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Araucaria

2013-07-21T20:06:00.001-07:00

Fuerte y espigada la feliz araucaria

nunca te cuestionas si eres alta o bella

no te he visto inconforme con el tiempo

ni te veo preocupada por la moda

Eres libre como pocos y no lo sabes,

eres única, hermosa y no te importa,

solo eres sin complicadas teorías,

esforzándote siempre con constancia.

Amiga de la luna y de la aurora

de cada habitante de tus hojas

creces y sonríes frente al tibio sol

y en silencio agradeces al planeta

Amiga, ser tu cuanto me gustaría

por lo menos alguna madrugada,

imagino vivir la fina grandeza

de Ser, sin pensar un buen día.

El café y el hombre

2013-04-03T20:16:00.000-07:00

El café es una forma de expresión donde el hombre construye como parte de la naturaleza una obra de arte. d.

El café y su clasificación

2013-03-18T11:14:00.002-07:00

El café es moda, tradición, cafeína, gastronomía, en todos los casos hablamos esencialmente de una semilla obtenida de un fruto (cereza) de los cafetos.

Sus características desde el punto de vista botánico son clasificadas de acuerdo a su especie, las dos principales especies de café son el café Arábica (60% de la producción mundial) y el café robusta, a menor escala se producen tambien el café libérica y el café excelsa.

Características:

	Arábica	Robusta
Fecha de descripción de la especie	1753	1895
Cromosomas (2n)	44	22
Tiempo que tarda desde la flor hasta la cereza madura	9 meses	10 - 11 meses
Floración	después de las lluvias	irregular
Cerezas maduras	caen	Quedan
Rendimiento (kg granos/ha)	1.500 - 3.000	2.300 - 4.000
Raíz	profunda	poco profunda
Temperatura óptima (media anual)	15 -24° C	24 - 30° C
Precipitación pluvial óptima	1.500 - 2.000 mm	2.000 - 3.000 mm
Crecimiento óptimo	1.000 - 2.000 m	0 - 700 m
Hemileia vastatrix	susceptible	resistente
Koleroga	susceptible	tolerante
Nematodes	susceptible	resistente
Traqueomicosis	resistente	susceptible
Enfermedad del fruto del café	susceptible	resistente
Contenido de cafeína del grano	0,8 - 1,4%	1,7 - 4,0%
Forma del grano	chato	Alargado
Características típicas del cafébebida	acidez	amargor, pleno
Cuerpo	promedio 1,2%	promedio 2,0%

Coffea liberica: Café Libérica

El café Liberica se da en un árbol fuerte y de gran tamaño, de hasta 18 metros de altura, de hojas grandes y coriáceas. El fruto y la semilla (grano) son también grandes. El café Libérica se cultiva en Malasia y en África Occidental, pero sólo se comercia en cantidades muy pequeñas, dado que la demanda de sus características de aroma y sabor es muy escasa.

Fuente: http://www.ico.org/es/botanical_c.asp

Regular la cafeína, a favor o en contra.

2013-03-16T11:15:00.002-07:00

Investigaciones sobre la cafeína que se realizan en algunos espacios del saber tales como la Universidad de Reikiavik y la Universidad Nacional de Irlanda, manifiestan su preocupación por el incremento del consumo de ésta en el mundo y alertan sobre las posibles afectaciones en la salud; por otro lado se comienza a escuchar en el Reino Unido sobre la posibilidad de regularla con las mismas características que el tabaco y el alcohol.

Regular la cafeína tendría varias consecuencias, una de ellas buscaría limitar su consumo al aplicar una tasa impositiva que desestime su comercialización, sin embargo la cafeína impulsa varios sectores de la economía; a título personal considero que se enfrentarían por lo menos dos importantes grupos en esta lucha, por un lado el farmaceutico y por otro lado el sector cafetalero las autoridades solo quedarían entre la espada y la pared.

A saber ...

Café Turco o Árabe y el arte de su preparación.

2013-02-26T10:49:00.001-08:00

Se observan registros del arte de la adivinación desde la antigüedad, la lectura de café ha sido una práctica recurrente en varios países a lo largo de la historia, en muchos lugares es aún una práctica socorrida y respetada aunque en otros lugares se tacha de cliché o de charlatanería. Lo importante a rescatar para nosotros es que se trata de un arte que gira en torno al café.

Una forma de compartir, un espacio para conversar sobre las figuras que se forman con los restos de café en la taza y el plato.

La forma tradicional obedece al ritual de la elaboración del café turco.

Se cuece el café previamente molido muy fino en una jarra tradicional para café turco, moviendo constantemente, una vez que sube la espuma y el café se torna con cuerpo, se retira del fuego y se sirve, de preferencia en una taza blanca o clara ( las tazas para café turco o árabe son de 2 a 4 onzas de capacidad). Disfrutar el café y una vez terminado se voltea la taza sobre el plato, dejando reposar de 3 a 5 minutos. Voltear la taza y observar las figuras que se hayan hecho con los restos de café, el arte es interpretar las imágenes, combinarlas y pasar un rato agradable con una taza de café.

Mi manchi

2013-02-06T14:23:00.001-08:00

Quando il cuore piange
È perche sei lontano
Quando l'anima ride
È perché sei qui

Cuentos del celular

2013-02-04T18:10:00.001-08:00

No era su costumbre, más dejó el carro al acomodador, hizo una pregunta y corrió mientras me colocaba en el bolsillo trasero del pantalón, me golpeó con el marco de una puerta, finalmente escuche su grito antes de caer al agua. Un celular. d

Compartiendo

2013-01-27T18:44:00.001-08:00

La convivencia desarrolla la habilidad de compartir, todos compartimos en este espacio de tiempo del arte de ser sociedad, con el planeta por testigo y el resto de los seres vivos jueces de nuestro actuar.

Luna.

2012-12-07T20:10:00.001-08:00

En la fría madrugada, una luz cruzó por mi pequeña ventana,

un fino reflejo de la dócil luna se colocó entre mis delgadas manos,

justo en el espacio que formaban un pequeño hueco asemejando

que un poco de esa luz se derramaba entre mis adormiladas manos,

frente a su llamada, mi rostro le devolvió una tímida mirada,

hasta mañana fiel compañera de mis solitarias noches, la única, la bella original,

la siempre confidente de mis aventuras todas,

aquellas que por las noches libro entre los sueños o bien frente a los tantos desvelos.

una pausa blanca amiga, una pausa y a cambio sinceramente prometo

ser tu rostro algunas noches para que vivas aventuras propias

y dejes de soñar mis sueños y de vivir para los sueños de otros.

Detengan el tiempo

2012-11-13T18:47:00.001-08:00

Vivo en el tiempo de la eterna verdad, duermo en el tiempo de mi realidad,
Aprendo del tiempo de los de ayer,
Rio de mi y de todos los de hoy. d.

Perdiendo el tiempo

2012-10-29T21:56:00.000-07:00

Cuantos minutos abandonados al tirano reloj,

constante y necio el andar del viejo tiempo;

necia y cobarde yo que lo urgente no abandono,

dedicándome tan solo a lo ciertamente importante.

Eres único, se vale soñar.

2012-08-15T09:44:00.003-07:00

Pocas personas logran romper los esquemas sociales impuestos que reproducen la propia sociedad a su modo actual. Pero en vida conozco algunos que logran forjarse de modo original e iluminado, que no sucumben a la tentación de dejarse formar, sino que se forjan originales en el andar de su propia identidad. por supuesto hay varios ejemplos que la propia humanidad reconoce y admira, pero no reproduce.

Una vida iluminada original y creativa solo se logra si se sabe en primera instancia quien es uno, posteriormente que quiere uno, finalmente, quien tenga el coraje, los motivos y la fuerza de caminar hacia el sueño ideal.

Bien por los que se atreven a soñar sus originales deseos, bien por los que deciden levantarse de la mesa a la que no pertenecen, bien por los que buscan su lugar por sus propios medios, Un aplauso para quienes además, terminan siendo ejemplo para todos y me pongo de pie ante quienes, con todo ello son amigos de esa misma sociedad que les golpeo tan duramente en el camino, por el simple hecho de ser originales.

Respetuosamente.
d.

Los grandes contra la enfermedad

2012-08-07T07:38:00.000-07:00

Vivo entre guerreros que abrazan con una mano la vida y con la otra la espada que les defiende de la enfermedad, aquellos que luchan hoy no solo contra la enfermedad, sino contra el desánimo y el temor, contra el cansancio y el dolor, contra la información. Dejando su cuerpo en manos de otros con la esperanza de recuperarse.

Cuando su alma y su espíritu gritan en la búsqueda del equilibrio perdido, ocurre que se fortalecen en medio de la debilidad, se crecen frente al temor y se engrandecen escuchando su intuición; su alma y su espíritu se adelantan a la diminuta ciencia.

La lucha interna contra la enfermedad forja al guerrero más grande. Para aquellos que están en pie de lucha, fuerza y corazón, para la familia ánimo, creamos en ellos porque ya son grandes y lo serán aún más.

Soy afortunada de vivir entre guerreros, me pongo de pie frente a quienes lo lograron, salieron crecidos y victoriosos. Dignos de mi admiración y respeto.d.

La cafeína se defiende de las suspicacias de la ciencia.

2012-05-12T19:09:00.000-07:00

La cafeína; apreciada, temida, estudiada, deseada y consumida ha sido una de las sustancias mas analizadas desde su descubrimiento; como sabemos la cafeína se encuentra en algunas semillas, plantas y frutos como el café, cacao, te negro entre otros productos naturales o podemos también encontrarla en tabletas y polvo de manera artificial. Aunque fue identificada como sustancia en 1819, aparentemente ha sido consumida desde la edad de piedra y aprovechados sus efectos también desde entonces; mejora la concentración, estimula el sistema nervioso, es un estimulante metabólico, reduce la fatiga física y restaura el estado de alerta mental entre otros muchos más.

La cafeína llega al torrente sanguíneo de 30 a 45 minutos después de haber sido consumida y permanece en el cuerpo un promedio de 4 a 5 horas; Durante ese tiempo se sentirán sus efectos, los cuales se debilitarán en la medida que pase el tiempo. La sensibilidad de cada cuerpo frente a la cafeína es diferente.

La cafeína ha despertado el interés del sector de investigaciones médicas en cuanto a su relación con el sistema cardiovascular, presión arterial, colesterol, cáncer entre otros, sin embargo a la fecha la tan analizada y estudiada sustancia, sigue presente en nuestra alimentación de manera lícita, de hecho se ha investigado con la premisa de que pudiera ser nociva para la salud y al contrario, poco a poco se obtienen mas evidencias de sus beneficios, un ejemplo de lo anterior es el hecho de que se encontraba en la lista de sustancias prohibidas por el mundial antidopaje y desde el año 2004 fue eliminada de dicha relación, lo que permite a los practicantes del deporte que se beneficien de sus efectos sin dar mayores explicaciones.

Por lo anterior el día de hoy seguimos disfrutando de la cafeína en una taza de café, te o chocolate en la comodidad de nuestro hogar, en medio de un trabajo que nos ocupa, entre una conversación superficial, en una sala de espera, en cualquier país, con cualquier lenguaje, a solas o acompañados, es simplemente un regalo de la naturaleza del que nos beneficiamos a pesar de nuestras suspicacias.

La cafeina fue descubierta en 1819 po el quimico aleman Ferdinand

2012-05-08T11:59:00.001-07:00

Friedrich Ferdinand Runge descubrio la cafeína en 1819. Koffein ahora llamada cafeina es un alcaloide, su fórmula química es C8H10N4O2. Una taza de cafe puede contener hasta 125mg de cafeína.

Vida

2012-04-15T12:41:00.001-07:00

Alzando el corazon,
percibiendo movimiento
abandera el silencio y pasa
Es la vida quien camina
Y nada mas pasa. d.

La vida sin tiempo...

2012-03-23T09:57:00.001-07:00

Un instante en el tiempo, el universo conspira, la semilla se entrega, un niño camina, la verdad esta al frente, sintiendo, hay vida. d.

Sintiendo, viviendo...

2012-03-18T12:29:00.001-07:00

En medio del tiempo, bebiendo café. d.

En la búsqueda...

2012-02-17T08:33:00.001-08:00

Busca mi alma alcanzar emociones,
Busca el corazón sentir profundo,
Busca el espíritu Ser en libertad,
Busca mi razón atestiguar en vida.
d.

Una pausa...

2012-02-15T08:10:00.000-08:00

Cuando nada espero, cuando todo se ha ido, cuando el sol está en su punto mas alto y el sonido de la pausa se hace cada vez mas fuerte, el viento y el tiempo me sugieren suavemente ... continúa. d.

Amigos...

2012-02-13T16:38:00.001-08:00

El alma y el espiritu tomaban café, derramó el alma emociones, el espíritu elevó oraciones, ambos compartieron en paz el milagro único de Ser y yo, su testigo... d.

Una semilla

2012-02-12T18:18:00.001-08:00

Todo comenzó con una semilla, una mirada, una sonrisa, un relato corto y una taza de café. d.

Anhelando el Sol.

2012-02-12T08:30:00.000-08:00

El tiempo pasado congeló en su relato la historia de vidas candentes de amor, solo el recuerdo de aquellos ausentes enciende en los vivos la llama de Ser, entibiando el alma de aquellos que logren vivir esta vida y cruzar la frontera, alcanzando el latido de los que mañana anhelarán como nosotros un poco de sol. d

Equilibrio con aroma

2012-02-11T07:51:00.000-08:00

Pálida la luz entró por la ventana, poco a poco y casi sin sentirlo logró que despertara, a pesar de que la noche poderosa, por su contubernio con mis sueños, se había propuesto una vez más que durmiera creo que para siempre; Un sencillo y silencioso trazo logró que olvidara esa inútil lucha, ese que cada mañana me equilibra... tu aroma.

La vida en un café

2012-02-10T20:37:00.000-08:00

El frío de la montaña,
clara la mañana
canta la cigarra...
huele a café.
d.