O Caldo

Para acalmar: passiflora

2011-02-28T09:47:00.001-03:00

Parece um sonífero para algumas pessoas. O chá das folhas do maracujá (Passiflora incarnata) pode ser utilizado como excelente calmante e sedativo natural. Melhor ainda se você puder cultivar dois pés desta planta, originária das regiões tropicais e sub-tropicais da América, no seu quintal.

Os índios americanos já à utilizavam para infusões sedativas e analgésicas, e na Europa do século XVI era o calmante preferido durante a 1ª Guerra. Certamente os pesquisadores fitoterápicos identificaram muitas outras funções para essa maravilha que ajuda também a cicatrizar feridas.

Na cozinha tem diversas utilidades, desde um simples suco da fruta, na produção de bolos, tortas e mesmo para fabrico de deliciosos molhos de acompanhamento para carnes e massas.

Tagetes e as borboletas

2011-02-20T11:56:00.000-03:00

As tagetes, também conhecidas como cravo-de-defunto, mais que embelezar os quintais também atraem borboletas, e ao contrário do que alguns dizem, não repelem formigas. Há pés que são quase totalmente desfolhados pelas cortadeiras. De qualquer maneira é uma ótima opção para jardins ou vasos. Cultive-as e terás belas imagens para registrar e tornar o seu dia mais bonito.

Cultive um pé de acerola

2011-02-11T11:08:00.001-02:00

Todos precisam de vitamina C e nada melhor que consumir uma fruta apetitosa que contém bastante ácido ascórbico (C), colhida no próprio pé para suprir essa necessidade. Se for plantada num vaso grande ela pode ser cultivada mesmo sem ter um vasto quintal.
Segundo especialistas apenas 2 frutos de acerola suprem a necessidade diária de vitamina C para uma pessoa. Ela auxilia na prevenção e tratamento de doenças nasais, gengivais e mesmo nas gripes.

Corujas no contorno norte

2011-02-07T22:46:00.007-02:00

Com o avanço da área urbana sobre os locais antes ocupados por lavouras em Maringá-Pr, tornou-se comum encontrar casais de corujas-buraqueiras guardando seus ninhos em terrenos baldios na cidade. Os pássaros da foto foram flagrados no domingo,6, por volta das 17h na av.Major Abelardo (contorno norte).
Conhecida como a única coruja que também tem hábitos diurnos, a buraqueira é monogâmica e o macho dá assistência a "família" até que os filhotes tenham adquirido resistência e possam conseguir seu próprio alimento. Neste período é comum que o macho seja bastante agressivo e expulse os intrusos dos arredores do ninho.

Cattleya Kerchoveana x Cattleya Brabantiae

2009-12-17T19:33:00.002-02:00

Deste cruzamento temos essa lindíssima orquídea,
florescida neste dezembro aos cuidados de Teresa Meneghel.

Nim nas ruas de Maringá - II

2009-12-17T19:23:00.003-02:00

Esta planta originária da Índia, possivelmente trazida ao
Brasil no início dos anos 90, tem crescimento rápido e foi
a variedade escolhida pelo sr. Clóvis, da empresa
LOC-TUDO andaimes, para ocupar a calçada ecológica
mantida pela empresa.

Segundo sr. Clóvis a escolha da NIM se deu principalmente
pela característica da planta em ser um defensivo natural,
contra lagartas, gafanhotos, besouros, pulgões, ácaros e
outros insetos e pragas que atacam as plantas.

A planta também é usada como carrapaticidade e vermífugo.
As folhas devem ser secas e trituradas para fazer o pó que
é utilizada na calda. As sementes podem ser trituradas ou
pisadas num pilão para retirar a casca e o azeite, que
misturado a água é utilizado no controle de doenças nas
plantas e animais.

Viajando com animais

2009-12-17T11:45:00.003-02:00

Este é o BOLA, bichano brincando como sempre, no seu
canto, ilustra nossa dica para quem viaja com animais
nos veículos.

Os nossos amiguinhos de quatro patas devem ser
transportados dentro de alguns procedimentos legais, pois
o código de trânsito estabelece nos seus artigos 235 e 252
que conduzir pessoas, animais ou cargas nas partes
externas do veículo (salvo autorizações específicas) ou
transportando pessoas, animais ou volumes à esquerda ou
entre os braços e pernas, gera INFRAÇÃO, consideradas
grave e média, respectivamente, além de perder pontos
na CNH e pagar multas.

Se você for fazer uma viagem interestadual e for levar
o seu cão ou gato é necessário providenciar a guia do CISA,
com um veterinário credenciado pelo Ministério da
Agricultura, que poderá fornecê-la mediante a
comprovação das vacinações e da saúde do animal.

"Velhas Árvores"

2009-12-17T11:31:00.003-02:00

"Olha estas velhas árvores, mais belas
Do que as árvores mais novas, mais amigas:
Tanto mais belas quanto mais amigas,
Vencedoras da idade e das procelas"

Olavo Bilac

Origem da cozinha brasileira

2009-12-15T13:56:00.003-02:00

Para tratar da origem da cozinha brasileira
recorremos a Maria Leonor de Macedo Soares
Leal, em a história da gastronomia.

"... E com ele também nascia a cozinha brasileira,
resultado de uma primeira integração da culinária
portuguesa com a indígena, que depois foi mesclada
à cozinha africana, mas tendo um forte domínio do
colonizador sobre os demais.
Entre os negros, por exemplo, esse domínio se
explica pelo fato de que eles não eram independentes
para determinar o que comeriam. Desde a longa e
penosa viagem até o Brasil, eles já vinham
comendo milho fresco ou assado, aipim,
feijão, farinha de mandioca ou de milho e às
vezes peixe assado, que recebiam como farnel.
Bebiam água e, raras vezes, um pouco
de aguardente. Assim, o branco ia acostumando
os negros com os alimentos que lhes seriam impostos
mais tarde na nova terra, pelos seus senhores."

Essa combinação de costumes e imposições de vários
povos fez surgir a riquíssima cozinha que é praticada
com características próprias em cada estado brasileiro.
Experimentemos o mesmo feijão-tropeiro
do gaúcho e do pernambucano e veremos que
há ainda outras fontes para buscar a origem da
gastronomia "brazileña".

Florescimento da embaúba em Maringá

2009-12-15T11:47:00.002-02:00

Comum em nossa cidade, esta árvore que mede de 5 a 10
metros de altura, conhecida também como umbaúba,
umbaubeira, árvore da preguiça e caixeta do campo
está em plena florada, fornecendo frutos para muitos
pássaros, macacos-bugio, morcegos e peixes.
Frutos utilizados nas pescarias como isca para
pacu, piracanjuba e outros peixes.

Presente do céu e da chuva

2009-12-14T14:21:00.002-02:00

Na tarde de sábado, 12, é o arco-iris oferecendo mais cores.

RENDA portuguesa

2009-12-11T14:23:00.003-02:00

Davallia - Excelente planta para ambientes externos

CURIOSIDADES da saúde

2009-12-09T14:27:00.002-02:00

Enfezado
O termo adotado vem do estado emocional e psicológico em que fica a pessoa com prisão de ventre. Ao sentir os sintomas da constipação, a pessoa fica aborrecida, contrariada, irritada, colérica e indignada; ou enfezada

Ronco na barriga
É resultado da movimentação da musculatura do aparelho digestivo. Tal movimentação, chamada de peristáltica, ocorre para empurrar a comida do estômago até o final do intestino.

Desconforto e inchaço na região abdominal, gases, espinhas, oleosidade na pele. Esses são alguns dos sintomas de quem sofre de prisão de ventre (dificuldade de ir ao banheiro por conta da constipação intestinal. Os laxantes ou "emergentes", sejam naturais ou artificiais podem aliviar os incômodos, mas não regularizarão o funcionamento do intestino; piorando a qualidade de vida.

Do Boletim Saúde em Pauta

O cultivo do açafrão da terra

2009-12-09T13:53:00.003-02:00

Com os brotos alcançando seus 8 centímetros estas raízes
de açafrão da terra estão prontas para serem plantadas.
Principalmente aproveitando ainda a fase minguante da
lua.

Esta planta pode ser utilizado como chá e também como
excelente tempero no preparo de cozidos e assados.

Na indústria é utilizada para fabrico de alimentos, cosméticos
e medicamentos. É um dos ingredientes do curry indiano.

Saiba mais na COZINHA NATUREBA

Ápice da Lua Minguante

2009-12-08T19:39:00.002-02:00

É um período apropriado para plantar e colher raízes, colher
bambus e madeiras, pois neste intervalo a seiva se
concentra nas raízes, propiciando vida mais longa a madeira.
Também é utilizado pelos pequenos agricultores para
colher e armazenar grãos.

Cattleya Brabantiae x Cattleya Keri

2009-12-08T19:10:00.002-02:00

Esta orquídea fotografada hoje floresceu aos cuidados do
sr. Constantino da HORTAVIVA Sementes

Nas universidades ensinam a Teoria do Caos

2009-12-08T12:48:00.003-02:00

A teoria do caos nos ensina que a linearidade direta não existe.
A realidade se dá por uma teoria de acontecimentos
interconetados como um colar, dessa forma, pode-se
passar de A a E e de U a Z.

Michael Crichton, Jurassic Park

Mais do Almanaque Maringá de Novembro

2009-12-07T20:48:00.002-02:00

Comidas Típicas

2009-12-07T20:15:00.002-02:00

Trazemos uma receita de uma comida adotada pela
gastronomia paulista, coletada pelo pesquisador Alceu
Maynard Araújo, em 1973.

QUIBEBE

Deve-se escolher uma abóbora bem enxuta e madura. Corta-se
a polpa em pedaços, depois de se terem tirado casca e sementes.
Ferve-se em pouca água porque a própria abóbora, vertendo
suco, terá líquido para ajudar a cozinhar. Quando esta é
bastante, escorre-se. Refoga-se com tempero, sal e bastante
pimenta do reino. Há um toque bem paulista no quibebe,
muito de acordo com o paladar planaltino tracidional, e é o
de ajuntar-se um a boa colher de sopa de açucar,
preferencialmente o mascavo.

Leia e reflita sobre essa belíssima oração

2009-12-07T08:45:00.002-02:00

Nas ondas do catavento

2009-12-06T09:37:00.004-02:00

DEUS está dentro de você!

ARTE DE MADO em dimensões

2009-12-05T11:18:00.002-02:00

O artista plástico MADO está organizando os trabalhos
que serão expostos na INFORMADO 2 em 2010, dando
foco para a arte digital.
Enquanto aguardamos a exposição, podemos apreciar a
obra do artista em escultura em cimento com "ZAÚNA".

O JANTAR ESTÁ NA MESA

2009-12-05T07:54:00.002-02:00

Esta frase até hoje utilizada por nós tem origem no modo
como o povo romano organizava seus jantares, já inspirados
nos gregos, que tinham uma cozinha mais variada e refinada.

"Os seus jantares, por exemplo, eram geralmente divididos
em duas partes.
A primeira era dedicada à refeição propriamente dita, sendo
feita em esas retangulares e baixas, onde os convivas comiam
reclinados e em silêncio. Tudo o que havia para comer era
colocado ao mesmo tempo sobre a mesa, para cada um
escolher o que quisesse.
Os criados estava ali não para servir a mesa, mas para passar
os pratos. E foi essa seriação e sucessão nos serviços que deu
origem a frase.

Terminada a refeição, as mesas eram trocadas por outras
menores e redonda, e começava a segunda parte do jantar,
a que os gregos chamavam de simpósio e os romanos de
comessatio.
Todos bebiam vinho e comiam frutas frescas e secas,
nozes e azeitonas. Havia música, dança, canto, acrobacia,
jogos e muita conversa nesses encontros, aos quais as
mulheres jamais compareciam".

A história da gastronomia - Maria Leonor de Macedo Soares Leal.

Feijão-fradinho no cardápio

2009-12-04T11:11:00.004-02:00

Também conhecido como feijão-caupi e mais nutritivo
que o feijão comum, o fradinho é mais consumido no
exterior que no Brasil.
A palavra caupi em português é a pronúncia exata do nome
inglês "cow pea" (ervilha de vaca).

Saiba mais sobre este produto nordestino que foi
parar no Pará.

Dica de saúde do frade franciscano

2009-12-04T10:45:00.002-02:00

Quando todas as funções orgânicas trabalham em harmonia, e as enzimas e os aminoácios atuam na recomposição das proteínas, o organismo permanece saudável. Mesmo em casos de traumas suaves, como fadigas, doenças leves, danos mínimos, o processo enzimático proteolítico é suficiente para expulsar as bactérias infecciosas e capacitar o corpo a curar-se. Frequentemente isto é facilitado pela nutrição adicional de vitaminas, sais minerais e a ingestão de alimentos saudáveis.

Frei Romano Zago, OFM