CC Artesanato e Culinária

2015-11-12T13:55:00.002-02:00

Palha Italiana

Ingredientes

2 Latas de Leite Condensado

4 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó ( eu usei chocolate pó 32% de cacau)

1 Colher (sopa) de Margarina sem sal

1 Pacote de Bolacha Maisena (175g)

Açúcar de Confeiteiro ou coco ralado grosso sem açúcar.

Preparo:

Coloque o leite condensado + manteiga+ chocolate em pó em uma panela e misture bem.

Leve ao fogo cozinhando até o ponto de brigadeiro não deixe ficar muito duro.

Triture grosseiramente a bolacha maisena e adicione ao brigadeiro até formar uma mistura bem homogênea.

Coloque em uma forma forrada com papel manteiga, espalhando de maneira uniforme.

Leve para gelar por pelo menos 2 horas ou até que fique bem firme.

Retire da forma e corte no tamanho desejado.

Se desejar passe no açúcar de confeiteiro ou coco ralado para tirar o aspecto grudento e deixar sua palha mais gostosa.

Observações

1) - SUBSTITUIÇÕES: Se não tiver chocolate em pó troque por achocolatado. E se desejar uma palha mais firme faça o brigadeiro sem margarina e deixe ficar uma mistura bem firme antes de desligar o fogo. A bolacha pode ser substituída por qualquer outra sem recheio.

2) - COBERTURA: Se não quiser passar no açúcar de confeiteiro ou coco ralado, passe no achocolatado ou banhe em chocolate derretido.

3) - CORTE: Ao cortar limpe sempre sua faca a cada corte para não ficar grudando na faca e facilitar o corte.

DICA: Mude o sabor do brigadeiro e terá uma palha italiana personalizada!

2013-07-09T21:05:00.000-03:00

BOLO DE BRIGADEIRO

MASSA:
(fazer duas massas forma de 33cm)

Ingredientes:
6 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar (520g)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (370g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
200ml de leite
100g de manteiga ou margarina
baunilha (a gosto)
4 colheres(sopa) de chocolate em pó de boa qualidade. (Se quiser pode usar 3 de chocolate e 1 de cacau em pó)

Modo de Preparo:
Bata os ovos na batedeira até dobrar de volume. Acrescente aos poucos o açúcar e deixe bater até que fique uma espuma bem brilhosa.
Desligue a batedeira e acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada junto com o fermento incorporando delicadamente com auxílio de um fuê (batedor manual).
Coloque o leite com a margarina, chocolate e a baunilha em uma leiteira e deixe ferver.
Acrescente o leite na massa mexendo delicadamente para incorporar.
Coloque em uma forma untada de 33cm de diâmetro e leve para assar em forno preaquecido na temperatura baixa (ou melhor baixa para média).
O bolo estará pronto quando você enfiar um palito (palito de churrasco) no centro do bolo e ele sair seco.
Deixe esfriar completamente para utilizar.

RECHEIO E COBERTURA Brigadeiro Mole
(faça 3 receitas para garantir)

1 lata de leite condensado
1 lata de leite integral
5 colheres (sopa) de chocolate em pó bem cheias de boa qualidade
1 colher (sopa) de cacau em pó de boa qualidade
1 colher (sopa) bem cheia de margarina
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) cheias de amido de milho

Bata tudo no liquidificador, coloque em uma panela e cozinhe em fogo baixo mexendo sem parar.
Não é necessário deixar esfriar completamente para usar. Gosto de preparar 2 receitas para rechear em 3 camadas o bolo e coloco na geladeira embrulhado de um dia para o outro.
A terceira receita, deixo para fazer no dia seguinte (dia do evento) e cubro com o brigadeiro mole ainda quente, pois fica fácil de aplicar e ao esfriar cria uma película que da mais firmeza ao bolo.

CALDA:

Calda para molhar massa:

Ingredientes:
500ml de água
175g de açúcar
5 cravos

Modo de Preparo:
Leve ao fogo até ferver.
Deixe esfriar para aplicar no bolo.

MONTAGEM DO BOLO:

Com uma faca grande, corte os dois bolos ao meio. Assim ficaremos com 4 partes de massa.
Pegue uma parte da massa e coloque em um prato de bolo.
Regue com um pouco da calda. Não regue muito para o bolo não ficar encharcado, mas cuidado para não deixar seco.
Aplique uma camada generosa de brigadeiro mole.
Coloque uma camada de massa por cima do brigadeiro mole, regue com calda e coloque mais brigadeiro mole.
Coloque novamente uma camada de massa, regue com calda e aplique uma camada generosa de brigadeiro mole.
Termine com a última camada de massa. Regue um pouco, embale com um plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Deixe para fazer 1 receita de brigadeiro mole para cobrir o bolo no dia que vai consumir.
Deixe esfriar um pouco para grudar granulado. Deixe a cobertura esfriar por completo para decorar com raspas de chocolate e cerejas.

Dica: Você pode combinar esse bolo com outros recheios. Pode fazer recheio de nozes, recheio de doce de leite, recheio de coco...

2013-07-08T15:00:00.001-03:00

Deixe seu comentário, ajude a divulgar o blog!

BOA SEMANA!

Suco Anti-Celulite

Podemos descrever a celulite basicamente como uma inflamação das células, associadas com alterações na circulação, promovendo alterações no tecido adiposo e cutâneo, caracterizadas pelo aparecimento de ondulações na pele, causando o efeito “casca de laranja”

As causas podem ser variadas, desde alergia alimentar, alterações hormonais até hereditariedade, entre outras.

Com relação a alimentação , são vários os fatores dietéticos que podem vir a promover esse estado inflamatório , como: Excesso de gordura saturada ( queijos amarelos, biscoitos , sorvetes de creme, etc.), sal, alimentos industrializados ,carboidratos refinados (pão branco, macarrão refinado, arroz branco, etc) e açúcar entre outros.

A cura desses indesejáveis “furinhos” ainda não existe, mas podem ser amenizadas com algumas medidas fundamentais, entre elas, algumas técnicas nutricionais funcionais, porém sempre respeitando a individualidade bioquímica de cada um.

Independente da causa o resultado é sempre o mesmo: perda de água dos tecidos, por isso a hidratação com muita água também é muito importante.

Segue uma dica legal do suco para amenizar a celulite.

Chá gelado de cavalinha (1/2 xícara de chá 50 ml) – A erva cavalinha contém uma boa concentração de silício, protegendo a integridade das fibras de colágeno e elastina

Raspas de gengibre fresco (aproximadamente 1 colher de café) – Possui ação antiinflamatória

Broto de alfafa (um pequeno punhado) – Possui ação desintoxicante e alta concentração de nutrientes antioxidantes

Suco de lima da pérsia (1 copo de 150 ml) – Favorece o metabolismo do sistema linfático

Couve (1 folha) – Ação antioxidante, ajudando assim a impedir os danos causados pelos radicais livres nos tecidos

Linhaça dourada triturada (1 colher de sobremesa) – Fortalecem as membranas celulares, atraindo água para as células e para o tecido conjuntivo

Liquidificar todos os ingredientes e tomar pela manhã.

OBS: O suco deve estar associado a uma dieta balanceada antiinflamatória

2013-07-08T14:54:00.001-03:00

Massa
125 g de manteiga amolecida
70 de açúcar refinado peneirado
1 ovo
1 colher de café de essência de baunilha
1 colher de chá de casca de laranja ralada
100 g de amêndoas finamente moídas
150g de farinha de trigo

Misturar a manteiga com o açúcar, baunilha e casca de laranja. Adicione o ovo e amêndoa. Misture para formar uma massa macia. Adicione-o a farinha gradualmente. Espalhe a massa em refratário (22 cm) untada e enfarinha. Cubra com papel manteiga. Leve à geladeira.

Creme
400ml de leite
100ml de vinho branco
3 gemas
1 colher de café de essência de baunilha
1 colher de chá de casaca de laranja ralada
6 colheres de sopa açúcar
4 colheres de sopa farinha
6 maçãs vermelhas

Misture a farinha com o açúcar, a baunilha e laranja. Acrescente as gemas e um pouco de leite. Mexa até obter uma mistura lisa. Despeje o restante do leite e do vinho. Ferva o creme e deixe esfriar. Você pode usar pudim instantâneo de baunilha.

Com descascador de legumes fazer fitas de maçãs sem retirar a casca. Enrole as tiras de maçã como se fossem rosas. Despeje o creme sobre a massa e coloque as rosas de maçã por cima. Pincele um pouco de geleia (pode ser de damasco). Asse o bolo em forno pré-aquecido 180C ou até que a massa esteja cozida e as maçãs-se douradas. Espere esfriar antes de servir.

2013-03-28T15:31:00.000-03:00

Peixe a minha moda

Ingredientes e preparo:

Postas de cação ou files de peixe sem espinhos.
Sal, pimenta,suco de limão,uma pitada de páprica para temperar.
Deixe no tempero por mais ou menos 15 minutos.
Batata inglesa, pimentão, tomate e cebola cortados em rodelas grossas (+ ou - um centimetro de expessura)

Montagem do prato:
Em uma panela que possa ir à mesa ou em um refratário se usar microondas, coloque as rodelas de batata e sobre elas as postas de cação (ou o peixe de seu agrado) sobre elas coloque o tomate,depois a cebola e o pimentão.
Regue com 100ml de leite de coco e leve ao fogo (panela tampada) por mais ou menos 15 minutos. Regue então com 2 colheres de azeite de dendê. Cozinhe por mais 10 minutos com a panela aberta. Sirva com arroz branco.

Lista de compras:
Postas de peixe
sal
pimenta moída
limão
páprica
batata inglesa
cecola
tomate
pimentão
leite de coco
azeite de dendê

Bom apetite!!!

Camarão na Moranga

2013-03-28T11:27:00.001-03:00

Camarão na moranga

(Receita testada e aprovada pela família e amigos)

Ingredientes:

1 kg de camarão médio

4 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho

1 cebola

5 tomates sem sementes

Sal e pimenta do reino a gosto

1 lata de creme de leite sem soro

300 g de requeijão cremoso

1 moranga

cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Retire a tampa da moranga e a seguir, as sementes

Lave e enrole-a em papel alumínio

Leve ao forno e asse por 45 minutos

Reserve

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, junte o camarão e deixe cozinhar por 5 minutos

Junte os tomates picados, a pimenta, o sal e 3 colheres (sopa) de catchup (opcional)

Desligue

Acrescente o creme de leite e o cheiro verde e misture bem

Por último adicione o requeijão

O requeijão pode ser espalhado dentro da moranga reservada, depois basta despejar o creme de camarão nela.

Dica: Eu prefiro colocar a moranga para cozinhar em uma panela grande com água e um caldo de legumes; o suficiente para cobrir parcialmente a moranga, tendo o cuidado de não entrar água dentro dela. Dê apenas uma leve fervura deixando al dente. Retire o líquido que se forma dentro da moranga para rechear.

2012-11-14T10:20:00.005-02:00

Dica

Manchas amareladas de desodorante nas roupas.

Verão chegando, transpirar é inevitável e o desodorante é um item fundamental para nossa higiene, mas algumas marcas acabam deixando manchas amareladas ou esbranquiçadas nas roupas.

Uma solução caseira para acabar com as manchas é uma mistura de suco de um limão mais uma colher de bicarbonato de sódio. Despeje o bicarbonato no suco e misture bem. Coloque a solução sobre a mancha, esfregue levemente e deixe agir por cinco minutos.

Depois, retire a solução com água corrente e lave a roupa normalmente. Se a mancha não sair logo na primeira vez, repita o processo.

Bjs

Musse de chocolate com creme de maracujá

2012-05-14T14:51:00.001-03:00

1ª preparação
Musse de chocolate:
Ingredientes:
1 pacote de chocolate em pó (200g)
200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
6 ovos
12 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de creme de leite

Como fazer:
* Junte o chocolate com a manteiga e leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre até formar uma massa homogênea.Deixe esfriar.
* Bata as claras em neve bem firme, junte aos poucos 6 colheres de açúcar e reserve.
* À parte bata as gemas até que fiquem bem fofas, acrescente então AOS POUCOS o restante do açúcar sem parar de bater.
* Agora misture o chocolate com a manteiga derretida sobre as gemas batidas, acrescentando o creme de leite, incorporando bem, SEM BATER, apenas misturando com delicadeza.
* por último,coloque as claras batidas em neve, sempre mexendo com cuidado, SEM BATER, até incorporar totalmente.Coloque em taças individuais ou em um refratário. Reserve.

2ª preparação:
Creme de maracujá:
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
3/4 de xícara de suco de maracujá concentrado ou natural

Como fazer:
* Misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá e deixe na geladeira por +ou - 15 minutos antes de usar.

3ª preparação:
Chantilly
Ingredientes:
500 ml creme de leite fresco e GELADO
3 colheres de sopa de açúcar confeiteiro

Como fazer:
* Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro na batedeira até ficar cremoso.
Reserve.

4ª preparação:
Calda de Maracujá
Ingredientes:
1/2 xícara de chá de água
1 xícara de chá de açúcar cristal
2 colheres de sopa de amido de milho
1/2 xícara de chá de concentrado de suco de maracujá
Sementes de maracujá.

Como fazer:
Ferva a água com o açúcar até formar uma calda grossa. Dissolva o amido de milho no concentrado de maracujá e acrescente na calda fervendo mexendo sem parar para não empelotar. Retire do fogo e coloque as sementes do maracujá. DEIXE ESFRIAR.

MONTAGEM DO PRATO:
Use um recipiente grande e fundo ou taças individuais, altas e fundas.

1ª Camada: MUSSE DE CHOCOLATE
2ª Camada: CHANTILLY
3ª Camada: CREME DE MARACUJÁ
4ª Camada: CHANTILLY
5ª Camada: CALDA DE MARACUJÁ

DICA: SE OPTARES POR FAZER apenas 4 camadas inverta a 2ª e a 3ª camada de modo que a calda de maracujá fique sobre o chantilly.
Leve à geladeira de 6 a 8 horas antes de servir. No verão transforme em torta de sorvete colocando a musse no congelador, corte em fatias para servir.
É uma delícia!!!

Como Reciclar óleo de cozinha

2012-05-08T21:43:00.002-03:00

Como reaproveitar o óleo de cozinha

Quando criança, eu morava no interior do RS e era comum fazer sabão em casa. No lugar do óleo de cozinha usava-se sebo (Gordura animal) derretido e a soda era em flocos. Bem considerações a parte vamos a receita:

Sabão feito com restos de óleo de cozinha

5 litros de óleo usado (coe, de preferência em filtro de inox)
- 1 litro de água fria
- 1 litro de soda líquida (eu costumo comprar em lojas que vendem produtos de limpeza)
- 250 ml de água sanitária
- 250 ml de desinfetante (eu prefiro o aroma eucalipto)

- 1 balde alto
- 1 cabo de vassoura
- 2 bandejas plásticas

Coloque dentro do balde todos os ingredientes, e com o cabo da vassoura, mexa nos dois sentidos por cerca de 20 minutos. A mistura vai clareando e engrossando, parece um mingau quando está no fogo.

Depois deste tempo, despeje a mistura nas bandejas. A quantidade dá certinho em 2 bandejas. Leve ao sol

Deixe o tempo maior possível diretamente no sol.

Muito cuidado com a mistura, não deixe respingar em voce, pois voce pode se queimar. Procure usar balde alto e cabo de vassoura mesmo, e na hora de despejar nas bandejas, tambem tome muito cuidado.

Depois de 2 horas +ou-, o sabão já estará endurecendo, porém maleável, neste momento, com o auxilio de uma faca, faça os cortes.

Ao entardecer, recolha suas bandejas, guarde-as, de preferência na lavanderia em local onde crianças e animais não possam tocar.

Repita este procedimento, até que voce perceba que o sabão já está completamente duro, e que poderá ser retirado das bandejas, de preferência utilizando luvas nas mãos, retire as pedras do seu sabão, e coloque-os dentro de uma caixa de papelão.
Quanto mais seco o sabão estiver melhor ele estará para o uso.

Musse Russa

2012-05-08T20:52:00.002-03:00

Mousse Russa

Tipo de Culinária: Rússia
Categoria: Doces
Subcategorias: Mousses e Pudins
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

Creme

1 lata(s) de leite condensado
3 lata(s) de leite
3 unidade(s) de gema de ovo
2 colher(es) (sopa) de amido de milho

Cobertura

3 claras de ovo batidas em ponto de neve
4 colher(es) (sopa) de açúcar
2 caixinha(s) de gelatina sabor morango

Preparo:

Creme

Bata todos os ingredientes no liqüidificador e leve ao fogo, mexendo sempre até que engrosse. Reserve.

Cobertura

Prepare as gelatinas com a quantidade de água indicada pelo fabricante. Bata as claras, misturando o açúcar.
Misture a gelatina fria, o creme e as claras batidas. Coloque em um refratário e leve à geladeira.
Enfeite com côco ralado e chantilly.

Bom apetite!

19 de março DIA DO ARTESÃO

2012-03-19T13:58:00.000-03:00

Parabéns Artesãos!

Em tempos de Páscoa!!

2012-03-15T15:30:00.000-03:00

Copiados da NET

Eu Amo

2012-02-06T21:20:00.000-02:00

2012-01-27T21:59:00.000-02:00

Arroz Doce com Creme de Leite

Ingredientes

1 xícara(s) (chá) de arroz japonês
2 litro(s) de água
1 litro(s) de leite fervente
1 lata(s) de leite condensado Mococa
1 xícara(s) (chá) de açúcar
2 unidade(s) de canela em pau
1 unidade(s) de casca de limão
1 vidro(s) de leite de coco
1 lata(s) de creme de leite Mococa
quanto baste de cravo-da-índia

Preparo:

Lave bem o arroz , escorra-o bem e deixe de molho por 15 minutos em água limpa. Escorra esta água e leve ao fogo com os 2 litros de água fervente. Cozinhar até secar a água. Juntar o leite quente, o leite condensado, o açúcar, o leite de coco, a canela e a casca de limão. Mexa de vez em quando, até ficar cremoso (cerca de 15 minutos em fogo baixo). Juntar o creme de leite e deixar no fogo por mais 5 minutos, mexendo sempre. Colocar em uma travessa ou copinhos individuais, decore com cravo ou canela. Servir quente ou frio

Doce de Nozes com ovos moles

2012-01-10T09:55:00.000-02:00

Massa de nozes:
1/2 quilo de açúcar
1 copo de água
1/2 quilo de miolo de nozes
6 gemas
2 ovos inteiros.
Modo de fazer:
Com o açúcar e a água, fazer uma calda em ponto de pasta.
Juntar as nozes, deixar esfriar um pouco, ligar com os ovos inteiros e as gemas e cozinhar em fogo brando, até soltar da panela, mexendo sempre para não queimar.
Colocar metade da massa numa forma bem untada, fazer uma camada de ovos moles e cobrir com a massa restante. Levar ao forno com temperatura moderada, para secar e consolidar o doce. Deixar esfriar para desenformar. Cobrir com glacê de chocolate ou outro a seu gosto.
Ingredientes do Recheio:
250g de açúcar
1 xícara (de chá) de água
12 gemas
1 colher (de chá) de essência de baunilha.
Modo de fazer:
Ferver o açúcar com a água, em ponto de pasta.
Deixe esfriar, acrescente as gemas, passadas na peneira, e leve de novo ao fogo brando, mexendo devagar mas continuamente, até engrossar.
Retire do fogo, deite a baunilha e utilize quente para rechear a torta, conforme explicamos.
Ingredientes do Glacê de chocolate:
1 lata de leite condensado
1 colher (de sopa) de manteiga
1 xícara (de chá) de chocolate meio amargo em pó.
Modo de fazer:
Junte tudo e leve ao fogo brando, mexendo sempre até ficar pastoso.
Retire, bata na batedeira durante 5 minutos e cubra a torta.

Promoção relâmpago!!! Confira já!!!!

2011-11-08T13:28:00.001-02:00

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Gáficos de anjos em ponto cruz

2011-10-03T14:11:00.000-03:00

Preparando o Natal!! EVA ou feltro

2011-10-01T14:32:00.000-03:00

Estou de volta!!!

2011-10-01T14:26:00.000-03:00

Bolo de chocolate com recheio de creme de confeiteiro, merengue italiano e morangos.
Bem geladinho!!!! Estava maravilhoso!!

Docinhos para compor uma mesa de aniversário com tema da moranguinho

2011-08-04T10:45:00.000-03:00

Bombom de Uva

2011-07-14T13:43:00.000-03:00

Bombom de Uva

Ingredientes:

200 gramas de cobertura de chocolate ao leite, ralado
50 gramas de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 colher (de sopa) de manteiga
1 cacho de uvas brancas

Modo de preparo:

Misture o leite condensado, o coco ralado e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até soltar completamente da panela.
Passe para um prato untado e deixe esfriar bem. Abra, então, pequenas porções da massa na palma da mão, coloque dentro uma uva e feche bem. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Banhe os bombons no chocolate, e coloque-os para secar, depois de escorridos, em papel manteiga.

Dica: Dá para fazer de morango ou cereja fica muito bom.

Balas de Leite em pó carameladas

2011-07-14T13:19:00.000-03:00

Balas de Leite em Pó Carameladas

Ingredientes da bala:
1 lata de leite em pó instantâneo
1 lata de açúcar (medida do leite em pó)
2 pacotes de coco ralado (200 gramas)
1 vidro de leite de coco (quase todo)

Ingredientes da calda:
1 e ½ xícaras de açúcar
1 e ½ colheres de vinagre
Modo de preparo:
Misture os 3 primeiros ingredientes e, aos poucos, coloque o leite de coco até dar ponto de enrolar. Não deixe muito mole.Deixe amornar e faça as bolinhas do tamanho desejado.

À parte prepare uma calda. Misture bem os ingredientes e leve ao fogo até engrossar um pouco. Após levar ao fogo não mexa mais.
Desligue e passe as bolinhas.
O rendimento dependerá do tamanho das balas.
Embrulhadas e na geladeira as balas se conservam por mais tempo sem derreter o caramelo.

Cupcake

2011-07-12T11:29:00.000-03:00

Cupcake e suas coberturas
Com Merengue
Modo de preparo:

Por stev endepolo

Numa panela, misture 50 ml de água e 200 gramas de açúcar. Leve ao fogo, sem mexer, até atingir o ponto de fio grosso. Bata 3 claras em neve e acrescente a calda aos poucos, batendo sempre, até esfriar. Coloque o merengue em um saco de confeitar e enfeite o cupcake. Decore com confeitos.
Dica da equipe do Receitas de Mãe: poderá, antes do merengue, forrar o bolinho com pasta americana. Dessa forma, o consumo deverá ser rápido. Se quiser, prepare de véspera e finalize com merengue no dia do evento.
Com pasta americana
Modo de preparo:
Abra a pasta americana. Faça isso com um rolo para massa, na espessura de ½ centímetro. Corte um círculo na medida da superfície do bolinho. Dica: polvilhe açúcar de confeiteiro na mesa, assim, a pasta americana não gruda! Em outro círculo, com cortadores próprios corte corações, estrelinhas, flores,…essas decorações você colocará sobre o primeiro círculo. Outra dica da equipe Receitas de Mãe: Com pasta americana, o cupcake dura até 4 dias fora da geladeiras.
Para fixar melhor, umedeça o enfeite com água.
Com Nutella
Modo de preparo:
Misture 180 gramas de Nutella com ½ caixa de creme de leite. Leve à geladeira por 40 minutos. Coloque a cobertura em um saco de confeitar e decore toda a superfície do bolinho. Decore com confeitos de sua preferência. As crianças adoram! Mas como ele deve ser consumido em 24 horas, prepare o bolinho antes e finalize a cobertura no dia do evento.
Com Cheesecake de Limão
Modo de preparo:
Derreta 200 gramas de chocolate branco no microondas ou em banho-maria. Junte 60 gramas de cream cheese Philadelphia e misture vigorosamente até obter uma mistura lisa. Acrescente 15 gramas de suco de limão e por último 4 bolachas maria trituradas. Leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar. Enfeite os cupcake e por último pulverize com raspas de limão.
Ganache
Modo de preparo:
Numa panela, leve 250 ml de creme de leite fresco ao fogo até esquentar bem, sem ferver. Tire do fogo, coloque 200 gramas de chocolate meio amargo picado e mexa até dissolver completamente. Deixe esfriar e decore os cupcakes já frios.
Creme de Chocolate
Modo de preparo:
Bata 6 colheres (de sopa) de manteiga sem sal com 2 colheres (de cha) de essência de baunilha. Reserve. Em outra vasilha misture 3 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado com ¾ de xícara de chocolate em pó peneirado. Acrescente o creme reservado e bata bem até conseguir um creme homogêneo. Adicione aos poucos e aproximadamente um terço de xícara de leite. Continue a bater por mais 1 ou 2 minutos até conseguir o ponto de creme.

Fonte:Receitas de Mãe

Bem casados

2011-07-05T10:59:00.000-03:00

Hoje resolvi postar a receita de Bem casados,Bem nascidos, Bem Amados (são aqueles que fazemos para pessoas que amamos)

Bem Casados
Ingredientes para as bolachinhas
7 ovos
7 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de maizena
1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para o recheio
1 lata de leite condensado
2 gemas

1 colher de sopa de manteiga

1/2 xícara de licor de cacau

Ingrediente para a cobertura
500g de açúcar
1/2 xícara de água
10 gotas de extrato de baunilha

Modo de fazer
Sugestão: Ligue o forno em 180oC (temperatura média) para ir aquecendo.

Prepare a assdeira: Unte uma assadeira com óleo spray ou comum e jogue um pouco de farinha de trigo espalhando por toda a superfície e laterais. Bata a forma com as mãos para soltar o excesso de farinha e jogue este excesso fora. Se preferir pode usar papel manteiga para forrar a assadeira. Facilita para soltar os bolinhos e para lavar. Basta apenas cortar um pedaço um pouco maior que a assadeira e forrá-la.

Prepare a massa: Em uma tigela, peneire juntos a farinha de trigo, a maizena e o fermento em pó e reserve. Separe as gemas das claras e bata as claras em ponto de neve na batedeira, na velocidade mais alta por 5 minutos. Elas devem ficar bem durinhas, formando picos firmes quando levantadas no ar. Continue batendo e vá acrescentando o açúcar aos poucos, depois acrescente as gemas uma a uma. Por último junte os ingredientes secos também aos poucos e bata até ficar bem uniforme.

Asse as bolachinhas: Encha um saco de confeitar ou um saco com fecho 'ziper' com a massa. Se usar o saco de plástico, corte uma pequena pontinha num dos cantos inferiores. Sobre a assadeira preparada, 'pingue' pequenas porções da massa com 3 a 4cm de diâmetro, deixando um espaço de +/- 3cm entre cada montinho de massa. Ponha para assar no fôrno pré-aquecido até dourar. O tempo para assar é de +/- 15 minutos dependendo do fôrno. Depois de prontos, espere esfriar um pouco para soltá-los da forma ou do papel manteiga.

Prepare o recheio: Em uma panela ponha o leite condensado, a manteiga e as gemas. Cozinhe o tempo todo em fogo médio para evitar que o doce agarre e queime. Mexa sempre até que o recheio comece a engrossar. Quando começar a aparecer o fundo da panela à medida que vai mexendo, já estará pronto. Não deixe cozinhar mais tempo, para o recheio não ficar duro. Por último retire a panela do fogo e acrescente o licor de cacau e misture até ficar homogênio.

Monte os bem-casados: Depois que as bolachinhas esfriarem rechei-as com o doce preparado. Para isso basta colocá-lo num saco de confeitar ou saco com fecho 'ziper' e espremer pequenas quantidades em uma bolachinha e cobrir com uma outra.

Faça a cobertura: Em uma panela, prepare uma calda com o açúcar, a água e o extrato de bauninha. Quando estiver quase fervendo, estará pronta. Com a ajuda de um garfo, mergulhe os bem-casados nessa calda e ponha para escorrer e secar sobre uma grade ou um superfície coberta com papel manteiga. Deixe esfriar e secar por pelo menos 6 horas antes de embalar.

Embale: Enquanto os doces secam, corte quadrados de +/- 20cm de lado em papel crepon e celofane. Para embalá-los, coloque o pedaço de papel celofane sobre o papel crepon e o doce sobre o papel celofane. Depois enrole e dobre as pontas para baixo. Amarre com fitinhas de cetim para dar um acabamento delicado.

Dica: É possível comprar no mercado diversas e diferentes embalagens já prontas especialmente para embalar Bem-Casados ou crie suas próprias embalagens com tecidos, flores de EVA ou o que sua imaginação criar.

Esta eu fiz em EVA .

Até que um dia acontece em casa... Espero que não seja com você!

2011-07-05T01:27:00.000-03:00

VAI UM TECO AE MALUCO???

TRAFICANTE - Fala aê merrrmão...
FILHO - Me arruma um pó de cinqüenta...
TRAFICANTE - Segura aê...
FILHO - Valeu...
TRAFICANTE - O pó tá acabando... mas amanhã a gente vai invadir o morro ali do lado... Vamú tomá as boca e ficá cus bagulho...
FILHO - Já é... Demorô... invade mermo... domina geral... Se entrar na frente mete bala de 'AK'...
TRAFICANTE - Valeu, 'preibóy'... É nois...

No outro dia...

MÃE - Bom dia meu filho... que cara é essa...??
FILHO - Nada...
MÃE - Você está bem?
FILHO - Tô bem, pô!! Que saco.... me deixa em paz...merda.

A essa altura, o filho ainda drogado se tranca no quarto. A mãe preocupada bate na porta...

MÃE - Meu filho... estou indo pro trabalho... deixei seu café pronto, um beijo, fique com Deus.
FILHO - Não enche... vai logo...

A mãe pega o carro e se dirige ao trabalho, quando de repente em uma rua qualquer...

TRAFICANTE - Paraê Tia... perdeu... perdeu...
TRAFICANTE - Sai... Sai... Sai...(em desespero a pobre mulher tenta fugir e arranca com o carro - uma rajada de tiros acontece...)

Em casa o telefone toca...

FILHO - Alô!
POLICIAL - Quem fala?
FILHO - Quer fala com quem?
POLICIAL - Aqui é o Tenente Alberto, eu poderia falar com algum parente da Sra Rita?
FILHO - Po...polícia?? (o filho desliga o telefone sem ouvir o policial)

Minutos depois ele sai de casa pra comprar mais pó.

Logo a frente tem uma visão terrível...

FILHO - Mãeeeeeeeeeeee !!! Não!!! Não!!!
FILHO - Como isso pode acontecer???
POLICIAL - Sinto muito, traficantes tentaram roubar o carro de sua mãe pra invadir um morro... eles a mataram...
FILHO - Mãee! Nãão....

ANTES DE 'CURTIR' UMA ONDA NOVA,
ANTES DE DAR UM TEQUINHO INOCENTE,
ANTES DE FUMAR UM BAGULHINHO NATURAL,
ANTES DE DAR DINHEIRO AO TRÁFICO
PARA QUE ELES COMPREM UM ARSENAL E
MATEM ALGUÉM QUE VOCÊ REALMENTE GOSTA,
PARE E FAÇA ALGO QUE VOCÊ NÃO FAZ HÁ MUITO TEMPO... PENSE!!!

ISSO TUDO QUE ESTÁ ACONTECENDO É CULPA DE QUEM USA DROGAS

E ENCHE O BOLSO DESSES TRAFICANTES DE DINHEIRO.

VAMOS PASSAR PRA FRENTE ESSE PROTESTO!!!

Quem compra drogas patrocina a violência!

A divulgação é de acordo com a consciência de cada um...
Eu fiz a minha parte...