Cocina Fácil y Economica.

2025-02-19T18:51:00.000-08:00

Mejillones en salsa curry

Receta y Paso a paso en mi canal de Youtube EL COMEDORSV

Siganme! alla los espero.

Fajitas de Carne

2017-10-08T22:42:00.000-07:00

Fajitas de Carne en salsa

Asi como se mira de deliciosa, así es de fácil su preparación, y si la preparas con amor para tu familia y amigos, le darás un sabor especial.

Ingredientes

1 libra de carne de res cortada en fajitas

1 Cerveza de tu preferencia

3 Tomates medianos cortados en cuadritos

1 Cebolla morada mediana picada

2 Ajos medianos picados

1 Cucharada de mostaza

Sazonador de Carne de tu preferencia

Hojitas de menta

2 Cucharadas de aceite

Pimienta

Sal

Preparacion

El secreto de esta receta esta en su marinado, como resultado tendrás una carne suavecita y jugosita para acompañar con un arroz blanco, con vegetales, con ensalada, como tu gustes disfrutarla.

1- Coloca en un recipiente hondo, la carne con la cerveza la mostaza y el ajo, mezcla todo muy bien hasta que todos los ingredientes se incorporen y reserva por 2 horas mínimo.

2- En un sarten caliente coloca el aceite, y cuidadosamente puedes ir colocando la carne, con el propósito nada mas de sellar, por ambos lados.

3- Ya sellada toda la carne, reservala en un plato por separado, y en el sartén coloca el tomate y la cebolla a sofreír, agrega el sazonador pimienta y sal al gusto.

4- después de sofreír y sazonar regresa la carne al sartén mezcla todos los ingredientes, y tapa por 10 minutos a fuego lento, pasado el tiempo retira del fuego y decora con hojitas de menta o Cilantro.

Buen Provecho

Un trago de cumpleaños ?

2017-09-08T21:32:00.001-07:00

Elegante celebración

Llego Don Julio 1942, para celebrar mi cumpleaños en compañía de mis seres queridos, y aunque la pequeña botella no alcanzo la disfrute como si hubiese sido la ultima de mi vida.-

Salud !

Sopa de Pescado y Camarones

2017-09-04T12:48:00.001-07:00

Sopa de Pescado, facil y rapido de preparar con un sabor delicioso, animate a prepararla a tu familia le encantara.

Ingredientes:

1- Pescado cortado en trozos (lavado) (Catfish)

2- Libras de Camarones medianos (limpios y lavados)

4- Papas cortadas en trocitos

1- Zanahoria mediana en cuadritos

1- taza de cilantro picado

2- tomates medianos en trozos

1- Cebolla mediana picada

1- Chile Verde picado

1- Bolsa de Camarón Seco (para sazonar)

2- Ajos picados

2- cucharadas de Aceite

1- cucharada de mantequilla

Agua

Sal y Pimienta al gusto.

Elaboracion:

El proceso de elaboración es facilísimo:

- Coloca en una olla a sazonar con el aceite y la mantequilla Zanahoria, Tomate, cebolla, chile verde, los camarones secos y los ajos, deja sofreír por unos 2 minutos.

- Luego agrega 2 litros de Agua y agrega las papas, si gustas agregar otros vegetales lo puedes hacer pero si fueran calabacitas te recomiendo que lo hagas por ultimo ya que son de rápido cocimiento, deja hervir por 5 a 6 minutos.

- Finalmente agrega el Pescado, los camarones y el cilantro sazona al gusto con sal y pimienta deja hervir por 8 a 10 minutos y listo ya puedes disfrutar de una delicia del mar.

BUEN PROVECHO

Apple Crisp

2017-08-11T00:10:00.001-07:00

Rico postre de Helado con Manzanas caramelizadas, delicioso ideal para cualquier temporada frío o caliente.

Camarones a la plancha

2016-04-12T13:27:00.001-07:00

Deliciosos Camarones a la plancha, acompanados de ensalada, arroz, y frijoles fritos.

El secreto esta en sazonar bien los Camarones, aqui te muestro la receta y el paso a paso.

Ingredientes:

-1 libra de Camarones limpios y sin cascara

-1 Ajo finamente picado

-1 cucharadita de Sal de ajo

-1 cucharadita de Paprika

- 1 cucharadita de Pimienta molida al gusto

-1 onza de Jugo de Limon

- 1 cucharada de Mostaza

-!/2 taza de Mantequilla derretida

Paso a Paso:

- Facil coloca todos los camarones y los ingredientes en un tazon o bolsa ziploc a marinar por un lapso de 2 horas

- En la plancha bien caliente coloca los camarones solo dando una vuelta por lado, su cocimiento sera rapido, ya cuando esten dorados o color naranja ya estan en su punto, y retira.

(Sino tienes plancha, lo puedes hacer en un sarten tambien )

- Sirve acompanado de la combinacion que desees y disfrutalo !!!

Jugo de Sabila o Aloe Vera

2016-02-26T19:02:00.000-08:00

Hola Amigos !!!!

Hoy te traigo una bebida facil y sencilla de preparar, con honestidad en sabor no tan apetecible, pero las vitaminas y propiedades que tiene este jugo son tan beneficiosas para nuestra salud.

Ingredientes:

1 hoja completa de Sabila o Aloe Vera (sin Cascara)
1 Pepino en rodajas limpio
1 Manzana verde en trozo
1 Taza de Agua

Procedimiento:

1- Facil coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla por aproximadamente 1 minuto

2- Puedes colarlo si prefieres, pero no hay necesidad

3- Sirve y disfruta en el desayuno, la comida o la cena.

Prime rib eye steak

2016-02-15T20:14:00.000-08:00

Quiero compartirles una receta que parece dificil, pero resulta mas facil de lo que puedas imaginar, solo alista los ingredientes y sorprende a tu familia con una exquisita receta.

Ingredientes:

1 trozo de costilla de res ( 6 libras)
10 dientes de ajo pelados
1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de Romero seco
2 cucharadas de Tomillo seco
1 cucharada de Mostaza
1/2 taza de cebollines picados
1 cucharada de pimienta molida
1 cucharadita de sal

Procedimiento:

1- Introduce en una bolsa Ziploc grande la pieza de Carne

2- Luego agrega todos los ingredientes a la licuadora, si necesitas mas aceite puedes agregarlo porque esta mezcla sera el marinado de la carne

3- Agrega la mezcla a la carne dentro de la bolsa, sellala sacandole el aire y mezcla con la manos de un lado a otro la carne y dejala reposar por 4 horas en el refrigerador para que marine y agarre todos los sabores

4- Precalienta el horno a 240 grados centigrados 20 minutos antes de empezar a hornear

5- Saca la carne de ;la bolsa y colocala en una bandeja lo suficientemente grande porque soltara sus propios jugos

6- Cubre la carne con papel aluminio y hornea 1 hora por cada 2 libras a 180 grados centigrados

7- Pasado el tiempo, retira del horno y deja reposar por unos 15 minutos antes de empezar a cortar tus filetes o steak

8- Puedes cortarlos todos mas o menos de 8 onzas cada steak y dejarlos por unos 10 minutos mas en el horno para que selle o dore por ambos lados

9- Puedes acompanar con Vegetales con Arroz blanco, con Papas horneadas, con pure de papas, con la combinacion que desees,

Buen Provecho. !!!!

Atol chuco Salvadoreño

2016-01-23T03:18:00.001-08:00

Esta es una Rica bebida tipica Salvadoreña, que se disfruta cuando apenas comienza el dia, o cuando termina, una receta con sabor unico y para todo Salvadoreño exquisita.

A continuacion la receta y su proceso de elaboración.

Ingredientes:

1- libra de maiz negro o morado
Frijoles rojos cocidos
Alguashte
Chile (Tapatio o Tabasco )
Pan Frances
Sal

Proceso:

1- Deja remojando el maiz en suficiente agua desde la noche anterior al dia de su elaboración

2- Al dia siguiente por la mañana lo mueles y dejas la mezcla reposando en agua por unas 4 horas

3- Cuando ya estes lista para prepararlo cuela la mezcla ya sea con una manta o colador, agregando tazas de agua calculando que la mezcla no quede tan espesa o tan delgada

4- Cocina a fuego lento, mezclandolo hasta que llegue a hervir y agrega Sal a tu gusto

5- Sirvelo en un tazon o Plato para sopa, agrega de 2 a 3 cucharaditas de frijoles, unas gotas de chile, y a tu gusto agrega Alguashte, esto le dará ese toque especial a la bebida, y puedes acompañar con un pan Frances o bolillo.

Jugo de frutas sin agua

2016-01-12T18:42:00.003-08:00

Les comparto esta mezcla de sabores, fuente de salud y nutricion para cualquier hora del dia.

Necesitamos:

- Sandia
- Duraznos o Melocotones
- Ciruelas
- jenjibre o Ginger.

Procedimiento:

En un procesador de jugos colocamos uno a uno cada fruta para obtener el jugo y luego servimos en un vaso si lo prefieres con hielo, una bebida refrescante y nutritiva.

Frozen Margarita de Limon

2016-01-09T21:36:00.000-08:00

Una rica bebida en noche de Sabado, una Margarita congelada de limon, para disfrutar en union de amigos y familiares.

Aqui te presento el paso a paso de como realizarla y a disfrutar !!!

Necesitamos:

1 1/2 onza de Tequila
1 onza de Cointreau o triple sec
4 onzas de jugo de limon
1 taza de hielo en cuadritos
1 Limon
1 Cereza
Sal

Proceso:

- En una licuadora agrega todos los ingredientes, hasta triturar por completo el hielo

- Prepara una copa mojando la orilla con un limon y luego, reposa la orilla en una buena cantidad de sal, para que quede la copa nevada.

- Sirve la mezcla en la copa y decora con una rodaja de limon y una cerecita para que le de color.

- Y listo a disfrutar !!! SALUD

Desayuno Salvadoreño

2016-01-02T22:07:00.001-08:00

Un amanecer con un rico desayuno a lo Salvadoreño, les recomiendo para este nuevo año.
Como siempre Facil y rapido de preparar.

Ingredientes:

- Huevitos picados (scramble) sazonados con tomate cebolla picada y un toque de sal.

- Casamiento (Bean & Rise)
Mezcla de frijoles y arroz Frito

- Plátanos Maduros Fritos
(Fried Sweet Plantains)
cortados en lajas y frititos

Puedes acompañar con un cafecito caliente o un vaso de leche, como lo prefieras estará delicioso.

Jugo Verde (Green Juice)

2015-11-30T22:00:00.000-08:00

Mi Version del Jugo Verde

Facil y rapido una forma nutritiva de comenzar, seguir o terminar el dia. !!!!!

Ingredientes:

1- Pepino
1/2- Bonche de Espinaca
2- Zanahorias grandes
3- Rajas de Apio
1- trozo pequeno de Gengibre

Procedimiento:

Lava muy bien todos los vegetales o frutas, cortalos en rodajas o a la mitad, y pasalos por el extrator de jugos, si lo prefieres tambien puedes licuarlo con media taza de agua natural y disfrutar de una bebida rica de verdadera salud.

Burrito Mojado

2015-11-14T16:45:00.000-08:00

Burrito mojado

Ingredientes:

Tortillas de Harina

Arroz blanco

Frijoles molidos

pollo o carne de tu eleccion

Pico de gallo o chimol

Guacamole

Queso mozarela

Crema

Para la Salsa:

Tomates

Chiles jalapenos

Aceite de oliva

Ajos

sal y Pimienta

Procedimiento:

Resulta muy facil preparar este burrito porque la mayoria de ingredientes casi siempre los tenemos a la mano, lo podemos hacer de carnes incluso de vegetales, tambien queda deliciosos, manten los ingredientes como el arroz, los frijoles, las carnes y la salsa calientes solo de agregar.

1- preparamos la salsa ponemos a asar 4 tomates medianos, 1 chile jalapeno, 2 dientes de ajos medianos, y luego licuamos todo y agregamos media taza de aceite de oliva, hasta que tome una concistencia espeza como atol, sazonamos y reservamos.

2- calentamos la tortilla en el horno microondas unos 20 segundos, con el fin solo de que suavice

3- Le afregamos a la tortilla extendida una cucharada de arroz, una de frijoles molidos bien fritos o pueden ser enteros tambien, y luego la carne de tu preferencia, yo le pude pollo en tiritas previamente sazonado y frito

4- Luego dejamos toda la comida en el centro de la tortilla, empezamos a doblar por los lados envolviendo como un taquito, por ultimo metiendo las esquinas

5- colocamos en el plato para servir el burrito, y le ponemos 2 cucharadas de la salsa caliente para banarlo por completo, agregamos el queso mozarela para que se derrita y para decorar la crema

6- para acompanarlo ponemos 1 cucharada de guacamole, y pico de gallo o chimol a un lado y listo a disfrutar.

Sopa improvisada

2015-10-22T21:44:00.000-07:00

Sopa improvisada

Les quiero compartir una receta a la que e llamado Sopa improvisada, por el hecho de que tuve una visita inesperada y pues tuve que improvisar con lo que tenia en la refri, y dejenme contarles que el resultado fue delicioso.

Ingredientes:

4 tazas de Sopa de Pollo con trozitos

1 taza de arroz cocido

1 taza de salchichas en trocitos

1 lata de jugo de tomate mediana

1 tomate mediano picado

1 raja de apio en trocitos

2 papas cortadas en trocitos

- especies (perejil picado)

- sal

- pimienta

Procedimiento:

- Poner en una olla a calentar la sopa o caldo de pollo

- agrega las papas y deja cocer a fuego lento hasta que esten suaves (15 o 20 minutos)

- cuando esten suaves las papas agrega el resto de los ingredientes y deja hervir por 12 minutos

- sasona con sal pimienta y perejil al gusto
- y listo ya puedes servir BUEN PROVECHO !!!!!!

Torrejas

2015-04-07T08:02:00.001-07:00

Facil sencilla y rapida de preparar

Ingredientes:

1 torta de pan ( torta de yema )
5 huevos
4 trozos de dulce de atado ( piloncillo)
2 rajas de canela
1 cucharada de harina
Agua
Aceite.

Preparacion:

Precalienta un sarten a fuego bajo con suficiente aceite.

1- En una olla colocamos 2 litros de agua, la canela, y el dulce, dejando que se desaga y hierva hasta que este diluido y lista la miel, dejamos reposar y reservamos.

2- Batimos las claras primero cuando este a punto de turron agregamos las yemas y batimos, luego agregamos una cucharadita de harina y meclamos todo nuevamente.

3- Cortamos el pan en trozos de 1centimetro y medio de grueso envolvemos con la mezcla del huevo y llevamos al sarten, doramos cada lado, luego dejamos reposar en toallitas para retirar el ecxeso de aceite.

4- cuando esten frias colocamos las torrejas en la miel que preparamos al comienzo de la receta.

Puedes dejarlas reposar y refrigerar, son deliciosas tanto frias como calientes con un vaso de leche o un buen cafecito.

Que lo disfruten.

Sopa de Patas

2014-11-18T20:28:00.001-08:00

Rica receta de Mamá,
Mientras la disfrutaré y luego les cuento.
Feliz dia!!!

Fuente de Salud, Delicioso jugo verde!

2014-09-15T12:07:00.001-07:00

Facil manera de darle a nuestro organismo verdaderos minerales en una deliciosa bebida natural !!!

Easy way to give our body mineral in a delicious natural beverage !!!

Ingredientes:

1 Pepino Cucumber
1 Zanahoria Carrot
10 hojas de Espinaca Spinach
3 tallos de Apio Celery
1 trocito de Gengibre Ginger

Introduce cada uno en un procesador de jugos y listo, no necesitas agua.
Si lo licuas puedes agregar 6 onz de agua.

Enter each ingredient in a juice processor and start, no need to add water.
If is blended can add 6oz of water.

Strawberry & Banana Smoothie

2014-09-12T19:22:00.001-07:00

Totally easy to prepare 10 frozen strawberries 1 banana, and a glass of water (8 oz) blend for 1 minute and ready to enjoy a fresh and healthy drink.

Totalmente Fácil de Preparar:
10 Fresas Congeladas
1 plátano
1 Vaso de la agua (8 onz)
licuar Por 1 Minuto y listo a disfrutar de una bebida fresca y Saludable.

Jugo de Zanahoria y Apio.

2014-05-12T09:14:00.000-07:00

Zanahoria y Apio

Ecxelente fuente de vitaminas y minerales, justo para comenzar el dia, una combinacion ideal para limpiar nuestro organismo.

La Zanahoria gran fuente de vitaminas A B C y minerales como fosforo, calcio y potasio, ademas muy buen purificador de la sangre, nos ayuda con el sobrepeso, la depresion y problemas de la piel, y funciona como purificador del estomago si lo tomas en ayuna.

El Apio Ecxelente para la presion arterial, para la artritis, molestias de la menstruacion, y enfermedades del higado.- Ademas ayuda a eliminar liquidos de nuestro organismo, ayuda a combatir el asma y previene un sin fin de enfermedades si su consumo es regular.

En realidad todo lo que aqui podamos mencionar es poco para los beneficios que podemos obtener con el consumo de jugos naturales, y hago enfasis de que esta informacion solamente es de tipo informativo.

Puedes hacer las combinaciones que desees mezclando frutas y vegetales al mismo tiempo.

Procedimiento:

Agrega en un extractor de jugos, 2 Zanahorias medianas lavadas y sin pelar, y 6 tallos de apio lavados, y LISTO !!! puedes disfrutar de una vaso lleno de salud !!!

Sopa de Res

2014-05-09T17:48:00.001-07:00

Sopa de Res !!!

Para no olvidar la costumbre una rica sopa de res, con sus verduras y ese sabor caracteristico de nuestra cocina #salvadoreña.

Ingredientes:

2 libras de Chamorro o trocitos de res

1 Repollo mediano

4 Papas medianas en rodajas

4 Pipianes o Zuquinis medianos en rodajas

1 Yuca grande en trozos

3 Elotes cortados por mitad

1 Chile verde picado

1 Cebolla mediana picada

1 Ajo grande picado

Cilantro Sal y Limon al gusto.

Preparacion:

Pon en una olla a hervir la carne con suficiente agua por unos 15 minutos hasta que suelte una espuma, con mucho cuidado tirale toda esa agua y agrega agua nueva y hervelo nuevamente pero esta vez ya no tires el agua, y dejalo hervir por otros 15 minutos.

Cuando este hirviendo agrega la yuca, y el elote, por unos 20 minutos a fuego medio o hasta que la yuca este suave.

Luego agrega el chile verde la cebolla y el ajo para que suelten sus aromas y sabores, a su vez sasona con sal y cilantro a tu gusto.

despues de unos 5 minutos agrega las papas, el zuquini y el repollo y tapalo por unos 15 minutos mas y al hervir ya estara lista la sopa para disfrutar.

Puedes servirla con su limoncito y si prefieres puedes agregarle un sabor picante tambien asi sabe deliciosa.

Espero que disfrutes de la elaboracion y el sabor de esta rica y facil receta.

Guacamole.

2014-04-12T09:32:00.000-07:00

Facil y sencillo de preparar un delicioso guacamole, para acompañar con unas tostadas en esta epoca de cuaresma.

Ingredientes:

- Huevos duros

- Aguacates maduros

- Cebolla morada picadita

-Limones

- Sal al gusto.

Preparacion:

1- En un tazon o plato ondo coloca el aguate y trituralo con un tenedor hasta formar una masa.

2- Agregale la cebolla, limon, sal y mezclalo todo muy bien.

3- Agrega los huevos duros partidos por mitad o picados (opcional)

4- Y listo !!! Sirve con chips o tostadas.

Omelette con Vegetales

2014-01-23T15:23:00.003-08:00

Una rica cena para disfrutar en familia.

Ingredientes:

(Todos los vegetales deben ser crudos, esto le dara un sabor crujiente a tu receta)

2-Huevos

1-cucharada de cada Vegetal: Olivos cortados en rodajas

Hongos cortados o picados

Chile Verde picado

Cebolla morada picada

Brocoli picado

Tomate picado

Calabazitas picadas

3-Papas rojas cortadas en cuadros

1-Coliflor marinada en vinagre con jalapeños.

2-Cucharadas de cebolla blanca

1-Cucharada de mostaza.

--Aceite

--Sal.

Elaboracion:

1-Las papas cortadas, las marinas por unos 10 minutos en mostaza y cebolla, luego metelas al horno microondas colocadas en un recipiente plastico tapado por 5 minutos luego destapa y dejalas otros 3 minutos para que se doren.

2- Coloca en un plato ondo los huevos y batelos con un tenedor hasta que se junten por completo la yema y la clara, agrega una pizca de sal y reserva.

3- En una sarten mediana que no se peque la comida, a fuego medio agrega 3 cucharadas de aceite, y todos los vegetales, para que se frian nada mas por medio minuto.

4-Agrega a la sarten la mezcla del huevo y deja cocinar sin mezclar por unos 2 minutos, luego con una espatula voltea toda la mezcla para que se cocine por ambos lados hasta que esten dorados y bien cocidos, como un pastel puedes introducir un cuchillo hasta que salga limpio para verificar su cocimiento.

5- Sirve tu omelette y acompañalo con papas y vegetales marinados.

Que lo disfrutes!!!

Avena con Sabor.

2014-01-20T15:13:00.001-08:00

Un desayuno cargado de grandes beneficios para nuestra salud y nuestra familia.

Ingredientes:

3 cucharadas de avena

3 cucharadas de pasas

2 cucharaditas de canela molida

3 cucharaditas de granola.

1 taza de agua o leche caliente.

Elaboracion:

- En una taza de agua o leche caliente agrega 3 cucharadas de avena simple y mezcla con una cuchara y dejala reposar por unos 2 minutos.

- Agregale la canela, las pasas y la granola.

Listo !!! Se puede tomar como desayuno acompañandolo de fruta picada, y te dara grandes beneficios a tu salud, como en la digestion, la piel, es baja en carbohidratos, y ecxelente para eliminar liquidos de nuestro organismo, entre otros muchos beneficios.

Que lo disfrutes !!

Aguachiles !!!!

2013-12-21T18:26:00.000-08:00

Aguachiles

Ingredientes:

2 libras de camarones pequeños limpios, pelados, desvenados y sin cabeza

4 pepinos pelados y cortados en trocitos

2 cebollas moradas medianas contadas en lunas

2 cucharaditas de chile de arbol en polvo

2 Ajos pelados y picaditos

½ cucharadita de sal y pimienta al gusto

el jugo de 40 limones grandes (color verde)

4 cucharadas de salsa inglesa

1 lata mediana de salsa verde (tomatillo)

4 aguacates medianos cortado en cuadritos.

Preparacion:

1-Los camarones deben estar bien lavados, colocalos en un recipiente con la mitad del jugo de los limones

tapalos y dejalos marinando en el refrigerador por unos 25 minutos.

2-Con el resto del jugo cubre la cebolla, pepino, ajo, agrega el chile en polvo, la salsa verde, la salsa inglesa

sazona con sal y pimienta a tu gusto.

3-Luego incorpora los camarones sin el jugo en que los marinaste, mezcla todo uniformemente hasta que todos los ingredientes esten cubiertos por todo el jugo y las salsas.

4-Sirve a tu gusto y agregale aguacate para empezar a disfrutar. !!!