CANNAS UND JAKARANDAS

noreply@blogger.com (Clara) — Fri, 01 Nov 2019 13:27:00 +0000

Hallo,

Ich versuche gerade, meinen Blog wieder zum Leben zu erwecken - nach mehreren Jahren Stillstand. Vieles hat sich ja inzwischen geändert, und ich bin mir nicht sicher, ob diese Reaktivierung auch funktioniert.

Für einen kurzen Bescheid von Euch, ob dieser Post 'ankam', wäre ich Euch dankbar!

Über meinen Garten habe ich inzwischen ein Buch geschrieben, das nun auch veröffentlicht wurde. Hier kann man die ersten 20 Seiten ansehen:

https://tredition.de/autoren/magda-richter-28564/ein-garten-in-pretoria-hardcover-121121/

WETNOSE

noreply@blogger.com (Clara) — Sat, 09 Jun 2012 21:42:00 +0000

Inzwischen hat sich unser Winter eingestellt, und mit ihm die ersten Fröste. Die verbliebenen Blüten des Kapok hängen schlaff an den fast blattlosen Zweigen, ihr einst leuchtendes Rosa nun bräunlich, verwaschen. Wachsen und Werden in den Gärten des Highvelds legt eine Pause ein.

Tommie ist schon ein älterer Herr. Sein Herrchen

wollte ihn einfach nicht mehr - ´nur so. Dabei

ist Tommie ein ausgesprochen freundlicher,

liebevoller Vierbeiner!

Aber es gibt einige Möglichkeiten für Gärtner oder Gärtnerin, auch weiterhin aktiv zu bleiben. So kann man z.B. 'Wetnose' ein wenig unter die Arme greifen.

Bruno besuche ich jedesmal. Wetnose hat Bruno aus einem schlimmen

Zuhause gerettet. Besonders freut mich, daß

Bruno die Tierpfleger mit freundlichem

Schwanzwedeln begrüßt ...

Das Tierheim, für das auch Daisy und Leila vorrübergehend ein Zuhause war, wird von keiner staatlichen Stelle unterstützt und ist somit gänzlich auf private Spenden angewiesen. Da beeindruckt das Engagement der Frauen und Männer dort umso mehr. Sonntagsarbeit ist selbstverständlich; auch der Wetnose- Pick-up mit der kleinen Ladefläche ist zu ungewöhnlichen Zeiten unterwegs um mißhandelte oder 'überflüssige' Hunde, Katzen oder sogar Esel abzuholen. Manchmal verliert ein Haustier sein Zuhause weil Herrchen oder Frauchen verstorben sind. Oder in ein Altersheim umziehen mußten, das keine Tiere erlaubt.

Lexter hat gut lachen: Er hat ein neues

Zuhause gefunden!

Und noch kein einziges Mal erlebte ich, daß Angestellte oder die vielen schwarzen Tierpfleger mit dem Namen eines Hundes nichts anzufangen wußten - bei einer 'Belegschaft' von beinahe 300 Vierbeinern finde ich das beachtlich!

Unterstützung ist besonders notwendig für das Ausführen der Hunde. Sie müssen sich bewegen, damit es mit der Verdauung klappt! Erhält ein solches, oft vernachlässigtes Tier dann auch noch ein wenig Zuneigung - ein Streicheln, freundliche Worte - dann entsteht aus einem solchen Spaziergang sogar eine kleine Therapie!

Manchmal begleitet mich unser Nachbarsjunge.

Wie man sieht, die 'Arbeit' macht Spaß!

Und hier kann eigentlich jede(r) helfen! Bei Wetnose sind die meisten Hunde eher von kleinerer Statur. Kürzlich begleitete mich eine ältere Dame; ich hatte ihr kleine, folgsame Vierbeiner versprochen. Ich bat sie, außerhalb der Station zu warten, denn dort geht es weniger laut zu.

Hier hat auch jemand Glück gehabt. Aufstieg sogar

zur Herrin des Hauses....

Das zierliche Hundefräulein Frances fiel mir auf, weil sie im Gegensatz zu anderen, lärmenden Zwingerbewohnern ganz still stand. Jedoch schaute sie mich unverwand an. Hoffnung, und gleichzeitig Resignation - beides war in ihrem Blick zu lesen....Ich schaute auf ihren 'Steckbrief:' "Alter: 7 Jahre. Sehr folgsam...."

Frances mochte es gemütlich. Blieb meine Bekannte stehen, so tat Frances es ihr nach. Dann trafen sich ihre Blicke - und ohne Hast setzten beide ihren Weg fort.

"ZZ...." Daisy findet: Ausruhen kann man

sich gar nicht genug!"

Es wurde ein erfreulicher Morgen - für Frances,aber auch für jene Dame. Diese wurde nun etwas mutiger und ließ sich von einem Wärter den nächsten 'Kleinen' bringen.

Und ich dachte: 'Sich in fortgeschrittenem Alter nutzlos und ungeliebt zu fühlen - vielleicht muß dies gar nicht sein!'

TRAUM IN ROSA

noreply@blogger.com (Clara) — Thu, 17 May 2012 21:20:00 +0000

Die unerwartete Blüte des Bauhinia-Bäumchens erstaunte und freute uns sehr.

Und nun überrascht mein Brasilianischer Kapok mit seinem ersten Blütenstand, wenn auch zur 'richtigen' Jahreszeit - dem Herbst.

Als ich den Baum vor 5 Jahren pflanzte, außerhalb des Tores und neben der Einfahrt, da ähnelte er einer Gerte; rank und schlank zwar mit seinen zweieinhalb Metern Höhe, aber nicht weiter bemerkenswert.

Dieser Eindruck änderte sich erst nach zwei Jahren im Frühling: Neue Blätter erschienen an den ehemals kahlen Ästen, und am Baumstamm - Dornen. Ja, eigentlich waren diese lange Zeit das auffälligste Merkmal unseres neuen Baums - der mit knüppeligen Dornen übersäte Stamm.

Hin und wieder erkundigte sich nun ein Nachbar, was das denn für ein seltsamer Baum sei, den ich da geplanzt habe....

Und jedes Jahr im Herbst, wenn die riesigen Kapoks mit ihrer prächtigen Blüte begannen, da inspizierten meine Tochter und ich 'unseren Baum', und stellten jedesmal enttäuscht fest: Keine einzige Knospe! Zugenommen hatten lediglich Höhe und Umfangs des Stamms - und damit die Größe der Dornen... (Mittlerweile beträgt seine Höhe etwa sechs Meter.)

Als ich kürzlich einige Fotos von diesem 'Traum in Rosa' schoß, da gesellte sich meine schwarze Nachbarin zu mir. "Nur schade", sagte ich, "daß Illana dies nicht mehr erleben konnte." "Wieso?" entgegnete Lindie. "Vielleicht sieht sie's ja...!"

Die Kap-Stachelbeeren
dürfen noch geernet werden -
dann beginnt im Garten
die Winterpause.

ERWISCHT!

noreply@blogger.com (Clara) — Thu, 03 May 2012 19:46:00 +0000

Nun ja - zumindest mit der Kamera!

Bisher scheiterten alle meine Versuche, die Grauen Louries beim Naschen der Bauhiniablüten und -knospen zu fotogafieren. Egal, wie vorsichtig und geräuschlos ich mich dem Baum auch nähern mochte - sie entdeckten mich, und mit einem verärgerten Krächzen schwebten sie in den schützenden Gipfel der hohen Akazie.

Bis auf heute, am späten Nachmittag! Ich vermute, daß es sich bei diesem Lourie um ein Jungtier handelte. Etwa eine halbe Minute lang beäugte er mich fast nachdenklich, bevor er abhob, aber nicht Richtung Akazie, sondern lediglich auf die Telefonleitung. Kurzes Überlegen - dann 'lief' er zum nahen Telefonmast. Hier war gut sein - die Sonne wärmte noch, und mögliche Feinde konnte man frühzeitig entdecken.

Inzwischen sieht unser Bauhinia-Bäumchen - bzw. seine Blüten - eher etwas mitgenommen aus; die täglichen Besuche dieser gefrässigen Gourmets hinterließen ihre Spuren...

HERBSTLICHES

noreply@blogger.com (Clara) — Sat, 21 Apr 2012 12:19:00 +0000

Inzwischen hat sich bei uns der Herbst eingestellt. Er meint es noch gut mit uns - vorerst. Heftige Regenfälle in diesen Tagen wären nicht ungewöhnlich, denn unsere Region muß sich auf den regenlosen Winter vorbereiten.

Aber noch blühen Rosen, Cannas und - ganz besonders prächtig zur Zeit - die Bleiwurz-Hecken.

Und ganz entgegen ihrem Fahrplan hat die Bauhinia noch einmal mit einer Blüte begonnen! Nicht nur die üblichen einzelnen Blüten, die manchmal gegen Ende der Saison erscheinen und eher einsam und verloren wirken, stellten sich ein, sondern überall leuchtet es rosa und fliederfarben zwischen den silbergrünen Doppelblättern. Die veränderten Wetterverhältnisse auf unserem Planeten mögen dafür verantwortlich sein -
ich freue mich sehr über diese unerwartete Blütenpracht!

Nicht nur ich - auch die Grauen Louries! Diese großen Vögel gehören botanisch zu den Turacos und sind weit verbreitet in Gauteng. Sie nisten in der höchsten Akazie unseres Gartens und lieben junge Spinat- und Salatpflänzchen - und Bauhinia-Blüten! Es ist unterhaltsam, ihnen zuzuschauen: Nach Papageienart schreiten sie bedächtig einen Ast auf und ab; manchmal benutzen sie auch ihren Schnabel als 'Enterhaken', um zum nächsten zu gelangen.

Übrigens - was für Jakarandablüten gilt, trifft auch auf die Bauhinias zu: Schon ein kurzer Regenschauer genügt, und das intensive Leuchten verblasst.

Aber noch ist es nicht soweit...

Der attraktive CMR Käfer braucht nur einen Tag,
um eine Roseblüte aufzufressen....

Diese 'sanfte' Jahreszeit bringt leider auch allerlei Ungeziefer hervor...

DIE BERGE DER DRACHEN (4)

noreply@blogger.com (Clara) — Sun, 25 Mar 2012 17:55:00 +0000

Das Berghotel Caverns - http://www.sa-venues.com/visit/thecavernberg/ - liegt in einer malerischen Schlucht vor der Kulisse des Mont-aux-Sources Gebirgsmassivs (höchster Gipfel: 3282 m).

Besuch auf der Terrasse

Eine üppige Vegetation - Baumfarne, kleinwüchsige Akazien, silbergrüne Proteas - lädt ein zum Wandern und Erkunden. Viele Felsenhöhlen in diesen Bergen dienten vor langer Zeit Buschmännern als Behausung. Die San - wie man diese ethnische Gruppe heute meist nennt - schmückten ihre Wände mit Malereien; einige dieser Zeichnungen blieben recht gut erhalten.

Battleship - Kriegsschiff - heißt diese Felsformation

Die ehemaligen Heimstätten sind beliebtes Ziel für Wanderungen - oder einen Ausflug zu Pferd. Denn wie die meisten Hotels in den Drakensbergen bietet auch Caverns Reitausflüge an. Auf kleinen Basuto-Pferden, die mit dem Terrain vertraut sind, geht es auf Trampelpfaden zu herrlichen Aussichtspunkten oder entlang besonders schöner Wegestrecken. Die schwarzen Reitführer sind geduldig. Mein Mann nahm an einem solchen Ausritt teil und war beeindruckt von der Gelassenheit des Führers, als eine ältere Dame regelmäßig sehr viel Zeit für das Auf-und Absitzen brauchte....

Ein Yellowwood-Baum (Podocarpus) kann bis zu
1000 Jahre alt werden.
Sein Holz läßt sich gut verarbeiten...

...z.B. für Möbel, beliebt und auch teuer.

Baumfarn

Ich hatte das Resort* schon einmal besucht, vor vielen Jahren. Ich erinnerte mich an eine grandiose Landschaft, ein hervorragendes Trifle** - sowie eine enthusiastische Schar junger Wanderer, die begeistert ihre Pläne für die Zukunft austauschten....

Mehrmals während unseres Aufenthalts gingen meine Gedanken in jene Jahre zurück - nicht allen von uns war es gelungen, Vorstellungen von der Zukunft zu verwirklichen.

Natürlich fehlte 'mein' Trifle auf der Speisekarte. Aber die Auswahl an köstlichen Nachspeisen, fantasievoll serviert, war mehr als ausreichend!

Und ich verliebte mich aufs Neue - in das kleine Hotel, die herrliche Aussicht, die großzügigen Außenanlagen mit versteckt liegenden Terrassen - aber nicht zu abgeschieden, um von einem dienstbaren Kellner 'entdeckt' zu werden. "Are you still fine? Einen Kaffee vielleicht, oder ein kaltes Getränk?"

Überhaupt - das Personal gab sich bemerkenswert gastfreundlich: Das gewünschte kalte Kaffeegetränk stand nicht auf der Speisekarte. "Halb so schlimm!" Ich entschied mich für ein Glas Wasser mit Eis und Zitrone.

Kurz darauf besuchte mich die junge Küchenchefin. Ob ich beschreiben konnte, wie ich mir jenes Getränk wünsche? Ich konnte - und schon bald stand es vor mir. Das stolze Lächeln des kleinen Zulu-Kellners war berechtigt. Service!

Ganz sicher werde ich mit meinem nächsten Besuch nicht so lange warten wie dieses Mal!

* Resort - Ein Hotel, das mehr als Übernachtung und gutes Essen anbietet, und in der Regel von viel Natur umgeben ist.
** Trifle - Beliebtes Dessert, diverse Lagen von Zutaten.

DIE BERGE DER DRACHEN (3)

noreply@blogger.com (Clara) — Mon, 12 Mar 2012 15:08:00 +0000

Während der nächsten Stunde war unsere Weiterfahrt recht unterhaltsam. In sanften Windungen führte die Straße einen Hügel hoch oder umschlang ihn auf halber Höhe, und fiel dann wieder abwärts ins Tal. Dann begann der nächste Anstieg; es ging bergauf - und wieder bergab.....

Zululand liegt im Herzen der Provinz KwaZulu-Natal und war einst Zentrum des Zulureiches unter dem mächtigen und gefürchteten König Schaka-Zulu. Diese geschichtliche Tatsache muß man sich bewußt in Erinnerung rufen, denn sie scheint so ganz und gar nicht zu dieser eher putzigen Szenerie zu passen:

Sie weiß, wohin sie will - aber am späten Nachmittag
wird ihr kleiner Herdenjunge sie wieder finden!

Ein grüner Hügel reiht sich an den andern, manche so säuberlich und akkurat, als habe man ihre Anordnung auf dem Reißbrett geplant. ( Diese Symmetrie ist noch auffallender im weiter westlich gelegenen "Tal der Tausend Hügel".) Flüsse und Bäche gurgeln in den schmalen Tälern; ihre Quellen liegen in den Bergen, die sich in dunstigem Blau am Horizont abzeichnen - um dann wieder, schon nach der nächsten Umrundung eines Hügels, auf geheimnisvolle Weise näherzurücken....

Winzige Siedlungen verstecken sich hinter dem hohen Gras am Straßenrand oder schmücken die umliegenden Hügel - das Zuhause einer Großfamilie: Rondavels mit Grasdach, dann Vorratshütten, Stall und Kraal, sowie ein schattenspendender Baum. Daran schließt sich eine kleine Maispflanzung an. Hin und wieder ist der Hausherr auch Besitzer eines kleinen Autos, meist älteren Datums.

Ich mochte ihre ungewöhnliche Zeichnung.

Regelmässig tauchen Rinder am Straßenrand auf - oder auch mitten auf der Fahrbahn. Es ist ratsam, das Tempo mäßig zu halten....

Auch Schulkinder benutzen diesen Weg. Während unserer gut einstündigen Fahrt durch dieses Gebiet zählte ich vier verschiedene Schuluniformen; entsprechend viele Schulen befanden sich demnach in der Nähe.

Ich endeckte zwei niedliche Winzlinge, große Schulranzen auf den zerbrechlich wirkenden Rücken. Aufmerksam nach vorne schauend, sich dabei fest an den kleinen Händen haltend, marschierten sie auf dem Schotter neben der Fahrbahn entlang. Wahrscheinlich hatte die Mutter (eher die Oma) ihnen eingeschärft, sich immer an der Hand zu halten und nicht nach links oder rechts zu schauen....Ich wollte fotografieren, aber als wir das Auto wenden und zurückfahren konnten, waren die beiden verschwunden; wahrscheinlich auf einem der zahlreichen Trampelpfade, die von der Straße wegführten.

Überlässt man auch alle andere Arbeit den Frauen,
das Dachdecken besorgt der Hausherr selbst.

Zululand zählt zu den ärmeren Regionen Südafrikas, denn es fehlt an Industrie. Arbeitsmöglichkeiten gibt es jedoch in den zahlreichen Hotels, die entlang der Gebirgskette entstanden sind. Hier finden Zulus Beschäftigungen als Kellner, Koch, Gärtner, Reitlehrer, Wanderführer, etc.

Flussüberquerung

N. B. Eine Reise durch Zululand sollte man nach Möglichkeit nicht während der Großen Ferien unternehmen. Diese finden im Dezember und Januar statt, und oft scheint es, als sei das halbe Land auf den Straßen unterwegs!

DIE BERGE DER DRACHEN (2)

noreply@blogger.com (Clara) — Sat, 10 Mar 2012 20:37:00 +0000

...oder was "König Salomons Diamanten " mit den grünen Hügeln Zululands zu tun haben.

(für die Freunde alter Filme unter uns).

In dieser 50er-Jahre-Verfilmung - mit Stewart Granger and Deborah Kerr in den Hauptrollen - befinden sich die Hauptakteure auf der Suche nach einem verschollenen Familienmitglied.

Sie haben Gefahren in Busch und Grasland überstanden, eine Wüste überquert, und nun führt ihr Weg durch trockenes, felsiges Terrain auf eine hohen Gebirgskamm. Eine letzte Felsengruppe wird umrundet - und staunend blickt die kleine Gruppe auf ein liebliches, grünes Tal zu ihren Füssen. Das hatten sie nicht erwartet!

Seltsam - wie sich manche Eindrücke in unserer Seele zu 'verankern' scheinen. Es war jene Filmszene, an die ich mich erinnerte, als die Passtrasse des Olifantshoek plötzlich den Blick freigab auf die grasgrünen, sanft gewellten Hügel und Berge von KwaZulu.

Hier noch etwas Wissenswertes: Im Vorspann des Films dankt man zwei oder drei afrikanischen Ländern für ihre Unterstützung während der Dreharbeiten. Ruanda wird nicht erwähnt. Dabei wurden die wesentlichen und letzten Aufnahmen dort gedreht; jenes fruchtbare grüne Tal befindet sich in Ruanda, und der schwarze Scout/König sowie der Stamm, zu dem er zurückkehrte, waren durchweg Ruandeser (Tutsis).

Offensichtlich fanden es die Produzenten eines Films damals nicht der Mühe wert, Land und Leute einer afrikanischen Nation korrekt wiederzugeben....

DIE BERGE DER DRACHEN (1)

noreply@blogger.com (Clara) — Sat, 03 Mar 2012 21:46:00 +0000

"Wir fahren zum Berg", sagt man in Pretoria, wenn man sich auf eine Reise in die Drakensberge begibt. An Fahrzeit rechnet man etwa 4 Stunden bis zum Beginn jener Region, zuzüglich einer halben oder ganzen Stunde - je nach Ziel.

Die weitläufige Gebirgslandschaft zieht sich etwa 1600 km im Osten des Sub-Kontinents entlang; von Mosambik im Norden bis zum nördliche Kapgebiet. Die bizarren, zerklüfteten Kämme und Gipfel erinnerten die Voortrekker an den Rücken dieser Fabeltiere - daher der Name

Der nördliche und mittlere Abschnitt weist majestätische Dreitausender auf; entsprechend die phantasievollen Bezeichnungen dieser Gipfel: Da gibt es das Riesenschloss, den Drachenrücken, das Amphitheater.....

Die herrliche Bergwelt des Mont-aux-Sources (3282 m) liegt Pretoria nicht nur am nächsten, sie ist auch Heimat des idyllischen Berghotels "Caverns", und unser erstes Ziel auf dieser Reise.

Blick vom Oliviershoek Pass

Bei Harrismith verlassen wir die Autobahn. Eine Bundesstrasse führt an die Ausläufer der Berge und vorbei an trutzigen, felsigen Hügeln; Vorposten gleich. Nun steigt das Terrain an, gewinnt an Höhe. In vielen Windungen führt uns die kleine Strasse hinauf auf einen Bergkamm, den Oliviershoek Pass, und nach kurzer Fahrt zur abschüssigen Seite - und wir sind zuerst einmal sprachlos: Welch ein herrliches Panorama entfaltet sich vor unseren Augen!

.Eben noch hatten wir das Fahlgrün der Grasebene im Blick - und nun schauen wir auf sanft geschwungene Hügel mit subtropischer Vegetation!

Wir befinden uns in Zululand, dem grünen Herzen der Provinz KwaZulu-Natal.
　

KRÄUTERZAUBER (3) - ROSMARIN

noreply@blogger.com (Clara) — Sun, 19 Feb 2012 21:26:00 +0000

Bei uns blüht er mehrer Male im Jahr; eigentlich ist diese Staude nie ohne Blüten!

Rosemarin ist ausgesprochen vielseitig in der Verwendung. Ein im Römertopf gegartes Hähnchen schmeckt besonders aromatisch,wenn man es mit ein oder zwei - je nach Größe des Hähnchens - ungespritzten Zitronen füllt und einen Rosmarinzweig darüber legt. Frischer Rosmarin ist weitaus aromatischer als die getrocknete Variante. Alternativ kann man das Hähnchen auch mit Rosmarinsalz einreiben. Dieses Kräutersalz ist absolut einfach in der Herstellung:

Man füllt ein kleines Schraubglas mit einfachem Salz und versteckt darin zwei oder drei kleine Rosmarinzweige, nach ca. zwei Wochen entfernt man diese und ersetzt sie mit frisch geschnittenen Zweigen. Nach wenigen Wochen ist das Salz aromatisiert und einsatzbereit. Will ich das Salz bei Tisch anbieten, dann entferne ich die kleinen Zweige und ersetze sie mit frischen blauen Blüten, denn das Auge ißt ja auch mit!

Schon wenige der niedlichen Blüten reichen aus, um z.B. einer Kräuterquiche den letzten Schliff zu verleihen, oder die Schüssel mit dem Grünen Salat zu einem Hingucker zu machen.

Natürlich findet dieses würzige Kraut nicht nur in der Küche Verwendung.

Man kann sich z.B. die belebende Wirkung des Rosmarins zunutze machen, wenn man ein Sträußchen in Muslin einbindet und dem Badewasser zufügt; unter Zugabe von etwas Mandelöl wird daraus ein Pflegebad. Und in der Naturmedizin hat das Kraut ebenfalls seinen festen Platz.

Nicht mehr wegzudenken aus meinem Kräutergarten, der kleine Strauch mit den himmelblauen Blüten!

KRÄUTERZAUBER (2)

noreply@blogger.com (Clara) — Tue, 07 Feb 2012 17:03:00 +0000

Wie wir wissen, ist bei der Anlage eines Kräutergärtchens die Lage besonders wichtig: Sonnig sollte sie sein, und nach Möglichkeit in Nähe des Kücheneingangs.

Diese Voraussetzungen behielt ich daher im Auge, als ich meinen ersten Kräutern eine kleine Ecke zuteilte. Je nach Neuzugängen, Lust und Laune wollte ich das Plätzchen vergrößern, verschönern, mit wirkungsvoll plazierten Steinen in Szene setzen..

vor meinem inneren Auge glich es schon bald jenem stimmungsvollen Foto im Gartenheft!

Als sich das erste Kräuterjahr seinem Ende näherte, stellte ich jedoch fest: Die Pflänzchen hatte so ihre eigenen Vorstellungen, wo sie wohnen wollten! Die tiefgrüne Minze hatte sich bei den rosa Bodendeckerrosen angesiedelt - wir hatten nichts dagegen, die Rosen und ich!

Das Zitronengras schien von dem zugewiesenen Platz nur wenig begeistert, und die Blätter von Tomatenstauden, die ich unmittelbar neben das Basilikum gepflanzt hatte, wurden weniger rasch von der Braunfäule befallen .

Besonders beeindruckt mich in diesen Wochen eine Tomatenpflanze, die noch immer keine Anzeichen von Braunfäule zeigt, obwohl wir uns dem Ende der Gartensaison nähern: Sie wächst umgeben von Schokominze und Majoran!

KRÄUTERZAUBER (1)

noreply@blogger.com (Clara) — Sun, 29 Jan 2012 19:27:00 +0000

Kräuter sind pflegeleicht. Sie sind unentbehrlich in der Küche, beugen Erkrankungen vor oder mildern ihren Verlauf, und sie begeistern durch herrliche Düfte und Aromen -- was wäre ein Sommergarten ohne Kräuter?

Hintere Reihe, von links: Zitronenverbene, Majoran
Vordere Reihe: Rosmarin, Basilikum, Pfefferminze, Schokominze

Zu den Vorzügen des sonnenverwöhnten Highvelds zählt, daß man viele dieser Würzpflanzen fast das ganze Jahr hindurch ernten kann. Z.B. Basilikum - entfernt man regelmäßig die Blütenknospen, dann produziert die Pflanze viele Monate lang ihr üppiges Blattwerk; aromatisch und - fast - frei von Bitterstoffen.

Ich mag besonders Kräuter, die nach Zitrone duften, wie z.B. die Zitronenverbene. Die Staude kann in einer einzigen Saison eine Höhe von zwei Metern erreichen! Es ist daher eine gute Idee, sie im Hintergrund des Gemüse- oder Kräutergartens anzusiedeln; aber in Nähe eines Pfades, so daß man im Vorbeigehen ihre Blätter streift.

Zitronenverbene

Diese Berührung reicht aus, um das aromatische, frische Zitrusaroma freizusetzen!

Und hin und wieder hänge ich ein kleines Bündel der Zweige in Küche oder Schlafzimmer - einfach dieses wunderbaren Duftes wegen.

Die Zitronenverbene gehört übrigens nicht zu den Kräutern, die uns das Jahr über erhalten bleiben. Während der kalten Monate legt sie eine Ruhepause ein, und im Frühjahr erhält sie dann einen kräftigen Rückschnitt.

Blütendolden der Schokominze

Sehr vielseitig ist auch der Thymian; ich vermute, daß er von allen Würzpflanzen die größte Artenvielfalt hat. Zu seinen Eigenschaften gehört eine fliegenabweisende Wirkung. Ich habe deshalb eine Sorte in einen handlichen Topf gepflanzt; wenn wir eine Mahlzeit im Garten einnehmen, dann stelle in diesen ebenfalls auf den Tisch.

HIGHVELD SOMMER (2)

noreply@blogger.com (Clara) — Sun, 22 Jan 2012 17:05:00 +0000

...und für die Highveld Gärtnerin bedeutet der Januar natürlich Höhepunkt ihres Gartenjahres - Erntezeit!

Dem ungarischen Paprika fehlt noch etwas Sonne -
dann ist die Färbung Rot-Orange

In diesen Wochen ist ein Bummel durch mein Gemüsegärtchen
Höhepunkt eines Gartentages. Spätnachmittags, wenn die Hitze zu weichen beginnt, wähle ich mit Muße das Gemüse für das Abendessen.

Die mit braunem Kies bestreuten Pfade sind nur kurz, und die Auswahl der Früchte eher bescheiden - entsprechend der Größe des Gärtchens eben - jedoch kommen Augen, Ohren und Nase durchaus auf ihre Kosten:

Peppadews, eine Art von Mini-Paprika

Fleißige Bienen besuchen noch immer die niedlichen Blüten der Kap-Stachelbeeren; zwei vorwitzige Vertreter jener Vogelschar, die in der großen Palme nistet, picken ungerührt weiterhin Samen aus den hohen Canna-Stauden, und auf der Telefonleitung über mir wartet ein Grauer Lourie ungeduldig darauf, daß ich endlich den 'Abflug' mache - er möchte sich jene Salatsorte doch etwas näher ansehen....

Corazon ist eine Tomatensorte von Pötschke
(vormerken, liebe Helga, der Geschmack ist tatsächlich
ausgezeichnet!)

Die laue Luft ist erfüllt von dem frischen Zitronenduft der Zitronen-Verbene (Aloysia triphylla).

Besonders reichlich fällt meine diesjährige Ernte nicht aus, denn mit dem vielen Regen stellten sich zunehmend 'Mitesser' ein; verschiedene Käfer und natürlich Schnecken!

Ganz besonders freue ich mich über die Handvoll Erdbeeren, die alle paar Tage zusammenkommt - gerade ausreichend für zwei Gläser Erdbeermilch zum Nachtisch.

HIGHVELD SOMMER (1)

noreply@blogger.com (Clara) — Tue, 17 Jan 2012 14:16:00 +0000

Auf dem 'Highveld', jener Hochebene, die einen Großteil der Provinz Gauteng ausmacht, beginnt der Hochsommer mit dem Monat Januar.

In den Privatschulen begann der Unterricht bereits vor einigen Tagen; die staatlichen öffnen morgen wieder ihre Tore.

(Beide Schulsysteme weisen zum Jahresende etwa die gleiche Anzahl an Ferientagen auf.)

Auch die Einkaufszentren bieten nun wieder das gewohnte Bild von Geschäftigkeit und Hektik.

Auffallend in diesen Tagen sind die vielen Kinder, die
gestresst wirkenden Müttern hinterher eilen. Viele zukünftige Erstklässler sind darunter, leicht zu erkennen an den forschenden, fast faszinierten Blicken, mit denen sie die diversen Schulartikel auf bunten Regalen in Augenschein nehmen.

Ein kleines Mädchen, einschließlich ihrer modischen Römersandalen ganz in rosarot gekleidet, schaut ernsthaft und mit runden Kulleraugen hoch zu ihrer Mama - eine wichtige

Angelegenheit,diese Einkäufe!

Die junge Frau studiert einen dichtbeschriebenen Zettel, der schon etwas mitgenommen aussieht.

"...Puzzle, 16-teilig.." murmelt sie. "Honey, schau doch einmal, ob Du die Puzzles finden kannst! Aber bleibe in meiner Nähe, hörst Du?"

Meine Bauhinia überraschte mich heute morgen mit einer Blüte -
der Baum ist ein Frühlingsblüher!

Meine Gedanken kehren zurück zum Januar des vergangenen Jahres - Schulanfang für die kleine Manzi! ( s. "Manzi geht zur Schule", Januar 2010) An die lange Liste der Schulsachen, die das kleine Mädchen gleich am ersten Tag vorzuweisen hatte, kann ich mich noch sehr gut erinnern. Auch daran, daß wir den aufgelisteten Schonbezug für die Rückenlehne ihres Stuhls einfach nicht finden konnten...

GEDANKEN ZUM JAHRESBEGINN

noreply@blogger.com (Clara) — Sun, 08 Jan 2012 20:20:00 +0000

Überraschend....

Jahresanfang - die Zeit des Neubeginns und der guten Vorsätze.

Zu recht setzt man große Hoffnungen auf das Neue, es ist ja noch jung und hatte nicht viele Möglichkeiten, uns zu enttäuschen!

...bewundernswert...

Und zuversichtlich beginnt man seine neue Reise. Natürlich kann es vorkommen, daß nach einer Wegebiegung Hindernisse auftauchen. Ärgerlich zwar - aber wir müssen uns eingestehen, daß wir fast damit gerechnet haben. Ob wir diesem Hindernis ausweichen, darüber hinweg klettern oder aus dem Weg räumen, bleibt häufig unserer Entscheidung überlassen

...oder einfach nur schön!

Jedoch wartet auch Schönes, Erfreuliches auf uns! Manchmal wurde es uns auf den Weg gelegt; häufiger findet es sich am Wegesrand - ach, das hätten wir ja beinahe übersehen! Und die Freude über dieses überraschende Geschenk begleitet uns ein Stück!

Aber dann - plötzlich und unerwartet - ein gewaltiger, verheerender Steinschlag! Die Erde bebt. Dunkelheit umfängt uns...

So geschehen im Jun/Juli des vergangenen Jahres.

Peter Rosegger's bekanntes Zitat stellte ich Ende Dezember 2010 in meinen Blog - ein wenig als Aufforderung für das neue Jahr gedacht...und auch für mich persönlich...

In den vergangenen Tagen und Wochen zog ich Bilanz und stellte fest: Es hat sich gelohnt, seinen Rat zu befolgen!

                     Wenn Du recht schwer betrübt bist,
                     daß Du meinst,
                     kein Mensch auf der Welt könne Dich trösten,
                      so tue jemand etwas Gutes,
                      und gleich wird's besser sein.

WEIHNACHTSBÄUME

noreply@blogger.com (Clara) — Thu, 29 Dec 2011 20:15:00 +0000

Die Frage "Weihnachtsbaum oder nicht?" erübrigte sich, als unsere Familie ihren Anfang nahm und so lange die Kinder noch bei uns wohnten. Da dies nicht mehr der Fall ist, entschieden wir uns, dieses Jahr keinen Weihnachtsbaum zu kaufen. Seine Funktion übertrugen wir der "Brunsfelsia", die zu diesem Zweck von der Terasse ins Wohnzimmer umzog.

Unser Fazit: Ihre Aufgabe, für etwas Weihnachtsstimmung zu sorgen, erfüllte sie durchaus zufriedenstellend.

Jedoch, als ich meinen Frühlingsblüher in seinem ungewohnten Schmuck in Augenschein nahm, da fand ich mich plötzlich in einer anderen Zeit wieder. Damals, vor vielen Jahren, fand ich es ausgeschlossen, etwas anderes als ein Nadelbäumchen weihnachtlich zu schmücken!

Es mochte das erste oder zweite Weihnachtsfest in meiner neuen Heimat gewesen sein. Die Art und Weise, wie Südafrika dieses Fest beginn, war mir noch fremd und ungewohnt, und ohnehin erinnerte damals auch im Dezember sehr wenig an Weihnachten: Einige Straßen in der Innnstadt von Johannesburg hatten Weihnachtsbeleuchtung erhalten, und an Baumstämmen und Zäunen klebten kleine Plakate, die auf das Weihnachtssingen der Kirchen hinwiesen.

Geschaffen von einem Künstler in Simbabwe:
Unser Weihnachtshaus

Ich befand mich nicht in Weihnachtsstimmung und schaute dem Fest mit Gelassenheit entgegen; für die Feiertage waren Treffen und Ausflüge mit anderen Emigranten geplant.

Dann wachte ich eines Morgens auf - und einer Lawine gleich überrollte mich die Erkenntnis: Ich brauche einen
Weihnachtsbaum!
Ich brauchte ihn unbedingt - plötzlich gab es nichts Wichtigeres für mich als diesen Baum! Als ich etwas später auf meiner Arbeitsstelle eintraf, da war mein Gruß nicht "Good Morning", sondern "ich brauche einen Weihnachtsbaum!"

Ich selbst war von diesem plötzlichen Wunsch am meisten überrascht - hatte ich doch kaum an Weihnachten gedacht!

Meine Kollegen fanden mein Ansinnen durchaus nicht ungewöhnlich, und innerhalb kürzester Zeit fuhr man mit mir zu einem Gärtnereibetrieb außerhalb der Stadt (ich besaß damals noch kein eigenes Auto). Der Besitzer habe sich auf Baumzucht spezialisiert, hieß es, und sicher seien auch Nadelbäume darunter.

Bald darauf stapften wir einem Bergkamm entgegen, einem Herrn folgend, der Vollbart sowie Filzhütchen trug.

'...beinahe wie ein deutscher Förster', freute ich mich. 'Sicher ein gutes Zeichen!'

Und dann erreichten wir die Baumschule, und die "Christmas Trees:" Winzlinge in Töpfen, gerade einmal zwei oder drei Handbreit hoch! "Sie brauchen halt noch ein Weilchen", schmunzelte mein 'Förster'. Noch heute kann ich mich an meine grenzenlose Enttäuschung beim Anblick jener Baumzwerge erinnern. - Übrigens fand sich rechtzeitig zum Fest dann doch noch eine kleine Fichte; ebenfalls von außerhalb der Stadt und nur mit Hilfe von Beziehungen.....

Diese Begebenheit liegt nun schon viele Jahre in der Vergangenheit. Heutzutage bieten einige Gartenzentren Fichten unterschiedlicher Größe zum Verkauf an. Es gibt Weihnachtsbäume als Deko-Artikel, aus den verschiedensten Materialien gearbeitet, oder mit künstlichen Nadeln - unseres Klima wegens sicher nicht die schlechteste Wahl.

Aber ich denke, daß wir bei unserer Brunsfelsia bleiben!

TRINKGELD NICHT EINGESCHLOSSEN!

noreply@blogger.com (Clara) — Thu, 22 Dec 2011 13:14:00 +0000

Der Dezember ist in Südafrika nicht nur Weihnachtsmonat; er steht auch für die sog. 'schönste Zeit des Jahres', die Großen Ferien.

Arbeitgeber entlassen ihre Belegschaft in den wohlverdienten Jahresurlaub, und auch die Haushaltsperlen oder Gartenhilfen reisen zu ihren Familien aufs Land. Viele Südafrikaner erwarten in diesen Tagen Besuch aus Übersee. Töchter oder Söhne, die sich in England, Nordamerika oder Australien bessere Lebensbedingungen erhofften, besuchen mit ihren Familien die alte Heimat und die Eltern. Enkelkinder werden begeistert in Augenschein genommen, und in den vielbesuchten Einkaufszentren, sonst ein Bild der Hektik, fallen nun eher gemütlich schlendernde Großfamilien ins Auge.

Allerdings hält man sich in Pretoria nicht lange auf. Besuch sowie die Weihnachtsgeschenke für die Familie
werden ins Auto verfrachtet, und los geht's in die Ferien - zum Sommerhaus,das an der Küste wartet, in ein Buschhotel, oder auch zu den entfernter wohnenden Verwandten.

Und so ist der Dezember wie kein anderer ein Monat der Begegnungen von Mensch zu Mensch . Begegnungen, die häufig dort stattfinden, wo es sich am besten plaudern läßt:

Bei gutem Essen und Trinken!

Für den reibungslosen Ablauf in Restaurants, Cafés, Waffelbuden, etc. sorgt eine Truppe 'dienstbarer Geister`, denen man meist erst dann Beachtung schenkt, wenn ein Versäumnis oder ein Fehler aufgetreten ist: den Kellnern oder Kellnerinnen.

Es gibt Hotels und Restaurants, die einer Rechnung zehn Prozent hinzufügen - Trinkgeld, das an die Bedienung weitergereicht wird. Diese Methode ist jedoch nicht oft anzutreffen. In der Regel wird es dem Gast überlassen, in welcher Höhe er ein Trinkgeld geben möchte - wenn überhaupt!

Dies ist dann die einzige Einnahme der Kellner(innen), nach stundenlanger, ermüdender Geschäftigkeit! Und oft ist auch eine bestimmte Kleidung vorgeschrieben, die ebenfalls aus der eigenen Tasche bezahlt werden muß!

Sehr häufig wohnen solche Beschäftigte in 'Townships' - Stadtteilen, die hauptsächlich von der schwarzen Bevölkerung bewohnt werden, weil Wohnungen dort viel billiger sind oder die Familie dort wohnt. Der Nachteild:
Man braucht ständig die Dienste der Sammeltaxis, um zu einem gewünschten Ziel in der Stadt zu gelangen. Diese Fahrt muß natürlich ebenfalls bezahlt werden.

Es ist durchaus nicht ungewöhnlich daß an einem Wochentag mit wenigen Gästen einem solchen dienstbaren Geist nur zwanzig Rand verbleiben!

Touristen aus Amerika oder Europa zweifeln oft an der Richtigkeit einer solchen Behauptung. "Sie kellnern hier den ganzen Abend ohne eine Vergütung ihres Arbeitgebers? Na, wenn das mal stimmt...."

Oh ja - es stimmt! Und eine Liste mit arbeitssuchenden neuen Leuten ist ebenfalls immer vorhanden...

Auch unsere Tochter 'jobbte' während ihrer späteren Schuljahre hin und wieder als Kellnerin. Was es uns ermöglichte, 'hinter die Kulissen' zu schauen. Und wir gelangten zu der Überzeugung: 20 Prozent auf den Rechnungsbetrag!

Wir haben diese Gewohnheit beibehalten.

"Versprochen, Illana!"

...DIE WEIHNACHTSMAUS IST WIEDER DA...

noreply@blogger.com (Clara) — Sun, 11 Dec 2011 18:38:00 +0000

Strauchrose "Burning Sky"...

'tschuldigung, James Krüss - nicht die Weihnachtsmäuse sind es, die uns Gärtner(innen) hier in diesen Tagen Sorge bereiten, es sind die Weihnachtskäfer! Und das Festgebäck wird höchstens zum Landeplatz der unbeholfenen Flieger - denn bei abendlichen Temperaturen von 30° C plus bleibt natürlich kein Fenster geschlossen!

...erhielt öfters Besuch...

"Christmas Beetle" - eigentlich eine zu liebevolle Bezeichnung für die kleinen Käfer mit dem großen Appetit. Sie erscheinen in den Wochen vor Weihnachten, nachdem anhaltende Regenfälle den winterharten Boden erweicht haben; eine Voraussetzung für das Schlüpfen der Larven.

Erwischt!!

.Die kleinen Nager sind sie sehr destruktiv. Zarte Cannas sowie Rosenknospen und -blüten gehören zu ihren Lieblingsspeisen, aber auch die Blätter des Strauchs werden nicht verschont. Von ihrem Besuch zeugen zerlöcherte oder zerflederte Blütenblätter oder abgeknabberte Blattsubstanz.

"Johannesburg Sun"

Da ich in meinem Garten chemische Keulen vermeide, bleibt mir nur die manuelle Methode , um den Käfern zu Leibe zu rücken:

Hier schmeckte es wohl weniger!

Im Schein einer Taschenlampe pflücke ich sié abendlich von Blüten und Blättern....

Die Originalfassung dieses Weihnachtsgedichts kann man auf www.weihnachtsmaus.de nachlesen!

DUSTBIN BOYS

noreply@blogger.com (Clara) — Tue, 06 Dec 2011 19:39:00 +0000

In unserer Strasse kommen sie an einem Dienstag – jeweils fünf bis acht meist jüngere Männer begleiten den monströsen Müllwagen der städtischen Müllabfuhr.

Es muß schnell gehen. Ein Fahrer hat die Aufgabe, den vorgegebenen Bezirk innerhalb eines gewissen Zeitraums abzufahren . (Reicht diese Zeit aus verschiedenen Gründen nicht aus, dann wird auch einmal eine Nachtschicht eingelegt.)

Manchmal hat es ein solcher Fahrer allzu eilig. Ich vermute, weil er einfach mit seiner Arbeit fertig sein und nach Hause möchte. Und so kann man bisweilen beobachten, daß die Jungs in den blauen Overalls dem Wagen hinterherlaufen müssen – bei Temperaturen in den hohen Dreissigern, und nachdem bereits einige Stunden dieser Schwerarbeit hinter ihnen liegen! (Übrigens sind auch die Fahrer Schwarzafrikaner…)

Hin und wieder warte ich mit einem kleinen Imbiß auf die ‚Dustbin Boys‘. So geschehen heute Morgen.

Schon frühmorgens stelle ich meinen kleinen Plastiktisch an das Tor. Darauf kommt ein Tischtuch und das Kästchen mit den Bechern. Auf diese Weise wissen die Jungs, daß es heute wieder einmal so weit ist…. Ich habe den Eindruck, daß auch ein griesgrämiger Fahrer bei dem Anblick eines leckeren Broteturms in bessere Laune gerät!

Viele Afrikaner haben das Talent, auch weniger vergnüglichen Beschäftigungen Spaß abzugewinnen. Dies zeigt sich besonders im Dezember, der ja nicht nur Weihnachtsmonat ist, auch die Großen Ferien und der Jahresurlaub stehen jetzt vor der Tür. Und so wird die kleine Pause beim Müllverladen schnell zur Impromptu-Party: Weil ja Weihnachten ist, erhält jeder der Männer ein – echt kleines! – Geschenk. Dazu wünsche ich ihnen und ihren Familien eine segensreiche Zeit. Man freut sich. Ich werde auch gesegnet. Nun wird es lebhaft. Jemand klettert ins Führerhaus des Lastwagens, dreht die Musik voll auf.

Nein – zum Tanzen kommt es dann doch nicht. Der Fahrer zeigt Geistesgegenwart, kehrt zu seinem Fahrzeug zurück und startet den Motor. Eilig tragen die Dustbin Boys Tisch und Teller zurück in die Einfahrt, plazieren die nun leere Mülltonne daneben und schließen das Tor. Ein fröhliches Hupen, bevor der Wagen um die Ecke biegt. Ja danke!
Euch ebenfalls
fröhliche Weihnachten!

KÜRBISERNTE

noreply@blogger.com (Clara) — Thu, 24 Nov 2011 20:38:00 +0000

Gerade hatte ich zum letzten Mal Maulbeermarmelade gekocht.

Mittlerweile dauerte es vier Tage, bis genug Beeren für drei Gläser zusammen kamen. Die Maulbeerenzeit ging ihrem Ende entgegen; was jetzt noch reifte, wollte ich den Vögeln überlassen.

Am folgenden Morgen entdeckte ich die ersten Kürbisblüten – wie perfekt, diese zeitliche Abstimmung! Lustigerweise war der Übergang von der Erdbeer- zur Maulbeerenernte genauso ideal verlaufen!

Bei den Winterkürbissen beginnt die Ernte, wenn diese ausgereift sind. Eine dicke Schale (oder Rinde??) ist erwünscht, denn sie schützt das Fruchtfleisch vor dem Austrocknen. Deshalb lassen sich Winterkürbisse auch gut lagern.

Anders bei den Kürbissen der Sommersaison! Von der Blüte bis zum Ausbilden der Frucht vergehen nur wenige Tage, und dann sollte geerntet werden. Denn die Kürbisse wachsen zwar weiter, nehmen zu an Umfang und Gewicht, aber dies erfolgt auf Kosten von Geschmack und Aroma.

Botanisch gesehen wird also geerntet bevor die Frucht ausgereift ist.

Besonders beliebt sind die niedlichen Patty Pans. Am besten erntet man sie, bevor sie die Größe eines Handtellers (etwa Handschuhgröße 7….) erreicht haben. Oder noch eher. Sie gehören zur gleichen Familie wie Zucchini und sind diesen auch im Geschmack sehr ähnlich.

Beim Gemüsehändler kann man gelbe und grüne Patty Pans kaufen – so wie sie auch in meinem Garten wachsen. Die grüne Variante hat übrigens einen hohen Gehalt an Lutein, einem Antioxidanten , welcher der Zellalterung entgegenwirkt.

Und da meine Patty Pans organisch wachsen, kann man die grüne Schale getrost mitessen!

Sommerkürbisse kann man monatelang ernten; vorausgesetzt, die Pflanze bleibt gesund. Und dies ist nicht immer einfach: Kürbisse mögen keine Feuchtigkeit auf ihren großen Blättern, denn dies begünstigt Pilzbefall. Zur Gesunderhaltung ist auch eine gute Luftzirkulation wichtig. Zu diesem Zweck habe ich zwischen zwei Pflanzen ein hölzernes Tripod in die Erde gesteckt. Blätter, die einander im Weg sind oder Sonnenlicht und Luft den Zutritt verwehren, binde ich einfach daran hoch.

Angeblich sind 2 – 3 Pflanzen ausreichend für eine vierköpfige Familie. Also zuviel für uns. Ich steckte trotzdem einige Samen in die Erde, sicherheitshalber. Denn nicht jeder Samen entwickelt sich ja zur Pflanze

Und nun haben wir Kürbisse zum Verschenken…

...ALLE WELT ...

noreply@blogger.com (Clara) — Sat, 19 Nov 2011 20:27:00 +0000

Einmal im Jahr bittet unsere Kirche ihre Missionare zwecks Berichterstattung auf Heimaturlaub. Diese Menschen sind nicht nur in benachbarten Staaten tätig, sondern auch im nördlichen Afrika, in Asien, in Russland…. ,

An einem vorgegebenen Sonntag in diesem Monat sind dann alle Kirchenbesucher eingeladen, in ihren Nationaltrachten zum Gottesdienst zu erscheinen. Zum einen, weil es den internationalen Aspekt des Missionsauftrags unterstreicht,

.. zum andern aber auch, weil es nun mal Spaß macht!

.

So machte man denn auch am vergangenen Sonntag reichlich Gebrauch von dieser Möglichkeitk, sich in Szene zu setzen!

Flaggen vieler Nationen schmückten das Auditorium. Im Hauptsaal und auf den Emporen wimmelte es von glitzernden, farben prächtigen Gewändern - den strassbesetzten, , hauchfeinen Saris der Inder und Malayen; den grellbunten Kaftans und Röcken der vielen Afrikanerinnen, dazwischen, wie pastellfarbene Tupfer, kleine Gruppen chinesischer Frauen…

Zu Beginn des Gottesdienstes bat der Pastor die Vertreter der verschiedenen Kontinente aufzustehen und einander zu winken. Er begann mit Asien, danach Ozeanien, gefolgt von den beiden Amerikas, Europa – man winkte sich freundlich zu.

Dann rief er „Afrika!“ – und das große Auditorium, die drei umfassenden Emporen dröhnten unter dem Stampfen, Jauchzen, und dem kehligen Udulieren der Afrikaner!

Hiermit also eine kleine Auswahl der farbenprächtigen Trachten!

ERDBEERZEIT (2)

noreply@blogger.com (Clara) — Sat, 05 Nov 2011 18:29:00 +0000

Wenn in meinem Garten die Erdbeeren reifen, dann folge ich dem Beispiel meiner Mutter:

Zuerst einmal genießen wir sie frisch gepflückt vom Strauch, wobei schon der Duft etwas Besonderes ist!

Das eine oder andere Schüsselchen voll wird verschenkt. Danach werden die leckeren Beeren weiterverarbeitet – es entstehen Kuchen, Torten, Cremes….

Erst dann beginne ich, Marmelade zu kochen. Dabei experimentiere ich gerne mit Gewürzen und anderen Zutaten – in dieser Saison mit Ingwer, Whiskey, sowie frischgemahlenem schwarzen Pfeffer.

Jede Variante hat ihre Vorzüge, verwöhnt mit einem ganz besonderen Geschmackserlebnis - einfach mal versuchen!

Für die Puristen unter den Marmeladenfans gab’s natürlich auch einige Gläser mit Erdbeermarmelade pur.

Als absoluter Hit der Saison erwies sich jedoch das Erdbeer-Shake. Mein Mann, ansonsten ein echter Fan der Milkshakes von McDonald & Co, fragte den ganzen Oktober danach!

Mit meiner altbewährten Moulinex entsteht dieses Mixgetränk innerhalb weniger Minuten...

Erdbeer-Shake

(Ergibt etwa 1 Liter)

1 Handvoll frischer Erdbeeren

500 ml Buttermilch

½ Tasse Vollmilch

Etwa 2 Eßl. feiner Zucker*

Alle Zutaten in den Mixer geben und auf höchster Stufe kurz pürieren. Das war’s schon!

P.S. Unsere Buttermilch hier ist cremig, dickflüssig. Vergangenen Sommer hatte ich in Deutschland (Südwesten) vergeblich etwas Ähnliches gesucht; eine Buttermilch mit mehr als 1,1% Fettanteil konnte ich nicht entdecken. Und damit ist natürlich kein cremiges Shake zu mixen. Vorschlag: Statt dessen Vollmilch-Yoghurt verwenden.

ERDBEERZEIT (1)

noreply@blogger.com (Clara) — Wed, 02 Nov 2011 18:44:00 +0000

Wer auf dem Lande aufgewachsen ist – so wie ich – der verbindet damit Erinnerungen an unbeschwerte Kindertage.

Als ich ein kleines Mädchen war, wurde unser Lebensrhythmus noch weitgehend von den Jahreszeiten bestimmt. Jede brachte etwas Besonderes – Tage, Festlichkeiten oder sonstige Höhepunkte, auf die man sich schon lange im Voraus freute. Ein solcher „Event“, und sehnlichst erwartet, war die jährliche Erdbeersaison.

Mit dem Auto zum nächsten Supermarkt zu fahren, um sich frische Erdbeeren oder eine andere kulinarische Köstlichkeit zu kaufen, weil man gerade einmal Lust darauf verspürte - diese Möglichkeit bestand damals nicht, und zwar aus vielerlei Gründen!

Und so hatte man schon seit einiger Zeit ein aufmerksames Auge auf die grünen Beeren gerichtet – zeigte sich schon ein Hauch von Rot? Dann, endlich, begann die Ernte!

Bei uns zu Hause durften wir uns an den Früchten zuerst einmal sattessen. Erst dann wurde Marmelade gekocht; aber nicht nur: Fast immer stand eine große Schüssel der kleingeschnittenen, dick mit Zucker bestreuten Erdbeeren im Kühlschrank! Wir durften uns bedienen, so oft wir wollten. Meine Mutter schmunzelte, wenn wieder einmal nur ein höflicher kleiner Rest auf dem Schüsselboden verblieben war – und bald darauf stand eine frisch aufgefüllte Schüssel auf ihrem Platz!

Es ist erst wenige Jahre her, seit ich einen kleinen Teil meines Gartens für den Gemüseanbau herrichtete; für Tomaten, Salat – und einige Erdbeerpflänzchen. Seitdem finde ich es ‚notwendig‘, diesen Gemüsegarten zu Beginn jeder neuen Gartensaison etwas zu vergrößern. Auch weil die Erdbeerernte Spaß macht! Und in diesem Oktober fiel sie besonders reichlich aus – trotz Hagel!

"BIS ZUM NÄCHSTEN FRÜHLING!"

noreply@blogger.com (Clara) — Thu, 27 Oct 2011 19:12:00 +0000

Strauchrose "Burning Sky"

Vor einigen Tagen begannen die ersten Regenfälle der Saison. Es war an der Zeit – nach monatelanger Trockenheit dürstete das Land nach Wasser. Qualität und Ertrag der neuen Ernten hängen von dem rechtzeitigen Einsetzen dieser Niederschläge ab. So weit, so gut.

Geisblatt

Jedoch kam der Regen in Begleitung von heftigen Stürmen und Hagel, und alles Blühende erlitt beträchtlichen Schaden.

"Zulu Royal"

Dies stellte sich allerdings erst 2 Tage später heraus. Als ich am Morgen nach dem Unwetter den Garten inspizierte, da entdeckte ich zwar überall abgebrochene Zweige und geknickte Blumenstängel, aber viele Rosenbüschel schienen noch intakt. ‚Sicher spielte es auch eine Rolle, aus welcher Richtung der Wind kam, der den Hagel brachte‘, dachte ich hoffnungsvoll.

Tags darauf mußte ich mich der Realität stellen. Der Hagel hatte ganze Sache gemacht: Überall ließen Rosenblüten jetzt ihre Köpfe hängen und zeigten die gefürchtete Braunfärbung; die Welke hatte begonnen. Einigen Sträuchern verblieb nach dem Ausputzen keine einzige Blüte!

Sicher – die Rosen werden sich erholen. Demnächst wird wieder der rötliche Neuwuchs zu sehen sein, und bald darauf neue Knospen. Und bis in den Herbst hinein erneuert die Geisblatthecke ihre duftenden Blüten; allerdings weniger üppig als zu Beginn der Saison. Dies trifft natürlich auch auf die Rosen und anderen Sträucher mit Blütenständen zu.

Mackaya bella

Erstaunlicherweise nahm der Sommerjasmin nur geringfügig Schaden. Vielleicht hatte die Windrichtung doch eine Rolle gespielt, denn die beliebte Kletterpflanze mit den winzigen duftenden Blüten wächst im Schutz der Hauswand.

Jedoch haben sich die Blüten des Mackaya bella nun endgültig verabschiedet. Leider.

Na dann – auf Wiedersehen! Bis zum nächsten Frühling!

P.S. Diese Fotos entstanden vor dem Unwetter!

Sommerjasmin

ROSENBLÜTE

noreply@blogger.com (Clara) — Wed, 19 Oct 2011 21:42:00 +0000

Inzwischen haben sich die Frühlingsboten der ersten Stunde wieder verabschiedet – d.h., nicht alle: Die weißen Glöckchen des Mackaya Bella werden noch eine Weile bei uns bleiben, bis etwa Mitte November.

Und die Rosenblüte hat begonnen! Leicht verspätet, was meinen Garten betrifft, denn ich hatte den Rückschnitt erst Mitte August ausgeführt – einen Monat später als vorgegeben. Und nun stelle ich überrascht fest, daß diese Verspätung meinen Rosen ausgesprochen gut bekommen ist: Die Blüte hätte nicht prächtiger ausfallen können! Ich habe mir vorgenommen, auch im nächsten Jahr mit dem Rosenschnitt erst im August zu beginnen. (Es sei denn, unser Rosenzüchter Ludwig überzeugt mich, daß der Juli eben doch der richtige Monat dafür ist…..)

Man muß schon etwas näher treten, um die interessante Farbkomposition der zerbrechlich wirkenden "Lady" zu bewundern: Ihre Blütenblätter zeigen zuerst ein zartes Gelb; gepudert, so scheint es, mit einem Hauch von Frühlingsgrün. Erst zum Blattrand hin übernimmt behutsam zartes Rosa die Färbung.

"Blossom Time" schmückt den Rosenbogen.

"Blushing Panerosa",...

eine Kletterrose.

Die niedliche Zwergrose "Georgie Girl" ist erst kürzlich eingetroffen.