Конечно же, мой выбор пал на трендовый и новый для меня напиток Flat White. Чего-то более бодрящего, нежели это, я давно не пил!

Как оказалось, преподносился кофейный напиток в немаленьком бумажном стакане от Neskafe, в которых я буквально недавно разочаровался. Этот же вариант здесь устроил вполне и плюс ко всему не ограничилось удовольствие и простым удобством – бумажный «браслет» очень кстати!


Обслуживал молодой и приятный бариста, Александр Луговской. По мере приготовления кофе, он кратко рассказал об открытии кофейни, об австралийцах, то бишь изобретателях Flat White, также о Gloria Jean’s Coffees, и позволил сделать небольшой фотоотчёт (к сожалению под рукой был только телефон).

Упоминалось, что «по фен-шую» лишняя молочная пенка снималась специальной палочкой с замысловатым названием.





Я говорил, что бариста был очень вежлив? За пять минут он случайным прохожим объяснил, где находится Киево-Печерская Лавра, рассказал про половину отелей города и про некоторые исторически важные достопримечательности.


Кофемашина с чемпионата, темперы (применяются для трамбовки кофе) – тоже, лучшие сорта кофе с хорошей обжаркой (а не в подвалах около Броваров) – всё оставляет приятное впечатление.


Журнал «roast» – направление по обжарке кофейных зёрен.

Забыл отметить – Flat White готовится из двойной порции эспрессо и в меру взбитого молока. Кстати, сначала пенка показалась очень горькой, но после нескольких глотков вкус нормализовался.

Эту кепочку последний раз видели в Лондоне :)


Итого – мои ожидания оправдались, напиток кофейный порадовал, удалось поговорить с активным деятелем кофейной культуры в Украине.

Популярность Твиттера продолжает расти в логарифмической прогрессии, но, к сожалению, качество лент стало ощутимо падать. Дело в том, что первыми в Твиттер пришли энтузиасты, блоггеры, живые люди. А чем дальше – тем больше стало во-первых технических аккаунтов, намертво привязанных к какой-нибудь компании, сайту, бизнесмену или политику.

С появлением рекламы в Твиттере хлынула толпа голодных беспринципных студентов-манимейкеров, готовых за бутылку пива завалить Вас спамерскими сообщениями.

Но весь этот негатив совершенно не мешает Вам использовать Твиттер во благо и в удовольствие. Кроме того, при помощи Твиттера можно и нужно поддерживать свой блог, если он у Вас, конечно, есть.

Но для того, чтобы Ваше сообщения прочло 500 человек, Вам нужно иметь 1000-2000 фолловеров. Фолловер – от слова follow, тот, кто внес Ваш аккаунт в список тех, которые отображаются в его ленте – зафолловил.

Так вот, есть методика по накоплению фолловеров, называемая “массфолловинг“. То есть вы фолловите 1000 человек, Вас в ответ – 200. Вы отфолловливаете 800 лишних и повторяете процесс. Так можно достаточно быстро и без усилий нарастить себе длинную писькомерку.

Руками это делать долго и нудно. А при чем тут кофе? А при том, что утилитка называется “Робуста“, и с ее помощью можно не просто автоматизировать работы по масфолловингу, но и сделать их более цивилизованными, выбирая например свою целевую аудиторию географически или по ключевым словам.


P.S. Скачать утилитку можно тут.

P.P.S. Понравился материал? Можете нас зафолловить. Наше имя в Твиттере @CoffeeSponge.

Его даже можно приобрести в интернет-магазине американки из Сан-Франциско, которая создает ожерелья и кулоны в форме различных молекул. Made with Molecules!

По поводу доставки таких украшений в Украину  и Россию не знаю, поэтому сразу появился вопрос – а делают ли наши ювелиры такие вещи под заказ и сколько это стоит. Думаю, что авторские права тут не будут нарушены.

Научная справка:

В медицине кофеин известен под именем триметилксантин. Его химическая формула – C8H10N4O2.

В чистой форме кофеин имеет форму белого кристаллического порошка с очень горьким вкусом.

В медицине кофеин используется, как сердечный стимулятор и мочегонное средство. Так же он используется для того чтобы вызвать “взрыв энергии” или повышенную активность. Очень часто люди поглощают кофеин, чтобы больше оставаться бодрыми и не засыпать. Есть даже такие, кто чувствует себя “не в своей тарелке” весь день, если с утра они не выпьют чашку кофе.

Кофеин это наркотик, вызывающий наркотическую привязанность. Он воздействует на мозг по тому же самому механизму, как и амфетамины, кокаин и героин. Конечно, действие кофеина намного более умеренное, чем, скажем, кокаина, но он действует на те же самые каналы, и поэтому, если вы чувствуете, что не можете без кофе с утра, и должны пить его каждый день – то у вас наркотическая привязанность к кофеину.

via http://www.samfact.com/

В Сиднее (Австралия) Мона Лиза была воссоздана из 3604 чашек кофе и, что примечательно, для передачи цветов и оттенков, пришлось использовать массу комбинаций кофе в различных пропорциях: черный кофе, кофе с молоком, многочисленные эксперименты с количеством молока в кофе…

via  http://konfetafpodarok.livejournal.com/

Спасибо за ссылку нашей читательнице Лизе. Пройдя по этой же ссылке, вы сможете посмотреть видео с процессом создания картины.

И отдельно для любителей искусства все о Джоконде - http://ru.wikipedia.org/

Предлагаю вам укороченную версию рассказа.

Итак, поехали:

Чем вы занимаетесь в своей работе?

В моих статусах я позиционирую себя так: “Живу в интернете, питаюсь кофейными зёрнами”. Переходя на человеческий язык это значит, что я занимаюсь интернет-маркетингом, а доход получаю от продаж кофейного оборудования. У нас с женой Мариной семейный бизнес, есть стабильный рост по всем фронтам. Всего в управлении у меня более сотни доменов в самых разных доменных зонах на трех хост-площадках: ХостПро, Мирохост и на Воле. Наиболее интересны проекты www.coffeecard.com.ua, www.cofevarka.com.ua, www.domkofe.kiev.ua, www.coffeepedia.ru,  www.caffe.in.ua.
Разумеется, мы открытая социальная компания, поэтому очень много и по-разному общаемся с нашей ЦА – а это не столько потенциальные покупатели, сколько любители кофе, друзья и знакомые, – используя максимально интернет-сервисы, от аськи, скайпа и гугл-вейвз до твиттера, жж, фликра, ютуба, я.ру и даже вконтакте (OMG!, – примечание редактора). Из всех соцсетей предпочитаем микроблоги твиттер, я веду корпоративный аккаунт @domkofe и личный @dorohoff. Само собой, я веду личный блог www.dorohoff.com.ua, причем моя личная жизнь в интернете активна с 1998 года, а первый хоумпейдж жив до сих пор с 2000 года — является своеобразным музеем и принципиально не обновляется.

Как выглядит ваше рабочее место?

Основное мое рабочее место – в кабинете, в Доме Кофе. Мак-маньяки и любители ноутбуков вознегодуют, но большую часть работ я делаю на стационарном PC. Макбук всегда рядом.

Какова бы ни была философия, на практике в ежедневной рутинной офисной работе писюк удобнее, так как 1С-бухгалтерия и карты Визиком существуют пока только под Windows, хотя один-эс-ники обещают через пол-года полноценную java-версию (я, кстати, тестил лично – отличная штука) – тогда наверное купим MacPro + Apple Cinema Display 30” или, как вариант, – старшую модель iMac 27”. Творчество и личная жизнь – однозначно Apple, пока обхожусь макбуком. 22” больше, чем 13”, но звук и видео любят яблочные решения. Серьезные вещи с изображениями делаю на макбуке, но рутинную чистку фоток удобнее делать на писюке – 22 дюйма это фактор, не поспоришь. Дышать пылью под столом для переключения монитора на макбук – увольте, заниматься не намерен.

Мне лично платформа глубоко по барабану, так как с компьютерами дружу с раннего детства, а я уже далеко не мальчик, 38 лет не шутка. Имел счастье писать школьные задания по Бейсику в тетрадке в клеточку и перфорировать перфокарты под машинную графику, а первый персональный компьютер был японский монстр с 286 процессором, на 127 вольт и с операционкой MS-DOS. И рисовать меня учили не мышкой, а карандашом, монтировать кино и звук – лезвием и скотчем. Так что меня не испугать никакими снежными леопардами, линуксами и прочими KDE & FreeBSD.

Я работаю с софтом, а не с операционкой. И где крутится мой Фотошоп – вопрос совершенно праздный. С каждым месяцем все меньше некроссплатформенного софта, а 90% работы я вообще делаю в браузере. Думаю, через пару лет дома я буду спокойно и комфортно работать за телевизором.

Вторым моим рабочим местом можно смело считать весь дом. На кухню без макбука – ни ногой.

Кровать – прекрасное рабочее место для серфинга и блоггинга. Работаю дома за столом, на полу, на диване и даже на балконе. Где застанет вдохновение, короче говоря.

Звук пишу на работе, в зале, занимая по вечерам рабочее место Марины (и украдкой юзая ее Apple Magic Mouse тщательно вымытыми руками). Там же и фото-видео, так что все логично. В планах – звукоизоляция кабинета пробкой, тогда получится настоящая речевая камера, а пока – звук как в туалете и вынужден каждый раз все подключать-отключать.

И начнем  (а потом будем все продложать и продолжать) с новых кофейных гаджетов. Красиво, интересно и необычно! Вам должно понравиться.

Итак, под номером 1 у нас идет портативный бариста esPRESSivo от дизайнера Shao-Lun Chao

Девиз этого гаджета вполне может быть таким “Свежий горячий кофе всегда с тобой”. Суть его проста – вы всегда можете заварить себе свежий кофе. Вот, собственно, и инструкция:

Еще хотелось бы обратить ваше внимание на кофемейкер от Tom Metcalfe. Весьма интересно и необычно. А еще придает обычному процессу приготовления кофе немного алхимии. Не находите? :)

Если сходите по ссылке, то сможете еще и посмотреть видео с процессом приготовления кофейной амброзии с помощью алхимии самим Томом.

Ну и напоследок просто интересная чашка. Дизайнер Omer Deutsch решил, что обычная кофейная чашка мала по размерам и слишком легкая :) Вы же не маленькая мышка, правда?

Материалы – дерево и керамика!

Идея была честно подсмотрена в жж у пользователя webcasper. Ссылки на превоисточник даны в названиях к шедеврам. Вообще весьма интересный ресурс. Буду там старательно копаться и публиковать все интересное, необычное и обязательно кофейное.

А что у вас есть интересное из кофейных гаджетов?

- Как вообще пришла в голову идея открыть кофейный магазин?

- Я работал в двух компаниях-обжарщиках кофе, по роду деятельности мне приходилось посещать сотни магазинов, в том числе и специализированные чайно-кофейные магазинчики, но вот такого магазина, в котором мне самому было бы приятно покупать кофе я не нашел. Все чайно-кофейные магазины можно условно разделить на две категории: отличный сервис и плохой кофе, либо отличный кофе, но плохой сервис (хотя есть исключения, разумеется), поэтому я и решил открыть магазин, который стал таким исключением. За два года мы открыли несколько магазинов в Москве, один во Владимирской области и интернет-магазин. Правда сейчас у нас только интернет-магазин и магазин в Кольчугино.

- Кризис?

- И Кризис тоже))) Долго рассказывать, если в двух словах, я начинал этот бизнес с партнерами, потом наши пути разошлись.

- То есть ты хочешь сказать что в твоем магазине и сервис лучше и кофе? Так все могут сказать!

Сервис всегда можно улучшить, можно придумать какие-нибудь интересные фишки, новые предложения для Клиентов – сейчас, например, мы бесплатно упаковываем новогодние подарки – Клиенты счастливы по этому поводу))). Правда это только в оффлайн-магазине в Кольчугино. А по поводу кофе – я перепробовал практически весь кофе, продающийся на российском рынке и остановился на “Монтана Кофе” – на сегодняшний день эта компания делает действительно лучший кофе в России. Собственно поэтому мы его и продаем. Я допускаю, что вдруг найдется компания, которая сумеет переплюнуть “Монтану” по качеству, но пока таких не встречал. Хотя есть несколько вполне достойных компаний, которые жарят очень неплохой кофе.

- Ну это на вкус и цвет! Кому-то нравится “Монтана Кофе”, кому-то другие марки – здесь не переспоришь!

Конечно же это мое субъективное мнение, мне нравится вкус, цвет и аромат))) Руководствуюсь только собственными ощущениями – я не кофейный сомелье, я такой-же потребитель, но большинство моих знакомых уже “подсело” на этот кофе и ничего другого пить не могут. И Клиенты наши любимые того же мнения)

- Сейчас вы активно “продвигаете” кофе “Копи Лювак”, как вообще, покупают его?

- Конечно покупают! По такой-то цене! Мы сейчас продаем его с новогодней скидкой 30%, с января цена уже будет другой.

- Я не о том, происхождение кофе не отпугивает покупателей?

- Честно скажу, я себя пересиливал когда пробовал этот кофе первый раз.) Кофе действительно стоящий, очень вкусный. Когда мы рассказываем о Люваке покупателям – кто-то слышал уже, кто-то нет, но всем уже интересно. Мы два раза проводили дегустацию, где чашечку Копи Лювак мог попробовать любой желающий – только один человек отказался! Одна наша Клиентка купила Лювак, напоила гостей, выслушала восторженные комплименты в духе “какой замечательный кофе, где покупала?” и рассказала уже постфактум о происхождении. Насладилась эффектом.)))

- Кроме Лювака что можешь порекомендовать? Что сам пьешь?

Венский кофе, Эфиопия, Ява – это мои любимые сорта, пью каждый день. Если нравится мягкий кофе, рекомендуюЭфиопию, Желтый Бурбон, Яву, Лювак, кончено же, если пожестче – Венский, Французский (названия по степени обжарки). Очень рекомендую Ямайку. Ну и десертные сорта популярны: Ирландский Крем, Красный Апельсин,Баварский Шоколад – из ароматизированных мне нравится Красный Апельсин, особенно со сливками или молоком.

- Как варишь кофе?

- Мне лень по утрам заморачиваться с туркой, поэтому завариваю в френч-прессе – это, ИМХО, самый простой и удобный способ, в офисе пью эспрессо. 5-6 чашек в день получается))

- А здоровье? Сердечко не стучит при таком количестве?

- Так это же арабика! В чистой арабике кофеина “по умолчанию” меньше чем, например, в растворимом кофе. А если это еще и арабика темной обжарки, да приготовленная в эспрессо-машине, то кофеина вообще немного!

- Возвращаясь к интернет-магазину – сейчас в сети можно купить все что угодно, в том числе и кофе. Чем отличается ЧайКофф.com?

- Наверное тем, что мы сумасшедшие кофеманы – вместо того, чтобы как все продавать недорогой раскрученный кофе, мы продаем только то, что нравится самим – 100% арабику спешиалти. При этом мы делаем все, чтобы минимизировать время с момента обжарки до доставки кофе Клиенту – по Москве и МО мы доставляем кофе буквально на следующий день после обжарки. Наши Клиенты это ценят. Кстати, пользуясь случаем, хочу сделать небольшой подарок читателям блога Coffee*Sponge – купон на скидку 7% – код купона “sponge” – введите это слово (без кавычек) при заказе и сумма волшебным образом уменьшится ровно на 7%, воспользуйтесь купоном до 25 декабря и скидка сохранится до конца 2010 года!

Точнее, я отправилась, а Слава остался дома и потом об этом пожалел. Потому как я не только приобрела вкусный кофе Rosso & Nero от Blaser, но еще и получила вкуснейший авторский коктейль от бариста Дома Кофе Сергея Дорохова! Название коктейль получил солнечное и турецкое “Анталия”…

Итак, ловите рецепт от маэстро ;) :

“Латте Анталия”: эспрессо-шот; тонкодисперсная молочная пена, взбитая паром; шоколадный топинг; малиновый сироп. Подается в бокале для мартини. Пить через трубочку, не размешивая, без сахара.

Прекрасно согревает в непогоду без интима и алкоголя лучше сотни тёплых слов! На дворе – мокрая осень, а в душе – Анталия. Дегустатор – кофейный блоггер Ирина Баранская, то есть я!

Было очень вкусно и очень приятно.

А это я за дегустацией!

Вот это, собственно, и есть продукт, из которого после обработки попадает на прилавки магазинов и в дома к некоторым гурманам-счастливчкиам. То есть экскременты маленького пушистенького зверька лювака.

Вот такой вот замечательный фоторепортаж получился. С подробным описание процесса и комментариями к фотографиям можно ознакомиться на bigpicture.ru

Скачать бесплатно рингтон Ранетки в mp3

Ингредиенты: 10 г молотого кофе, 250 мл воды, 250 мл простокваши, 100 г сахарной пудры, 2 яичных желтка.

В приготовлении этот напиток очень прост. Вам просто нужно сначала приготовить кофе по-турецки, добавить туда сахарную пудру и остудить. Отдельно взбиваете желтки и простоквашу (по не совсем проверенным данным ее вполне можно заменить на кефир). Затем эту смесь добавляете в кофе и еще раз все хорошенько взбиваете.

Если честно, то я не уверена во вкусовой ценности рецепта, но говорят, что этот коктейль получается очень тонизирующим и отлично подходит для тех, кто занят тяжелой физической работой. Вполне возможно, что он подойдет и для работников умственного труда, напрягающих свои мозги, глаза и пальцы ;)

Ну что, кто рискнет попробовать?!

via boris.rudn.info