CAN JOAN I SARA

ESTOFADO DE CERDO CON VERDURAS Y PATATAS

2012-03-01T11:57:00.001+01:00

PARA 4 PERSONAS:

400 GR. DE CERDO PARA ESTOFAR

3 PATATAS

250 GR. DE JUDIA VERDE

½ PIMIENTO ROJO

1 CEBOLLETA

1 AJO

SAL, PIMIENTA Y ACEITE DE OLIVA

1 L. CALDO DE POLLO

1 VASO DE VINO BLANCO

PREPARACION:

En cazuela se dora la carne una vez salpimentada, con un poco de aceite de oliva. Retirar.

Añadimos más aceite y freímos las patatas cortadas a dados, apartamos y quitamos el aceite sobrante.

En el fondo que resulta de estos dos pasos, incorporamos la cebolla, el ajo picado, el pimiento rojo y la judía verde cortada en trocitos pequeños. Sofreímos un poco y añadimos el vino blanco. Dejamos que evapore el alcohol y pasados unos minutos añadimos la carne y las patatas, le damos unas vueltas y añadimos el caldo de pollo.

Después de cocer unos 10 ó 15 minutos apagamos el fuego, dejamos reposar cinco minutos y listo para comer.

PRODUCTOS ES NARANJA.COM

2012-02-29T11:59:00.001+01:00

Hemos recibido estas naranjas de Valencia gracias a ES NARANJA.COM http://www.esnaranja.com/
y ya hemos empezado a tomarlas como postre, con la grata sorpresa que nos han gustado mucho.
Son de tamaño medio-grande y están llenas de zumo con agradable sabor.
Después de la recolección llegan en 24 horas, frescas y listas para consumir.
Hay diferentes tamaños de cajas.
Podéis verlos en su web , al igual que los precios.
Nota muy alta , le damos a estas buenas naranjas.

Web: http://www.esnaranja.com/

3 SORTEOS

2012-02-28T10:32:00.000+01:00

El blog MIL IDEAS MIL PROYECTOS está de sorteo.
El plazo para apuntarse finaliza el 8 de Abril de 2012.
http://milideasmilproyectos.blogspot.com/2012/02/experiencia-illy-y-para-celebrar-los.html

Sorteo en el Blog: COMER ESPECIAL
El plazo para apuntarse finaliza el 9 de Abril de 2012
http://comerespecial.blogspot.com/2012/02/primer-cumpleblog.html

Otro sorteo. En el blog Pío Recetas.
El plazo para apuntarse acaba el 16 de Marzo de 2012
http://piorecetas.blogspot.com/2012/02/sorteo-100-seguidores.html

PRODUCTOS HARINAS EL MOLINO / PAN DE TRIGO Y CENTENO

2012-02-27T08:40:00.000+01:00

Hemos recibido este lote de harinas de la empresa HARINAS EL MOLINO http://www.harinaselmolino.com/
Con la harina de trigo y con la de centeno, hemos elaborado este rico pan.

PAN DE TRIGO Y CENTENO " HARINAS EL MOLINO"
500 grs.. Harina de trigo el molino
300 grs. Harina de centeno EL MOLINO
500 ml.agua
4 Cucharadas de aceite
4 Cucharillas postre de Azúcar
2 Cucharillas postre de Sal
25 grs. levadura fresca

1.- En un bol, poner el agua,el aceite, la sal y el azúcar.
2.- Añadir las 3 harinas y la levadura chafada con un poco de harina.
3.- Ir mezclando hasta no poder más.
4.- En el mármol enharinado, colocar la masa e ir amasando y poniendo algo de harina si lo precisa
hasta que no se pegue entre las manos.(unos 10 minutos)
5.- Formar una bola con la masa y depositarla dentro del bol enharinado ligeramente.
6.- Dejar en reposo tapado con un paño 1 hora.
7.- Pasado ese tiempo, volver a amasar un poco( 5 minutos) y dar la forma final al pan-
8.- Tapar de nuevo y dejar 2 horas en reposo. Después precalentar el horno a 200 º 10 minutos.
9.- Introducir el pan por espacio de 20 minutos.
10.- Pasado ese tiempo y sin apagar el horno, con ayuda de un pincel mojado en agua pintar la
superficie del pan y dejar 5 minutos más.
11.- Retirar del horno y poner a enfriar sobre una rejilla 1-2 horas.

POLLO ASADO EN BOLSA CON CERVEZA

2012-02-26T10:10:00.001+01:00

Para 4 personas :
1 pollo cortado a cuartos
3 patatas
   Tomillo CARMENCITA
   Romero CARMENCITA
12,5 Cl. cerveza
12,5 cl. agua
       sal y pimienta
1 Bolsa para asar Albal

1.- Quitar la piel al pollo y salpimentarlo.Embadurnar con tomillo y romero.
2.- Pelar las patatas y cortarlas a cuadrados. Salpimentar.
3.- Colocar en bolsa de asar el pollo, las patatas y la cerveza más el agua-
4.- Cerrar la bolsa por el extremo y poner en horno precalentado a 180 º
5.- Cocinar 1 hora y 15 minutos aproximadamente. Sacar de la bolsa con cuidado(quema)y servir.-

POTAJE DE GARBANZOS Y PATATA

2012-02-25T10:26:00.000+01:00

Para 4 personas:
200 grs. garbanzos secos EL HOSTAL
        Chorizo Extra EMBUTIDOS ALEJANDRO
3 Patatas
4 huevos
1/2 pimiento rojo
   Pimentón LA CHINATA
   1 Diente de ajo
   1/4 cebolleta
   2 Litros de agua aprox.
   sal y aceite

1.- Poner la víspera en remojo de agua templada los garbanzos.
2.- Al día siguiente en una olla con algo de aceite, pochar la cebolla y el ajo y el pim.rojo troceados.
3.- Poner el chorizo entero y sofreír un poco.
4.- Añadir los garbanzos escurridos echar una cucharada de pimentón y remover.
5.- Incorporar el agua 2 litros aproximadamente. Salar.
5.- Dejar cocer 1 hora y media.
6.- Añadir las patatas peladas y troceadas y cocer 30 minutos más.
7.- Cocer en un cazo los huevos durante 10 minutos. Enfriar y pelar.
8. Emplatar
9.- Añadir a los platos , el chorizo cortado en rodajas.
10.- Añadir también los huevos cortados en cuartos

SOPA DE ARROZ CON BACALAO

2012-02-24T10:22:00.000+01:00

Para 4 personas :
400 grs. arroz Largo
400 grs. bacalao en tacos
pimiento rojo
guisantes congelados
gambita congelada
pimentón LA CHINATA
1 Diente de ajo
1/4 cebolleta tierna
Harina
Sal y aceite

1.- En una olla con aceite, sofreír el ajo y la cebolla troceados junto al pimiento rojo. Salar un poco.
2.- Incorporar el agua unos 1,5-2 litros. Salar otro poco y echar 1 Cucharada de Pimentón.
3.- Incorporar el arroz y los guisantes. Cocer unos 15 minutos.
4.- Salar y pasar por harina los tacos de bacalao y freír en sartén.
5.- 5 minutos antes de apagar el fuego del arroz, añadir el bacalao y las gambitas.

SORTEO EN EL BLOG "COSAS DE MABEL"

2012-02-23T17:14:00.000+01:00

eL Blog COSAS DE MABEL celebra un Sorteo.
El plazo para apuntarse se ha ampliado. Ahora finaliza el 30 de Marzo de 2012.
http://cosasdemabel.blogspot.com/2012/01/1-concurso.html

ENSALADA CON ESPARRAGOS

2012-02-23T12:00:00.000+01:00

Lechuga 4 estaciones
Tomate rojo
Pepino
Maíz dulce en conserva
Olivas aloreñas
Espárragos en conserva
Sal
Aceite virgen extra HOJIBLANCA Especial ensaladas y verduras

NUEVO SORTEO

2012-02-22T17:57:00.000+01:00

El blog LOS PASTELES DE ROSA también hace Sorteo.
El Sorteo se realizará el 28 de Marzo de 2012.
http://www.lospastelesderosa.blogspot.com/2012/02/sorteo.html

SORTEOS 4 NUEVOS PARA MARZO 2012

2012-02-22T11:04:00.000+01:00

El blog KINYCOOKIES está de Sorteo.
El plazo para apuntarse finaliza el 4 de Marzo de 2012.
Las bases y los premios podéis verlos en su blog:
http://kinycookies.blogspot.com/2012/02/sorteo-para-daros-las-gracias.html

Otro interesante Sorteo, en el Blog LA RANA DE AZUCAR.
El plazo de inscripción finaliza el 14 de Marzo de 2012.
Los bases y premios en este enlace de su blog:
http://laranadeazucar.blogspot.com/2012/02/primer-cumpleblog-de-la-ranita.html

El blog LA CAJITA DE NIEVESELENA también celebra un Sorteo.
El plazo para apuntarse finaliza el 25 de Marzo de 2012.
Los premios y las bases del sorteo están en su blog, el enlace es:
http://lacajitadenieveselena.blogspot.com/2012/02/365-dias-con-la-cajita-y-sorteo.html

Y por último el Sorteo que celebra el Blog SABOR A GALLETAS.
El plazo para apuntarse acaba el 28 de Marzo de 2012.
Los premios y las bases en su blog, enlace :
http://saboragalletas.blogspot.com/2012/02/osos-de-galleta-y-sorteo.html

FABADA ASTURIANA

2012-02-21T08:50:00.001+01:00

Para 2 personas :

200 grs. De fabes asturianas

2 trozo de panceta

2 trozo de chorizo

1 hueso jamón

2 trozos morcilla

1 cebolla tierna

1 diente de ajo

Pimentón LA CHINATA

Sal y aceite

2 Litros agua

PREPARACION

1.- La víspera poner en remojo las fabes.

2.- Al día siguiente, escurrir y reservar.

3.- En una olla, poner en el fondo la morcilla, el chorizo ,el jamón y la panceta.

4.- Encima poner las fabes, la cebolleta y el ajo.

5.- Echar el agua y salar y añadir 1 cucharadita de postre de pimentón y 1 chorro de aceite.

6.-. Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego suave durante 2 horas.

7.- Sacar la cebolla y el ajo con un poco de líquido al vaso de la minipimer y triturar-

8.- Añadir de nuevo a la olla y moverla en movimientos de zig-zag (no remover).

9.- Emplatar

10. ¡ Muy buen provecho!

SORTEO EN EL BLOG "NO SOLO CUPCAKES"

2012-02-20T10:58:00.000+01:00

El blog NO SOLO CUPCAKES está de sorteo.
El plazo está a punto de finalizar : el Miércoles 22 de Febrero de 2012
Los regalos y las bases las veréis en su blog:
http://nosolocupcake.blogspot.com/2012/02/bundt-cake-de-chocolate-y-sorteo.html

SORTEO EN EL BLOG "MAR ENTRE FOGONES"

2012-02-19T20:34:00.000+01:00

El blog MAR ENTRE FOGONES está de sorteo.

El plazo para apuntarse finaliza el 29 de Febrero de 2012

Ver las bases en su blog:

http://marentrefogones.blogspot.com/2012/02/sorteo-queso-cocina-president.html

LASAÑA 4 QUESOS "MAHESO"

2012-02-19T13:07:00.001+01:00

Hemos probado la lasaña 4 quesos de Maheso.
Al principio y al llevar queso azul pensábamos que no nos gustaría.
Nuestra sorpresa fue que nos encantó y acabamos el plato enseguida.
Os lo recomendamos, son estos productos que como fondo de congelador
está bien tener para emergencias o días en que no puedes cocinar.

De primero tomamos, unas espinacas a la catalana , rehogadas con pasas y piñones.

Y de postre: Melón

BROCOLI CON PATATAS, MAIZ Y GAMBITAS

2012-02-18T10:38:00.000+01:00

Para 2 personas
3 patatas
1 brócoli
1 bote maíz dulce
gambitas peladas congeladas
1 zanahoria
1 cebolleta
sal y aceite

1.- Pelar las patatas y ponerlas a cocer en agua y sal durante 20 minutos.Salar
2.- Cortar el brócoli en racimos y poner en la olla junto a las patatas 10 minutos antes de acabar.
3.- Añadir también la cebolla y la zanahoria en juliana.
4.- 2-3 minutos antes de apagar el fuego, poner las gambas.
5.- Escurrir y ermplatar. Decorar con maíz dulce y regar con un poco de aceite.

ENSALADA CON SARDINILLA

2012-02-17T11:39:00.000+01:00

Ensalada 4 estaciones
Tomate de pera
Sardinilla en aceite de oliva
Salchichón
Olivas aragón

SALMON AL VERMUT CON PURE "HEUNKOVE"

2012-02-16T09:34:00.000+01:00

Para 3 personas:
3 Rodajas de salmón
1 Lata de Puré de Patata con pimientos del Piquillo HEUNKOVE
1 Cebolla
1 vaso y medio (copa de vino) de Vermut Blanco
Perejil
Sal y pimienta molida
Aceite
Sucedáneo de caviar

1.- En un cazuela con 4 cucharadas de aceite, pochar la cebolla bien cortada con pizca de sal y azúcar.
2.- Encima colocar las rodajas de salmón salpimentadas.
3.- Verter el Vermut y espolvorear de perejil picado.
4.- Tapar la cazuela y dejar hacer a fuego medio 15 minutos.
5.- Vaciar la lata del puré en un plato y calentar en el microondas 2 minutos y medio.
6.- Emplatar el puré con ayuda de un aro.
7.- Decorar con el sucedáneo de caviar. Sacar el aro.
8.- Colocar al lado la rodaja de salmón con un poco de la cebollita pochada.
9.- Al estar la cebolla con una pizca de azúcar , más el vermut, queda todo muy rico.
10.- Que aproveche !!!

HAMBURGUESA CON PURE DE PATATA "HEUNKOVE"

2012-02-15T09:07:00.000+01:00

Para 3 personas :
3 hamburguesas de ternera
1 Lata de Puré de Patatas "HEUNKOVE"
3 Latas de atún en aceite de oliva
3 Cucharadas de mayonesa
   Pimientos asados Ferrer
   Olivas manzanilla
   Sal y aceite

1.- Vaciamos la lata del puré sobre un bol y calentamos en el microondas 2-2,5 minutos.
2.- En una plancha o parrilla hacer las hamburguesas,ya saladas, 3 minutos por lado.
3.- Emplatar el puré con ayuda de un aro : en la base puré y encima :
4.- Mezclar una lata de atún con 1 cucharada de mayonesa y poner encima del puré.
5.- Adornar con pimiento asado y una oliva manzanilla y quitar el aro para servir.

Estas son las muestras recibidas por parte de la empresa INDECOVE.
Hasta ahora hemos probado el puré a los 3 quesos y éste de hoy de patata, pero como veis
hay más sabores.
Hasta ahora muy satisfechos con el producto.
Su web:
http://www.indecove.com/

FELIZ SAN VALENTIN 2012

2012-02-14T15:17:00.001+01:00

FELIZ DIA DE LOS ENAMORADOS !!!

Para celebrarlo, en la sobremesa hemos degustado unos bombones de la marca LINDT ,
junto con una infusión de Rooibos Pastel de Manzana de la marca DIANA CASADO.

ENSALADA CON MEMBRILLO

2012-02-13T08:13:00.000+01:00

Lechuga 4 estaciones
Lechuga Mezclum
Lechuga Iceberg
Membrillo
Queso fresco
Maíz
Olivas negras aragón
Sal y aceite virgen extra HOJIBLANCA
Crema balsámica de manzana

1.- Disponer las lechugas en una fuente. Salar y regar con aceite. Remover bien.
2.- Decorar con el membrillo y el queso fresco.
3.- Añadir también el maíz y las olivas.
4.- Salar por encima ligeramente, echar un pequeño chorro de aceite.
5.- Acabar de aliñar con la Crema Balsámica de Manzana

MUSLOS DE POLLO ASADOS CON TEMPURA DE VERDURAS "MAHESO"

2012-02-12T11:03:00.001+01:00

Para 5 :
5 Muslos de pollo
1 Bolsa de Tempura de Verduras MAHESO
1 Bolsita : Sazonador para pollos asados CARMENCITA
1 Chorrito de agua
1 Chorrito de brandy
3 Cucharadas de aceite
Sal y pimienta

1.- Poner el pollo en una bandeja para horno.
2.- Salpimentar por ambas caras ligeramente y poner el sobre de Carmencita para Pollo Asados
por ambas caras también.
3.- Poner en la bandeja de el pollo, el agua y el brandy y el aceite por encima los muslos.
4.- Precalentar el horno a 200º
5.- Introducir el pollo y dejar hacer 1 hora y 15 minutos.
6.- Ir dando la vuelta a los muslos cada 15 minutos y regar con el jugo.
7.- Retirar el pollo después del tiempo y con el horno bien caliente, colocar la tempura
8.- Dejar hacer 20-25 minutos.
9.- Apagar el fuego .
10.- Emplatar el pollo y la tempura de verduras al lado.

De los productos recibidos, hemos probado la tempura de verduras al horno en lugar de fritas.
Ahora nos queda la lasaña a los 4 quesos-
Ambos elegidos Sabores del Año 2012

PAN 3 HARINAS

2012-02-11T15:28:00.000+01:00

500 grs. harina de trigo de fuerza
175 grs. harina integral
125 grs. harina centeno
500 ml. de agua
    2 cucharadas de aceite
    2 cucharillas de café de sal
    2 cucharillas de azúcar
25 grs. levadura fresca Levital

1.- En un bol, poner el agua,el aceite, la sal y el azúcar.
2.- Añadir las 3 harinas y la levadura chafada con un poco de harina.
3.- Ir mezclando hasta no poder más.
4.- En el mármol enharinado, colocar la masa e ir amasando y poniendo algo de harina si lo precisa
     hasta que no se pegue entre las manos.(unos 10 minutos)
5.- Formar una bola con la masa y depositarla dentro del bol enharinado ligeramente.
6.- Dejar en reposo tapado con un paño 1 hora.
7.- Pasado ese tiempo, volver a amasar un poco( 5 minutos) y dar la forma final al pan-
8.- Tapar de nuevo y dejar 2 horas en reposo. Después precalentar el horno a 200 º 10 minutos.
9.- Introducir el pan por espacio de 20 minutos.
10.- Pasado ese tiempo y sin apagar el horno, con ayuda de un pincel mojado en agua pintar la
       superficie del pan y dejar 5 minutos más.
11.- Retirar del horno y poner a enfriar sobre una rejilla 1-2 horas.

ATUN SOBRE SALSA DE TOMATE CON MEJILLONES Y LANGOSTINOS (SORTEO LA COCINA DE SARIQUI)

2012-02-09T09:19:00.000+01:00

Con esta receta participamos en el sorteo de :
BLOG : LA COCINA DE SARIQUI
http://sariqui.blogspot.com/2012/02/sorteo-1er-aniversario-en-la-cocina-de.html

RECETA : Para 6 personas
6 Rodajas de atún
1 Bote de tomate triturado 800 grs.
24 Mejillones cocidos
24 Langostinos cocidos
1 diente de ajo
sal , azúcar y aceite.

1.- Salsa de tomate: En un bol con 4 cucharadas de aceite, poner el ajo cortado muy finito.
2.- Poner en el microondas 2 minutos. Sacar y verter el tomate triturado.Salar y azucarar.
3.- Volver a poner en el microondas tapado durante 10 minutos.Reservar
4.- Salar los filetes de atún y pasar por la plancha o parrilla.2 minutos por lado.
5.- Emplatado: en el fondo del plato verter la salsa de tomate.
6.- Poner en el centro el filete de atún.
7.- Pasar por una sartén con un poco de aceite los langostinos, medio minuto por lado.
8.- Acabar de decorar el plato con los mejillones y los langostinos.
9.- Plato sencillo, pero muy sabroso.
10.Muy buen provecho !!!

BISTEC A LA PLANCHA ACOMPAÑADO DE ENSALADA CON FRANKFURT

2012-02-08T08:15:00.001+01:00

Bistec de ternera
Lechuga 4 estaciones
Pepino
Pimiento asado Ferrer
Salchichas de frankfurt
Olivas Calpe
Sal
Aceite Virgen Extra HOJIBLANCA
Sazonador para Carne al Grill CARMENCITA
Sazonador de Ensalada CARMENCITA

1.- Pasar por la sartén el frankfurt cortado en trozos.Saltear 2-3 minutos y reservar.
2.- En un bol poner la lechuga.En un vaso poner el sazonador de ensalada con el aceite y varillar.
3.- Echar esta emulsión por la lechuga y remover bien.
4.- Salar ligeramente la carne y hacer en la plancha bien caliente por una cara.
5.- Antes de dar la vuelta a la carne poner el sazonador para Carne Grill y girar.
6.- Acabar de hacer el bistec y emplatar.
7.-Acompañar de la ensalada y decorarla con el pepino,las olivas , el pimiento y el frankfurt.
8.-Echar por encima del pepino un poco de sal y un hilo de aceite virgen extra
9.-El punto del bistec a gusto de cada uno, a nosotros nos gusta no muy hecho.
10.- Buen provecho !!!