Cinta masak

Mencegah Dengan Yang Alami

noreply@blogger.com (Lely Jossie) — Thu, 3 Dec 2020 22:00:00 +0700

Sebagai seorang wirausaha dalam bidang kuliner harus selalu siap menghadapi pesanan yg terkadang mendadak datangnya. Apalagi yang order bener-bener minta tolong banget untuk dibuatin makanan pesanannya untuk sebuah acara. Terkadang disini saya merasa galau antara menerima atau menolaknya, maklumlah saya tipe orang yang suka gak tegaan. Hihihihii....gak tega kalau menolak rejeki.

Nah....setelahnya pasti kalang kabut karena ternyata pesanan dipakainya pagi hari. Otomatis saya pasti mengorbankan jam tidur malam saya. Sering banget kalau yang begini ini sih. Galau lagi dehhh....hahhahaa.....

Jadi mikir gimana ini kesehatan saya, apa gak protes ini tubuh saya kalau diajak jalan terus?? Mau konsumsi obat-obatan kimia juga mikir panjang, apa efek sampingnya nanti kalau saya mengkonsumsinya terlalu sering???

Maunya sih yang alami saja buat mengatasi masalah saya, tapi juga gak mau yang ribet.

Beruntunglah saya nemu produk Herbadrink Sari Temulawak.

Temulawak sendiri (dari cerita nenek saya) sangat ampuh untuk memelihara fungsi hati, meningkatkan daya tahan tubuh serta memperbaiki fungsi pencernaan.

Sari Temulawak Herbadrink dikemas secara praktis dan higienis, tinggal diseduh, bersih dan tanpa endapan karena diproduksi dengan teknologi tinggi.

Jadi kita sudah gak perlu repot-repot lagi memproses minuman herbal alami yang kita butuhkan.

Kebaikan Alami Herbadrink terasa banget di keseharian saya setelah saya rutin mengkonsumsi Sari Temulawak Herbadrink.

Kerja keras harus, tetapi kesehatan adalah yang utama.

Apalagi dimasa pandemi ini, menjaga daya tahan tubuh itu suatu hal yang sangat penting, jangan sampai terlena. Ingat, sehat itu mahal harganya, lebih baik mencegah daripada mengobati.

Dan saya hanya percayakan kebaikan alami untuk menunjang aktifitas saya sehari-hari pada produk dari HERBADRINK.

Menjaga Keluarga dengan Cara Sehat Alami

noreply@blogger.com (Lely Jossie) — Thu, 26 Dec 2019 06:57:00 +0700

Seringkali perempuan jaman sekarang bekerja melebihi para laki-laki. Tetapi begitulah tuntutan jaman sekarang demi kesejahteraan hidup keluarganya.

Seperti saya yang mempunyai hobby memasak, dan akhirnya malah keterusan menjadikan hobby memasak saya sebagai salah satu sumber penghasilan.

Dari yang pertamanya hanya menerima order via online, sampai sekarang punya warung offline.

Disini muncullah sebuah tantangan, dimana saat mood memasak menghilang karena badan rasanya remuk redam tulang persendian, tetapi demi pelanggan saya harus rutin memasak.

Apalagi disaat cuaca yang tidak menentu, tidak jarang saya kena sakit kepala karena flu.

Pada saat siang hari panas luar biasa saya harus menghadapi beberapa kompor, dan harus angkat junjung beberapa panci-panci besar. Ketika masakan matang sore harinya, saya harus menghadapi angin dingin dan tidak jarang air hujan juga. Padahal saya alergi terhadap cuaca dingin, saat dingin saya rasakan perut saya kembung dan kadang timbul gatal-gatal dibadan.

Tetapi saya punya resep ampuh buat menghilangkan rasa dingin dan nyeri otot persendian loh. Jahe....iya jahe.....nama ilmiahnya Zingiber Officinale, tanaman rimpang yang populer sebagai rempah-rempah.

Jadi saat menghadapi pelanggan pun saya tetap bisa tersenyum dan ngobrol akrab dengan mereka.

Duluuuuu.....mama sering membuat minuman dari rimpang jahe yang dibakar kemudian dibersihkan kulitnya. Dan entah apalagi yang diperbuatnya dengan jahe itu yang akhirnya tersaji minuman hangat buat kami sekeluarga.

Tetapi dijaman now.....kita tidak usah repot-repot mengeksekusi rimpang jahe dan berkotor-kotor membakar jahe.

Saya cukup mengkonsumsi Sari Jahe dari HERBADRINK tiap membutuhkan. Cukup siapkan air panas dan seduh serbuk jahe Herbadrink. Siap dinikmati untuk mengusir dingin, perut kembung, gatal-gatal dan mengatasi nyeri otot persendian.

Manfaat alami Jahe hadir komplit dalam Minuman Serbuk HERBADRINK SARI JAHE.

Dan kalau saya lagi mempunyai waktu luang, saya biasa membuat kresi minuman hangat dari HERBADRINK SARI JAHE ini.

Misalnya pas cuaca dingin seperti saat ini, paling sedap menikmati Wedang Kacang Jahe.

Caranya:

Cukup rebus kacang tanah kupas secukupnya hingga empuk banget. Air rebusan jangan dibuang yaa...

Tuang kacang rebus yg sudah empuk beserta airnya panas-panas kedalam gelas, kemudian beri HERBADRINK SARI JAHE. Endulllitahhh dehh....

Produk dari HERBADRINK tidak susah untuk didapatkan loh, bisa didapatkan di Supermarket dan Hypermarket terkemuka dikota kamu, atau bisa dibeli online di www.konimexstore.com. , Konimex Official store Shopee: https://shopee.co.id/konimexofficial dan Konimex Official store Tokopedia: https://www.tokopedia.com/konimexofficial

Herbadrink, Be Herba. Be Health

Tinutuan aka Bubur Manado

noreply@blogger.com (Lely Jossie) — Tue, 30 Oct 2018 22:54:00 +0700

Masih cerita tentang project food product photography untuk donasi Palu dan Donggala beberapa minggu yang lalu. Ada seorang teman yang masih anggota komunitas yang aku sendiri juga sebagai anggotanya minta untuk dipotoin produknya, yaitu Tinutuan atau sering kita menyebutnya Bubur Manado.
Maka suatu siang datang kerumah dengan segala macam bawaannya....panci berisi bubur serta pernak-perniknya.
Akupun takjub dengan tampilan kuliner khas Manado tersebut. Seperti bubur tim bayi kalau aku bilang, hahahahaa...
Setelah styling dan setting cahaya, jepret beberapa kali akhirnya kelar sudah. Tidak susah untuk mengambil photonya karena memang warna-warni obyek sudah eye cathcing banget. Seneng dehh
Dan saatnya akupun nyicipin bubur khas Manado yang belum pernah aku makan sebelumnya. Daaannn....saya sukaaaa.....

Dan hari inipun saya kangen dengan rasanya. Pagi-pagi sudah aku pergi kewarung deket rumah untuk membeli bahannya dan dasar lagi beruntung, masih kebagian labu kuning yang dagingnya tebel dan warnanya cantik. Cocoklahh ini....dan saatnya meracik bahan yang sudah aku beli tadi.

Dalam hati, bakalan lama nih proses memasaknya. Fiuuhhh....eh...tapiii....kenapa tidak memakai magic cooker aja yang beberapa bulan yang lalu aku dapat hadiah giveaway?? Ishh....cerdik nian aku yaa...hahahhaa....

Oke...tinggal cemplung-cemplung aja dan bisa ditinggal tarik selimuttt....lagi.
Begitulah kira-kira cerita pembukaan yang panjang ini. Sekarang mari kita simak resepnya yaaa...

Tinutuan aka Bubur Manado
____________________________
Bahan :
- 1 cangkir kecil beras, cuci bersih
- 1/2 buah labu kuning ukuran kecil, kupas dan kukus
- 1 bonggol singkong, kupas, potong kecil-kecil
- 1 bonggol jagung manis, pipil
- 1 ikat kangkung, ambil pucuk muda dan daunnya saja, cuci, rajang kasar
- 1/2 ikat daun kemangi, siangi, cuci
- 5 batang serai, ambil bagian putihnya saja
- garam sesuai selera
- sedikit gula pasir
- 1,5 liter air

Cara memasak :
1. Masukkan semua bahan kecuali kangkung dan daun kemangi kedalam panci.
2. Masak hingga kental jangan lupa diaduk untul menghindari gosong pada bagian bawahnya.
3. Test cicip, setelah akan diangkat, masukkan daun kangkung dan kemangi.
4. Sajikan bersama sambal terasi dan ikan asin goreng. Hmmm.....nikmat dan ngangenin banget.

Bubur Kacang Hijau

noreply@blogger.com (Lely Jossie) — Sun, 28 Oct 2018 00:01:00 +0700

Terkadang suk kangen buat makan makanan yang satu ini. Dan gak jarang pula sering kecewa dengan rasa burjo yang kita beli. Nah daripada sakit hati ( lebayyy...wkwkkwk) gak ada jeleknya kita bikin sendiri saja. Karena lebih sehat, kita dapat mengontrol penggunaan bahan-bahannya juga. Misalnya tanpa pemanis buatan dan wangi apa yang kita mau. Kalau saya lebih suka dominan wangi jahenya untuk rasa bubur kacang hijau.

Bubur Kacang Hijau
___________________
Bahan :
- 250 gr kacang hijau, rendam semalaman
- 2 ruas jahe ( sesuai selera)
- 2 lbr daun pandan, simpulkan
- sejumput garam
- air secukupnya ( bisa ditambah, apbl air mengering tp kacang belum mekar)
- gula pasir/ gula sesuai selera
- 500 ml santan encer

Cara membuat :
1. Rebus kacang hijau yg sudah direndam bersama, jahe, daun pandan dan garam hingga mekar dan empuk.

2. Tambahkan gula sesuai selera kemudian masukkan santan sambil terus diaduk ( mengaduknya seperti gerakan menimba) agar santan tidak pecah. Test cicip. Masak hingga matang. Kekentalan bubur sesuai selera saja yaa....
3. Sajikan hangat bisa ditambahkan potongan roti tawar atau sajikan dingin bersama es batu.

Cheese Chicken Nugget

noreply@blogger.com (Lely Jossie) — Sat, 27 Oct 2018 20:11:00 +0700

Sering bingung mau masak apa buat anak-anak dirumah? Samaaa....hahhaha....secara anak-anak dirumah pemilih banget, dan maunya melulu yang mengandung ayam, hadehhh....
Karena kemageran saya dan malas mikir mau masak apa untuk bbrp hari kedepan, maka terpikirlah untuk membuat nugget ayam. Lahh....kalau membeli namanya pemborosan kannn....( beda tipis lah antata ngirit dan pelit) tapi itulah emak-emak, hahahhaaa...
Selalu haus pujian anak-anak sih sebenarnya, bangga kalau anak-anak bilang, masakan mama selalu mantull...( istilah anak jaman now, mantap betulll, hadehhh...)

Chicken nugget
_______________
Bahan :
- 500 gr ayam fillet
- 1 lbr roti tawar
- 1 btr telur
- 100 ml susu cair
- 1/4 bj bawang bombay, cincang
- 1 siung bawang putih, parut
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm kental manis
- 15 gr tepung terigu
- 50 gr tepung sagu
- 50 gr keju parut
- putih telur, untuk celupan
- bread crumb, untul balutan

Cara membuat :
1. Rendam fillet ayam dengan susu cair. Diamkan kurang lebih 3 jam.

2. Beri roti tawar dan telur, kemudian giling menggunakan chopper hingga lembut.

3. Tumis bawang putih kemudian tambahkan bawang bombay. Tumis hingga harum.
4. Masukkan tepung terigu, tepung sagu, keju dan bumbu lainnya. Aduk rata.

5. Siapkan loyang yang sudah dioles minyak kemudian beri alas plastik tahan panas. Tuang adonan. Kukus hingga matang.

6. Setelah dingin, potong-potong sesuai selera.

7. Celupkan kedalam putih telur kemudian gulingkan ke bread crumb. Ulangi hingga 2 lapis agar tebal dan renyah.
8. Simpan didalam kulkas atau freezer sebelum digoreng agar bread crumb menempel sempurna.

Selamat mencobaaaa....

Bolu Macan

noreply@blogger.com (Lely Jossie) — Fri, 26 Oct 2018 16:33:00 +0700

Memang yaaa.....demam cake gak pernah ada habisnya. Apapun yang lagi kekinian pasti pada latah ikut bikin juga, termasuk sayaaa....
Dan saat ini lagi pada demam Bolu Macan. Kenapa Bolu Macan? Sebenarnya sih karena motifnya saja, kalo jenis cakenya bebas mau pake yang mana. Bisa sponge cake, butter cake, chiffon cake, ogura cake ataupun yang model dikukus, terserah lah yaaa...Yang penting motifnya seperti macan loreng ya....bukan macan tutul apalagi macan kumbang, hahahaaa....
Beberapa hari yang lalu udah bikin sebenarnya, tapi ya giti dehhh....gagal motiff.

motif gagal....jadi motif marmer...

Akhirnya semalam pas ada niat, ada pula bahannya, tanpa basa-basi lagi langsung cuss bikin dehhh..
Lumayanlah....keluar motif lorengnya meski belum sempurna.
Kuncinya adalah waktu membagi adonannya menjadi 3 bagian, bagian adonan putih lebih banyak.

Bolu Macan

___________

Bahan :

- 8 btr kuning telur

- 5 btr putih telur

- 160 gr gula pasir

- 1 sdm cake emulsifier / sp

- 100 gr terigu protein rendah

- 30 gr susu bubuk

- 20 gr maizena

- 120 gr buttermix, lelehkan

- 1 sdt vanila susu

- 2 sdm kental manis

- pasta black forest

- pasta mocca

Cara membuat :

1. Siapkan loyang, poles margarin dan beri bakinh paper. Panaskan oven hingga suhu 160°C

2. Kocok telur, gula pasir dan SP hingga kental berjejak. Masukkan terigu, susu bubuk, maizena dan vanila susu sambil diayak. Aduk azasal rata.

3. Tambahkan buttermix leleh dan kental manis. Aduk balik. Bagi adonan mjd 2. 1 bagian biarkan polos. 1 bagian dibagi mjd 2 lagi dan masing-masing beri pasta black forest dan mocca.

4. Tuang adonan putih 4 sdm kedalam loyang, kemudian beri adonan mocca 2 sdm dan 2 sdm adonan coklat. Ulangi hingga semua adonan habis.

5. Panggang hingga matang.

Pisang Coklat Karamel

noreply@blogger.com (Lely Jossie) — Sat, 20 Oct 2018 18:37:00 +0700

Slamat malaammm.....lagi rajin nulis nih ceritanya....ahaaiii....

Beberapa hari yang lalu setelah selesai perbaikan rumah, simbok menghimpun kekuatan untuk mengerjakan project food photo product yang sempat tertunda karena kondisi rumah yang masih amburadul.

Akhirnya 4 hari yang lalu terlaksana juga untuk menyelesaikan PR. Project bersama teman-teman komunitas untuk menggalang dana untuk disumbangkan pada saudara-saudara kita di Palu dan Donggala yang sedang tertimpa musibah.
Semoga bermanfaat 

Nah...dalam pemotretan produk makanan terkadang ada klien yang request untuk ditampilkan bahan-bahan baku yang mereka pakai. Jadilah dirumah menumpuk buah dan sayuran untuk properti pemotretan.

Salah satunya ada pisang raja, sesudah dipakai untuk properti simbok taruh aja dibawah kolong meja makan dan sempat lupa juga tuh 
Akhirnya hari ini karena merasa iba melihat doi dan gak ada cemilan, terlirik juga deh si doi oleh mata simbok.

Dan karena belum pernah bikin makanan favorit paksu, Pisang Karamel, akhirnya simbok putuskan untuk mencoba membuatnya. Hasilnyaaa?? Sudah pasti dong....enyak, dan kriukkk...

Langsung aja diintip barangkali pengen bikin untuk teman minum teh atau untuk dijual lagi.

Pisang Karamel
_______________
Baban kulit :
- 150 gr tepung terigu
- 100 gr tepung beras
- sejumput garam
- 1 sdt minyak goreng
- air secukupnya
* Campur semua bahan, aduk hingga rata. Buat dadaran.
* Sisakan sedikit adonan untuk lem

Bahan isi :
- gula pasir secukupnya
- coklat bubuk secukupnya
- kayu manis bubuk secukupnya
- pisang raja secukupnya, potong memanjang mjd 4 bagian
- Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat :
1. Ambil selembar dadaran dan beri irisan pisang, gula pasir, coklat bubuk dan kayu manis bubuk.

2. Gulung dan lem dengan sisa adonan pada tepi dan kedua ujungnya. Lakukan hingga selesai.

3.Goreng dengan minyak panas dan api sedang hingga kecoklatan dan keluar karamelny. Tiriskan dan sajikan ketika sudah dingin

*Hasil akan lebih renyah ketika keadaan dingin.
Selamat mencoba....

Chicken Curry Puff

noreply@blogger.com (Lely Jossie) — Fri, 19 Oct 2018 21:25:00 +0700

Halooo....slamat malammm....
Setelah terbengkalai sekian lama karena mood yang tidak menentu, akhirnya mencoba nguplek blog lagi yang hampir jamuran.
Oke dehh....tunjep poin aja yaah....tadi siang bebikinan karipap pusing buat setoran grup baking di instagram yang setiap minggu keluar tema yang menjadikan kita anggotanya untuk mencoba.
Minggu ini temanya karipap pusing dan sayapun membuat Chicken Curry Puff dengan bentuk piring terbang alias ufo 
Belum pernah bikin bentuk yang seperti ini jadi penasaran.
Oke untuk tipsnya :
1. Dan ketika menggilas adonan yang sudah dipotong jangan terlalu tipis, karena pasti akan lepas.
2. Hasil gilasan yang terlihat banyak lapisannya menghadap luar, dijamin cantik dan tidak akan terlepas pada saat digoreng.
2. Menggoreng karipap ini adalah menggoreng dengan minyak yang panas dan api sedang.

Yuk mari kita simak resepnya :

Chicken Curry Puff
__________________
Kulit A :
- 250 gr terigu protein sedang
- 50 gr shortening
- 40 gr margarin
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air
Kulit B :
- 150 gr terigu protein sedang
- 50 gr shortening
- 40 gr margarin

Cara membuat kulit :
1. Uleni bahan A hingga kalis dan halus. Bagi 2 sama berat. Istirahatkan dengan ditutup serbet bersih.
2. Uleni bahan B hingga rata. Bagi 2.
3. Pipihkan adonan A dan isi dgn adonan B. Bulatkan.

4. Gilas tipis dan gulung. Istirahatkan.

5. Gilas kembali dan gulung. Kemudian potong.

6. Tipiskan potongan dan isi dgn bahan isian. Tutup dengan satu potongan yg sudah ditipiskan juga, pilin atau cubit bagian pinggirnya. Lakukan hingga adonan habis.

7. Goreng hingga golden brown.

Bahan isi :
- 400 gr ayam fillet, rebus dgn 3 lbr daun salam dan laos. Potong dadu/ suwir
- 300 gr kentang, potong kotak kecil, rebus
- telur rebus secukupnya
- 1/2 butir bawang bombay, cincang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 btg daun kari
Haluskan :
- 4 btr kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 ruas kunyit
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt kulit jeruk purut, parut
- chicken powder
- garam
- gula pasir
- minyak goreng secukupnya
- 100 ml santan kental
Cara memasak :
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak goreng hingga harum. Kemudian masukkan bumbu halus dan daging ayam.
2. Tambahkan santan dan kentang rebus. Bubuhi lada, garam, gula pasir secukupnya dan chicken powder. Masukkan parutan kulit jeruk purut. Tes cicip. Masak hingga agak mengering. Sisihkan.

Dibalik Cobaan Hidup

noreply@blogger.com (Lely Jossie) — Wed, 17 Oct 2018 20:20:00 +0700

Terkadang kita tidak tahu apa yang akan menimpa kita dan keluarga kita. Semua adalah rahasia Tuhan.
Tetapi dibalik semua itu pasti ada hikmah yang kita ambil. Seperti kata orang bijak, meskipun tertimpa musibah, tetap masih ada kata "untung" disetiap kalimat yang diucapkan untuk mensyukuri semuanya.

Begitupun dengan kondisi yang saya alami baru-baru ini. Bak penampungan air yang ada diatas kamar mandi jatuh. Suara yang keras dari atas atap kamar mandi membuat saya terkesima dan seketika berteriak, "anak-anakku keluar rumah kalian semua!!". Saya hanya bisa terdiam tanpa beranjak sedikitpun memandang plafond dan genting rumah berjatuhan. Apa ini Tuhan???

Senam jantung?? Tentu saja! Disaat anak-anak selesai mandi dan baru keluar dari pintu kamar mandi sambil memakai handuk. Ibu mana yang tidak panik? Langsung berandai-andai, seandainya dua anak saya tadi masih lebih lama sedikit bermain airnya, apa yang terjadi??? Bersyukur anak-anak selamat dari runtuhan atap.

Malam hari kondisi rumah yang tadinya banjir karena tumpahan air dari bak penampungan air sudah kita bereskan. Tetapi lubang menganga yang dihampir separo rumah dari kamar mandi hingga ruang tengah cuma bisa kami lihat saja. Besok ah...kami panggil tukang untuk memperbaiki.

Yang kebetulan cuaca didaerah kami tinggal sedang tidak bersahabat beberapa bulan ini, siang hari terasa panas menyengat hingga suhu 35°C dan saat malam hari dingin disertai angin kencang. Sudah pastilah kami kedinginan malam hari itu. Dan kami belum tahu sampai kapan perbaikan atap rumah akan selesai. Semua tergantung juga pada dana yang kami punya untuk perbaikan rumah....rencana A dan rencana B pun kami susun. Dan yang terutama kami terus berdoa memohon pertolongan Tuhan untuk menyelesaikan semua beban kami, mukjizat pun terjadi lagi dalam hidup kami. Pertolongan Tuhan datang pada saat yang tepat.

Dibalik semua ujian ini kami hanya berharap kepada yang memberi hidup agar kita sekeluarga sehat semua dan anak-anak tidak terganggu belajarnya. Kembali lagi saya teringat saudara-saudara kita yang lagi terkena musibah di Palu dan Donggala, betapa lebih menderitanya mereka. Tuhan ampuni kami semua, amin.

Untuk tetap merasa hangat karena hembusan angin malam, saya punya jurus andalan untuk menangkis dingin yang luar biasa disaat darurat seperti ini. Apalagi kalo bukan Herbadrink Sari Jahe, minuman serbuk jahe yang praktis hanya tinggal seduh. Langkah praktis dengan khasiat ampuh langsung sukses menghangatkan tubuh.

Selain berkhasiat menghangatkan tubuh, jahe juga dapat mengatasi gejala masuk angin dan perut kembung. Dan Herbadrink Sari Jahe adalah ramuan herba tradisional yang diolah menggunakan teknologi modern, sehingga terjaga kebersihan dan aman untuk dikonsumsi.

Dibalik cobaan hidup yang menimpa selalu ada kata syukur yang selalu bisa kita ucapkan. Syukur anak- anak selamat dari malapetaka, syukur kita selalu sehat meskipun angin dingin terus menerpa, syukur ada Herbadrink Sari Jahe yang selalu setia menemani. Hidup penuh rasa bersyukur akan lebih indah.

Mari kita selalu bersyukur akan segala nikmat yang kita peroleh, apapun bentuknya dan seberapapun. Apapun bentuk ujian yang kita hadapi pasti ada jalan keluar. Dan nikmat terbesar dari Tuhan adalah kesehatan jiwa dan raga. Hidup sehat dengan konsumsi makanan dan minuman sehat.

Bakmi Mewahku,sajian mewah dirumah ala restoran

noreply@blogger.com (Lely Jossie) — Thu, 19 Jan 2017 15:39:00 +0700

Mendung dan sepertinya sebentar lagi turun hujan. Waahhh....gaswat nih...harus buru-buru angkat jemuran,atau bakalan basah kena tampias lagi. Mana yang laen dah pada ngantri minta dijemur juga,begitulah dukanya emak-emak kalo pas musim hujan gini.

Sementara hujan gerimis turun diluar sana,anak-anak pada lihat tivi. Si Emak berpikir,kira-kira mau bikin cemilan buat anak-anak sebelum mereka merengek minta jajan.

Dan akhirnya buka kulkas,cuma nemu telur,kulit lumpia,bawang bombay dan tomat. Wadoohh....sebentar tengok lemari dapur....dan yeesss....masih ada stock Bakmi Mewah.

Aman bener deh kalo punya stock Bakmi Mewah dirumah. Kenapa aku pilih Bakmi Mewah buat keluargaku??

Karena Bakmi Mewah satu-satunya mie instant yang menyertakan daging ayam dan jamur asli yang juicy.
Selain itu Bakmi Mewah juga memiliki tekstur mie yang lembut, licin dan kenyal serta rasanya tidak tajam ditenggorokan. Jadi aku tidak takut lagi anak-anak akan batuk setelah mengkonsumsinya.

Langsung deh nguprek,cuma sebentar aja kog. Gak percaya?? Nih kita lihat bahan dan cara membuatnya.

Lumpia Mewah
_______________
- 1pack Bakmi Mewah,rebus dan tiriskan
- 1/2btr bawang bombay,cincang
- 1bh tomat merah, potong-potong
- 1btr telur
- kulit lumpia secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dengan sedikiti minyak sayur hingga harum. Tambahkan tomat dan tumis hingga agak layu.
2. Masukkan telur dan bikin orak-arik. Dan masukkan Bakmi Mewah dan semua bumbunya. Aduk hingga rata. Sisihkan
3. Siapkan kulit lumpia,beri isian mie,gulung dan rekatkan dengan putih telur. Goreng hingga coklat keemasan. Sajikan bersama saus tomat botolan.

Hotdog Mewah

noreply@blogger.com (Lely Jossie) — Wed, 11 Jan 2017 18:21:00 +0700

Cuaca yg tidak menentu dan pekerjaan yg menuntut stamina yang fit adalah suatu tantangan banget buat aku. Apalagi masih harus ngurus 3 orang anak,beeghhhh.....super rempong. Dan kadang untuk mengatasi kerempongan,aku maunya cari yang instan.

Seperti hari ini,setelah semalam kurang tidur karena harus mengerjakan orderan roti pisang,paginya aku harus bikin sarapan buat anak-anak sebelum berangkat sekolah. Nah untung stock Bakmi Mewah masih siaga disaat yang kubutuhkan. Bener-bener menolong banget,gak rugi deh selalu stock Bakmi Mewah .

Pagi tadi sarapan dengan memanfaatkan hotdog bun yang aku buat semalam. Dan tentu saja dikresikan dengan Bakmi Mewah yang bener-bener memiliki taste yang mewah. Kenapa kukatakan mewah?? Karena...selain kemasan yang terlihat mewah Bakmi Mewah ini sudah lengkap banget bumbunya dan aroma minyak wijen yang mampu membuat perbedaan dengan mie instant merk lain.

Selain itu hanya Bakmi Mewah yang menyertakan daging ayam dan jamur asli dalam setiap packnya. Hmmm....bener-bener nikmat dehh....Dan....tekstur mie nya yang licin dan lembut tidak membuat haus.

Nah kali ini dalam rangka untuk ikutan challenge Indonesian Food Blogger bareng Bakmi Mewah ,aku berkreasi sesederhana mungkin dengan hanya menambahkan saus teriyaki,dan kusebut kreasiku ini Hotdog Mewah.

Yuk cekidot bahan dan cara membuatnya,
Bahan:
- 4 buah hotdog bun ukuran sedang
- 1 pack bakmi mewah
- 1sdm saus teriyaki
- 1 butir telur
- daun selada
- tomat
- saus tomat
Cara membuat:
1. Belah memanjang hotdog bun,jangan sampai terputus pada bagian bawahnya. Sisihkan
2. Rebus Bakmi Mewah dan daun bawang keringnya sesuai instruksi pada kemasan. Tiriskan,sisihkan.
3. Masukkan semua bumbu yang ada pada pack Bakmi Mewah diatas piringdan beri saus teriyaki,tambahkan Bakmi Mewah yang sudah direbus tadi. Aduk rata.
4. Panaskan sedikit minyak goreng diatas wajan,buat orak-arik telur. Kemudian masukkan campuran Bakmi Mewah,masak sebentar sambil terus diaduk. Angkat dari atas api.
5. Ambil hotdog bun yang sudah dibelah tadi,selipkan daun selada dan potongan tomat. Beri Bakmi Mewah yang sudah dimasak tadi,dan coret dengan saus tomat. Sajikan.

Nahh....mudah bukan?? Hotdog Mewah ini juga bisa dijadikan bekal anak sekolah loh. Selamat mencoba.

Indonesian Food Blogger

Kungpao Bakmi Mewah

noreply@blogger.com (Lely Jossie) — Thu, 29 Dec 2016 17:23:00 +0700

Mie instant?? Siapa yang gak suka sih?? Dari 100 orang yang ditanya, "apa penolongmu waktu kamu kelaparan ditengah malam?", pasti 98% jawabnya, "mie instant!"
Dan tau gak, dari sekian banyak mie instant yang beredar di Indonesia, Bakmi Mewah produk dari Mayora adalah satu-satunya mie instant yang menyertakan daging ayam dan jamur asli didalam kemasan box berwarna hitam dan tulisan warna emas yang memang terlihat mewah.

Terus bagaimana soal rasa? Menurut lidah saya, cukup mewah memang seperti makan mie di restoran Chinesse. Bakmi Mewah ini juga mempunyai aroma minyak wijen yang bikin perut langsung keroncongan, apa karena saya memang penggemar Chinesse food? yang selalu menyertakan minyak wijen sebagai salah satu daya pikat. Dannnnnnn.... Tekstur mienya yang lembut membelai lidah dan tidak berasa tepung yang semakin membuat saya klepek-klepek, halahhhh...
Bumbunya bener-bener komplit deh si Bakmi Mewah ini.

Nah.. pada event yang diadakan Indonesian Foodblogger dan Bakmi Mewah kali ini saya mencoba untuk mengkreasikan si Bakmi Mewah menjadi lebih spesial lagi deh, tanpa penambahan bumbu dan bahan yang berarti (memberdayakan isi kulkas). Karena memang bumbu bawaan dari Bakmi Mewah sudah komplit dari pabriknya. Tapi apa salahnya mencoba, betulkann?????

Kungpao Bakmi Mewah

Bahan:

1 Bungkus Bakmi Mewah
1/4 buah paprika merah, potong-potong
1/2 butir bawang bombay, potong-potong
4 kuntum brokoli, bersihkan, seduh air panas dan beri garam, tiriskan
2 tangkai daun bawang, iris
2 buah cabai kering, potong 3cm
1 siung bawang putih, parut
1sdm saus tomat
1sdm saus tiram
2sdt kecap manis
1/4sdt lada hitam bubuk
1/2sdt gula pasir
50gr kacang mede/kacang tanah, sangrai
sedikit minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

Rebus Bakmi Mewah beserta daun bawang keringnya, tiriskan, sisihkan
Tuang semua bumbu yang ada didalam kemasan Bakmi Mewah didalam mangkuk. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, lada bubuk, dan gula pasir, aduk rata. Sisihkan
Tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum. Masukkan campuran saus dan bahan lain kecuali Bakmi Mewah. Masak hingga agak layu, kemudian masukkan Bakmi Mewah, aduk rata.
Sajikan setelah ditabur kacang sangrai.

Mudah bukannnnn?? Yukkk dicobain... T.O.P. B.G.T dehh si Bakmi Mewah ini, kalo punya jempol 10 aku kasih deh 10 jempol buat Bakmi Mewah.

Koloke

noreply@blogger.com (Lely Jossie) — Thu, 29 Dec 2016 02:41:00 +0700

Siapa sih yang tidak suka dengan masakan cina?? Pastilah hampir setiap orang suka,seperti aku 😅😅 Membuat masakan china sebenarnya mudah banget,asal kita selalu menyediakan berbagai macam kecap dan aneka saus didapur kita. Simple

Seperti masakan yang satu ini misalnya,KOLOKE

KOLOKE
________
Bahan:
- Ayam fillet bumbui bawang putih geprek,lada,kecap asin,vetsin...sisihkan
- Baluran: - 6sdm tepung terigu
                  - 2sdm maizena
                 - lada,garam,vetsin
- Saus: - 3siung bawang putih geprek
             - 500ml air kaldu ayam
             - 3sdm saus tomat
             - gula pasir
             - vetsin
             - kecap asin
             - 1sdm saus raja rasa
- Sayuran: wortel,bombay,loncang

Cara memasak:
- Panaskan minyak goreng,masukkan ayam fillet yg sudah dibumbui kedlm bahan baluran,goreng hingga matang.
- Membuat saus: tumis bawang putih hingga harum,masukkan kecap asin,saus tomat,saus raja rasa,vetsin,air kaldu. Masak hingga mendidih,tambahkan bahan sayuran. Masak hingga mendidih dan bubuhi gula pasir,test rasa. Beri larutan maizena hingga kekentalan yg diinginkan. Sajikan ayam fillet yg sudah digoreng dgn disiram saus.

Nah,mudah kann.....dan anak-anakpun pasti lahap menyantapnya.

Paha Ayam Kodok

noreply@blogger.com (Lely Jossie) — Sun, 4 Dec 2016 20:40:00 +0700

Paha Ayam Kodok
___________________
Bahan ayam:
- 10bh paha ayam,ambil daging dan tulangnya,sisihkan kulitnya
- 10btr telur ayam kampung,rebus,sisihkan
- 50gr daging sapi
- 1bh hati ayam
- 1lbr roti tawar tanpa kulit,rendam susu cair
- 1/4btr bawang bombay,cincang halus
- 2siung bawang putih, cincang halus
- 1/4sdt lada bubuk
- 1/8sdt lada hitam bubuk
- 1/4sdt garam
- 1bj maggy block rasa ayam
- 1sdt gula pasir
- 1btr telur
Bahan olesan:
- 1sdm margarin
- 1sdm kecap manis
- 1/2sdt lada hitam bubuk
- 1sdm madu
Bahan saus:
- 1/4btr bawang bombay,cincang halus
- 5bj jamur kalengan,cincang
- 2sdm kecap manis
- 2sdm saus tomat
- 1sdt kecap inggris
- 1sdm saus tiram
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- larutan maizena secukupnya
- 600ml air kaldu
Cara membuat:
1. Ambil daging dr paha ayam,blender bersama daging sapi,hati ayam,roti tawar dan telur.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum,masukkan kedlm campuran daging. Tambahkan bumbu lainnya.
3. Ambil selembar kulit paha ayam,masukkan adonan daging hingga 1/4 bagian kulit,masukkan telur rebus kemudian tutup dgn adonan daging. Lakukan hingga selesai.
Kukus paha hingga matang.
3. Campur bahan olesan,aduk rata.
4. Letakkan paha ayam yg sdh dikukus diatas loyang yg sdh diberi alas aluminium foil,beri olesan. Panggang -+10menit,kembali oles,panggang kembali hingga kecoklatan.
5. Cara membuat saus: tumis bawang bombay hingga harum,masukkan jamur cincang. Tambahkan aneka saus dan kecap serta bumbu" lainnya,masukkan air kaldu. Test cicip,beri air larutan maizena hingga kekentalan sesuai selera.
Sajikan bersama setup sayuran sesuai selera,misalnya,wortel,buncis,brokoli.

Red Velvet Cheese Brownies

noreply@blogger.com (Lely Jossie) — Sun, 4 Dec 2016 20:36:00 +0700

Red Velvet Cheese Brownies
_____________________________

Bahan brownies:
- 150gr unsalted butter,lelehkan
- 200gr gula pasir
- 30gr coklat bubuk
- 1/2sdt vanila susu
- 1/8sdt garam
- 1sdm pewarna merah cabe
- 1/2sdt cuka
- 2btr telur,kocok lepas
- 105gr tepung terigu serba guna

Bahan cheese filling:
- 150gr cream cheese,kocok lembut
- 3sdm gula pasir
- 1/2sdt vanila susu
- 1btr kuning telur

Cara membuat:
1. Siapkan loyang 15x15cm alas,oles margarin dan beri alas kertas,lebihkan 5cm dari bibir loyang. Set oven pd suhu 190°C
2. Campur butter leleh,gula pasir,coklar bubuk,vanila susu,garam,dan pewarna merah.
Kocok dgn whisker hingga gula larut saja.
3. Tambahkan cuka,aduk rata. Masukkan telur,aduk rata.
4. Masukkan terigu yang sudah diayak,aduk balik menggunakan spatula. Sisihkan.
5. Kocok menggunakan mikser,cream cheese,gula pasir,vanila susu,dan kuning telur hingga lembut.
6. Tuang 3/4 bagian adonan brownies kedalam loyang,kemuadian tuang cheese filling diatasnya. Kemudian tuang sisa adonan brownies,buat motif menggunakan pisau.
7. Panggang brownies selama +- 30menit. Tes tusuk. Angkat dan dingginkan. Potong sesuai selera.

Fruit Pie

noreply@blogger.com (Lely Jossie) — Mon, 17 Mar 2014 22:52:00 +0700

Kue Kering Terbaru

noreply@blogger.com (Lely Jossie) — Mon, 17 Mar 2014 22:45:00 +0700

Inilah kuker terbaru dari Jossie Bakery,cocok untuk suguhan dihari raya ataupun untuk cemilan dirumah,dijamin nagih dueh,heheheheeee......promosiiii....

Yang sebelah kiri namanya "Golden Chocolate Cheese" dan sebelah kanan "Milk Cherry",dijamin nagih dueh,xixixixiii....dan satu lagi,semua kuker dari Jossie Bakery tanpa tambahan bahan pengawet lohh.....

Snack Tampah

noreply@blogger.com (Lely Jossie) — Sun, 15 Dec 2013 00:45:00 +0700

Kembang Goyang

noreply@blogger.com (Lely Jossie) — Sun, 15 Dec 2013 00:40:00 +0700

Kue Lumpur

noreply@blogger.com (Lely Jossie) — Sun, 15 Dec 2013 00:34:00 +0700

Fancy Roll Steam Cake

noreply@blogger.com (Lely Jossie) — Sun, 15 Dec 2013 00:11:00 +0700

Double Lemon Cake In Jar

noreply@blogger.com (Lely Jossie) — Thu, 12 Dec 2013 01:43:00 +0700

Cake ini aku buat dlm rangka setor PR grup LBT bulan ini yang bertemakan "Cake In Jar"
Waktu sudah mefeett sangat dan stock cuma ala kadarnya ajahh # gak ada keju,butter cream,coklat,dll yg biasanya buat filling cake.
Yo weslah memberdayakan yg ada dikulkas ajah ;)
Berhubung cuma punya yg asem2 buat diolah,jadilah cake ini aku kasih judul "Double Lemon Cake".
Dan ternyata seger dan ada krenyes2nya,didapet dr kulit jeruk lemon yg aku campurkan di adonan cake dan vla-nya.Sueegeeerrr......

Berikut resepnya:
Bahan sponge cake:

4 btr kuning telur
1 btr putih telur
40 gram gula pasir
1/8 sdt vanili bubuk
30 gram tepung terigu
10 gram susu bubuk
10 gram maizena
1/8 sdt bpda
40 gram mentega,lelehkan
1 sdm air lemon
1/2 sdm parutan kulit lemon

Cara membuat sponge cake:

Kocok telur,gula pasir dan vanili hingga soft peak,masukkan terigu,susu bubuk,maizena dan bpda sambil diayak.Aduk rata.
Masukkan mentega,air lemon dan kulit lemon,aduk balik.
Tuang kedalam loyang ukuran 24cmx24cm yg sudah dialas kertas dan dioles mentega.
Panggang dengan suhu 180 dercel selama kurleb 15 menit.

Bahan Vla:

350 ml susu cair
80 gram gula pasir
40 gram maizena
10 gram custard powder
2 sdm air lemon
1 sdm parutan kulit lemon
1 kaleng jeruk mandarin,cincang

Cara membuat vla lemon:

Campur jd satu semua bahan,masak diatas api kecil sambil diaduk-aduk hinggan licin dan meletup-letup.
Dinginkan
Penyelesaian:. Potong sponge cake menggunakan ring cutter sesuai diameter jar.
Letakan selembar sponge cake didalam jar dan timpa atasnya dengan vla,ulangi hingga ketebalan yg diinginkan atau sesuaikan dengan tinggi jar.
Sajikan,dingin lebih nikmat.

Bluder Vla Kismis

noreply@blogger.com (Lely Jossie) — Fri, 29 Nov 2013 13:22:00 +0700

Haiii....haii....lama gak posting di blog tersayang :) Kali ini pengin ikutan event-nya Masbar dan kebetulan temanya "Bluder"
Setelah berguru sama mbah Google dan memantapkan niat (cieee.....kayak mau kawinan aja) aku sepakat memakai resep dari bukunya Albertin Hoesni berjudul "Roti Bluder Kuno"

Berikut resepnya:

Bahan I:

300 gram tepung terigu protein tinggi--->aku pake Cakra Kembar
2 gram ragi instant
200 ml susu cair

Bahan II:

10 butir kuning telur
150 gram gula pasir
5 gram ragi instant
200 gram tepung terigu protein tinggi
2 gram bread improver--->aku gak pake
150 gram mentega tawar--->aku pakai yang asin/kuning
2 gram garam

Bahan Olesan:

1 butir kuning telur dan susu cair dicampurkembali hingga kalis.

Bahan Isi:

100 gram tepung vla instant--->aku pake tepung RAP
250 ml air matang
kismis secukupnya

Cara Membuat:

Aduk bahan I hingga kalis dan diamkan selama kurleb 2 jam.
Kocok kuning telur,gula pasir,ragi dan susu cair hingga gula larut,masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.Masukkan adonan ini kedalam adonan I,aduk dan uleni kembali hingga tercampur.
Masukkan mentega dan garam,uleni hingga kalis,bisa ditambahkan terigu jika adonan nasih terasa lengket.Diamkan adonan kurleb 40 menit.
Timbang adonan masing-masing seberat 50 gram.Bulatkan dan diamkan selama kurleb 15 menit.
Buang anginnya,gilas adonan,isi dengan vla dan kismis,bentuk sesuai selera.Letakkan dalam cetakan cup,biarkan mengembang selama kurleb 2 jam.
Setelah itu olesi permukaan dengan bahan olesan dan taburi kismis.Panggang dalam oven dengan suhu kurleb 180 dercel selama kurleb 25 menit hingga kuning kecoklatan.

Lapis Legit Orange Marmer

noreply@blogger.com (Lely Jossie) — Tue, 30 Apr 2013 09:27:00 +0700

Semalaman gak bsa tdur,nyari ide buat setor laporan di IDFB Challenge #10,yg kali ini temanya "Layer Cake".Wuaduuuhhhh......binguuunnnggggg.....klo mandarin solo ato lapis surabaya kurang menantaang.Tetep fokus ke lapis legit,tp lapis legit apa yah????Hmmm......bongkar lemari dapur,lihat sirup jeruk sunquick.Weeehhhh....enak kali ya lapgit rasa orange :D
Pagi buta langsung masuk dapur depan (kebetulan dapur dirumah aku yg aku khususkan buat bikin kue-kue ada didepan bagian rumah).Mental dah siap banget buat bikin lapgit ini,maklum aku termasuk tipe orang yg gak sabaran :)
Dan ide tiba2 datang lagi,gak cuma ingin menampilkan layer per layer lapgit tp pengen juga menampilkan marmer cake.Weleh....banyak maunya,hehehehehhheee.....ya uwislah....monggo disimak resepnya:

Bahan Lapgit Orange:

12 btr kuning telur
1 btr putih telur
100 gr gula halus
1 sdt cake emulsifier
1/4 sdt vanila susu
35 gr tepung terigu
15 gr susu bubuk
160 gr mentega kocok
2 sdm susu kental manis
1 sdm sirup sunquick
1 sdt pasta orange
sedikit pewarna orange

Bahan Marmer Cake:

8 btr kuning telur
1 btr putih telur
65 gr gula halus
1 sdt cake emulsifier
1/4 sdt vanila susu
85 gr tepung terigu
100 gr mentega leleh
1 sdt pasta lemon
1 sdm sirup sunquick
pewarna hijau dan kuning

Cara membuat:
Lapgit Orange:

Kocok telur,gula dan cake emulsifier hingga kental,masukkan tepung terigu,susu bubuk dan vanila susu,kocok sebentar.Masukkan mentega kocok,susu kental manis,sirup sunquick,pasta orange,dan sedikit pewarna orange.
Gunakan loyang kotak ukuran 20x20cm,oles mentega dan alasi dgn kertas roti,oles mentega.Panaskan oven hingga suhu 180 dercel.
Tuang 3 sdm adonan kedlm loyang,ratakan dan panggang hingga atasnya berwarna kecoklatan.Keluarkan,jika ada bagian yg menggelembung,tusuk dgn tusuk gigi.tekan pelan dgn alat penekan.Tuang adonan 3 sdm keataasnya,panggang,ulangi hingga adonan habis.

*Catatan:Pemanggangan pada lapis pertama,kedua dan ketiga menggunakan api bawah
Pemanggangan pada lapis berikutnya menggunakan api atas

Marmer Cake:

Kocok telur,gula halus dan cake emulsifier sampai kental,masukkan tepung terigu,vanila susu,kocok sebentar.
Masukkan mentega leleh,sirup sunquick dan pasta lemon,aduk balik.
Bagi adonan menjadi 3 bagian,satu bagian dibiarkan,satu bagian beri pewarna kunin,dan satu bagian lagi beri pewarna hijau.
Tuang adonan kedlm loyang 20x20cm,buat corak marmer menggunakan garapu atau tusuk gigi.Panggang dgn suhu 180 dercel.

Penyelesaian:

Dinginkan cake,oles salah satu cake dengan selai jeruk.Satukan
Siap diiris sesuai selera dan hidangkan.

Donat

noreply@blogger.com (Lely Jossie) — Fri, 12 Apr 2013 14:48:00 +0700

Dari kemarin sudah pengen banget makan donat,dah suruh anakku yang gede buat belanja bahannya,ehhh...ternyata 2 balitaku gak bisa disambi.Ya sudah,ditunda dulu.Tadi pagi-pagi sekali aku bela-belain bangun pagi dan langsung angkat mixer.Beginilah aku,kalau sudah niat pantang munduuurrrr....:D
Hayuuukk dibikin kalau ada yang pengen,gampang dan sudah pasti menul2.
Ini aku sertakan resep aku

Bahan:

300 gr terigu protein tinggi
200 gr terigu protein sedang
100 gr gula pasir
11 gr agi instant
3 gr bread improver
3 btr kuning telur
200 ml susu cair
70 gr butter
7 gr garam
Minyak padat /minyak donat
Gula halus untuk taburan atau bisa juga diberi topping coklat meises or coklat blok yang dilelehkan.

Cara membuat:

Campur bahan kering kecuali garam,masukkan kuning telur dan uleni hingga rata.
Masukkan susu cair,uleni hingga tercampur rata.
Tambahkan butter dan garam,uleni hingga kalis.Diamkan kurleb 10-20 menit.
Potong dan timbang adonan sesuai selera.Rounding,dan diamkan hingga mengembang 2x lipat
Buat lubang ditengah dan diamkan kurleb 10 menit.
Goreng dengan minyak panas menggunakan api sedang hingga kuning keemasan.