BuonCarrello

Che buon formaggio molle e saporito!

noreply@blogger.com (Massaio Pino) — Tue, 14 Jul 2009 10:55:00 +0000

Si chiama Capridor lo produce la Argiolas, è un formaggio sardo, di capra a pasta molle. Buonissimo!

Sono un amante dei formaggi molli e saporiti ma solitamente non mi piacciono quelli di capra, preferisco i vaccini. Questo Capridor mi ha invece molto favorevolmente colpito, tanto da diventare uno dei miei preferiti in questo periodo.

Io l'ho trovato al banco di un Gulliver dunque suppongo raggiunga anche altre insegne della GD. Cercatelo!

Dal sito del produttore:

Voto: 8,5

Camomilla, perchè no?

noreply@blogger.com (Massaio Pino) — Mon, 04 May 2009 17:40:00 +0000

Non sono certo un appassionato ma...

Sarò breve (sai la novità). Vi piace la camomilla? Avete mai provato quella della Ricola? No? Fatelo :)
Il nome esatto è Zucchero alla camomilla per la preparzione di tisane alla Camomilla

Voto: 7,5

Succo di frutta... WOW!

noreply@blogger.com (Massaio Pino) — Mon, 04 May 2009 09:01:00 +0000

Incredibile! OTTIMO!

Allora... mi è capitato di visitare un'oasi del WWF, la Galbusera Bianca, e di provare alcuni loro prodotti. A mio parere uno su tutti spicca. Si tratta di un succo di frutta o più precisamente
Nettare di susine Cuore di Bue e Arancio

E' prodotto dalla az. agr. Pian d'le Rose di Montabone (AT) con le susine coltivate nell'oasi. Assolutamente eccezionale. E a me non piacciono le susine!

Non ho idea di dove si possa acquistare (se non nell'oasi) ma per i milanesi l'occasione giusta per provarlo potrebbe essere (sperando che se ne portino un bel po' con loro) il prossimo Orticola visto che Galbusera Bianca parteciperà a questa mostra mercato.

Voto: 9

Funghi trifolati - Fior di Spesa

noreply@blogger.com (Massaio Pino) — Mon, 02 Mar 2009 07:56:00 +0000

Provate senza indugio i Funghi Trifolati marchiati Fior di Spesa! Faranno felice sia il portafoglio che il palato.

Questi funghi (direi champignon coltivati) in olio di semi di girasole battono molti dei loro "parenti" più blasonati (vari porcini sott'olio & C) e sono una testimonianza di come a volte un buon prodotto dal "prezzo amico" può essere anche di ottima qualità.

Voto: 8

Acciughe, anzi, Filetes de Anchoa

noreply@blogger.com (Massaio Pino) — Mon, 02 Mar 2009 07:46:00 +0000

Tempo fa scrivevo della superiorità (a mio parere eh, per carità) delle acciughe spagnole ma anche di quanto fosse difficile trovarle al super, magari a prezzi onesti. Carrefour mi ha fatto felice!

Cercate un barattolino cilindrico di vetro, non molto grande (100gr) col tappo giallo e un'etichetta che recita: "Filetes de Anchoa del cantabrico", marchiato Carrefour Seleccion. Ottime! Veramente ottime!

Tutto mi fa pensare che sia una linea di Carrefour Spagna. Io le ho acquistate al grosso Carrefour di Assago (MI). Speriamo che non ci siano arrivate per "errore" ma che continuino ad essere sullo scaffale...

Voto: 8,5

Fuori dal supermercato: Saporisolari

noreply@blogger.com (Massaio Pino) — Mon, 12 Jan 2009 12:11:00 +0000

Attenzione! Qui siamo all'eccellenza!

Fatevi un regalo, prendetevi un po' più di tempo in pausa pranzo e andate senza fretta da Saporisolari, un paradiso in via Solari 48 a Milano. Troverete ad accogliervi Giuseppe, uno di quelli che la sa lunga... su cosa? Sul mangiar bene. Cosa in particolare? Prosciutti e affini.

Lo scopo finale può essere quello di prendere un panino per la pausa pranzo ma mettete in conto almeno 30 minuti. Tutto è slow... tutto è buonissimo. Il patron vi racconterà volentieri la storia dei suoi salumi, tutti eccelsi, particolari, probabilmente introvabili altrove. E' un piacere fare due parole con lui. Ma ancor di più è assaggiare. Eh si perchè li non potete ordinare un panino al crudo. Lasciatevi condurre, vi descriverà le sue prelibatezze, vi porgerà continuamente assaggi e alla fine deciderete il vostro panino (anche se sarete ormai quasi sazi e sicuramente felici).

E' un piacere, un lusso (non tanto economico quanto di tempo) che ogni tanto vi consiglio di concedervi.

Saporisolari, v. Solari 48, Milano

Voto: 9

Pane tipo pugliese

noreply@blogger.com (Massaio Pino) — Mon, 05 Jan 2009 09:38:00 +0000

Una bontà! Segnatevi questo indirizzo: Biancopalato, p.zza Napoli 7, Milano. http://www.biancopalato.it/

Vende molte leccornie (fra cui un bel po' di sali particolari e ricercati) ma, almeno a mio giudizio, vende un pane tipo pugliese strepitoso! Fra l'altro ve lo confeziona in un sacchettino di tela chiuso con corda.

Da provare!

Voto: 8

Tortellini Rana

noreply@blogger.com (Massaio Pino) — Mon, 05 Jan 2009 09:31:00 +0000

Come da tradizione lo scorso Natale ho mangiato tortellini. Più volte. Ho avuto così modo di provarne diversi, tutti di pastifici artigianali o gastronomie, diciamo prodotti un po' più "chic" (d'altronde è Natale!) ma nessuno ha battuto i tortellini Rana e dunque ve li segnalo:

Tortellini prosciutto crudo Sfogliavelo del Pastificio Rana

Li trovate in tutti i super, ho visto sia la confezione piccola (da 125gr) sia quella più grande (da 250gr). Sono ottimi! Ripieno gustoso, morbido, non stopposo, sfoglia sottile...

Un chiaro esempio dove il prodotto industriale eccelle e non ha nulla da invidiare a quello fresco e artigianale.

Voto: 8

La segnalazione: Porcellino

noreply@blogger.com (Massaio Pino) — Mon, 15 Dec 2008 07:46:00 +0000

Pane e salame.... mmmmmmmmm.... se poi il pane è caldo e il salame è il Porcellino della Negroni ancora meglio!

Si tratta di un salamino, non proprio un cacciatorino ma quasi, a pasta piuttosto fine, morbida e non eccessivamente speziata.

Si vende in singolo pezzo, solitamente nel banco frigo. Consigliatissimo!

Voto: 8,5

La Sfida: Il Pesto - Aggiornamento

noreply@blogger.com (Massaio Pino) — Tue, 24 Jun 2008 11:54:00 +0000

Nuovo aggiornamento per questa, ormai lunga, sfida. Il nuovo contendente si chiama

7. Pesto Fresco alla Genovese / Giamba.

Dico subito che è un buon pretendente e si piazza, per il momento, al secondo posto, dietro solo a quello del Pastificio Novella (molto superiore!).
Mi è piaciuto il sapore ma, secondo me, pecca nella pesantezza, troppo grasso. Questo è probabilmente dovuto alla presenza di margarina e olio d'oliva (raffinato e vergine, non extra vergine).
Anche la confezione è migliorabile: è in un barattolino di plastica, tolto il coperchio c'è il solito "foglio" da strappare ma, a differenza di molti altri prodotti che lo hanno in plastica, questo è di alluminio (penso, tipo quello degli yogurt) che si strappa male ed è più facilmente perforabile.

Voto: 7

P.S. IMPORTANTE: Ho appena scoperto, vistando il sito di Giamba, che hanno varie linee di pesto. Io penso di aver provato (trovato da Carrefour) quello della Linea C. A questo punto sarei molto curioso di provare quello della Linea A o, ancor di più, quello nuovo che segue il disciplinare IGP!!! Se la Linea C è da 7, la A o quello nuovo potrebbe battere il Novella??
Come sempre, se qualcuno lo avvista in giro è pregato di segnalarlo!

La...scia perdere: Stracciatella Invernizzi

noreply@blogger.com (Massaio Pino) — Tue, 24 Jun 2008 11:49:00 +0000

Come al solito se in una confezione appare il bollino "Novità", è mia, non resisto, a prescindere da cosa contiene (beh... più o meno). Questa volta è stato anche facile farmi accalappiare. Il bollino era infatti posto su una confezione di "Invernizzi Stracciatella cremosa specialità".

Non mi è piaciuta, l'ho trovata pesante, troppo "burrosa", con un sapore particolarmente intenso e tendente all'amarognolo. Ben lontana da quelle artigianali che più volte ho vitato in questo blog.

Voto: 5,5

I premi di Buoncarrello

noreply@blogger.com (Massaio Pino) — Thu, 29 May 2008 11:03:00 +0000

Ma posso dimenticarmi il primo compleanno di BuonCarrello? SI! :(

Va beh, arrivo con qualche giorno di ritardo. E faccio come fan tutti, un "resoconto" dei primi 12 mesi assegnando i "premi" (mi sembra un po' esagerato chiamarli premi e prendermi il diritto di assegnarli ma va beh...).
Quattro categorie:
1. Miglior prodotto al supermercato
2. Miglior prodotto fuori dal supermercato
3. Miglior "piatto" in ristoranti e affini
4. Premio speciale "Carrello a digiuno" a chi proprio non ci è piaciuto.

Iniziamo dal fondo:

Il Premio speciale "Carrello a digiuno" va a Focaccia della Liguria al formaggio di Terre di Italia / Focaccia al Formaggio di Appetais. Non solo non mi è piaciuta per niente ma l'ho pure provato due volte visto che si presenta con confezioni diverse (ma è sempre lei!).

Il Miglior "piatto" in ristoranti e affini se lo aggiudica il Panozzo di Piccola Ischia! Quello di V.le Abruzzi a Milano però, occhio!

Arriviamo alle due categorie più "core". Il Miglior prodotto fuori dal supermercato è Il Pollo cotto a Legna della polleria a Rapallo. Esageratamente buono! Come detto vale il viaggio.

E per finire il re, il Miglior prodotto al supermercato è: Pesto, Genovese / Pastificio Novella. Se confrontato con i "concorrenti di banco", beh, la sfida diventa imbarazzante. Veramente ottimo.

Ci rivediamo fra un anno ok? :)

La segnalazione: Mini breaks

noreply@blogger.com (Massaio Pino) — Mon, 19 May 2008 08:35:00 +0000

Estate vicina = prova custome = ammazza la caloria.

Kellogg's Special K Mini breaks è uno snack al cioccolato e cereali decisamente buono! Provato con molta diffidenza mi sono dovuto ricredere. Non ha quel gusto "medicina" che spesso hanno i prodotti dietetici. Insomma 99 kcal consigliate :)

Voto: 8

Fuori dal supermercato: Omelette cinese

noreply@blogger.com (Massaio Pino) — Wed, 14 May 2008 14:01:00 +0000

Ho scoperto un ottimo piatto in un ristorante cinese. Non amate il cibo cinese? Andate comunque avanti a leggere, merita!

In Via Garofalo Benvenuto, 22/A vicino a Piazzale Piola (Milano), c'è Mandarin 2. Ho letto in rete, pare avere una buona reputazione, non lo scopro certo io. Ma... magari non tutti hanno provato la loro omelette con gamberi. Veramente ottima! Se la gentile(issima) signora non vi chiede se oltre ai gamberi volete anche una verdurina (non so di cosa si tratta e mi son scordato il nome), fatelo voi! Lei sa, voi chiedete "mi mette anche quella verdurina vostra che aggiungete di solito?", lei capirà :)

Anni luce da molte altre omelette con gamberi di altri cinesi (compreso un altro "quotato" a Milano: Lo's).

Voto: 8,5

La segnalazione: Sfoglie croccanti al forno

noreply@blogger.com (Massaio Pino) — Thu, 24 Apr 2008 13:37:00 +0000

Alle volte in tavola manca il pane e si ricorre a qualche surrogato (crackers, grissini e compagnia). Le Sfoglie Croccanti al Forno (Olivia e Marino) della Pavesi fanno questo loro compito egregiamente.

In sostanza sono crackers, non salati in superficie, meno "sabbiosi", senza alcuna spezia o profumo. Insomma lisci e buoni come deve essere un surrogato del pane.

Li riconoscerete perchè sulla confezione c'è la soluta coppia di bellocci (vestiti, penso, da panettieri), Olivia e Marino appunto. Azzardo: olio di oliva e sale marino? WOWOW... u signur...

Voto: 7

La...scia perdere: Fiori di Pasta

noreply@blogger.com (Massaio Pino) — Wed, 23 Apr 2008 12:35:00 +0000

Si tratta di una pasta secca all'uovo dalla forma particolare, la vedete qui sotto.

E' proprio la forma che rovina tutto. Cuocendola si rompe. Il problema vero è che si rompe prima che sia cotta. Dunque alla fine nel piatto puoi scegliere di avere:
1. una pasta mezza cruda, tutta rotta
2. una pasta cotta ma letteralmente frantumata

Anche il sapore in se non è nulla di che. Insomma, secondo me da evitare.

Voto: 3

La Chicca: Pollo cotto a legna

noreply@blogger.com (Massaio Pino) — Mon, 21 Apr 2008 09:01:00 +0000

Attenzione perchè qui il carrello diventa BUONISSIMO!!!

Ho avuto la fortuna di imbattermi in questo posticino, in una viuzza un po' nascosta, non certo appariscente, cool, alla moda, trendy etc etc. Infatti mi ci sono infilato subito!

Si tratta di una polleria a Rapallo, in Vico Liceti (una traversa che collega la passeggiata a mare e via Mazzini, la via pedonale in centro), non ha nome (o almeno io non l'ho trovato), su un'insegna d'annata che mostra tutti i suoi anni si legge "Pizzeria forno a legna". Io di pizza non ne ho vista.

Entrate senza timore e assaggiate uno polli cotti a legna. Ce ne sono di due tipi: schiacciati e non. Quello schiacciato è un po' più saporito (così mi è stato raccontato da quel genio di sant'uomo dietro il banco). Incredibile, veramente non ci sono parole.

Il pollo è profumatissimo, saporito, morbido, non risulta per nulla asciutto ma soprattutto è proprio ottimo, poche storie!

E' talmente superiore a qualsiasi altro pollo arrosto che io abbia mai assaggiato che mi sento di consigliare una cosa che può sembrar folle:
questo pollo vale il viaggio! Veramente.

Ah, è un take away.

AGGIORNAMENTO: il posto si chiama O fainotto do caroggio e il telefono è 0185273241

Voto: 9,5

La Chicca: Prosciutto Crudo ABA ATP

noreply@blogger.com (Massaio Pino) — Sat, 29 Mar 2008 18:06:00 +0000

Prosciutto crudo, grande passione! Resisto senza massimo due settimane (devo essere costretto trovandomi all'estero o roba così... se no col cavolo!) poi è astinenza.

Mi irrita chi al banco chiede sempre, solo e alla nausea "dolce e bello sottile mi raccomando". CHE NOIA! Abbiamo una produzione sterminata. Provate gente PROVATE!!! Non esiste solo il Parma e il San Daniele. Osate! Non ve ne pentirete.

Al Carrefour ho trovato questo anonimo prosciutto ABA ATP della Salumificio Crudi D'Italia. Insomma, non certo un brand ad alto profile. Ma se c'è da provare... io! Io! IO!

Molto molto buono. Categoria saporito/salato. Ciò che mi ha tanto, favorevolmente, colpito è stata la consistenza. Molto "carnoso", morbido.

Insomma, consigliato. Io l'ho trovato solo nei pre-confezionati (arrrghhh!) al Carrefour. Ho googlato ma sto crudo ABA ATP dell'anonimo Salumificio Crudi D'Italia pare non esistere :(

Se qualcuno ne sa di più (ma non c'è manco un lettore che lavora al Carrefour?? :) lasci un prezioso commento. PLEASE!

Costo €17,90 /kg.

Voto: 8

La...scia perdere: Stracciatella

noreply@blogger.com (Massaio Pino) — Wed, 19 Mar 2008 13:52:00 +0000

Orfano dell'ottima stracciatella della Latteria Pugliese (vedi post, a proposito qualcuno sa cos'è successo alla Latteria Pugliese? Ha chiuso, è molto strano, c'era sempre la fila fuori! Se avete notizie scrivetemi o commentate qui. Rivoglio la mia stracciatella!) ho provato/sperato di consolarmi con la stracciatella della Carrefour (Assago, Milano).

Per carità, non si può neanche confrontarle! Non sa di nulla, sciatta, non mi è proprio piaciuta.

Insomma, la stracciatella non è quella! Visto che è un prodotto non proprio conosciutissimo è un peccato che Carrefour ne venda una così scadente. Per tanti potrebbe essere il primo approccio a questo prodotto e probabilmente l'ultimo!

Voto: 4

La Chicca: Cipolle Borettane farcite al Tonno e Pasta di Olive

noreply@blogger.com (Massaio Pino) — Wed, 05 Mar 2008 12:59:00 +0000

Se son buon quanto è lungo il nome siamo a cavallo!

E lo sono! Veramente ottime. Sono prodotte da La Reinese antiche ricette beneventane e visto che il nome dice già tutto, aggiungo solo un paio di note.

La pasta di olive ci sarà anche a non si nota, per nulla. Il tonno è molto buono, è quasi un patè di tonno da tanto è morbido e cremoso.
Non fatevi spaventare, oddio son cipolle, sono piuttosto delicate e si possono mangiare tranquillamente. Nell'insieme il gusto è piuttosto dolce con una buona punta di agro.

Ero un po' titubante, ricetta un po' troppo ricca, e invece... consigliate!

Voto: 8

Tiramisù Bontà Divina

noreply@blogger.com (Massaio Pino) — Tue, 26 Feb 2008 16:13:00 +0000

Come già detto non sono un amante dei dolci ma il tiramisù mi garba :)

Ho da poco scoperto questo, al super, molto buono! Consigliato. Quasi a livello di quelli buoni, freschi e artigianali. Ne avevo provati anche altri al super, tempo fa, ma mi avevano deluso e ci avevo rinunciato. Poi vedo questa "faccia nuova" al bancone, come al solito non resisto e...

Voto: 7

La Chicca: Lindt Lindor - Tavoletta

noreply@blogger.com (Massaio Pino) — Fri, 15 Feb 2008 16:29:00 +0000

Per me semplicemente il top del cioccolato in tavoletta!

La confezione è nera, scritte in oro (ho provato a cercarla sul sito del lindt ma non l'ho trovata). Si chiama esattamente: Lindt Lindor Irresistibile Scioglievolezza 60% cacao.

E' una tavoletta di cioccolato ripiena di cioccolato, ovviamente di due tipi diversi.

Ottima!

Voto: 8,5

Fuori dal supermercato: Panozzo - Aggiornamento

noreply@blogger.com (Massaio Pino) — Wed, 13 Feb 2008 12:30:00 +0000

Avevo già parlato del Panozzo della Piccola Ischia, solo una breve ma importante nota.

Avevo provato quello della Piccola Ischia di viale Abruzzi, strepitoso. MI è capitato di provare quello di via Morgagni, beh, purtroppo non è la stessa cosa! Il locale è molto carino, molto più bello di quello in viale Abruzzi ma il Panozzo... non c'è storia! Dunque se decidete di provarlo andate alla Piccola Ischia di viale Abruzzi.

Prima o poi proverò anche quella in viale Umbria.

La Chicca: Mortadella Montorsi

noreply@blogger.com (Massaio Pino) — Tue, 12 Feb 2008 11:56:00 +0000

Compro i salumi al banco, sempre. Qualche settimana fa volevo fare un ripieno, al banco c'era una coda spaventosa così "ma si tanto va nel ripieno..." ho preso una confezione di Mortadella Montorsi "I Freschi".

Nel ripieno ce n'è finita molto poca ;) Consigliata, anche a chi, come me, diffida dei salumi pre-confezionati.

Foto tratta dal sito della Montorsi.

Voto: 8,5

Fuori dal supermercato: Mimmo e Maria

noreply@blogger.com (Massaio Pino) — Wed, 06 Feb 2008 12:11:00 +0000

Se apre un posto nuovo (e lo vengo a sapere) tento di andarci, è più forte di me, nuovo è bello.

E' il caso di Mimmo e Maria in via Paisello 5 a Milano. Una gastro-pizzeria take away direi made in Puglia :)

Ho mangiato cose STRAORDINARIE! L'arancino era ottimo, il panzerotto migliore di qualsiasi altro (Luini e Fagotteria) e la pizza, alta ma croccante.
Son tornato altre volte, ho ri-mangiato le stesse cose e la qualità è assolutamente casuale! Mi son capitati arancini totalemente insapore, panzerotti freddi e cattivi, pizza molle... veramente, non capisco, ogni volta è una lotteria, può capitarti cibo eccellente come pessimo.

La gestione è sempre la stessa (ha appena aperto) dunque non so proprio le ragioni.

Se lo proverete... in bocca al lupo!

Voto: 5