♥♫♥ Bukan Air Tanganku... ♥♫♥

Resipi Kek Marble Fatimah Tajudin

2025-09-16T01:29:00.000-07:00

Bahan-bahan :

220 gram tepung kek

5 biji telur gred A

1/2 cawan susu cair

150 gram gula kastor

1 sudu kecil esen vanila

150 gram mentega yang dicairkan

1 sudu penuh ovalet

Cara Membuatnya :

1. Kisar semua bahan di atas kecuali mentega cair.

2. Setelah tepung sebati dan kembang, masukkan mentega cair.

3. Pastikan mentega suam dahulu, tidak boleh terlalu panas.

4. Tambah pewarna yang anda inginkan.

5. Bakar pada suhu 130°C hingga 150°C mengikut ketuhar.

6. Masak selama 60 minit atau sehingga masak sepenuhnya.

Resipi Ayam Masak Merah Nazirah

2025-07-27T00:03:00.000-07:00

Bahan-bahan :

Bawang besar

Bawang putih

Halia

Serai

Cili kering yang dikisar

Kulit kayu manis

Bunga lawang

Buah pelaga

Tomato puri

Susu cair

Sos tiram

Sos cili

Gula melaka

Kiub ayam

Garam

Ayam

Daun pandan (simpul)

Cara Membuatnya :

1. Goreng ayam hingga kekuningan. Angkat dan ketepikan.

2. Kisar bawang besar, bawang putih, halia dan serai.

3. Panaskan minyak, tumis kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga.

4. Tumiskan juga bahan yang dikisar tadi dan juga daun pandan.

5. Kemudian, masukkan cili kisar dan masak sampai pecah minyak.

6. Masukkan tomato puri, kiub ayam dan juga susu cair sedikit.

7. Letak sos tiram, sos cili, gula melaka dan garam secukup rasa.

8. Kemudian masukkan ayam telah digoreng tadi.

Nota :

1. Jika nak masakan warna cantik terang, letakkan sedikit serbuk cili.

2. Untuk hiasan letak lobak merah, daun sup dan bawang holland.

Resipi Nasi Tomato Nazirah

2025-07-26T23:56:00.000-07:00

Bahan-bahan :

Bawang besar (hiris)

Bawang putih (hiris)

Halia (hiris)

Minyak sapi

Kulit kayu manis

Bunga lawang

Buah pelaga

Tomato puri

Susu cair

Sos cili

Kiub ayam

Lobak merah (potong)

Garam

Daun pandan

Beras

Cara Membuatnya :

1. Panaskan minyak, tumis bawang besar, bawang putih dan halia.

2. Tumis juga buah pelaga, kulit kayu manis dan bunga lawang.

3. Lepas kekuningan letak tomato puri, susu cair, kiub ayam dan sos cili.

4. Kemudian masukkan air, lobak merah dan juga garam secukup rasa.

5. Tuangkan dalam periuk berisi beras yang sudah dicuci.

6. Letak daun pandan bagi wangi dan kismis. Masak nasi seperti biasa.

Resipi Sup Ayam Tumis Darat

2025-05-04T02:50:00.000-07:00

Air Koktail Syakirah

2024-11-29T18:35:00.000-08:00

Bahan-bahan :

1 tin buah koktail

Epal merah (potong dadu)

1 @ 2 tin susu cair

10 sudu susu pekat manis (ikut citarasa)

Nata de coco (isi sahaja)

1 tin laici

Cara Membuatnya :

1. Tuang semua buah-buahan koktail dalam mangkuk.

2. Letak buah epal atau buah lain yang telah dipotong dadu.

3. Masukkan susu cair secukupnya.

4. Letak sikit susu pekat manis mengikut citarasa. Nak manis boleh lebihkan.

5. Masukkan nata de coco, airnya jangan letak sebab manis.

6. Kemudian tuangkan laici dalam tin.

7. Kacau semuanya sampai sebati.

8. Akhir sekali masukkan ketul ais dan sedia untuk dinikmati.

Resipi Sambal Ikan Bilis

2024-02-12T02:38:00.000-08:00

Bahan-bahan :

3 senduk kecil cili kisar

3 ulas bawang merah (kisar)

3 ulas bawang putih (kisar)

Halia (kisar)

Bawang besar (kisar)

Sedikit air asam jawa

1 senduk kecil gula

3 sudu kecil garam

1 cawan air

Ajinamoto

500 gram ikan bilis

Cara Membuatnya :

1. Tumis bawang besar, bawang merah, bawang putih dan halia kisar.

2. Masuk cabai kisar dan masak sampai pecah minyak.

3. Rebus ikan bilis, sejat dan buang airnya.

4. Masukkan ikan bilis yang direbus tadi.

5. Masukkan gula, garam dan ajinamoto.

6. Masuk air asam jawa dan 1 cawan air.

7. Kacau sampai kuah cabai agak pekat.

8. Biar sekejap dan tunggu sampai masak.

Resipi Sambal Daging

2024-02-12T02:35:00.000-08:00

Bahan-bahan :

3 ulas bawang merah (dicincang)

3 ulas bawang putih (dicincang)

4 ketul daging frozen (dipotong)

4 senduk cabai kisar

2 senduk kecil serbuk jintan manis

2 senduk kecil serbuk jintan putih

2 senduk kecil bawang besar kisar

4 senduk kecil gula

1 senduk kecil garam

Air asam jawa

Ajinamoto ikut suka

Cara Membuatnya :

1. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang kisar dan halia kisar sampai wangi.

2. Masukkan cabai kisar, serbuk jintan manis dan jintan putih.

3. Biarkan pecah minyak, masukkan gula, garam dan ajinamoto.

4. Masukkan daging yang dihiris halus.

5. Masukkan juga air asam jawa, air dan juga bawang kisar sikit lagi.

6. Masak lebih kurang 1 hingga 2 jam sampai daging lembut.

7. Biarkan sampai daging betul-betul masak.

8. Kalau kering tambah lagi air sampai daging betul-betul lembut.

Resipi Nasi Lemak Kuning @ Nasi Sultan @ Nasi Diraja

2024-02-11T16:39:00.000-08:00

Bahan-bahan :

12 pot beras

3 jug besar air

1 bungkus kecil santan

2 camca kecil serbuk kunyit

3 senduk kecil gula

1 senduk kecil garam

Ajinamoto ikut rasa

3 kuntum bunga lawang

3 batang kulit kayu manis

Sehelai daun pandan

2 ulas bawang merah (dihiris)

2 ulas bawang putih (dihiris)

1 inci halia (dihiris)

1 senduk majerin

Cara Membuatnya :

1. Masukkan marjerin dalam periuk, masak sehingga marjerin cair.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, kulit kayu manis dan bunga lawang.

3. Masukkan juga daun pandan, masak sampai wangi.

4. Masuk air, santan, serbuk kunyit, gula, garam dan ajinomoto.

5. Kacaukan supaya semuanya sebati.

6. Kemudian boleh masukkan beras, masak seperti nasi biasa.

Resipi Sekaya Pandan

2024-01-28T00:48:00.000-08:00

Bahan-bahan :

4 biji telur

180 gram gula kastor

200 gram santan

6 helai daun pandan

100 ml air

Cara Membuatnya :

1. Mesin daun pandan dengan air sehingga hancur.

2. Tapis untuk mendapatkan air daun pandan. Ketepikan.

3. Kacau telur dengan gula perlahan-lahan.

4. Masukkan santan dan air daun pandan tadi.

5. Kacau hingga semuanya sebati. Tapis adunan menggunakan penapis.

6. Masak menggunakan periuk tidak lekat dengan api perlahan.

7. Hendaklah dikacau selalu agar masak sekata dan tidak hangit.

8. Masak sehingga pekat dan berkilat.

9. Tutup api, tuang dalam bekas dan biarkan sejuk.

Ice Blended Milo Biasa

2023-10-29T07:40:00.002-07:00

Bahan-bahan :

3 skop gula halus

3 skop milo

Susu pekat manis secukupnya

1 skop susu tepung

¼ cawan air

1 cawan ais hancur

Bahan Lain :

Coklat rice

Cream

Cara Membuatnya :

1. Masukkan gula, milo, susu pekat, susu tepung, air dan juga ais dalam blender.

2. Blend hingga ais hancur, sebati dan lembut.

3. Tuangkan ke dalam bekas.

4. Boleh letakkan cream dan tabur coklat rice di atasnya.

5. Sedia untuk dinikmati.

Nota :

1. Guna skop susu budak bagi sukatan ice blended ini.

Kerepek Pisang Suhada

2023-10-29T03:39:00.000-07:00

Bahan-bahan :

Pisang nangka @ pisang tanduk @ pisang abu

Garam

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuatnya :

1. Kupas pisang dengan menggunakan pisau buah.

2. Rendam dengan air garam selama 5 minit setelah pisang dikupas.

3. Kemudian tapis airnya.

4. Panaskan minyak dalam kuali.

5. Sagat pisang atas kuali terus agar tidak melekat.

6. Goreng hingga kekuningan dan bolehlah diangkat.

7. Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.

Homemade Aiskrim Milo

2023-06-03T09:49:00.003-07:00

Air Tangan :

Suhada Yusuf

Bahan-bahan :

1 tin susu cair

Suku tin susu pekat @ secukup rasa

Milo secukupnya

1 sudu besar ovalett

Cara Membuatnya :

1. Guna mixer dan masukkan susu cair, susu pekat, milo dan ovalett.

2. Pukul selama 20 minit sehingga menjadi dua kali ganda.

3. Tuangkan dalam bekas dan bekukan dalam peti ais.

4. Sedia untuk dinikmati.

Kuih Puteri Ayu

2021-06-22T17:44:00.007-07:00

Air Tangan :

Cik Nurhidayah

Bahan-bahan :

4 biji telur

1 ½ cawan gula halus

1 sudu besar ovallette

1 sudu kecil perisa pandan

2 sudu kecil pewarna hijau

1 sudu kecil serbuk penaik

3 cawan tepung gandum (ayak)

1 ½ cawan santan

300 gram kelapa parut putih

1 sudu kecil garam

1 sudu besar tepung ubi

Cara Membuatnya :

1. Mula-mula masukkan telur, gula halus, ovallette, perisa pandan dan akhir sekali pewarna hijau.

2. Kisar semuanya hingga sebati.

3. Kemudian masukkan serbuk penaik, tepung gandum dan kisar lagi.

4. Bila sebati, masukkan santan. Kisar sebati dan pastikan adunan tidak terlalu likat.

5. Untuk kelapa, campurkan kelapa parut dengan garam dan tepung ubi. Gaulkan hingga sebati.

6. Sapu acuan dengan sedikit minyak agar kuih tidak melekat.

7. Masukkan kelapa parut, tekan dengan acuan lain agar lebih mampat.

8. Kemudian, tekan pula dengan jari untuk lebih kemas.

9. Letakkan adunan yang dibancuh tadi sama paras dengan acuan agar tidak melimpah.

10. Kukus selama 10 minit, sejukkan seketika dan keluarkan kuih dari acuan.

11. Sedia untuk dinikmati.

Masak Lemak Keman dengan Ikan Keli

2021-02-08T05:52:00.004-08:00

Air Tangan :

Rehan

Bahan-bahan :

Daun keman

Rempah ikan

Bawang putih

Santan

Garam secukup rasa

Sedikit serbuk kunyit

Ikan keli

Cara Membuatnya :

1. Masukkan daun keman dalam periuk dan air. Masak bagi lembut.

2. Apabila daun keman sudah lembut, masukkan bawang putih dan rempah ikan.

3. Masak bagi mendidih dan boleh masukkan santan dan juga ikan.

4. Akhir sekali masukkan serbuk kunyit dan garam secukup rasa.

5. Sedia untuk dinikmati.

Asam Pedas Ikan (Tumis)

2020-12-12T08:08:00.001-08:00

Air Tangan :

Ain Arina

Bahan-bahan :

20 tangkai cili kering

3 ulas bawang putih

1 labu bawang besar

2 batang serai

Sedikit belacan

2 cm halia

1 cm lengkuas

Daun kesum

½ cawan air asam jawa

Bendi

Buah tomato

Ikan

Cara Membuatnya :

1. Kisar cili kering, bawang putih, bawang besar, serai, belacan dan halia sampai lumat.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis lengkuas bersama bahan yang dikisar tadi.

3. Masukkan daun kesum, masak hingga pecah minyak.

4. Masukkan air asam jawa dan biarkan mendidih.

5. Masukkan ikan, bendi dan akhir sekali buah tomato.

6. Masak hingga mendidih dan semua bahan lembut.

7. Tutup api dan sedia untuk dihidang.

Nasi Hujan Panas

2020-10-17T21:49:00.007-07:00

Air Tangan :

Ain Arina

Bahan-bahan :

Bawang merah (dihiris)

Barang putih (dihiris)

Halia (dihiris)

Bunga lawang

Bunga cengkih

Kulit kayu manis

Sedikit minyak sapi

Kiub ayam

Susu cair

Garam secukup rasa

Air secukupnya

Pewarna

Bawang goreng

Daun bawang (dipotong)

Kismis

Cara Membuatnya :

1. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, bunga lawang, bunga cengkih dan kulit kayu manis.

2. Letak minyak sapi sedikit, kiub ayam, susu cair, garam secukup rasa dan air secukupnya.

3. Kemudian masukkan beras. Masak hingga mendidih dan kering.

4. Terus titik pewarna, cuma titik-titikkan pewarna dan tutup semula tudung periuk.

5. Tutup sekejap dalam 5 minit dan pewarna itu akan kembang.

6. Kemudian gaul perlahan-lahan agar nasi kelihatan cantik.

7. Apabila nasi sudah masak elok, bolehlah letakkan bawang goreng, daun bawang dan kismis.

Nota :

1. Sukatan susu cair adalah mengikut kesukaan, nak lebih sedap masukkan lebih.

2. Garam tidak perlu dimasukkan terlalu banyak kerana kiub ayam sudah berasa masin.

Ayam Masak Kurma Ain

2020-08-08T19:02:00.000-07:00

Air Tangan :

Ain Arina

Bahan-bahan :

Ayam

Bawang merah (dihiris)

Bawang putih (dihiris)

Halia (dihiris)

Bunga lawang

Bunga cengkih

Kulit kayu manis

Rempah kurma

1 sudu rempah biji (dikisar)

Jintan manis (dikisar)

2 biji cabai hidup (dikisar)

6 tangkai cili kering (dikisar)

Lada (jika suka) (dikisar)

Santan daripada ½ biji kelapa

Sos tomato

1 sudu minyak sapi (jika suka)

Bawang besar (dipotong)

Buah tomato (dipotong)

Daun sup dan daun bawang (dipotong)

Cara Membuatnya :

1. Goreng ayam hingga kekuningan. Angkat dan toskan minyaknya.

2. Goreng bawang merah, bawang putih, halia, bunga lawang, bunga cengkih dan kulit kayu manis.

3. Apabila bawang sudah kekuningan, masukkan rempah kurma yang diblender halus bersama rempah biji, jintan manis, cabai hidup, cabai kering dan lada.

4. Biarkan hingga pecah minyak, masukkan ayam, santan dan sos tomato.

5. Jika mahu masakan lebih wangi masukkan minyak sapi.

6. Biarkan hingga agak pekat letakkan bawang besar, buah tomato, daun bawang dan daun sup agar masakan lebih sedap.

Masak Lemak Nanas Udang

2020-04-24T20:51:00.000-07:00

Air Tangan :

Ain Arina

Bahan-bahan :

7 tangkai cabai kering

1 sudu rempah biji

½ sudu jintan manis

3 ulas bawang merah

Nanas

Segenggam kelapa parut (dikisar)

Santan

Udang

Garam secukup rasa

Cara Membuatnya :

1. Kisar cabai, rempah biji, jintan manis, bawang merah sehingga lumat.

2. Masak sekejap dalam periuk.

3. Kemudian masukkan nanas, kelapa, santan, udang dan garam.

4. Sentiasa dikacau agar tidak pecah minyak.

5. Tunggu hingga mendidih dan semuanya masak.

6. Sedia untuk dihidang.

Nota :

1. Resipi ini boleh juga digunakan untuk masak ikan haruan, sepat dan puyu. Cuma kena letakkan sekeping asam keping.

2. Kalau guna kerang boleh letak bersama kacang panjang.

Udang Masak Serai

2020-04-24T20:28:00.000-07:00

Air Tangan :

Ain Arina

Bahan-bahan :

Cili kering

Serai (dihiris)

4 ulas bawang merah

Udang

Asam jawa

Garam

Gula

Cara Membuatnya :

1. Kisar cili kering, serai dan juga bawang merah sehingga hancur.

2. Goreng udang sekejap dan angkat.

3. Tumiskan bahan yang dikisar.

4. Masak hingga pecah minyak.

5. Masukkan udang, air asam jawa, garam dan gula.

6. Masak sehingga mendidih dan sedia untuk dihidang.

Resipi Ayam Percik Kak Pah

2020-04-16T17:18:00.000-07:00

Air Tangan :

Nur Arifah

Resipi Asam Pedas Ayam

2020-04-14T23:52:00.000-07:00

Air Tangan :

Ain Arina

Bahan-bahan :

Ayam

1 ulas bawang besar

3 ulas bwang putih

Halia

Kunyit hidup

Belacan

1 batang serai (diketuk)

Cabai kering yang telah dikisar

Asam jawa

Garam

Cara Membuatnya :

1. Kisar bawang besar, bawang putih, halia, kunyit hidup dan belacan hingga lumat.

2. Panaskan minyak, masukkan bahan yang dikisar tadi bersama serai.

3. Tumis hingga wangi.

4. Kemudian masukkan cili yang telah dikisar.

5. Masak hingga pecah minyak.

6. Masukkan air asam jawa, garam dan ayam.

7. Biarkan hingga ayam masak dan mendidih.

8. Tutup api dan sedia untuk dihidang.

Resipi Sate Madu

2020-04-10T21:29:00.001-07:00

Air Tangan :

Keluarga Ayienazriey

Bahan untuk Perapan :

Isi ayam (potong kecil)

Lengkuas (potong kecil)

Serai (potong kecil)

Kunyit hidup

Halia

Bawang putih

Bawang merah

Sedikit air asam jawa

Sedikit cabai kering

Jintan manis

Jintan putih

Garam dan gula

Sedikit serbuk kunyit

Perencah BBQ (jika ada)

Bahan untuk Bakar :

Serai

Madu

Minyak

Cara Membuat Bahan Perapan :

1. Masukkan lengkuas, serai, kunyit hidup, halia, cabai kering, bawang putih, bawang merah, jintan manis, jintan putih dan air asam jawa di dalam pengisar.

2. Kisar semuanya hingga hancur.

3. Campurkan bahan yang dikisar tadi bersama isi ayam di dalam bekas.

4. Masukkan serbuk kunyit, gula dan garam secukup rasa.

5. Masukkan juga perencah BBQ dan perap ayam selama semalaman.

6. Kemudian cucuk isi ayam pada lidi sate.

Cara Membakar

1. Pecahkan serai, letakkan minyak dan madu.

2. Sapu pada sate yang dibakar.

3. Sate akan berbau wangi dan sedap.

Nota :

1. Perencah BBQ menjadikan sate lebih sedap.

2. Serai perlu diletakkan banyak sedikit dalam bahan perapan.

3. Tutup bekas semasa proses perapan agar ia betul-betul meresap.

Ikan Lengat

2020-04-10T06:09:00.000-07:00

Air Tangan :

Milia

Bahan-bahan :

Ikan

Halia (potong halus)

Asam keping

Garam

Cara Membuatnya :

1. Gaul ikan yang telah dibersihkan dengan garam seperti membuat ikan goreng.

2. Susun ikan dalam periuk pengukus.

3. Letakkan asam keping dan taburkan halia.

4. Kukus selama 5 hingga 10 minit.

5. Tutup api dan sejukkan.

6. Kemudian goreng ikan tersebut sehingga garing.

7. Sedia untuk dinikmati bersama nasi dan juga air asam.

Nota :

1. Ikan ini lebih tahan lama jika disimpan dalam peti sejuk biasa.

2. Apabila hendak makan boleh goreng bila-bila masa sahaja.

3. Ikan ini sedap juga dibuat masak asam.

4. Tak perlu letakkan kunyit pada ikan.

Ikan Bakar Sambal Serai

2020-03-30T08:07:00.000-07:00

Air Tangan :

Kak Ju

Bahan-bahan :

Ikan (dibelah belakang sampai ke perut)

Cili kering (direndam dengan air panas)

Bawang merah

Serai

Air asam jawa

Gula dan garam

Serbuk kunyit

Daun kunyit

Cara Membuatnya :

1.Tumbuk cili, bawang merah dengan serai sehingga lumat.

2. Masukkan gula, garam dan juga air asam.

3. Kacau hingga sebati.

4. Letakkan garam dan serbuk kunyit pada ikan seperti biasa.

5. Masukkan sambal yang ditumbuk pada ikan.

6. Balut ikan dengan daun kunyit yang disapu sedikit minyak.

7. Bakar sehingga masak.

Nota :

1. Lebih sedap jika menggunakan ikan kembung pada masakan ini.

2. Daun kunyit menjadikan masakan lebih wangi dan sedap.

Sambal Telur Rebus

2020-03-29T09:37:00.000-07:00

Air Tangan :

Ain Arina

Bahan-bahan :

Telur (direbus)

Cili kering (dikisar)

Bawang besar (dipotong)

Gula dan garam

Asam jawa

Cara Membuatnya :

1. Rebus telur, sejukkan dan kupas kulitnya.

2. Panaskan minyak, goreng telur sehingga garing.

3. Angkat dan ketepikan dahulu.

4. Buang sedikit minyak jika terlalu banyak.

5. Masukkan cili yang telah dikisar.

6. Masak sehingga cili masak atau pecah minyak.

7. Masukkan telur, air asam dan juga bawang besar.

8. Perasakan dengan gula dan garam secukupnya.

9. Tunggu hingga mendidih dan sedia untuk dihidang.

Nota :

1. Anda boleh gantikan asam dengan meletakkan sos cili secukup rasa.

2. Selain itu, boleh tambah ubi kentang dalam masakan ini.