Buah Strawberry | Adalah | Wikipedia | Vitamin | Ibu Hamil

Buah Strawberry Dan Jerawat

2013-10-01T18:33:00.000+07:00

Jerawat adalah permasalahan klasik yang pasti pernah atau sedang dialami oleh hampir seluruh manusia di bumi ini. Walaupun mungkin sudah diteliti selama puluhan tahun, namun hingga kini belum ada satupun obat jerawat yang cocok dan bisa mengatasi masalah jerawat semua orang. Alasannya sebenarnya sederhana, karena penyebab jerawat sangatlah kompleks dan beraneka ragam. Jerawat dapat disebabkan karena hormon, perawatan kulit yang salah, pola dan menu makan yang tidak baik, hingga gaya hidup yang tidak sehat. Lalu apa hubungannya buah strawberry dengan jerawat? Mari kita bahas lebih lanjut lagi.

Latar Belakang

Berdasarkan studi yang dituangkan dalam buku "The Dietary Cure for Acne", ditulis oleh Prof. Loren Cordain Ph.D, masalah jerawat dikatakan berujung pada pilihan makanan yang kita konsumsi. Mengkonsumsi makanan-makanan yang rendah antioksidan serta karbohidrat yang cepat dicerna dapat berkontribusi terhadap perkembangan dan proliferasi jerawat. Karena itu, mengubah menu makan anda dengan memasukan makanan yang kaya antioksidan seperti buah strawberry dapat mengurangi atau bahkan menghilangkan masalah jerawat dari hidup anda.

Pentingnya Antioksidan Dalam Strawberry

Masuknya radikal bebas yang membuat cacat molekul akan menyerang dan melukai jaringan yang sehat. Ini diketahui sebagai kontributor yang paling umum pada masalah jerawat. Radikal bebas yang berlebihan akan merusak pori-pori kulit dan mengganggu kinerja kelenjar sebasea yang menghasilkan minyak serta keringat. Dan antioksidan adalah pertahanan tubuh yang paling utama untuk melawan radikal bebas. Buah strawberry diketahui sebagai sumber yang sangat baik untuk antioksidan vitamin C. Setengah cangkir porsi buah strawberry segar diketahui dapat memenuhi hingga 82% dari kebutuhan vitamin C harian anda.

Nilai Indeks Glikemik

Makanan-makanan yang memiliki nilai indeks glikemik yang tinggi akan dicerna dengan cepat oleh tubuh, sehingga akan memberikan dampak yang signifikan pada kadar gula darah dan insulin. Berdasarkan penelitian yang dimuat dalam jurnal "American Journal of Clinical Nutrition" edisi Juli 2007, makanan-makanan seperti itu dikatakan dapat meningkatkan gejala jerawat. Karena itu, mengkonsumsi makanan-makanan dengan nilai indeks glikemik rendah seperti buah-buahan segar (termasuk buah strawberry) adalah substitusi yang baik untuk mengatasi masalah jerawat.

Pertimbangan

Seperti yang telah dijelaskan pada awal artikel ini, penyebab jerawat sangatlah kompleks dan beraneka ragam. Dan cara mengobati jerawat yang terbaik adalah yang menyesuaikan dengan penyebab utamanya. Karena itu, mengkonsumsi buah strawberry tidak akan serta merta membuat anda terbebas dari masalah jerawat. Konsultasi dengan dokter kulit masih sangat diperlukan jika masalah anda memang serius.

Teh Daun Strawberry Untuk Ibu Hamil

2013-05-15T21:13:00.002+07:00

Pada artikel sebelumnya sudah disampaikan tentang manfaat buah strawberry untuk ibu hamil. Kali ini kita akan membahas bagian lainnya, yaitu daun strawberry. Mungkin belum banyak orang yang mengetahui jika daun strawberry kering dapat dijadikan sebagai teh. Dan bukan sembarang teh, karena teh daun strawberry mengandung aneka vitamin dan mineral penting yang sangat baik untuk tubuh, khususnya bagi ibu hamil. Mari kita bahas lebih lanjut kandungannya secara mendetail satu-persatu.

Kandungan Asam Caffeic

Mayoritas ibu hamil pasti akan mengalami yang namanya endema kehamilan, yaitu pembengkakan pada bagian tangan, kaki, dan wajah. Hal ini wajar terjadi karena tubuh ibu hamil akan memproduksi darah dan menumpuk air 50% lebih banyak dari biasanya untuk mendukung pertumbuhan bayi dalam rahim. Teh daun strawberry diketahui mengandung asam caffeic yang bersifat sebagai diuretik alami. Dan mengkonsumsi diuretik dalam jumlah sedang diketahui dapat mengurangi pembengkakan tersebut. Beberapa penelitian berkualitas telah menyimpulkan bahwa ibu hamil yang mengkonsumsi diuretik tidak akan mempunyai masalah apa-apa dengan kehamilannya.

Kandungan Zat Tanin

Teh daun strawberry diketahui tinggi akan kandungan tanin dan ellagitanin, yaitu antara lain pedunculagin, flavonoid, agrimonin, proanthocyanin, asam salisilat, dan asam klorogenat. Fungsi tanin dalam tubuh adalah sebagai pertahanan terhadap mikroorganisme seperti bakteri dan virus yang menyebabkan penyakit. Mungkin ini sepertinya sempurna bagi ibu hamil, namun tanin juga mempunyai efek samping. Sebuah penelitian menemukan jika tanin ternyata dapat menghambat penyerapan zat besi. Seperti diketahui, zat besi adalah mineral yang sangat vital bagi ibu hamil. Kekurangan zat besi dapat membuat ibu hamil mengalami anemia, dan lebih lanjut lagi dapat menyebabkan keguguran.

Vitamin dan Mineral Dalam Teh Daun Strawberry

Vitamin C adalah vitamin yang sangat penting untuk perbaikan jaringan, mempercepat kesembuhan luka pada kulit, dan melindungi sel-sel pada tubuh. Vitamin ini tentu sangat dibutuhkan oleh ibu hamil. Dan selain terkandung dalam buahnya, ternyata daun strawberry juga menyimpan vitamin ini. Selain itu, teh daun strawberry juga diketahui mengandung sejumlah jejak mineral seperti zat besi dan lain-lain.

Hal Yang Perlu Diperhatikan

Menurut sebuah institusi kesehatan, buah strawberry masih berkerabat dekat dengan raspberry. Dan teh daun strawberry memiliki kandungan yang sama bermanfaatnya dengan teh raspberry merah. Selama ini para ahli pengobatan herbal banyak yang merekomendasikan kepada ibu hamil untuk meminum teh daun strawberry. Dipercaya teh ini dapat meningkatkan produksi air susu, mengurangi rasa mual, dan mengurangi rasa sakit saat melahirkan. Namun walaupun begitu, belum terdapat cukup banyak bukti ilmiah yang dapat menguatkan klaim tersebut. Karena itu, bagi anda yang tertarik untuk mengkonsumsi teh daun strawberry saat hamil, cobalah untuk berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter kandungan anda.

Kandungan Asam Dalam Buah Strawberry

2013-05-08T19:28:00.001+07:00

Buah yang menjadi lambang cinta pada saat zaman Yunani Kuno ini memang menyimpan banyak kisah dibalik warna dan bentuknya yang menggoda. Rasa buah yang terkadang asam dan terkadang manis membuatnya menjadi inspirasi bagi banyak pujangga. Namun kita tidak akan membahas itu saat ini. Posting kali ini akan membahas kandungan asam dalam buah strawberry. Untuk diketahui, buah ini mengandung 5 jenis asam alami. Prosentase dari kandungan masing-masing asam itu berbeda tergantung jenis strawberry, cara menyimpan, dan masa penyimpanannya.

Kandungan Asam Sitrat Pada Strawberry

Buah ini mengandung asam sitrat yang cukup tinggi. Kandungan asam sitrat pada buah ini adalah yang paling tinggi diantara jenis asam alami lainnya. Untuk diketahui, asam sitrat dan vitamin C adalah 2 zat yang berbeda, mereka tidak sama. Asam sitrat biasanya digunakan sebagai pengawet untuk mencegah pembusukan dan sebagai penyedap dalam masakan. Asam ini memiliki rasa asam yang tajam dan sangat khas.

Kandungan Asam Malat Pada Strawberry

Buah strawberry juga mengandung asam malat, namun kadar asam ini akan menurun drastis seiring tingkat kematangan buah. Ini adalah hal yang wajar, dan berlaku juga pada buah-buahan yang lain seperti plum, apel, dan yang lainnya. Asam malat biasanya digunakan sebagai penyedap dalam masakan dan agen penuaan pada minuman anggur (wine). Asam ini akan berfungsi sebagai pengawet jika dicampurkan dalam minyak dan lemak.

Kandungan Asam Askorbat Pada Buah Strawberry

Asam askorbat atau yang biasa dikenal sebagai vitamin C adalah kandungan penting yang terdapat pada buah ini. Satu mangkuk takar / sekitar 8 - 9 strawberry diketahui mengandung sekitar 85 gr asam askorbat. Namun apabila buah strawberry dibelah dan dibiarkan pada udara terbuka selama 5 menit atau lebih, maka 50% dari kandungan asam askorbat ini akan menguap. Seperti diketahui, vitamin C memegang peranan penting sebagai antioksidan dan bertindak sebagai agen anti penuaan yang ampuh.

Kandungan Asam Pantotenat Dalam Strawberry

Buah strawberry juga diketahui mengandung sekitar 0,18 mg asam pantotenat atau yang dikenal sebagai vitamin B5. Vitamin ini adalah bagian dari keluarga besar vitamin B yang mempunyai peranan penting bagi sistem metabolisme dan sistem saraf pusat. Asam pantotenat juga berfungsi membantu pembentukan sel-sel darah merah dan mengurangi tingkat kolesterol dalam tubuh.

Kandungan Asam Ellagic Dalam Strawberry

Strawberry diketahui sebagai sumber asam ellagic alami. Hingga kini para peneliti masih berupaya untuk meningkatkan kandungan asam allegic pada buah ini. Hal ini tentu bukan tanpa alasan. Asam ellagic dipercaya mempunyai peran yang sangat penting dalam menangkal perkembangan beberapa jenis kanker, terutamanya untuk kanker tenggorokan (esofagus). Dalam sebuah jurnal kesehatan juga ditulis bahwa dosis 10 - 50 mmol/L asam ellagic dapat menghambat perkembangan sel-sel kanker pakreas.

Kandungan Vitamin Dalam Buah Strawberry

2013-05-06T18:16:00.001+07:00

Siapa yang tidak tahu dengan buah yang satu ini. Bentuk dan warnanya yang cantik, aromanya yang harum, serta rasanya yang manis - asam membuat buah ini memberikan banyak cerita bagi siapa saja. Buah strawberry bahkan sudah dijadikan sebagai lambang cinta sejak zaman Yunani Kuno dulu. Selain semua hal tadi, kandungan vitamin dalam buah strawberry juga tidak dapat dianggap remeh. Mungkin ini juga merupakan salah satu alasan mengapa buah yang berasal dari benua Amerika ini menjadi sangat spesial.

Vitamin C Dalam Buah Strawberry

Kandungan vitamin C dalam buah ini cukup tinggi, bahkan kadarnya bersaing dengan buah jeruk. Vitamin C atau yang terkenal juga dengan sebutan asam sitrat atau asam askorbat dalam 1 porsi ( 8 biji ) buah strawberry diketahui lebih tinggi dari buah jeruk. Fungsi vitamin ini adalah untuk memelihara jaringan sel pada tubuh, menjaga kesehatan gigi dan gusi, serta mempercepat proses penyembuhan luka.

Vitamin A, D, E, dan K Pada Buah Strawberry

Vitamin-vitamin lain yang terkandung dalam buah strawberry ini juga sangat penting dalam pemeliharaan kesehatan tubuh secara umum. Vitamin A sangat penting dalam pemeliharaan kesehatan kulit, tulang, dan membran mukosa. Fungsi vitamin D (biasa didapat dari sinar matahari) kurang lebih sama juga. Dan kandungan vitamin ini cukup berlimpah dalam strawberry. Sedangkan vitamin E adalah penting untuk menjaga sel darah merah serta meningkatkan kemampuan tubuh dalam menyerap vitamin K, yaitu vitamin yang bermanfaat untuk menggumpalkan darah (ketika kulit tubuh terluka).

Vitamin B Dalam Strawberry

Beberapa anggota keluarga dari vitamin B yang terkandung dalam buah ini antara lain adalah B1 / tiamin, B2 / riboflavin, B3 / niacin, B6, dan B12. Fungsi vitamin B dalam menjaga kesehatan tubuh secara umum dapat dibilang cukup vital. Bermanfaat untuk berbagai elemen yang terintegrasi pada kesehatan fisiologis seperti sistem saraf pusat, metabolisme, fungsi jantung, serta saraf dan pertumbuhan badan.

Folat Pada Buah Strawberry

Satu lagi vitamin penting yang terkandung dalam buah strawberry adalah folat atau asam folat. Vitamin ini sangat vital dalam pembentukan DNA, pertumbuhan jaringan dan fungsi sel dalam tubuh, serta membantu vitamin B12 dalam pembentukan sel darah merah. Seperti diketahui, asam folat sangat penting bagi ibu hamil. Kekurangan folat sangat berbahaya dan dapat menyebabkan bayi lahir dalam keadaan cacat.

Buah Strawberry Untuk Ibu Hamil

2013-05-06T15:30:00.000+07:00

Semua ahli kesehatan dan ahli nutrisi di seluruh dunia sepakat jika ibu hamil harus mengkonsumsi cukup makanan yang terdiri dari buah-buahan dan sayur-sayuran, agar kebutuhan nutrisi bagi bayi dalam kandungan dan tubuh ibu hamil dapat terpenuhi. Buah strawberry dianggap salah satu buah yang baik bagi ibu hamil. Buah ini menyediakan kalsium, magnesium, vitamin C, dan nutrisi penting lainnya. Namun ada hal yang perlu diperhatikan dalam mengkonsumsi buah strawberry dan buah lainnya. Jika kurang baik dalam penyajian, sistem kekebalan tubuh yang menurun pada ibu hamil dapat mudah terserang kuman dan bakteri. Beberapa langkah sederhana perlu dilakukan agar ibu hamil dapat menyerap segala kebaikan dari buah strawberry dan terhindar dari gangguan kesehatan.

Langkah Mengkonsumsi Buah Strawberry Saat Hamil

Langkah 1

Beberapa orang ada yang mempunyai reaksi alergi terhadap buah strawberry, dan biasanya ini bersifat genetik / diturunkan. Jadi jika ada dalam keluarga besar anda yang mempunyai alergi terhadap buah ini, anda harus berkonsultasi dengan dokter sebelum mengkonsumsi strawberry. Dan sebagian besar dokter memang akan melarang ibu hamil mengkonsumsi strawberry jika ada salah satu orang dalam keluarga dekatnya yang mempunyai alergi terhadap strawberry.

Langkah 2

Cuci buah strawberry dengan baik sebelum mengkonsumsinya. Mencuci buah akan membantu menghilangkan pestisida dan residu pupuk yang masih menempel. Hal ini juga akan membantu mengurangi jumlah bakteri berbahaya. Cara mencuci buah yang benar dapat dilihat DISINI

Langkah 3

Jadikan buah strawberry sebagai bagian dari beberapa buah dan sayur yang anda konsumsi setiap harinya. Jangan hanya mengkonsumsi strawberry saja, karena walaupun kandungan nutrisinya baik untuk ibu hamil, hal ini tentu kurang mencukupi keseimbangan vitamin dan mineral lain yang dibutuhkan.

Langkah 4

Pilihlah untuk mengkonsumsi buah strawberry segar, jangan mengkonsumsi strawberry olahan seperti selai dan sari stroberi. Buah strawberry segar mengandung jauh lebih banyak nutrisi dan serat. Selain itu, strawberry olahan biasanya mengandung gula tambahan dan kadar kalori yang lebih tinggi.

Langkah 5

Jika anda memilih untuk mengkonsumsi jus strawberry segar dalam kemasan, maka periksa labelnya dengan seksama. Pilih jus strawberry yang telah dipasteurisasi. Jus buah-buahan yang tidak mengalami proses pasteurisasi mempunyai resiko besar mengandung bakteri E. Coli.

Tentang Buah Strawberry

2013-05-05T21:20:00.001+07:00

Strawberry atau dalam ejaan Indonesia ditulis sesuai dengan cara bacanya, yaitu stroberi. Siapa yang tidak tau dengan buah ini? Buah strawberry mempunyai aroma dan rasa yang khas, jadi tidak heran jika buah ini sering digunakan sebagai perasa tambahan dalam makanan dan minuman. Rasa buah strawberry adalah antara asam dan manis (terkadang rasa asamnya jauh lebih menyengat ketimbang manisnya), jadi memang untung-untungan untuk mendapatkan rasa strawberry yang benar-benar manis.

Apakah Strawberry Itu Buah?

Walaupun banyak orang menyebut strawberry sebagai buah, namun menurut catatan di wikipedia, strawberry sebenarnya bukanlah buah sejati. Tidak seperti blueberry dan cranberry, srtawberry adalah buah palsu dimana biji buahnya bukan berada dalam daging buah, melainkan tersebar merata pada permukaan buah. Saat masih berkembang buah ini berwarna putih kehijauan, dan ketika masak akan berwarna merah terang.

Sejarah Buah Strawberry

Buah ini dipercaya berasal dari benua Amerika, tepatnya dari daerah yang sekarang bernama Chile. Bentuknya yang manis dan memikat membuat buah strawberry dengan cepat menyebar ke daratan Eropa dan Asia. Dalam sejarah Yunani kuno, buah ini dijadikan sebagai lambang cinta atau dewi cinta. Hal ini mungkin didasari karena warna dan bentuknya yang cantik, aromanya yang wangi, serta rasanya yang kadang sangat asam dan kadang juga manis, seperti cinta itu sendiri.

Hingga saat ini asal nama buah strawberry belum jelas dan masih menjadi perdebatan. Ada banyak teori yang berkembang dari masing-masing wilayah. Ada teori yang menyebutkan jika nama strawberry diambil dari sebutan anak-anak di Inggris pada abad 19. Dimana letak buah memang berada pada ujung batang tanaman yang berbentuk panjang seperti sedotan (straw), dan mereka menjual buah tersebut dengan nama "straw berry" (buah berry yang berada pada straw / sedotan).

Namun teori yang paling populer mengenai asal nama dari buah ini adalah berdasarkan cara menanamnya (pada jaman dulu). Dimana cara menanam buah ini dengan cara menaburkan bijinya diatas tanah (strewn). Yaitu dari kata streabergen (strea adalah menaburkan, dan bergen adalah biji atau buah). Dari kata "streabergen" inilah kemudian berkembang menjadi streberie, strauberie, straubery, strauberry, dan terakhir menjadi strawberry.

Buah Strawberry Di Indonesia

Berdasarkan catatan, buah ini pertama kali masuk ke Indonesia pada masa petengahan tahun 90-an. Sifat tanaman yang membutuhkan udara yang dingin membuat strawberry dikembangkan di daerah-daerah puncak yang ada di Indonesia. Awalnya spesies strawberry yang dikembangkan adalah Fragaria vesca L. yang memang paling cepat menyebar ke seluruh dunia. Namun jika sekarang anda membeli buah strawberry yang ada di swalayan-swalayan, itu adalah jenis strawberry hibrida. Buah ini adalah hasil persilangan dari Fragaria Virginia L. var Duchesne yang mempunyai rasa manis dominan dengan Fragaria Chiloensis L. var Dhucesne yang mempunyai ukuran agak besar.