Cantinho Vegetariano

Produzir 1 kg de carne no Brasil equivale a rodar 1,6 mil km de carro

2012-05-26T10:10:00.000-03:00

Pesquisa leva em consideração área de pasto para animais, que reduz superfície florestal

A produção de um quilo de carne bovina no Brasil pressupõe a emissão de 335 quilos de dióxido de carbono (CO2) no ar, o equivalente ao que é emitido em uma viagem de 1,6 mil quilômetros em um automóvel europeu médio, aponta um estudo recente de pesquisadores da Áustria e Holanda. Os resultados do trabalho foram divulgados nesta quinta-feira, 24, pela agência APA.

No caso da carne de vaca produzida na Holanda, um quilo equivale a 111 quilômetros de automóvel, pois nas duas situações o CO2 emitido é de 22 quilogramas.

Kurt Schmidinger, da Universidade de Viena, e Elke Stehfest, de uma agência holandesa que avalia o impacto ambiental da atividade humana, desenvolveram um sistema especial para fazer estabelecer o custo climático dos alimentos.

A maior inovação nestes cálculos é que, além das emissões na produção dos alimentos, o estudo também contabiliza a superfície do pasto para os animais, um fator ignorado até agora, apesar de ser considerado central para a mudança climática.

A razão é que os gramados de grandes superfícies impedem o desenvolvimento de florestas e plantas naturais, que por sua vez atuam absorvendo CO2 da atmosfera, o que combate o efeito estufa. Segundo os especialistas, a produção de alimentos vegetais é a menos nociva para o meio ambiente.

Fonte - 24.05.2012

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Couve-de-Bruxelas Assada (vegana)

2012-05-25T11:30:00.000-03:00

Ingredientes

Couve-de-bruxelas
Azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo

Preaqueça o forno. Corte as pontas das couves-de-bruxelas e se houver, retire as folhas amarelas. Coloque-as num tabuleiro untado com azeite. Salpique com uma mistura de sal e pimenta-do-reino, regue com um pouco de azeite e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Tire, vire-as e asse por mais 20 minutos.

Dica - O tempo de preparo varia muito de um forno para outro. Quando for preparar pela primeira vez, fique atenta para que a couve não queime.

Fonte

Pão Rústico de Frigideira (vegana)

2012-05-25T09:30:00.000-03:00

Ingredientes

1 xícara e meia de farinha de trigo
1/2 xícara de água morna
1 pitada de sal
Azeite
Cebolinha picada

Preparo

Misture a farinha e a água morna, até a massa ficar bem homogênea e sem grudar nas mãos. Não precisa sovar nem deixar crescendo. Separe a massa em 5 bolinhas e abra cada uma delas em um disco bem fino. Pincele um pouco de azeite, salpique sal e por fim espalhe cebolinha picada a gosto. Enrole o disco de massa como se fosse uma panqueca, forme um rolinho e abra novamente. Coloque o disco de massa numa frigideira antiaderente e quando começar a chiar, vire para assar do outro lado.

Dica - Se o pão não chiar é só ficar de olho, quando aparecerem umas pintinhas mais escuras (como na foto) é hora de virar.

Receita e foto do blog Na Minha Panela (acesse e veja o passo-a-passo)

Chef de cozinha ostenta porco morto em capa de livro

2012-05-24T10:00:00.000-03:00

Por Lilian Regato Garrafa (ANDA)

April Bloomfield, uma chef de cozinha inglesa, dona de restaurantes em Nova York, lançou em abril deste ano seu livro de receitas, denominado A girl and her pig (Uma menina e seu porco). O nome singelo que une palavras delicadas transmite uma inocência que poderia nomear um livrinho de histórias infantis. O uso do pronome possessivo ‘her’ faz imaginar que não se trata de um porquinho qualquer: é o porquinho da menina. Como se fora um animalzinho de companhia, um cãozinho.

Ao olhar, de relance, a capa do livro, a ideia parece até se confirmar: uma moça de branco com um porquinho enlaçado ao pescoço. O título da obra se inscreve em letras finamente delineadas e frágeis. Mas… o ilusionismo se desfaz com um olhar mais atento: o porco que a moça carrega está morto, costurado e etiquetado.

Não se trata de uma menina em um ‘branco pureza’, mas de alguém que matou (ou pagou para que alguém matasse) o animal que ali se ostenta sem vida. E o leve sorriso que se esboça no canto de seus lábios sugere uma insensibilidade impiedosa, superior ao direito à vida, autorizada por sua posição privilegiada no ‘topo da pirâmide’.

No entanto, a imagem de muito mau gosto continua a deturpar o real sentido do ato que ali está implícito: o animal costurado é mostrado de forma absolutamente natural, sem nenhuma gota de sangue (cuja cor aparece apenas nas letras do título), sem nenhuma expressão de sofrimento. Como se fosse de plástico, imune à violência que, sabemos, se pratica banalmente da forma mais cruel possível. A imagem que a cena tenta transmitir é isenta de qualquer resquício de dor, com a naturalidade peculiar a quem é indiferente ao sofrimento alheio.

Os mesmos artifícios do velho marketing, agora com nova roupagem – o ‘branco-açougueiro’. Como nos anúncios de nuggets em que o próprio frango vende a si mesmo, em cenas bucólicas ou divertidas para atrair crianças e iludir o consumidor, mascarando de todas as formas a crueldade por trás do ato exploratório de comprar e comer animais, a capa do livro vende uma imagem ilusória colocando o animal coisificado, inerte, sem valor, a não ser o de incrementar os pratos para os paladares mais exigentes.

Estamos observando passivamente aberrações, vendidas como normais pelos interesses publicitários e econômicos, assim aprovadas pelo senso comum, e que têm tornado infinito o ciclo de confinamento, tortura e morte de seres sencientes que têm tanto direito à liberdade e à vida quanto qualquer ser humano.

Fonte: ANDA - Fotos: Reprodução

O Cantinho Vegetariano precisa da sua ajuda!

2012-05-22T21:20:00.000-03:00

Às vésperas de completar seu aniversário de 5 anos, o blog passa por um momento crítico! O computador que eu utilizava para atualizá-lo, infelizmente está sem condições de uso desde o último sábado. Era um equipamento antigo e que vinha apresentando problemas há algum tempo.

Ponderei muito antes de escrever esse post, e confesso que o faço ainda relutante, mas seguindo a sugestão de amigos, decidi pedir ajuda para poder continuar com este projeto.

Se você curte o nosso trabalho e quer contribuir, clique aqui. Lembre-se: qualquer quantia será muito bem-vinda!

Aproveito para fazer um agradecimento especial ao meu amigo Fabio Chaves, que sempre apoiou o Cantinho Vegetariano e inaugurou nossa vaquinha com uma doação de $ 200,00 em nome do Clube do ViSta-se! \o/

Conto com vocês na divulgação desse pedido, para que possamos voltar o mais breve possível.

Agradeço desde já... Abraço!

Elaine Martin

Pizza de Champignon com Azeitonas (vegana)

2012-05-19T19:40:00.000-03:00

Ingredientes

1 disco de massa integral para pizza
2 xícaras de champignon fatiado
1 xícara de azeitonas verdes fatiadas
1 xícara de molho de tomates para pizza
Azeitonas pretas (para decorar)
Orégano a gosto

Preparo

Espalhe o molho de tomates sobre o disco e em seguida espalhe o champignon. Salpique as azeitonas verdes fatiadas, decore com as azeitonas pretas, polvilhe com orégano, leve para assar e sirva em seguida.

Fonte

Beijinho de Laranja de Colher (vegana)

2012-05-19T15:00:00.000-03:00

Ingredientes

1 xícara de suco de laranja
1 xícara de leite de coco ou outro leite vegetal
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de coco ralado
1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
1 colher (chá) de raspas de casca de limão

Preparo

Em uma panela, misture o suco de laranja, o leite de coco, o açúcar e o coco ralado. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a engrossar. Desligue o fogo e junte as raspas de casca de laranja e limão. Deixe esfriar e distribua em taças pequenas. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Rendimento: 10 porções

Fonte (adaptada) - Foto: Ormuzd Alves

Tubarão vegetariano preocupa tratadores no Reino Unido

2012-05-19T13:50:00.000-03:00

Um tubarão fêmea que vive no aquário de Birmingham, no Reino Unido está preocupando os tratadores. Florence, como é chamada, não quer mais saber de comer peixes, prefere alface e pepino.

A história começou, de acordo com o The Sun, com petiscos: o tubarão comia alguns vegetais colocados para alimentar uma tartaruga que também vive no aquário, até que abandonou a carne de vez.

Os tratadores esperam fazer com que ele volte a comer como sua espécie: estão escondendo pedaços de carne de peixe em talos de salsão para ver se o convencem: “Não queremos que ela seja a vergonha dos tubarões-prego carnívoros do aquário”, dizem.

Fonte - Foto: The Sun - 19.05.2012

Notícia relacionada: Você já ouviu falar em gato vegetariano?

Paul Watson será libertado sob fiança na próxima semana

2012-05-18T21:30:00.000-03:00

A Justiça alemã decidiu libertar sob fiança Paul Watson, o fundador da organização Sea Shepherd, aguardando o exame de um pedido de extradição para a Costa Rica.

Watson, de nacionalidade canadense, foi detido no domingo passado devido a mandado de detenção emitido pelas autoridades da Costa Rica por fatos que remontam a 2002, durante uma campanha da Sea Sheperd contra a pesca de tubarões, acusando-o de ter colocado em perigo uma tripulação costarriquenha.

O Tribunal de Frankfurt indicou, em comunicado, que os fatos assinalados no requerimento da Costa Rica estavam criminalizados pelo direito alemão e não tinham prescrito.

Várias diligências devem ser efetuadas pelo ministro alemão da Justiça para chegar a uma eventual extradição do ativista ecologista, explicou o porta-voz do ministério, Ingo Nhre.

O Tribunal ordenou a libertação de Paul Watson contra o pagamento de uma fiança de 250 mil euros. Entretanto, ele está proibido de abandonar o território alemão antes de uma eventual decisão de extradição, sublinhou o Tribunal.

Paul Watson estava em trânsito para França quando foi detido no aeroporto de Frankfurt (oeste da Alemanha) e pretendia voltar posteriormente ao território alemão para a realização de conferências, explicou Olav Jost, um membro local da Sea Sheperd, que acompanhou o fundador da organização durante as primeiras horas de detenção.

Criada em 1977, a Sea Shepherd é uma organização não governamental que se dedica à proteção dos oceanos, sendo conhecida internacionalmente pelas campanhas contra a caça às baleias na Antártida.

Fonte - Via: ANDA - Foto: Reprodução - 18.05.2012

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» Capitão Paul Watson é preso na Alemanha, em mandado emitido pela Costa Rica

Caldinho de Feijão Incrementado (vegana)

2012-05-18T19:30:00.000-03:00

Ingredientes

1 xícara de feijão jalo ou preto
4 xícaras de água
4 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas finamente picadas
3 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha picada a gosto

Preparo

Na panela de pressão, coloque o feijão e a água e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos depois que começar a pressão ou até ficar macio. Coe e reserve o caldo. Passe o feijão no amassador de legumes ou rapidamente no processador. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente o feijão amassado e o caldo reservado. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Salpique a cebolinha picada e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Fonte - Foto: Ormuzd Alves

Vitamina de Frutas (vegana)

2012-05-18T15:40:00.000-03:00

Ingredientes

1/2 mamão papaia
1 maçã
1 banana em rodelas
1 copo de leite vegetal

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, adoce a gosto e sirva em seguida.

Fonte (adaptada) - Foto: Alfredo Franco

Quibebe (vegana)

2012-05-18T12:00:00.000-03:00

Ingredientes

1 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 colher (chá) de azeite
500 g de abóbora em cubos
1 colher (café) de sal
Cebolinha verde em rodelas a gosto

Preparo

Refogue a cebola e o alho no azeite e junte a abóbora e o sal. Mexa, regue com algumas colheres (sopa) de água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente até começar a desmanchar. Tampe por 5 minutos e, em seguida, volte a mexer para ficar com consistência de um pirão grosso. Sirva salpicado com a cebolinha.

Rendimento: 6 porções

Fonte

5º Seminário SVB – Alimentação Ética, Saudável e Sustentável

2012-05-18T08:30:00.000-03:00

(Auditório térreo – Rua 1/R)
Estande da SVB – Rua: 4 Número: 69
24 de maio de 2012 – Parque Ibirapuera – Pavilhão da Bienal – São Paulo
ENTRADA FRANCA

Programação:

13h00 -14h00 Mercado e Inclusão do Vegetariano – Christian Saboia
14h00 -15h00 Segunda Sem Carne – Monica Buava e Marly Winckler
15h00 -16h00 Merenda Vegetariana – Marly Winckler
16h00 -16h30 Intervalo
16h30 -17h30 Nutrição Vegetariana – Benefícios e principais pontos de atenção – Paula Gandin
17h30 -18h30 Impactos ao meio ambiente e aos animais do consumo de produtos de origem animal – Guilherme Carvalho
18h30 -19h00 Encerramento

Informações: Adriana (11) 7037.2285
Apoio: Natural Tech e Ecobrás

Macarrão Campestre (vegana)

2012-05-17T19:50:00.000-03:00

Ingredientes

1 pacote de espaguete ou talharim (sem ovos)
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de azeite
5 vagens picadas
1 pimentão amarelo em cubinhos
1 pimentão vermelho em cubinhos
1 pimentão verde em cubinhos
1 abobrinha picada
1 xícara de cogumelos em fatias
Sal e salsinha picada a gosto
Substituto para parmesão ralado (opcional)

Preparo

Cozinhe o macarrão conforme as instruções do fabricante. Enquanto isso, doure o alho no azeite aquecido. Junte as vagens e mexa até que fiquem macias. Acrescente os pimentões e cozinhe por 2 minutos. Junte a abobrinha e misture por 1 minuto. Ponha o cogumelo, cozinhe por mais 2 minutos e tempere com o sal e a salsinha. Escorra o macarrão e reserve três colheres (sopa) de água do cozimento. Misture o macarrão com o refogado de legumes e regue com a água reservada. Caso queira, polvilhe com o substituto para parmesão e sirva imediatamente.

Dica - Cubinhos de tomate e cenoura ralada também podem ser utilizados nesta receita.

Rendimento: 6 porções

Fonte (adaptada) - Foto: Mauro Holanda

Batata com Alecrim e Chili (vegana)

2012-05-17T12:00:00.000-03:00

Ingredientes

500 g de batatas
2 dentes de alho
2 hastes de alecrim fresco
Chili em pó
Azeite
Sal

Preparo

Lave e descasque as batatas. Corte-as em cubinhos pequenos e cozinhe em água com sal durante 10 minutos. Acenda o forno e regule-o para os 180ºC. Esmague as folhas do alecrim juntamente com um pouco de sal e o chili. Coloque depois num tabuleiro o azeite, as batatas previamente escorridas, o alecrim e os alhos esmagados . Leve ao forno até as batatas ficarem douradinhas.

Fonte

ENDA 2012 - Encontro Nacional de Direitos Animais

2012-05-16T14:00:00.000-03:00

Em sua terceira edição, Encontro Nacional de Direitos Animais (ENDA) reunirá ativistas de todo o país em mais de 30 palestras e uma programação que promete muita convivência, integração e aprendizado.

O ENDA 2012 acontecerá de 07 a 10 de junho (feriado de Corpus Christi) no interior de São Paulo. Em sua terceira edição, o Encontro Nacional de Direitos Animais é a maior reunião de ativistas pelos direitos animais do país em quatro dias de convivência e troca de experiência e aprendizado entre ativistas vindos de todas as cinco regiões do país e alguns do exterior. “Na edição anterior, o ENDA recebeu ativistas vindos do Acre e do Pará”, conta George Guimarães, presidente da ONG VEDDAS – Vegetarianismo Ético, Defesa dos Direitos Animais e Sociedade, organizadora do evento. “Já temos nesse an inscrições de São Paulo, Paraná, Minas Gerais, Rio Grande do Sul, Goiás, Ceará, Pernambuco, Pará, Rio Grande do Norte, Santa Catarina, entre outros”.

Nesse ritmo de inscrições atual os organizadores alertam aos interessados que façam as suas inscrições o quanto antes para não ficarem de fora desse que é o maior evento de direitos animais do país. “O ENDA é realizado em local afastado da cidade para promover a integração entre os participantes, que ficam hospedados numa ecovila onde acontecem todas as atividades”, conta George, que também esclarece que o valor da inscrição é calculado para contemplar o custo com a hospedagem e a alimentação. Justamente por ser realizado em um espaço retirado e com acomodações inclusas, o número de vagas é limitado a apenas 250 pessoas.

Para quem já visitou o site www.enda.org.br e já decidiu participar depois de ter pesquisado a programação do ENDA 2012 e o histórico das edições anteriores, não há tempo a perder pois as inscrições podem ser feitas com valor promocional somente até o final do mês de março.

Para quem ainda não se convenceu, a seção DEPOIMENTOS no site reúne os testemunhos dos participantes das edições anteriores e as fotos e vídeos sociais buscam transmitir um pouco do clima que permeia esse encontro que têm se mostrado uma fonte de inspiração e transformação para aqueles que já atuam ou que pretendem atuar na causa dos direitos animais.

O site e o formulário de inscrição são bastante explicativos. É possível inscrever-se para a programação integral ou em dias avulsos, com a recomendação dos organizadores para participar de todo do evento pelos 4 dias do feriado prolongado para desfrutar da convivência entre os ativistas que o encontro proporciona. Além das palestras, o ENDA conta com uma programação social bastante rica com sarau, mergulho no lago, música na fogueira e muito contato com a natureza na exuberante ecovila Parque Ecológico Visão Futuro, localizada a 160 km da capital paulista.

Para ajudar trazer ao conhecimento do maior número de pessoas a possibilidade de participar desse encontro que visa melhorar a luta em favor dos direitos animais, o endereço www.enda.org.br/materiais-para-divulgaccedilatildeo.html disponibiliza imagens que podem ser compartilhadas em sites e nas redes sociais.

Saiba mais:
Site oficial do ENDA: www.enda.org.br
Site da ONG VEDDAS: www.veddas.org.br
Comunidade do ENDA no facebook: http://tinyurl.com/enda2012facebook
e-mail: enda@veddas.org.br

Arroz com Berinjela e Canela (vegana)

2012-05-16T11:30:00.000-03:00

Ingredientes

1 berinjela em cubinhos
2 colheres (sopa) de sal
1/4 de xícara de azeite
2 cebolas médias picadas
1 xícara de arroz
2 1/2 xícaras de água
1/4 de xícara de uva-passa branca
1 colher (chá) de canela em pó
1 tomate sem sementes picado
1/4 de xícara de nozes ou pistaches picados

Preparo

Ponha a berinjela em uma tigela e cubra com água. Coloque uma e meia colher (sopa) do sal. Deixe descansar por 20 minutos e esprema. Refogue-a em metade do azeite por 5 minutos. Reserve. Aqueça o azeite restante e refogue a cebola. Junte o arroz e frite por 2 minutos. Adicione a água, a uva-passa, o sal restante e a canela e ferva. Reduza o fogo, tampe e cozinhe até o arroz ficar macio. Com um garfo, solte o arroz. Junte a berinjela e o tomate. Misture e deixe tampado por 5 minutos. Para servir, polvilhe com as nozes ou o pistache.

Rendimento: 4 porções

Fonte - Foto: Valentino Fialdini

500 Receitas Vegetarianas: As mais incríveis receitas em um único livro

2012-05-15T20:30:00.000-03:00

Autora: Deborah Gray
Páginas: 288
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As receitas desse livro são indicadas não apenas para o vegetariano comum, mas principalmente para os veganos. É perfeito também para quem não é vegetariano, mas quer acrescentar mais alimentos saudáveis aos seus pratos sem abrir mão do sabor.

Inicialmente, o livro trata dos principais ingredientes empregados, incluindo receitas básicas de alguns substitutos isentos de produtos de origem animal, como leite de amêndoas, chantily vegetal e falso parmesão. A seguir, traz as receitas básicas de molhos, massas e tofu frito e assado. Tudo muito bem explicado, ideal para iniciantes na cozinha e essencial para os mais experientes.

Nuggets de Milho (vegana)

2012-05-15T10:20:00.000-03:00

Ingredientes

1 lata de milho
3/4 de xícara de leite de soja
1 colher (sopa) de creme vegetal
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
Mistura de linhaça para empanar
1 xícara de farinha de rosca

Preparo

No liquidificador, bata o milho verde, o leite de soja, o creme vegetal, a farinha de trigo e o sal. Em uma panela, coloque a mistura e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo. Deixe esfriar. Com as mãos, molde os nuggets. Passe na mistura de linhaça e em seguida na farinha de rosca. Em uma frigideira, aqueça bem o óleo e frite os nuggets até dourarem. Coloque-os sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura.

Dica - Aproveite pão amanhecido para fazer farinha de rosca caseira. A receita fica mais saborosa.

Rendimento: 12 porções

Fonte (adaptada) - Foto: Ormuzd Alves

Sea Shepherd: Capitão Paul Watson continua preso

2012-05-15T09:00:00.000-03:00

O Capitão Watson permanece sob custódia das autoridades alemães nesta segunda, 14 de maio. Um juíz alemão da corte de Frankfurt se recusa a libertá-lo, ao invés disto alega que a corte alemã gostaria de confirmar que a Costa Rica quer a extradição para seu país. Os conselheiros legais alemães representando Paul Watson são: Oliver Wallasch e Alexander Gruner. Colaboradores da Sea Shepherd continuam correndo contra o tempo na Europa e América Latina para determinar as verdadeiras razões por trás do mandado.

O mandado para a prisão do Capitão Paul Watson foi emitido na Costa Rica em outubro de 2011, curiosamente, quando o Instituto de Pesquisa de Cetáceos arquivou seu processo civil contra a Sea Shepherd Conservation Society nos Estados Unidos. A pergunta permanece: o que fez a Costa Rica emitir um mandado de prisão para o Capitão Paul Watson em outubro de 2011?

A INTERPOL publicou uma nota em seu website dizendo que não emitirão um alerta vermelho de busca e apreensão ao Capitão Watson, porque seu escritório de processos jurídicos não está satisfeito com o pedido da Costa Rica, e que o mesmo não está em conformidade com as constituições e regras da INTERPOL. Esperançosamente, as cortes alemãs chegarão a mesma conclusão e libertarão o Capitão Watson.

Enquanto a Sea Shepherd se torna cada vez mais eficaz em proteger globalmente animais selvagens marinhos, os inimigos dos oceanos estão usando todos seus recursos para parar-nos. Atualmente, a Sea Shepherd está sob o ataque legal de todas as partes do globo, e cada caso representa a biodiversidade que nós nos esforçamos para proteger. No Reino Unido, a Sea Shepherd está atualmente respondendo um processo proposto pelos agentes de pescado Fish & Fish, a respeito do atum-azul. Nos Estados Unidos, nós respondemos um processo civil proposto pelo Instituto de Pesquisa de Cetáceos a respeito das atividades anti-baleeiras no Oceano Antártico, e agora, com a detenção do Capitão Watson na Alemanha (através da autorização de apreensão da Costa Rica), nós acreditamos na vitória para a Sea Shepherd contra o finning nos mares.

Não importa o país nem o sistema jurídico, o Capitão Paul Watson não se intimidará e não irá parar até que a vida marinha e os ecossistemas tenham a proteção que merecem.

Fonte - Traduzido por Aline Louali, Diretora de Vídeos e Tradutora Voluntária do Instituto Sea Shepherd Brasil - Foto: Barbara Veiga

Assine a petição pública pela libertação do Capitão Paul Watson (em inglês): http://www.thepetitionsite.com/663/009/291/release-paul-watson/

Notícia relacionada: Capitão Paul Watson é preso na Alemanha, em mandado emitido pela Costa Rica

Sopa de Alface (vegana)

2012-05-14T20:30:00.000-03:00

Ingredientes

7 xícaras de alface picada
1/2 xícara de cebola
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de azeite
1 litro de água
2 xícaras de batata picada
1 colher (sopa) de óleo
Cheiro-verde a gosto
Sal a gosto

Preparo

Faça a higienização da alface e reserve. Doure a cebola e o alho no azeite e acrescente a alface. À parte, coloque numa panela a água e a batata para cozinhar. Quando estiver cozida, bata no liquidificado e reserve. Acrescente a alface refogada e bata novamente. Salpique com um pouco de cheiro-verde e sirva com croutons.

Fonte

Capitão Paul Watson é preso na Alemanha, em mandado emitido pela Costa Rica

2012-05-13T17:40:00.000-03:00

Capitão Paul Watson

O Capitão Paul Watson foi preso ontem na Alemanha para extradição para a Costa Rica. A polícia alemã disse que o mandado de prisão contra o Capitão Watson é em resposta a uma suposta violação do tráfego de navios na Costa Rica, que ocorreu durante as filmagens de Sharkwater, em 2002.

O específico incidente “violação de navios em trânsito” ocorreu em alto-mar, em águas da Guatemala, quando a Sea Shepherd encontrou uma operação de remoção das barbatanas de tubarão ilegal, dirigida por um navio da Costa Rica chamado de Varadero.

Na ordem das autoridades da Guatemala, a Sea Shepherd instruiu a tripulação do Varadero para cessar as suas atividades de remoção das barbatanas de tubarão e voltar ao porto para serem processados.

Enquanto acompanhava a volta de Varadero ao porto, a situação se inverteu e uma canhoneira da Guatemala foi enviada para interceptar a tripulação da Sea Shepherd. A tripulação do Varadero acusou os Sea Shepherds de tentar matá-los, enquanto as imagens de vídeo provam que isso é uma falácia.

Para evitar a canhoneira da Guatemala, a Sea Shepherd, em seguida, partiu para a Costa Rica, onde descobriu atividades de remoção das barbatanas de tubarão ainda mais ilegais, na forma de barbatanas de tubarão secas, aos milhares nos telhados de edifícios industriais.

Conservacionistas em todo o mundo mantém a esperança de que os costa-riquenhos vão retirar as acusações contra o Capitão Watson. Há também uma chance de que as acusações já tenham sido retiradas, mas a Sea Shepherd não tem conseguido confirmar isto com os funcionários da Costa Rica. Com a rica biodiversidade da Costa Rica, seria absurdo se eles não se posicionarem pelos tubarões, que ficam nos níveis mais altos da cadeia alimentar, assegurando o equilíbrio entre as comunidades ecológicas no oceano.

Enquanto está na prisão, o Capitão Watson está sendo assistido pelo vice-presidente do Parlamento Europeu , Daniel Cohn Bendit, e pelo deputado do Parlamento Europeu, José Bové. Nossa esperança é que estes dois cavalheiros honrados possam definir a liberdade do Capitão Watson antes deste absurdo ir adiante. Os Sea Shepherds europeus também se mobilizaram para apoiar o Capitão Watson.

Como a situação dos tubarões torna-se mais complicada, a Sea Shepherd Conservation Society começou a desenhar uma nova campanha de proteção aos tubarões para 2012. Julie Andersen, fundadora do Shark Savers e Shark Angels, juntou-se à Sea Shepherd para liderar a nossa campanha global para salvar os tubarões da extinção.

A Sea Shepherd usará seus conhecimentos e experiência, bem como a mídia, para capacitar as pessoas ao redor do mundo para ter de volta seus tubarões – um animal fundamental para nós, bem como para o meio ambiente, e a economia mundiais.

A Sea Shepherd está oferecendo sua ajuda aos países ao redor do mundo para fazer cumprir as leis internacionais e locais, acabar com a caça impiedosa, proteger com patrulha marítima os santuário sob ataque, implementar defesas com altas tecnologias, e capacitar moradores locais através da formação e da disponibilização de recursos para enfrentar esta batalha. A Sea Shepherd também vai travar uma guerra de opinião pública, mudando tudo o que sabemos sobre este animal mais desprezado.

A primeira parada será no Pacífico Sul, onde a equipe se dirigirá em junho.

“Nós temos todas as leis que precisamos para proteger os tubarões. Agora vamos aproveitar os nossos recursos e conhecimentos para ajudar os países ao redor do globo a aplicá-las. Usando Galápagos como um modelo, vamos viajar para onde somos necessários – fazer cumprir as leis locais, enquanto desenvolvemos estratégias e locais de treinamento para defender seus tubarões, alimentando os esforços mundiais de execução”, disse Julie Andersen, diretora da campanha pelos tubarões.

Assine a petição pública pela libertação do Capitão Paul Watson (em inglês): http://www.thepetitionsite.com/663/009/291/release-paul-watson/

Fonte: Instituto Sea Shepherd Brasil - Traduzido por Raquel Soldera - 13.05.2012

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Ativistas realizam ação pelo dia de todas as mães em São Leopoldo/RS

2012-05-13T16:10:00.000-03:00

Desde o início da manhã desse sábado, 12 de maio, militantes do Projeto Pro-Animal de São Leopoldo/RS desenvolveram uma ação educativa em consideração a todas as mães, que nesse caso incluiu as mães de espécies outras que não apenas as mães humanas.

O evento, que teve cobertura da imprensa local, foi realizado na rua Independência, principal rua comercial da cidade conhecida nostalgicamente como “Rua Grande”, onde o fluxo de pessoas foi intenso em virtude da data que antecede a comemoração do dia das mães.

Além de banner, painéis temáticos e da entrega de mais de 2.100 panfletos informativos da causa animal, a intervenção contou com um cenário artesanal: uma mãe suína amamentando seus filhotes, um bebê porco na iminência da degola ou castração e um pequeno porco já espetado para o assado, tudo feito com tecidos e recursos do corte e costura.

Banner utilizado pelos ativistas

Pessoas de todas as idades e muitas crianças que passavam com suas mães apressadas ficaram curiosas e fascinadas com os bonecos, o que possibilitou um primeiro contato com a temática. Através de uma abordagem especial para a faixa etária infantil, a alemã e fundadora do Projeto Pro-Animal, Ursula Strauch, já residente por 30 anos no Brasil, explicou os fundamentos do movimento para as mães e seus filhos atentos. Vários comentários por parte das crianças demonstraram que nelas não estavam presentes ainda vários dos mecanismos de defesa e negação comuns no público adulto, apesar do distúrbio e reflexão que a mensagem causou nos mais crescidos.

Fonte - 13.05.2012

Bolo de Laranja (vegana)

2012-05-13T15:20:00.000-03:00

Ingredientes

Para o bolo:
1 e 1/2 copo de açúcar cristal
3 copos de farinha de trigo
1 e 1/2 copos de suco de laranja
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para a cobertura:
1 laranja
3 colheres (sopa) de açúcar
Raspas da casca (opcional)

Preparo

Coloque o açúcar numa vasilha e acrescente o óleo. Misture bem. Coloque a farinha e misture novamente. Acrescente o suco de laranja e mexa até ficar homogêneo. Coloque o fermento e torne a mexer. Coloque a massa na forma untada de sua preferência e leve para assar em temperatura média até dourar bem. Demora uns 40 minutos. Enquanto isso, rale a casca da laranja e reserve. Misture o suco desta laranja com 3 colheres de açúçar e reserve. Depois de assado, espere uns 10 minutos pra dar uma esfriada e passe a faca em volta e no centro da forma pra desgrudar bem e desenforme. Regue com o suco reservado e espalhe as raspas de laranja.

Fonte (acesse e veja fotos passo-a-passo)

Feijoada (vegana)

2012-05-12T11:40:00.000-03:00

Ingredientes

500 g de feijão preto
1 berinjela pequena
3 dentes de alho
1 cebola média
4 colheres (sopa) de óleo
300 g de salsicha vegetal picada em pedaços de 2 cm
300 g de bife vegetal picado em pedaços médios
100 g de tofu defumado e ralado

Preparo

Deixe o feijão de molho por no mínimo 6 horas e, em seguida, cozinhe-o na panela de pressão até que fique macio. Descasque a berinjela, tirando fatias bem grossas das laterais, e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Refogue o alho até começar a dourar e junte a cebola e a berinjela. Mexa bem e adicione a salsicha e a carne vegetal. Misture bem e adicione o feijão. Tempere com sal e deixe ferver mexendo para não grudar no fundo. Adicione o tofu no final.

Para o molho, bata no liquidificador 2 colheres (sopa) de cebola, 1 dente de alho, 1 xícara dp caldo da feijoada já pronta, 1 colher (sopa) de molho de pimenta, suco de 1/2 limão e 1/2 maço das folhas de coentro.

Sirva com farofa de legumes, arroz, couve ao alho e óleo e fatias de laranja.

Rendimento: 6 porções

Receita da chef vegana Ellen Vitorino

Fonte: Revista dos Vegetarianos - Foto: Tomaz Vello