Chinon, savoure l'été en Rosé

Thu, 17 Jul 2008 13:10:38 -0000

Venez retrouver les accords mets et vins de Chinon Rosé...

Les vignerons de l'AOC Chinon organisent à partir du 21 juillet un Concours de Cuisine : les Menus Saveurs d'été et Chinon Rosé. Ce concours se partage en 3 catégories : Les ENTREES, PLATS et DESSERTS en accord avec le CHINON ROSE!

Pour participer : munissez-vous d'un flacon de Chinon Rosé de votre choix (pour trouver un Chinon Rosé cliquez ici) de votre spatule et toque de Chef et concoctez une recette aux saveurs d'été. Publiez le tout sur votre Blog en référençant le concours et voilà, c'est prêt!

Un lot par catégorie de plat sera attribué et vous permettra de découvrir l'univers des vins de Chinon le temps d'un week-end gourmand (pour en savoir plus cliquer ici).

2 blogueurs intronisés chevaliers de la Confrérie des Bons Entonneurs Rabelaisiens

Fri, 09 Nov 2007 10:18:40 -0000

C'est une centaine de blogueurs qui, tout au long de l'été, ont participé au concours Chinon voit l'été en rosé.

Autant dire que la tâche du jury qui devait désigner deux gagnants n'était pas aisée...

Il est bien difficile de comparer et de choisir tant la diversité des blogs, des billets, de la façon d'appréhender, d'accomoder et de de commenter le vin est une vraie source de richesses !

Comme il a bien fallu trancher, le jury, réuni le 10 septembre, a retenu une liste de 5 blogs :

Toute l'équipe d'On fait ce qu'on peut pour leur court-métrage tellement insolite,

Caroline, du blog Culinotests, pour son billet intitulé Chinon rosé "Domaine de la Noblaie" en accompagnement de chicken wings (très) épicés,

Chinon rosé, c'est trop chou !

Thu, 08 Nov 2007 17:18:37 -0000

Sur le blog Miamourdises, Lauriana a réalisé des mini-choux au saumon pour accompagner sa dégustation du Chinon rosé 2006 de Pierre et Bertrand Couly.

"Très apprécié", le vin a parfaitement marié ses arômes fruités à la saveur du saumon.

Autour d'un verre de rosé

"T'as mis le rosé

au frais?", "Et si on se prenait une petite bouteille

de rosé

?", "Comment ça y a plus de rosé

?", "On se sert un petit verre de rosé en apéro

?"... ces petites phrases, rien que cela, ça sent l'été. Le vin rosé, je ne sais pas pourquoi mais ça me fait aussi penser à mon papa, pourquoi? parce que mon papa c'est le monsieur qui proposera toujours un verre de rosé et qui en a très souvent une bouteille...

Chinon rosé pour accompagner un Risotto aux brocolis et gambas

Thu, 25 Oct 2007 14:35:02 -0000

Sur le blog "A vos fourchettes", Mhum a dégusté le Chinon rosé 2006 du Domaine du Raifault accompagné d'un Risotto aux brocolis et gambas.

Jugé "frais et fruité", le vin aux arômes de fraise et de pamplemousse s'est très bien marié aux saveurs du plat. Et les photos témoignent du bel accord coloré entre la robe saumon du vin et le rosé et le vert du risotto !

Risotto aux brocolis et gambas ~ Chinon voit l'été en rosé
Il y a quelques temps déjà (oui je sais je suis très en retard...), Guillaume Lapaque m'a proposé de participer au jeu "Chinon voit l'été en rosé".

Nous avons déguster ce rosé du domaine du Raifault avec un risotto aux brocolis et gambas.

Le rosé étant un vin d'été et c'est donc sous le soleil de la Bretagne que nous l'avons dégusté....

Souvenirs d'été vert et rosé

Tue, 23 Oct 2007 09:27:13 -0000

Sur son blog "Chez Omelette", Matildou s'est mise au vert pour déguster le Chinon rosé 2006 de Jean-Maurice Raffault. L'occasion de quelques photos magnifiques mais aussi de quelques rappels de base sur les accords entre mets et vins.

Et les "notes de fruits rouges" de ce rosé qui a été jugé délicieux, se sont mariées aux produits locaux : fromage, jambon persillé, saucisson, melon, noix, raisin. En toute simplicité !

Un doux moment rosé dans un paysage vert!

Un grand merci à Guillaume Lapaque pour sa proposition! Un moment très agréable !

J'apprécie également la diversité des bouteilles vues à travers les blogs!

Merci à Patrick pour son article délicieux dans Gusto! On trouve même des infos complémentaires ici.

Chinon rosé, ça se boit même en automne !

Mon, 22 Oct 2007 15:40:12 -0000

Comme nous sommes nous mêmes très en retard pour évoquer son billet, on excuse sans problème le retard de Kashyle qui a attendu le début de l'automne pour raconter sur son blog "les délices de Manon", sa dégustation du Chinon rosé 2006 du domaine Charles Pain !

Et puis aussi je m'excuse auprès de guillaume de l'opération chinon voit l'été (enfin l'automne pour moi!!!) en rose.....car j'ai bien goûté son chinon, et même que c'était avec ma copine guillemette mais étant en panne d'ordi je n'ai pas pu poster à temps....Du coup je vais faire court: nous l'avons dégusté à l'apéro avec des crackers tartinés de sublime de tomates et de frontina fumée....Petit souvenir d'Italie, connu grâce à Hélène. Il s'agissait d'un rosé de saignée Chinon 2006 de Charles Pain.

Pour ma part j'ai trouvé le rosé un peu trop franc, fort en bouche....

Chinon rosé : "tout pour plaire à la cuisine relevée et aux nuances chaudes"

Tue, 25 Sep 2007 16:55:20 -0000

Sur son blog, Passion Culinaire, Minouchka a dégusté le Chinon rosé 2006 du domaine de la Marinière accompagnée de "bouchées de poulet au beurre de cacahuètes" et de "tartinade fromagée à l'écrevisse".

Le Chinon rosé a "tout pour plaire à la cuisine relevée et aux nuances chaudes" de la cuisine de Minoucka.
Chinon Rosé entre terre et mer: Bouchées de poulet au beurre de cacahuètes et Tartinade fromagée à l'écrevisse

Bouchées de poulet au beurre de cacahuètes

4 escalopes de poulet
2...

"Je ne savais pas qu'il existait du Chinon rosé"

Fri, 21 Sep 2007 10:09:32 -0000

Dans la marmite de Cathy, le Chinon rosé "Lune Rousse" 2006 de Frédéric Hardouin s'est marié à des coquilles Saint-Jacques fumées, marinées à l'huile d'olive. Pour la plaisir des dégustateurs qui, connaissant déjà les vins rouges de Chinon, pourront ajouter une nouvelle couleur à leur palette gustative !

Réminiscence des vacances : coquilles Saint-Jacques fumées marinées à l'huile d'olive

En ce moment je cours en permanence, la rentrée, le boulot, le cycle
infernal est reparti, et même si je cuisine un peu, j'oublie de prendre
des photos ou alors elles sont totalement ratées, voici donc une
recette de nos vacances, à l'époque bénie où je savais encore vaguement
prendre des photos !

Lors de nos vacances en Bretagne, nous nous sommes pas mal balladés
et avons exploré toutes...

Chinon rosé : déjà au XVème siècle...

Thu, 13 Sep 2007 10:08:14 -0000

Après l'article de Didier, et celui que Xavier avait publié sur Zevillage, Sophie de Mazenod publie à son tour sur Adverbe un troisième billet à la suite de la dégustation du Chinon rosé 2006 de Philippe Brocourt (Domaine du Clos Godeaux).

Et la vérité historique éclate enfin : si Jeanne d'Arc a traversé le pays, de Donrémy jusqu'à la forteresse royale de Chinon, ce n'était peut-être pas seulement pour rencontrer son gentil dauphin.

Peut-être était-elle également venue découvrir les saveurs et les parfums du Chinon rosé !

La rencontre de ChinonJe
me souviens qu'il y avait peu de bruit dans la salle du logis. Le feu
ne donnait plus ni flamme haute ni crépitement clair. Les immenses
tapisseries semblaient absorber tous les sons. Courtisans et seigneurs
ne parlaient plus qu'à voix basse. Le cours des conversations était
maintenant décousu, suspendu, étouffé derrière...

Chinon rosé pour un repas ensoleillé

Wed, 12 Sep 2007 12:39:45 -0000

Après avoir dégusté le Chinon rosé 2006 du Domaine du Raifault sur un curry vert de crevettes, Flo cède la parole sur son blog à "son bien aimé", sommelier atitré de la maison, chargé de livrer ses impressions.

Et celui-ci pose une question métaphysique de la plus haute importance : vu d'Alsace, est-ce que Chinon est au nord du sud ou au sud du nord ;-)

A l'apéritif, avec une barquette de coeurs d'artichaut en marinade et une barquette de tartare de feta.avec
quelques grillades et quelques salades, mais aussi avec du fromage ou des fruits, Chinon rosé "fut le squelette de cette créature fantastique qu'a été ce repas ensoleillé".

La Loire, c'est déjà le Sud !

Flo

: Je laisse la parole à mon bien-aimé, amateur-passionné de...

Le Président lui-même apprécie Chinon-rosé

Wed, 12 Sep 2007 07:45:00 -0000

Le président en personne a goûté notre Chinon rosé !

Non pas celui de la République dont on nous assure qu'il est totalement sobre. Mais celui des "Vendredis du caveau" ;-)

Une joyeuse association de Beaulieu-sur-Layon, en Anjou, qui organise toute l'année de sympathiques apéro-dégustations.

Au pays des cabernets d'Anjou moelleux et des rosés d'Anjou demi-secs, le Chinon rosé 2006 de Marie-Pierre Raffault a fait ses preuves : "c'est le vin qu'il faut pour une fin de
matinée d'été quand on dit à l'ami qui vient d'arriver, «tu vas bien
rester déjeuner ?»"

Un rosé Chinon rien. - Le mot du président

La
pause estivale des Vendredis du Caveau nous permet de remettre de
l'ordre...

Chinon rosé à boire toute l'année !

Tue, 11 Sep 2007 15:55:08 -0000

On pourra poursuivre l'été avec Chinon rosé, un vin qui peut se boire toute l'année. C'est ce que nous dit Shinobi, sur son blog "Au beurre fondu", après la dégustation du Chinon rosé 2006 cuvée Rene Couly de Couly-Dutheil, qui a séduit père et mari : "un goût particulier à ne pas diluer avec des
glaçons, un rosé qui peut se boire toute l'année, ne doit pas être bu
en compagnie de vulgaires grillades..."

Chinon Rosé De Dernière Minute A Consommer Avec Modération

Quand j'ai reçu
un mail me proposant de recevoir deux bouteilles de Chinon Rosé j'ai
d'abord été tentée de refuser malgré cette phrase dans le message que
j'ai trouvée rigolote : attention : cette opération spéciale nécessite
d'être âgé de plus de 18 ans et d'être propriétaire d'un tire-bouchon
en état de marche. La direction décline...

Chinon rosé : "Quelle bonne découverte !"

Tue, 11 Sep 2007 11:41:08 -0000

Mission accomplie pour le Chinon rosé 2006 du Domaine de la Noblaie : dégusté par Couramiotte et ses amis, il a parfaitement joué sa partition fruitée pour offrir aux dégustateurs "une bonne découverte".

Du Chinon sinon rien .......

Vite vite je suis en retard .... fin de l'opération le 30 aout et nous sommes déjà le 01 septembre alors je me dépêche.......

je voudrais tellement vous faire partager ma découverte :

Voily voilou une petite histoire hors du commun qui m'est arrivé en cette fin de vacances d'été.

En rentrant de mon voyage de noce a Punta Cana je lis avec une certaine impatience les mails que vous m'envoyer..... et la Oh surprise Guillaume Lapaque du Blog :http://chinon-rose.com vous me propose de participer a l'opération: Chinon sinon rien .....

Chinon rosé "avec le sourire"

Tue, 11 Sep 2007 07:34:47 -0000

Aurélie, du blog Set de table, fait partie de ces blogueuses qui ne sont pas totalement convaincues par les vins rosés...
Mais sa découverte du Chinon rosé 2006 du domaine Wilfrid Rousse aura peut être contribué à modifier son jugement : "Et une fois n'est pas coutume, un rosé
avait du goût : dès l'attaque en bouche, je le sentais, et ça c'était
déjà un détail non négligeable".

Goûté à l'apéro, avec des galettes de sarrasin, avec et dans une mijotée de porc à l'ancienne ou pour accompagner un poulet façon tajine, c'est à table que ce Chinon rosé lui a semblé être le mieux à sa place.

Le rosé ? Chi-oui Chinon !

(Bah elle me tendait les bras aussi, faut dire
! Faible et facile, comme je les aime... une fois encore, pardon pour
cette blagounette ras-les-paquerettes)

J'ai (presque) toujours bu du vin....

Chinon rosé et tapas

Mon, 10 Sep 2007 15:24:37 -0000

Sur son blog, "Mets Aventures", Audrey nous raconte sa découverte du Chinon rosé 2006 de Jean-Maurice Raffault.

"S'il est vrai que
les Chinon sont surtout réputés pour leurs vins rouges, les rosés ne
manquent pas d'attraits, et ils se prêteront à merveille aux repas
d'été auxquels on associe généralement ce type de breuvage" conclut la blogueuse qui a dégusté ce vin accompagné de tapas variés : Bouchées d'aubergine à la féta , Tortilla à la pomme de terre et Escargots de poivrons à la ricotta

Chinon voit l'été en rosé...et moi?

Il
y a quelque temps de cela, Guillaume Lapaque m'a proposé de me faire
parvenir deux bouteilles de Chinon rosé dans le cadre de l'opération "Chinon voit l'été en rosé".
Un cadeau ne se refusant jamais, j'ai immédiatement accepté de me
prêter au jeu. A la...

Chinon rosé à la fête

Mon, 10 Sep 2007 12:22:45 -0000

Le Chinon rosé 2006 du château de Ligré a eu l'honneur d'être invité à l'anniversaire de Jacqueline qui nous raconte, sur son blog Cuisine et gourmandise, sa découverte de ce vin.

Le Chinon rosé était en agréable compagnie, servi avec des "Petits chaudrons de quenelles amuses gueules", des
"Coquilles St Jacques kiwi carotte rouge & vinaigre balsamique" et des "Petits gâteaux aux raisins frais".

Le rosé a séduit les convives par "sa couleur vive et pétillante" et ses "arômes de fruits et d'épices".

Fêtes et Chinon Rosé

Un grand merci à Guillaume pour m'avoir proposé de goûter le Chinon Rosé

Bacchus lui-même...