Cocinando Con Ma

Pan de Plátano - Banana Bread

2023-04-09T13:48:00.005+02:00

Este pan de plátano o banana bread es especial para comer en desayuno, no lleva harina de trigo ni tampoco azúcar, un buen desayuno o merienda saludable, sobre todo si estás llevando algún tipo de dieta especial. Puedes untarlo con queso crema bajo en calorías y queda delicioso!

Ingredientes
2 plátanos maduros
3 huevos
3 cucharaditas Eritritol o del endulzante que más te guste.
150 g de harina de espelta
1 sobre de gasificante
80 ml de aceite
Canela, jengibre y nuez moscada.

Preparación:

Pisar los plátanos y mezclar con los huevos, el endulzante, las especias y el aceite.
Agregar la harina de espelta y el gasificante tamizado previamente. Mezclar bien.

Precalentar el horno, arriba y abajo a 170 C.
Verter en un molde de pudín, si no es antiadherente untar con mantequilla o aceite espolvorear un poco de harina de espelta antes de verter la masa.

Hornear durante 35 minutos a 170C. Pinchar con una brocheta para ver que esté bien horneado. Si aún le falta dejar unos 3 minutos más.

Riquísimo!

#budindeplatano #bananabread #nosugar #espelta #panplatano #cafecito #healthyfood #healthyrecipes #meriendasaludable #recetasfaciles #cocinacasera #cocinasaludable #meencantahornear #cocinandoconma #bizcochoplatano #recetafit #easyrecipes

Gracias por pasar por mi BlogCocina, que tengan un rico día! 🌞☕

👉Suscríbete: Mi Canal Youtube
😮Twitter: CocinandoConMa
👀Pinterest: mabelmai
👌Instagram: cocinandoconmashop

Banoffe - Tarta de Platanos y Toffe

2023-02-14T18:41:00.003+01:00

Happy Valentine´s Day!!!

Si te gusta el dulce, Banoffee es la mejor tarta para este día tan especial!

Es una de mis recetas favoritas, cuando vamos a comer o cenar por ahí, si está en la carta seguro me la pido!

Es una receta inglesa, de pastel, plátanos, toffe o dulce de leche con una base de galletas con mantequilla. Combinación de bananas y toffe = Banoffe.

Ingredientes:

250 gr Galletas tipo María o Digestive
100 gr Mantequilla

2 Plátanos

400 gr Dulce de Leche

200 gr Nata para montar

100 gr Azúcar o endulzante que utilices.

1 cucharadita Esencia de vainilla

Preparación:

Colocamos las galletas dentro de una bolsita y las trituramos con ayuda de un palo de amasar; o con ayuda de una minipimer.

Derretimos la mantequilla y la mezclamos con las migas de las galletas hasta que quede bien integrada.

Las ponemos como base de la tarta presionando bien, o en mi caso colocamos unas 3 cucharadas en el fondo de un vaso de cristal o cuenco y la guardamos en la nevera unos 10 minutos.

Sacamos la base o los vasos y untamos con cuidado el dulce de leche.

Si no tienes dulce de leche en casa puedes prepararlo con una lata de leche condensada. Abajo te dejo un link para que puedas prepararlo.

Cortamos los plátanos en rodajas y los acomodamos sobre el dulce.

Batimos la nata con el azúcar y vainilla hasta formar la crema chantilly.

Verter la crema sobre la tarta.

Espolvorear chocolate rallado por encima.

Ya tenemos nuestro banoffe listo para disfrutar. Lo ideal es dejarlo enfriar unas horas en la nevera antes de servirlo.

Confirmado. Es mi tarta preferida 🥰

"Cómo hacer Dulce de LecheCasero" Vídeoreceta:

Gracias por pasar por mi BlogCocina, que tengan un rico día.

Hasta la próxima!

👉Suscríbete: Mi Canal Youtube
😮Twitter: CocinandoConMa
👀Pinterest: mabelmai
👌Instagram: cocinandoconmashop

Música Francesa para Cocinar + 5 Postres San Valentín💖

2023-02-12T19:12:00.005+01:00

Inspírate con esta música 🥰 para preparar tus mejores postres en San Valentín! 🥰

Te recomiendo estas recetas!

Como hacer: ROSCA de REYES o Pascuas - Paso a Paso 👍

2023-01-04T21:43:00.006+01:00

Pasta Frola - Receta Blancaflor

2022-08-17T17:23:00.007+02:00

Hola a todos! hoy les traigo esta receta riquísima. La horneaba mi mamá cuando era pequeña, tenía el recetario de Blancaflor y con ella aprendí a hacer muchas de sus recetas.

La pastafrola es una tarta típica de la repostería argentina que se puede rellenar con dulce de membrillo, de batata o de dulce de leche. En este caso vamos a usar el dulce de membrillo, que le da un sabor dulce y ácido a la vez.

La harina que se utilizaba en este recetario era de la marca Blancaflor, una harina Argentina. Suele dejar la masa muy tierna y crocante por fuera.

Les dejo los ingredientes y el paso a paso para que puedan preparar esta rica pastafrola en casa.

Ingredientes:

300 gr de harina Blancaflor o de repostería.

100 gr de azúcar

150 gr de mantequilla o margarina

2 huevos

1 yema para pintar

1 cucharadita de esencia de vainilla

Rellenos:

400 gr de membrillo

Opcionales: Batata, Dulce de leche o Crema pastelera.

Preparación:

Verter en un bol el azúcar con el harina, agregar la mantequilla e integrar con un tenedor hasta desmenuzar bien.

Añadir los huevos y la esencia de vainilla hasta formar una masa, casi sin amasar.

No agregar más harina que la de la receta. Filmar y dejar reposar en el frigorífico mínimo media hora.

Puedes congelar la masa en este momento para utilizarla otro día.

Calentar en un cazo el membrillo, cortado en cubos pequeños, con 2 cucharadas de agua.

una vez tenga consistencia de mermelada dejar enfriar.

Enharinar la mesa y extender la masa con cuidado, forrar un molde con las 3/4 partes de la masa

o en mi caso, he colocado la base de la masa en unos moldes de magdalenas.

Rellenar con el gusto elegido, yo hice mitad de membrillo y la otra mitad de dulce de leche.

Con la masa sobrante, hacer un entrecruzado en la parte superior. Doblar un poco los bordes hacia adentro y pincelar

con yema de huevo batida.

Mientras precalientas el horno, dejar unos 10 minutos en el frigo.

Hornear unos 15 a 20 minutos a 200 grados, arriba y abajo.

Retirar del horno, pincelar los bordes con mermelada de melocotón o durazno, espolvorear coco rallado.

Espero que les haya gustado esta receta y que se animen a hacerla en casa. La pastafrola es una tarta ideal para acompañar el mate, el té o el café, o para servir como postre.

Gracias por pasar por mi BlogCocina, que tengan un rico día-

Hasta la próxima!

👉Suscríbete: Mi Canal Youtube
😮Twitter: CocinandoConMa
👀Pinterest: mabelmai
👌Instagram: cocinandoconmashop

Tiramisu Receta Crema SIN AZUCAR

2022-08-08T16:38:00.006+02:00

Receta de Tiramisú ! La crema la he preparado SIN AZÚCAR. Este delicioso y famoso postre italiano, es uno de los más solicitados por el público en general. Lo mejor es servirlo bien frio!

Una receta perfecta para compartir con amigos✨

Ingredientes
4 yemas de huevo
12 pastillas de edulcorante
200ml de nata o crema para batir
250gr queso mascarpone
Café (yo usé descafeinando)
Opcional Licor de avellanas.
Chocolate puro en polvo.
Galletas Soletillas

En una cacerola colocamos las yemas y batimos a mano a baño María, sin que hierva, debe llegar a 70grados aproximadamente para pasteurizarlas, serán unos minutitos. Cuando vemos que están cremosas las retiramos y enfriamos por bajo con hielo para que no se sigan cocinando.

En un bol agregamos las yemas, el queso, la nata y las pastillas de edulcorante previamente trituradas, batimos hasta montar. Retiramos y llevamos a refrigerar, previamente tapado con film durante al menos una o dos horas.

En un molde colocamos las galletas previamente mojadas en café, untamos con una capa de crema y volvemos a colocar otra capa de galletas con café , terminamos con la crema y espolvoreamos chocolate en polvo por encima.
Un postre riquísimo!

#tiramisu #postres #postreitaliano #mascarpone #recetas #hechoencasa #desserts #blogpost #foodblogger #cocinandoconma #instadessert #crematiramisùpastorizzata #cremasinazucar #recetadeldia #postrecasero #tiramisurecipe #tiramisulover #foodblogger #cocinacasera #chocolate #concucharagrandemejor

Gracias por pasar por mi BlogCocina, que tengan un rico día! 🌞☕

👉Suscríbete: Mi Canal Youtube
😮Twitter: CocinandoConMa
👀Pinterest: mabelmai
👌Instagram: cocinandoconmashop

Bizcocho de Pera y Almendras

2021-03-13T13:00:00.003+01:00

Este delicioso bizcocho de peras es ideal para una buena merienda. Tiene un sabor suave, con una textura esponjosa y húmeda. Perfecto para acompañar una buena taza de té o incluso como postre acompañado de una bola de helado de vainilla.

Aprovecha estos días y hornea este bizcocho en casa, una merienda bien rica y saludable!

Ingredientes:

3 Huevos

1 Yogur griego o normal (el vasito del yogur lo usaremos de medida)

2 med. Azúcar

1 med. Aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de Esencia de Vainilla

2 y 1/2 med. Harina de repostería

1 Sobre Levadura Royal o polvo de hornear

1/2 med. Almendra molida cruda (harina de almendras)

3 Peras medianas

Preparación:

Batir bien los huevos con el azúcar. Agregar el aceite, el yogur, la esencia de vainilla y batir.

Agregar las almendras molidas y la harina junto con la levadura royal. Remover hasta integrar bien todos los ingredientes.

Pelar y trocear las peras y agregar a la mezcla. Remover.

Enmantecar y enharinar un molde redondo, yo he usado uno de 23cm de diámetro y verter la mezcla.

Hornear a 170 grados con calor arriba y abajo durante unos 50 minutos.

Comprobar que esté bien horneado, pinchando con una brocheta, si vemos que aún está crudo dejar unos 5 minutos mas.

Desmoldar y dejar enfriar.

Decorar con almendras y disfrutar!

Gracias por pasar por mi BlogCocina, que tengan un rico día! 🌞☕

👉Suscríbete: Mi Canal Youtube
😮Twitter: CocinandoConMa
👀Pinterest: mabelmai
👌Instagram: cocinandoconmashop

Tarta Kit Kat y Lacasitos

2020-11-24T11:28:00.004+01:00

Después de mucho tiempo volvieron mis ganas de hacer tartas lindas y nada mejor y más especial que el cumple de mi pequeña Sophia 😍
Así que recordé la Torta de M&M o Lacasitos, una tarta que hizo mi mamá hace unos cuantos años atrás y quería hacerla hoy.

Es una tarta que da la sensación de estar vaciandolos desde la bolsita sobre la tarta, creando un efecto 3D muy chulo, la verdad es que en cuanto la vieron gritaron de emoción!

Espero que se animen a prepararla, es muy fácil de montar! Aquí les dejo el paso a paso.

Ingredientes:

1 Bizcocho Esponjoso Básico - 👉 VER RECETA

1 Bolsa de M&M o Lacasitos o la marca que quieras.

5 paquetes de Kit Kat, (cada paquete trae 4 barritas)

3 barritas de Chocolate cobertura.

Nutella o Nocilla.

Preparación:

1) Hornear el bizcocho esponjoso, en lo posible el día anterior así esta ya frío.

Cortar en 2 capas, mojar con almíbar y rellenar al gusto. En mi caso lo he rellenado con dulce de leche, queda riquísimo.

2) Cortar con delicadeza las barritas de Kit Kat y reservar en el frigorífico sobre una bandeja. Los lacasitos vaciarlos en un cuenco y reservar el envoltorio para la decoración. Tener cuidado al cortarlo, en lo posible hacer el corte solo por una esquina.

3) Cubrir la parte superior del bizcochuelo con Nocilla o Nutella y marcar un triangulo donde no vamos a poner las barritas, luego ahí pegaremos los lacasitos.

4) Derretir de a 30 segundos el chocolate cobertura en el microondas hasta que tenga la consistencia de una crema.

5) Sacar las barritas he ir untando la mitad de cada con chocolate y pegarlas alrededor del bizcochuelo. Sostener unos segundos y continuar con más barritas. Ir guardando la tarta en el frigo cada 5 o 6 barritas.

6) Sobre una bandeja con papel colocamos una brocheta dentro de una bombilla o pajita y pintamos con el chocolate derretido y con muuuucha paciencia vamos acomodando los lacasitos alrededor de uno en uno, solo ese lado y lo metemos en el congelador por 3 minutos. Retirar del frigo y con cuidado la despegamos. Ahora la colocaremos sobre algo para que nos quede suspendida en el aire.

Y pegar los lacasitos restantes. Vamos guardando la brocheta en el frigo para que seque pronto el chocolate.

7) Sobre el triángulo que hemos marcado en el centro del bizcocho, ir pegando los lacasitos intentando colocar algunos en plano y otros en vertical, de esta forma darán la sensación de que están cayendo. Pegar con chocolate cobertura los lacasitos del lateral hasta llegar abajo.

9) Pinchar la brocheta en el centro del bizcocho, acomodar la base y pegar más lacasitos para tapar los huecos que puedan haber quedado.

10) El envoltorio lo rellenamos con un poco de algodón o papel, lo acomodamos sobre la brocheta con cuidado, si no se sostiene bien puedes poner un poco de cinta adhesiva por dentro intentando que no se vea, en mi caso no hizo falta. Colocar más lacasitos sueltos en el plato.

y... voillá!!! Ya tenemos una preciosa Tarta de M&M con Kit Kat en 3D!!!
Es ALUCINANTE!

Gracias por pasar por mi BlogCocina, que tengan un rico día! 🌞☕

👉Suscríbete: Mi Canal Youtube
😮Twitter: CocinandoConMa
👀Pinterest: mabelmai
👌Instagram: cocinandoconmashop

Galletas de Almendras y Limón - Sin Azúcar

2020-10-26T18:30:00.005+01:00

Son una delicia estas galletitas de almendras, ya que no llevan azúcar ni harinas refinadas.

Perfectas para cuidarnos, sobre todo si tienes intolerancia al glúten o celiaquía. De esta forma podrás tener unas ricas masitas recién horneadas super saludables.
Las podrás comer una y otra vez, estoy segura que repetirás esta receta.
Al no llevar harinas ni azúcar, también son perfectas para acompañar la dieta cetogénica, siempre consultando antes con un nutricionista o especialista en estos temas.

Delicadas, suaves, ricas, saludables, perfectas para compartir con los que más quieres.

Ingredientes:

120gr de Harina de Almendras

30 gr de coco rallado

Ralladura de 1 limón

1 sobre edulcorante o 4 pastillas de edulcorante.

1 cucharadita de Levadura en polvo

1 pizca de sal

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 huevo

Preparación:

1) En un bol mezclamos el coco con la harina de almendra, agregamos la levadura, la sal, el edulcorante (si son pastillitas las trituramos antes de agregarlas), la esencia de vainilla, la ralladura y mezclamos hasta integrar bien todos los ingredientes.

También puedes ver el paso a paso en el siguiente video: Galletas de Avellanas y Limón

2) Tapamos con un film y dejamos reposar mínimo media hora.

3) Pasado ese tiempo, quitamos el film y vamos a ir amasando pequeñas bolitas, las colocamos sobre una bandeja con papel de horno y presionamos levemente el centro para formar la galleta.

4)Hornear durante 10 minutos, hasta que la base esté dorada.

Gracias por pasar por mi BlogCocina, que tengan un rico día! 🌞☕

👉Suscríbete: Mi Canal Youtube
😮Twitter: CocinandoConMa
👀Pinterest: mabelmai
👌Instagram: cocinandoconmashop

Zapallitos Rellenos

2020-10-09T13:40:00.009+02:00

Si buscas una receta fresca, ésta es ideal para ti. Estos zapallitos rellenos son especiales para los días de calor, una receta fresca y perfecta, tanto para la comida como para la cena.

Es una receta que no lleva ningún tipo de carne, así que es una opción perfecta para los que buscan recetas vegetarianas.

Son muy fáciles de preparar y lo mejor de todo es que puedes hacerlos y dejarlos listos para el siguiente día; incluso puedes comerlos calientes o fríos, están riquísimos.

Ingredientes:

2 zapallitos o calabacines redondos.

1 huevo L o XL

250 gr Queso Requesón o Ricota.

2 cucharadas Queso rallado.

2 dientes de ajo.

1 cebolla pequeña.

La Miga de 1 rebanada de pan.

1 cucharada de leche.

Sal y Pimienta.

Nuez moscada.

Preparación:

Hervir en agua y sal los zapallitos durante unos 15 minutos aproximadamente. Yo utilizo unos zapallitos grandes así que tardan unos 5 minutos más en hacerse.

Dejar enfriar.

Por otro lado, en un bol dejamos la miga a remojo con la leche.

Una vez los zapallitos estén fríos, los partimos a la mitad, retiramos con una cuchara el interior de cada uno y guardamos la pulpa. Colocamos las mitades sobre una fuente para horno.

Escurrimos bien la pulpa, para quitar el exceso de agua y reservamos.

Saltear la cebolla y el ajo picado, agregando luego el interior de los zapallitos, previamente picados. Mezclamos bien, condimentamos y retiramos del fuego.

Escurrimos bien el pan que estaba en remojo, agregamos el huevo batido y lo mezclamos con el salteado.

Agregamos el queso requesón, condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada. Mezclamos bien todos los ingredientes.

Rellenamos los zapallitos, los espolvoreamos con bastante queso de rallar y horneamos a 180 grados hasta que estén gratinados.

Y listo, ya tenemos unos ricos zapallitos rellenos, ideales para disfrutar en cualquier ocasión. A disfrutar de estos deliciosos Zapallitos Rellenos!

Si buscas más recetas tipo vegetarianas te dejo aquí algunos enlaces para que puedas elegir la que más te guste. Cuéntame cual te gustaría probar?

Espero que les haya gustado esta receta y que la compartan con sus amigos y familiares. Hasta la próxima.

Quiché de Espinacas y Requesón

Pastel de Patatas y Espinacas Gratinado

Tabulé o Tabbulé

Espaguetis al Ajillo

Gracias por pasar por mi BlogCocina, recuerda Suscribirte y que tengan un rico día! 🌞☕

👉Suscríbete: Mi Canal Youtube
😮Twitter: CocinandoConMa
👀Pinterest: mabelmai
👌Instagram: cocinandoconmashop

Croquetas de Bacalao

2020-07-17T08:00:00.002+02:00

Buenos días! Hoy les traigo unas Croquetas de Bacalao riquísima. Esta receta no lleva patata, es un pelín más laboriosa de preparar pero salen deliciosas. Lo bueno de estas croquetas es que puedes preparar la masa, congelar y de esta forma poder freírlas cuando quieras.

Anímate y prepara unas Croquetas de Bacalao para almorzar en estas pascuas!

INGREDIENTES:

300 gr de Bacalao desalado

1 Cebolla

2 dientes de Ajo.

1 huevo

700 ml de Leche entera.

100 gr de Harina normal.

Perejil.

Sal y Pimienta.

Nuez moscada.

Pan rallado para empanar.

PREPARACIÓN:

Poner el bacalao a hervir con la leche. Apenas hierva retirar el bacalao, quitarle la piel y las espinas. Picarlo y reservar. Colar la leche y reservar.
Picar la cebolla junto con el ajo y sofreír en aceite hasta que tome color.
Agregar el bacalao al sofrito y remover bien.
Agregar la harina de una sola vez, cocinar a fuego bajo, removiendo hasta que estén todos los ingredientes integrados.
Agregar una tercera parte de la leche y seguir removiendo sin parar.
Cuando veamos que ya se ha absorbido, agregamos otra parte más de leche y seguimos removiendo. Continuamos de esta manera hasta terminar con la leche. Si vemos que nos queda la masa muy seca, agregar unos 50ml de leche adicional.
Condimentar al gusto con sal, pimienta, un poco de nuez moscada y cocinar a fuego bajo durante unos 15 minutos.
Para saber si la masa tiene buena consistencia, comprobar que no esté muy líquida o que no se caiga con facilidad al levantar una cucharada, ese es el punto.
Retirar del fuego, pasar a una fuente previamente enmantequillada, intentar elegir una que puedas poner en la nevera.
Importante!:Pintar la superficie con mantequilla derretida o con aceite para que no se forme costra. Dejar enfriar unas 3 a 4 horas.
Una vez tenemos la masa fría puedes congelarla para utilizarla en el momento que necesites freír las croquetas.

Para freír vamos a necesitar:

Un bol o plato hondo con huevo batido y perejil picado; y otro con el pan rallado.

Con una cuchara sopera tomamos una porción de masa y formamos la croqueta.

La pasamos por huevo, luego por el pan rallado y las freímos durante 2 minutos por cada lado.

Las colocamos sobre papel para escurrir el aceite sobrante.

Ya tenemos listas nuestras deliciosas Croquetas de Bacalao!

Recuerda Suscribirte para recibir mis recetas. Puedes visitarme también en mi canal de Youtube, en Facebook, Twitter, Pinterest e Instagram.

Que aproveche!

Gracias por pasar por mi BlogCocina, que tengan un rico día! 🌞☕

👉Suscríbete: Mi Canal Youtube
👀Pinterest: mabelmai
👌Instagram: cocinandoconmashop

Galletitas Rústicas de Limón ✔ Sin Azúcar

2020-07-10T08:00:00.029+02:00

Estas galletas son súper fáciles de preparar, es más, las hizo mi hija y le salieron espectaculares.

Con un poco de paciencia salen en un periquete. Incluso las puedes hacer para el desayuno ya que tiene muy poco tiempo de reposo y se hornean en 10 minutos. Y lo más importante es que son muy saludables!

Me encanta esta receta porque, a parte de no llevar azúcar, no se utiliza harina de trigo sino de avena que le da un sabor y textura aún más rústica, como las que horneaban nuestras abuelas.

La receta original es de Paulina Cocina que es una genia en la cocina, tiene unas recetas riquísimas!

Les paso los ingredientes.

Ingredientes:

1 huevo

30 gr Coco rallado

70 gr de Avena molida.

4 pastillitas de edulcorante o 1 sobre de edulcorante en polvo.

8 gr de levadura tipo Royal

Ralladura de 1 limón.

1 pizca de sal.

1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación:

En un bol colocamos el coco rallado, la avena, el sobre de edulcorante o las pastillitas trituradas, la levadura en polvo, sal y la esencia de vainilla junto con ralladura de limón.
Mezclamos bien los ingredientes secos.
Ahora le agregamos el huevo y mezclamos bien, amasando hasta unir todos los ingredientes.
Dejamos reposar durante unos 15 a 20 minutos aproximadamente.

Una vez pasado ese tiempo, formar bolitas con la masa y acomodar en una placa para horno, presionar un poquito para darle la forma.

Hornear a 180 grados durante 10 minutos.

Se van a sorprender con el sabor que tienen estas galletas.

La textura de la avena y su aspecto rústico las hacen aún más irresistibles!

Gracias por pasar por mi BlogCocina, que tengan un rico día! 🌞☕

👉Suscríbete: Mi Canal Youtube
😮Twitter: CocinandoConMa
👀Pinterest: mabelmai
👌Instagram: cocinandoconmashop

Bizcocho de Leche Condensada

2020-07-03T09:39:00.001+02:00

Bizcocho de Leche Condensada

Este bizcocho es espectacular... una delicia! para acompañar el cafecito, llevarlo para el picnic o acompañar unos mates desayunando de lujo. un bizcocho riquísimo!

Mi catadora oficial de bizcochos quedó encantada 🤩

¡Que rico huele!

Les paso la receta:

400 gr de Leche Condensada (1 lata o bote)
3 Huevos
50 gr de Mantequilla

1 cucharadita de Esencia
8 gr de Levadura en Polvo o Polvos para Hornear
120 gr de Harina de Repostería.

Preparación:

Precalentar el horno a 170 grados.
Forrar con papel de horno un molde de unos 20 cm de diámetro, si no tienes papel simplemente untas el molde con mantequilla y espolvoreas un poco de harina hasta cubrir todo el molde.
Tamizar la harina junto con la levadura y reservar.
En un bol colocar la leche condensada y agregar los huevos de a uno integrando cada vez; una vez integrados batir unos minutos hasta espumar.
Agregar la mantequilla derretida, ya templada y mezclar.
Ahora incorporamos los ingredientes secos a la preparación, mezclar bien para que no queden grumos.
Hornear durante 40 minutos a 170 grado.
Retiramos del horno, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla con cuidado porque se nos puede romper.
Espolvorear con azúcar glass o puedes preparar este delicioso glaseado de limón:👉😋

A disfrutar!!!

Gracias por pasar por mi BlogCocina, que tengan un rico día! 🌞☕

👉Suscríbete: Mi Canal Youtube
😮Twitter: CocinandoConMa
👀Pinterest: mabelmai
👌Instagram: cocinandoconmashop

Pan Keto de Queso

2020-06-18T19:46:00.001+02:00

Pan Keto al Microondas

Cuando comienzas alguna dieta cetogénica lo primero que echas de menos es el pan.

Esta alternativa de pan te puede ayudar a llevar mejor el no comer harinas.

No es exactamente como el pan ya que no queda crujiente, pero es rico en sabor, no tiene hidratos de carbono y un muy buen acompañamiento si quieres prepararte un tentempié.

Ingredientes:

1 huevo mediano

2 cucharadas de agua

15 gr mantequilla derretida

2 cucharadas de harina de almendras (opcional harina de coco)

1/4 cucharadita de polvo de hornear

30 gr de Quesos para derretir

1 cucharadita de Psylium (opcional)

Preparación:

Utiliza una taza que puedas calentar en el microondas, agrega la mantequilla derretida e incorpora la harina, el polvo de hornear y mezcla bien los ingredientes.

Si quieres puedes agregar el Psylium, pero no es indispensable, este ingrediente suele agregarse para cuando tienes falta de fibra en tu dieta.

Agrega el huevo batido, el agua y el queso, mezclar bien con un tenedor.

Acomoda los bordes de la taza hacia abajo para nivelar la mezcla.

Calentar al microondas durante 3 minutos, sin abrir.

Retirar y desmoldar del revés sobre una rejilla. Dejar enfriar.

Es un pastelito diferente que viene bien para desayunos, almuerzos o para acompañar la comida.

También puedes reemplazar el coco por harina de almendras, es delicioso!

Me gustaría que vean el video para que puedan comprobar lo esponjoso que es:

Espero haberos ayudado compartiendo esta receta para poder llevar mejor esta dieta.

Gracias por pasar por mi BlogCocina, que tengan un rico día! 🌞☕

👉Suscríbete: Mi Canal Youtube
😮Twitter: CocinandoConMa
👀Pinterest: mabelmai
👌Instagram: cocinandoconmashop

Magdalenas de Pueblo

2020-04-17T17:34:00.007+02:00

La receta de las Magdalenas con Copete! Si! las de toda la vida, la que hacían y hacen nuestras abuelas y ahora nosotr@s. El hornear estas magdalenas es algo mágico, sientes la conexión con nuestras madres, abuelas, con nuestros ancestros y nos conectan con lo mágico de nuestra tradición y nuestras raíces.

El aroma que desprenden estas magdalenas mientras están en el horno es exquisito! Perfuma tu casa con estas magdalenas super esponjosas!

Ingredientes:
3 huevos
200 gr de Azúcar
125 cl de Aceite de oliva virgen suave.
125 cl de Leche
250gr Harina de reposteria
10 gr de Levadura en polvo

Preparación:
Precalentar el horno a 220 grados centigrados.

Mezclar los huevos con el azúcar hasta blanquear, luego agregar de a poco el aceite de oliva virgen suave.
Verter la leche mientras seguimos mezclando hasta integrar.
Agregar la harina tamizada junto con la levadura. Rallar un poco de limón o naranja y se lo agregamos.
Mezclar bien y ya tenemos lista la crema para hornear las magdalenas.

Distribuir la mezcla en los moldes de magdalenas, las rellenamos aproximadamente hasta la mitad del molde. Espolvorear un poco de azúcar por encima.

Horneamos a 220 centígrados durante 10 minutos.

Alucinantes! Me encantan el copetito que quedan, recuerda que se forman gracias al calor del horno, tiene que estar a 220 grados c.
Quieres que te duren unos días mas? Guárdalas en un tupper, si es de cristal mejor, y tendrás magdalenas caseras por varios días!

Venga! a animarse a hornear y a cuidarse mucho!
Que sigan todos bien !

Gracias por pasar por mi BlogCocina, que tengan un rico día! 🌞☕

#magdalenasdepueblo #magdalenacasera #magdalenaconcopete #meriendasencasa #hornearmealegraeldia #yococinoencasa #quedateencasa #yomequedoencasa

👉Suscríbete: Mi Canal Youtube
😮Twitter: CocinandoConMa
👀Pinterest: mabelmai
👌Instagram: cocinandoconmashop

Bizcocho de Chocolate Esponjoso

2020-04-03T23:06:00.004+02:00

Hoy preparamos un bizcocho de chocolate esponjoso, especial para la merienda! Muy fácil de hacer, prepara los ingredientes y ponte a preparar este bizcocho que te va a encantar.

😋 #yomequedoencasa

Nota: La medida del vaso en cm es de 9 cm de alto por 8cm de diámetro y caben 220 ml. de agua.

Ingredientes:
3 huevos.
1 vaso de azúcar.
1/2 vaso de aceite de girasol.
1/2 vaso de leche.
1 vaso de chocolate en polvo, colacao o nesquik.
1 y 1/2 vaso de Harina de repostería.
1 sobre de Levadura en polvo.

Preparación:
Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear.
Agregar el aceite, leche, cacao en polvo y la harina ya tamizada con la levadura en polvo.
Batir hasta formar una crema uniforme.
Verter la mezcla en un molde de 20cm de diámetro, previamente forrado o en mantecado.
Hornear a 170 grados durante 1 hora aproximadamente.
Pasados los 50 minutos de horneado puedes comprobar con un palillo de brocheta si ya está hecho pinchando en el centro hasta el fondo, si sale algo de masa cruda sigue horneando 5 minutos más.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Espolvorear azúcar glass y listo para merendarse!

Gracias por pasar por mi BlogCocina, que tengan un rico día! 🌞☕

👉Suscríbete: Mi Canal Youtube
😮Twitter: CocinandoConMa
👀Pinterest: mabelmai
👌Instagram: cocinandoconmashop

Pan Dulce Fácil, Rápido y Argentino

2019-12-19T23:26:00.004+01:00

En Diciembre, el Pan Dulce Argentino no puede faltar, en cada hogar siempre preside nuestra mesa después de la cena de Noche Buena o la comida de Navidad, a muchos les gusta el de frutas abrillantadas, con o sin pasas, a otros los de pepitas de chocolate y hasta he visto algunos que le agregan dulce de leche. Todos son deliciosos!

Hoy les traigo una receta muy práctica porque no lleva mucho tiempo de preparación, como la mayoría de recetas, los ingredientes del relleno los pueden elegir ustedes al gusto, yo he seleccionado algunas nueces, arándanos, frutas abrillantadas, pasas, algunas castañas y avellanas.
La receta es del Famoso y Espectacular Pastelero Osvaldo Gross, un genio y mi referente en pastelería y panadería, todas sus recetas salen deliciosas!

Quería compartir este Pan Dulce como mi despedida para este año 2019, recordando mis navidades de pequeña, de esas mesas en familia, donde todo eran risas y alegrías, donde el perdón solo era tan solo una mirada tierna y un abrazo eterno, esperando a la media noche para brindar y luego bailar todos juntos disfrutando de una buena noche de navidad o un alegre día del nuevo año por comenzar.
Siempre tendré en mi corazón la risa de mi madre mientras nos veía bailar.
La vida cambia, la vida pasa, pero la esencia de nuestro interior sigue intacta.. como nuestro querido Pan Dulce.

Ingredientes Para 3 pan dulces de 500 gr o 2 de 750 gr
Ingredientes Pan Dulce:
500 gr Harina de Fuerza
30 gr Levadura de cerveza o fresca
100 gr Azúcar
80 c.c. Agua o leche
3 Huevos
120 gr Mantequilla
1 cucharadita de sal fina
1 cucharada Agua de azahar
Frutas:200 gr pasas de uvas +100 gr frutas abrillantadas + 200 gr frutas secas

"Si no conseguís agua de azahar podes perfumarlo con vino garnacha, o hacer una mezcla de zumo de limón y naranja"

Ingredientes para el Glaseado:
50 c.c. de zumo de limón o naranja
200 gr de azúcar impalpable

Preparación Pan Dulce:
En un bol colocar la harina en forma de corona, agregar la sal por alrededor.
En el centro desmigar la levadura fresca, con el azúcar y la leche.
Deshacer con la ayuda de un tenedor, solo remover el centro un poco y dejar espumar durante una media hora aproximadamente.
Batir un poco los huevos y verterlos al centro, agregar el agua de azahar y empezar a mezclar con cuidado desde el centro hacia afuera recogiendo de a poco la harina de los laterales.

Mezclar hasta formar un bollo y pasar a la mesa espolvoreada con un poco de harina.
Empezar a integrar la mantequilla, mezclando bien la masa tras cada agregado.
En un principio todo parecerá pegajoso y que no se terminará de formar nuevamente el bollo, pero sí! hay que tener paciencia y trabajar la masa porque "por arte de magia 😋" se forma un bollo precioso!

Pasar el bollo a un bol, tapar con papel film y un paño para darle oscuridad, dejar levar 40 minutos aproximadamente, tiene que doblar el volumen.

Mientras tanto preparamos las frutas que vamos a incorporar, si les gusta pueden dejar en remojo, las pasas con un poco de ron. Las frutas restantes las vamos a espolvorear solo con un poco de harina.
Ya pasado el tiempo de levado, vamos a romper la fermentación y abrimos la masa para agregar las frutas, enrollamos la masa y dividimos en 3 partes iguales.

He pesado cada bollito y me han quedado 3 de 460 gr aproximadamente.
Boleamos cada bollo y los colocamos en un molde de papel para pan dulce y dejamos levar hasta que duplique su volumen.

En este momento no tengo molde de Panetonne, ni siquiera los moldes de papel para Pan Dulce, pueden comprarlos si quieren a través de este enlace:

O sino les contaré que moldes usé yo esta vez, lo aprendí de mi madre.
Comprar frutas en almíbar, las que vienen en latas grandes, como las de duraznos o melocotones, piñas, las que sean en almíbar.
Guardar la fruta en la nevera, dentro de un tupper. Lavar bien el recipiente, secar y forrar con papel vegetal, de esta forma ya tendríamos listo nuestro molde para Pan Dulce, aprovechando el Reciclado tan importante para hoy en día. En el caso de usar este molde reutilizando latas, lo ideal es poner un poco menos de cantidad de masa, porque al levar se saldrá un poco del molde, yo les recomiendo pesar los bollos y en lo posible que no superen los 400 gr., sino se les saldrá del horno.. me remito a las siguientes pruebas ..

Otra recomendación para estos moldes es el esperar a que enfríen antes de desmoldar, ya que están muy apretados dentro del molde, cuesta un poco sacarlos y sino se les romperá el Pan Dulce (lo aconsejo por experiencia propia.. )

Una vez levados, hacer un par de cortes con una cuchilla o cutex en la superficie, imitando un triangulo o cruz, se pueden agregar algunas frutas secas en la parte superior, previamente mojadas en clara batida.

También puedes ver el paso a paso en el siguiente video👉: Pan Dulce Casero Fácil y Rápido

HORNEADO
Si el pan dulce es pequeño, los 3 de medio kilo, la temperatura del horno será de 160 grados.
Si son pan dulces más grandes, si solo preparas 2 de 750 gramos, el horno hay que calentarlo a 180 grados.
Consejo: Se puede poner un termómetro y medir la temperatura interna de la masa. A los 78 grados sacar el pan dulce. Eso le deja humedad en el interior.

El TIEMPO DE HORNEADO
Es de 40 minutos para Pan Dulces de 500 gr.
Si el Pan Dulce es de 750 gr hornear 45 a 50 minutos.

GLASEADO
Preparar el glaseado en un bol, agregar el azúcar impalpable o glas y la mitad del zumo de limón, si te resulta muy ácido puedes prepararlo con zumo de naranja.
Mezclar con una cuchara hasta formar una crema más bien espesa, ir agregando más zumo hasta que tenga la consistencia adecuada, no debe quedar líquido, tiene que ser como una crema espesa.
Ya tenemos listo el glaseado para decorar el pan dulce.

Que tengan todos una muy Feliz Navidad y que el próximo Año podamos cumplir todos nuestros deseos!

Gracias por pasar por mi BlogCocina durante todo este tiempo, que tengan un rico día y un muy Feliz Comienzo de Año! 🌞

👉Suscríbete: Mi Canal Youtube
😮Twitter: CocinandoConMa
👀Pinterest: mabelmai
👌Instagram: cocinandoconmashop

Helado de Cerezas Casero

2019-11-08T08:41:00.001+01:00

Con este Helado de Cerezas espectacular, nos despedimos del verano!!!
La temporada de las cerezas es el verano, así que esta receta va para todos los del hemisferio sur, mi Argentina querida y todos los hermosos países que están lindando, ya que está asomando el verano por allí, así que les mando un poquito de este rico helado de cerezas, para que disfruten con la familia.

Por estos lares, en junio, en un pueblo muy bonito llamado Serra, se celebra el fin de semana de la cereza, una tradición agrícola del pueblo, donde la celebración se la dedican a esta deliciosa fruta.
Se elige la Reina de las fiestas, con la corte de honor y regalan cestas con cerezas a los visitantes.
Unas fiestas que no puedes perderte!

Para preparar este delicioso helado de cerezas vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

200 gr de cerezas descarozadas

200 ml de nata

100 gr de azúcar glass

100 ml de leche entera

Preparación:
Para descarozar las cerezas yo utilizo una botella de cuello pequeño, apoyo la cereza en el hueco y con ayuda de una brocheta o un palillo presiono un poco.

Sale la semilla, carozo o hueso y cae dentro de la botella.

Voilá!!!

En una sartén vamos a colocar 50 gr. del azúcar y 100 gr de las cerezas descarozadas, las canlentamos hasta formar un almíbar con ellas.

Chafamos un poco las cerezas, removemos y dejamos enfriar.

En un bol mezclamos la nata con el resto de azúcar y batimos un poco, hasta integrar y que tome un poco de consistencia.
Vertemos la leche y el almíbar que preparamos.

Agregamos los otros 100 gr de cerezas previamente picadas, mezclamos y guardamos en la nevera tapada con film o papel albal.

Ahora ya queda decidirnos por el método de preparación del helado.

Pueden optar por la Forma Tradicional siguiendo estos pasos:

Dejar la mezcla en el congelador y remover cada 40 minutos aproximadamente con un tenedor o varillas manuales para de esta forma, romper los cristales de hielo que se van formando.
Volver a congelar durante 40 minutos y repetir la operación hasta llegar a las 3 horas en total.
Lo mas importante, no pasarse de los 40 minutos en el congelador para remover. Hay que remover aproximadamente unas 4 o 5 veces en 3 horas.
Una vez echo este proceso se puede dejar ya en el congelador.

O con ayuda de una Heladora de la siguiente manera:

Dejar el recipiente interior en el congelador durante 24 horas.
Enchufar tu heladora y colocar el recipiente ya congelado, la cierras y enchufas, en cuanto empiece a mover las palas, empezar a verter la preparación por el compartimento superior.
Dejar la Heladora el tiempo necesario según el fabricante. En mi caso el helado estaba listo en 50 minutos.
Ya lo puedes congelar o servirlo.

Ahora si, a degustar este delicioso helado de cerezas!

Gracias por pasar por mi BlogCocina, que tengan un rico día! 🌞☕

👉Suscríbete: Mi Canal Youtube
😮Twitter: CocinandoConMa
👀Pinterest: mabelmai
👌Instagram: cocinandoconmashop

Como Preparar EXTRACTO Puro de MALTA

2019-10-23T13:53:00.003+02:00

Uno de los ingredientes que se suele utilizar para preparar el famoso Pan Dulce de Doña Petrona C. de Gandulfo, es el EXTRACTO PURO DE MALTA.No siempre es fácil de encontrar, así que aquí les dejo una receta para que la puedan preparar tranquilamente en casa.

El Extracto Puro de Malta ayuda a dar un color dorado a nuestros panes, formar una corteza más crujiente y se mantiene fresco por mucho más tiempo, es un aditivo natural que se utiliza para las masas levadas como el pan o pan dulce.

Una vez lo tengan listo aprovechen para hornear este exquisito Pan Dulce de Doña Petrona!

Ingredientes:
1 botella de Malta (sin alcohol).

Preparación:
La botella de Malta la puedes encontrar en algún supermercado grande, yo encontré esta de una marca India que está muy bien.

Para prepararla debes vaciar la botella en un cazo y llevarla al fuego muy bajo durante aproximadamente 1 hora y media, removiendo de vez en cuando, hasta que reduzca su volumen.

A la hora de estar hirviendo se verá que empieza a tomar un poco de consistencia.

También puedes ver el vídeo en mi canal con el paso a paso!

Aproximadamente a la hora veinte o y media, empieza a burbujear.

Ha perdido prácticamente todo el líquido así que ya está a punto el extracto puro de malta, es en este momento cuando debes apartar el cazo del fuego y dejar enfriar, no lo hiervas de más.

Pasa el extracto puro de malta a un frasco previamente esterilizado y deja atemperar.

Nota:
Si se endurece al finalizar la cocción, puede que la hayas cocinado un poquito de más o lo hayas cocinado con el fuego demasiado alto. La consistencia tiene que ser como de miel o melaza.

Gracias por pasar por mi BlogCocina, que tengan un rico día! 🌞☕

👉Suscríbete: Mi Canal Youtube
😮Twitter: CocinandoConMa
👀Pinterest: mabelmai
👌Instagram: cocinandoconmashop

Crema Pastelera Facil - 3 Métodos de Preparación

2019-09-27T10:52:00.005+02:00

Hoy les traigo una receta tradicional de Crema Pastelera que no debe faltar en nuestro recetario.
La crema pastelera es una de las clásicas cremas que se utilizan mucho en tartas, postres, pasteles pequeños como los susus, incluso en las famosas facturas argentinas. Elige los mejores ingredientes para que el resultado sea perfecto. Una vez sepamos bien cómo preparar esta crema, nos será muy fácil preparar los postres más espectaculares que hayas probado.
En esta ocasión quiero compartir tres métodos de preparación para la crema pastelera fácil. El primero es el tradicional, preparar la crema pastelera al fuego.
El segundo es preparar la crema pastelera al microondas super fácil.
El tercer método es hacer la crema pastelera en thermomix , moulinex cuisine o el robot de cocina que se adapte o se parezca a estos.
Elijan el método que mas les guste!

Los ingredientes que vamos a necesitar son:
500ml leche
4 yemas
100 gr de azúcar glass
40 gr de maicena
1 corteza de un limón
1 rama de canela
1 cucharada de mantequilla

Preparación Tradicional de la Crema Pastelera:

Calentar a fuego mínimo la leche junto con la rama de canela y la corteza para que infusione. No tiene que hervir, solo calentar.
En un bol seco mezclar bien el azúcar y la maicena, de esta forma evitamos que se formen grumos. Una vez mezclado agregar las yemas y batir bien hasta unir los ingredientes
Agregar un chorrito de la leche que se está templando al bol y mezclar bien.
Retirar de la leche la corteza y la rama de canela.
Sin dejar de mezclar verter de a poco la preparación a la leche.
Seguir cocinando sin dejar de remover, con cuchara de madera.
Una vez hierva cocinar 1 minuto más, retiramos del fuego y agregamos la mantequilla, removemos para que se disuelva y de brillo a la crema.
Pasar la crema a otro cuenco y dejar enfriar, tapada con un film, para que no se forme costra en la superficie.

Preparación Al Microondas de la Crema Pastelera:

Calentar en una olla la leche con la rama de canela y la corteza para que infusione. No hervir. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Retiramos la canela junto con la corteza y vertemos la leche en un bol apto para microondas.
Mientras, en un cuenco mezclar la maicena con el azúcar glass. "Utilizo azúcar glass porque es mucho más rápida para incorporarse a la preparación. Esta mezcla es indispensable ya que evita que se nos formen los grumos."
Agregamos las yemas, removemos y vamos a ir incorporando la leche muy de a poco, removiendo con un batidor hasta integrar bien todos los ingredientes.
Una vez tenemos la mezcla bien integrada llevar al microondas 1 minuto a máxima potencia.
Retirar con cuidado, removemos y volvemos a meter en microondas 1 minuto.
Retirar, remover y 1 minuto más de microondas.
Volver a remover y ya podremos ver que empieza a tener una consistencia más espesa. Como la maicena se tiene que cocinar, volvemos a darle medio o 1 minuto más de microondas.
Son 4 minutos en total, siempre depende de la potencia del microondas, quizás necesites un minuto más o uno menos.
Retiramos, removemos y ya tenemos lista nuestra crema pastelera fácil. Recordar tapar bien con film para que no se seque la parte superior.

Preparación con Robot de Cocina Moulinex Cuisine de la Crema Pastelera:
Colocamos el accesorio batidor en el vaso del robot de cocina.
Batir los huevos antes de incorporarlos, agregamos el resto de ingredientes, menos la rama de canela y la corteza; cerramos la tapa.

Programamos:

Velocidad: 4
Temperatura: 90º
Tiempo: 7 minutos.

Una vez terminado el programa, vertemos la crema en un bol y dejamos enfriar para utilizarla cuando quieras. Recuerda filmarla.

Elige tu método preferido para preparar la crema pastelera y prepara tu postre favorito!

Gracias por pasar por mi BlogCocina y que tengan un rico día! 🌞☕

Suscribete a mi canal para recibir las nuevas #recetas!
👉Suscríbete: Mi Canal Youtube
😋Blog: Recetas de Cocinando Con Ma
👍Face: cocinandoconma
😮Twitter: CocinandoConMa
👀Pinterest: mabelmai
👌Instagram: cocinandoconmashop

Pizza de Coliflor KETO

2019-09-19T11:15:00.003+02:00

La verdad es que hacía tiempo que quería hacerla, pero no estaba segura de que nos gustara mucho. Al final, después de pensar y repensar me animé y he preparado esta pizza de coliflor sin harina y realmente estoy super sorprendida con el resultado.

No me imaginé que estuviera tan buena! Una aclaración importante para los que aún no la han probado, no tiene exactamente el mismo sabor o textura del pan, las cosas como sean. Eso sí, es muy rica!

Algunos de los beneficios de la coliflor es el alto contenido de vitamina B, lo cual es perfecto para el buen funcionamiento y desarrollo de nuestro cerebro. También contiene mucha cantidad de vitamina C, betacaroteno, Omega 3 y vitamina K, tan beneficiosa y recomendada para los dolores crónicos y los producidos por la artritis.

Por otro lado las recetas llamadas KETO o cetogénicas, son aquellas que están preparadas sin hidratos de carbono, sin azúcares, es un tipo de dieta para bajar de peso que, al no ingerir hidratos, el cuerpo busca la forma de generarla a traves de la quema de grasa, de esta forma bajas de peso. Pero hay que tener en cuenta muchos factores, sobre todo hacerse un estudio médico y consultar con nuestro nutricionista porque puede tener algunos resultados no satisfactorios.

Bien, aclarado el tema, y más allá de las dietas o no dietas, esta #Pizza de coliflor tienen que probarla, ya que es super saludable, está llena de nutrientes y de mucho sabor!

Ahí va la receta :

Ingredientes para la Base:
1 Coliflor cruda.
1 Huevo
2 cucharadas de Avellanas molidas
Especias:
Sal, pimienta y pimentón rojo.

Resto de Ingredientes:
Mozzarella rallada
Salsa de tomate
Cebolla
Pimiento verde
Orégano

Preparación:
Vamos a rallar las flores de la coliflor y las ponemos en un cuenco apto para microondas, lo tapamos con un film, sin agua ni nada y lo calentamos durante 4 minutos.

Luego pasamos la coliflor sobre un paño limpio y lo prensamos lo mejor posible para quitar el agua sobrante.

En un bol batimos el huevo, agregamos la coliflor ya escurrida, la almendra picada y las especias, removemos bien hasta integrar todos los ingredientes.

En un molde de pizza forrado con papel de horno o vegetal vertemos la mezcla y con ayuda de una espátula o cuchara vamos a ir aplastando hasta darle forma redonda o cuadrada según el molde que utilices.

Horneamos a 200º durante 20 minutos con el fuego arriba y abajo. Retiramos del horno.

Los ingredientes puedes elegirlos a tu gusto, en este caso yo le he agregado la salsa de tomate, la cebolla cortada bien fina, la mozzarella y el pimiento verde cortado en tiras.

Horneamos 15 minutos más aproximadamente, hasta que el queso esté derretido.
Retiramos del horno y lista para comer!

Que aproveche!

Gracias por pasar por mi BlogCocina, que tengan un rico día! 🌞☕

👉Suscríbete: Mi Canal Youtube
😮Twitter: CocinandoConMa
👀Pinterest: mabelmai
👌Instagram: cocinandoconmashop

Como hacer Bizcocho Marmolado 💗

2019-05-30T18:08:00.001+02:00

Hemos preparado junto a mi hija, este bizcocho marmolado con todo nuestro cariño, para el cumpleaños de Paco! 🥰🎂 felicidades amore!!!Y que todos nuestros cumples sean siempre felices y juntos❤️ Te amamos muchísimo 🥰
La receta base es del blog de Anna recetas que me encanta! La modifique un poco para hacerla a mi gusto y ha quedado estupenda! Ahí va la Receta:

Ingredientes:
5 huevos
150gr azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
130 ml de leche
250 gr de harina de repostería
1 sobre de levadura Royal
130 gr chocolate negro para fundir
50 gr mantequilla

Relleno
Dulce de leche
Almíbar
Frambuesas
Azúcar impalpable o glass

Preparación:

En un bol especial para microondas, vamos a poner el chocolate en trozos junto con la mantequilla y vamos a ir calentando de a 1 minuto hasta fundir, remover para que se integren bien y reservamos.
Encendemos el horno para que esté a 170 grados con calor arriba y abajo.
Separamos en dos boles las yemas de las claras y batimos las primeras junto con la mitad del azúcar, hasta que queden blanquecinas.
Verter la leche y la esencia de vainilla, seguimos batiendo unos minutos más y agregamos la harina, ya tamizada junto con la levadura. Batimos bien hasta integrar todos los ingredientes.
En el otro bol batimos las claras a punto nieve, junto con la pizca de sal, cuando estén al doble de su volumen, agregamos el resto del azúcar y seguimos batiendo hasta que nos queden las claras bien firmes.
Ahora de forma envolvente vamos a agregar las claras a la mezcla anterior, una vez tenemos todo integrado, vamos a separar la mezcla en dos boles.
A uno le incorporamos el chocolate fundido, removiendo de forma envolvente y con cuidado para que no se nos bajen mucho las claras.
Forrar un molde de 22cm con papel vegetal. El molde que usé es de 20.

Verter primero la crema de vainilla en el molde, luego la de chocolate, puedes intercalar los colores si quieres,así hasta terminar de rellenar el molde.
Hornear durante 50 minutos. Comprobar con un palillo el interior, si le falta dejarlo 10 minutos más.
Dejar enfriar, desmoldar y decorar al gusto.

#bizcochuelo #marmolado #chocolate #comidareal #recetas #foodblogger #hueleachocolate

Gracias por pasar por mi BlogCocina, que tengan un rico día! 🌞☕

👉Suscríbete: Mi Canal Youtube
😮Twitter: CocinandoConMa
👀Pinterest: mabelmai
👌Instagram: cocinandoconmashop

Tartaletas Dulces con Pasta Frola

2019-05-15T11:03:00.002+02:00

Me gustan mucho las tartaletas variadas, así puedo degustar de varios sabores en una sola horneada.

En este caso he preparado unas tartaletas de 3 rellenos diferentes. Una con manzana y canela, otra de dulce de leche y como no podía faltar, la de membrillo. Una de las tantas variantes que se le pueden dar a la masa de la pastafrola.
Ideal para una tarde de mates o cafecitos.

Ingredientes para Rellenos opcionales:
Membrillo
Dulce de Leche
Manzana
Canela
Mantequilla
Azúcar impalpable o glass
Coco rallado

Ingredientes para la Masa:

150 gr. Mantequilla

100 gr. Azúcar

2 huevos

400 gr. Harina de repostería

8 gr. (1/2 sobre) de levadura Royal.

Ralladura de 1 limón

Preparación de la masa:

Verter la harina y el azúcar en un bol, mezclar, agregar la mantequilla integrandola con las manos formando un arenado. Añadir e integrar de a uno los huevos junto con la ralladura del limón, hasta formar una masa. Estirar un poco de masa con las manos y acomodarla en el fondo del molde de magdalena o muffin, enmantecado y enharinado.

Agregamos el relleno.

El primer relleno es una cucharada abundante de dulce de leche en cada cuenco. Luego hacemos unos discos para taparla y decoramos con un trocito de masa en el centro.
El segundo relleno es unas rodajas finas de manzana, espolvoreadas con canela y azúcar, tapadas con un circulo de masa, hacemos un hueco pequeño en la superficie y ya está lista para hornear.
El tercer relleno es membrillo disuelto previamente en un cuenco, con una cucharada de agua. Removemos bien y cuando vemos que la consistencia es parecida a la de mermelada ya podemos rellenar las tartaletas. Con un poco de masa hacemos unas tiras para el enrejado, las trenzamos encima de la tartaleta y lista para hornear.

En horno precalentado, vamos a hornear a 180º durante 15/20 minutos.
Retirar del horno, dejar templar y decorar con azúcar glass o coco rallado.

Gracias por pasar por mi BlogCocina, que tengan un rico día-

Hasta la próxima!

👉Suscríbete: Mi Canal Youtube
😮Twitter: CocinandoConMa
👀Pinterest: mabelmai
👌Instagram: cocinandoconmashop

Pastel de Panceta y Verduras

2019-04-30T13:19:00.004+02:00

Este pastel de panceta es ideal para preparar entre semana, te salva de una comida o cena rápida en un santiamén. Una receta muy sabrosa, práctica y fácil de preparar, con mucho sabor e intensidad, acompañada de una ensalada fresca de canónigos y frutos secos, alineada con una vinagreta de miel. Deliciosa!

Ingredientes:
100 gr Panceta
1/2 Pimiento verde
1/2 Pimiento rojo
1/2 Pimiento amarillo
1/2 Cebolla
3 dientes de Ajos
3 Huevos
Sal, pimienta y pimentón.

Preparación:
Pelamos la cebolla y cortamos en dados.
Limpiamos los pimientos y los cortamos en tiras pequeñas.
Pelamos los ajos y los cortamos en láminas.
Cortamos la panceta en láminas finas y las vamos a saltear, cuando estén doraditas la retiramos y escurrimos sobre papel de cocina.
En la misma sartén con un chorrito de aceite de oliva salteamos los pimientos, luego agregamos el ajo y por último la cebolla, removemos y salpimentamos junto con el orégano.
Cuando ya estén pochadas, las retiramos del fuego y dejamos templar.
Picamos bien la panceta y la agregamos a las verduras.
Por otra parte, en un bowl batimos los huevos, agregamos una cucharadita de pimentón dulce, salpimentamos y agregamos el salteado removiendo bien hasta integrar.

Vertemos el preparado en una fuente para horno y cubrimos con queso mozzarella o emmental rallado y horneamos a 180º durante 20 minutos. (horno precalentado)

Lista para servir junto con una rica y fresca ensalada de canónigos, hojas de roble, queso de cabra cortado en dados, pipas de calabaza y de girasol.
Para el aliño colocamos en un recipiente, unos 50ml de aceite de oliva virgen, 2 cucharadas de vinagre balsámico de módena, 1 cucharadita de mostaza original, 1 cucharada de miel, sal, pimienta y lo integramos con ayuda de una batidora minipimer.
Una vez la tenemos lista, alineamos la ensalada con la vinagreta de miel.

Gracias por pasar por mi BlogCocina y que tengan un rico día! 🌞☕

Manzanas Asadas al Horno

2019-04-03T10:37:00.000+02:00

Hoy se viene receta sencilla, unas manzanas al horno, un postre clásico para cualquier ocasión, que nos salva en cualquier momento, quedan super tiernas, con un toque especial de canela, fáciles de preparar, un postre económico y muy rico. Las puedes degustar acompañandolas preparando este delicioso Helado de yogur y plátano o también con nata montada, helado de vainilla o salsa de caramelo. Y si te estás cuidando la línea, las puedes comer solas que también están deliciosas!

Ingredientes:
4 Manzanas
4 cucharaditas de Sirope de Arce o Azúcar morena
4 cucharaditas de mantequilla.
4 cucharaditas de canela
Opcional: Helado de Vainilla o prepara tu propio Helado Casero de Yogur y Plátano.

Preparación:
Lavamos y abrimos las manzanas por la parte de arriba haciendo un agujero con un cuchillo de punta.
Las ponemos en una asadera.
Rellenamos con la cucharadita de mantequilla y el sirope o azúcar.

Horneamos durante 20/25 minutos a 170º de temperatura.
Retiramos y dejamos enfriar.

Para servirlas las puedes acompañar de un rico Helado de Yogur y Platano , espolvorear con canela y el almíbar de la misma cocción... un postre delicioso!

Gracias por pasar por mi BlogCocina, que tengan un rico día! 🌞☕

👉Suscríbete: Mi Canal Youtube
😮Twitter: CocinandoConMa
👀Pinterest: mabelmai
👌Instagram: cocinandoconmashop

Cocinando Con Ma

Pan de Plátano - Banana Bread

Banoffe - Tarta de Platanos y Toffe

"Cómo hacer Dulce de LecheCasero" Vídeoreceta:

Música Francesa para Cocinar + 5 Postres San Valentín💖

Inspírate con esta música 🥰 para preparar tus mejores postres en San Valentín! 🥰

Te recomiendo estas recetas!

Como hacer: ROSCA de REYES o Pascuas - Paso a Paso 👍

Pasta Frola - Receta Blancaflor

Tiramisu Receta Crema SIN AZUCAR

Bizcocho de Pera y Almendras

Tarta Kit Kat y Lacasitos

y... voillá!!! Ya tenemos una preciosa Tarta de M&M con Kit Kat en 3D!!!Es ALUCINANTE!

Galletas de Almendras y Limón - Sin Azúcar

Son una delicia estas galletitas de almendras, ya que no llevan azúcar ni harinas refinadas.

Delicadas, suaves, ricas, saludables, perfectas para compartir con los que más quieres.

Zapallitos Rellenos

Croquetas de Bacalao

Galletitas Rústicas de Limón ✔ Sin Azúcar

Bizcocho de Leche Condensada

Pan Keto de Queso

Magdalenas de Pueblo

Bizcocho de Chocolate Esponjoso

Hoy preparamos un bizcocho de chocolate esponjoso, especial para la merienda! Muy fácil de hacer, prepara los ingredientes y ponte a preparar este bizcocho que te va a encantar.

Pan Dulce Fácil, Rápido y Argentino

Helado de Cerezas Casero

Como Preparar EXTRACTO Puro de MALTA

Uno de los ingredientes que se suele utilizar para preparar el famoso Pan Dulce de Doña Petrona C. de Gandulfo, es el EXTRACTO PURO DE MALTA.No siempre es fácil de encontrar, así que aquí les dejo una receta para que la puedan preparar tranquilamente en casa.

El Extracto Puro de Malta ayuda a dar un color dorado a nuestros panes, formar una corteza más crujiente y se mantiene fresco por mucho más tiempo, es un aditivo natural que se utiliza para las masas levadas como el pan o pan dulce.

Una vez lo tengan listo aprovechen para hornear este exquisito Pan Dulce de Doña Petrona!

Crema Pastelera Facil - 3 Métodos de Preparación

Elige tu método preferido para preparar la crema pastelera y prepara tu postre favorito!

Pizza de Coliflor KETO

Como hacer Bizcocho Marmolado 💗

Tartaletas Dulces con Pasta Frola

Pastel de Panceta y Verduras

Manzanas Asadas al Horno

y... voillá!!! Ya tenemos una preciosa Tarta de M&M con Kit Kat en 3D!!!
Es ALUCINANTE!