CAN JOAN I SARA

CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA

2013-06-19T12:27:00.000+02:00

Tiempo de elaboración :45 minutos

Para 4 personas : 500 grs. calabaza / 2 zanahorias / 2 patatas/ Media cebolla / 1 Litro de agua /Bacon para adornar / aceite y sal / 2 quesitos.

Preparación: En olla con aceite, sofreír la cebolla cortada en trozos, al poco añadir las
patatas a cuadros, remover y dejar hacer 5 minutos.
Pasado ese tiempo, añadir la zanahoria a trozos, poco después la calabaza a trozos también.
Dejar hacer otros 5 minutos y añadir entonces el agua.
Salar y llevar a ebullición. Desde que hierva se le deja 20 minutos.
Pasado este tiempo, se tritura todo, luego se le añaden los quesitos y se vuelve a triturar-
En sartén pequeña se fríen unas tiras de bacon.
Emplatar y decorar con las tiras de bacon en el centro.

PRODUCTOS LA CASA DE TE

2013-06-18T20:19:00.000+02:00

LA CASA DEL TE nos hizo llegar estas muestras de una parte de sus productos para su degustación.
Se trata de una tienda On-Line donde se pueden encontrar infusiones, tés, rooibos,hierbas medicinales,
especias, cafés, frutas deshidratadas...
Mejor pasad por su web y descubrirés un mundo de sabores
http://www.lacasadete.es/

CAFE EN CAPSULAS BRASIL
Café Gourmet Brasil de origen Montecristo. Se trata de un delicioso café 100% arábico con sabor a chocolate, frutos secos (nueces) y caramelo. Envase con10 unidades de cápsulas compatibles con la máquina de café Nexpresso

PENSAMIENTO

Esta fantástica planta se utiliza con fines medicinales, sus hojas y flores cuando están secas pueden hervirse para lograr una infusión y asi poder consumir y aprovechar todos sus beneficios y propiedades.

Se puede utilizar para eliminar sustancias, desechos y líquidos de nuestro organismo por su efecto diurético a través de la orina, es muy buena como laxante natural ideal para quienes sufren estreñimiento, es depurativa y expectorante.

TE BLANCO EFECTO TOTAL

Es una infusión muy consumida a nivel mundial apreciada por su bajo contenido en teína y su gran aporte al sistema digestivo, ayuda al proceso de digestión y es un gran eliminador de grasas y líquidos que están en exceso en el organismo a través de su efecto diurético.

Está elaborada con una mezcla de hierbas ( anís estrellado, manzanilla, hinojo, té verde sencha, rooibos y poleo) logrando en su combinación un sabor muy suave y natural.

Otra de sus propiedades es su gran poder antioxidante muy superior al té verde ya que contiene tres veces más polifenoles y es un té con alto contenido en flúor y vitamina E.

PIMIENTA BLANCA EN GRANOS

La pimienta pertenece a la familia de las Piperaceae, es una enredadera trepadora que alcanza una gran altura, sus hojas son anchas y ovaladas, tienen unas flores que maduran en forma de bayas ( granos de pimienta ) y según su grado de maduración se obtiene la pimienta negra, blanca o verde.

Los granos de pimienta blanca se obtienen de la maduración completa, tienen un aroma único, un sabor más caliente y se utilizan para salsas, carnes, pescados, purés, etc.

A nivel medicinal aporta al organismo propiedades antioxidantes ayudando al buen funcionamiento de las células evitando el envejecimiento prematuro, beneficia al metabolismo del hígado, sus aceites esenciales ayudan a prevenir el cáncer, es rica en fibras, calcio, hierro y contribuye a mantener bajo el colesterol.

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http://www.lacasadete.es/

TALL RODO (REDONDO DE TERNERA)

2013-06-17T16:19:00.000+02:00

Tiempo de elaboración : 1 hora 15 minutos
Para 6 personas:

1 Redondo de ternera de 1 K. y cuarto aproximadamente
ó 2 pequeños
1 rama de apio
medio pimiento verde
2 tomates
1 cebolla
1 patata.
1 vaso de agua.
medio vaso de vino blanco.

Salar la carne.
Rustir la carne en olla a presión con aceite.
Por todos lados durante unos 10 minutos a fuego medio-alto.
Retirar.

En ese aceite sobrante, sofreír el apio, el pimiento, la patata y la cebolla.
Más tarde echar el tomate rallado y hacer un poco más. Salar un poco.

Volver a poner la carne de nuevo y añadir medio vaso de vino blanco y un vaso de agua.

Tapar olla y esperar a que salga el vapor para poner la válvula.
Transcurridos 30 minutos se apaga el fuego.
Dejar enfriar.Cortar el redondo en rodajas y la salsa triturarla con el minipimer.
Juntar todo y sólo quedar calentar de nuevo antes de servir.

Este plato queda mejor echo con anterioridad.

SORTEO EN EL BLOG "COCINANDO EN MIS LARES"

2013-06-16T10:53:00.004+02:00

El blog COCINANDO EN MIS LARES celebra Sorteo.
El plazo para apuntarse finaliza el próximo Jueves 20 de Junio de 2.013
http://cocinandoenmislares.blogspot.com.es/2013/05/estamos-de-aniversario.html

SORTEO EN EL BLOG "DISFRUTANDO COCINANDO"

2013-06-16T08:46:00.003+02:00

El blog DISFRUTANDO COCINANDO Celebra Sorteo.
El plazo para inscribirse finaliza el 30 de Junio de 2.013
http://disfrutandococinando.blogspot.com.es/2013/06/sorteo-tercer-cumpleblog.html

ENSALADA CITRICA DE PASTA

2013-06-15T21:00:00.000+02:00

Tiempo de elaboración : 30 minutos

PARA 6 PERSONAS:
1 PAQUETE DE PASTA ( TULIPANES ) DE 500 GR.
2 NARANJAS
6 FILETES DE ANCHOA
12 TOMATES CHERRY
1 TARRINA DE QUESO DE BURGOS
1 PIMIENTO VERDE
1/2 PIMIENTO ROJO

2 BOLSITAS DE PALITOS DE CANGREJO
2 LATAS DE ATÚN
1 LATA DE ACEITUNAS RELLENAS
1 PUÑADO DE HOJAS DE LECHUGA VARIADA.

Hervir la pasta uno 10 o 12 minutos, escurrir y enfriar. Mientras tanto y en un bol ir preparando los ingredientes, cortar los tomates por la mitad, los palitos de cangrejo a trozos el pimiento en trozos desiguales, salar y añadir un chorrito de aceite. Añadir también las anchoas, el atún, las aceitunas rellenas la lechuga y el queso de burgos. Mezclar todo bien y añadir la pasta ya fria, por último añadir una naranja esprimida y la otra cortada a trozos.

Por supuesto, es un plato único para el mediodia.

ARROZ CON CARNE PICADA

2013-06-14T14:04:00.000+02:00

Tiempo de elaboración : 1 hora

Para 4 personas
350 grs. arroz vaporizado
       un poco de pimiento rojo
       un poco de pimiento verde
       unas judías verdes
400 grs. carne picada
1     cebolleta
8     cucharadas de tomate triturado
       colorante CARMENCITA
       sal
1    Litro de agua

- ´Pelar y cortar la cebolleta y sofreír 5'
- Añadir los pimientos y las judías cortados en trozos, Dejar hacer otros 5'
- Añadir la carne y dar varias vueltas durante 5 ó 10 minutos.
- Incorporar el tomate triturado, dejando hacer 5' más Salar y azucarar ligeramente.
- Ahora poner el arroz, dar unas vueltas y añadir el agua, la sal y el colorante
- Cocer 20 minutos.
- Dejar reposar 5' tapado con un paño.
- Emplatar y servir ¡ a comer de gusto!
-

CREMA BICOLOR DE TOMATE Y 7 HORTALIZAS

2013-06-13T12:57:00.000+02:00

Os mostramos las cremas INDEKOVE nuevas :
La crema de Tomate y el Puré de 7 Hortalizas
Con ambas hemos preparado este plato.
Gracias a la empresa por su envío

- En un plato hemos volcado desde un extremo del mismo cada uno hasta el centro las cremas.
- Una vez unidas en el plato, calentar en el microondas y decorar el plato con perejil picado.
- Listo para servir .

UNAS CREMAS DELICIOSAS, CON ESPECIAL RELEVANCIA LA DE TOMATE.

BIZCOCHO DE CACAO AL MICROONDAS

2013-06-12T09:49:00.001+02:00

Tiermpo de elaboración : 30 minutos + 1 hora de enfriado a temperatura ambiente
Ingredientes:
1 vaso de aceite de oliva
1 vaso de leche
1 vaso de azúcar
2 vasos de harina
2 sobres dobles de gasificantes EL TIGRE
1 vaso de cacao instantáneo
4 huevos
mantequilla para engrasar molde

1.- En un bol, introducir los ingredientes por este orden y batir con minipimer.
2.- Engrasar otro molde de cristal redondo y verter la mezcla en él.
3.- Poner en el microondas 9 minutos y medio (nosotros pusimos 1 minuto más : 10,30')
4.- Una vez terminado el tiempo, dejar molde en micro sin abrir y ya apagado 5'
5.- Sacar, dejar enfriar mínimo 1 hora y desmoldar.
6.- Decorar con bolitas de arco iris y azúcar glass

Este receta la vimos en el blog AIRES DE AGUILAS quien a su vez la encontró en el blog
RECETAS PARA MIS HIJOS

FRESAS CON PLATANO

2013-06-11T21:15:00.000+02:00

Para 4 personas:

250 grs. de fresas

1 Plátano

Zumo de 2 naranjas.

1.- Lavar y cortar la fruta y ponerla en un bol.

2.- Exprimir 2 naranjas.

3.- Verter el zumo en el bol .

4.- Remover bien con las fresas y plátano.

5.- Listo para servir

PERCA CON PIMIENTOS AL VINO

2013-06-10T15:42:00.001+02:00

TIEMPO DE ELABORACION : 40 MINUTOS

PARA DOS PERSONAS:

1 FILETE DE PERCA DE APROX.400 GR.

1/2 PIMIENTO ROJO

1/2 PIMIENTO VERDE

1/2 PIMIENTO AMARILLO

1 CEBOLLETA TIERNA

1 VASO DE AGUA DE VINO BLANCO

SAL Y 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:

“ Todo en frío “

En una cazuela baja ponemos el aceite de oliva, añadimos los pimientos y la cebolla cortados en rodajas y salamos, incorporamos el pescado ya salado y lo regamos todo con el vino blanco.

Tapamos. Con el fuego bajo unos 20 minutos, vigilando que no se pegue nada, dejamos reducir el vino quedando una esencia que mezclada con los pimientos es insuperable.

Bon apetit!!!

SORTEO EN EL BLOG "LAS RECETAS DE MANANS"

2013-06-09T20:52:00.001+02:00

El blog LAS RECETAS DE MANANS celebra sorteo.
El plazo para apuntarse finaliza el 24 de Junio de 2.013
http://lasrecetasdemanans.blogspot.com.es/2013/05/yogurt-de-violetas-y-sorteo.html

CREMA DE VERDURAS

2013-06-08T13:20:00.000+02:00

Tiempo de elaboración : 45 minutos

CREMA DE VERDURAS ( Para 4 - 5 personas)
1 Bróquil
1 Puerro
1 Cebolleta
1 Zanahoria
1 Rama de Apio
1 Tomate rojo rallado
1 Patata
Sal y aceite suave
Aceite Virgen Extra Ensaladas y Verduras HOJIBLANCA (Para decorar)
Queso rallado (para decorar)

- Pelar y trocear todas las verduras y dorarlas en un poco de aceite suave en una olla.
- Añadir el tomate rallado. Rehogar 3 ó 4 minutos más
- Cubrir con agua . Salar y cocer 20-25 minutos.
- Triturar y emplatar.
- Decorar con el queso rallado y el aceite Virgen Extra para Ensaladas y Verduras HOJIBLANCA

SALMON CON GAMBA LANGOSTINERA

2013-06-07T08:19:00.000+02:00

Tiempo de elaboración : 45 minutos (versión 1) 30 minutos (versión 2)

PARA 2 PERSONAS:
4 LOMOS DE SALMON
4 GAMBAS LANGOSTINERAS
2 PATATAS
1 CEBOLLA MEDIANA
1/2 VASO DE VINO BLANCO
1 VASO DE AGUA

Hay dos formas de hacerlo:
Vamos por la primera:
Si esta todo congelado poner todo en frío; añadir aceite en la cazuela, cortar las patatas tipo panadera y la cebolla, poner como base, añadir el salmón, el vino, el agua, la sal, tapar y a fuego medio bajo unos 20 o 25 minutos, pero cinco minutos antes de acabar añadir las gambas.
Vamos por la segunda:
Si es todo fresco, poner aceite en la cazuela, saltear las gambas añadir un poco de sal y retirar. Marcar el salmón una vez salado y retirar. Añadir a la cazuela la cebolla las patatas el salmón el vino blanco el agua, rectificar de sal si fuera preciso y tapar, cocer unos 15 a 20 minutos, pero en los 3 finales añadir las gambas.
Espero que os guste.

TOSTA DE SOBRASADA , QUESO Y CEBOLLA CARAMELIZADA AL VINAGRE DE JEREZ "LA TEJEA"

2013-06-06T15:28:00.000+02:00

Tiempo de elaboración : 10 minutos
Para 1 persona

3 tostadas
3 triángulos de queso semi curado
   sobrasada
   cebolla caramelizada al vinagre de Jerez LA TEJEA
   olivas manzanilla para decorar

Extender sobre cada tostada una capa de sobrasada.
Encima poner, a voluntad, cebolla caramelizada al vinagre de Jerez.
Y sobre todo esto, un triángulo de queso
Emplatar y decorar con unas olivas

CREMA CALABACIN Y LANGOSTINOS

2013-06-05T12:05:00.001+02:00

Tiempo de elaboración : 45 minutos

Para 4 - 5 personas:

800 grs. calabacín

250 grs. langostinos cocidos

4 - 5 patatas pequeñas

medio litro de agua

1 puerro

2 quesitos

1 ajo

sal y pimienta

En olla con algo de aceite, dorar el puerro troceado y el ajito picado.

Luego añadir las patatas y los calabacines troceados. Remover

Añadir el agua y salar. Dejar hervir 20 minutos.

Añadirle los langostinos cocidos , guardando algunos para adornar el plato.

Triturar, añadir ahora los quesitos y volver a triturar bien.

Listo para emplatar.

ENSALADA DE JUDIAS VERDES

2013-06-04T09:52:00.001+02:00

Tiempo de elaboración : 45 minutos
Para 4-6 personas:

1 Kg. judías verdes congeladas
1 Zanahoria grande
Media cebolla
4 huevos
8 patatas
2 latas atún en aceite
1/2 bote de maíz dulce
1 tomate ensalada grande
8 gambitas peladas congeladas
unas olivas negras de aragón.
Sal y aceite

Preparación:
Poner en una olla con agua hirviendo y sal a cocer 15-20 minutos:
la judía verde, las patatas a trocitos, la zanahoria a rodajas, los huevos previamente lavados y la cebolla en juliana.
Escurrir y coger los huevos para un bol de agua para enfriarlos.
Una vez escurrido todo, repartirlo en 4 platos
Añadir el atún desmigado, el maíz y trocear el tomate y repartirlo por el plato.
Pelar los huevos y poner 4 gajos en cada plato.
Por último añadir alguna oliva negra de aragón.
Rociar con un buen aceite de oliva virgen extra.

ENSALADA CON UVAS

2013-06-03T08:17:00.004+02:00

Lechuga 4 estaciones
Pimiento rojo en trozos
Uvas peladas
Atún en aceite
Sal y aceite
Crema de vinagre balsámico

Disponer todo en un bol y aliñar con la sal y el aceite . Echar un chorrito de crema de vinagre balsámico.

POLLO EN OLLA EXPRESS

2013-06-02T12:07:00.001+02:00

Tiempo de elaboración : 40 minutos
Pollo a octavos
1 cebolla
tomate triturado 400 grs. ( aquí pusimos ecológico )
Medio vaso de agua
Sal
Sazonador para pollo
Colorante
Aceite

En la olla a presión, hacer sofrito con el tomate y la cebolla (10 minutos + un poco sal + un poco de azúcar)
Cuando esté incorporar el pollo troceado, al que habremos puesto la sal(poca)y el sazonador para pollo.
Añadir el agua y el colorante.
Tapar la olla y cuando salga vapor, poner la válvula.
Esperar a que dé vueltas rápidamente y contar 20 minutos de tiempo-.

HAMBURGUESAS CON PATATAS AL TOMILLO Y CALDO DE CARNE

2013-06-01T08:25:00.000+02:00

Tiempo de elaboración : 30 minutos
HAMBURGUESAS : Para 3 / 4 personas
1 Kilo carne picada mixta de cerdo y ternera
1 Huevo
5 Cucharadas de pan rallado
1 Diente de ajo
Perejil picado
Sal y pimienta
Aceite

- En un bol, mezclar la carne con el huevo y el pan rallado, más el diente de ajo y el perejil picados.
- Salpimentar y chafar bien con el tenedor.
- Formar bolas de 80-85 grs. cada una.
- Aplanarlas con una espátula y pasar por una parrilla o plancha durante 4 minutos por lado aproximadamente,
- Pasar a un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Reservar

PATATAS Para 3 / 4 personas Tiempo de elaboración : 30 minutos
10 Patatas
Tomillo
Sal y aceite virgen extra
1 Cacito caldo carne KNORR

- Lavar y cortar las patatas y pasar a un bol de cristal.
- Salar, poner tomillo y el cacito de caldo y un poco de aceite virgen extra
- Tapar este bol y pasar al microondas durante 8 minutos
- Pasado ese tiempo remover bien y volver a dejar hacer otros 7 minutos más.

EMPLATAR las hamburguesas reservadas junto con las patatas
Aquí hicimos raciones para 4 personas

TOSTA CON BUTIFARRA Y MORCILLA RIOS

2013-05-31T08:42:00.000+02:00

Tiempo de elaboración : 30 minutos
Ingredientes para 2 tostas :
2 Rebanadas de pan ( aquí pusimos casero )
1 Butifarra fresca
4 Rodajas de morcilla RIOS
Medio pimiento verde
Media bandeja de champiñones
Media berenjena
Media cebolleta
1 Ajo
1 Tomate de colgar
Sal y aceite.

- Cortar los champiñones en trozos .
- Quitar la piel a la butifarra y desmenuzarla.
- Quitar la piel a la morcilla y desmenuzar también.
- Cortar en trozos pequeños el pimiento y la berenjena
- Picar la cebolla .
- En una sartén, con un poco de aceite, saltear la cebolla y el pimiento.
- Después de 5 minutos, añadir la butifarra y 5 minutos después la morcilla.
- Añadir también los champiñones y la berenjena, dejar hacer otros 5 minutos y reservar.Salar el conjunto.
- Tostar el pan en la tostadora o en el horno.
- Frotar el pan con el ajo.
- Partir el tomate de colgar por la mitad y untarlo en el pan.
- Poner sal y aceite.
- Coger la sartén e ir poniendo encima de cada tosta el relleno preparado.

ENSALADA DE COLOR

2013-05-30T12:09:00.000+02:00

Lechuga romana
1 Pepino
1 Tomate Kumato
2 Fresones
1 Pera blanquilla
1 Lata atún en aceite
Sal y aceite de oliva virgen extra
Crema de vinagre balsámico de Módena

Colocar los ingredientes en un bol, troceados.
Aliñar con sal y aceite
Por último la crema de vinagre balsámico.

GUISANTES CON PATATA Y SEPIA

2013-05-29T15:39:00.000+02:00

Tiempo de elaboración : 30 minutos + descongelación sepia

Para 4 personas:
8 patatas
1 zanahoria
5 sepias pequeñas congeladas
1 Kg. guisantes congelados.
Sal y aceite.

1.- Descongelar las sepias.
2.- Hervir las patatas , los guisantes y las zanahorias 20 minutos, en agua hirviendo con sal
3.- Escurrir y emplatar.
4.- En una sartén , dorar las sepias saladas y troceadas.
5.- Añadir al plato con los guisantes, patatas y zanahorias. Regar con un poco de aceite

SORTEO EN EL BLOG "COCINANDO CON MONTSE"

2013-05-28T10:50:00.002+02:00

El blog COCINANDO CON MONTSE celebra Sorteo.
El plazo para apuntarse finaliza el próximo 15 de Junio de 2.013
http://cocinandoconmontse.blogspot.com.es/2013/05/sorteo-mi-primer-cumple-blog.html

CAZUELA DE FIDEOS CON COSTILLA Y MARISCO

2013-05-27T20:00:00.000+02:00

Tiempo de elaboración : 1 hora y 15 minutos

500 grs. De fideos

400 grs. Costilla de cerdo troceada

10 gambas congeladas

10 mejillones congelados sin concha

300 grs. Almejas

1 pimiento verde

Medio pimiento rojo

Medio puerro

1 cebolleta

4 tomates maduros rallados

¼ vaso de vino blanco

Media pastilla de caldo vegetal

Pimienta molida negra
1 Sobrecito de Picada (un poco de almendra,avellana,bastón pan,piñones)

Sal y aceite

1.-En una cazuela con 4-5 cucharadas de aceite , dorar la costilla y reservar.

2.- Dorar también las gambas ligeramente y reservar.

3.- Lavar y trocear las verduras y hacerlas durante 10 minutos.

4.- Pasado este tiempo añadir el vino y dejar evaporar.

5.- Añadir los tomates rallados y dejar hacer 10 minutos.Poner pizca de sal y azúcar.

6.- Abrir las almejas con un poco de agua y reservar.

7.- Añadir ahora a la cazuela los fideos y dar unas vueltas.Añadir también las costillas.

8.- Poner aprox. 1 litro y medio de agua y la media pastilla de caldo desmenuzada.

9.- Dejar cocer 15 minutos. Picar en un mortero lo del sobre de la picada.

10. Añadir las gambas, los mejillones y las almejas junto con la picada y cocer 5 minutos más.