Carmy in cucina - Food blogger Napoli - Ricette facili e veloci

Come progettare una drink list profittevole: strategia, margini e coerenza con il locale

2026-01-20T16:52:00.007+01:00

Un menu cocktail non è un album di ricette: è uno strumento commerciale che indirizza le scelte del cliente, accelera il servizio e sostiene i margini. Quando la drink list è pensata come “manuale di vendita”, ogni elemento lavora: le categorie orientano, i nomi chiariscono, i prezzi raccontano il posizionamento, le descrizioni riducono i dubbi. Il risultato è duplice: meno attese al banco e più scontrini completi, perché le persone trovano in fretta ciò che desiderano e si lasciano guidare verso ciò che conviene proporre. La creatività rimane centrale, ma ha senso solo se ancorata a obiettivi concreti: coprire le occasioni di consumo del tuo locale, mettere in evidenza le competenze della squadra, differenziarti in modo comprensibile. Per questo la drink list va progettata come un sistema, non come una collezione di “pezzi unici”: ogni ricetta ha un ruolo (volume, margine, firma del locale), ogni categoria un perimetro, ogni prezzo una motivazione chiara.

In questa logica, il menu diventa la tua voce commerciale più costante: parla 7 giorni su 7, in ogni fascia oraria, con tutti i clienti. Se è progettato bene, fa crescere lo scontrino medio; se è confuso, frena le vendite anche quando la sala è piena.

Nei prossimi paragrafi ti spiegherò come progettare una drink list profittevole; intanto ti dico che se cerchi un approccio pratico e centrato sui risultati puoi consultare Cocktail Engineering, che propone consigli professionali e ricette di cocktail e drink.

Analizzare il posizionamento del locale prima di scrivere una sola ricetta

Prima delle ricette viene la strategia. Chiediti chi entra nel tuo locale, quanto è disposto a spendere e cosa cerca. Un bar di quartiere lavora su frequenza e familiarità: prezzi accessibili, servizio rapido, comfort drink curati. Un hotel bar parla a ospiti esigenti di passaggio: atmosfera, tecnica, servizio al tavolo impeccabile. Un ristorante punta sull’abbinamento, sul pre e post-pasto, su proposte che dialogano con la cucina. Un cocktail bar “puro” costruisce una narrazione più marcata, con una selezione di signature e una carta distillati coerente.

Stabilisci la fascia prezzo prima di inventare i drink: definisci un range “core” e poche eccezioni “premium” giustificate da ingredienti, tecnica o servizio. Questo ti permette di progettare ricette adatte al tuo posizionamento, evitando schizofrenie e mantenendo un racconto di prezzo credibile.

Numero di referenze e struttura della drink list

Un menu “infinito” disperde l’attenzione e rallenta la produzione. Lavora per sottrazione: meglio 18-28 referenze ben studiate che 45 che nessuno esplora davvero. Individua una spina dorsale chiara:

Signature: il cuore del tuo racconto: hanno un ruolo identitario e ti distinguono.
Classici selezionati: 6-8 pilastri che danno sicurezza, con micro-twist coerenti alla casa.
Low ABV: 2-3 proposte aromatiche a gradazione moderata, perfette per aperitivo e abbinamenti.
Analcolici: 2-3 drink veri, non “succhi corretti”. Pensali con la stessa cura dei signature.

Marginalità e food & beverage cost dei cocktail

Qui si gioca la sostenibilità del locale. Calcola il costo porzione di ogni ricetta sommando la quota di ogni ingrediente effettivamente impiegato (spirits, succhi, sciroppi, bitter, garnish), più i piccoli costi tecnici (ghiaccio, CO₂, chiarifiche, scarti). A quel punto definisci il prezzo di vendita in base al margine obiettivo e al posizionamento.
Puoi usare queste formule come riferimento:

Per margine lordo: Prezzo = Costo / (1 – Margine). Se il costo è 2,40 € e punti al 70% di margine, il prezzo di equilibrio è 8,00 € circa.
Per markup: Prezzo = Costo × (1 + Markup). Con 2,40 € e un markup del 250%, il prezzo è 8,40 €.

Non tutti i drink devono avere lo stesso margine: puoi accettare un margine un po’ più basso su un “traino” ad alto volume, compensato da signature. L’importante è gestire il paniere nel suo complesso e monitorare gli effetti nel tempo, non il singolo bicchiere isolato. In ogni caso, per tenere il polso di tendenze e buone pratiche sul mercato italiano, è utile confrontarsi con analisi e interviste pubblicate da riviste di settore come Mixology Italia.

Gestione del prezzo di vendita in base a target e concorrenza

Una volta definita la struttura dei margini, guarda fuori. Confronta il tuo listino con i 5-8 competitor diretti: non per “copiare”, ma per capire la fascia di accettabilità del pubblico in quella zona. Se hai i prezzi più alti, dev’essere evidente il motivo: tecnica, qualità degli ingredienti, servizio, ambientazione; se invece devi abbassare i prezzi, fallo in modo chirurgico su due o tre cavalli di battaglia che generano traffico e abbinamenti.

Il prezzo è messaggio: comunica status, aspettative e professionalità. Un menu coerente evita di “rompere” quel messaggio con incongruenze tra categorie o con oscillazioni troppo ampie all’interno della stessa famiglia.

Gestione stagionale e rotazione dei drink

Pianifica due cambi principali all’anno (primavera/estate e autunno/inverno) e, se serve, piccoli innesti mensili. Inserisci nuovi cocktail quando intercettano una domanda reale (più bevibilità, profili freschi, richiami gastronomici) o quando sostituiscono ricette che non performano. Togline uno quando resta sotto soglia di vendite per 6-8 settimane o quando l’approvvigionamento stressa i costi.

La rotazione protegge il margine e mantiene vivo l’interesse dei clienti abituali. Allinea stagionalità degli ingredienti, storytelling e calendario della città (eventi, fiere, turismo): aiutano a programmare promo e focus della sala in modo naturale.
Imposta un cruscotto base: vendite per categoria, Top 5 e Bottom 5 per pezzi e contributo di margine, tempo medio di preparazione. Con questi tre numeri prendi il 90% delle decisioni senza attriti.

Equilibrio tra “comfort drink” e proposte più creative

Solo creatività spinta non funziona; solo comfort nemmeno. La regola pratica è 60/40: la maggioranza dei drink deve essere immediatamente comprensibile (profilo gustativo chiaro, ingredienti noti, tempi rapidi), il resto firma l’identità del bar con idee originali ma leggibili.

Costruisci i comfort con un twist riconoscibile (un bitter homemade, un cordial della casa, un garnish caratterizzante) e riserva le tecniche più complesse ai signature di punta, quelli che racconti anche al tavolo, così da regolare il carico di lavoro.

Come presentare la drink list al cliente

Nomi

Evita enigmi: scegli parole che evocano ingredienti e sensazioni. “Agave & Lime”, “Amaro & Ciliegio”, “Spezie & Tè”.

Descrizioni

Una riga, massimo due: base alcolica, direzione gustativa (secco, agrumato, speziato, rinfrescante), nota distintiva.

Grafica

Spazi bianchi, gerarchie nette, prezzi allineati. Evidenzia 4–6 drink strategici con una micro-cornice o una posizione privilegiata in pagina.

Ordine

Apri con signature d’impatto, prosegui con i classici selezionati, chiudi con low ABV e analcolici. Se lavori molto sugli highball, valuta una sezione dedicata vicino ai classici per intercettare le scelte veloci.

Coerenza visiva

Font leggibili, palette coerente con l’ambiente, icone solo se davvero utili (gradazione stimata, servizio on the rocks/up, speziatura). Il cliente deve “capire” il menu in cinque secondi.

Una drink list che lavora per il business

La drink list ideale nasce al tavolo di lavoro prima che al banco: posizionamento chiaro, numero di referenze sostenibile, categorie comprensibili, costi misurati, prezzi coerenti, rotazione periodica e presentazione che guida. Quando ogni ricetta ha un ruolo e ogni prezzo ha un perché, il menu diventa un acceleratore di margini e un moltiplicatore di soddisfazione per chi beve e per chi serve. Creatività sì, ma sempre al servizio di una promessa semplice: far scegliere meglio, più in fretta, invogliando a tornare.

5 Dolci Light con Yogurt Greco: Ricette Facili e Veloci

2025-01-24T15:31:00.001+01:00

Lo yogurt greco è un alleato perfetto in cucina, soprattutto per chi cerca ricette dolci ma leggere.

Infatti è uno yogurt ricco di proteine e povero di grassi, si adatta facilmente a preparazioni semplici e veloci.

In questo post ti propongo 5 dolci light a base di yogurt greco, ideali per colazioni, spuntini o dessert senza sensi di colpa.

1. Mousse light al cioccolato e yogurt greco

Ingredienti (per 2 porzioni):

200 g di yogurt greco 0%

2 cucchiai di cacao amaro

1 cucchiaio di miele oppure dolcificante

1 pizzico di vaniglia in polvere o un po' di aroma alla vaniglia

Preparazione:

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il cacao amaro e la vaniglia.

Poi aggiungi il miele o il dolcificante e mescola fino a ottenere una crema omogenea.

A questo punto versa in bicchieri e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti circa.

Servi con scaglie di cioccolato fondente o frutta fresca.

Volendo puoi prepararlo la sera prima e lasciarlo tutta la notte in frigo.

Puoi anche sostituire il miele o dolcificante con un cucchiaio di crema spalmabile light

2. Pancake light con yogurt greco

Ingredienti (per 8 pancake):

150 g di yogurt greco

1 uovo

100 g di farina integrale o di avena

1 cucchiaino di lievito per dolci

50 ml di latte (anche vegetale)

Dolcificante a piacere

Preparazione:

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, l'uovo e il latte e mescola per bene.

Aggiungi la farina e il lievito, continua a mescolare fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Versa un mestolo di impasto su una padella antiaderente calda e cuoci 2-3 minuti per lato oppure utilizza le padelle fatte apposta per i pancake, versando un po d'impasto in ogni formina.

Puoi servirlo con miele, frutta fresca o un cucchiaino di crema di nocciole light.

3. Cheesecake light senza cottura

Ingredienti (per 4 porzioni):

300 g di yogurt greco

100 g di ricotta light

8 biscotti integrali

2 cucchiai di miele

2 cucchiaini di gelatina in polvere

Frutta fresca o gocce di cioccolato per decorare

Preparazione:

Sbriciola i biscotti e distribuiscili sul fondo di 4 bicchieri o coppette.

Poi mescola lo yogurt greco, la ricotta e il miele fino a ottenere una crema.

Ora sciogli la gelatina in poca acqua calda e uniscila alla crema.

Infine versa la crema golosa nei bicchieri e lascia riposare in frigo per almeno 2 ore.

Prima di servire puoi decorare con frutta fresca o gocce di cioccolato.

4.Gelato light allo yogurt greco e frutta

Ingredienti (per 2 porzioni):

250 g di yogurt greco

200 g di fragole o banane

1 cucchiaio di miele

Preparazione:

Taglia la frutta a pezzi e congelala per almeno 4 ore.

Poi frulla la frutta congelata con lo yogurt e il miele fino a ottenere una consistenza cremosa.

Versa il composto in coppette o stampini per gelato e riponi in freezer per 1 ora.

Servi decorando con gocce di cioccolato o frutta secca.

5. Torta soffice allo yogurt greco

Ingredienti:

300 g di yogurt greco

3 uova

100 g di zucchero di canna

200 g di farina integrale

1 bustina di lievito per dolci

Buccia grattugiata di 1 limone

Preparazione:

Monta le uova a neve con lo zucchero.

Poi aggiungi lo yogurt e la buccia di limone, mescolando per bene.

Ora aggiungi la farina e il lievito setacciati, continuando a mescolare.

Versa l'impasto in una teglia foderata con carta forno e cuoci a 180°C per 30 minuti.

Lascia raffreddare prima di servirla.

Ricetta dei biscotti di Squid Game (Dalgona Candy)

2025-01-01T15:26:00.003+01:00

Chi ha seguito la famosa serie Squid Game su Netflix , nello specifico la prima stagione, ricorderà sicuramente i caratteristici biscotti rotondi con forme impresse al centro, protagonisti di una delle sfide più iconiche. Si tratta dei dalgona candy, un dolce al caramello coreano semplice ma ricco di significato culturale. Scopriamo insieme come prepararli a casa!

Ingredienti (per 4 biscotti)

4 cucchiai di zucchero semolato

1 pizzico di bicarbonato di sodio

Procedimento

Prepara un foglio di carta da forno su una superficie piana e tieni gli stampini ber biscotti a portata di mano, ovviamente l'ideale è procurarsi stampini con le stesse forme di quelli in Squid Game, quindi stella, cerchio, ombrello e triangolo.

In un pentolino o in un mestolo di metallo, scalda lo zucchero a fuoco medio-basso. Mescola costantemente con una spatola per evitare che si bruci. Lo zucchero deve sciogliersi completamente fino a diventare un liquido dorato.

Una volta che lo zucchero è fuso, togli il pentolino dal fuoco e aggiungi un pizzico di bicarbonato di sodio. Mescola velocemente, il composto inizierà a gonfiarsi leggermente.

Versa il composto sulla carta da forno in quattro piccoli cerchi. Lavora rapidamente, appiattendo ogni cerchio con il fondo di una tazza o un apposito pressino.

Prima che i biscotti si induriscano, premi delicatamente gli stampini al centro di ciascun biscotto per imprimere la forma desiderata, senza però tagliare completamente la base.

Lascia raffreddare i biscotti per qualche minuto fino a quando saranno completamente solidi.

Consigli extra per realizzare i biscotti di Squid Games.

È fondamentale lavorare rapidamente una volta aggiunto il bicarbonato, perché il composto si indurisce in pochi secondi..

Servi i dalgona candy come snack o dessert per stupire i tuoi ospiti!

Questa ricetta non è solo un tributo alla serie, ma anche un tuffo nella tradizione coreana. Prova a prepararla e sfida i tuoi amici a non rompere la forma impressa!

Antipasti natalizi, dieci idee facili e veloci

2024-12-19T13:23:00.002+01:00

Il Natale è il momento perfetto per riunirsi a tavola con amici e familiari, e cosa c'è di meglio di un inizio goloso e creativo? Gli antipasti natalizi possono essere semplici da preparare, ma comunque scenografici e deliziosi.

Qui a Napoli come antipasto predomina l'insalata di rinforzo, ma se volete degli antipasti facili e veloci per stupire i tuoi ospiti durante le feste natalizie, allora eccole qui.

1. Alberelli di pasta sfoglia

Taglia della pasta sfoglia a forma di alberelli con una formina, spennella con uovo sbattuto e cospargi di semi di sesamo o papavero. Inforna per 10-12 minuti e servi caldi.

2. Crostini al salmone affumicato

Disponi su fettine di pane tostato una base di formaggio spalmabile, (meglio se aromatizzato con erba cipollina), aggiungi una fetta di salmone affumicato e completa con un rametto di aneto o una fettina di limone.

3. Involtini di zucchine e formaggio

Griglia delle fette sottili di zucchina, spalmale con ricotta o formaggio caprino e arrotolale. Fissa con uno stecchino e decora con un filo di miele e noci tritate.

4. Palline di formaggio al pistacchio

Prepara un mix di formaggi cremosi, (tipo ricotta e mascarpone), con un pizzico di pepe. Forma delle palline e passale in granella di pistacchi. Un'idea chic e super veloce!

5. Spiedini natalizi

Alterna su degli spiedini pomodorini, mozzarella ciliegina e foglie di basilico, per creare un tricolore che ricorda i colori del Natale. Puoi anche aggiungere olive e cubetti di prosciutto per un tocco in più.

6. Rotolini di bresaola

Stendi le fette di bresaola e farciscile con un mix di robiola, noci tritate e scorza di limone. Arrotola e disponi su un piatto decorato con qualche foglia di rucola.

7. Girelle di prosciutto e formaggio

Usa del pane per tramezzini, spalma con formaggio fresco, aggiungi fette di prosciutto cotto e arrotola. Taglia a fette per ottenere delle simpatiche girelle.

8. Mini bruschette natalizie

Prepara delle bruschette con pomodoro fresco, origano e olio d’oliva. Per una variante natalizia, prova a decorarle con un tocco di pesto rosso o verde.

9. Tartellette ripiene

Compra delle basi già pronte per tartellette e riempile con crema di formaggio, gamberetti e una spruzzata di lime. Oppure, prova con una mousse di tonno e una spolverata di prezzemolo.

10. Stelline di parmigiano croccante

Grattugia il parmigiano su una teglia ricoperta di carta forno, dandogli la forma di piccole stelle con un coppapasta. Inforna per pochi minuti fino a doratura e servi come snack croccante o decorazione per altri piatti.

3 accessori utili per cucinare con il piano a induzione

2024-04-24T14:22:00.000+02:00

La cucina si evolve sempre più velocemente, tanto nell’estetica quanto nelle attrezzature. Se vi siete buttati da poco nella cottura a induzione, non vi resta che scoprire come utilizzarla al massimo.

Vediamo subito 3 accessori immancabili per sfruttare un piano a induzione: pentolame specifico, diffusori di calore e protezioni per il piano cottura. Capiamo come questi accessori migliorano l’esperienza ai fornelli, sostenendo l'efficienza energetica e proteggendo la superficie del piano.

Pentole e padelle specifiche per induzione

Ogni viaggio gastronomico, seppur piccolo che sia, ha inizio dalla scelta delle pentole e le padelle adatte. Devono essere adeguate al tipo di preparazione prescelta, ma anche alle caratteristiche del piano di cottura.

Per gioire al massimo delle potenzialità di un piano cottura ad induzione di nuovissima generazione, come quelli della serie Nikolatesla, è fondamentale dotarsi di pentolame con il fondo ferromagnetico, perché permette al metallo di cui è fatto di condurre il calore in modo molto più efficiente e di interagire con il campo magnetico generato da tale tipo di piano di cottura. Il risultato è una cottura rapida e uniforme, molto utile a preservare le qualità nutrizionali e organolettiche dei cibi.

Le principali caratteristiche delle pentole adatte per piani a induzione sono:

Materiale ferromagnetico, generalmente acciaio inox o ghisa, ma esistono anche modelli in rame o alluminio con fondo compatibile per i piani a induzione;
Fondo piatto e liscio per sfruttare in toto il contatto con la superficie di cottura e favorire la diffusione del calore, oltre a ridurre la capacità di danneggiare la superficie di vetroceramica;
Dimensionamento adeguato: la pentola dovrebbe coprire almeno l'80% della zona di cottura, per sfruttare tutta l'energia generata.

Scegliere le pentole giuste vi permetterà di risparmiare tempo ed energia, ottimizzando i tempi di cottura e riducendo i consumi elettrici.

Oltre alle pentole e alle padelle, potreste acquistare una piastra in ghisa o di pietra ollare, accessori versatili che sopportano bene la cottura a temperature molto elevate per arrostire o grigliare carni e verdure, oppure per preparare deliziose pancake o crêpes.

Diffusori di calore per usare pentole non compatibili

Se desiderate utilizzare sul vostro piano a induzione anche le vecchie pentole in alluminio o in vetroceramica, che non sono compatibili con questo sistema di cottura, la soluzione è avvalersi di un diffusore di calore. In pratica si tratta di una piastra in acciaio inox che va posta sulla superficie del piano, al fine di distribuire il calore in modo uniforme anche alle pentole tradizionali.

Il diffusore di calore è un accessorio versatile che vi permette di accrescere la compatibilità del vostro piano a induzione. Tuttavia, è importante ricordare che l'utilizzo del diffusore di calore aumenta i tempi di cottura e i consumi energetici: il calore deve infatti attraversare due superfici prima di raggiungere la pentola.

Protezioni per un piano cottura longevo

I piani a induzione sono molto resistenti ed estremamente facili da pulire. Comunque sia, è consigliabile utilizzare delle protezioni per il piano cottura per evitare di danneggiarlo: graffi, urti, cadute di oggetti o fuoriuscite di sostanze corrosive possono rovinare la superficie e comprometterne il funzionamento, nonché il loro aspetto raffinato. A questo proposito esistono diversi tipi di protezioni:

Tappetini in silicone: resistenti alle alte temperature, antiscivolo e facili da lavare, offrono una barriera protettiva contro urti e graffi;
Griglie in acciaio: indicate soprattutto per chi usa pentole pesanti, resistono a temperature molto alte e facilitano lo spostamento delle pentole durante la cottura;
Pellicole protettive realizzate in materiali resistenti e per lo più trasparenti, aderiscono perfettamente alla superficie del piano e la proteggono da graffi e abrasioni.

L'utilizzo di una protezione per il piano cottura ad induzione merita di essere visto come un vero investimento per la longevità della cucina. Vi pemetterà di mantenere il piano a induzione come nuovo e di prolungarne la durata nel tempo.

Meglio il caffè in moka o delle macchine caffè

2024-02-15T11:50:00.003+01:00

La scelta tra il caffè preparato in moka e quello prodotto dalle moderne macchine da caffè è un dibattito che coinvolge gli amanti del caffè in tutto il mondo. Entrambi i metodi offrono un'esperienza di caffè unica, caratterizzata da aromi intensi e sapori distintivi, ma presentano anche differenze significative nel processo di preparazione e nel risultato finale. In questo contesto, esploreremo le caratteristiche di entrambi i metodi di preparazione del caffè, evidenziando le loro differenze, vantaggi e svantaggi.

Differenze tra il caffè fatto con la moka e quello delle macchinette

La scelta tra il caffè preparato in moka e quello prodotto dalle moderne macchine da caffè è un dilemma che coinvolge gli amanti del caffè, ognuno dei quali attribuisce grande importanza a sfumature aromatiche e gustative. Esaminiamo attentamente le differenze chiave tra questi due metodi di preparazione del caffè:

Metodo di preparazione

Moka: Il caffè in moka è preparato attraverso il passaggio di acqua calda sotto pressione attraverso il caffè macinato. L'acqua viene forzata attraverso il filtro contenente il caffè, creando una miscela ricca e concentrata.
Macchinette: La macchina da caffè per le capsule, utilizza un processo più automatizzato. L'acqua è riscaldata internamente e passa attraverso le capsule pre dosate, estratte per produrre il caffè. Questo metodo offre maggiore praticità e consistenza.

Controllo della miscela

Moka: Gli amanti del caffè in moka apprezzano la possibilità di controllare manualmente la miscela, regolando la quantità di caffè e la pressione dell'acqua. Questo consente di personalizzare il gusto in base alle preferenze individuali.
Macchine: Le macchinette offrono una maggiore uniformità, con dosaggi pre impostati nelle capsule. Sebbene ciò semplifichi il processo, può limitare l'adattabilità a preferenze specifiche.

Aroma e gusto

Moka: Il caffè in moka tende ad avere un aroma ricco e un gusto robusto. L'uso di caffè macinato permette una maggiore interazione con l'acqua, contribuendo a produrre una bevanda con un carattere più pronunciato.

Macchinette: Le macchinette spesso producono caffè più equilibrato e uniforme. Tuttavia, alcuni appassionati potrebbero percepire una leggera mancanza di complessità aromatica rispetto al caffè in moka.

Pulizia e manutenzione

Moka: La pulizia della moka coinvolge la separazione delle sue parti e la rimozione dei residui di caffè. È un processo manuale che richiede attenzione.
Macchinette: Le macchinette, specialmente quelle a capsule, hanno un processo di pulizia più rapido e pratico. La manutenzione è generalmente più semplice, con la necessità di pulire solo il serbatoio e il sistema di erogazione.

Versatilità

Moka: La moka è versatile e può essere utilizzata su vari tipi di fornelli. Può essere adattata per preparare caffè più o meno forte in base alle preferenze.
Macchinette: La versatilità delle macchinette può variare, ma molte offrono la possibilità di preparare diverse tipologie di caffè, bevande a base di latte e altre opzioni, aumentando la gamma di scelte disponibili.

La storia della Moka

La Moka, icona italiana nella preparazione del caffè, ha una storia affascinante che si intreccia con la tradizione e l'innovazione. La sua creazione è attribuita all'ingegnere Alfonso Bialetti, un visionario imprenditore italiano, il cui contributo ha segnato in modo indelebile il mondo della preparazione del caffè.

L'anno chiave per la Moka è il 1933, quando Bialetti brevettò il primo modello di caffettiera che poi divenne noto come "Moka Express". La sua invenzione si basava su un concetto relativamente semplice ma geniale: utilizzare la pressione dell'acqua calda per creare una bevanda di caffè ricca e concentrata.

Il design distintivo della Moka Express, caratterizzato da una struttura a otto facce in alluminio, è diventato un'icona di stile e funzionalità. L'ispirazione per la forma ottagonale venne probabilmente dalla Brevettata, una stufa in ghisa popolare all'epoca, il cui design facilitava il posizionamento su qualsiasi fornello. La Moka Express si adattò perfettamente a questo stile, diventando un elemento essenziale nelle cucine italiane.

Negli anni '50, con la crescente popolarità del design e il continuo sviluppo di tecnologie di produzione, la Moka Express divenne un elemento ubiquitario nelle case italiane. La sua facilità d'uso, il design distintivo e la capacità di produrre un caffè ricco in pochi minuti la resero un simbolo di convivialità e tradizione.

L'immagine stilizzata di un uomo con baffi, noto come "l'omino coi baffi", diventò il logo ufficiale di Bialetti e contribuì a rendere la Moka un'icona riconoscibile in tutto il mondo. L'immagine, ispirata al fondatore Alfonso Bialetti, sottolineava l'italianità e la tradizione artigianale della marca.

Negli anni successivi, la Moka ha continuato a evolversi e adattarsi alle esigenze moderne. Diverse varianti e dimensioni sono state introdotte per soddisfare le preferenze individuali, ma la sua essenza è rimasta invariata: offrire un caffè ricco e avvolgente attraverso un processo di preparazione semplice e accessibile.

Quando è stata inventata la prima macchina per il caffè a cialde?

La prima macchina per il caffè a cialde fu sviluppata nel 1974 dall'ingegnere italiano Sergio Zappella e dal designer Luigi Bezzera. Questo duo visionario fondò l'azienda Caffè Cagliari e insieme realizzarono la prima macchina per il caffè che impiegava il concetto delle cialde. La macchina utilizzava cialde di carta contenenti caffè macinato, permettendo una preparazione più rapida e meno disordinata rispetto ai metodi tradizionali.

Tuttavia, la vera rivoluzione delle macchine per il caffè a cialde si è verificata nel 1988, quando l'ingegnere svizzero Éric Favre, lavorando per l'azienda Nestlé, ha ideato il sistema Nespresso. Favre ha sviluppato un metodo per incapsulare il caffè macinato in piccole capsule di alluminio sigillate ermeticamente. Questo approccio innovativo garantiva la freschezza del caffè e semplificava la preparazione.

Nel 1989, Nespresso ha lanciato la prima macchina per il caffè a cialde basata sul sistema ideato da Favre. Le macchine Nespresso hanno rapidamente guadagnato popolarità grazie alla loro facilità d'uso, al design elegante e alla qualità costante della bevanda erogata. Questo successo ha aperto la strada a numerosi altri produttori che hanno abbracciato la tecnologia delle cialde.

Negli anni successivi, il mercato delle macchine per il caffè a cialde ha continuato a crescere in modo esponenziale, con diverse marche che hanno introdotto i propri sistemi di cialde. Ogni sistema ha le sue caratteristiche distintive, come varietà di aromi, tipi di caffè e compatibilità con diversi modelli di macchine.

Alimentazione sana per il tuo cane grazie a Dogfy

2023-09-01T10:32:00.000+02:00

Un'alimentazione sana è fondamentale per la salute e il benessere di ogni cane, infatti spesso alcuni malesseri più o meno gravi sono causati proprio dal cibo per cani.

Scegliere cosa far mangiare al nostro amico a quattro zampe non è semplice come può sembrare, assolutamente non basta evitare di dargli gli alimenti dannosi per eccellenza, come ad esempio cioccolato, dolci, snack salati, uva, prugne ecc. perché in realtà ci sono molti altri cibi che potrebbero nuocere alla salute.

Ecco perché sempre più persone cercano in accordo con il proprio veterinario, la dieta alimentare più adatta al proprio cane, ad esempio c'è chi opta per la dieta Barf, come riportato in questo articolo dogfydiet.com/it/blog/alimentazione-del-cane/dieta-barf-per-cani , basata su alimenti naturali e rigorosamente crudi.

Una scelta forse un po' drastica non adatta a tutti i cani, in quanto ognuno ha esigenze diverse, in base alla taglia, alla razza ecc.

Ecco perché Dogfy offre dei piani alimentari personalizzati, in pratica con pochi click potrete ricevere direttamente a casa tutto l'occorrente per far seguire al vostro cane una dieta sana ed equilibrata.

Ma ora vi starete chiedendo cosa c'è di così speciale nel cibo venduto da Dogfy?

Semplice! Si tratta di tutti cibi preparati con solo ingredienti naturali e privi di conservanti, che gioveranno alla salute del vostro cucciolo e inoltre potrete usufruire in qualsiasi momento e per qualsiasi dubbio della consulenza di un team di esperti in nutrizione canina.

In pratica riceverete del cibo fresco fatto in casa e non le solite crocchette che spesso acquistate in modo errato, infatti anche queste vanno scelte con estrema attenzione come riportato qui dogfydiet.com/it/blog/alimentazione-del-cane/crocchette-per-cani perché come già scritto sopra ogni cane ha diverse esigenze, anche perché bisogna sempre fare i conti con eventuali intolleranze alimentari.

Come abituare il proprio cane al piano alimentare di Dogfy

Semplicemente si può procedere gradualmente eliminando pian piano i cibi che di solito il vostro cane mangia andandoli a sostituire con quelli freschi e naturali di Dogfy, così si andrà ad abituare pian piano alla nuova dieta e in breve tempo vedrete quanto questa andrà a influire in modo positivo sul suo benessere.

Il servizio si basa su un abbonamento, così da ricevere in modo continuativo il cibo per un piano alimentare equilibrato, completo e personalizzato.

Tra l'altro al momento c'è uno sconto del 30 %, ma a prescindere il costo non è così alto come potreste pensare, considerando che si tratta di cibo naturale che oltre a essere privo di conservanti, non contiene neppure cereali ed è costituito dal 65 % di carne o pesce, infatti ci sono quattro tipi di menù, nello specifico a base di:

Manzo

Pollo

Tacchino

Salmone

Ovviamente potrete disdire o modificare il vostro abbonamento a Dogfy in qualsiasi momento, ma credo che una volta abituato il vostro pelosetto a questa alimentazione sana e vedendone i risultati positivi sul suo benessere, difficilmente potrete farne a meno, infatti sono sempre di più i clienti soddisfatti, molti dei quali vedono i propri cani senza più problemi dovuti proprio a una cattiva alimentazione fatta esclusivamente di cibo umido e scatolette varie.

Aprire una paninoteca in 15 passaggi: quali attrezzature servono?

2022-10-28T19:36:00.000+02:00

Aprire una paninoteca in 15 passaggi

Aprire una paninoteca in 15 semplici passaggi? Sì, è possibile! Bastano pochi accorgimenti per avviare il proprio business e renderlo profittevole. In questo articolo ti spiegheremo come fare, partendo dalla scelta della location giusta fino all'allestimento del locale. Non ti resta che leggere!

Ecco a te la lista degli step per il tuo nuovo locale

1. Trova la posizione perfetta per il negozio;

2. Allestisci il locale, compreso l'arredamento del negozio e l'installazione delle attrezzature da cucina che puoi trovare su RistoAttrezzature;

3. Assicurati che tutto sia conforme agli standard di salute e sicurezza;

4. Attira i clienti nel negozio utilizzando sconti, offerte speciali o pubblicità;

5. Mantieni il negozio efficiente, in modo che i clienti continuino a tornare;

6. Assicurati che il cibo sia di alta qualità e a prezzi competitivi;

7. Forma i membri del personale affinché siano cordiali ed efficienti;

8. Mantieni il negozio pulito e ordinato in ogni momento;

9. Monitora i livelli delle scorte e ordina nuove forniture, quando necessario;

10. Tratta le domande e i reclami dei clienti in modo professionale;

11. Rivedi regolarmente i prezzi e apporta le modifiche quando serve;

12. Valuta le prestazioni del negozio e apporta le modifiche necessarie;

13. Pianifica l'espansione futura per soddisfare la crescita;

14. Rimani aggiornato sulle nuove tendenze del settore dei panini;

15. Sii sempre pronto ad affrontare sfide e contrattempi inaspettati.

Analizziamo i passi principali

Il primo passo per aprire una paninoteca è trovare la posizione ideale. È importante considerare diversi fattori, come le dimensioni del locale, il prezzo di affitto e il tipo di clientela che si desidera attirare. Una volta trovato il luogo perfetto, si può iniziare a pensare all'allestimento del negozio.

Questo include l'arredamento, l'installazione delle attrezzature da cucina e la garanzia che tutto sia conforme agli standard di salute e sicurezza.

A questo proposito, ci sono alcuni strumenti chiave di cui avrai bisogno:

Un frigorifero commerciale: questo è essenziale per conservare gli ingredienti e mantenere il cibo fresco;

Un congelatore professionale: è necessario per conservare gli hamburger già pronti e altri alimenti surgelati;

Una pressa per panini: serve per preparare i panini in modo facile e veloce;

Un tostapane: indispensabile per tostare il pane per i panini;

Un forno: se vorrai cuocere tu stesso il pane o offrire dei dolci;

Pentole e padelle: ti saranno necessarie per cucinare carne, verdure e altri ingredienti;

Coltelli e taglieri: utilissimi nella preparazione del cibo;

Contenitori per la conservazione: per conservare gli ingredienti e gli avanzi;

Materiale monouso: come piatti, tazze e utensili.

Dopo aver allestito lo spazio e installato le attrezzature necessarie, il passo successivo è assicurarsi che tutto sia conforme agli standard di salute e sicurezza. Questo include avere una licenza alimentare valida e assicurarsi che i locali siano puliti e ben mantenuti.

Il passo successivo consiste nell'attirare i clienti nel negozio. Questo può essere fatto offrendo sconti, offerte speciali o campagne pubblicitarie. È anche importante assicurarsi che il negozio funzioni in modo efficiente, in modo che i clienti continuino a tornare.

Questo include avere un personale cordiale ed efficiente, mantenere il negozio pulito e in ordine in ogni momento, monitorare i livelli di stock e gestire le domande dei clienti e i reclami in modo professionale. È anche importante rivedere regolarmente i prezzi e apportare modifiche quando necessario. È anche importante rimanere aggiornati sulle nuove tendenze del settore dei panini, in modo da tenere il passo con la concorrenza.

Nonostante la pianificazione e la preparazione, ci saranno sempre sfide e contrattempi inaspettati. È importante essere preparati ad affrontarli, in modo che non ti colgano di sorpresa. Seguendo questi passi, potrai aprire una paninoteca di successo che prospererà per gli anni a venire!

Le tisane di Zahara

2022-10-26T12:07:00.000+02:00

Dimagrire purtroppo non è sempre semplice, infatti spesso si seguono diete drastiche che oltre a non portare i risultati sperati tendono anche ad incidere in modo negativo sulla salute, sia fisica che mentale oppure si riesce a dimagrire in modo veloce per poi riprendere i chili perduti in modo altrettanto veloce.

Ecco perché sono nate le tisane di Zahara, da un'idea di Simonetta Gorelli, basandosi proprio sui problemi che lei stessa ha riscontrato nel poter perdere peso e ritornare in forma, così dopo studi, ricerche e avvalendosi della professionalità e competenze di esperti nel settore ha dato vita alle sue tisane, ricche di principi attivi, grazie a cui lei stessa ha perso quarantacinque chili.

Infatti l'efficacia delle tisane di Zahara si basa proprio sulla scelta minuziosa degli ingredienti, un mix di 24 erbe naturali ricche di tantissime proprietà, tra cui spiccano.

Riduzione del senso di fame - Infatti sono studiate apposta per dare all'organismo la sensazione di saziate e limitare l'assorbimento dei carboidrati semplici.

Riattivazione del metabolismo - Quindi queste tisane stimolano il metabolismo per accelerarlo.

Riduzione e/o eliminazione dei grassi localizzati - Perché il mix di erbe presente nelle tisane di Zahara facilita l'eliminazione delle tossine.

Migliori funzioni digestive e intestinali - Quindi vanno a stimolare la digestione e a regolare il transito intestinale.

Maggior energia sia fisica che mentale - Perché permettono di tornare in forma semplicemente con una corretta alimentazione senza particolare rinunce.

Dove acquistare le tisane di Zahara

Le tisane di Zahara sono acquistabili direttamente sul sito ufficiale, dove troverete molti altri prodotti mirati sempre a poter tornare in forma, ad esempio:

Pasti proteici
Integratori
Infusi
Oli e oli essenziali

Sul sito ci sono anche tantissimi consigli da seguire e dei programmi mirati per venire incontro ad ogni esigenza, ad esempio per chi vuole un trattamento mirato alla cellulite o chi vuole eliminare il grasso addominale o chi necessita di rimodellare fianchi e cosce.

Ovviamente non mancano le video testimonianze di chi è riuscito a dimagrire proprio grazie alle tisane e non ci sono solo testimonianze femminili, perché questi prodotti sono adatti anche agli uomini.

Gelato alla banana, ricetta senza bilancia e senza gelatiera

2022-04-08T20:21:00.001+02:00

Gelato alla banana

Un altro gelato approda qui sul food blog, questa volta alla frutta, perfetto anche per i più piccoli, un gelato alla banana da realizzare senza l'utilizzo della gelatiera e senza uova.

Tra l'altro esistono tanti modi per preparare il gelato alla banana, anche più veloci di questa, ma a mio avviso questa ricetta lo rende ancora più buono e cremoso.

Ho aggiunto anche un po' di liquore baileys tra gli ingredienti, ma volendo potete anche non aggiungerlo, visto che già di suo le banane regalano cremosità al gelato.

Ovviamente una volta pronto potrete aggiungere quello che più vi piace, io ho optato per una fragola.

Ingredienti per il gelato alla banana senza gelatiera

Due banane

170 ml di latte condensato

300 grammi di panna montata

Un po' di liquore

Procedimento per il gelato alla banana

Montiamo la panna, io utilizzo quella vegetale già zuccherata.

Sbucciamo le banane e tagliamole a rondelle e poniamole in un mixer o in un frullatore, aggiungiamo il latte condensato e frulliamo.

Ora aggiungiamo il liquore, mescoliamo e versiamo tutto nella panna montata.

Mescoliamo con movimenti dal basso verso l'alto, per non far smontare troppo la panna.

Versiamo il gelato alla panna in un contenitore e facciamolo riposare almeno quattro ore.

Serviamole in coppette o in coni e decoriamo a nostra scelta.

Se ami i gelati fatti in casa allora prova per questi:

Gelato alla nutella

Gelato al caffè

Gelato al cioccolato

Gelato al cioccolato bianco

Gelato kinder bueno

Gelato alla nutella

Gelato affogato all'amarena

Gelato al burro di arachidi

Gelato alle mandorle

VIDEO RICETTA GELATO ALLA BANANA

3 ricette golose per una cena con i bambini

2022-03-04T09:00:00.016+01:00

Quello che desiderano tutti i bambini del mondo quando si siedono a tavola per consumare i pasti, è che quello che viene loro presentato sia buono ma anche goloso. I bambini non vanno tanto per il sottile quando devono mangiare, perché ciò che li guida è semplicemente il desiderio di un sapore appetitoso e invitante che renda gradevole consumare fino all’ultimo ciò che gli viene offerto.

Quando poi i genitori riescono a condividere con i bambini lo stesso tipo di cibo, magari proponendo ricette che possano soddisfare il gusto di entrambi, allora è davvero l'apoteosi del gusto. I salumi rappresentano sicuramente un cibo che può essere gradevolmente condiviso fra genitori e bambini, e che incontra il favore di entrambi.

Tra le preparazioni a base di salumi, ci sono sicuramente le ricette con il salame ungherese, un insaccato dalla grana molto fine, particolarmente gradito ai bambini, che ne apprezzano la dolcezza, la morbidezza e il sapore.

La golosità fatta salame

Questo tipo di salame è adatto anche a saporite, veloci, nutrienti e sfiziose merende pomeridiane, ma si presta anche alla realizzazione di ricette più ricercate. Se uno degli scopi principali della cucina studiata per i bambini è il gusto, l’altro è sicuramente la preparazione accattivante.

Vediamo quindi quali sono le ricette più golose da preparare per conquistare il palato dei bambini.

1. Tronchetto salato

Il tronchetto salato, ad esempio, è un piatto molto facile da realizzare perché non richiede cottura. I suoi ingredienti sono assemblati adoperando la maionese, una salsa particolarmente gradita ai bambini, mentre la base della realizzazione è costituita da fette di pancarrè senza bordo, su cui si spalma poi la maionese e su cui si appoggiano fette di formaggio, fette di salame ungherese e infine insalata tagliata a listarelle. Il tutto viene arrotolato, per formare quindi un tronchetto, che viene poi messo in frigorifero per circa due ore. Trascorso questo tempo, la superficie esterna del tronchetto viene ricoperta con un ulteriore strato di maionese e, per renderla simile alla corteccia di un albero, si creano dei piccoli solchi usando una forchetta.

2. Crocchette di patate con salame ungherese

Vediamo adesso una ricetta calda da preparare utilizzando il salame ungherese, quella delle crocchette di patate. Preparazione: dopo aver lessato e pelato le patate, tagliare a listarelle il salame ungherese, prendere una ciotola e versare pancarrè sminuzzato, uovo, salame tagliato, patate lessate e pangrattato. Dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti, si otterrà un composto omogeneo, dal quale andranno ricavate poi delle palline, che andranno passate nel pangrattato e poi cotte in olio bollente. Il risultato è un gradevolissimo fingerfood, che i bambini consumeranno con grande piacere.

3. Una ricetta realizzata dai bambini, per i bambini

Quando ci sono quei momenti della giornata in cui, per motivi diversi, i bambini si annoiano perché non hanno niente di interessante da fare, la soluzione è coinvolgerli nella realizzazione di qualcosa di appetitoso che, sollecitando la loro creatività, rappresenti anche un premio per il lavoro fatto. Una delle ricette più divertenti e creative è sicuramente quella degli alberelli con salame e formaggio.

Preparazione: incidere a forma di stella alcune fette di pane integrale, formaggio a fette e salame ungherese. Per ottenere l'effetto alberello, le stelle dovranno essere di misure diverse, necessariamente. A questo punto, basterà sovrapporre le varie stelle ottenute, infilzandole con uno stecchino di legno, partendo dalla più grande alla più piccola, fino ad ottenere un gustoso alberello, che i bambini ameranno realizzare...e soprattutto mangiare! Un momento goloso e divertente, per un pasto sano e gustosissimo.

Torta fredda monoporzione allo yogurt

2021-07-21T19:15:00.003+02:00

La torta allo yogurt è il must eat per ogni estate e non solo, perché fresca, golosa e leggera, però questa è una versione ancora più veloce, perché non prevede l'utilizzo della colla di pesce e si tratta non di una torta grande ma di una versione monoporzione.

Io in genere però non ne realizzo mai solo una, anche perché una volta pronte le tengo in freezer e quando ho voglia ne tiro fuori una!

Ovviamente c'è bisogno di stampi a cerniera molto piccoli, io li ho acquistati lo scorso anno su Amazon ma credo che possiate trovarli anche nei negozi di casalinghi.

E se proprio non li trovate non importa, volendo potreste creare delle versioni ancora più piccole con dei semplici stampi per i muffin oppure potreste utilizzare dei stampi quadrati piccoli o dei contenitori piccoli in alluminio ecc.

Insomma, per realizzare queste mini cake fredde allo yogurt non dovete per forza correre a fare shopping.

Per la base ormai ho preso gusto ad utilizzare le merendine al posto dei soliti biscotti, così come ho fatto nella precedente ricetta con la torta gelato, questa volta ho optato per le merendine Freddi Dolcetto alla vaniglia.

Ingredienti per realizzare tre torte monoporzione allo yogurt

250 grammi di yogurt ( io lo utilizzo alla vaniglia)
6 merendine
250 grammi di panna montata e zuccherata
2 Cucchiai di zucchero a velo vanigliato
Scaglie di cioccolato q.b.

Procedimento per realizzare la nostra mini cake allo yogurt

Innanzitutto foderiamo con della carta forno le basi delle nostre piccole tortiere, aggiungendo su ognuna una o due merendine tagliate a pezzi e con un cucchiaio o una spatola facciamo pressione per compattare la base della torta allo yogurt.

Lasciamo ora le tortiere in freezer per almeno dieci minuti.

A questo punto aggiungiamo lo zucchero a velo nello yogurt e mescoliamo per rendere lo yogurt ancora più cremoso.

Aggiungiamo il tutto alla panna montata, mescoliamo con movimenti che vanno dal basso verso l'alto.

Riprendiamo le tortiere, aggiungiamo il composto, ricopriamo con pellicola trasparente e lasciamo in freezer almeno 5 ore.

Una volta pronte aggiungiamo scaglie di cioccolato.

Torta gelato fatta in casa

2021-07-07T15:30:00.001+02:00

Una torta gelato fatta in casa è proprio quello che ci vuole nei mesi caldi e non solo, infatti vi confesso che qui al gelato non rinunciamo proprio mai, neppure d'inverno.

In genere per questo tipo di torta fredda siamo tutti un po' abituati ad utilizzare i biscotti secchi per la base, andando ad aggiungere del burro sciolto, un po' come siamo abituati a fare con le cheesecake oppure con le torte fresche allo yogurt.

Invece io ho voluto utilizzare delle merendine, nello specifico ho utilizzato i Dolcetto al cacao della Freddi Dolciaria, perché hanno un ripieno bello goloso ed un pan di spagna bagnato al punto giusto.

Volendo potreste utilizzare le vostre merendine preferite, ma devono sempre avere una consistenza con pan di spagna, altrimenti per creare la base avrete ugualmente bisogno del burro sciolto.

Per quanto riguarda il gusto di questa torta fredda fatta in casa, ho optato per del gelato alla crema di nocciole, ma non dal sapore troppo intenso, anche perché c'è già una base molto golos.

Ovviamente seguite i vostri gusti se preferite un altro tipo di gelato, qui sul blog trovate davvero tante ricette, una buona alternativa sono il gelato kinder bueno, il gelato al cioccolato bianco e quello alle mandorle.

Ingredienti per realizzare la torta gelato con uno stampo del diametro da 18 cm

Per il gelato:
400 gr. di panna montata già zuccherata
160 ml di latte condensato
Qualche goccia di aroma alla vaniglia
3 cucchiai di crema alle nocciole
Un pizzico di liquore strega o vov (facoltativo)

Per la base della torta gelato:

5 merendine

2 cucchiai di nutella

Procedimento per realizzare la torta gelato

Innanzitutto foderiamo la base della tortiera con della carta forno.

Aggiungiamo le merendine, tagliandole a piccole pezzi e compattando aiutandoci con una spatola o con le mani.

Spalmiamo sulla base della nutella o altra crema alle nocciole e lasciamo la tortiera dieci minuti in freezer.

Nel frattempo prepariamo il gelato alla nutella

Aggiungiamo nel latte condensato un po' di aroma alla vaniglia ed un po' di liquore strega( o Vov) e mescoliamo per bene.

Aggiungiamo anche la nutella, mescoliamo ed incorporiamo il tutto nella panna, con movimenti che vanno dal basso verso l'alto per non smontarla troppo.

Comunque sul blog trovate anche il video tutorial per il gelato alla nutella.

Riprendiamo la tortiera, aggiungiamo il gelato, ricopriamo con pellicola trasparente e facciamo riposare in freezer almeno 7 ore.

Io in genere la preparo la sera prima per farla riposare tutta la notte.

Prima di servirla decoratela come volete, io ho aggiunto dei confettini di cioccolato, creando la scritta Freddi, quindi potreste scrivere altro per adattarla ad un compleanno o altra festa.

La migliore raclette grill

2021-06-01T18:11:00.002+02:00

Se anche voi avete sempre desiderato avere la migliore raclette grill per poter preparare delle pietanze saporite e deliziose da godere in compagnia della famiglia o degli amici, sappiate che sul mercato sono presenti diversi modelli tra i quali scegliere, che sapranno sicuramente conquistarvi, grazie alle loro caratteristiche, che andremo a vedere assieme.

La potenza

La potenza media di una raclette grill si aggira tra gli 800 e il 1500 Watt.

Una potenza più elevata vi permetterà sicuramente di velocizzare il processo di cottura dei cibi che andrete a sistemare sulle diverse piastre del grill, ma di contro andrete necessariamente a dover affrontare una spesa maggiore in termini di consumo di energia elettrica.

Valutate quindi sempre bene quanto spesso andrete ad utilizzare questo elettrodomestico, in modo da non avere spiacevoli sorprese nella bolletta.

Il peso e la dimensione

Anche per quanto riguarda la dimensione della raclette grill ci troviamo di fronte ad una scelta piuttosto soggettiva.

In base a dove andrete ad utilizzare questo interessantissimo prodotto avrete bisogno di un modello più piccolo nel caso in cui preferiate utilizzarlo nella vostra cucina o di un modello più grande se preparerete un pranzo all’aperto per diversi ospiti.

Valutando le diverse possibilità potreste comunque anche scegliere di acquistare più di una raclette grill, dato che il costo è tutto sommato molto contenuto, soprattutto se non avete l’esigenza di scegliere il top di gamma.

Le differenti piastre

Avere differenti piastre a vostra disposizione, per cucinare nello stesso momento diverse pietanze che richiedono magari diversi gradi di cottura, è davvero molto interessante e vi permetterà di servire una cena completa, senza rischiare di dover mangiare qualcosa di freddo.

La scelta delle piastre resta comunque molto soggettiva dato che sarete voi, in base alle vostre esigenze o le vostre preferenze, a scegliere quale sia la composizione ideale per i vostri pranzi o per le vostre cene.

Il materiale da cui è composto

Che si tratti di ghisa, acciaio inox, vetro temperato o un qualsiasi materiale antiaderente, cosa decisamente più importante è che il materiale utilizzato per la realizzazione di un raclette grill sia effettivamente di qualità, poiché è importante che resista nel tempo e che non vada ad intaccare con delle micro particelle dannose il cibo che andrete a mangiare.

Il termostato

Fondamentale il fatto di avere un termostato professionale da poter regolare in base a quelle che sono le pietanze che andrete a cucinare e alla cottura desiderata da ognuno dei vostri commensali.

Più vasta sarà la possibilità di scelta e migliore sarà il risultato finale.

Il prezzo di vendita

Una buona notizia per tutti coloro i quali si sono convinti ad acquistare una raclette grill.

Il prezzo di vendita non è affatto elevato.

Per poter avere un modello base bastano infatti soltanto circa € 40, mentre per avere un modello professionale non si va comunque spendere una cifra eccessiva.

Considerazioni finali

Se, conoscendo tutti i suggerimenti / informazioni utili che ti abbiamo fornito, sei ancora perplesso su cosa cercare quando fai acquisti, ecco un bell'elenco di raclette grill.

Gelato al burro di arachidi fatto in casa

2021-05-26T15:50:00.000+02:00

Ricetta gelato al burro di arachidi

Chi ama il burro di arachidi deve assolutamente provare la ricetta di questo gelato al burro di arachidi, che come tutti gelati presenti su questo food blog è davvero semplice da realizzare e non richiede l'utilizzo di uova.

Per realizzarlo ovviamente io ho utilizzato il burro di arachidi fatto in casa, se vi siete persi il video tutorial eccolo qui in basso, una versione ovviamente dolce rispetto a quello tradizionale americana, ecco perché con il gelato ci sta davvero bene.

E a dirla tutta ho anche utilizzato il latte condensato fatto in casa, se avete latte e zucchero a velo, allora potrete prepararlo anche voi.

Come sempre ho preferito la panna vegetale, quindi già zuccherata, ma volendo potete utilizzare quella fresca.

E per decorarlo di certo non mancano le arachidi, rigorosamente crude, che tra l'altro potreste inserire anche all'interno del gelato.

Ingredienti per realizza il gelato al burro di arachidi

500 ml di panna montata

300 ml di latte condensato

3 cucchiai di burro di arachidi

Un pochino di liquore (io utilizzo l'anice)

Noccioline crude q.b.

Procedimento

In una ciotola aggiungiamo il latte condensato ed il burro di arachidi, con una forchetta mescoliamo per bene ed aggiungiamo anche il liquore.

Versiamo il tutto nella panna e mescoliamo con una spatola con movimenti che vanno dal basso verso l'alto.

Aggiungiamo il gelato al burro di arachidi in un contenitore e lasciamolo in freezer almeno sei ore.

Una volta pronto, servitelo in coppette o in coni gelato, decorandolo con arachidi crude o altro.

Provate anche queste ricette di gelati fatti in casa, senza uova:

Gelato alle mandorle

Gelato affogato all'amarena

Gelato al cioccolato

Gelato kinder bueno

Essiccatore per alimenti, dieci motivi per acquistarlo

2021-05-24T22:35:00.001+02:00

Gli elettrodomestici in cucina non sono mai abbastanza ed oggi voglio darvi ben dieci motivi per acquistarne uno, nello specifico lo spice essiccatore elettrico, che tra l'altro al momento è in offerta a 29,99 euro e pagando solo 10 euro in più possiamo acquistarlo con un'estensione di garanzia di ben tre anni.

1 Frutta e verdura avranno una vita decisamente più lunga

L'essiccatore per alimenti consente di regalare lunga vita a frutta e verdura, che in genere purtroppo se non consumati entro un tot di giorni diventano immangiabili ed invece essiccandoli potremo gustarli per tanti mesi.

2 Snack sani e naturali fatti in casa

Con l'essiccatore elettrico potremo avere sempre una scorta di snack naturali e ricchi di vitamine, perché avere a disposizione frutta e verdura essiccate, vuol dire avere a portata di mano uno spuntino sano che oltre che buono andrà anche a rafforzare le nostre difese immunitarie.

3 Più livelli per essiccare più alimenti contemporaneamente

Questo essiccatore permette di essiccare diversi alimenti nello stesso momento, infatti ha ben cinque scomparti, quindi in ognuno si può aggiungere un determinato alimento.

4 Gli alimenti essiccati preservano ogni proprietà

Il modo migliore per conservare senza alterare le proprietà degli alimenti è essiccarli, perché non dovremo utilizzare nessun tipo di conservante.

5) Ideale per chi segue un'alimentazione sana

L'essiccatore per alimenti è must have per chi è a dieta o segue uno stile di vita sano, per lo stesso motivo menzionato sopra, perché essiccare vuol dire mantenere ogni singola proprietà e beneficio, infatti un frutto che viene cotto e non essiccato, perde parte delle sue vitamine e/o proteine, ad esempio tra una mela caramellata e delle chips di mela essiccate, solo quest'ultime preservano intatti tutte i principi attivi della mela.

6) Mangiare la frutta preferita, anche fuori stagione

Poter mangiare frutta anche al di fuori della sua stagione è il motivo principale per cui personalmente amo utilizzare l'essiccatore elettrico per alimenti, ad esempio essicco le fragole, per poterle poi gustare in qualsiasi momento dell'anno.

7) Si risparmia in bolletta

E' un elettrodomestico a risparmio energetico, quindi non si rischia di ritrovare cattive sorprese in bollette a causa del suo utilizzo, anche perché riesce a sfruttare il riciclo dell'aria calda che produce.

8) Dar vita a idee regalo da mangiare

I regali fai da te sono i più apprezzati e grazie a questo elettrodomestico potrete optare per delle idee regalo gustose, infatti ad esempio potrete riempire cestini o barattoli con tanta frutta e/o verdura essiccata, ovviamente basandovi sui gusti del destinatario del regalo.

9) Utilizzabile anche per l'alimentazione dei nostri cuccioli

L'essiccatore per alimenti è utile anche per i nostri amici a quattro zampe, infatti è possibile essiccare la carne per i nostri cuccioli e dar vita a dei bocconcini naturali e sani.

10) Utilizzo molto facile ed intuitivo

Anche se fino a poco tempo fa gli essiccatori venivano utilizzati solo dai professionisti del settore food, ad esempio nei ristoranti ed agriturismi, l'essiccatore per alimenti spice che è appunto destinato principalmente ad un utilizzo casalingo è davvero semplice da utilizzare e permette anche di regolare la temperatura.

Gelato alle mandorle, senza uova e senza gelatiera

2021-05-17T20:03:00.002+02:00

Gelato alle mandorle fatto in casa

Il mio gelato alle mandorle è davvero buono e se seguirete questa ricetta vi renderete conto che è estremamente semplice da preparare, infatti non necessita di una gelatiera.

Ovviamente non contiene uova, così come tutti gli altri gelati che troverete qui sul mio food blog e tra i più amati spicca il gelato kinder bueno, a mio avviso molto più buono dell'originale, seguito dal gelato oreo, altrettanto goloso.

Per molti questo non è un gelato ma un semplice simifreddo, perché non contiene uova, ma invece io vi assicuro che è un gelato furbo che una volta provato non potrete fare a meno di prepararlo tantissime volte.

La presenza del liquore serve a dare maggior cremosità al gelato, in modo che non geli del tutto, io vi consiglio di utilizzare il liquore Vov, che infatti è il più indicato anche perché contiene uova, ma in alternativa potete utilizzare altri liquori dal sapore non troppo forte, io ho utilizzato l'anice.

Il gelato alla mandorla può essere decorato in tantissimi modi, in primis con le mandorle stesse come ho fatto io con la granella di mandorle, ma è perfetto anche con le gocce di cioccolato bianco oppure vi basterà solo seguire i vostri gusti.

Il vero segreto della bontà di questo gelato è la presenza tra gli ingredienti della crema bianca alle mandorle, facilmente reperibile presso i supermercati Conad, altrimenti in alternativa potrete utilizzare lo sciroppo di mandorle, almeno 3 cucchiai.

Io l'ho serviti in coppette di cialda, ma anche in questo caso la decisione spetta solo a voi.

Ingredienti per il gelato alle mandorle

500 ml di panna montata già zuccherata

300 ml di latte condensato

2 ml di aroma alle mandorle

3 cucchiai di crema bianca mandorle e latte

Un po' di liquore (Vov o anice)

Granelle di mandorle q.b.

Procedimento per il gelato alle mandorle fatto in casa

Innanzitutto montiamo la panna, io come sempre utilizzo quella vegetale e lasciamola un po' in frigo a raffreddare.

Nel frattempo in una ciotola aggiungiamo il latte condensato e l'aroma alle mandorle e mescoliamo per bene.

Poi aggiungiamo prima la crema bianca mandorle e latte e poi il liquore ed amalgamiamo per bene il tutto.

Aggiungiamo la nostra crema alla panna montata ed incorporiamo con una spatola, con movimenti che vanno dal basso verso l'altro, per evitare che la panna smonti troppo.

Versiamo il gelato alla mandorla in un contenitore e lasciamolo in freezer per almeno sei ore, io in genere lo preparo il giorno prima.

Se lo servite in coni o bicchierini in cialda come ho fatto io, potrete aggiungere un po' di cioccolato sciolto o nutella sulla base.

Provate anche:

Il gelato affogato all'amarena

Il gelato al cioccolato bianco

Il gelato al cioccolato

Il gelato alla nutella

Il gelato a caffè

Burro di arachidi, ricetta facile

2021-05-05T13:28:00.004+02:00

Il burro di arachidi, chiamato anche burro di noccioline è tra i cibi più amati dagli americani e se lo avete provato è facile capirne il perché.

Ha un sapore molto particolare, a mio avviso è davvero buono ma ovviamente è tutto soggettivo.

È ideale a qualsiasi ora, non solo per la colazione, buono sia sulle fette biscottate che sul pane, quindi davvero versatile.

Le arachidi ovviamente devono essere al naturale, quindi crude, io le acquisto su Amazon, dove sono disponibili già sgusciate e pelate, altrimenti potete acquistare quelle con le bucce e procedere a sbucciarle e a togliere le pellicine.

In commercio esistono anche le arachidi già tostate, ma io vi consiglio comunque di acquistarle crude, perché vanno tostate un pochino in più.

Per quanto riguarda gli ingredienti, in questa ricetta troverete delle dosi un po' più alte di miele ed olio perché io preferisco che il burro di arachidi sia bello cremoso e dolce.

Quindi se la consistenza o il sapore non vi soddisfa vi basterà aumentare o diminuire sia olio che miele, tutto dipende dai vostri gusti.

GUARDA LA VIDEO RICETTA PER IL BURRO DI ARACHIDI FATTO IN CASA

Ingredienti per realizzare il burro di arachidi

300 grammi di arachidi già sgusciate e pelate

Un cucchiaino di zucchero di canna

Tre cucchiaini di miele

30 grammi di olio di semi di arachide

Un pizzico di sale

Procedimento - Come fare il burro di arachidi

Adagiamo le arachidi crude, quindi già sgusciate e pelate su una teglia coperta da carta forno e facciamole tostare in forno preriscaldato a 180 gradi per dieci minuti circa, dovranno essere belle dorate.

Una volta pronte mettiamole in un mixer ed aggiungiamo il sale, l'olio, lo zucchero ed il miele.

Frulliamo il tutto per bene e come specificato sopra, se vogliamo dare una consistenza più cremosa al burro di arachidi ,possiamo aggiungere un altro po' di olio e/o di miele.

Il burro di arachidi va conservato in un barattolo di vetro con chiusura ermetica.

Elettrodomestici da avere in cucina, i cinque must have

2021-04-14T14:57:00.000+02:00

Sono davvero tanti gli elettrodomestici in commercio che possono facilitare le nostre preparazioni in cucina, ma di certo acquistarli tutti sarebbe davvero dispendioso ed oltretutto non ci basterebbe una vita intera per utilizzarli tutti.

Ecco perché oggi vediamo insieme quali sono i cinque elettrodomestici must have per ogni cucina, ideali anche per chi vive da solo, perché questa non è una buona motivazione per rinunciare a cucinare.

Frullatore

Ideale non solo per frullati di frutta e frappè, ma per tantissime altre preparazioni, come ad esempio salse varie, vellutate, gelati, crema alle nocciole, burro di arachidi e tanto altro.

Si può optare per un modello di frullatore classico oppure per uno ad immersione, tutto dipende dalle proprie esigenze.

Tra l'altro ne esistono molti anche con l'utile funzione di tritatutto, quindi ancora più versatili ed utili.

Friggitrice ad aria

Uno degli elettrodomestici che sta spopolando negli ultimi anni, perché a differenza della classica friggitrice permette di cuocere anche senza olio, per pietanze più sane e leggere.

Inoltre è decisamente versatile, infatti può sostituire il forno per tantissime preparazioni, anche per i dolci, ad esempio io spesso l'utilizzo per cuocere i muffin.

Insomma è una buona alternativa anche al forno a microonde, infatti oltre a cuocere, può essere utilizzata anche per scongelare.

Robot da cucina

Esistono tanti tipi di robot da cucina e tutti possono velocizzare la preparazione dei nostri piatti, infatti i più completi possono fare davvero tutto, come ad esempio impastare e cuocere.

Sicuramente tra i cinque elettrodomestici must have è quello più costoso, ma è anche quello che svolge molte più funzioni e che quindi può andare a sostituire un bel po' di elettrodomestici.

Scegliere il robot da cucina più adatto alle nostre esigenze non è semplice, ma per fortuna esistono siti che ci aiutano in questa scelta, io ad ad esempio il mio l'ho scelto consultando il sito La Casa Sibarita che tra l'altro è un valido aiuto per qualsiasi acquisto inerente la nostra casa.

Tostapane

Passiamo da un elettrodomestico tutto fare ad uno basic ma che ugualmente non può mancare in nessuna cucina.

Il tostapane è uno degli elettrodomestici ever green, perché in pochi minuti ci permette di cuocere dei toast, perfetti per uno spuntino o un pranzo veloce.

Si può scegliere tra il classico con griglie e quello più compatto con piastre, entrambi molto validi.

Macchina per il pane

Un elettrodomestico ancora molto apprezzato, nonostante l'avvento dei robot da cucina, la perfezione per chi al pane non può mai rinunciare e preferisce preparalo in casa, ma non ama molto mettere le mani in pasta.

Bastano solo gli ingredienti ed al resto penserà la macchina, che impasterà, farà lievitare e cuocere il pane.

E per i più imbranati o per chi ha poco tempo a disposizione, esistono anche i preparati.

Inoltre, la macchina per il pane può essere sfruttata anche per altri utilizzi, infatti oltre a poterla utilizzare per un impasto perfetto della pizza e di altri lievitati salati, consente di preparare anche dolci, marmellate e yogurt.

Pane nuvola con cioccolato e mandorle

2021-03-24T00:16:00.005+01:00

Il pane nuvola ha praticamente invaso Tik Tok per settimane ed alla fine ho ceduto anche io a questo famoso Cloud Bread.

Che in realtà del pane ha solo la forma, infatti si realizza senza farina e senza lievito, ma di base necessita solo di albumi ed amido di mais.

Ovviamente la mia è una versione dolce, infatti tra le varie ricette su Tik Tok mi aveva incuriosita in particolare quella con il pane nuvola ricco di gocce cioccolato, infatti l'ho provato subito ma qualcosa non mi convinceva e allora ho voluto aggiungere anche delle granelle di mandorle e dell'aroma di mandorle.

In realtà potreste anche utilizzare l'aroma alla vaniglia ed invece delle mandorle optare per delle gocce di cioccolato bianco.

L'aggiunta dell'aroma a mio avviso è fondamentale per coprire il sapore degli albumi, ma ovviamente tutto dipende dai vostri gusti.

Ingredienti per realizzare il pane nuvola

3 albumi

2 cucchiai di zucchero

1 cucchiaio raso di amido di mais

Aroma alle mandorle q.b.

Gocce di cioccolato q.b.

Granella di mandorle q,b.

Procedimento per realizzare questo cloud bread goloso

In una ciotola aggiungiamo gli albumi ed iniziamo a montarli con una frusta elettrica.

Mentre montiamo aggiungiamo prima lo zucchero, poi l'amido di mais ed infine l'aroma alle mandorle.

Gli albumi dovranno essere ben montati, a neve ferma.

A questo punto aggiungiamo le gocce di cioccolato e la granella di mandorle e mescoliamo con una spatola, con movimenti dal basso verso l'alto, per non far smontare gli albumi.

Inforniamo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti.

Va mangiato caldo, anche perché dopo poco perderà il suo volume.

E' comunque una buon idea da gustare a colazione, una sorta di pangocciole light.

Extra Tips: Se non riuscite a montare gli albumi vi basta aggiungere un pizzico di sale

Se a metà cottura il pane nuvola inizierà a scurirsi troppo nella parte superiore, allora giratelo sotto sopra e fatelo finire di cuocere, purtroppo questo può accadere, soprattutto se aggiungete troppo ripieno, ma non temete perché non perderà la sua bontà e morbidezza.

GUARDA LA VIDEO RICETTA SUL MIO CANALE YOUTUBE

Semifreddo con merendine e ripieno goloso

2021-03-16T12:37:00.001+01:00

Questo semifreddo con merendine voglio chiamarlo Mattoncino Dolcetto! Perché? Per il semplice fatto che è un dolce a forma di mattoncino realizzato utilizzando le merendine Freddi che prendono proprio il nome di Dolcetto.

Diciamo che come food blogger non ho molta fantasia nel trovare nomi alle ricette, ma almeno sono brava con gli abbinamenti golosi.

L'idea è nata ispirandomi a due semifreddi che amo, la mattonella realizzata con i pavesini ed il mattoncino realizzato con gli oro saiwa.

Qui però il ripieno è diverso ed anche il formato, infatti è un semifreddo più piccolo ma decisamente più goloso, anche perché queste merendine hanno una buonissima farcitura al cacao, a cui ho voluto aggiungere un po' di caffè ed una farcitura golosa di ricotta e gocce di cioccolato.

Ovviamente ho voluto renderlo ancora più goloso decorandolo con nutella e mandorle, insomma un semifreddo a cui davvero nessuno può resistere ed infatti qui è terminato praticamente subito, giusto il tempo di scattare le foto.

Ingredienti per il semifreddo con merendine Freddi

10 merendine Dolcetto

100 grammi di ricotta

Un cucchiaio di zucchero

Gocce di cioccolato q.b.

Caffè qb.

Crema alle nocciole q.b.

Mandorle affettate q.b.

Procedimento per il semifreddo mattoncino con ripieno di crema alla ricotta

Prepariamo la crema di ricotta, semplicemente lavorando la ricotta con lo zucchero e poi aggiungendo le gocce di cioccolato.

Prendiamo uno stampo piccolo rettangolare, vanno benissimo le vaschette per gli alimenti, foderiamolo con della pellicola trasparente.

Sulla base poniamo le merendine, sulla mia ne ho messe due e mezzo e bagnamole con un po' di caffè, schiacciandole un pochino.

Facciamo lo stesso tutto intorno, per creare le pareti del nostro mattoncino, quindi aggiungiamo pezzi di merendine, bagnamoli con il caffè e compattiamoli schiacciandoli leggermente.

Aggiungiamo la crema di ricotta nel nostro mattoncino e richiudiamo con altre merendine, sempre bagnandole con un po' di caffè.

Copriamo e facciamo riposare almeno 6 ore in frigo oppure un paio di ore in freezer.

Completiamo aggiungendo crema alle nocciole e scaglie di mandorle.

N.B. Se vi siete persi i miei tartufi sempre realizzati con merendine Freddi, allora correte a recuperare la ricetta.

Ceci croccanti, cotti in forno

2021-03-11T11:36:00.003+01:00

Ricetta ceci croccanti cotti in forno

I ceci croccanti cotti al forno sono uno snack buono e leggero che dovete assolutamente provare ed ovviamente per questa ricetta potrete seguire i vostri gusti, infatti i ceci dovranno essere insaporiti con delle spezie, quindi potrete decidere se scegliere quelle che utilizzo io o se adattarle ai vostri gusti.

I ceci croccanti oltre che come snack vanno bene anche come contorno oppure come antipasto.

Sono perfetti anche per chi è a dieta, soprattutto per chi sente la mancanza di snack croccanti, ad esempio le patatine fritte, perché sono buonissimi e ricchi di proteine, quindi uno snack decisamente buono e sano.

Per realizzarli io utilizzo un barattolo di ceci precotti, nello specifico cotti a vapore, ma volendo potrete cuocerli anche voi, perché appunto ci servono semplicemente dei ceci cotti.

Ovviamente è possibile realizzare anche i ceci croccanti in padella, la ricetta è la stessa, ma vanno cotti in un filo d'olio per pochi minuti in una padella antiaderente.

Ingredienti per preparare i ceci croccanti

Un barattolo di ceci precotti

Un cucchiaio di olio extra vergine di oliva

Un cucchiaino di timo

Un cucchiaio di farina

Un cucchiaio di Paprika dolce o piccante q.b.

Un pizzico di sale

Timo q.b.

Procedimento per preparare i ceci croccanti cotti in forno

Apriamo il barattolo con i ceci, scoliamoli, laviamoli con acqua, togliamo le pellicine ed asciughiamoli per bene.

In realtà potreste anche non lavarli, io preferisco farlo perché quelli che utilizzo sono particolarmente salati ed inoltre andando a lavarli sarà anche più facile asciugarli, perché l'acqua di cottura o di conservazione resta spesso un po' appiccicosa.

Aggiungiamo i ceci in una ciotola ed aggiungiamo la farina, il sale, il timo e la paprika, mescoliamo, aggiungiamo anche l'olio e mescoliamo ancora per bene.

Aggiungiamo i ceci ben distanziati su una teglia coperta con carta forno ed inforniamo in forno preriscaldato a 180 per venti/trenta minuti circa.

Una volta pronti, potrete gustarli, anche se lasciandoli raffreddare saranno ancora più buoni.

GUARDA LA VIDEO RICETTA DEI CECI CROCCANTI AL FORNO

Tartufi al cioccolato e cocco, ricetta super facile

2021-03-02T09:51:00.002+01:00

Questi tartufi al cioccolato e cocco sono una vera golosità e sono molto semplici da preparare e la loro bontà è dovuta alle merendine di Freddi, infatti per realizzarli ho utilizzato le Finesse, delle squisite merendine al cacao, ricoperte di cioccolato e ripiene di latte.

E' una di quelle ricette golose ideale da preparare insieme ai più piccoli, che si divertono così tanto a pasticciare e saranno così felici di preparare una merenda con le proprie mani!

Con la mia ricetta otterrete una decina di tartufi al cioccolato e cocco ed ovviamente se volete prepararne di più vi basterà solo modificare un po' le dosi.

Ingredienti per dieci tartufi al cioccolato e cocco

4 merendine Finesse di Freddi

Un cucchiaio di formaggio spalmabile

Un cucchiaio di crema alle nocciole

Farina di cocco q.b.

Come realizzare i tartufi al cioccolato e cocco - Procedimento

In una ciotola aggiungiamo le merendine, resistiamo a non mangiarle ovviamente e schiacciamole con una forchetta.

Aggiungiamo il formaggio ed amalgamiamo per bene il tutto.

Aggiungiamo anche la crema alle nocciole e continuiamo a mescolare con la forchetta per ottenere un composto cremoso ed omogeneo.

Ricopriamo la ciotola con della pellicola trasparente e facciamolo stare in freezer per almeno mezz'ora, in questo modo il tutto diventerà più freddo e meglio lavorabile.

Creiamo delle palline, con le mani o aiutandoci con dei cucchiaini e poniamoli su un piatto coperto da carta forno.

Lasciamoli riposare mezz'ora in freezer e poi tuffiamoli nella farina di cocco per poi poterli gustare.

Se non li mangiate tutti potete conservare i tartufi al cioccolato e cocco in frigo.

Se volete dei tartufi ancora più golosi provate anche la mia ricetta con i tartufi ripieni di crema alle nocciole e se amate la combinazione cocco e cioccolato, sbirciate anche la ricetta dei biscotti al cocco e cacao e della torta al caprese al cioccolato e cocco.

Pancakes ripieni di cioccolato, video ricetta facile

2021-02-26T12:03:00.006+01:00

Pancakes ripieni di cioccolato

I pancakes ripieni di cioccolato sono una merenda golosa perfetta da gustare non solo per la colazione e sono davvero semplici da preparare.

Ma ciò nonostante ho voluto ugualmente registrarvi un video tutorial con la mia ricetta infallibile, provare per credere.

Per la cottura io utilizzo l'apposita teglia per pancakes, reperibile su Amazon, ma ovviamente potete utilizzare qualsiasi altra teglia, l'importante è che sia antiaderente.

Per quanto riguarda il ripieno al cioccolato dei nostri pancakes sta a voi la scelta, io in alcuni ho optato per il cioccolato fondente ed in altri ho optato per del cioccolato al latte, nello specifico le barrette kinder.

GUARDA LA MIA VIDEO RICETTA DEI PANCAKES AL CIOCCOLATO

Ingredienti per i pancakes al cioccolato

200 grammi di farina

250 ml di latte

Un cucchiaio di olio

Due cucchiai di zucchero

Cioccolato q.b.

Mezza bustina di lievito

Come fare i pancakes al cioccolato - Procedimento

Lavoriamo con una forchetta o una frusta l'uovo con lo zucchero e l'olio, poi aggiungiamo anche il lievito per dolci e continuiamo a mescolare.

A questo punto aggiungiamo anche il latte, mescoliamo ancora ed aggiungiamo la farina e mescoliamo finché il composto non diventa omogeneo.

A questo punto diamo vita ai pancakes, versiamo nell'apposita teglia due cucchiai di composto per ogni pancake, appena vediamo le prime bollicine aggiungiamo il cioccolato e copriamolo con un altro cucchiaio di composto.

Quando rivediamo le bollicine giriamo i pancakes.

Possiamo anche decorarli con dello zucchero a velo.

Ricetta porridge, con vaniglia, frutta e arachidi

2021-02-24T22:15:00.002+01:00

La ricetta del porridge è perfetta per provare una colazione diversa dal solito e a dire il vero la sua versatilità può anche rendervi dipendenti da questa buonissima colazione all'inglese.

Infatti il segreto per un ottimo porridge è adattarlo ai nostri gusti, quindi se vi va di renderlo goloso sentitevi liberi di farlo.

Il porridge che vi propongo è quello che preparo più spesso, arricchito con qualche goccia di vaniglia e dove di certo non può mancare del goloso cioccolato.

Per quanto riguarda i fiocchi di avena, io ho acquistato quelli più piccoli, infatti vengono chiamati fiocchi d'avena baby, sono perfetti non solo per preparare il porridge, quindi continuate a seguirmi perché presto vi proporrò altre ricette che li vedono protagonisti.

Volendo potete anche triturare con un mixer i fiocchi di avena per ottenere una vera e propria farina di avena, che non è sempre semplice da reperire.

Per il mio porridge utilizzo il latte, ma volendo potete anche aggiungere dell'acqua e a dire il vero io spesso utilizzo anche lo yogurt.

Ingredienti per preparare il porridge

100 grammi di fiocchi d'avena

200 ml di latte

Qualche goccia di aroma alla vaniglia oppure vanillina

Una banana

Arachidi q.b.

Gocce di cioccolato q.b.

Come fare il porridge - Procedimento

In un pentolino aggiungiamo il latte, la vaniglia ed i fiocchi d'avena.

A fuoco basso, mescoliamo il tutto per pochi minuti, i fiocchi d'avena andranno ad assorbire il latte.

Aggiungiamo in una o più coppette o tazze per la colazione ed aggiungiamo il tocco finale.

Tagliamo la banana a fette ed aggiungiamole sul porridge e poi aggiungiamo anche le gocce di cioccolato e gli arachidi.

Io utilizzo gli arachidi non tostati e senza sale, perché sono più ricchi di proteine, ma volendo potete utilizzare quelli tostati, ma che siano senza sale, altrimenti puntate ad altra frutta secca.

Tips: E se preferite la colazione classica italiana, allora provate la ricetta delle brioche con il tuppo!