Cervezas del Mundo

Menduiña Corma

noreply@blogger.com (Editor) — Sat, 14 Jan 2012 20:28:00 +0000

Cerveza artesanal gallega tipo stout, con espuma media, beis y algo compacta, que se disipa lentamente, quedando siempre una altura de medio centímetro. Cuerpo medio de color marrón oscuro con destellos rojizos, translúcida y ligeramente turbia aunque no abunda la sedimentación de la levadura, con abundante burbuja muy pequeña. Buen aroma con notas de maltas tostadas, café, chocolate y tierra húmeda recién arada. El sabor es lo mismo, sólo que la malta torrefacta toma mucho más protagonismo pero bien compensada junto a unas notas de café tostado y chocolate muy amargo que se diluyen pronto para dar paso a unos recuerdos agrios de la levadura. El final, corto y seco, es amargo y tostado, dejando también algún recuerdo agrio. 4,7% de alcohol.

Para disfrutar mucho más de sus matices, servir ligeramente templada y en vaso de pinta inglesa.

Hopleaf Pale Ale

noreply@blogger.com (Editor) — Fri, 06 Jan 2012 13:58:00 +0000

Cerveza tipo pale ale con abundante espuma, blanca y cremosa, que se disipa rápidamente en su totalidad. Cuerpo medio de color dorado con algunos matices anaranjados, transparente y con carbonatación media. El aroma, medio, es malta dulce y cereales. El sabor es malta dulce y cereal (constan entre sus ingredientes cereales ―sin especificar cuales― sin maltear), galleta y un lúpulo, no muy intenso, con un amargor que recuerda al regaliz. El final es largo y ligeramente seco, con un comienzo dulce de la malta, para dejar paso a un regaliz que va in crescendo. En contra de las sensaciones que da al beberla, poco alcohol, 3,8%.

Sabe mucho más, además de ser muy refrescante, fría, y servir preferentemente en vaso de pinta.

Martens Pils

noreply@blogger.com (Editor) — Wed, 04 Jan 2012 20:02:00 +0000

Cerveza tipo pilsener, muy fácil de encontrar en supermercados a un precio realmente bajo, con muchísima espuma, blanca y muy esponjosa, que se disipa lentamente, quedando siempre una buena cantidad. Cuerpo ligero, ligeramente acuoso, de color dorado bastante claro, transparente y muchísima burbuja pequeña. El aroma, sin duda lo mejor, es herbáceo y con algunas notas de malta. El sabor es un buen equilibrio entre una malta dulce acompañada de ligeros matices de hierba con un amargor también herbáceo acompañado de un desagradable regusto metálico. El final es largo y progresivo, empezando con el amargor metálico, pasando al dulzor de la malta y acabando con un regusto ligeramente amargo. 5% de alcohol.

Muy fría y en vaso alto, puede ser muy refrescante.

Cervesa del Montseny Hivernale (2011)

noreply@blogger.com (Editor) — Sat, 31 Dec 2011 16:23:00 +0000

Cerveza de temporada tipo ale aunque especial puesto que cuenta con anís entre sus ingredientes. Poca espuma, beis y cremosa, que se disipa casi en su totalidad, quedando a penas unas pequeñas islas flotantes. Cuerpo medio de color cobrizo intenso, translúcida y con abundante carbonatación de burbuja muy pequeña. El aroma es dulce, y recuerda a los típicos polvorones anisados navideños, destacando las notas de malta tostada y de anís. El sabor va de menos a más y también tiene ese recuerdo a polvorón, con muchas notas anisadas, abundante malta caramelizada y un amargor medio con recuerdos de hierbas y especias. El final es seco y alcohólico, esperable con su 7% de alcohol, y permanece bastante tiempo en la boca dejando sobre todo el regusto ligeramente amargo de hierbas y especias.

Servir a temperatura ambiente, nunca fría, en un vaso ancho.

Old Empire

noreply@blogger.com (Editor) — Tue, 20 Dec 2011 17:46:00 +0000

Cerveza tipo indian pale ale con abundante espuma, blanca mate y muy esponjosa, que disipa lentamente hasta quedar reducida a una capa de, más o menos, medio centímetro. Cuerpo de ligero a medio, de color anaranjado turbio, translúcida y con escasa carbonatación. Aroma muy interesante que nos describe el sabor de la cerveza: maltas caramelizadas y lúpulo. El sabor, intenso, es lo que he descrito en el aroma, pero con mayor intensidad y más matices, hay que añadir algunas notas dulces de hierbas, y el intenso amargor del lúpulo lleva consigo algunas notas ácidas que recuerdan a los cítricos. El final, muy intenso y persistente, es seco, ligeramente alcohólico y muy amargo. 5,7% de alcohol.

Servir fría en el típico vaso de las pintas.

Duff (distribución española)

noreply@blogger.com (Editor) — Sun, 18 Dec 2011 17:50:00 +0000

Aprovechando el marketing de la famosa sería de dibujos animados, Los Simpsons, esta cerveza se fabricó y distribuyó en varios países, por lo que no es igual en ninguno de ellos (aunque todos los críticos inciden en que es igual de mala). La versión distribuida en España, de fabricación alemana, es una pale lager con abundante espuma, blanca y esponjosa, que se disipa muy rápido en casi su totalidad. Cuerpo ligero, acuoso, de color dorado, transparente y con carbonatación media. Poco aroma en el que destacan malta caramelizada y paja. En el sabor destacan de nuevo la malta caramelizada (con regusto químico), paja y un lúpulo no muy amargo que además trae recuerdos de metal oxidado. El final es largo y desagradable, destacando esos recuerdos químico y de óxido. 5% de alcohol.

Servir muy fría en vaso ancho, jarra o pinta... en cualquier caso, se debería tener en cuenta que el estado mental de Homer Simpson está muy ligado al consumo que hace de este brebaje y la mala uva de Mou es consecuencia de la mala conciencia por venderlo.

Harboe Bear Beer

noreply@blogger.com (Editor) — Wed, 30 Nov 2011 15:30:00 +0000

Esta cerveza tipo premium lager con muchísima espuma, blanda y esponjosa, que disipa tranquilamente hasta quedar una cada de, más o menos, medio centímetro, es un clásico dentro de una de las cerveceras más importantes de los países nórdicos. Cuerpo ligero de color amarillo, transparente y con muy poca burbuja. La primera impresión del aroma es fuerte, para desaparecer casi al momento, y en ella destacan una malta muy dulce y unas interesantes notas florales. El sabor tiene un componente de malta muy dulce y algunos recuerdos herbáceos y florales sometidos a un lúpulo bastante intenso, que casi nos hace pensar más en una pilsener. Final corto y muy amargo en el que el lúpulo ya anula casi por completo a la malta. Muy refrescante. 5% de alcohol.

Servir muy fría en jarra o vaso ancho.

Peroni Nastro Azzurro

noreply@blogger.com (Editor) — Mon, 28 Nov 2011 18:47:00 +0000

Cerveza tipo premium lager con muchísima espuma, blanca y muy esponjosa, que se disipa rápidamente casi en su totalidad. Cuerpo ligero de color amarillo claro, transparente y con mucha burbuja muy rabiosa de tamaño medio. Poco aroma en el que destacan notas de cereal y de malta. El sabor, intenso, tiene dos vertientes muy marcadas, por una lado un cereal muy dulce en el que destacan el maíz y la malta, y por otro un lúpulo bastante agrio con notas de cítricos y un regusto ligeramente metálico (la cerveza usada para la cata era de un botellín de 33cl), que predomina, sobre todo al final, sobre el cereal. El final es corto y seco, destacando sobre todo el lúpulo, haciendo que la cerveza sea muy refrescante.

Servir muy fría en un vaso ancho o de pinta. También, si queremos aumentar la sensación refrescante, le podría ir bien un vaso de tubo, aunque suene a sacrilegio para este tipo de cerveza.

Estrella Galicia Artesana por Pepe Solla

noreply@blogger.com (Editor) — Wed, 23 Nov 2011 21:05:00 +0000

Primera de una serie de cervezas que llevará la denominación de artesana (cada vez hay más cerveceras de cierto calado, que la usan en sus productos), hecha en colaboración con el cocinero gallego Pepe Solla.

Es una cerveza tipo lager con poca espuma, blanca y muy esponjosa, que se disipa rápidamente. Cuerpo de ligero a medio de color miel clara, transparente y con carbonatación media. El aroma, bueno, es malta y cereal. El sabor es malta, un poco ácida, y un recuerdo bastante insistente de miel (juraría que es uno de los ingredientes, aunque en la etiqueta sólo pone malta de cebada), y un buen lúpulo gallego bastante ácido como corresponde a las tierras de Galicia, resultando un conjunto muy bien compensado. El final, algo largo es ácido, destacando el lúpulo, de hecho esta acidez recuerda algún vino blanco. 4,2% de alcohol.

Servir fría, y, aún siendo una lager, preferiblemente en copa de cáliz, para percibir mejor el regusto de miel, aunque en este tipo de copa se caliente antes la cerveza.

Franken Bräu Pilsener Premium

noreply@blogger.com (Editor) — Tue, 22 Nov 2011 16:12:00 +0000

Cerveza tipo pilsener con muchísima espuma, blanca y esponjosa, que se disipa rápidamente hasta quedar sólo unas ligeras manchas blancas. Cuerpo ligero, acuoso, amarillo claro, transparente y con muchísima burbuja rabiosa y fina. Poco aroma en el que destaca una malta ligeramente dulce y, también, apenas se pueden distinguir unas notas herbáceas. El sabor, poco intenso, es lo mismo que el aroma al que añadimos un lúpulo no excesivamente amargo, dejando como resultado una cerveza, que aunque pobre, está bien compensada. Final muy corto y ligeramente seco, en el que destaca más la malta que el lúpulo, que se diluye rápidamente. 4,9% de alcohol.

Servir muy fría en vaso, o copa, estrecho y alto que, por lo menos, conserve su frescor.

Lindemans Faro

noreply@blogger.com (Editor) — Sat, 12 Nov 2011 17:31:00 +0000

Cerveza tipo lambic faro, es decir, que se le añade azúcar caramelizado en botella. Poca espuma, rosada y cremosa, que se disipa en su totalidad casi al momento. Cuerpo medio de color marrón rojizo, opaca y con bastante burbuja de tamaño grande. El aroma, muy intenso de entrada es caramelo, fruta y levadura. El sabor recuerda a una mezcla de masa de pan, bastante agria, bien compensado con un dulzor de caramelo y frutas de otoño, incluso con algún recuerdo a jarabe, también hay algún recuerdo, muy poco perceptible de algún lúpulo muy afrutado. El final es largo y dulzón, aunque al principio destaca la levadura con sus toque agrio, al momento toma el protagonismo el componente dulce. 4,2% de alcohol.

No es un cerveza que se pueda decir que le vaya a gustar a todo el mundo, pero para apreciarla mejor, servirla fría en un vaso de tubo.

Farsons Blue Label

noreply@blogger.com (Editor) — Tue, 08 Nov 2011 17:49:00 +0000

Cerveza tipo ale con espuma media, blanco mate y esponjosa, bastante duradera. Cuerpo de medio a pleno, de color rojo cobrizo bastante intenso, transparente y con poca burbuja. Aroma apenas imperceptible en el que podemos destacar maltas tostadas y algo de caramelo. El sabor, al contrario que el aroma, es una intensa explosión de matices en la boca, destacando de nuevo unas muy interesantes maltas tostadas, un lúpulo afrutado de intensidad media y un muy ligero, pero persistente, regusto a metal. El final es una continuación de los matices del sabor, destacando al principio el lúpulo, para dejar paso a las maltas caramelizadas. Poco alcohol, 3,3%.

El sabor es tan intenso, que servirla muy fría no va a hacer que se pierdan sus matices. El vaso ideal es el de la pinta inglesa, y por su escaso aroma, al contrario que en otras ales llenas de matices, se desaconseja beberla en copa ancha.

Coors The Silver Bullet

noreply@blogger.com (Editor) — Fri, 04 Nov 2011 21:00:00 +0000

El nombre es una cuestión de marketing, porque la etiqueta plateada (con las montañas que se ponen de color azul cuando la cerveza está en su temperatura óptima para beber, 4º) es de la Coors Light, y de hecho, ésta es una Coors Light a todos los efectos.

Cerveza tipo pale lager (en la etiqueta pone premium) con espuma media, blanca y esponjosa, que disipa lentamente, no en su totalidad. Cuerpo ligero, acuoso, de color amarillo claro, transparente y bastante burbuja pequeña. Aroma inexistente en el que apenas se pueden adivinar trazos de cereal, especialmente maíz. Poco sabor, con algo de malta y algo de cereal junto al que se puede adivinar un muy ligero amargor afrutado. Final corto y algo seco, dulzón en el que queda algo de regusto de cereal y un lúpulo casi químico. 4,5% de alcohol.

Servir cuando las montañas de la etiqueta se ponen azules, es decir fría, en jarra o vaso ancho.

Caffrey´s Smooth Irish Ale

noreply@blogger.com (Editor) — Tue, 01 Nov 2011 14:21:00 +0000

Cerveza tipo ale con muchísima espuma, beis y compacta, que disipa rápido hasta quedar una buena cantidad, ofreciéndonos en el proceso todo un espectáculo visual al ser la disipación de abajo hacia arriba gracias al nitrógeno. Cuerpo de ligero a medio de color cobrizo, sensación de aceitoso, transparente, y con escasa carbonatación a pesar de sus miles y miles de microburbujas. Aroma intenso en el que destaca las maltas tostadas. El sabor es lo mismo con algunas notas frutales y un lúpulo bastante interesante con notas frutales también. El final es largo y ligeramente amargo, tomando en él el protagonismo el lúpulo. Poco alcohol: 3,8% .

Servirla en vaso de pinta inglesa. El fabricante recomienda servirla fría, posiblemente para que destaquen más sus matices amargos.

Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel

noreply@blogger.com (Editor) — Sun, 30 Oct 2011 18:03:00 +0000

Cerveza de trigo tipo dunkel con muchísima espuma entre beis y marrón claro, compacta, que disipa muy lentamente, pero quedando siempre una cantidad importante. Cuerpo medio de color cobrizo, turbia, totalmente opaca, con una carbonatación alta y chispeante. El aroma, fuerte, es impresionante, con notas de malta caramelizada, pan recién hecho y plátano. El sabor, menos intenso que el aroma, es una réplica del aroma al que hay que añadir algo de especias, un golpe fuerte de levadura al principio y un regusto amargo al final. El final es ligeramente agrio, destacando la levadura, y afrutado, dejando recuerdos de plátano. Muy refrescante. 5,3% de alcohol.

Servirla fría en vaso alto, ligeramente acampanado, típico de las cervezas de trigo.

Phoenix Lager

noreply@blogger.com (Editor) — Thu, 20 Oct 2011 16:20:00 +0000

Cerveza tipo pale lager con mucha espuma, blanca y esponjosa, que disipa lentamente hasta quedar una pequeña cantidad. Cuerpo de ligero a medio de color dorado, transparente y con muchísima burbuja muy pequeña. Casi no tiene aroma, y lo poco que se percibe es una malta muy dulce. El sabor es poco intenso y en el destacan la misma malta muy dulce del aroma, algo de maíz y algo de paja, también tiene un regusto amargo que pretende recordar a algo parecido a un lúpulo bastante químico. El final es largo y dulzón, destacando de nuevo la malta. 5% de alcohol.

Puestos a beberla... pues que no sea muy fría (no sabría absolutamente a nada) y en cualquier tipo de vaso común.

Cisk Lager

noreply@blogger.com (Editor) — Tue, 18 Oct 2011 20:42:00 +0000

Cerveza tipo pale lager con muy poca espuma, blanca y esponjosa, que se disipa rápidamente en su totalidad. Cuerpo de ligero a medio de color dorado claro, transparente y con carbonatación media. Poco aroma en el que destaca una malta suave y algunas notas de cereal. El sabor, no mucho más intenso que el aroma, es lo mismo que hemos percibido por nariz, a lo que hay que añadir un lúpulo tampoco muy intenso, ligeramente afrutado. El final es corto y seco, destacando al principio la malta y algo de cereal para dejar paso a un recuerdo del amargor del lúpulo. Poco alcohol, 4,2%.

Muy fría resulta muy refrescante. Servirla en vaso ancho, jarra o vaso de pinta.

Monsteiner Stein Bock

noreply@blogger.com (Editor) — Wed, 05 Oct 2011 18:00:00 +0000

Cerveza tipo lager, oscurecida con maltas tostadas, estilo conocido en Alemania como dunkler bock. Poca espuma, blanca y compacta, que se disipa hasta dejar sólo ligeras islas por la superficie de la bebida. Cuerpo medio de color ambarino-anaranjado, translúcida (en parte debido a algo de sedimentación), y carbonatación razonable. Muy poco aroma, dulzón, en el que destacan las maltas tostadas y recuerdos herbáceos y de frutas. El sabor es dulce, muy afrutado, volviendo a destacar las maltas tostadas y un cierto regusto de un lúpulo, no muy intenso, también afrutado. El final es ligeramente seco y afrutado, y ayudado por su alcohol, 6,5%, con recuerdos de un licor suave.

Para apreciar mejor su sabor, preferiblemente tomarla a temperatura ambiente. Acepta bien tanto jarra como una copa ancha.

Tropical

noreply@blogger.com (Editor) — Tue, 20 Sep 2011 15:39:00 +0000

Cerveza tipo pilsener con espuma media, blanca y esponjosa, que disipa con rapidez hasta quedar una capa bastante fina. Cuerpo ligero de color dorado pálido, transparente y con carbonatación media. El aroma es casi nulo, apenas pudiendo percibirse unas notas afrutadas un tanto dulzonas. En el sabor se mantienen esas notas afrutadas, algo de malta caramelizada y un lúpulo bastante interesante con un amargor ligeramente afrutado. El final es algo seco, y en él destaca el amargor afrutado del sabor dando paso a unas notas muy dulzonas que permanecen en la boca. Muy fría resulta refrescante. 4,7% de alcohol.

Servir muy fría en vaso o copa estrechos y altos.

Carling

noreply@blogger.com (Editor) — Sun, 18 Sep 2011 15:22:00 +0000

Probablemente una de las cervezas británicas más conocidas gracias a sus patrocinios deportivos. Tipo pale lager con mucha espuma, blanca y muy esponjosa, que se disipa lentamente quedando una buena cantidad. Cuerpo ligero de color dorado claro, transparente y con carbonatación media. Poco aroma en el que destaca, increíblemente, algo que recuerda a un helado de fresa, y además cereal. En el sabor se mantiene esa sensación excesivamente dulzona del aroma, algo de malta y cereal (entre sus ingredientes está el trigo), y un lúpulo muy interesante aunque no muy intenso. El final es corto, y la primera sensación es refrescante, destacando el lúpulo, para poco a poco ir dando paso a ese recuerdo dulce del aroma. Poco alcohol, 4%.

Servir muy fría, por lo menos que refresque, en jarra o vaso ancho, o, incluso, para qué manchar nada... en la misma lata...

Mongozo Palmnut

noreply@blogger.com (Editor) — Sat, 17 Sep 2011 11:47:00 +0000

Cerveza especial de fermentación alta como las ale, entre cuyos ingredientes se encuentra la exótica nuez de palma, según una receta angoleña. Abundante espuma beis, cremosa aunque no muy compacta, que disminuye lentamente pero quedando siempre una buena cantidad. Cuerpo medio de color cobrizo,opaca, con bastante sedimentación y con mucha carbonatación con burbuja muy pequeña y ágil. El aroma es fuerte y en él destacan sobre todo las maltas, caramelo y frutas. El sabor es lo mismo que el aroma, una intensa combinación de maltas, caramelo y frutas a la que hay que añadir un toque muy interesante de un lúpulo afrutado y un ligero regusto agrio de levadura. El final es corto y, con la mezcla del dulzor intenso y su fuerte contenido alcohólico, 7%,, deja el recuerdo de un licor.

Dice la tradición que esta cerveza se bebe en un calabaza, por tanto me inclino a creer que cualquier recipiente ancho, como una jarra , podría servir, de todos modos, servida no muy fría en una copa de cáliz deja unas impresiones muy gratas.

Feldschlösschen Premium

noreply@blogger.com (Editor) — Sat, 10 Sep 2011 14:25:00 +0000

Cerveza tipo premium lager con muchísima espuma, blanca y esponjosa que disipa lentamente, quedando siempre una buena cantidad sobre la superficie. Cuerpo ligero de color dorado claro, transparente y con una carbonatación razonable. Poco aroma en el que destaca sobre todo una malta muy dulce y algunas de hierbas frescas. El sabor es lo mismo al que hay que añadir, lo mejor de la cerveza, un lúpulo bastante potente con algunas notas florales, y, no todo es positivo, un regusto ligeramente metálico. El final es largo y muy fuerte de entrada, destacando el lúpulo, que poco a poco se diluye hasta quedar el recuerdo excesivamente dulce de la malta y las notas herbáceas. 5% de alcohol.

Servir fría en jarra o vaso ancho.

Benediktinerabtei Plankstetten Espelta

noreply@blogger.com (Editor) — Sun, 04 Sep 2011 13:31:00 +0000

Cerveza especial para cuya elaboración se usa la espelta, un cereal cercano al trigo. Abundante espuma, blanca y esponjosa, que disipa rápido, pero quedando siempre una buena cantidad. Cuerpo de ligero a medio, dorado intenso con matices cobrizos, transparente y con una carbonatación casi nula, sin ningún tipo de burbuja. Poco aroma en el que destacamos malta dulce, grano y notas terrosas. El sabor, poco intenso, es lo mismo, añadiéndole un lúpulo muy floral, una sensación ligeramente ahumada y notas agrias de levadura. El final es lago, en el permanece constantemente ese lúpulo no muy amargo y la sensación ahumada, también hay algo del dulzor de la malta. 4,9% de alcohol.

Servir poco fría para no matar su sabor poco intenso, preferentemente en una jarra.

Tyskie Gronie

noreply@blogger.com (Editor) — Sat, 03 Sep 2011 20:04:00 +0000

Cerveza tipo premium lager (lager con muchos matices de pilsener) con bastante espuma, blanca y esponjosa, que disipa rápido hasta quedar reducida a un par de milímetros en al superficie. Cuerpo ligero de un precioso color dorado, transparente y con poca carbonatación. Aroma fuerte en el que destacan las maltas dulces. El sabor es lo mismo, maltas dulces a las que hay que añadir un lúpulo bastante intenso aunque el contraste queda diluido por un extraño sabor agrio, ligeramente desagradable, que recuerda a las levaduras (en los ingredientes sólo constan agua, malta de cebada y lúpulo. El final es largo y queda un recuerdo de las maltas, pero ahora destaca sobre todo el lúpulo y esa nota agria que encontramos en el sabor; también deja un recuerdo ligeramente alcohólico (5,6%).

Servir fría preferentemente en jarra o vaso ancho.

CCM +Lupulus

noreply@blogger.com (Editor) — Fri, 26 Aug 2011 19:54:00 +0000

Cerveza, que a pesar de la malta tipo pilsen y su refuerzo de lúpulo nos puede llevar a engaño, es una ale rubia al estilo indio (con más lúpulo para conservarse mejor en los viajes largos). Muchísima espuma, blanca y compacta, que disipa lentamente, quedando siempre una buena cantidad sobre la superficie de la cerveza. Cuerpo medio de color amarillo pálido, translúcida, con sedimentación y una carbonatación casi tan rabiosa como la de un vino blanco con mucha aguja. Aroma muy intenso en el que destaca una malta dulce y notas florales, de piña y de cítricos. El sabor es más complejo; la primera sensación es un impacto de levadura que continúa persistente, mientras aparecen sabores de maltas dulces y frutas, notas de cítricos y un buen lúpulo también ligeramente dulce y floral. El final es seco y largo, vuelve a destacar la levadura muy bien balanceada con el lúpulo, también quedan algunos recuerdos de la malta y algunas notas afrutadas. 5.4% de alcohol.

Servir fría en una copa ancha que nos permita disfrutar ampliamente de su aroma.