Cocina Thermomix Nutrionlinea

LECHE DE SOJA

noreply@blogger.com (Eva Galindo Martínez) — Wed, 08 Jun 2011 18:51:00 +0000

LECHE DE CEBADA

noreply@blogger.com (Eva Galindo Martínez) — Wed, 08 Jun 2011 18:49:00 +0000

BIZCOCHO DE CHOCOLATE DE JESÚS ALMAGRO

noreply@blogger.com (Eva Galindo Martínez) — Sun, 03 Apr 2011 10:00:00 +0000

No os perdáis esta buenísima receta que nos ha preparado Jesús almagro para Mundo Thermomix, una delicia!!!

clica aquí i ve a "bizcocho de chocolate"

MEJILLONES A LA CREMA

noreply@blogger.com (Eva Galindo Martínez) — Wed, 23 Mar 2011 12:01:00 +0000

SALMÓN CON SALSA DE MANGO Y SORBETE DE FRUTAS, PART 2

noreply@blogger.com (Eva Galindo Martínez) — Wed, 23 Mar 2011 11:28:00 +0000

SALMÓN CON SALSA DE MANGO Y SORBETE DE FRUTAS, PART 1

noreply@blogger.com (Eva Galindo Martínez) — Wed, 23 Mar 2011 11:26:00 +0000

TARTA DE ZANAHORIA

noreply@blogger.com (Eva Galindo Martínez) — Sat, 12 Mar 2011 18:18:00 +0000

SALSA ROMESCO

noreply@blogger.com (Eva Galindo Martínez) — Fri, 29 Jan 2010 16:00:00 +0000

Ingredientes

3 Ñoras
150 gr de almendras tostadas
150 gr de avellanas tostadas
250 gr de tomates asados al horno
3 ajos asados al horno
2 ajos crudos
1 cucharadita de pimientón
50 gr de vinagre
sal al gusto
300 gr d aceite

Preparación

ponemos las ñoras en el vaso y pulverizamos a velocidad 5-10, a continuación hacemos lo mismo incorporando las almendras y las avellanas.

Añadimos el tomate, los ajos al horno y los crudos, y lo trituramos todo a velocidad 5-10.

Añadimos el pimentón,la sal y el vinagre, ponemos 5 seg velocidad 5.

Finalmente, ponemos un poco de agua en el cubilete para que no baile, y vamos tirando poco a poco aceite encima de la tapa hasta que quede todo ligado.

Un apunte...

En lugar de utilizar tomate al horno también se puede hacer con tomate de lata, según la cantidad quedará más o menos líquido el romesco.
Esta salsa, entre otras cosas, es ideal para la xatonada y los calçots.

CREMA DE CALABAZA Y COLIFLOR CON TOMILLO

noreply@blogger.com (Eva Galindo Martínez) — Fri, 29 Jan 2010 15:58:00 +0000

Ingredientes para 4 personas

300 g de coliflor
400 g de calabaza, pelada y troceada.
1 ajo pelado
1 ramita de perejil
1 cebolleta, a cuartos
1 pimentón
30 g de aceite de oliva virgen extra
2 cubitos de caldo
600 g de agua
sal, al gusto
50 g de mató o ricotta
2 branques de farigola, fresco, només les fulles
20 g de parmesano, rallado
picatostes para servir

Preparación

1. Poner el perejil en el vaso y programar 4 seg velocidad 7, reservar.
2. Introducir en el vaso la cebolleta, el ajo, el pimentón y programar 5 seg a velocidad 7. Con la ayuda de la espátula bajanos la cebolleta y el ajo picado de la tapa hacia las cuchillas.

3. Incorporar el aceite y programar 3 min, 100º velocidad 1
4. Añadir la calabaza troceada y pulsar 2 veces el turbo, añadir después la coliflor, los cubitos de caldo y el agua, programar 30 min, 100º, velocidad 1. Comprobar el punto de sal.

5. dejar reposar unos minutos antes de triturar durante 1minuto, a velocidad progressiva 4-7.

6. Añadir la ricotta o el mató, el tomillo y el parmesano, programar 10 seg velocidad 4. Servir con picatostes.

TRONCO DE AGUACATE

noreply@blogger.com (Eva Galindo Martínez) — Fri, 29 Jan 2010 15:57:00 +0000

Ingredientes para 6 personas:

Bizcocho base

4 huevos
120 g. de azúcar
120 g. de harina de repostería

Relleno

1 Aguacate
200 g. de palitos de cangrejo
200 g. de gambas cocidas o langostinos
300-400 g. de salsa cocktail

Preparación

Precalentar el horno a 180º
Colocar la mariposa a las cuchillas, poner en el vaso el azúcar y los huevos, programar 12 min velocidad 3
Incorporar la harina y programar 4 segundos, velocidad 2.
Forrar la bandeja del horno con papel de horno o lámina de silicona, poner la nezcla y extenderla bien.
Hornear durante 9 min. Poner sobre una lámina de papel de aluminio o un trapo húmedo, enrollar y reservar.
Desenrollar el bizcocho y untarlo con la salsa cocktail. Cubrir con los palitos de cangrejo troceados (o gambes o langostinos), hacer láminas finitas del aguacate y ponerlo encima de los palitos. Volver a enrollar apretando y dejar en la nevera bien envuelto con papel de aluminio o film transparente.
Antes de servir, cubrir con salsa cocktail y decorar al gusto.

MOJITO

noreply@blogger.com (Eva Galindo Martínez) — Fri, 29 Jan 2010 15:56:00 +0000

Ingredientes para 6 personas:

150 g. de jugo de lima
30 g. de azúcar moreno
unas cuantas hojas de menta o Mª luisa (reservar algunas para decorar)
200 g.de Ron blanco o Cachaça
50 g. De agua mineral o soda
800 g. de hielo

Preparación

Poner en el vaso el jugo de lima, el azúcar, las hojas de menta, y programar 5 seg a velocidad progresiva 5-10.
Añadir el ron, la soda y el hielo. Programar 20 seg, velocidad progresica 5-10
Servir inmediatamente y decorar con las hojas de menta.

SORBETE DE MANDARINA

noreply@blogger.com (Eva Galindo Martínez) — Fri, 29 Jan 2010 15:55:00 +0000

Ingredientes para 6 personas:

1000 g. de mandarinas(en gajos congelados)
300 g. de azúcar
3 limones pelados, sense parte blanca ni pepitas
100 g.de agua

Preparación

Pelar las mandarinas, separar los gajos y ponerlos en una bandeja cubierta con papel film transparente o de aluminio, dentro del congelador.

Una vez congelados se pueden guardar en una bolsa o recipiente hermético, hasta el momento de utilizarlos.
Posar el sucre en el vas i pulveritzar programant 30 segons, velocitat progressiva 5-10.
Incorporar los limones pelados,los gajos de mandarina congelados y el agua, programar velocidad 10 sin tiempo.
Introducir la espátula por la boca del vaso y moverla de derecha a izquierda para conseguir una trituración uniforme.
Servir rápidamente con copas adornadas con hojas de menta, cerezas, etc...

Sugerencia

Se puede añadir una clara de huevo para que quede más cremoso y sustituir las mandarinas por otra fruta (fresas, kiwi, piña, naranjas, melocotones...)