. TEJAS DE PISTACHOS Ingredientes: Pistachos picados. 90g de harina. 130g de azúcar glas. 75g de mantequilla. 3 claras de huevos. Preparación: Dejar la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande. Tamizar sobre ella la harina y añadir el azúcar y las claras. Batir hasta obtener una masa lisa y

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com58tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-23356984109131573612012-10-17T09:49:00.000+02:002012-10-17T09:49:42.057+02:002012-10-17T09:49:42.057+02:00Pollo a la miel con tomillo, romero y limón

Ducros ha lanzado al mercado español su nueva gama “Kit de Ideas y Recetas”, con la que desea inspirar y facilitar la elaboración de recetas caseras. POLLO A LA MIEL CON TOMILLO, ROMERO Y LIMÓN. Ingredientes: 8 Jamoncitos de pollo 2 patatas grandes 1 kit de Ducros de pollo con tomillo, romero y limón. Aceite de oliva virgen extra. 1 cucharada de zumo de limón. 2 cucharadas de

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-70998654496074261852012-10-08T09:53:00.000+02:002012-10-08T09:54:56.799+02:002012-10-08T09:54:56.799+02:00Ensalada de rúcula.

Considerada hasta hace poco una mala hierba, la rúcula en la actualidad goza de fama internacional en la alta cocina. Como ingrediente en una sencilla ensalada apreciaremos su característico e inconfundible sabor. Si además la combinamos con el queso crema con queso azul Quescrem, podremos disfrutar de una mezcla de deliciosos sabores. Hay otras variedades de queso Quescrem que os

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-63354760335361603612012-09-24T09:31:00.000+02:002012-09-24T09:31:25.424+02:002012-09-24T09:31:25.424+02:00Mermelada de melocotón (thermomix)

La mermelada es fácil de hacer en casa y de esta manera evitamos el exceso de dulzor de las industriales así como posibles conservantes y colorantes que suelen llevar. La thermomix facilita muchísimo este tipo de recetas. MERMELADA DE MELOCOTÓN Ingredientes: 500g de melocotones 350g de azúcar 1 limón pelado sin nada de piel ni pepitas Preparación: Lavar la fruta,

Rosahttp://www.blogger.com/profile/16956033358361107140noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-3857245935456881577.post-86189976156386693352012-09-17T11:19:00.004+02:002012-09-17T11:23:20.602+02:002012-09-17T11:23:20.602+02:00Crema picante de tomate con helado de mostaza

La crema ligeramente picante de tomate con la frescura que le aporta el helado de mostaza crea una combinación perfecta y sabrosa. CREMA PICANTE DE TOMATE CON HELADO DE MOSTAZA Ingredientes: 500g de tomate 50g de pimientos del piquillo Unas gotas de tabasco 50ml de aceite de oliva virgen extra ½ guindilla Sal gorda Sal Pimienta Helado de mostaza Preparación: Pelar los

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