cocina a mi estilo

Ganadores del sorteo del Cumple Blog y mi ultimo curso

2013-06-16T12:35:00.001+02:00

Ayer estuve en Apetit oh! para dar un curso de cocina árabe y la verdad que ha sido un placer conocer a gente tan maja como el grupo que tuve ayer, os dejo algunas fotos aunque no tienen buena calidad ya que se me ha roto el movil que tiene mejor calidad de fotos :s Explicaaaaandoooo Susana preparando los falafel entre risas y aromas Y estas chicas amasando el pan árabe :) Y

Garbanzos con manitas de cordero para Tamara

2013-06-10T15:50:00.000+02:00

ANTES DE EMPEZAR OS RECUERDO EL SORTEO DEL CUMPLEBLOG :) PINCHAD AQUI PARA VERLO Hola, Ya sé que estamos en Junio y ya no es tiempo de platos tan contundentes, pero es que son tan ricos estos platos de cuchara que una no puede resistir la tentacion jejeje. Este plato es muy tipico en Marruecos, se pueden cambiar los garbanzos por alubias. Mel lo habia pedido mi clienta Tamara(Va por ti

Rollo de asaduras a la brasa

2013-06-09T23:48:00.000+02:00

Este rollo lo hizo mi marido, no tenia pensado publicar la receta ya que no a todo el mundo le agradan este tipo de carnes, pero por peticion de mis amigas Patri y Conchi aqui esta a quien va dedicada, y la verdad que para los que nos gustan las asaduras esta de muerte, es sencillo de preparar solo hay que estar un poco pendiente dandole vueltas para que se haga igualmente por todos los lados.

Pan de sémola sin horno (relleno) paso a paso

2013-06-04T23:50:00.000+02:00

Tenego las fotos de esta receta desde bastante tiempo pero no ha dado la ocasion de subirla aún, asi k hoy toca. Es un pan tipico en Marruecos pero sobre todo en la version dulce sin relleno, es poco dulce pero se acompaña con miel para aportarle el toque dulce, sin embargo a mi me encanta en version salada qe lo que es con relleno que puede ser de lo que más nos apetezca(queso con

Estofado moruno de ternera, coliflor y zanahorias aromatizado con pimentón de la vera

2013-05-02T15:49:00.000+02:00

SORTEO CUMPLE BLOG La coliflor la flor que no le gusta a la mayoria de los peques y a muchos de los mayores :p pero a mi me encanta la verdad, y más en este estofado que queda buenisima entre el toque del pimentón de la vera ahumado agridulce y el toque ácido del zumo de limón no os digo más y os dejo con la receta. Ingredientes (4personas): 400g Carne con hueso para guisar (

Cumple Blog y sorteoo

2013-04-30T22:50:00.002+02:00

Hace casi 3 años he empezado en esta aventurilla de ser blogger, desde entonces he tenido muxos altibajos en mi vida, y durante estos 3 años estuvieron mis seguidores conmigo apoyandome en todo momento, ser bloggerno es nada fácil, ya que supone mucho esfuerzo elaborando las recetas y con las manos pringadas sacar fotos, y si hay que salir al patio aunque casque el sol o haga un frio que pela

Griyba Bahla(galletas morunas) Video

2013-04-28T21:59:00.001+02:00

Galletas ricaaaas y fáciles: Para unas 30 galletas necesitamos: 200g de Harina común 50 g de mantequilla a temperatura ambiente 50 g de azúcar glas 5g de levadura de reposteria 1 pizca de sal 60-70 ml de aceite de girasol 25 g de sesamo tostado 25g de almendras fritas y molidas Elaboración: En un bol mezclar la harina, el azúcar glas y la sal. Añadir la mantequilla y trabajar con los

Tartaleta salada de pollo, acelgas y champiñones

2013-04-25T18:01:00.001+02:00

Ingredientes: Masa: 200g de harina 1/2 cucharadita de sal cucharadita de levadura de panadería cucharadita de levadura de bizcochos 2c.s de aceite.O Agua templada Relleno: 150g de pollo cocido y desmigado 1/2 manojo de acelgas cocidas 100g de champiñones laminados 250ml de nata 100g de queso rallado Elaboración: La masa: Mezclar los ingredientes sólidos,

Bocaditos fritos(Video)

2013-04-24T11:21:00.000+02:00

Nuestra receta hoy es sencilla y rica y versátil ya que se puede cambiar el relleno como más nos apetezca Ingredientes: *Masa:(podeis reemplazarla por 2 láminas de masa de pizza que se vende preparada) 300 g de harina 1cucharita de levadura de panadero 1cucharita de levadura para bizcochos 2cucharas de aceite.o 1/2 cucharita de sal

Makluba en Video

2013-03-29T22:18:00.000+01:00

El palto de hoy es uno de los que mi pequeña me pide muy a menudo, es un plato humilde y muy rico. Es un plato tipico sirio, me lo enseño mi amiga Asma a quien le dedico esta entrada, tiene 4 ingredientes pero el resultado es muy bueno y más acompañandolo con la salsa. Os dejo los ingredientes y el video de la elaboración: Ingredientes (6 personas): 2 Patatas grandes 2 Berenjenas 1/2 Pollo

Briuats-Video(traingulos de almendra y miel)

2013-03-27T11:37:00.001+01:00

Como recibo muchos mails y comentarios sobre los dulces para k haga tutoriales, iré haciendo de vez en cuando un video para ver como se hacen de manera directa. El video de hoy es sobre los Briuats dulces muy tipicos en Marruecos, se consumen sobre todo en el mes de Ramadan. Ingredientes(30unidades pequeñas): 200g de almendras 50g de azúcar 1c.c de canela 2 piedritas de goma

Pasta Brick casera (Video)

2013-03-26T11:17:00.002+01:00

La Pasta brick es un ingrediente muy versátil para sacarle mil recetas, hoy os dejo un video donde podeis aprender hacer dicha pasta de forma casera, es mucho más finita que la industrial y por lo tanto más crujiente queda. Los ingredientes de lo más sencillo: Ingerdientes(20 hojas): Un vaso de agua (200ml) Un vaso de harina común Una pizca de sal Elaboración: Triturar todo muy bien, y

Pan hojaldrado relleno de verdura y migas de carne en conserva(خليع)

2013-03-24T15:50:00.001+01:00

Hola, los que sigueis la página en fb sabeis que ayer os anuncie la entrada de hoy, es una propuesta muy tipica en marruecos, tanto el pan hojaldrado o como se le denomina en Marruecos Msemen, tanto como el ingrediente aromático para el relleno que es jli' y me vais a preguntar que es eso: Pues es tiras de carne maceradas durante 24h en bastante sal, cilantro molido,

Kofta al estilo de Syria ( Gratinado de carne, patata y berenjena)

2013-03-20T15:57:00.000+01:00

Ultimamente preparamos muchos platos de la cocina Syria, ya que es una de mis preferidas. Y más teniendo amigos syrios que me enseñan preparar dichos platos en 1º mano no se puede pedir más. Este es un plato que hemos repetido varias veces, y siempre que lo comemos repetimos jejeje incluso mi hija que casi siempre para ella su plato lleva mucho sin embargo repite de la kofta. Ingredientes: 3

Bolitas aromátizadas rellenas de queso

2013-03-19T15:55:00.000+01:00

Ayer en facebook puse la fotos de estas bolitas tan apetecibles jejeje, y os prometí la receta. Son muy fáciles pero algo entretenidas, asi que ya podeis pedirle a vuestros niños que se entretengan haciendo pelotutas jejeje. Sin enrollar más os dejo la receta que los dicho es muy fácil, humilde y rica. Ingredientes: 500ml de caldo(en su defecto 500ml de agua+ 1 pastilla de caldo)

Brioche Girasol( Tutorial paso a paso)

2013-03-17T18:48:00.000+01:00

Este pan o brioche lo llevo haciendo unos cuantos años, y cada vez me enamora más, la masa es super agradecida. Queda muy esponjosa y de lo más sabrosa. No es muy dulce asi que para los más golosos aumentar la cantidad de azúcar a 100g, aunque yo prefiero pintarlo con mermelada una vez horneado y le da el punto exacto. También existe la versión salada espero poder subirla al blog

Limón confitado o limón en salmuera

2013-02-23T23:29:00.000+01:00

En mi ultima entrada os he prometido k os pondría esta receta, k más bien es un ingrediente con mucho peso en la cocina marroquí, es muy sencillo de elaborar pero da un gusto tremendo a los guisos de pollo, en Marruecos es imprescindible dicho ingrediente en el pollo mhamer (pollo "asado" al estilo moruno) y en muchos más. Ingredientes: 1 kg de limón bio o sin tratamientos químicos. 100g de

Pollo con alcachofas, guisantes y aceitunas

2013-01-23T21:59:00.000+01:00

Menudo frio hace estos días, y unas heladas tremendas k son muy típicas por esta zona, esta mañana al llevar la niña al colegio desde k me he bajado del coche no hacia nada más k ir pasito a paso yo k soy doña prisitas para no resbalarme. Bueno a lo k voy jajaja k con el frio lo que más apetece son platitos asi calentitos y k alimentan. Hace pocos días había puesto una foto en

Cookies con toque de jenjibre

2013-01-22T22:35:00.000+01:00

Hola, Ya de nuevo en el blog con nueva entrada y nuevo ordenador jajaja, ya k el mio Unión Fenosa ha acabado con el con tantos cortes de luz, así k estrenando año y ordenador y así se empieza un buen año espero de todo corazón. Hoy para los galleteros, los chocolateros, los golosos y los NOVATOS sobre todo esta receta de cookies, muy facilita y muy resultona, la tengo desde hace años

Tortilla en caparazón tricolor

2012-12-28T14:10:00.000+01:00

Hola, Esta vez mi receta la redacto desde mi querido pais, estando entre mi familia, con una temperatura k suelo echar de menos estando en España, eso si la receta esta hecha en mi cocina jajaja, es una forma diferente de tomar la riquísima tortilla de patatas, k keda muy bonita a la hora de presentarla. Ingredientes: 3 pimientos tricolor 2 patatas 3 huevos Sal y aceite O Elaboración:

Tarta animalitos de granja y mi regalo de mobilefun

2012-12-15T18:41:00.001+01:00

Hoy os traigo una tarta muy especial tan dulce como a la personita a quien se la preparé. Esta tarta la hice para Samuel un amiguete de mi niña Sundus desde la guarde o sea desde bebés y luego los 3años fe infantiles, cuando me llamó su mamá para encargarmela me dejo muy claro k a Samuel lo k más le gusta en el mundo mundial son los animales asi k se me encendio la bombilla y zas una pequeña

Cupcakes de almendra con frosting de fresa

2012-12-09T20:23:00.001+01:00

Hace unos dias me encargo Eva una tarta de Triki y Elmo para el cumpleaños de su niño al cual preparé una buttercrem de fresas, como me sobró bastante cantidad ya k soy muy exagerada cocinando, he decidido usarla para unas cupcakes como postre para una comida familiar. La receta original de los cupacakes la saqué fe esta pagina pero la he tuneado a mi gusto: http://americanfood.about.com/od/

Vuelta al blog, cursos, premio, tartas y mi niña:))))

2012-12-03T22:55:00.002+01:00

Hola de nuevo, he perdido ya las cuentas del tiempo que llevo sin aparecer por mi querido blog y mis queridos seguidores, pero entre un embarazo algo complicado y una bebé que no dan ganas de dejar de estar con ella, más el trabajo que se avecina con un bebé en casa, pues ya ni os cuento de lo corto que se me hace el dia, pero espero que apartir de ahora seré más disiplinada y volveré a

Bizcocho de dátiles y nueces aromatizado con canela y jengibre y con cobertura de chocolate

2012-02-07T13:26:00.003+01:00

El bizcocho que os traigo hoy es uno de mis preferidos sino digo es mi preferido, lo hago desde muchísimos años, y siempre me sigue encantando, una combinación curiosa de aromas y sabores que resulta muuuuuy agradable. Por cierto como muchos de vosotros sabéis que estoy embarazada, la semana pasada tenia la prueba de la curva y ayer me han dicho que todo muy bien, y ya tenemos nombre

Tarta Minnie Mouse y mi ultimo curso

2012-02-05T16:16:00.001+01:00

Hola amig@s, con esta tarta tan dulce tanto de sabor como de apariencia queria desearos un buen comienzo de semana, ha sido para una ocasion especial y la verdad es una de las tartas que más me han gustado aunque es sencilla pero muy dulce, el bizcocho ha sido un Pound cake de citricos y el relleno ganache de chocolate blanco, y el fondant es de nubes Os dejo la receta del bizcocho: