Hoy es el día en el que termina la campaña y este blog se despide de vosotros. Pero no sin antes daros las gracias por todos los comentarios, opiniones, ideas, sugerencias, fotografías y material aportado en esta campaña. Vuestra participación ha sido primordial para el éxito de la campaña y no sólo nos habéis enviado recetas riquísimas, también nos hemos divertido muchísimo semana tras semana.

Desde el equipo de Knorr también quieren despedirse con estas frases:

“¡Hola treemembers!

Estamos muy agradecidos por vuestra participación en este blog de Cacitos de Caldo Knorr. Esperamos que hayáis disfrutado tanto como nosotros leyendo vuestros comentarios, disfrutando con vuestras fotos y, cómo no, ¡experimentando con vuestras recetas!. A pesar de que esta campaña acaba, podéis seguir disfrutando de los Cacitos de Caldo Knorr con vuestros familiares y amigos. Nunca olvidéis que “cada comida es una oportunidad”.

Esperamos seguir facilitando vuestro trabajo en la cocina y alegrando vuestros platos, manteniendo como principal prioridad la calidad y naturalidad de nuestros productos. El mejor ejemplo de ello son los fabulosos Cacitos de Caldo Knorr. Animaros a seguir disfrutando de su magnífico aroma y sabor, y si habéis quedado satisfechos, ¡no dudéis en recomendárselos a todo el mundo!

Un saludo,

Equipo Knorr”

Esperamos que hayáis disfrutado de este blog y deseamos que sigáis participando en futuras campañas con las mismas ganas y motivación que habéis demostrado hasta ahora. Aquí os dejamos con nuestro Chef Jordi Cruz, ya que no podía faltar a la despedida y también quería deciros junto con todo el equipo:

¡Hasta pronto!

Después de dos meses disfrutando con todos vosotros de la campaña Cacitos de caldo Knorr, hoy termina el concurso Desafío 5 ingredientes y Knorr Durante esta campaña hemos recibido un montón de recetas y cada semana las mejores han sido premiadas con una magnífica lata Knorr. Pero como sabéis, todavía nos queda un premio final por repartir: Dos Smartbox Gastronomía con estrella.

Pues bien, después de estudiarnos detenidamente todas las recetas recibidas durante los dos últimos meses hemos decidido que l@s treemembers ganadores son los siguientes:

- Gnocchi con salsa de setas y nieve parmesano. (Treemember: trice)

- Tortilla Guisada. (Treemember: adamar)

Esta Smartbox permitirá a los dos ganadores disfrutar de un menú gastronómico para dos personas, con bodega incluida, en uno de los 40 restaurantes galardonados con una estrella en la guía MICHELIN 2010, donde podrán disfrutar de los manjares más exquisitos.

¡Enhorabuena!

Como ya sabéis esta semana finaliza la campaña de Cacitos de caldo Knorr en Treemkt. Pero no queremos irnos sin antes ofreceros una última receta Knorr. En este caso la receta es del chef Peio Cruz, autor del libro ’101 toques de sabor’.

Crema de verduras al toque de curry

Tiempo: 25 minutos

Dificultad: Fácil

Recomendación: Esta crema es ideal para tomar durante cualquier época del año, ya que se puede servir caliente o fría.

Ingredientes:

1 Patata pequeña

1 Manzana

30 g. de Apio

½ Cebolla

30 g. de Puerro

1 Zanahoria

Curry

Canela

Perejil

1 Yogur natural

1 Cacito de Caldo de Pollo Knorr

Aceite

Sal

Preparación:

Poner a calentar agua con 1 manzana entera pelada, un poquito de apio, algo de curry, una pizca de canela y la patata, también pelada.

Pochar el resto de verduras durante 5 minutos.

Añadir entonces el agua con la mezcla anterior y el Cacito de Caldo de Pollo Knorr para conseguir el toque de sabor. Dejar cocer durante 10 minutos.

Una vez que todo esté bien hervido, triturar la mezcla con la turmix.

Servir directamente en un bol añadiendo a la crema una cucharada de yogur natural para equilibrar las especies y fusionar los sabores.

Decorar con algo de curry o perejil si se desea.

Esperamos que os haya gustado la receta y que os animéis a prepararla. No os olvidéis de enviar vuestras últimas recetas porque el concurso va a llegar a su fin.

¡Un saludo y feliz día!

Como sabéis, la campaña está a punto de terminar y nos gustaría compartir con vosotros algunas curiosidades relacionadas con los informes que estamos recibiendo. Por ejemplo, hemos visto que la mayoría de la gente utilizaría más los cacitos de caldo Knorr para hacer guisos (un 34% del total) que para hacer asados (sólo un 18%).

¿Vosotr@s que pensáis de estos resultados? Este fin de semana os invitamos a opinar y a rellenar los informes de la campaña mientras preparáis vuestras ricas recetas para la gran final. ¡Vuestra opinión es muy importante!

¡Un saludo y buen fin de semana!

Ya tenemos a los últimos ganadores del concurso de recetas “Desafío 5 ingredientes y Knorr”.  Esta semana el ingrediente estrella era LA PATATA. Este ingrediente tan imprescindible en la cocina y que gusta a todo el mundo, ha conseguido que agudicéis el ingenio al máximo. ¡Hemos visto recetas realmente sorprendentes y muy originales! Y aquí tenéis las que han merecido ser las ganadoras de esta semana:

- Tortilla Guisada (Adamar)

- Patatas Asadas Rellenas de Pisto (Misela)

- Revuelto de Patatas (Soroya2006)

- Foie Fresco con Caprichos de Patata (Asalcris)

- Guiso de Patatas y Salchichas Frescas de Pollo al Estilo Knorr (b62arloj)

¡Enhorabuena a los cinco!

La semana que viene publicaremos a los dos ganadores finales de la campaña.  L@s 2 afortunad@s se llevarán una Smartbox “Gastronomía con estrella” como premio por su buena participación en la campaña y por haber enviado la mejor receta. ¡Todavía estáis a tiempo de enviarnos recetas y de conseguir una de las dos  estupendas  Smartbox que están en juego!

Cómo es la última semana podéis enviarnos vuestras recetas con los 5 ingredientes que más os gusten y el Cacito Caldo de Knorr de Pollo, así podremos seguir ampliando nuestro libro de cocina con todo tipo de recetas variadas. ¡Así que a la cocina a preparar vuestras últimas creaciones!

Hoy os queremos presentar un utensilio muy útil para vuestras cocinas: la tabla de cortar por colores. Se trata de una tabla que está dividida en colores para diferenciar su uso. Es una manera de evitar que los alimentos se mezclen y se produzcan intoxicaciones debido a las bacterias de éstos.

Una tabla fácil de usar, limpia y fácil de guardar puesto que viene acompañada de un bonito estuche en el que se pueden introducir sin que ocupen mucho espacio.

Y vosotros, ¿tenéis algún truco o utensilio predilecto en la cocina?

Como muchos de vosotros nos habíais pedido alguna receta fresquita para llevar mejor el calor de este verano, le hemos hecho llegar a nuestro chef, Jordi Cruz, vuestra proposición.

¡Aquí os dejamos la propuesta que nos hace Jordi Cruz para esta semana!

JUGO DE ALCACHOFAS CON LANGOSTINOS

Receta para 4 personas

PARA EL JUGO DE ALCACHOFAS

6/8 Alcachofas 3 Cebolletas

75 ml. Aceite de oliva virgen extra 75 ml.

Vino blanco seco 1,2 l.

Agua

1 Cucharada de harina

2 ramas de perejil 2

Cacitos de caldo vegetal knorr

Sal y pimienta blanca

Picamos la cebolleta y la sofreímos ligeramente en una cazuela amplia con la mitad del aceite.

En un bol, introducimos 2 litros de agua, una cucharada de harina y dos ramas de perejil rotas, este baño nos servirá para evitar la oxidación de las alcachofas. Retiramos las hojas exteriores de las alcachofas, retiramos el tallo dejando solo dos centímetros, cortamos las alcachofas por la mitad y ayudados de una cuchara, retiramos la pelusilla del centro. Introducimos las mitades limpias en el baño de agua, para que no oxiden. Una vez limpios los fondos, cortamos las mitades a cuartos y las introducimos en la cazuela con la cebolleta. Sofreímos a fuego moderado hasta que la cebolleta tome un ligero tono dorado y las alcachofas estén medio cocinadas. Añadimos el vino blanco y dejamos reducir. Mojamos con el agua y añadimos los dos cacitos de caldo vegetal Knorr. Dejamos cocer unos 10 a 15 minutos a ligeros borbotones.

Rectificamos de sal y pimienta. Texturizamos la crema con la ayuda de un robot de cocina o un túrmix, añadiendo a medio triturar, la mitad reservada de aceite de oliva. Pasamos la crema por un colador fino y la reservamos hasta el momento de servir.

PARA LA GUARCICION

8 Langostinos

8 Alcachofas pequeñas confitadas en aceite de oliva

1 Alcachofa

Aceite de girasol

Pelamos los langostinos y retiramos el intestino, cortamos las alcachofas por la mitad y salteamos a fuego vivo con una cucharada de aceite, los langostinos y las mitades de alcachofa. Cortamos 1 alcachofa por la mitad y ayudados de una maquina de cortar fiambre o de una mandolina, cortamos láminas de alcachofa de 2 mm. Los freímos rápidamente para que no se oxiden en un aceite de oliva a 180º hasta que estén dorados y crujientes, reservamos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y salamos ligeramente.

MONTAJE DE LOS PLATOS

En el centro de cuatro platos soperos, colocamos los langostinos y los fondos de alcachofa de manera elegante, disponemos dos chips de alcachofa, unas escamas de sal y opcionalmente un fino hilo alrededor de aceite de trufa. Colocamos el jugo de alcachofa caliente en una jarra y lo servimos aparte.

Esperemos que os haya gustado y que tengáis ganas de ponerla en práctica este fin de semana. Además os proponemos que continuéis enviando informes. Ya sabéis que vuestra opinión es muy importante para nosotros.

¡Buen fin de semana!

¿Cómo va la semana? Hemos visto que el ingrediente de la semana para el Desafío 5 ingredientes y Knorr ha despertado vuestro lado más creativo en la cocina puesto que el número de recetas que nos han llegado ha sido muy alto. ¡Gracias a vuestras ideas cada día es más fácil cocinar!

Los 5 ganadores de esta semana que disfrutarán de una fantástica lata de diseño son:

-   Tallarines de caldo Knorr con refrito vegetal (cucheta)

-  Macarrones guisados con carne (bluemoon22)

-  Lasaña Casera de pollo (impyffc)

-  Tallarines Solidarios (Isagmas)

-  Cuenco de espaguetti negro “a mi manera” (TONISA)

¡Enhorabuena a los ganadores! Aprovechamos para recordaros que aún nos quedan semanas de concurso y os animamos a participar y enviar todo aquello que consideréis interesante. Para esta semana proponemos un ingrediente que nos puede ofrecer platos muy sabrosos y variados, siempre acompañados de un Cacito de Caldo Knorr. ¡El ingrediente de la semana es: Patata!

Os dejamos con la foto que nos envió la treemember Toñii de su lata Knorr ¡Que la disfrutes!

¿Cómo ha ido el fin de semana?

Muchas gracias por las recetas que nos habéis enviado para el Desafío 5 ingredientes y Knorr. Esperamos seguir recibiendo más, ya que el concurso continua. Nos alegra ver que el ingrediente de esta semana, la pasta, os haya inspirado tanto. Vuestros platos nos han despertado la curiosidad por saber cómo se hace la pasta.

La pasta es un alimento compuesto por harina de trigo mezclada con agua, a la cual se le puede añadir sal o huevo, entre otros ingredientes. Para obtener la pasta, se mezclan y amasan los ingredientes. Una vez obtenida una masa homogénea se le da la forma deseada: spaghetti, tagliatelle, fettucine, macarrones, etc.

Si la pasta es fresca, se envasa o consume directamente, pero para hacer pasta  seca, ha de realizarse un proceso de secado. Para disfrutar la pasta, bien fresca o seca, sólo es necesario cocerla en abundante agua hirviendo con sal, o mejor aún, con un cacito de pollo, carne o verduras.

Además, hemos descubierto que la pasta nos aporta hidratos de carbono (nutriente mayoritario en nuestra alimentación diaria), un 13% de proteína y un contenido insignificante de grasa. Hay variedades de pastas de colores, que también aportan cierta cantidad de vitaminas, puesto que para su preparación se utilizan hortalizas como espinacas, zanahoria, tomate, etc.

A vosotros, ¿qué tipo de pasta os gusta más?

Gracias a la treemember Pingo  por su foto con los ingredientes y la pasta, seguro que cocino una sabrosa receta.

A  todo@s nos gusta dedicar un poco más de tiempo a la preparación de las comidas durante el fin de semana, por eso os proponemos que dejéis el estrés  a un lado y que disfrutéis de vuestro tiempo de ocio, así como de la cocina. También aprovechad para mandarnos los informes ya que queremos saber cual sería vuestro caldo ideal.

Mientras tanto, os presentamos la nueva receta que nos ha propuesto nuestro Chef de Knorr.

Esta vez, Jordi Cruz nos vuelve a sorprender con un plato ligero a base de pescado, que nos ayude a soportar las altas temperaturas.

Lomo de merluza asado con guiso de almejas y puré de judías al aceite de oliva.

Receta para 4 personas

PARA LA MERLUZA

4 lomos de merluza

Sal y aceite de oliva

Pedimos a nuestro pescadero que nos sirva 4 lomos de merluza sin escamas, ni espinas, de unos 200 gr. Para asar el pescado, lo sacaremos de 20 a 30 minutos antes de utilizarlo, para que tome un poco de temperatura. Aliñaremos los lomos con aceite. Asaremos el pescado por la parte de la piel en una sartén antiadherente, hasta que la piel tome un bonito tono tostado. Daremos la vuelta y coceremos no más de 1 minuto. Aliñaremos con sal y aceite, reservaremos en un lugar cálido entre 50 y 60º durante unos 10 o 12 minutos. Serviremos sin demora.

PARA EL GUISO DE ALMEJAS

1 Cebolleta

1 diente de ajo

80 ml. vino blanco

200 gr. Judías cocidas de calidad

700 ml. Agua mineral

1 Cacito de Caldo de Verduras Knorr

1 pizca perejil picado, sal y pimienta blanca

Picaremos la cebolleta y el ajo bien menudos, pochamos la verdura con un hilo de aceite a fuego medio hasta que este tierna, pero procurando que no tome color. Reducimos el vino blanco y añadiremos las judías. Mojamos el conjunto con el agua y añadimos el cacito de verduras knorr. Dejamos cocer a fuego muy suave unos minutos y retiramos las judías del guiso para poder hacer el puré, las judías nos habrán aportado sabor y textura al guiso. Al momento de servir, abriremos las almejas en el guiso y añadiremos el perejil picado. Reduciremos a la textura deseada y rectificaremos de sal, si fuera necesario.

PARA EL PURE DE JUDIAS

Judías escurridas de la elaboración del guiso

Aceite de oliva

Sal

Trabajaremos las judías en el túrmix con un poco de aceite de oliva hasta conseguir un puré denso pero muy meloso. Rectificaremos de sal si fuera necesario.

MONTAJE DE LOS PLATOS

Colocaremos el pescado en el centro del plato y lo aliñaremos con la salsa del guiso. Con la ayuda de una cuchara, añadiremos al plato un poco de puré de judías. Repartiremos las almejas de manera elegante y terminaremos con un hilo de aceite y unos brotes

¡Esperamos que os haya gustado esta nueva receta!