Cocinando por ahi...

Almuerzo Express II: Fideos estilo Oriental

2012-03-29T12:08:00.001-03:00

Hoy es día 29, ideal postear una receta de ñoquis… Pero no, me voy a rebelar. Hoy salen fideos! (Para una rica receta de Ñoquis diferentes, hagan click acá Es una de mis comidas favoritas, principalmente por la versatilidad de los fideos de quedar bien con casi cualquier cosa! No soy muy faática de las salsas pesadas y densas de tomate, me aburren un poco. Prefiero siempre que puedo innovar y

Pero que ricos Guacamolitos…!!!

2012-03-19T13:55:00.001-03:00

Hoy voy con una de mis entradas favoritas: el guacamole. Muy fresco y sabroso, ideal para un día de calorcito, fácil de preparar, es autoservice… Aquí la receta que preparo yo: Ingredientes: 1 Palta mediana a grande 1 cebolla chiquita o 1/2 cebolla mediana (puede reemplazarse por cebollita de verdeo o ciboulette para que quede más suave) 1 tomate chico Jugo de 1/2 a 1 limón y un poco de su

Brownies... Para Chocoadictos como yo =)

2011-04-29T10:24:00.000-03:00

Bueno, después de algunos meses de aboandono de mi pobre blog, vuelvo con una receta especial para golosos y chocoadictos como yo =) Unos ricos y super fáciles Brownies. Ojo, que la receta que les paso es de los brownies solos.... si alguien desea sabotear el rico sabor del chocolate semi amargo agregandole dulce de leche y merengue.... allá ustedes. Pero yo soy una purista de los brownies...

Unos Ñoquis Diferentes

2010-11-30T10:36:00.000-03:00

Siendo ayer 29 decidí hacer ñoquis.... Peeeeero, como me gusta innovar de vez en cuando hice unos ñoquis diferentes. Me han dicho.... "...pero eso son almóndigas herrrvidassss..." puede ser... pero a mi me gusta llamarlos ñoquis... por su preparación, cocción y textura. Este es el paso a paso: Empezamos con una pechuga de pollo (en este caso tenía pechuga.... igual queda mejor que con la

Antes que se vaya el frío del todo… Guisito de Lentejas!

2010-09-01T11:28:00.005-03:00

Para festejar mi cumpleaños y el día del amigo, aprovechando que estuvo frio esos dias en pleno Julio, hice –guiso de Lentejas… Muchos creen que es complicado…. Para nada!!!! Simplemente hay que seguir unos pasos sencillos… Antes de hacer cualquier otra cosa, poner a remojar las lentejas o lentejones. No es necesario que estén desde el día anterior… con una o dos horas, es más que suficiente.

Pizzetas de una noche de Viernes

2010-08-28T22:55:00.003-03:00

Viernes a la noche… se me antojó pizza!Abrí la alacena para buscar la harina y la levadura seca (uso esa porque es más cómodo y no se hecha a perder rápido). Vi también que me quedaba un poquitín de harina de maíz o polenta (unas dos cucharadas como mucho…) y dije… bueno, vamos a probar de mezclarla con la harina para que le de otra textura a la masaAgarré la minipimer y procesé un poco la harina

Almuerzo Express

2010-08-26T15:23:00.002-03:00

Esta mañana me levanté, con el tiempo justo, como siempre... y antes de salir para el trabajo abro la heladera y pienso….. hoy que voy a almorzar? (si vivo a delivery, a fin de mes… no llego!!! jajjajja) Abro la heladera y saco una mini baguette que compre el día anterior, del freezer saco un muslo de pollo y emprendo la carrera hacia el trabajo (por suerte son sólo 6 cuadras…) Cuando llego el

Ajo y aceite de oliva

2010-06-02T15:34:00.000-03:00

AMO esa combinación..... es, simplemente... Perfecta! Un rico aceite de oliva extra virgen, ajo bien picadito, un toque de sal... pan fresco o una tostada... Listo! Y si a la combinación anterior le agregamos albahaca fresca, parmesano y unas nueces... mmm.... Pesto! Con unos tomates secos.... delicioso!! Eso si... es uno de esos placeres que se disfrutan en soledad o a lo sumo en

Clases Especiales en el IGS

2010-05-24T11:29:00.002-03:00

Album Completo

Chutney de Uvas Rosadas

2010-05-21T11:13:00.010-03:00

Saqué esta receta de la página de Cuisine & Vins, pero le hice algunas modificaciones de acuerdo a mis gustos personales =) Es excelente para acompañar Pollo y Carne de Cerdo... Espero que les guste!! INGREDIENTES 400g de Uvas 500 g de Cebollas (si son coloradas, mejor!) 300g de Azúcar 500 cc de Vino Blanco Dulce 150 cc de Vinagre (yo use de Manzana) 1 Cda.

Galletitas de Manteca

2010-05-13T15:35:00.002-03:00

INGREDIENTES 200g de Manteca Fría 400g de Harina 0000 (ó harina Leudante) 1 Cdta de Polvo de Hornear 200g de Azúcar 2 Huevos 2 Cdas de esencia de Vainilla PREPARACIÓN Cortar la manteca fría en trocitos y mezclar con el azúcar y la harina (tamizada con el polvo de Hornear). Formar una especie de arenado, pero tratando de usar solo la punta de los

Zapallitos Rellenos

2010-05-13T10:51:00.048-03:00

INGREDIENTES 2 Zucchini Grandes 2 Cebollas medianas 1 Morrón Chico Verdeo Repollo Colorado (a gusto) Carne Picada 400g Mozzarella o cualquier queso blando para derretir 1 o 2 dientes de ajo Aceite, Sal, Pimienta y condimentos a gusto. PREPARACIÓN Lavar bien los Zucchinis y cortarlos a la mitad transversalmente. Ahuecarlos, dejando un borde de medio

Budín Merengado de Coco con Chispitas de Chocolate

2010-05-05T15:34:00.007-03:00

INGREDIENTES Masa: 100g de Manteca pomada 250g de azucar 2 huevos y 1 yema 300g Harina 4 ceros (en su defecto, harina leudante) 1 Cda de Polvo de Hornear 1 Cdta de Bicarbonato de Sodio 1 Cda Esencia de Vainilla 1 Taza de leche (aprox) 100g de chocolate en trocitos (blanco o negro, o ambos! porque no... a gusto de cada uno) 40g de coco rallado (