Bretzel et cafe creme

Best of Biergarten Munich

2009-07-02T15:46:00.001+02:00

Le Top Ten des Biergarten de Munich et des environs publié par le journal Abenzeitung. Viel Spaβ !

Dans la catégorie XL (plus de 800 places)
1. Paulaner am Nockherberg
2. Hofbräukeller
3. Hirschgarten
4. Augustiner-Keller
5. Kraillinger Brauerei
6. Biergarten am Viktualienmarkt
7. Taxisgarten
8. Biergarten am Chinesischen Turm
9. Münchner Haupt’
10.Franziskaner Garten

Dans la catégorie XS (moins de 800 places)
1. Urthalerhof à Sindelsdorf
2. Hofbräuhaus
3. Das Schloss à Mü
4. Gasthof Hinterbrühl à Mü
5. Schlosswirtschaft Mariabrunn à Röhrmoos
6. Forschungsbrauerei
7. Klostergasthof Andechs
8. Harlachinger Einkehr
9. Schlossgastätte Leutstetten
10.Asam-Schössl

Mon grain de sel
Alors, votre préféré est dedans ?

Mémo en V.O. : journal du soir – die Abendzeitung

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Muffins à la farine de châtaignes

2009-07-01T08:38:00.002+02:00

J’avais acheté de la farine de châtaignes pour faire du pain…et j’ai fait des muffins. Viel Spaβ !

200 g de farine de blé
75 g de farine de châtaignes
12 cl d’huile d’olive
170 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
1 yaourt
5 c.s de lait
1 c.c de levure

Préchauffez le four therm. 6 (180°). Dans un saladier, battez les sucres avec les œufs. Ajoutez l’huile d’olive, le yaourt, le lait et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Incorporez les farines et la levure à la préparation puis versez dans des moules à muffins. Mettez au four pour 20 minutes.

Mon grain de sel
Une cuillère à café de Nutella au centre de la préparation avant la cuisson pour obtenir des muffins à la châtaigne au cœur fondant de Nutella…

Mémo en V.O. : farine de châtaignes –

das Kastanienmehl

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KFC im Tal

2009-06-30T15:20:00.002+02:00

... ou un résumé de mes flops de la semaine :
Le poulet grassouillet du Kentucky Fried Chicken im Tal
Le chocolat chaud fadasse de chez Kreutzkamm
Le cheesecake tout sec du Starbucks Coffee.

Mon grain de sel
Je tâcherai de faire mieux la semaine prochaine.

Viel Spaβ !

Mémo en V.O. : poulet – das Hähnchen

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Cook toy pour les radis

2009-06-29T21:10:00.003+02:00

La question du jour posée par Christiane :
« Lorsque je vivais en Allemagne, j'ai eu maintes fois l'occasion de manger des radis ... présentés en forme de vrille, pour accompagner une bière mais je n'ai jamais eu l'idée de trouver l'ustensile qui ... J'en parlais récemment en famille et également dans le sud de la France où on ne connaît pas.

Pourriez-vous m'indiquer le nom de l'ustensile et éventuellement où je peux me le procurer ? Cela fait probablement partie des cook toys qui sont très à la mode ».

Mon grain de sel
Qui saura nous répondre ? Merci et viel Spaβ !

Mémo en V.O. : radis – das Radieschen

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Sportfreunde Stiller – Ein Kompliment

2009-06-28T08:13:00.002+02:00

Le groupe Sportfreunde Stiller, en direct de Munich... ou quand le foot et l’Indie-Rock font bon ménage. Trop fort ces ptits bavarois. Viel Spaβ !

Mon grain de sel
Leur titre “Ein Kompliment” est ressorti cette année en version MTV Unplugged in New York.

Mémo en V.O. : compliment – ein Kompliment

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Cueillette des fraises à Munich

2009-06-27T07:40:00.001+02:00

La saison des asperges touche à sa fin mais la saison des fraises, elle, bat son plein. Pour s’approvisionner, plusieurs possibilités : les primeurs en centre ville, les stands en forme de fraise le long des champs et bien sûr, la cueillette. L’adresse du jour à quelques kilomètres de Munich : Eberle Gärten à Frohnloh bei Gauting.
La cuillette des fraises ou comment joindre l’utile à l’agréable : passer un après-midi au grand air, se régaler de fraises dans les champs et revenir avec des provisions de fraises pour la semaine… Rendez-vous au mois de juillet pour la cueillette des framboises.Viel Spaβ !

Mon grain de sel
Au menu, soupe de fraises et chantilly Tagada pour écouler mon dernier kilo de fraises et inaugurer mon nouveau siphon.

Mémo en V.O. : champ – das Feld

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WHOPPER Bar

2009-06-26T09:13:00.004+02:00

Testé pour vous, le premier WHOPPER Bar européen, inauguré la semaine dernière à Munich dans le centre commercial Einstein. Un nouveau concept pour l’enseigne Burger King. Le WHOPPER est préparé sous vos yeux et vous customisez votre hamburger en y ajoutant des toppings à la façon d’un SUBWAY ou d’un Lina’s.

Viel Spaβ !

Mon grain de sel
Pas vraiment convaincue par le concept mais laissons-leur le temps de se roder. Et pour les enfants, rien à faire, ils préfèrent Ronald…à cause du cadeau.

Mémo en V.O. : centre commercial –

das Einkaufszentrum

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Bionade

2009-06-25T17:31:00.002+02:00

Bionade = Biologique + Limonade
Bionade, c’est la boisson innovante d’une entreprise bavaroise. Une boisson rafraîchissante sans alcool obtenue par la fermentation de matières premières naturelles.
Bionade, c’est le nouveau soda bio, l’alternative au Coca et la boisson de prédilection des Bobos branchés dans les cafés. Viel Spaβ !

Mon grain de sel
Et le nouveau parfum pour la collection printemps-été 2009 : le coing

Mémo en V.O. : coing – die Quitte

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Rosenstolz – Gib mir Sonne

2009-06-24T16:53:00.006+02:00

Chanson parfaitement de circonstance.
Il pleut sans discontinuer depuis trois jours.
Au secours!

Mon grain de sel
Je vous avais déjà parlé du groupe Rosenstolz ici -clic-

Mémo en V.O. : quand vient le soleil? –
Wann kommt die Sonne ?

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Prinz Myshkin

2009-06-22T21:16:00.001+02:00

Déjeuner princier chez Prinz Myshkin à Munich, une adresse réputée pour sa cuisine végétarienne :
Antipasti, soupes, quiches et gâteaux maison, …
J’ai craqué pour le plat du jour : un strudel aux épinards accompagné d’une sauce crème au raifort. Lecker !

Mon grain de sel
La prochaine fois, j'essaie leur gâteau à la carotte. En attendant, vous pouvez tester le mien (clic). Viel Spaβ !

Mémo en V.O. : raifort – der Meerretich

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Chou, bijou, caillou

2009-06-21T09:03:00.001+02:00

be! Créations, ce sont les créations de Véronique à Munich.
Des bijoux en pierres naturelles et perles artisanales. Des colliers, des bagues, des bracelets. Difficile de ne pas craquer. Viel Spaβ !

Mon grain de sel
Allez faire un tour dans sa boutique virtuelle, vous m’en dire des nouvelles!

Mémo en V.O. : collier – die Kette

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BMW Welt Restaurants

2009-06-17T15:06:00.002+02:00

Tous les fans du constructeur automobile munichois connaissent le BMW Welt, inauguré à Munich fin 2007. Mais c’est aussi un repère gastronomique, géré par le traiteur autrichien DO & CO, à découvrir très vite.
Du Coffee Bar au Restaurant International en passant par le Bistro, sans oublier le Club Restaurant, il y en a pour tous les goûts et pour toutes les bourses.

Aux commandes du restaurant gastronomique - le Club Restaurant - un jeune chef de 33 ans à peine. Eduard Dimant est une étoile montante de la gastronomie, passé par les cuisines de Gagnaire à Paris et le restaurant Shiro i Shiro à Berlin. Sa cuisine est moderne et raffinée, avec des influences japonaises et la carte est renouvelée tous les deux mois environs.
Quand au sommelier français, Xavier Didier, il se fera un plaisir de vous proposer un voyage œnologique pour accompagner votre menu. Viel Spaβ !

Mon grain de sel
Le Club Restaurant du BMW Welt, prochain étoilé à Munich ?

Ce n’est pas impossible…

Mémo en V.O. : manufactures bavaroises de moteurs –
Bayerische Motoren Werke

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Laid Back - Bakerman

2009-06-16T10:25:00.003+02:00

Aujourd’hui, j’ai décide de suivre les conseils de Laid Back : Slow down, Relax, Take it easy…et viel Spaβ !

Mon grain de sel
Attention, mains sur le buzzer, Laid Back nous avait concocté un tube universel en 1983, c’était … ?

Mémo en V.O. : relax – entspannt

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Les vacances sont terminées

2009-06-14T22:01:00.003+02:00

Retour brutal à la réalité avec une amende dans le métro munichois. J’avais juste oublié que le mois de mai était terminé… Viel Spaβ !

Mon grain de sel
Inutile de jouer de son accent français, les contrôleurs dans les transports en commun de Munich sont aussi intraitables que Pierre Martinet (le traiteur intraitable).

Mémo en V.O. : amende – die Geldstrafe

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Carnet de route de la Baltique à Munich

2009-06-13T20:13:00.001+02:00

Nous avons quitté la Baltique et repris la route en direction de …l’Allemagne méridionale, Munich ou Monaco di Bavaria comme l’appelle les italiens.
Sur la route, un paysage très impressionnant avec des champs d’éoliennes à perte de vue. Viel Spaβ !

Mon grain de sel
On a pas de pétrole…mais on a des idées ! Ca vous rappelle quelque chose ?

Mémo en V.O. : énergie éolienne – die Windkraft

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Carte postale de la Baltique

2009-06-12T12:59:00.003+02:00

Une dernière carte postale de la Baltique avant de partir… Viel Spaβ !

Mon grain de sel
Et à Munich en ce moment, le marché aux poissons de Hambourg comme si vous y étiez. Maatjes, saumons, rollmops et autres spécialités de la mer sur la Wittelsbacherplatz jusqu’au 21 juin.

Mémo en V.O. : mer Baltique – die Ostsee

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Maatjes et poissons fumés

2009-06-11T12:43:00.003+02:00

Une balade les cheveux aux vents sur l’île de Poel (aux dents vous répondront les enfants).
Poeler Forellenhof, c’est l’Adresse de l’île pour les amateurs de poissons fumés, directement du producteur au consommateur. Vous choisissez vos poissons fumés en vitrine avant de les déguster accompagnés de concombre à l’aneth et de pain noir. Un grand moment.

Viel Spaβ !

Mon grain de sel
En ce moment, c’est aussi l’arrivée des premiers maatjes, ces harengs « vierges » de laitance dont la courte saison s’étend de juin à août.

Mémo en V.O. : poissons fumés – geräucherte Fische

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Molli Bahn

2009-06-10T14:36:00.002+02:00

Toujours du côté de la Baltique…Molli, c’est l’incontournable train à vapeur pour se balader sur la côte en passant par Heiligendamm.
Heiligendamm, la plus ancienne station balnéaire allemande, où s’est tenu le G8 en 2007. Voilà pourquoi ce nom vous disait quelque chose !Viel Spaβ !

Mon grain de sel
Tschu Tschu Tschu die Eisenbahn… (Tous les enfants connaissent cette comptine en Allemagne)

Mémo en V.O. : chemin de fer – die Eisenbahn

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Restaurant Rostock

2009-06-09T15:51:00.002+02:00

Zum alten Fritz, c’est l’Adresse pour une pause-déjeuner à Rostock : au menu, du hareng en tartare et du pain noir sur un lit de salade, un régal !
Zum alten Fritz, c’est un concept de brasserie et 4 adresses à Rostock, Stralsund, Greifswald et à Binz sur l’ile de Rügen.Viel Spaβ !

Mon grain de sel
Pas facile à retenir le nom de cette région ! Allez, répétez après moi : Mecklembourg-Poméranie-Occidentale.

Mémo en V.O. : Mecklembourg-Poméranie-Occidentale –

Mecklenburg - Vorpommern

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De Munich à la Baltique

2009-06-08T20:19:00.004+02:00

La montagne, c’est bien joli…mais de temps en temps, l’appel du large retentit. Alors de Munich, direction la Baltique. Une pause café à Berlin avec Jeanne pour guide…et la côte est là :
Maisons colorées et façades à pignon
Harengs et poissons fumés au petit déjeuner
Ferrys en partance pour la Scandinavie
Air vivifiant et Strandkorb sur la plage
Bienvenue dans l’ambiance nordique de la Baltique.

Viel Spaβ !

Mon grain de sel
Et la mer, me direz-vous ? Même pas froide, vous répondront Cocobello et Lillifee qui se sont baignés.

Mémo en V.O. : fauteuil de plage en osier –

der Strandkorb

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Bonne fête Mutti

2009-06-07T15:59:00.002+02:00

Mieux que la confiture Bonne Maman :

La confiture faite par les enfants pour leur maman. Un cadeau gourmand réalisé au Kindergarten et la garniture idéale pour mes prochains roulés à la confiture.
Si vous avez des envies de fraises, retrouvez ici (clic) une recette épatante de confiture de fraises à réaliser dans votre machine à pain (Map pour les initiés). Viel Spaβ !

Mon grain de sel
Vous avez hérité d’un collier de nouilles ? Arborez-le fièrement en ce grand jour, vous ferez tellement plaisir à votre progéniture ! Dès ce soir, vous le rangerez précautionneusement dans la boite à camembert customisée en boîte à bijoux…votre cadeau de l’année dernière.

Mémo en V.O. : Maman - Mutti

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Clueso Gewinner

2009-06-05T16:42:00.008+02:00

Clueso et son tube du moment, Gewinner.
Un clip aquatique, parfait pour cette semaine sur le thème de la Baltique. Ich bin dabei, du bist dabei,…Viel Spaβ !

Mon grain de sel
Et dire qu'il se destinait à la coiffure le ptit gars! On est gagnants, non?

Mémo en V.O. : gagnant - der Gewinner

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QuiQueQuoiDontOu - L’Interview

2009-05-29T20:27:00.001+02:00

…Ou Munich vue par Martine.
Aujourd’hui, Martine a bien voulu se prêter au jeu de l’interview du QuiQueQuoiDontOu.
Viel Spaβ !

Qui es-tu?
Je suis une européenne! un peu franco-hongroise-autrichienne! (j'ai la culture du Kafé Kuchen en moi!). Je suis illustratrice-conceptrice... et je travaille à mon compte (freelance).
Pour mon métier et par plaisir, je parcours le monde pour dessiner et rencontrer des gens pour qu'ils me racontent leur vie, ce qu'ils aiment, qu'ils me dévoilent leur culture...parfois je me sens comme un enquêteur. Les voyages sont un souffle d'inspiration! J'adore les choses nouvelles, découvrir une ville, j'aime me perdre pour trouver les bonnes choses!
Que fais-tu à Munich?
Je travaille avec le magasin Ludwig Beck. Ils vendent mes cartes dans leur rayon papeterie. A l’origine, j'étais à Munich en vacances pour rendre visite à mes amies allemandes! J'ai tout de suite adoré la ville, son côté baroque, la nature avec l'Isar, ses musées…très inspirants! ses biergarten conviviaux! Et j'ai décidé de proposer mes images à Ludwig Beck, ce qui me permet maintenant de revenir souvent à Munich! :)
Quoi de neuf à Munich?
Lors de mon dernier passage je suis tombée sur une petite librairie très intéressante tenue par Regina qui saura vous conseiller et vous faire découvrir des petits artistes installés à Munich. J'ai aussi fait la découverte d'une galerie-boutique pour les jeunes créateurs.

Ce dont tu raffoles à Munich ?
J'aime bien le mélange passé/présent qu'offre cette ville!
J'aime le Glockenbachviertel et Gärtnerplatz pour ses petits créateurs, la Pinakotek der Modern et son architecture qui est aussi intéressante que les expositions qu'elle propose.
En été, j'aime beaucoup me promener vers le Müllersches Volksbad, le long de l'Isar! et aussi aller boire une petite bière au Biergarten près de Wienerplatz. J'aime bien aussi la station de U-Bahn « Westfriedhof » pour ses grandes lampes colorées! Bien sûr, le Viktualienmarkt est très inspirant avec ses variétés de légumes et toutes ses spécialitées munichoises que je déguste avec joie lors des "Brotzeit"! Les gens sont accueillants et ont un bon sens de l'humour!
Ou sors-tu à Munich?
J'aime bien le Café Kunsthalle, j’y passe un peu de temps pour bouquiner l'après-midi et avoir des idées! J'aime aussi le Salvatorpassage dans le Fünf Höfe pour son aménagement intérieur associant nature et architecture...

Mon grain de sel
Merci à toi, Martine, d’avoir croqué notre ville avec un tel talent. La prochaine fois, à qui le tour ?

Mémo en V.O. : peindre – malen

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Ribery quitte le FC Bayern

2009-05-28T20:07:00.008+02:00

Frank Ribery part à Chelsea. C'est la rumeur d'aujourd'hui.

Vas-y Francky et viel Spaß!

Mon grain de sel
3 suppositions pour expliquer le départ de Frank Ribery…
a. Cours intensifs ou pas, l’allemand, ce n’est pas pour lui
b. Super Mario Gomez arrive au Bayern
c. En Angleterre, my taylor is rich…et les joueurs de foot encore plus

- Mon grain de sel du 9 juin -

Aux dernières nouvelles, le Real Madrid lui ferait les yeux doux. Affaire à suivre!

Mémo en V.O. : joueur de Football – der Fußballspieler

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Les meilleurs glaciers de Munich

2009-05-27T21:45:00.004+02:00

Vanille, Chocolat, Noisette, Stracciatella, Latte Macchiato, Crème & Cerise, Yaourt, Fraise, Citron, Banane, tels sont les parfums de glace préférés des allemands qui en consomment en moyenne 8 litres par an.
Et dans le supplément « Die Stadt » du journal Abendzeitung cette semaine, le classement des meilleurs glaciers à Munich avec sur la plus haute marche du podium :
Balla Beni, Theresienstraße 46

Suivi par…
Sarcletti, Nymphenburger Straße 155
Eis und Meer, Pestalozzistraße 21
Al Teatro, Reichenbachstr.11
Engert, Zweibrückenstr. 17
Domori, Wittelsbacherstraße 16
Eiscafé Italia, Ehrengutstraße 23
Schubeck, Pfisterstraße 11
Mäser-Luksch, Theatinerstr. 32
Trempolin, Nordendstr. 62
Cafe Münchner Freiheit, Münchner Freiheit 20

Mon grain de sel
Glace bio, glace sans lactose, cornet coco, parfums extravagants,...à chacun sa spécificité. Chez les glaciers précités, les prix pour une boule varient de 90 Cent à 1,20 Euro. Si vous venez vous balader dans Sendling, vous trouverez au moins 3 autres excellents glaciers qui ne figurent pas sur cette liste et qui ont tous aligné leur tarif à 80 Cent. Viel Spaβ !

Mémo en V.O. : parfums de glace préférés –

beliebtesten Eissorten

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