SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN HUEVO....

TALLER DE COCINA EN RUBÍ

2021-04-17T14:57:00.001-07:00

Hola, cómo sigue el confinamiento???

La verdad que está siendo duro aunque ya llevemos 1 año. Os mando buenos deseos y paciencia infinita para todos........

Hoy hemos tenido en la BIBLIOTECA DE RUBÍ un súper taller infantil.

Hemos hecho CARROT CAKE pero con galletas, coco y chocolate negro !!!!!!

19 pequeños y pequeñas ensuciándose las manos!!!!!!!!!!!!! qué divertido verlos.

Cuando pueda prometo subiros la receta pero de momento cuelgo fotos que así las mamis y papis las pueden ver.

Saludossssss y buen finde.

Montse

Tarta de galletas con chocolate

2021-03-09T11:52:00.001-08:00

Ingredientes

1 paquete de galletas del tipo maría doradas o tostadas (sin gluten)

400 g de chocolate de cobertura

¼ de l de leche

¼ de kg de mantequilla

200 g de azúcar

1 vaso de leche

Crema pastelera (ver las recetas de cremas)

Preparación

Ponemos un bol al baño maría con el chocolate troceado, añadimos un poco de mantequilla y lo vamos removiendo lentamente. En otro bol ponemos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema suave. En un plato hondo echamos la leche y remojamos las galletas.

Las superponemos una encima de otra hasta formar una capa y vamos vertiendo entre ellas un poco de la mezcla hasta que se desee (nos ayudamos con una lengua pastelera para untar). Las colocamos en una fuente echando por encima la cobertura de chocolate.

Una vez frías se cortan como si fuesen un pastel.

Receta recogida por Álex García.

Montse Deza Pérez. Reposteriá sin gluten.

La enfermedad celíaca en los más pequeños

2021-03-09T11:49:00.006-08:00

Primero debemos saber que el niño tiene que salir de casa con su problema bien explicado y sin ocultar nada, necesita toda la información posible para poder enfrentarla solo. Es labor de los padres el que el pequeño asuma su patología e intente controlarla desde el principio. Como directora de tiempo libre en escuelas y casales sé que muchos niños celíacos se esconden para comer y así no ser etiquetados por sus compañeros por ser diferentes. Aunque hay edades en las que los niños son muy crueles con los compañeros, hemos de decir que cuando se les explica bien las cosas aprenden rápidamente. Es deber de los tutores y monitores del comedor plantear el tema como si fuese una cosa habitual. Hay que plantear dinámicas grupales relacionadas con el tema e integrarlo a la vida diaria del colegio. El colegio se tiene que preocupar de que cuando haya una fiesta o una excursión se disponga de productos sin gluten para los celíacos. También es recomendable (y lo exige la ley de comedores de colegios) crear un menú diferente para ellos y vigilar que no coman de los platos de sus compañeros. Además es misión de los padres informar al colegio del problema para que tomen las precauciones pertinentes. El gluten deberán evitarlo no sólo de forma directa sino en la llamada contaminación cruzada ya que al sentarse al lado de otros compañeros en el comedor se podrían transferir partículas indigestas para el celíaco. Es frecuente entre los celíacos de 9 a 24 meses náuseas, vómitos, diarreas, pérdida de masa muscular y de peso, fallo de crecimiento. Después de los 3 años los síntomas suelen cambiar.

Desde la Asociación de Celíacos de Madrid han creado una publicación, El niño celíaco en el colegio, es facilitada a los solicitantes.

Montse Deza Pérez

Reposteriá sin gluten

ADQUISICIÓN DEL 3R LIBRO

2021-01-14T15:49:00.006-08:00

ANTE TODO DESEAROS UN FELIZ Y DIFERENTE AÑO!!!!!! Todo pasará, todo cambiará, todos creceremos, espero que para mejor.

*****A continuación os dejo un link de confianza directo a mis dos últimos recetarios

TODOS A LA COCINA (CLIC)

REPOSTERIA SIN GLUTEN (CLIC)

Deciros que el libro al igual que los dos anteriores se venden en cualquier pequeña y gran librería y algunos centros comerciales, en algunos sitios habrá que reservarlo ya que hay tanta oferta hoy en día que cuando se agotan tienen que solicitar más si hay demanda.

Casa del libro, Fnac, Abacus, Central del libro, L´ombra (Rubi), el Racó del llibre (Rubí), Amazon,

etc, etc

CONFINAMIENTO

2020-04-03T12:32:00.000-07:00

Holaaaaa, hace tiempo que no me paso por aquí pero estoy gestionando varias cosas a la vez y no me da la vida para tanto.
Ahora que estamos en CONFINAMIENTO puro y duro y nos lo creemos por fin, aprovecho para visitar y actualizar todas mis redes (ésta es la más antigua pero la que menos visito).
Os dejo el link de mi libro ya que creo que es buena época para usarlo y cocinar en familia. En Amazon solamente queda 1 pero dicen que viene stock.....

TODOS A LA COCINA - AMAZON

En los siguientes días intentaré colgar contenido o links de contenidos que haga en otros sitios o que vea interesante compartir.

Os envío muchos ánimossssssssss y entre todos saldremos!!!!!!!!!!!!

FOTOS VARIADAS

2019-11-14T13:12:00.003-08:00

TALLERES EN LA BIBLIOTECA DE RUBÍ. VARIAS RECETAS, CADA VEZ UNA DIFERENTE.

GENTE QUE COMPARTE CONMIGO.....

TALLERES

2019-11-14T13:08:00.001-08:00

Hola a todos, cómo va ??? hace unos meses que no paso por aquí pero no se me olvida, llevo este blog sola desde el 2011 pero a veces hay épocas más complicadas que otras.
Durante estos meses he ido recibiendo felicitaciones por mi 3r libro, he impartido talleres infantiles y muy divertidos, he hecho alguna que otra presentación, etc.
Por aquí os dejo algunas fotos...….

ESTE PEDAZO PASTEL FUE UN REGALO DE MI TIA PARA MI CUMPLE. A MI GUSTO Y VIGILANDO MIS ALERGIAS.

MINI TARTITAS CON NATA MONTADA, DULCE DE LECHE Y DECORACIÓN AL GUSTO

MINI TARTA DE GALLETAS, ZANAHORIA, COCO, ALMENDRA MOLIDA,

TALLER EN LA BIBLIOTECA DE RUBI, MUY ENTRETENIDO.

TALLER INFANTIL

2019-03-28T10:30:00.000-07:00

De nuevo como cada semana hemos realizado un nuevo taller con los más pequeños.
Esta vez con ayuda de un mini horno para gratinar.
Ya sabéis, los que trabajáis en coles (monitores, talleristas) sobre todo con cocina, que los materiales son limitados al igual que el tiempo así que debemos usar mucho nuestra creatividad para poder realizar cada semana una receta saludable, divertida y que no sea muy complicada.
Como a mi no me va eso de hacer cada semana pinchitos de fruta y sándwiches, yo lo complico, y busco recetas más complejas para que aprendan varias técnicas, cortes, etc, y de momento les gusta.
A veces eso de hacer cocina fría cada semana puede ser complicado porque después de 1 mes o 2 se empiezan a acabar las ideas (si no tienes mucha experiencia o no eres creativo).
Esta semana hicimos bandejitas con huevos cocidos, atún, tomate frito y queso rallado.

FERIA DE BOLONIA 2019

2019-03-28T10:25:00.000-07:00

Qué ilusión!!!! mi 3r libro con Galera Editorial se va de viaje a la FERIA DE BOLONIA 2019
A ver que tal lo reciben...………
En España sigue teniendo buena acogida después de un año y medio, tengo ganas de que llegue Sant Jordi para ver de nuevo impresiones.
Gracias por el apoyo.

NUEVAS PROPUESTAS

2019-03-28T10:20:00.001-07:00

Hola a todos!!!!! estas semanas he vuelto a realizar algún que otro taller infantil, uno de ellos fue en la biblioteca de Rubí y fue muy dinámico y divertido. Aquí os cuelgo algunas fotos.
Hicimos tarta de la abuela con flan (me llevé mi cocinita portátil nueva).
Saludos

8 de Marzo

2019-03-08T05:23:00.001-08:00

ANTE TODO, FELIZ DÍA DE LA MUJER!!!!!!!!! porque somos luchadoras, valientes, creativas, madres, hermanas, hijas, nietas, sufridoras, gestoras de la casa, trabajadoras...…..porque queremos vivir libres, queremos salir a la calle sin miedo. Porque el feminismo es igualdad. Porque no tendría que existir un día de la mujer si todo fuese como debe de ser. Felicidades por seguir adelante día tras día pese a tenerlo casi todo en contra.

Y ahora os dejo unas fotos de las recetas que estoy mirando y preparando para mi próximo taller...

TALLER DE ADULTOS

2019-03-08T05:16:00.001-08:00

Llegó la hora del taller para adultos, los que ya tienen mucha experiencia porque llevan años cocinando para sus familias, a los que ya no tienes mucho que enseñar y de los que puedes aprender.

Quiche Lorraine

2019-03-03T12:12:00.001-08:00

Antes de todo, agradeceros por las 1000 ventas de mi libro hechas este año!!!! me hace feliz que guste tanto como a mi escribirlo y diseñarlo.

Aquí os dejo platos de mis últimos talleres, algunas recetas están en el libro.

Tarde de 3 pisos imitación a un trozo de Sacher, hecha por peques.

Panqueques con canela y sirope

Bizcocho de piña con caramelo

Magdalenas de ralladura de zanahoria y manzana, sin azúcar (apta para perros)

TALLER ESPECIAL Y YOUTUBE

2019-03-03T12:07:00.001-08:00

Hola de nuevo!!!! quiero compartir con vosotros un taller muy especial que hicimos en la Biblioteca de Rubí con padres e hijos. Muy divertido.
Hicimos bolitas de trufa saladas y dulces.
Galleta con leche condensada, magdalena con dulce de leche y bolitas de quesos con mermelada de arándanos.....

Por cierto podéis visitarme en mi nuevo y estrenado canal. Gracias por pasaros.

view_as=subscriberhttps://www.youtube.com/channel/UCzsHN7oJZcMt433uqmh-sZw?view_as=subscriber

TALLERES INFANTILES

2019-02-07T14:39:00.002-08:00

Os dejo unas fotos de unos cuantos talleres que he hecho estas semanas.
Tostadas francesas y pastel de galletas con chocolate y natillas. Delicias para los niños!!!!

Pastel de queso fresco con base de galletas, individuales.

NUEVOS TALLERES, NUEVAS RECETAS

2019-01-17T13:16:00.000-08:00

Como cada semana, os cuelgo los talleres que hice con " mis niños " del centro cívico.

Empanadillas dulces y saladas al horno (evitemos grasas innecesarias).

Rellenos: pavo troceado y queso rallado, siropes, mermeladas, plátano y manzana muyyyy troceada, coco rallado, canela, dulce de leche, crema de cacao...…

NOVEDADES

2019-01-17T12:50:00.002-08:00

Buenos días a todos y bienvenidos a mi blog.
Por fin, y después de muchos años y peticiones de amigos y conocidos me he decidido a hacerme YOUTUBER, jajajaja, se ve que está de moda......Lo único que como me gusta hacer muchas cosas, el canal no irá solamente de cocina, sino de actividades que yo haga en mi vida y crea que son bonitas de compartir. De momento, y con mucho trabajo, he podido colgar un primer video (no de presentación) para realizar magdalenas muy fáciles, sin gluten. Como este "trabajo" se hace por pasión y sin nada a cambio, y requiere mucho tiempo y dedicación (entre redes, blog, libro, trabajo para poder "vivir"...) no podré colgar uno semanalmente, así que espero que los pocos seguidores que tenga me sean fiel y no me abandonen por no colgar muchos.
Hace tiempo que gestiono mi blog (como unos 8 años) y quería pasarlo a otro formato y modernizarlo, pero como todo, lleva su tiempo, conocimientos y demás, así que de momento seguiré con este que fue mi primera idea.
Os dejo el link a mi canal y espero que lo compartáis
Gracias a todos por el apoyo siempre

https://www.youtube.com/channel/UCzsHN7oJZcMt433uqmh-sZw?view_as=subscriber

Os dejo algunas fotos de la receta.

TALLER SEMANAL

2018-12-23T16:30:00.004-08:00

Este Viernes en el taller semanal del centro cívico ha tocadooooo pasta con dos tipos de salsas.
Salsa carbonara y salsa pesto (todo a mano y con productos frescos).
Esta vez han preferido comer antes que limpiar así que como es Navidad les he dicho que limpiaba yo...pero por esta vez solamente, si se cocina y se hace lo divertido también hay que saber dejarlo todo limpio.
Aquí os dejo alguna foto …..

FELICES FIESTAS A TODOS!!!!!!!

TALLER PRESENTACIÓN

2018-12-16T10:42:00.000-08:00

Como os había anunciado hace unos días......hice un taller presentación en ALCAMPO de SANT QUIRZE súper divertido con 22 pequeñajos, desde los 2 años hasta los 11.
Hicimos bolas frías decoradas, con magdalenas y galletas. Y sí, aguantaron hasta llegar a casa y meterlas en la nevera para poderlas comer, normalmente esto no pasa.
Alcampo lo organizó a lo grande para presentar mi libro y taller.

Taller en el centro cívico

2018-12-16T10:36:00.000-08:00

Buen finde, aquí os dejo fotos de los talleres que hicimos el Viernes con los chicos del centro cívico, 24 !!!!! decoramos dulces navideños, cada uno a su estilo....

NUEVOS EVENTOS

2018-11-30T13:25:00.001-08:00

Hoy os traigo dos eventos que haré en este mes Diciembre, en Rubí y Sabadell.
Si os queréis pasar.....ya sabéis

NUEVO TALLER

2018-11-30T13:23:00.001-08:00

Hola seguidores, hoy Viernes he tenido otra doble sesión de cocina muy divertida. 24 niños de edades diferentes y caracteres diferentes cocinando juntos.
Hemos preparado CROQUIER MONSIEUR y BOLITAS DULCES FRÍAS
Antes de acabar el taller ya se estaban comiendo la mitad...…..no hay manera de que se esperen a llegar a casa!!!!!
Como no tengo ningún celiaco, las recetas no las he tenido que adaptar, pero es fácil hacerlo.
Creo que en mi tercer libro alguna de estas recetas está.

Os dejo algunas fotitos para ver como se lo pasan.

TALLER EN CENTRO CIVICO

2018-11-22T13:55:00.001-08:00

Algunos días me llaman para realizar talleres con niños y adolescentes en diferentes sitios: centros cívicos, bibliotecas, librerías, centro comercial, tiendas de cocina, etc...…
Este Viernes hicimos un taller con dos grupos, 24 asistentes, en Santa Perpetua.
Hicimos un delicioso pastel de patata, verduras y carne picada. Como no había ningún intolerante no tuvimos que utilizar productos aptos.
Les enseñé mi libro y les gustó mucho, por supuesto me pidieron puntos de libro como recuerdo, como negarlos...…..

Aunque el pastel de patata se puede hacer cociendo, pelando y chafando las patatas (más casero) y pasarlas a puré, normalmente y si se puede, utilizo sobres de puré semi preparados. Cuando hay un taller con tantos asistentes y el tiempo apremia hay que reducir pasos. Salió igual de delicioso.

TALLER FRIO SANT CUGAT

2018-11-22T13:48:00.001-08:00

Lo prometido, es deuda. Aquí os dejo algunas de las fotos que hice del taller presentación en la Casa del Libro en Eroski Sant Cugat con los más pequeños.
Una divertida mañana.
Eso sí, acabaron de dulce hasta arriba...……………
El personal del establecimiento me prepararon un bonito espacio para mi publi.

NUEVA PRESENTACIÓN

2018-11-07T10:49:00.001-08:00

Después de unos meses de relax en lo que a presentaciones se refiere, volvemos a la carga....QUE YA SE ACERCA NAVIDAD y esta época del año me encanta por toda su magia

Adjunto el cartel para poder ofreceros la máxima información.

Saludossssss