Cocinando con Neus

Paninis de crema de pimientos

2012-05-25T08:00:00.001+02:00

¿Cuántas veces, no nos apetece una cena informal? sobretodo las noches de los viernes que ya estamos más cansados o los sábados que casi siempre hay partido de fútbol o una cena informal con amigos.... Hoy os traigo una propuesta deliciosa que le vi a Sonia, una crema de pimientos con carne, que...

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Tarta rústica de frambuesas y almendras

2012-05-23T08:00:00.004+02:00

Esta es la tercera receta que os presento del blog de Elena, ya os he hablado de su blog en alguna ocasión, cuando voy a su blog a mirar que es lo que ha publicado, es difícil que me resista a llevarme la receta, ya he probado, la tarta de higos con queso de cabra y jamón ibérico, la tartaleta de...

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Keftés

2012-05-21T08:00:00.003+02:00

Las Kefté, son preparaciones de carne picada, de ternera o cordero, aderezadas con especies, se le añade cebolla picada junto con un puñado de piñones. Son muy habituales en la gastronomía de Oriente Medio, la India y los Balcanes. Se pueden hacer con forma esférica o alargadas. En el blog...

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Burritos de ternera

2012-05-18T10:00:00.000+02:00

Tex-Mex, una fusión de dos culturas gastronómicas la texana-mexicana, nacida del fenómeno migratorio de los mexicanos que cruzaban el país por Texas. Fue la comida mexicana que empezó a evolucionar para satisfacer los paladares estadounidenses y adaptándose a los ingredientes que encontraban en el...

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Mousse de lima de Gordon Ramsay

2012-05-16T10:00:00.007+02:00

Bueno después de unos días desconectada del mundo bloguero vuelvo a la carga. Poco a poco iré visitando lo que habéis cocinado, aunque me parece que va a ser tarea difícil, por que mi lista en google reader es muuuuy larga!!!. El calor hace días que ha hecho presencia y las comidas frías y postres...

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Falsa crème brûlée

2012-05-09T08:00:00.000+02:00

Un postre para preparar en un momento, dejar unas horas en el frigorífico y degustarlo tranquilamente. Una mezcla de yogur con nata, combinado con una mermelada de frambuesas y una crujiente capa de azúcar os apetece??? Este postre lo vi en los vídeos de Donna Hay en el Canal Cocina, la verdad es...

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Codillos al horno con romero miel

2012-05-07T08:00:00.005+02:00

El codillo es la parte central de las patas delanteras, es una de las partes del cerdo que en Alemania se consume mucho junto con el famoso chucrut, pero en nuestra gastronomía creo que la mayoría lo hace al horno condimentado con hierbas aromáticas y acompañado de ricas patatas, que se hacen...

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Dipp de aguacate con crema de queso y crujiente de tortilla

2012-05-04T08:00:00.001+02:00

Hace tiempo conocí el blog de Espacio culinario y vi este dipp, en casa siempre son un éxito, por que nos gusta mucho este tipo de cenas o los domingos para dippear mientras dan las carreras de Formula1, que terminan taaaan tarde y nunca llega la hora de comer:)), estoy segura que much@s sabéis de...

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Bolas de arroz rellenas de morcilla, manzana y piñones

2012-04-27T08:00:00.004+02:00

En casa la morcilla, tiene que estar presente al menos una vez al mes, en algún plato. Entre todas las combinaciones hay una que nos gusta especialmente, es la morcilla combinada con piñones y con manzana. La primera la vez la probamos en saquitos con obleas o pasta philo fue un éxito. Así que...

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Crema de café con mascarpone

2012-04-25T09:00:00.000+02:00

A estas alturas, creo que tod@s los que me conocéis y me visitáis sabéis que soy demasiado golosa, chocolate, bizcochos, magdalenas, muffins, helados y postres cremosos ... son irresistibles para mi. Suelo finalizar las comidas con algún postre cremoso, aunque sea un simple yogur, me gusta la...

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Macarrones con verduras

2012-04-23T08:00:00.004+02:00

Miquel y Eri siempre me hablaban de las clases de cocina en directo a cargo del cocinero Pep Nogué, en el Espai Cuina de Bon Preu Esclat. Ahora tengo la suerte que también puedo ir con ellos a estos talleres de cocina en directo. El último taller nos cocinaron estos macarrones, mientras los...

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Vasitos de pisto con all i oli y peladuras de patatas

2012-04-20T09:00:00.000+02:00

Hay un plato tradicional que me encanta, este plato es el pisto, es un preparado que nos da mucho juego en la cocina, es una guarnición perfecta para muchos platos, además que acompaña perfectamente con huevos. Es rico tanto servido frío como caliente. Esta receta la vi en la revista Cocinar con...

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Pretzels bañados con chocolate...un Dulce Bocado

2012-04-18T09:15:00.001+02:00

Dulces bocados, es un blog que cuando entras a ver sus publicaciones, no sabes que decir, piensas que con esa receta ya se ha superado, pero nada más lejos de la realidad, cuando hace la siguiente receta tienes la misma sensación. Sus bocados dulces son irresistibles, pero sus despistes salados no...

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Tartaleta de alcachofas y setas

2012-04-16T12:00:00.001+02:00

El hojaldre es un imprescindible en mi frigorífico, más de una vez me ha sacado de un apuro, por su versatilidad, en caso de urgencia me ha servido tanto para dulce como para preparar algo salado. Y es que con 4 ingredientes podemos disfrutar en poco tiempo de tartas deliciosas. Esta tarta es una...

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Cookiteca... 4º Pic-Nic

2012-04-15T21:15:00.003+02:00

De nuevo nos hemos vuelto ha encontrar en la Cookiteca, hemos compartido deliciosos bocados, charlas, risas... y esta vez hasta cámaras... ha venido TV3 la televisión autonómica de Cataluña, para grabar un reportaje sobre el auge de los blogs y la relaciones humanas que surgen a raíz de las redes...

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Arroz frito con gambas al estilo Donna Hay

2012-04-13T08:00:00.018+02:00

Este mes para La recepta del 15, nos ha propuesto cocinar con arroz, un cereal imprescindible en nuestra dieta. Mi propuesta es sencilla, como todas mis recetas, además es de aquellos platos que podemos dejar el arroz hervido con anterioridad y en poquísimo tiempo podemos tener un plato rico y...

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Garbanzos con verduras

2012-04-11T10:30:00.001+02:00

Estos platos de cuchara en mi casa son un éxito, además puedo variar con las verduras y se las comen sin rechistar. Esta receta la encontré en un blog de cabecera para mi, ya que sus recetas son fáciles y son de las que les gusta a mi familia, estoy hablando de Potingues y Fogones, os invito a...

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Calamares a la romana

2012-04-10T08:00:00.010+02:00

Los calamares a la romana junto con la patatas bravas, creo que las podemos considerar tapas imprescindibles en nuestros aperitivos de domingos. Rebozados podemos encontrar muchos, cada uno los hace a su estilo, hay quién pone huevo, cerveza, levadura, harina para tempura, leche, soda, gaseosa,...

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Cucharita de salmón ahumado con salsa tártara

2012-03-30T08:00:00.000+02:00

Los viernes tengo costumbre de traeros siempre algo rápido y fácil de preparar. Este además es un poco más especial por que sin darnos cuenta estamos a las puertas de Semana Santa. Llevo 2 semanas que casi no os visito, primero por que estuve de viaje y esta ultima, por que no consigo coger el...

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Crema de calabaza asada de Donna Hay

2012-03-28T14:00:00.002+02:00

Este invierno, cuando me compre el libro de Nigella Lawson me decidí a probar la crema de calabaza, su sabor dulzón me encanto. Desde entonces cuando veo una receta de crema de calabaza me la guardo a pendientes. Canal Cocina ha emitido unos vídeos de la cocinera Donna Hay, entre las recetas...

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Buñuelos de cuaresma

2012-03-26T14:00:00.001+02:00

El miércoles de ceniza nos marca el inicio de la cuaresma, durante la cual la gastronomía nos ofrece platos y dulces típicos de esta época. En Cataluña con la llegada del primer día de cuaresma las pastelerías, panaderías y cocinas se llenan de buñuelos de viento. Este mes Memòries d'una cuinera,...

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Crema catalana con manzana

2012-03-19T10:00:00.019+01:00

Antiguamente se celebraban los cambios de estaciones, ya que marcaban el paso del tiempo y la época de las cosechas y de las siembras. Estas fiestas paganas se fueron cristianizando y es el santoral que marca la estación, San Juan, anuncia la llegada del verano, San Miquel marca el inicio del...

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Rollitos de pimientos con queso cheddar

2012-03-16T10:00:00.007+01:00

Primero quería dar las gracias a tod@s, por los comentarios, muestras de afecto y felicitaciones, recibidas por estos años en la blogosfera. Mil gracias!!! Aquí el ultimo de los aperitivo que preparamos con MJ el día que vino a casa a grabar "The MJ cooking show". Estos rollitos son de Sonia....

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2 años Cocinando con vosotr@s y una tarta de chocolate

2012-03-14T10:00:00.292+01:00

2 años de aprendizaje en la cocina, 2 años descubriendo y probando alimentos que nunca antes lo hubiera hecho, 2 de años intentando mejorar la fotografía, 2 años peleándome con el tema informático... 2 años conociendo blogueros, recibiendo muestras de afecto e intercambiando correos, que acortan...

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Bastones de pollo rebozadas con parmesano y romero

2012-03-12T10:00:00.005+01:00

Este pollo es otra de las recetas que cocinamos el día que vino MJ a grabar "The MJ cooking show". Es una forma diferente de comer pollo rebozado, esta marinado con yogur y esta rebozado con una mezcla de queso parmesano y panko. El panko es un pan rallado japonés, es miga de pan sin corteza, con...

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