Chic é ser consciente

Farroto com cogumelos

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 23 Aug 2013 14:26:00 +0000

O farro é um dos mais antigos grãos cultivados pelo homem. Inicialmente encontrado na região do Mediterrâneo, hoje em dia ele é basicamente cultivado na Itália. O fato de poder comprá-lo já sem casca facilita bastante na hora de prepará-lo já que o tempo de cozimento é bem pequeno, cerca de 15 minutos para um copo.

É uma excelente fonte de fibras, bem como de proteínas e ferro. Versátil, pode ser usado em sopas, saladas e pratos quentes, como este risoto que estou postando hoje. Nutricionalmente, gosto muito do farro pela quantidade de proteínas que ele agrega ao prato: 50 g do grão tem em torno de 170cal, 1g de gordura, 35 de carboidratos, e 7 g de proteína.

O farro nesta receita pode perfeitamente ser substituído pelo arroz arbóreo.

Então vamos à receitinha:

Você vai precisar:

1 copo de cogumelos secos;

5 1/2 copos de caldo de legumes;

2 colheres de sopa de azeite de oliva;

1 1/2 copo de farro cru;

1/2 cebola picadinha;

2 dentes de alho amassados;

6 copos de cogumelos frescos fatiados;

1/2 copo de vinho branco seco;

1/4 de copo de queijo parmesão ralado; (ou mais se você quiser…)

1/4 de copo de salsinha picadinha;

sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

1) Hidrate os cogumelos secos em água quente durante 30 minutos. Corte esses cogumelos.

2) Prepare o caldo de legumes e deixe morno para uso;

3) Em uma panela no fogo médio, adicione óleo, o farro, a cebola e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o alho, cozinhe mais 1 minuto (foto1). Adicione os cogumelos secos (que foram hidratados) e os cogumelos frescos. Deixe por 5 minutos mexendo ocasionalmente. Por último adicione o vinho e cozinhe até o mesmo evaporar;

4) Adicione 1/4 de copo de caldo de legumes ao farro, misture e cozinhe por 4 minutos em fogo médio, ou até o líquido ser absorvido. Adicione mais 1/2 copo de caldo e vá adicionando de 1/2 em 1/2 copo até que cada um seja absorvido (por volta de 40 minutos). (foto2)

5) Acrescente o queijo, a salsinha, e a pimenta e mexa até o queijo derreter. Dica: antes de acrescentar o sal, prove, pois muitas vezes o próprio caldo de legumes já é salgado. Se não for o suficiente, acrescente sal à gosto.

Sirva quentinho! É muito gostoso!!

Óleo do bem!

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 18 Aug 2013 17:25:00 +0000

Nos anos 80 e 90 se alguém nos dissesse para passar óleo na pele iríamos dizer que esta pessoa estava ficando maluca. Como vou passar óleo na pele? Porém pesquisas recentes tem descoberto que os óleos botânicos como o de Argan, óleo de maracujá, óleo de coco e muitos outros, possuem altas propriedades antioxidantes e podem ser usados com bastante tranqüilidade na pele. Tiram a irritação da pele, acalmando-a, diminuindo a inflamação.

A fama é ruim porque na mesma época a maioria dos cremes tinham em sua composição o famoso “óleo mineral” (também chamado parafina líquida, petrolato líquido pesado, óleo branco ou vaselina líquida), mas você sabe de onde vem este óleo?? Do petróleo! Por ser tão barato, é abundantemente utilizado nos produtos de beleza (como cremes para rosto e corpo, maquiagens e também muito utilizado nos produtos para bebês). Na verdade, é mais barato usar o óleo na produção destes produtos do que jogá-lo fora.

O óleo mineral (o veneninho encontrado em muitos produtos) não penetra na pele, pois atua superficialmente, e apenas lubrifica a superfície dando a sensação de hidratação, fazendo com que os poros fiquem entupidos inibindo a pele de eliminar as toxinas. Além disso, pode causar sérias reações alérgicas.

Ao pesquisar sobre ele foi possível encontrar opiniões de todos os lados! Mas minha experiência com produtos de óleo mineral, realmente me faz acreditar que eles são prejudiciais para a pele. No inverno aqui nos EUA usei muito o famoso creme Nívea da latinha azul. Enfim, é tão frio, que se não passar algo realmente "isolante" (ele age muito bem como barreira) a pele fica toda craquelada. Usei muito, e naquele momento foi muito útil, mas o resultado disso é que fiquei com a pele bastante congestionada, cheia de cravinhos e como os poros bastante dilatados (resultado do excesso de oleosidade!).

Segundo a FDA (o órgão que regulamenta alimentos e medicações aqui nos EUA), quanto mais acima o nome do ingrediente está listado no produto, mais este ingrediente está presente no mesmo. Então veja o que há numa inocente loção de bebês. Óleo mineral como o segundo ingrediente da lista!! Bom né?? A “querida” Johnson e Johnson novamente…

Foi pensando nisso e depois de saber disto que fui atrás de óleos com propriedades benéficas para a pele e os cabelos. Achei este, da marca Josie Maran, que virou meu companheiro de rotina e hidratação.

Com a idade, nossa pele passa a produzir menos óleo e fica mais desidratada e por isso as linhas de expressão ficam ainda mais “expressivas”. Como os óleos do bem são lipossolúveis (pois conseguem ultrapassar a oleosidade da nossa própria pele) eles penetram na pele e a hidratam profundamente. O óleo de coco e o azeite de oliva, por exemplo, são excelentes hidratantes.

Quando aplicado antes dos cremes antiidade, o óleo tem a propriedade de ajudar a penetração destes cremes, aumentando assim a eficiência dos mesmos, hidratando e deixando a pele super macia.

O óleo de Argan tem propriedade antioxidantes é rico em vitamina E e também em ácidos graxos, isto é: gorduras do bem! Protege a pele das agressões externas, controla a oleosidade (imaginem isso: um óleo que controla a oleosidade!!) ajuda a reduzir a hiper pigmentação da pele, eficaz no tratamento da acne e hidrata, hidrata, hidrata!! É o que mais posso falar.

O que mais gosto nele: 100% orgânico, puro e natural, sem toxinas, perfumes e derivados de petróleo, amigo do coelhinho (cruelty free) e sem parabenos. (Logo vou falar deste último…)

Ao invés de comprar a famosa máscara de hidratação para os cabelos, optei por investir no óleo de argan pois aí sim sei o que estou usando e também posso colocar a quantidade que eu quiser. Faço sempre banhos de creme e pingo várias gotas dele antes de passar nos cabelos. Uso no rosto, nas cutículas. E como já estou testando o produto há uns 3 meses, está super aprovado!!

Fica a dica!

* POLÍTICA DO BLOG

Este blog não tem conteúdo pago. Não faço publipost nem ganho dinheiro para mencionar produtos no blog ou nas redes sociais. Coloco aqui o que gosto e o que acho que pode ser uma dica legal para as pessoas que acompanham este canal.

Fontes:

www.allure.com

www.wellnessmama.com

http://www.herballuxuries.com

www.wikipedia.org

www.livestrong.com

Salada de quinoa com morangos, amêndoas e hortelã

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 14 Aug 2013 16:53:00 +0000

Hoje deixo uma receitinha bem fácil de quinoa (uma salada super fresca!). A quinoa, grão andino é uma alimento de alto valor biológico que nos fornece vários aminoácidos essenciais, cálcio, ferro e ômega 3 e 6.

Rica em proteínas (100g possui cerca de 12g de proteína), ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares e também a reduzir o colesterol. Fortalece os ossos, prevenindo a osteoporose, devido sua grande quantidade de cálcio. Ótimo para quem tem doença celíaca, pois não contém glúten.

Enfim, de tudo que li a respeito, me parece que a quinoa é completamente do bem, sem contra indicações, podendo ser usada de diversas formas: como saladas, em sopas, no iogurte, substituindo a farinha de trigo, nas vitaminas...

Então vamos à receitinha!

SALADA DE QUINOA COM MORANGOS, AMÊNDOAS E HORTELÃ

Você vai precisar:

1 copo de quinoa;

3 colheres de sopa de óleo de gergelim; OU DE AMÊNDOAS...

2 colheres de sopa de azeite;

2 colheres de sopa de vinagre champagne;

Suco de 1 limão

6 morangos grandes fatiados fininhos;

2 cebolinhas cortadas bem fininhas (somente a parte branca e comecinho da verde);

½ copo de queijo feta; (de cabra, ou outro qualquer de sua preferência)

¼ de copo de amêndoas picadas ou fatiadas;

½ pepino sem pele e cortado em pedacinhos; (do tamanho que você quiser)

2 colheres de sopa de salsinha cortada;

2 colheres de sopa de hortelã cortada

Modo de preparo: (muito fácil!)

Em uma panela, coloque dois copos de água para ferver e adicione a quinoa (foto1). Diminua a temperatura do fogão, tampe a panela e cozinhe até que a quinoa absorva toda a água (aproximadamente 12 minutos). Retire a quinoa da panela, e deixe-a esfriar.

Em um bowl pequeno, misture o óleo de gergelim, o azeite, o vinagre e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.(foto2)

Em um bowl grande, misture a quinoa (já fria) os morangos, a cebolinha, o queijo feta, amêndoas, pepino, salsinha e hortelã. Mexa a mistura do bowl pequeno e derrame sobre a quinoa. Se precisar, adicione mais sal e pimenta.(foto3)

Fica uma delícia!!

Absorventes higiênicos ecológicos e orgânicos, porque não?

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 08 Aug 2013 12:16:00 +0000

Quando não passamos por um determinado tipo de problema muitas vezes pensamos que eles nem existem, não é mesmo? Pois foi pensando nisso que fui atrás das informações que vou colocar para vocês aqui.

Você sabia que é considerável o número de mulheres alérgicas aos absorventes higiênicos?? Às vezes essa alergia ocorre desde o primeiro uso, e em outros casos a pessoa simplesmente torna-se alérgica com o tempo. Os agentes alérgicos podem ser: absorventes “perfumados”, o plástico que faz contato com a calcinha, pois não deixa a pele respirar, e até mesmo as fibras usadas na constituição do produto. Os sintomas variam de pessoa para pessoa, mas no geral, coceira, bolhas e vermelhidão. Muitas vezes estes sintomas são confundidos até mesmo com doenças sexualmente transmissíveis.

Passeando pelo supermercado aqui encontrei um absorvente 100% orgânico. Frescura?? Não para quem é alérgico! Já vi outras marcas, mas trouxe para casa uma caixinha do Natracare (que por sinal entrará no mercado brasileiro em breve!). A linha tem vários tipos e tamanhos – como todos os absorventes que conhecemos até agora.

Além de não fazer mal às pessoas mais sensíveis aos absorventes comuns, outro ponto positivo é que a marca é 100% orgânica e ecológica. São utilizados apenas materiais naturais, sem o uso de cloro, aditivos químicos, perfumes e materiais plásticos. É 100% biodegradável. (Pois o plástico utilizado nos absorventes normais não é deteriorável).

Também achei o preço simpático: U$2.50 uma caixinha com 30 absorventes fininhos. Os de uso interno são um pouco mais caros...

Para ser mais precisa ao dar estas informações para vocês, fui pesquisar sobre o nosso grande conhecido e talvez o mais usado no mercado brasileiro: o Carefree. E sabe da maior?? Em nenhum lugar do pacote está escrito a composição (pelo menos na embalagem americana...), a única coisa que diz é que contém um ingrediente para inibir o odor... e é isto! Ah, fala que em caso de qualquer irritação para suspender o uso... também procurei informações no site: nada!

Além disso, fiz o teste da absorção! Não sei se fui justa, pois o Natracare é um pouquinho mais grossinho, embora a quantidade de líquido tenha sido completamente igual! E bem pouquinho! Eis o resultado:

A linha Natracre é cruelty free, o que é muito diferente da Johnson & Johnson, que é uma das empresas que mais testa seus produtos em animais.

Então, para quem tem alergia e/ou quer fazer o bem para o mundo, fica a dica!

É sempre bom lembrar: não tenha o hábito de usar absorventes diariamente, e quando utilizá-los, lembre-se de trocá-los de 4 em 4 horas, no mínimo.

* POLÍTICA DO BLOG
Este blog não tem conteúdo pago. Não faço publipost nem ganho dinheiro para mencionar produtos no blog ou nas redes sociais. Coloco aqui o que gosto e o que acho que pode ser uma dica legal para as pessoas que acompanham este canal.

Marcas “muy” amigas!

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 07 Aug 2013 01:59:00 +0000

Ontem fiquei triste, perplexa desapontada ou sei lá que palavra melhor definiria o meu sentimento quando folheando a edição americana da Vogue de agosto me deparei com um artigo (pequeno) porém bem significativo falando da releitura do uso das peles na moda. Hã??? Em pleno 2013, onde existe toda uma corrente a favor dos animais, onde é completamente FORA DE MODA usar um bicho (com tanta pele sintética disponível no mercado, e lindas!!) marcas como Michael Kors (o queridinho de muitas brasileiras), Prada, Fendi, Marc Jacobs (outro “queridinho”), Louis Vuitton, J. Mendel, Bottega Veneta, Marni e por último o estilista Karl Lagerfeld que fez questão de declarar que hoje em dia, o Vison (Mink, em inglês), “não é tão caro, e por isso você pode criar centenas sem estar cometendo um crime”…hã???? E completa dizendo que é tão normal poder usar vison hoje em dia, que daqui a pouco teremos óculos de vison, e brinquedos para gatos de vison!! Nada engraçado Karl Lagerfeld…

Bom, sem mais nada a declarar. Só não entendo porque estas marcas que já são milionárias e que tem uma clientela cativa de ricos e famosos ainda precisam apelar para este tipo de produção de roupas. Uma pena.

É muita vaidade e egoísmo de quem faz e de quem usa!

* Aqui está o resto do seu casaco de pele.

Escondidinho de…lentilhas!!

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 20 Jul 2013 13:11:00 +0000

Hoje vou postar uma receita que ficou uma delícia!! Não preciso falar muito sobre as lentilhas, e de seu elevado valor nutricional. Rica em proteínas, ajudam na regulação dos níveis de açúcar no sangue, contribuindo para que a glicose seja absorvida de forma lenta. Fonte de vitaminas e minerais, com pouca quantidade de gordura. Perfeita para elaborar vários pratos e melhor: mais magros!

Para “esconder” a lentilha, já que se trata de um escondidinho, fiz um purê de couve-flor e parsnip (calma gente, é uma raiz talvez prima da cenoura, só que branca e com gosto bem característico –veja na foto). Para fazer o purê, você pode substituí-la por batata, mandioca ou até mesmo fazer todo o purê de couve-flor, que fica uma delícia! A gente não dá nada pela couve-flor né? Pois então prove! A vantagem, é que é bem menos calórico que a batata, e eu diria que mais leve também.

Então mãos à obra:

Ingredientes:

Serve 4 pessoas, mas modestamente!

Para o purê:

2 parsnips (ou 2 copos) descascadas e cortadas;

1 couve-flor pequena (6 copos) sem o caule e as folhas;

1 copo de leite (se quiser pode usar de soja, de amêndoas ou arroz – todos fazem o mesmo efeito);

1 colher de sopa de azeite extra virgem;

Sal a gosto.

Para as lentilhas:

1 copo de lentilhas;

2 colheres de sopa de azeite extra virgem;

1 copo de cebola roxa bem cortadinha;

1 cenoura grande sem casca e fatiada bem fininha;

1 dente de alho amassado (ou mais se for do seu gosto);

6 colheres de molho de tomate;

Folhinhas de tomilho;

Sal a gosto.

Modo de fazer:

Cozinhe a parsnip e a couve-flor por cerca de 15 minutos (este tempo eu calculei depois que a água já estava fervendo) - foto1. Retire da água, amasse bem (eu coloquei no processador) e junte o sal, o leite e o azeite (todos relacionados no “para o purê”). Bata até formar a consistência de purê (foto3) – aquele que estamos acostumados.

* Opcional: se você quiser pode acrescentar queijo ralado…

Simultaneamente, leve as lentilhas para ferver por cerca de 20 minutos. Depois, escoe. (foto2)

Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, a cenoura, alho e sal. Refogue, por cerca de 10 minutos em fogo médio, sempre mexendo (foto4). Adicione as lentilhas, o molho de tomate, 1/2 copo de água e sal. Mexa bem – 5 minutos. Adicione mais sal e outros temperos se for de sua preferência.

Aqueça o forno a 180 graus.

Pronto! Coloque as lentilhas em um refratário, e por cima o purê. Deixe no forno por 10 minutos. Se você tiver como gratinar um pouco, fica perfeito! Ótimo para servir com uma saladinha!

Bom apetite!

Maquiagem orgânica?? SIM!!

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 08 Jul 2013 02:16:00 +0000

Com os produtos orgânicos tomando conta do mercado e conquistando o público que gosta ou precisa ter cuidados especiais, as maquiagens e produtos de beleza orgânicos estão pipocando nas prateleiras de supermercados, lojas e farmácias aqui dos EUA.

Mas afinal, o que é “maquiagem orgânica”?

São produtos fabricados com plantas (origem natural) ou fabricados com matéria prima orgânica. Sem ingredientes sintéticos (que intoxicam nosso corpo) ou geneticamente modificados.

Para esclarecer, vou definir o conceito de orgânico: é o produto que não teve pesticidas, fertilizantes artificiais ou elementos sintéticos na sua composição. Sabendo disso...

Aqui, para que esteja valendo como orgânico, é necessário que o produto seja aprovado pela ECOCERT® (uma organização que através de rigorosos testes e protocolos garante a certificação do produto) que faz a triagem dos mesmos e dá cartão vermelho aos que são fabricados com ingredientes nocivos à saúde. Imagine que nossa pele é o maior órgão do nosso corpo e tem grande poder de absorção. (Sim! Usamos muitas coisas que nos fazem mal...fiquei apavorada quando li a respeito – vou falar sobre isto em um post no futuro...).

Passei na farmácia e me chamou atenção a seção dos produtos da Physicians Formula, uma marca americana com um preço muito legal. Ela é a pioneira no mercado americano com certificação da ECOCERT®. Comprei dois produtinhos para experimentar – não aguentei a curiosidade!

A marca (que também tem uma linha de maquiagem normal) é 100% natural e 80% orgânica (é bom não confundir as coisas: nem sempre o que é natural é orgânico). Hipoalergênica (reduz os riscos de alergia), totalmente amiga do nosso coelhinho (cruelty free), sem fragrância, dermatologicamente testada e aprovada e sem glúten! É... sabia que grande parte das pessoas com doença celíaca não pode usar maquiagem com glúten? Pode causar alergias horríveis!

As vantagens do rímel: claro que eles vendem a máscara como todos – dizendo que é a mais maravilhosa, que os cílios vão ficar super cheios etc, etc...mas para mim, o que chama atenção é que é produzido sem solventes sintéticos, aqueles que deixam os nossos cílios durinhos depois que aplicamos a máscara – ao contrário, os cílios ficam molinhos; sem pigmentos sintéticos (todos são de origem natural); sem conservantes sintéticos (o que reduz o risco de irritação) e livre de petróleo. Já falei do petróleo e seus derivados neste post...ah! E o pincel é bem flexível, agradável de aplicar.

Na sua composição, elementos como laranja, óleos de lavanda, chá verde, abacate, girassol e cannabis, manteiga de karité, entre outros...

O hidratante pigmentado também tem todas as vantagens listadas acima, ainda não experimentei o suficiente para dar minha opinião final, tudo o que posso dizer é que o cheiro é muito gostoso, cítrico, acredito que seja do óleo de laranja. E a pele fica MUITO bonita!

A linha está crescendo, e já vi para vender outros tipos de rímel e também pó compacto. Isto é: produtos PERFEITOS para quem é alérgico! Muito legal saber que dá para ficar bonita sem se intoxicar! Fica aqui a dica.

Fonte: www.vivawomen.net www.wisegeek.com www.hallgold.com www.theceliacdiva.com

Dia da receitinha

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 27 May 2013 13:54:00 +0000

* Foto reprodução

O Agave

Muita gente acredita que ele é mocinho outras, dizem que ele é vilão. O agave é um adoçante obtido do suco de uma planta (foto acima) que por sinal é a mesma planta utilizada para fazer a tequila. É encontrada nos solos vulcânicos do México, em uma enorme variedade.

Porque mocinho? Por ser “natural”, o agave vem ganhando boa fama. Foi introduzido nos EUA cerca de 10 anos atrás, e depois disso tornou-se bastante popular. Sua maior qualidade é que possui um baixo índice glicêmico se comparado com outros adoçantes, e contem mais frutose do que glucose. É 1.4 vezes mais doce que o açúcar, o que faz com que você utilize menor quantidade. Ideal para adoçar bebidas quentes e também para cozinhar.

O vilão: apesar de ser conhecido como natural, o agave também é processado. Muito menos que o açúcar, mas é filtrado e aquecido, ou fermentado. Então a palavra “natural” é relativa – o agave nada mais é do que um açúcar (ou mel de agave, como também o chamam) obtido de uma planta. Além disso, a ingestão de alta concentração de frutose põe em risco nossa saúde – mas não vou me aprofundar neste ponto…

Mesmo assim, pode ser usado - com cautela, pois como já disse ele é muito mais doce. Ao comprar o agave, dê preferência para o orgânico, e também para o que é 100% puro – pois muitas marcas na tentativa de diminuir custos misturam o agave com xarope de milho.

Agora vamos à receitinha!

COOKIES DE MANGA COM COCO

Você vai precisar:

150 gramas de aveia

90 gramas de coco ralado

35 gramas de farinha de trigo integral

1 colher de sobremesa de fermento (não muito cheia)

65 gramas de tahine (pasta de gergelim)

2 bananas maduras amassadas

60 ml de agave (ou mel, se você preferir)

1 colher de café de essência de coco

1 colher de café de essência de baunilha

240 gramas de manga seca (desidratada) bem cortadinha

1 pitada de sal

Modo de preparo:

Em um bowl, coloque a aveia, o coco, a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal e misture bem. (foto1). Depois disso, coloque a banana e o tahine em um processador ou liquidificador e bata bem (foto 2). Misture com o agave e os extratos (de baunilha e coco – foto 3). Misture ao bowl de aveia e acrescente a manga picadinha. (foto 4)

Estão quase prontos!

Aqueça o forno a 180 graus. Enquanto isso faça cookies (pode ser com uma colher de sobremesa) e modele com as mãos. Coloque em uma assadeira distribuindo de forma espaçada.

Asse por 20 a 25 minutos. Tire do forno, deixe esfriar por 5 minutos e estão prontos!! Hummmm…quem provou gostou!

Eles podem ser armazenados durante uma semana na geladeira em um recipiente fechado.

*Fonte:
http://www.madhavasweeteners.com/
http://www.webmd.com/
http://blog.integrativenutrition.com
http://www.foodrenegade.com/

Minha primeira vez

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 22 May 2013 23:48:00 +0000

* Foto reprodução

Hoje vou falar um pouco de como foi experimentar leite de amêndoas pela primeira vez. Eu sei e estou acompanhando a polêmica gerada pelo leite no Brasil – talvez uma boa hora para pararmos de consumi-lo, não? Segundo meu pai, nós somos os únicos seres que desmamamos e continuamos tomando leite! Neste caso, o leite de outra espécie.

Aí no Brasil, eu descobri que sou muito intolerante à lactose (algo muito comum, acredito) e toda vez que tomava leite passava muito mal. Descobri fazendo um exame em laboratório – onde eles nos dão uma dose extra mega forte de lactose e depois seja o que Deus quiser! Brincadeiras à parte, passei muito mal neste dia. Engraçado que certas coisas não me faziam tão mal, eu conseguia comer queijo minas, por exemplo, e também comer coisas que continham leite (bolos, etc…).

Quando mudei para os EUA, percebi que o leite daqui não me fazia mal…comecei a brincar que era a vaca…mas mesmo assim, tomava o leite lactose free (sem lactose). Até que semana passada, quando estava passando pelos vários tipos de leite que os supermercados oferecem aqui (só para vocês terem idéia: leite de arroz, de coco- mas não é como o nosso, de soja, de aveia, de castanhas, de amêndoas…) resolvi encará-los, consciente de que seria MUITO diferente do que estou acostumada a tomar: o de vaca.

É interessante tomar leite que vem de uma fruta ou melhor dizendo, de uma drupa, e não de um animal. Então hoje de manhã, acordei disposta a fazer meu café com leite de amêndoas. Comprei uma marca bem conhecida aqui, e sem açúcar (pois tem a opção de comprá-lo adoçado). A primeira impressão: ele é um pouquinho mais escuro que o nosso conhecido leite, um pouco mais denso também. Não ficou tão aerado como o outro, quase não fez aquela espuminha para dar o charme no café…tomei com café e achocolatado sem açúcar…os primeiros goles foram um pouco estranhos, confesso, mas dá para tomar tranquilamente! Acredito que é uma questão de hábito! O único problema, é que após o café senti um gosto amargo na boca…será que é porque não adocei de forma alguma meu café? Talvez…o fato é que vou experimentar todos e colocar aqui minha opinião para vocês!

As flores (lindas!) da amendoeira.

* Foto reprodução

Nutricionalmente, 1 copo de 240ml possui 30kcal, 2,5grs. de gordura, não há gordura saturada, zero de açúcar, 1 gr. de proteína e 450mg de cálcio. Obtive estas informações da própria embalagem.

O melhor de tudo, é que possível fazer o leite de amêndoas em casa, e é bem fácil! Nos próximos posts vou colocar a receita do leite de amêndoas e vou inventar algum quitute com ele, porque li que ele é maravilhoso para cozinhar! Hum….

Fonte:

www.wikipedia.org

Pode usar sem maltratar!

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 19 May 2013 20:26:00 +0000

Começo a escrever um novo post (que terá sequência com outros produtos) falando de uma linha de cabelos que é completamente CRUELTY FREE – e que se tornou a primeira empresa do seu ramo a se declarar contra qualquer tipo de crueldade ou testes em animais.

A marca Paul Mitchell merece o primeiro post do “pode usar sem maltratar” porque além de ser explicitamente contra a crueldade animal (apesar de não ter o coelhinho em suas embalagens, se você olhar do lado com bastante atenção está escrito em quatro línguas: “nós cuidamos – John Paul Mitchell não faz ou endossa testes com animais”, é uma empresa extremamente consciente com os cuidados que o planeta precisa ter para continuar progredindo sem tanta degradação.

Além dos animais, a empresa faz parte de uma organização que se preocupa com o reflorestamento de árvores e mantém uma fazenda sustentável e com energia solar hospedada no Havaí desde 1987 onde são produzidas muitas das matérias primas utilizadas nos seus produtos.

Com certeza este movimento fez parte também do marketing da empresa, mas e daí? Qual o problema, se é uma empresa preocupada com o mundo? Não vejo problema nenhum!

A linha de cuidados com o cabelo é enorme, e eu particularmente gosto muito do Super Skinny Daily Shampoo – um shampoo bem delicado e transparente, que pode ser usado todos os dias e que deixa o cabelo hidratado e ainda de lambuja ajuda a dar uma domada no frizz! Mas shampoo é uma coisa muito pessoal, né? Além do tipo de cabelo também tem a região que você mora. Aqui nos EUA é muito seco, então com este clima, este shampoo fica uma maravilha no meu cabelo!

Sei que no Brasil a marca também é vendida e encontrada com facilidade em farmácias e supermercados. Então fica aqui a primeira dica pra quem quer usar sem maltratar.

Fonte:

www.paulmitchell.com

www.peta.org

* POLÍTICA DO BLOG

Este blog não tem conteúdo pago. Não faço publipost nem ganho dinheiro para mencionar produtos no blog ou nas redes sociais. Coloco aqui o que gosto e o que acho que pode ser uma dica legal para as pessoas que acompanham este canal.

Fique de olho no coelhinho!!

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 13 May 2013 01:37:00 +0000

Cruelty Free (que quer dizer sem crueldade) é nome do movimento que certas empresas adotam como filosofia para a produção do seu produto. Na prática, um produto Cruelty Free não é testado em animais. Este movimento é relativamente novo, já que remédios, cosméticos, maquiagens, medicamentos, produtos de higiene e limpeza foram durante muito tempo (e ainda são) testados nos pobres bichinhos, originando muito sofrimento e dor além da morte de milhares de animais por ano. Pensando bem, não faz tanto sentido testar produtos em animais, pois uma aspirina, por exemplo, que alivia nossa dor de cabeça rapidinho, é capaz de matar um gato também bem rapidinho. Então nem sempre o que é testado em animais necessariamente vai ser bom para o ser humano e vice-versa.

* Tentei selecionar as fotos mais “leves”

Coelhos, camundongos, chipanzés, cães e porquinhos da índia são utilizados para tais experimentos, sendo forçados a comer, inalar, ou tendo certas substâncias esfregadas na pele, nos olhos e nas orelhas durante 28 a 90 dias, para ver se ocorrem processos alérgicos. Depois disso, todos são mortos. Bom, eu não vou dar detalhes da crueldade, quem quiser pode pesquisar nos links que vou deixar abaixo, tudo o que posso dizer é que é extremamente desumano.

Mas então você deve estar pensando: se não testarmos em animais como vamos saber se os produtos que usamos e que ingerimos são seguros? As alternativas são muitas, porém mais caras. Por isso, é “melhor” pegar o coelhinho e mata-lo, do que, por exemplo, reconstruir a epiderme humana em laboratório, ou fazer experimentos in vitro e até mesmo coletar células de determinados órgãos para análise. (o que já vem acontecendo). Além disso, uma alternativa muito simples é utilizar como matéria prima os elementos já conhecidos como seguros – em torno de 20.000 catalogados.

O movimento no mundo:

De forma geral, 80% dos países do mundo ainda utilizam deste recurso pré-histórico para testar seus produtos.

Começo pela China (vocês vão pensar que sou contra este país, mas já disse, na minha opinião, ela é um dos países mais antiéticos do mundo!). Na China, a lei é: absolutamente TUDO deve ser testado em animais.

Nos EUA, não é proibido a utilização de animais em testes, porém, a lei permite livre arbítrio para as empresas fazerem suas escolhas. Isto é: continua cruel quem quer!

Na Europa, há mais de 25 anos alternativas são adotadas e é proibida a utilização de animais para testes! Viva a Europa!!

E no nosso Brasil, infelizmente ainda não há uma lei que regulamenta o fim do uso de animais nos testes. Porém, a partir deste ano, existe um pedido oficial da Sociedade Internacional Protetora dos Animais (HSI) para que o país passe a usar soluções alternativas na produção de seus produtos. Você é a favor? Então ajude, assinando o abaixo assinado oficial desta organização clicando aqui.

E como último comentário, pois poderia escrever horas sobre o assunto, é importante ressaltar que algumas empresas que se dizem “Cruelty Free” não são de verdade o que estão dizendo! Explico: se na China, só é permitido a venda de produtos que foram testados em animais, empresas mesmo que de outros países que vendem na China automaticamente entram no padrão das leis deste país. Por isso, fique de olho bem aberto.

Se você tem interesse em saber quais indústrias apostam na produção sem crueldade, é bem fácil: é só fazer o download (e é de graça!) neste link, preencher alguns dados e receber o guia, que é bem pequenininho, e em inglês.

O que posso dizer, é que dá gosto comprar uma maquiagem de uma marca (alemã) super badalada atualmente como a Urban Decay e ver escrito em seus produtos: “nós não utilizamos animais para testes. Como alguém pode fazer isso?” Só posso dar parabéns às empresas que corajosamente adotaram uma postura diferente da mesmice.

No Brasil, ainda é fraca a quantidade de produtos com o coelhinho ou vegan (como também pode ser denominado), mas é possível encontrar produtos de empresas multinacionais que não utilizam animais em testes. Você pode ver a lista completa clicando aqui.

E fique atento:

Nossa querida Jonhson e Jonhson (que sempre tem bebês tão fofos em suas propagandas) não é nem um pouco amiga dos animais. Todos os produtos da marca Kleenex são testados (lenços, papel higiênico, etc). Fraldas da turma da Mônica e Hugies também! L

Acredito que houve um boicote (ou força política?) à lista das empresas brasileiras que testam seus produtos nos animais, pois ela foi tirada do site. No lugar, foi publicada lista das empresas internacionais. Aqui estão elas.

Meu objetivo neste post é conscientizar, pois como já disse vivemos no automático, e não nos damos conta da barbárie que ocorre para a fabricação de determinados produtos até chegarem à nossas mãos. Que tal um boicote às indústrias desumanas? Já que os animais não podem pedir ajuda, vamos fazer por eles! Pense sobre isso.

Para saber mais:

www.peta.org (em inglês)

www.pea.org.br (em português)

www.neavs.org (em inglês)

www.crueltyfreeinternational.org (em ingles)

www.hsi.org (em inglês)

http://www.crueltyfreeinternational.org/en/ (em inglês)

http://www.vegetarianismo.com.br/sitio/index.php?option=com_content&task=view&id=409&Itemid=104 (em português)

http://humanelychic.blogspot.com/ (em inglês e muito interessante!)

Dia da receitinha

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 03 May 2013 04:34:00 +0000

Hoje é dia de uma receitinha muitooooo gostosa. Preparei um cogumelo Portobello (aquele bem grandão) recheado com queijo e farofa de germe de trigo. Ele é ideal para este tipo de receita por ter um chapéu grande – ótimo para servir de entrada ou acompanhamento de um prato.

Antes de começar, vou dar a dica de como preparar o cogumelo para recheá-lo. Já dei a dica de como lavar no post anterior, e depois de limpo, é necessário:

Limpar as guelras do cogumelo: as guelras são as partes pretinhas do Portobello. Para limpá-las é muito fácil: com uma colher raspe delicadamente a parte preta. Não é necessário colocar força, viu? Você vai perceber que é delicado e é só uma camadinha bem fininha. Feito isso, você pode passar água, ou simplesmente limpar com um papel toalha umedecido. Está pronto para iniciarmos os trabalhos!

Ingredientes:

4 cogumelos Portobello
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 pimenta de sua preferência (dedo-de-moça, malagueta…)
3 dentes de alho
1/2 copo de germe de trigo
10 colheres de sopa de queijo mussarela ralado (eu usei o mais magro…)
1 potinho de iogurte natural desnatado (pode ser grego ou normal)
4 cebolinhas picadas
salsinha
sal e pimenta

Modo de preparo:

Remova os cabinhos e as guelras dos cogumelos (como indiquei acima). Em uma panela, derreta a manteiga, metade da cebolinha, a pimenta e o alho amassado misturando e mexendo tudo por aproximadamente 3 minutos. Adicione o germe de trigo e misture por mais 1 minuto. Retire do fogo, adicione a salsinha, e tempere com sal e pimenta a gosto.

Aqueça o forno a 190 graus.

Coloque os cogumelos em uma forma antiaderente (eu forrei uma forma com papel alumínio) e recheie com a mussarela (abaixo foto 1). Feito isto, distribua a farofa de germe de trigo entre os 4 cogumelos. Coloque um fiozinho de azeite em cada um e asse por aproximadamente 20 minutos. (Abaixo foto 2).

Enquanto isso, tempere o iogurte – eu temperei com sal e pimenta a gosto.

Após 20 minutos, retire os cogumelos do forno, e coloque uma colher generosa de iogurte em cada um. Salpique cebolinha e está pronto!! (Eu também coloquei um pouquinho de pimenta em flocos).

O que faz com que essa receita fique deliciosa, é justamente a crocância da farofa com o geladinho e amarguinho do iogurte. MUITO BOM!!!!

Power Foods

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 28 Apr 2013 16:20:00 +0000

Eles são conhecidos e utilizados na culinária chinesa desde 900a.c., e constituem uma família de 60 tipos diferentes – sendo que alguns deles são tão caros que nem são produzidos comercialmente.

Eles são feiosos – mas eu adoro estes feiosos! Tanto na sua forma natural quanto seco, sou fã do sabor que eles acrescentam às receitas.

Além disso, eles são poderosos, pois são super funcionais e medicinais. Possuem elementos antivirais, anti-inflamatórios e antibióticos. Também são compostos por polissacarídeos, que aumentam nosso sistema imunológico e podem nos ajudar a lutar contra o câncer.

Todos os “feiosos” são boas fontes de vitamina B, incluindo o folato – que protege contra as más formações do feto e também ajuda a prevenir as doenças cardíacas – assim como fibras e proteínas. E o melhor: são pobres em gorduras. Alguns tipos ainda são fontes de vitamina D, essencial para a absorção do cálcio.

Cada tipo possui qualidades distintas. Por exemplo:

· 1) Os Shiitakes melhoram nosso sistema imunológico graças à presença de um carboidrato chamado Lentinano – que também é antiviral e antimicrobiano. Os antioxidantes presentes nele também atacam os radicais livres (aqueles que nos fazem envelhecer!!). Testes de laboratório com extratos de shiitakes mostram que eles inibem a proliferação de células de cólon e câncer de mama.

· 2) O Maitake, além de ter propriedades que ajudam nosso corpo a lutar contra o câncer também é usado para diminuir os efeitos colaterais da quimioterapia. Assim como os Shiitakes, também atuam no nosso sistema imunológico, ajudando a manter o nível de açúcar no sangue baixo e controlando a pressão sanguínea.

· 3) O cogumelo Ostra auxilia a baixar o colesterol, pois inibe uma enzima que faz a síntese do mesmo.

· 4) O do tipo Morels: oferece sete aminoácidos que são indispensáveis na construção e manutenção de tecidos (como o tecido muscular). Além disso, servem para a formação de enzimas, anticorpos, hormônios, fornecimento de energia e também na regulação de processos metabólicos.

· 5) Os Portobellos e os Creminis são fontes de potássio que tem um papel importante para o bom funcionamento dos músculos e é também responsável pelo relaxamento muscular, além de ajudar o pâncreas a liberar a insulina. A falta desse mineral (Potássio) no organismo pode causar deficiência nos batimentos cardíacos e enfraquecimento muscular, responsáveis pelas conhecidas câimbras. Também é importante para manter a pressão arterial estável, pois a hipertensão arterial surge quando há muito sódio no organismo.

É bom saber: os cogumelos secos têm as mesmas propriedades que os cogumelos em natura.

Como comprar:

Quando comprar frescos, procure aqueles de textura firme, com o chapéu rosa ou amarronzado. Evite os pálidos ou os que estão com os chapéus cortados. Quando possível, compre toda a estrutura do cogumelo – não apenas um e opte também para os que ainda não foram cortados (aqui nos EUA eles vendem bandejas com os cogumelos já fatiados). Evite os que têm muitos buracos. Compre orgânicos, se estiverem disponíveis.

Como guardar:

Guarde os cogumelos frescos em um saco de papel (ou enrolados em um papel pardo) na geladeira por até 3 dias. Não os coloque em sacos plásticos, pois estes manterão os cogumelos encharcados, já que 90% da composição deles é água. (sabia?)

Os secos podem ser guardados por até um ano em um lugar seco, fechado hermeticamente e de preferência no escuro.

Dica de como limpá-los:

Não há necessidade de lavar os cogumelos – só se a sujeira persistir – aí sim pode abrir a pia só com um fio de água e delicadamente com uma escovinha remover esta sujeira. Do contrário, você pode higienizá-los a seco, com uma escovinha (pode ser até uma de dentes, macia) e passar uma toalha de papel úmida. Corte as partes que estão esponjosas, e também a pontinha dos cabinhos.

Tudo isso, claro, com muito cuidado! Lembre-se, você está limpando um cogumelo e não uma pedra!
J

No próximo post uma receita de Portobello assado com farofa de germe de trigo! Hum...

*Fontes:

Whole Living Magazine
Power Foods by Martha Stewart

O travesseiro nosso de todos os dias

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 25 Apr 2013 15:06:00 +0000

*Clique nas imagens para ampliá-las.

A gente realmente vive no automático. Estava folheando uma revista e fiquei de queixo caído quando me dei conta das penas e plumas usadas para fazer travesseiros, cobertores, casacos, etc... nossa! E eu tenho tudo isso na minha casa! Que vergonha...comprei na época em que ainda não pensava mais profundamente sobre essas coisas.

Aqui nos EUA, como em determinadas regiões faz muito frio, grande parte dos casacos vendidos para o inverno são de “down” isso é: penas (aqueles casacos fofinhos sabe?). Às vezes vem até um “sachezinho” penduradinho na manga mostrando o recheio do casaco. Sim, eles são quentes, mas porque continuar matando e maltratando milhares de aves se hoje em dia temos tecnologia para produzirmos outros materiais que esquentam da mesma forma? Se ainda vivêssemos no tempo das cavernas...

Pesquisando no Google, vi que existem vários vídeos e fotos sobre como é feito o processo. Para falar a verdade nem quis ver, já que normalmente eu sofro junto. Li algumas coisas apenas. Resumindo, é como se te colocassem no colo, agarrassem teu pescoço e arrancassem teus cabelos – tudo isso sem a mínima piedade, é claro. Gostou?

Já imaginou? Para fazer apenas 1 travesseiro, são necessários 34 patos.

Eu sei que a China está com a economia forte e tudo mais, mas é justamente ela que produz cerca de 70% das penas e plumas que são comercializadas. Infelizmente tenho que falar desse país: na minha opinião, um dos menos éticos – e justamente por isso que a economia está tão forte. Explora pessoas e animais.

Como alternativas, nós podemos pensar em:

	PROS J	CONTRAS L
NYLON	Ao contrário de grande parte dos “recheios” orgânicos, o nylon é reciclável.	Produzir nylon produz óxido de nitrato que é pelo menos 300x mais potente do que dióxido de carbono
Poliéster	Pode-se produzir este material através de garrafas de plástico recicladas	Produzir poliéster requer uma grande quantidade de água para fazer o resfriamento do material
Algodão	Para produzi-lo não é necessário petroquímico e energia como no nylon e no poliéster	Plantações de algodão requerem litros e litros de água, e há o uso de muitos pesticidas.
Tencel	É feito a partir da polpa de madeira, um recurso natural e renovável e requer apenas 1/5 de terra que a produção de algodão requer.	As etapas do processo envolvem um grande gasto de energia e também o uso de produtos químicos
Asclepias (é uma flor)	É natural. Esta penugem é encontrada nas sementes das plantas	A produção e consumo destas sementes ameaçam as borboletas que colocam seus ovos nas flores
Fibra de Kapok (é uma árvore)	São árvores enormes que podem crescer sem pesticidas	Por serem árvores de florestas tropicais, a exploração delas pode fazer com que haja desequilíbrio no ecossistema.

Se você olhou a tabela com atenção você deve ter percebido que não existe o ideal. Mas dentro dessas alternativas você pode optar por aquilo que “julga” ser um pouco melhor.

Ainda bem que existem empresas que já estão cientes disso. Encontrei neste site, por exemplo. A proposta deles é oferecer ao cliente produtos de algodão orgânico e lã! Isto é: eles apenas "depilam" as ovelhas, sem precisar sacrificá-las. Eles também vendem produtos feitos com Kapok. Para saber mais sobre a empresa acesse: http://www.goodnightnaturals.com/index.html

A verdade é essa: depois de ler e ver tudo o que vi para escrever este post, quem consegue dormir tranquilo em um travesseiro de pena?

Você sabia? Um milhão de toneladas de gás metano é emitido através das fezes de aproximadamente 3.000 gansos em um ano. O que isso significa? Efeito estufa!

Fonte:

Whole living magazine

www.wikipedia.com

Dia da dica verde!

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 25 Apr 2013 15:02:00 +0000

*Clique nas imagens para ampliá-las.

A dica verde de hoje vai agradar as donas (e donos!) de casa. Eu passei a vida inteira acreditando que usar a máquina de lavar louças gastava muita energia e muita água... e sabe de uma coisa? Não é bem assim...

Um recente estudo da Universidade de Bonn, na Alemanha, prova que ao usar a máquina de lavar louças gastamos metade da energia e 1/6 da água que usaríamos para lavar as mesmas louças à mão. Além de gastar menos detergente, os estudos também provam que as louças ficam mais limpas para quem usa a máquina, já que são limpas com água em alta temperatura – coisa que a gente não consegue fazer quando lavamos na pia.

É claro que temos que considerar alguns detalhes, como:

· Ter uma máquina um pouco mais nova, e que tenha o selo “energy star” (se for importada ou Procel se for brasileira);

· Tentar encher ao máximo a capacidade de louças da máquina para diminuir o número de vezes que você a usa;

· Evitar ciclos muitos longos, a não ser que você esteja lavando louça realmente suja e engordurada;

· Manter sua máquina longe da geladeira (pois a máquina ao esquentar faz com que a geladeira também esquente = mais consumo de energia).

Você reduz o uso de energia, de água, ajuda o planeta, e melhor: tem mais tempo para fazer suas coisas! É só colocar na máquina!

E é sempre bom lembrar: você não verá o resultado imediato dessas atitudes. Mas seus netos e bisnetos verão. E então??

Fonte:

www.treehugger.com

www.energystar.gov

Dia da receitinha

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 25 Apr 2013 14:58:00 +0000

*Clique nas imagens para ampliá-las.

Salada de Couve de Bruxelas

Esta salada é uma delícia, mas tem que ter um pouquinho de paciência para fazê-la. Na primeira vez que fiz foi bastante trabalhoso, mas nas vezes seguintes tirei de letra. Então ela é fácil e difícil ao mesmo tempo. A parte "chatinha" é que tem que desfolhar a couve - mas claro, existe outra opção, a de cortar a couve.

Comer a couve desfolhada é muito gostoso, porque ela é crocante, como se fosse uma alface americana. Além disso, fica uma salada volumosa, daquela que enche os olhos dos amantes de saladas. J

Então vamos aos trabalhos:

Você vai precisar:

*esqueci de colocar na foto a Mostarda Dijon!

500gr de Couve de Bruxelas - desfolhar, lavar e secar bem a couve (de preferência em um secador de folhas) – a dica é: cortar o cabinho o máximo que puder e não ir até o final da couve, pois as folhas vão ficando muito pequenas);

Outra opção, menos trabalhosa, é cortar a couve (como na foto da direita abaixo) mas vou ser sincera: não fica a mesma coisa!

Para o molho (que é uma delícia!):

1 colher de chá da casquinha do limão siciliano ralado;

2 ½ colheres de sopa de suco de limão (o mesmo que você usou para ralar a casquinha);

½ colher de chá de mostarda Dijon; (ou mais, se você gosta)

3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem;

1 abacate fatiado;

4 colheres de sopa de sementes de girassol salgadas e tostadas;

Pitada de sal e pimenta

Modo de preparo:

Em uma tigela, misturar a casquinha do limão ralado, o suco do limão e a mostarda acrescentando aos poucos o azeite. Acrescentar sal e pimenta.

Misturar este molho às folhas mexendo bem. Acrescentar as sementes de girassol. Com bastante cuidado, acrescentar o abacate fatiado e mexer.

Está pronta!! É uma delícia!!

Dia da dica verde

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 24 Apr 2013 00:42:00 +0000

*Clique nas imagens para ampliá-las.

Reciclando roupas

Aproveitando que ontem foi o dia do Planeta, achei muito legal a iniciativa de algumas lojas aqui: estimular a reciclagem de roupas (o que quase não fazemos e não ouvimos falar, afinal, reciclamos latas, papéis, plástico etc...), porém o que quase ninguém sabe, é que 95% dos tecidos são recicláveis.

Dei uma olhadinha em algumas vitrines e vi que há uma campanha motivando as pessoas a trazerem suas roupas velhas em trocas de descontos. É claro, que isso faz parte do marketing agressivo americano (gente, eles são muito bons pra vender!), mas o que é mais legal é a idéia ecológica por trás disso.

Peguei esse panfleto na loja H&M, que é uma fast fashion daqui, o que corresponderia às lojas Renner, ou C&A do Brasil...

A idéia é reduzir o impacto ecológico que a indústria fashion causa. Cada pessoa pode levar 2 sacolas de roupas por dia, e ganhará o desconto de 15% em uma peça da loja. Pode ser qualquer marca de roupa e também em qualquer estado. Estas roupas vão ser recicladas e vão se tornar energia, novas roupas, materiais para isolamento de carros e casas, panos de limpeza, carpetes...

Achei interessante, porque você pode fazer aquela limpa no guarda roupa, tirar um montão de coisas e trazer pra casa uma peça novinha! Isto também faz parte do consumo consciente: comprar o que realmente necessitamos.

Em tempo: para produzir uma singela camiseta, são produzidos cerca de 1.5 a 3.6kg de CO2 (isto é: efeito estufa!!). Reciclando esta mesma camiseta, você reduz cerca de 85 a 90% deste valor.

Conclusão: este é o tipo de atitude que faz bem para todos: para o seu bolso, para o planeta e para o seu armário! J

Aqui nos EUA existem empresas especializadas só em reciclagem de roupa, e que produzem sua própria coleção com estas roupas. A SOEX é uma de muitas e que atua neste setor há 25 anos. Além de reciclar, as roupas passam por uma primeira seleção e as que estão em bom estado são doadas para instituições de caridade, abrigos e creches.

Dica de turismo

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 14 Apr 2013 14:20:00 +0000

*Clique nas imagens para ampliá-las.

Você pode achar que estou brincando, ou que estou ficando louca. Mas vou explicar tudinho! A minha dica de turismo hoje fica em Nova York e é um...supermercado! J Se você é daqueles que adora ir ao supermercado, olhar os produtos e aprecia a beleza da seleção de frutas e verduras então tenho certeza de que você vai adorar esta dica. Eu não estou ganhando nada pra falar sobre eles (e quem me dera!) estou fazendo este post por pura admiração.

Imagine que tudo começou em 1980 (é muito recente!) com apenas 19 pessoas. Hoje em dia, a cadeia conta com 340 lojas e 73.000 colaboradores, incluindo além dos EUA também Canadá e Reino Unido.

O Whole Foods (e neste caso, estou me referindo ao de Tribeca em Nova York) é um supermercado que só vende produtos orgânicos e naturais. A filosofia deles é super bacana, porque eles presam por alimentos de qualidade em todos os setores, fazendo com que o consumidor não tenha obrigatoriamente que ler os rótulos dos produtos para ver se há algo artificial ou não saudável.

Comprar lá é ter a garantia de que você não vai encontrar corantes e aromatizantes artificiais, adoçantes prejudiciais, conservantes ou gorduras trans nos alimentos. Tudo é o mais natural possível, além disso, há o comprometimento e responsabilidade com o planeta.

A buffet, é enorme, e inclui comida étnica, hambúrgueres, pizza, sanduíches, sushi e frutos dos mar, comida mexicana, saladas, doceria, queijos e vinhos. E tudo impecável! No andar acima, uma praça de alimentação super agradável, com musiquinha tranquila para você degustar seu orgânico.

A seção de queijos também é algo à parte, oferecendo de 250 a 1.000 variedades de queijos do mundo inteiro. Dá gosto de ver! Para acompanhar os queijos, vinhos, todos também produzidos com uvas orgânicas.

A cadeia de supermercado foi a pioneira em produzir pães sem glúten, e hoje em dia conta com uma linha completa para pessoas que procuram este alimento (incluindo pizza, pães, biscoitos e sobremesas).

Independente se você é diabético, tem doença celíaca, ou é vegetariano, o supermercado atinge a todos, oferecendo produtos para cada caso.

A seção de cereais e grãos conta com os “bulks” que são os recipientes que liberam ao consumidor apenas a quantidade desejada do produto, diminuindo assim o desperdício. Você não precisa comprar um pacote de sementes de girassol para fazer a última receita que postei, pode comprar apenas o necessário.

Além disso, é tudo lindo! Limpo, organizado, dá pra ficar horas passeando. Dá gosto de ver as verduras e frutas empilhados e colorindo o supermercado. Todos produzidos sem pesticidas e fertilizantes químicos.

E todo o resto que não é comestível também é produzido da maneira natural e orgânica. A linha de cabelo e corpo bem como maquiagem é derivada de plantas, e são usados óleos essenciais e conservantes naturais. Todos SEM petróleo, isto é: mais saudável!

Produtos de limpeza, papéis, e pasmem, até a área de animais de estimação é toda produzida de forma mais natural possível.

Para transportar tudo, o nosso saudoso e reciclável saco ou sacola de papel. Plástico nem pensar.

É claro que tudo isto tem um preço, especialmente porque está localizado em um bairro nobre de Nova York. Certamente a compra que você fizer (independente do que for e do tanto que for) será mais cara do que ir a qualquer outro supermercado. Mas não precisa comprar, vai pra passear! J

Então se você gosta de bons supermercados ou, ficou curioso, quando for à Nova York, dê uma chegadinha lá. Vale muito a pena!

Fica na 270 Greenwich Street, Tribeca, NY

Fonte:

www.wholefoods.com

Power Foods

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 05 Apr 2013 14:34:00 +0000

Couve de Bruxelas

Eu sempre passei por elas com certo descaso, e não via nada demais nas verdinhas. Até que finalmente decidi provar, e não é que gostei? Fiz assada com aceto balsâmico e ficou uma delícia, e então decidi ir mais longe...

Bom, não vou me prolongar falando de todassssss as propriedades. Baixo índice glicêmico (IG), (isto é: neste caso, menos é mais. Quanto menor for o índice glicêmico de um alimento, mais saudável ele é, e menos ele vai fazer você engordar. E não se engane: algumas frutas (apesar de serem frutas!) tem um índice glicêmico altíssimo! O IG também está diretamente associado a doenças cardiovasculares e diabetes).

Também são elas que têm a capacidade de nos proteger de vários tipos de câncer, além de prover vitaminas A, as do Complexo B, C e K – esta última responsável pela prevenção de doenças neurológicas, como o mal de Alzheimer. Bom, acho que já dei vários motivos para você ir correndo comprar as verdinhas, né?

E por falar nisso, ao comprar, é importante escolher as de cores vibrantes, bem verdes e com as folhinhas bem juntinhas. É possível guarda-las na geladeira dentro de um saco plástico por até 3 dias.

Em inglês, Couve de Bruxelas se diz Brussels Sprouts.

E claro, no próximo post, uma receitinha de salada de Couve de Bruxelas delícia!

Dia da receitinha

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 09 Mar 2013 14:58:00 +0000

*Clique nas imagens para ampliá-las.

O muffin é um bolinho indispensável nos cafés americanos (que você pode encontrar de vários tipos e sabores). A vantagem, é que eles oferecem uma única porção, fazendo com que a gente dê aquela segurada na gula. Eles são bem parecidos com os cupcakes, mas estes são mais doces e normalmente possuem cobertura.

Todo mundo gosta de um bolinho pra tomar um café, e eu não fujo disso, adoro muffins. O problema é que como quase tudo aqui nos EUA, eles são bem gordinhos, cheios de gordura “do mal”, normalmente com farinha branca – e eu gosto de comer coisas com farinha integral – e às vezes altos teores de açúcar. Então achei essa receita, que tem tudo o que eu gosto de comer: é bom e saudável! Espero que vocês gostem também.

Muffins integrais de cenoura com coco

Você vai precisar:

1 copo de farinha de trigo integral; (ou branca se você não gosta da integral)

½ copo de aveia com flocos grandes;

2 colheres de chá de fermento em pó;

2 colheres de chá de canela em pó;

½ colher de chá de sal;

¼ de colher de chá de “allspice”; *

2 ovos;

1 copo de “applesauce” (purê de maçã); ** OU

2 papinhas de bebê de maçã;

1/3 copo de mel;

2 colheres de chá de extrato de baunilha;

¼ de copo de óleo de coco;

2 copos de cenoura ralada;

½ copo de coco ralado;

½ copo de uva passa.

Uma forma especial para muffins ou cupcakes. Ou forminhas individuais que são feitas para ir direto ao forno.

Então vamos lá:

1) Aqueça o forno a 180° graus. Unte a forma.

2) Misture a farinha, a aveia, o fermento, a canela, o sal, e o allspice em uma vasilha.

3) Em outra vasilha, misture os ovos, o applesauce, o mel e a baunilha. Com cuidado, vá acrescentando os ingredientes da primeira vasilha a esta. Misture bem. Acrescente a cenoura, o óleo de coco e as passas.

4) Divida a massa na forma que foi pré-untada, e salpique coco ralado e/ou aveia. Coloque no forno para assar durante 30 a 35 minutos. Deixe esfriar para servir.

Esta receita rende em média 12 muffins! Eu fiz metade da receita, e rendeu 8. Você pode armazená-los em um recipiente fechado por 3 dias, ou congelá-los por 3 meses.

* Sobre o allspice: é pimenta da Jamaica moída, tem cheirinho de especiaria, muito bom... você pode substituir da seguinte forma: ½ colher de chá de canela + ¼ de colher de chá de gengibre em pó + ¼ de cravos moídos. Misture tudo, e use a medida da receita.

** Sobre o applesauce: é utilizado para substituir a gordura nos preparos de pães e doces. Aqui, eu compro pronto não sei se no Brasil tem, mas se não tiver é fácil de fazer:

6 copos de maçã descascadas e cortadas;

¾ de copo de água;

Pitada de canela e cravo moído (a gosto).

Colocar na panela e apurar a maçã durante 15 a 20 minutos em fogo médio. O volume vai diminuir bastante, mas é esta a idéia. Você pode substituir a maçã por ameixa ou peras.

Essa é a textura do applesauce que eu compro pronto; na verdade este é uma mistura de maçãs e ameixas.

E este é o resultado:

Fica muitoooo gostoso! Notou que não vai açúcar? Experimenta!

Power foods

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 05 Mar 2013 15:29:00 +0000

Eu adoro tudo que vai coco e claro, não poderia deixar de falar do óleo de coco – tão discutido aí no Brasil. Emagrece ou não emagrece? Pra que serve?

O óleo de coco gerou muita controvérsia em muitos países devido ao alto nível de gordura saturada (aquela que entra na sua corrente sanguínea e entope suas artérias). Ele pode ser encontrado de três formas e é preciso ficar muito atento aos rótulos:

Parcialmente hidrogenado ou hidrogenado: que é aquele que passa por um processo químico e contém altas taxas de gordura; fique atento para não comprar este! É mais barato, mas às vezes o barato sai caro, né?

Virgem ou extra virgem, é o óleo mais puro, que não passa por nenhum processo químico; este sim você pode comprar!

Orgânico: possui as mesmas qualidades do óleo virgem. Este também é bom! Aqui nos EUA um vidro de 400 ml de óleo orgânico custa em média U$ 7.00.

Ele é muito utilizado na culinária, pois substitui perfeitamente a manteiga e outros óleos.

O que as evidências mostram:

· Ajuda na absorção de cálcio e magnésio – dois importantes componentes para a saúde dos ossos e dentes;

· Melhora o sistema imunológico, além de ser carregado de antioxidantes (responsável por ajudar as células do seu corpo a não oxidarem) também contém ácido láurico – que ajuda nosso corpo a lutar contra as bactérias e vírus, combate viroses e infecções. Este ácido é um dos pontos altos do óleo de coco, pois ele tem a propriedade de matar as bactérias ruins sem prejudicar as saudáveis bactérias intestinais, por exemplo.

· Melhora seu colesterol “bom” – aumenta o nível do HDL;

· Estudos recentes mostram que este óleo é um poderoso anti-inflamatório ajudando o nosso organismo a lutar contra doenças inflamatórias como a artrose, por exemplo;

· Ajuda pacientes com câncer e HIV: estudos mostram que reduz a suscetibilidade destes pacientes;

Infelizmente, para a turminha que quer emagrecer, não há estudos comprovando sua eficácia. Por enquanto, não perca seu tempo nem dinheiro com isso.

E não se assuste: o óleo de coco pode ser sólido, (foi meu caso quando comprei) em temperaturas abaixo de 24, 25 graus. Para derreter é fácil, o nosso conhecido banho-maria. E mais um detalhe: para preservar suas propriedades deve ser guardado no escuro não deve ser armazenado na geladeira.

No próximo post, uma receitinha de muffin com óleo de coco. Super yummy (como eles dizem aqui nos EUA)! Até lá!

Fontes:

http://www.coconutresearchcenter.org/article10526.pdf

http://www.organicfacts.net/organic-oils/organic-coconut-oil/health-benefits-of-coconut-oil.html

Health magazine

Protegendo a pele...

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 02 Mar 2013 23:11:00 +0000

“Para cada casaco que ganha um colar de pele, existe outro casaco que perde um”.

Eu achei muito fofa esta propaganda, e claro, não deixaria de colocar aqui já que tem tudo a ver com o blog e com o que eu acredito.

Eu entendo e concordo que as peles de animais são como um ímã pra gente. Em Nova Iorque numa loja famosa e “chique” existe praticamente um andar inteiro com roupas e acessórios com pelos. Não tem como não passar a mão: é macio, sedoso, quentinho. Porém...

Também sei que as peles foram super “in” nos anos 70 e 80 (e talvez um pouquinho nos anos 90) e que tudo que alguém queria era poder ter uma pecinha com pele no guarda-roupa. Mas ainda bem a situação mudou, e hoje encontramos várias organizações que protegem este tipo de exploração. Brigitte Bardot foi uma das primeiras da classe artística a abraçar a causa, modelos fizeram passeata... ufa! Nem tudo está perdido! Quem sabe um dia quem entra em extinção não é o andar da loja que vende peles? Adoraria.

Hoje em dia o “in” é usar pele sintética que tem o mesmo efeito e esquenta da mesma forma que a pele de animal.

Crédito da foto: Pelican Textil

Não são lindas??

Então se você é consciente, você tem duas opções: ou corre pra comprar seu pelinho sintético (lindo da mesma forma!) OU adota/compra um bicho de estimação bem felpudo pra poder passar a mão nele direto. Tenho certeza de que os dois vão sair ganhando.

No Brasil também existem várias organizações unidas com o mesmo objetivo. Você conseguirá acessá-las através dos links que anexei abaixo.

http://www.ogritodobicho.com/2011/04/o-grito-do-bicho-em-sua-campanha-contra.html

http://holocaustoanimalbrazil.blogspot.com/

http://www.pea.org.br/

http://www.anda.jor.br/

Dia da receitinha!

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 28 Feb 2013 18:37:00 +0000

*Clique nas imagens para ampliá-las.

Hoje conforme prometi, vou postar a receita do Kale. Uma das receitas, porque o Kale é muito versátil – e esta é uma das características que mais gosto dele. Podemos fazer salada, podemos fazer refogado e até chips de Kale (esse eu vou testar ainda...).

Quero deixa-los cientes de que o Kale, como qualquer outro verde perde muito volume quando refogado. Por isso – se você pretende fazer uma porção para servir mais pessoas, sugiro que dobre a receita. Esta receita serve de 2 a 3 pessoas.

KALE MARINADO

Então mãos à obra. Você vai precisar:

1 maço grande de kale;

3 colheres de sopa de molho de soja; (de preferência com baixo teor de sódio)

2 colheres de sopa de óleo de gergelim;

3 colheres de sopa de suco de limão;

1 colher de sopa de gengibre ralado;

4 a 6 dentes de alho amassados; (vai do quanto você gosta de alho)

1 colher de chá de sementes de gergelim tostadas.

Como fazer:

Fazer um molho com todos os ingredientes acima (exceto as sementes de gergelim tostadas e o Kale) e guardar à parte.

Lavar e picar o Kale. Em uma panela grande, colocar o Kale e o molho, mexendo de vez em quando até o Kale murchar e o líquido evaporar bastante. Em torno de 8 a 10 minutos em fogo médio. Tirar do fogo, e colocar as sementes de gergelim para servir.

Está pronto! Viu como é fácil? Na foto acima fiz Kale marinado com tofu grelhado e arroz selvagem. Quer mais saudável?

Power Foods

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 26 Feb 2013 19:08:00 +0000

A comida que escolhemos para nos alimentar tem um enorme impacto em nossa saúde, bem-estar e até mesmo no nosso humor. Os alimentos tem grande poder de nos curar. De forma geral, as pessoas tem a mania de pensar que comida saudável é comida ruim – o que pode ser verdade, ou que pode ser uma grande mentira... além de fontes nutricionais excelentes elas também podem ser muito saborosas. O importante é termos consciência de escolher nossos alimentos de forma preventiva, optando pelos produtos da estação, proteínas magras e grãos integrais.

Por isso, dei o título deste post de “power foods” isto é: comidas poderosas. Aquelas comidas que até conhecemos, mas não sabemos o que fazer com elas, e também aquelas que muitas vezes não conhecemos, não olhamos nos supermercados e por isso mesmo não temos a mínima idéia do que está por trás destas maravilhas.

Tenho uma amiga aqui (que é adepta da comida natural) que me deixou intrigada quando percebi a quantidade de Kale (o nosso repolho crespo) que ela comprava. Toda semana, às vezes mais de uma vez por semana. Então, comecei a perceber que muitas receitas saudáveis que via nas revistas e sites o tal do kale está sempre lá. Às vezes cru, às vezes cozido... E não é que aqui tem muito Kale pra vender? Orgânico, não orgânico, pra todos os gostos. Mas eu sinceramente nunca tinha olhado, e nem sequer sabia que existiam!

Fui atrás não só de comprar, mas também de tentar entender o porquê de tanta popularidade por aqui. E aqui estão algumas das minhas respostas:

* como todo verde, baixíssima caloria;

* provêm vitaminas A, B6 e C;

* provêm fibras, ferro e cálcio - na verdade nosso organismo absorve melhor o cálcio do Kale do que do que qualquer outro alimento, como o espinafre, por exemplo;

* e o que é mais destacado é que contém altas concentrações de substâncias que previnem a catarata e a degeneração macular.

= mais saúde pra você que consome este tipo de alimento.

Só posso garantir que é uma delícia!! No próximo post vou colocar uma receitinha com Kale, para aqueles que assim como eu, estão curiosos para provar esse verdinho.

E por falar em carne...

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 26 Feb 2013 19:00:00 +0000

Dia desses, lendo uma revista sobre preservação do meio ambiente me deparei com um artigo falando do quanto é importante o consumo consciente da carne, e quanto mais nos aproximarmos do “ideal” mais “não” vamos dizer a esta indústria desenfreada e desumana.

A revista é da época do Thanksgiving do ano passado, que na verdade é o dia de ação de graças dos EUA, e também um dos feriados mais importantes e mais respeitados por aqui. Para celebrar a data, o americano compra peru, muito peru. As estatísticas mostram que em torno de 46 milhões de perus são mortos para esta época do ano, o que, diga-se de passagem, é um número absurdo.

Por coincidência, o peru também é nossa ave “símbolo” do Natal. Como o poder aquisitivo do brasileiro muitas vezes não alcança o preço do peru, a indústria Brasileira colocou no mercado o “Chester” que nada mais é do que uma ave geneticamente modificada (que agrega sabor e preço competitivo). O Chester só existe no Brasil, você nunca o encontrará aqui nos EUA.

Para aqueles que querem consumir sem culpa, aqui nos EUA com esta demanda de consumo consciente que está acontecendo, um grupo de 13 homens criou a Global Animal Partnership’s – uma organização sem fins lucrativos fundada em 2008 com o objetivo único e exclusivo de reunir fazendeiros, cientistas e varejistas em uma meta específica: melhorar as condições de tratamento dos animais que são criados para abate.

Marcas daqui como Plainville Farms, Diestel Turkey Ranch e Willie Bird (que são vendidas em supermercados Whole Foods – vou dedicar um post só para ele...) fazem sua produção de forma exemplar e por isso, ganham o certificado de produto “produzido sem maltrato”, colocado em cada embalagem sua.

No caso do peru, que é o exemplo que estou usando neste post, para o produtor conseguir o selo de garantia é necessário:

1) Preservar a espécie – isto é: não produzir nada geneticamente modificado. Suas aves devem carregar a herança genética original e ter a capacidade de cruzar naturalmente.

2) Cativeiro: diferente dos cativeiros tradicionais, em que os aviários normalmente nem janelas tem (se você viu o filme que indiquei no primeiro post, você viu isso), os cativeiros certificados devem permitir com que suas aves passem fora do cativeiro no mínimo 51% do seu tempo de vida (para ciscar, pegar sol, e se desenvolver mais naturalmente = mais saúde para você que come).

3) Alimentação: aves orgânicas são alimentadas apenas com produtos orgânicos, sem antibióticos, hormônios e sem arsênico (altamente tóxico) = mais saúde para você que come.

4) Crueldade: aves certificadas não são maltratadas. Imagine que na produção convencional de perus, ainda bem cedo, os dedos são cortados e os bicos também. Que crueldade!!

Não preciso comentar que este tipo de produção torna o produto mais caro (mais não impossível de comprar...), mas é aquela velha história: nós (principalmente brasileiros) não temos o hábito de agir preventivamente. Então você escolhe: ou paga o produto que vai à sua mesa um pouco mais caro e ganha de lambuja o cuidado com sua saúde, OU espera um dia ficar doente e gastar uma fortuna com remédios e atendimento hospitalar. A escolha é sua...

E este é o exemplo da criação de aves. Imagine isso amplamente: bois, porcos, peixes. Alimentos que estão à sua mesa todos os dias.

Sei que a realidade é bem diferente no Brasil, e que talvez consumir uma carne orgânica ainda seja um grande desafio. Mas acho que este já é o olhar para o futuro. O querer algo melhor. Quer comer carne? Não tem problema: mas tenha consciência do que você está comendo!

Para saber mais:

* www. globalanimalpartnership.com

Fonte:

*www.huffingtonpost.com

* www. globalanimalpartnership.com

* http://ciencia.hsw.uol.com.br

* Whole living magazine