tag:blogger.com,1999:blog-79401314664844388622024-11-06T00:01:35.805-03:00Recetas propias, de Mamá, de la Abuela, de la familia y amigos... Probadas y explicadas paso a pasoDaihttp://www.blogger.com/profile/00338224940881678461noreply@blogger.comBlogger20125tag:blogger.com,1999:blog-7940131466484438862.post-19661609479707626522015-05-30T20:21:00.000-03:002015-05-30T20:21:50.975-03:00

-Que??? -Mermelada de Panceta??? -Sisi... de PANCETA! No se van a arrepentir... creanmé =) Ingredientes: Panceta ahumada cortada en tiritas o lardons: 500g Cebolla picada: 1kg Azucar Negra/de caña/mascabo/integral/rubia: 4 cucharadas colmadas Miel (yo use la líquida): 1 o 2 cucharadas (a gusto) Sal: 1 cucharadita de te aprox (va mucho en el gusto de cada uno) Vinagre de Manzana:

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Daihttp://www.blogger.com/profile/00338224940881678461noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7940131466484438862.post-53058245495800248942014-09-28T13:30:00.006-03:002014-09-28T13:32:36.283-03:00

No, no estoy loca. Es super fácil y ahora les cuento como hice: Paso 1: Molde de silicona (hoy en día se consiguen en cualquier lado, son muy práctios y nada caros) y un huevo Paso 2: Rocío vegetal (o unas gotas del aceite de su preferencia) Paso 3: Rompan los huevos (el huevo en este caso) sin miedo y agreguen un poco de sal (y/o pimienta) a gusto Paso 4: 30 segundos de

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Buenas! Vi esta receta en un programa del que soy muy fanática... y aunque terminó hace varios años, tengo tdos los episodios guardaditos cual libro de cocina =) El programa se llama "Good Eats" y es del genio Alton Brown http://www.altonbrown.com/ Este es su canal de youtube por si no lo conocen: Alton Brown Youtue Les paso la receta... Procesar 1/4 de taza de granos de

Daihttp://www.blogger.com/profile/00338224940881678461noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7940131466484438862.post-40877752666934972632014-01-29T22:56:00.001-03:002014-01-30T08:09:50.542-03:00

La espinaca es una de mis verduras preferidas... Hoy elegí preparar una rica tarta. Le puse: 600 grs de espinaca congelada -ya descongelada.... obvio! =P - (Yo use 2 paquetes) Tengan en cuenta que si usan espinaca fresca les va a llevar unos 4 atados. 100 grs de panceta ahumada 1 ajo picado Un poco de la parte verde de la cebollita de verdeo (sólo porque tenía un poco en la heladera

Daihttp://www.blogger.com/profile/00338224940881678461noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7940131466484438862.post-25014128575013456512014-01-22T21:58:00.001-03:002014-01-23T10:05:09.333-03:00

Buenas!!! Hoy me fui virtualmente a cocinar a la Selva Negra. Una torta clásica... super rica, ideal para hacer en esta época que todavía hay cerezas buenísimas y mucho más sencilla de hacer de lo que creen... Primero tenemos que hacer el bizcochuelo o Genoise. Para eso vamos a necesitar:  6 huevos (de medianos a grandes) 180 grs de azuzar 180 grs de harina 4 ceros o

Daihttp://www.blogger.com/profile/00338224940881678461noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7940131466484438862.post-52107259633265785362014-01-15T14:08:00.001-03:002014-01-15T14:08:02.229-03:00

Para los días calurosos de verano, nada mejor que una rica limonada. Esta la prepare con hojas de menta fresca y una cucharada de jengibre fresco rallado. Jugo de 4 limones grandes, azúcar o edulcorante a gusto, unos golpes de procesado con la Mini Pymer, mucho hielo y listo!!! A disfrutar :-)

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  Hoy es día 29, ideal postear una receta de ñoquis… Pero no, me voy a rebelar. Hoy salen fideos! (Para una rica receta de Ñoquis diferentes, hagan click acá Es una de mis comidas favoritas, principalmente por la versatilidad de los fideos de quedar bien con casi cualquier cosa! No soy muy faática de las salsas pesadas y densas de tomate, me aburren un poco. Prefiero siempre que puedo

Daihttp://www.blogger.com/profile/00338224940881678461noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7940131466484438862.post-7929240639091833972012-03-19T13:55:00.001-03:002012-03-19T13:55:05.414-03:00

  Hoy voy con una de mis entradas favoritas: el guacamole. Muy fresco y sabroso, ideal para un día de calorcito, fácil de preparar, es autoservice… Aquí la receta que preparo yo: Ingredientes: 1 Palta mediana a grande 1 cebolla chiquita o 1/2 cebolla mediana (puede reemplazarse por cebollita de verdeo o ciboulette para que quede más suave) 1 tomate chico Jugo de 1/2 a 1 limón y un poco de su

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Bueno, después de algunos meses de aboandono de mi pobre blog, vuelvo con una receta especial para golosos y chocoadictos como yo =)  Unos ricos y super fáciles Brownies. Ojo, que la receta que les paso es de los brownies solos.... si alguien desea sabotear el rico sabor del chocolate semi amargo agregandole dulce de leche y merengue.... allá ustedes. Pero yo soy una purista de

Daihttp://www.blogger.com/profile/00338224940881678461noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7940131466484438862.post-69404148838876277452010-11-30T10:36:00.000-03:002012-03-10T23:41:44.522-03:00

Siendo ayer 29 decidí hacer ñoquis.... Peeeeero, como me gusta innovar de vez en cuando hice unos ñoquis diferentes. Me han dicho.... "...pero eso son almóndigas herrrvidassss..." puede ser... pero a mi me gusta llamarlos ñoquis...  por su preparación, cocción y textura. Este es el paso a paso: Empezamos con una pechuga de pollo (en este caso tenía pechuga.... igual queda mejor que con la

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Para festejar mi cumpleaños y el día del amigo, aprovechando que estuvo frio esos dias en pleno Julio, hice –guiso de Lentejas… Muchos creen que es complicado….  Para nada!!!! Simplemente hay que seguir unos pasos sencillos… Antes de hacer cualquier otra cosa, poner a remojar las lentejas o lentejones. No es necesario que estén desde el día anterior… con una o dos horas, es más que

Daihttp://www.blogger.com/profile/00338224940881678461noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7940131466484438862.post-47114371727559312252010-08-28T22:55:00.003-03:002012-03-10T23:42:26.322-03:00

Viernes a la noche… se me antojó pizza!Abrí la alacena para buscar la harina y la levadura seca (uso esa porque es más cómodo y no se hecha a perder rápido). Vi también que me quedaba un poquitín de harina de maíz o polenta (unas dos cucharadas como mucho…) y dije… bueno, vamos a probar de mezclarla con la harina para que le de otra textura a la masaAgarré la minipimer y procesé un poco la harina

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Esta mañana me levanté, con el tiempo justo, como siempre... y antes de salir para el trabajo abro la heladera y pienso….. hoy que voy a almorzar? (si vivo a delivery, a fin de mes… no llego!!! jajjajja) Abro la heladera y saco una mini baguette que compre el día anterior, del freezer saco un muslo de pollo y emprendo la carrera hacia el trabajo (por suerte son sólo 6 cuadras…) Cuando llego el

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AMO esa combinación.....    es, simplemente... Perfecta! Un rico aceite de oliva extra virgen, ajo bien picadito, un toque de sal... pan fresco o una tostada... Listo! Y si a la combinación anterior le agregamos albahaca fresca, parmesano y unas nueces... mmm....  Pesto! Con unos tomates secos.... delicioso!! Eso si... es uno de esos placeres que se disfrutan en

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Album Completo

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Saqué esta receta de la página de Cuisine & Vins, pero le hice algunas modificaciones de acuerdo a mis gustos personales =)  Es excelente para acompañar Pollo y Carne de Cerdo... Espero que les guste!! INGREDIENTES 400g de Uvas 500 g de Cebollas (si son coloradas, mejor!) 300g de Azúcar 500 cc de Vino Blanco Dulce 150 cc de Vinagre (yo use de Manzana)

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INGREDIENTES 200g de Manteca Fría  400g de Harina 0000 (ó harina Leudante) 1 Cdta de Polvo de Hornear 200g de Azúcar 2 Huevos 2 Cdas de esencia de Vainilla PREPARACIÓN Cortar la manteca fría en trocitos y mezclar con el azúcar y la harina (tamizada con el polvo de Hornear). Formar una especie de arenado, pero tratando de usar solo

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INGREDIENTES 2 Zucchini Grandes  2 Cebollas medianas 1 Morrón Chico Verdeo Repollo Colorado (a gusto) Carne Picada 400g Mozzarella o cualquier queso blando para derretir 1 o 2 dientes de ajo Aceite, Sal, Pimienta y condimentos a gusto. PREPARACIÓN Lavar bien los Zucchinis y cortarlos a la mitad transversalmente. Ahuecarlos, dejando un borde de

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INGREDIENTES Masa: 100g de Manteca pomada 250g de azucar 2 huevos y 1 yema 300g Harina 4 ceros (en su defecto, harina leudante) 1 Cda de Polvo de Hornear 1 Cdta de Bicarbonato de Sodio 1 Cda Esencia de Vainilla 1 Taza de leche (aprox) 100g de chocolate en trocitos (blanco o negro, o ambos! porque no...  a gusto de cada uno) 40g de coco

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