breakfast at lizzy's

Cappuccino Cupcake & free printable princesses!

noreply@blogger.com (Lizzy) — Thu, 23 May 2013 05:00:00 +0000

Qualche settimana fa ho avuto il piacere di conoscere Gaietta e di assaggiare, nel suo lab, dei meravigliosi cupacake. Se non l'avete ancora fatto andate a trovarla, ne vale assolutamente la pena e il viaggio!

Una volta tornata a casa dovevo decidere che dolce preparare per il compleanno di mia nipote cinquenne.

Non c'erano dubbi, avrei preparato dei cupcake latte/caffé.

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Polenta & farro cake

noreply@blogger.com (Lizzy) — Wed, 15 May 2013 05:30:00 +0000

Continuano le proposte salva-tempo ... potrei quasi farci una rubrica ormai! :)

Questa torta nasce dalla voglia di provare la farina di mais integrale bianca acquistata recentemente ad un farmers market (dove ho fatto incetta di farine "strane", come per esempio quella di grano saraceno vanigliato, che non vedo l'ora di usare!).

Nonostante la farina fosse molto fine, la texture della torta è rimasta comunque croccantina, le mandorle invece addolciscono e ingentiliscono il sapore rustico tipico del farro e del mais.

Ecco, visto che nei prossimi giorni è prevista ancora pioggia, questa tortina potrebbe allietare i vostri pomeriggi uggiosi!

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Tortine di grano saraceno e miele

noreply@blogger.com (Lizzy) — Tue, 07 May 2013 06:00:00 +0000

Buondì cari amici miei! :)

Ormai la mia cucina mi vede pochissimo, il più delle volte per preparare pappe a km zero per la mia piccolina e meno spesso per preparare i miei amati dolci... allora pur di fare qualcosa mi dedico alle ricette salva-tempo pronte in un battibaleno!

Questa è proprio una di quelle .... e poi c'è anche il mio amato grano saraceno! ...

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cake integrale alle pere e .... cioccolato

noreply@blogger.com (Lizzy) — Tue, 23 Apr 2013 06:00:00 +0000

Questa primavera ha deciso di fare marcia indietro. Prima ci regala delle giornate di sole e caldo, e noi poveri illusi, pronti a togliere piumini dal letto e fare il cambio degli armadi! e ora che è tornato il freddo siamo costretti a vestirci a super-cipolla per non patire il freddo!

Ecco, allora per coccolarci un po' non resta che rifugiarci nel comfort-food per eccellenza: il cioccolato ... che si sa con le pere ci va a nozze! :)

Il cake capita a fagiuolo se poi, come me, avete ancora in giro delle uova di Pasqua da smaltire!

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Muffin miglio, ricotta e mirtilli

noreply@blogger.com (Lizzy) — Wed, 17 Apr 2013 06:00:00 +0000

Ops... mi sono resa conto solo adesso che questa è la terza ricetta di seguito (compresa la baby pappa) nella quale utilizzo il miglio, penserete che sono fissata!

Effettivamente questo tipo di cereale si presta così bene per quasi ogni preparazione. La sua consistenza e il colore rendono i miei dolcini davvero particolari. In più è priva di glutine, ottima base per dei dolci gluten free.

Vi consiglio di non farvela scappare, se dovesse capitarvi sotto gli occhi tra gli scaffali del supermercato (in questo caso di prodotti naturali/bio).

Tornando ai muffin, questi sono il risultato di una vera e propria azione svuota-frigo: avevo della ricotta e dello yogurt che dovevo proprio far fuori. Mi capita spesso, soprattutto ora che per la piccola Camilla utilizzo questi ingredienti in piccole dosi, ho sempre degli avanzi che stazionano in giro, così è necessario fare "pulizia" regolarmente.

Con questi muffin ho quasi terminato anche la scorta di mirtilli che avevo in freezer, ora sono pronta per accogliere i nuovi arrivi della prossima stagione! :)

... Ora però la ricetta ...e a presto con un dolcino cioccolatoso, per un weekend che sembra sia ancora all'insegna della pioggia!

Buona giornata!
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Happy Pappe a Km zero, la mia nuova rubrica!

noreply@blogger.com (Lizzy) — Wed, 10 Apr 2013 08:00:00 +0000

Oggi una grande novità!

La mia nuova rubrica HAPPY PAPPE a km zero su BabyGreen, l'utilissimo sito della mia amica Raffaella per le mamme e famiglie eco-friendly.

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Muffin tre emme (Mele-Miglio-Mandorle)

noreply@blogger.com (Lizzy) — Wed, 27 Mar 2013 07:30:00 +0000

Come nel più classico dei casi, sto trascorrendo l'ultima settimana di casalinghitudine sul divano come un'ameba, totalmente raffreddata e con una febbre che non avevo ormai da anni.

Per due giorni non sono riuscita a connettere granché, oggi va un pochino meglio, anche se la mia postazione fissa rimane sempre il divano!

Temo che anche per Pasqua dovrò rimanere nella solitudine della quarantena.... che ingiustizia e che tristezza!
Detto ciò potete immaginare la mia grande voglia di festeggiare... Non ho avuto neanche modo di pensare a colombe, uova ecc...

Ecco, allora consoliamoci almeno a colazione con una tortina Mele/Miglio/Mandorle!

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pane giallo al profumo di anice

noreply@blogger.com (Lizzy) — Thu, 21 Mar 2013 07:55:00 +0000

Mi distraggo un attimo ed è già passato il mese di marzo e Pasqua è dietro l'angolo!

... E mi prende un'ansia tremenda... Ad aprile riprenderò a lavorare dopo 7 mesi di casalinghitudine, non so se ce la farò! :)

Fortuna che ci sono i Santi Nonni che si immoleranno (tzé, non vedono l'ora!) e si prenderanno cura della piccolina come solo i nonni sanno fare ... così io sono più tranquilla!

Ma ora non pensiamoci troppo, ci sono ancora tre compleanni - il mio, quello della mia mamma e di mia sorella - ed una Pasqua da festeggiare!

Il post di oggi è per la mia sorellina, le regalo una fettina di questa ciambella profumata di anice per addolcirle la giornata e la avvolgo in un abbraccio caldo, caldo ...

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Torta di mele e grano saraceno

noreply@blogger.com (Lizzy) — Tue, 05 Mar 2013 16:02:00 +0000

Mai come quest'anno sto facendo incetta di mele renetta per poi trasformarle in una dolce coccola per il pomeriggio o per la mattina.

A rendere particolare questa torta è la farina di grano saraceno che contrasta con il dolce sapore delle mele. Mi è capitato di servire la torta, tiepida, a fine pasto, accompagnandola con del gelato alla crema. Vi assicuro che il risultato finale è davvero ottimo!

A presto ragassuole! :)

... Io e la piccola Camilla andiamo a fare merenda! :)

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Tortine di farro e caffè

noreply@blogger.com (Lizzy) — Thu, 21 Feb 2013 10:41:00 +0000

Ehm, ehm ... si, avete letto bene... per questa ricetta mi sono ispirata al libro "madeleines" ... quindi le tortine che vedete qui sopra, in teoria, dovrebbero avere la famosa gobbetta... e invece, si vede solo un accenno di collinetta, tutto lì.

Sarà che le formine non erano proprio quelle adatte. Forse le piccole madeleines si sono offese proprio per questo e si sono rifiutate di "sbocciare", chi lo sa...

Tant'è che nella ricetta ho omesso la fase di riposo in frigo (a questo punto inutile visto che si sono tramutate in semplici tortine), dopo che tutti gli ingredienti sono stati amalgamati.

Vabbhé quel che conta non è solo il risultato estetico, no??
Non so da voi, ma dalle mie parti è in atto una vera e propria bufera di neve (speriamo l'ultima!). Quindi una di queste tortine con una tazza di ~~cioccolato caldo~~, ehm, caffé è proprio quello che ci vuole!

Buona giornata a tutti voi!

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Lemon & blueberry cake

noreply@blogger.com (Lizzy) — Mon, 18 Feb 2013 08:14:00 +0000

Buon lunedì a tutti voi!

Notate niente di strano?

Guardate un po' più su, lì nel mezzo della pagina, in alto, in alto...

Eccolo, il mio nuovo logo! ne sono molto orgogliosa perché è il risultato di un lavoro a quattro mani con mia sorella che, la scorsa estate, mi ha fatto un corso super accelerato e intensivo di illustrator.

In realtà il logo era pronto già da settembre, ma solo ora ho avuto il tempo sistemarlo e metterlo online.

Va bene, non vi annoio più! passiamo alla ricettina del lunedì. La scorsa estate avete messo da parte dei mirtilli? bene, è ora di utilizzarli per questo cake profumato al limone.

Una fetta di questo dolce è come una coccola che sa di primavera.

Buon inizio di settimana!

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La tartufata

noreply@blogger.com (Lizzy) — Tue, 12 Feb 2013 07:30:00 +0000

Eccoci quasi alla fatidica festa di San Valentino...

Se volete deliziare i vostri partner con qualcosa di insolito e di super-super goloso vi propongo una sontuosa torta al cioccolato (che più cioccolato non si può!). Vi suggerisco di consumarla con moderazione e, se siete in due, di dimezzare le dosi degli ingredienti che trovate sotto.

Non sapete cosa fare con gli albumi rimasti? potreste realizzare una piccola Blueberry angel food cake.

Altra idea sfiziosa per San Valentino? i Chocolate whoopie pies con crema di mirtilli.

Ma ora a voi la ricetta...

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che Pasticciotto!!

noreply@blogger.com (Lizzy) — Thu, 07 Feb 2013 07:30:00 +0000

Ma è già carnevale/S.Valentino??

Sarà, ma da quando sono a casa il tempo scorre troppo velocemente e queste feste, che solitamente "snobbo", arrivano e passano ancora più veloci ....

Un dolcino speciale però ce lo possiamo concedere sempre...

Questi qui in realtà li ho fatti in un caldo pomeriggio di agosto con l'aiuto della mia carissima amica (ciao Nà!! :*) che ha recuperato le formine e la ricetta originale direttamente dal Salento (grazie Nà!!).

Da quelle parti il pasticciotto viene consumato a colazione, ancora caldo (e solitamente poi si è sazi fino al pranzo, ve lo assicuro!)

In questo caso potete condividerlo con la persona amata o gustarlo al posto di chiacchiere&co.

... e allora che pasticciotto sia!

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Hot milk sponge cake

noreply@blogger.com (Lizzy) — Wed, 30 Jan 2013 09:38:00 +0000

Eccoci con una torta che ho provato la scorsa estate (rispolveriamo l'archivio dove trovo ancora qualche ricettina pre-camillina) e che ho trovato ottima per la sua leggerezza.

Ho letto la ricetta da lei e subito mi ha incuriosito l'utilizzo del latte caldo nell'impasto. E' stata una scoperta piacevole, la torta acquista una sofficità che si sposa perfettamente con una bella tazzona di latte e caffé.

Volendo si può farcire il cake con una crema o accompagnarlo con della frutta, come suggerisce Tuki, ma io preferisco la semplicità, soprattutto per la colazione ...

Buona settimana a tutti voi!

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ricetta salva-tempo: muffin di miglio al limone e yogurt

noreply@blogger.com (Lizzy) — Tue, 22 Jan 2013 08:00:00 +0000

Anche gennaio volge al termine, finalmente... non so voi ma i mesi di gennaio e febbraio a me proprio non piacciono. Sarà che ormai si aspetta impazienti la primavera, anche se per me la primavera vuol dire tornare al lavoro e, ora che inizio a godermi la piccolina e a gestire meglio tutta la situazione, questo pensiero mi rattrista parecchio... meglio non pensarci ora, meglio sbaciuccchiarsi la nanerottola, perdersi nel suo sguardo, nei suoi sorrisoni e nella morbidezza delle sue guanciottine e cosciottine! :) ...

Ecco, allora meglio rimandare questi pensieri e passare alla ricettina di oggi che è decisamente salva-tempo.

Se anche voi, come me, avete i secondi contati per: docciarvi/ordinare un minimo la casa/cucinare/mangiare, ecco la ricetta che fa per voi!

Con questi muffin la vostra colazione (o merenda) sarà salva!

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Fagottini di farro con confettura di uva nera

noreply@blogger.com (Lizzy) — Tue, 15 Jan 2013 09:55:00 +0000

Toc Toc... c'è nessuno?

...certo che tornare con dei fagottini ripieni, proprio dopo le feste...

Siete tutti a dieta?

Bhé allora: quelli a dieta possono venire a dare un'occhiata e immaginare di gustare questi fagottini morbidissimi immersi nel latte; quelli che non vogliono cedere alla dieta possono mettersi al lavoro e prepararne qualcuno per domani mattina... o per la merenda :)

Che ne dite? così accontento tutti, no?

Come state? Io molto bene!

Dopo aver trascorso un periodo di stravolgimento totale alternando momenti di euforia a momenti pieni di dubbi e preoccupazioni, ora piano piano sto tornando alla "normalità" riacquistando dei ritmi "umani" e mi sto godendo attimo per attimo la magia della crescita della piccola Camilla... ma non vi annoio con gli aneddoti da mamma innamorata! :)

... e visto che sono stata brava Babbo Natale mi ha portato un fantastico cavalletto.

E' da un po' di tempo che non scatto foto e devo riprendere la mano, ma il cavalletto fa la differenza ragazzi, eccome! ... non vedevo l'ora di condividere queste ultime immagini con voi...

Bando alle ciance! vi lascio alla ricetta ...

A presto!

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- 5 al Natale!, suggerimenti last minute!

noreply@blogger.com (Lizzy) — Thu, 20 Dec 2012 10:55:00 +0000

Ma buongiorno!

un post veloce per farvi sapere che sono ancora viva e che non vedo l'ora di tornare a leggervi e a postare con regolarità, spero da gennaio, nuove ricette e con un nuovo layout!!

Non potevo però non postare prima di Natale!

Anche quest'anno sono riuscita a fare qualche regalino goloso, ecco allora un suggerimento per pacchettini e dolcini da fare all'ultimo minuto!

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sablés bretons au chocolat

noreply@blogger.com (Lizzy) — Mon, 08 Oct 2012 09:37:00 +0000

... e proprio quando pensavo di non riuscire ad avere più il tempo per il mio caro blog eccomi qui... approfitto della mattinata tranquilla e della piccola che dorme serena - grazie Camilla!! :)

Momenti come questi sono davvero rari in queste ultime settimane, così intense, meravigliose e parecchio faticose. Bisognerebbe approfittarne e sfruttare al massimo questi minuti preziosi per soddisfare i bisogni primari (mangiare, dormire, lavarsi!...), ma oggi avevo voglia di "normalità" e di tornare alla vecchia abitudine del post del lunedì mattina (me ne pentirò amaramente nelle prossime ore? molto probabile).

Vi lascio velocemente alla ricetta cioccolatosa e ne approfitto per ringraziare tutti voi per i dolcissimi e carinissimi messaggi!!

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mini pie di fichi e un appuntamento da non perdere

noreply@blogger.com (Lizzy) — Wed, 12 Sep 2012 09:35:00 +0000

Oggi, oltre alla ricetta - e che ricetta! - vorrei parlarvi di un appuntamento milanese che si svolgerà lunedì 17 settembre alla Cascina Cuccagna.

Si tratta del primo di quattro appuntamenti organizzati da Food Revolution - Milano (la rappresentanza milanese del movimento di Jamie Oliver) sul tema dell'alimentazione dei bambini.

Ci sarò anche io! ... parto permettendo! :)

Quindi se volete scambiare quattro chicchere e mangiare bene (grazie al GAS Cuccagna), prendete nota e non mancate! Ecco il programma:

La nutrizione infantile
Come garantire ai nostri bambini una corretta e sana alimentazione dalla nascita alla prima infanzia.

18:30 – apertura di Cascina Cuccagna

19:30 – conferenza con:

prof. Carlo Agostoni - Direttore della Clinica Pediatrica II dell’Università degli Studi, IRCCS Ca’ Granda Ospedale Maggiore Policlinico di Milano;

prof.ssa Nicoletta Pellegrini - Professore Associato di Nutrizione Umana, Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Università degli Studi di Parma;

dott.ssa Brambillasca.

21:00 – Raffaella Caso (Baby Green) e Federica Buglioni (Bambini in Cucina e Milanoperibambini) vi invitano a conoscere e scambiare opinioni con le mamme blogger che si occupano di cucina e alimentazione:

“Internet, alimentazione e cucina (di qualita!) per i bambini: i siti di riferimento e l’esperienza dei genitori food blogger”
Partecipano:
Baby Green www.babygreen.it
Bambini in Cucina www.bambiniincucina.it
Milanoperibambini www.milanoperibambini.it
Breakfast at lizzy’s
Extramamma www.extramamma.net/blog
Genitori Channel www.genitorichannel.it

Sempre alle 21, conferenze e dimostrazioni con Marcela Senise - Mangia che ti fa bene bimbo, Gaia Fabbri - The dinner planner e Laura Cuccato, www.saltonelcrudo.it

E ora ricettina ...

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Summer cobbler

noreply@blogger.com (Lizzy) — Mon, 10 Sep 2012 08:41:00 +0000

Siamo ormai a settembre inoltrato, sono ricominciate le scuole, la mattina e la sera fa quel freschino piacevole che fa venir voglia di autunno. Nonostante tutto ciò si respira ancora qualche soffio di estate... proprio per questo non ho ancora molta voglia di dolci autunnali. Al mercato ci sono ancora le pesche, le prugne ed io ho fatto scorta di frutti di bosco (ho il freezer invaso! :)) ...

Per questo strascico di estate vi propongo un cobbler, che si avvicina al crumble come concetto, ma è meno burroso, con una base di frutti estivi (potete sostituire i frutti estivi con quelli a vostra disposizione).

L'origine di questa ricetta americana proviene dai primi coloni inglesi che, non potendo permettersi di realizzare il classico pudding, per mancanza di ingredienti e attrezzature, si limitarono mettere insieme una base di frutta ed una copertura biscottosa che ha l'aspetto di una strada acciottolata (cobbled street!), da qui il nome cobbler.

Ma ora vi lascio alla ricetta.

Buon lunedì!

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weekend inspirations

noreply@blogger.com (Lizzy) — Fri, 07 Sep 2012 06:54:00 +0000

via: design-seeds.com

Tornano le buone abitudini... vi lascio con qualche ispirazione per il prossimo fine settimana settembrino...

Buon weekend!

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Torta di farro e mandorle ai lamponi e basilico

noreply@blogger.com (Lizzy) — Wed, 05 Sep 2012 07:46:00 +0000

Ultimamente mi sono innamorata del blog "My life love food". Trovo le foto e le ricette di Valeria davvero incantevoli. Così una mattina sono rimasta folgorata da questa torta semplicissima, i cui ingredienti mi sono piaciuti all'istante. Come sempre ho apportato qualche piccola modifica, come per esempio l'utilizzo della farina di farro e dello yogurt bianco intero.

Per quanto riguarda i lamponi potete utilizzare anche quelli surgelati. Dalle mie parti, infatti, non se ne trovano più, ma io, previdente, ho fatto scorta per l'inverno! :)

Ah! dimenticavo!! avete dato un'occhiata al nuovo numero di Sale&Pepe? a pag. 42 trovate, tra i blog segnalati - come i bellissimi e seguitissimi Fashion Flavors di Benedetta e Farina, lievito e fantasia di Ramona - anche il mio!! E' stata davvero una gioia infinita trovarmi tra le pagine di un mensile che ormai seguo da tempo. Al supermercato dove ho acquistato la rivista mi avranno preso per una pazza mentre saltellavo felice con la mia panza da peso piuma! :)

Ma ora eccovi la ricetta di oggi e buon mercoledì!

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Torta frangipane alle pesche e mirtilli

noreply@blogger.com (Lizzy) — Mon, 03 Sep 2012 07:37:00 +0000

Buongiorno a tutti!!

Rieccomi qui dopo una pausa che, ridendo e scherzando, è durata un bel po' ...

Non vedevo l'ora di ricominciare a postare le ricette dei dolcini prodotti in questo periodo per me un po' movimentato - la mia bimba potrebbe decidere di fare capolino da un momento all'altro! ;)

Eccoci allora con la prima ricetta ... prima di raccontarvela però devo chiedere umilmente scusa a Marica, la compagna alla quale sono stata abbinata per la bellissima iniziativa di Cinzia "Dai! ci scambiamo una ricetta?", per il terribile ritardo con cui mi decido a pubblicare una sua ricetta.

Non posso allora che consigliarvi un giro nel suo blog "Cooking with Marica", ricco di spunti e ricette interessanti e dove potete potete trovare la ricetta dalla quale sono partita per questa deliziosa torta frangipane.

Ho colto il suo consiglio di aggiungervi della frutta fresca, visto il periodo ricco.

Ancora un attimo di attenzione prima di lasciarvi alla ricetta...

In alto a destra potete cliccare sullo "Speciale confetture" dove trovate una piccola raccolta delle mie confetture bio a km zero... vi piace?

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weekend inspirations & happy summer!

noreply@blogger.com (Lizzy) — Sat, 04 Aug 2012 05:00:00 +0000

via: bakersroyale.com

Molti di voi saranno già partiti per le vacanze, altri staranno facendo le valigie proprio in queste ore...

Io, come saprete ho già dato (ahimé!) e nei prossimi giorni starò a casa, al massimo mi concederò qualche tuffo in piscina con gli amici rimasti in "città".

Ho deciso però di prendermi ugualmente una pausa dal blog, o meglio, continuerò a cucinare, fotografare e a sbirciare nei vostri blog, ma vorrei dedicare del tempo a tutte quelle cose che finora ho sempre rimandato. Vorrei mettere un po' di di ordine, fare un po' di pulizia (blogghescamente parlando) e studiare qualche programma di grafica per poter fare le cose homemade fino in fondo! .... quindi le novità potrebbero sempre essere dietro l'angolo! :)

Mi piaceva, prima di lasciarvi alle vostre vacamze, riprendere il mio post settimanale delle "weekend inspirations", che tanto mi piace ma che ho lasciato un po' da parte .....

Ecco qualche immagine fresca e colorata, e tanti ghiaccioli e gelati che credo ci faranno compagnia nelle prossime settimane! :)

Un bacio e buone vacanze!! :)

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cookies integrali avena, pistacchio e cioccolato

noreply@blogger.com (Lizzy) — Wed, 01 Aug 2012 05:05:00 +0000

Stavolta non troverete frutti di bosco e frutta estiva, ma tanti pistacchi e cioccolato....
Forse perché, incontrando sapori più autunnali, avevo voglia di allontanarmi, almeno con il pensiero, dall'afa estiva ... o forse perché il mio frigo piangeva da qualche giorno e non avevo altra scelta... mah!
Buon primo agosto a tutti voi!!

Altri cookies:

chocolate cookies

cookies integrali avena e mandorle

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