Cognac Society - Konjak

Vill du äga ett cognacshus? Hine Cognac till salu

nospam@example.com (Kristofer Scheiderbauer) — Fri, 19 Apr 2013 04:51:00 PDT

Nu har du chansen att köpa ett eget ärevördigt cognacshus. Producenten Hine är till salu, detta meddelar dryckesbranschens tidning Harpers.

Hine har en spännande historia och har bytt ägare många gånger under seklernas lopp.

Engelsmannen Thomas Hine kom till Frankrike 1791 för att lära sig franska. Han förälskade sig i fröken Françoise Elisabeth Delamain. Elisabeth var dotter till cognacshandlaren James Delamain som redan hade ett gott anseende i branschen. Thomas och Elisabet gifte sig 1796 och svärfadern gjorde först Thomas till delägare och hjälpte honom senare att starta upp sin verksamhet. 1817 fick firman namnet Thomas Hine & Co.

Hine ligger vackert vid Charente-floden i Jarnac

Ändra fram till idag är det en ättling till Thomas Hine som är masterblender på Hine. Och än idag ligger Hine och Delamain vägg i vägg i det lilla samhället Jarnac.

Man måste ha tungan rätt i munnen för att hänga med i alla företagsaffärer och ägarbyten som Hine upplevt de senaste åren.

Hine är kända för sina vintage cognac

1971 köptes Hine av The Distillers Company som i sin tur togs över av Guinness 1986. Nästa förvärv gjordes av LVMH som 2003 sålde Hine vidare till Trinidads stora romproducent CL World Brands (som är mest kända för Angostura) och som nästan samtidigt förvärvade Gautier Cognac. Men på grund av företagets ekonomiska svårigheter så övertogs CL World Brands av staten Trinidad och Tobago 2009.

Under vissa ägare har Hine vanskötts och kvaliteten har då försämrats kännbart. Men det senaste decenniet har man gjort en uppryckning och återfått mycket av sitt forna renommé.

Nu är alltså Hine till salu igen. Vad du ska betala för Hine, om du är spekulant, får väl förhandlas fram. Men jag vet att vid den senaste affären 2003 så fick LVMH 15 miljoner EUR för Hine.

Andra bloggar om: cognac, konjak, hine, lvmh, trinidad, gautier, delamain, guinness

Orient Express: You would care for a little cognac?

nospam@example.com (Kristofer Scheiderbauer) — Fri, 12 Apr 2013 16:31:00 PDT

Utanför kupéfönstret rullar landskapen förbi. Den cognac som finns i glaset på mahognybordet framför mig tumlar runt när vagnen rör sig.

Jag befinner mig i den eleganta salongen på legendariska och anrika Orientexpressen. Orientexpressen grundades 1883 och den ursprungliga sträckningen var Paris - Istanbul. Dess lyx gjorde att den blev ett populärt nöje för Europas kungligheter och välbärgade prominenser. För några år sedan bytte Orientexpressen ägare och den vanligaste sträckningen är idag London – Venedig.

Kupévärden bjuder på champagne

Detta mytomspunna tåg har medverkat i ett flertal romaner som bland annat Bram Stokers Dracula och Ian Flemmings From Russia with Love, men den har fått sin största uppmärksamhet med Agatha Christies Mordet på Orientexpressen.

Detta blev en av Agatha Christies mest berömda noveller och den har filmatiserats tre gånger. Den mest kända av dessa var den första versionen som hade premiär 1974. Här ser vi en namnkunnig rollista med bland annat Albert Finney, Lauren Bacall, Sean Connery samt vår egen Ingrid Bergman. Ingrid Bergmans insats i denna film gav henne en Oscar.

Cognac finns med i filmen, om än i inte en särskilt framträdande roll. Drygt en timme in i filmen frågar den ryska prinsessan Natalia Dragomiroff: "You would care for a little cognac?" varpå vår mästerdetektiv Hercule Poirot blixsnabbt svarar "Thank you, no" och hans gode vän Bianchi nästan lika snabbt svarar "Yes, please".

Prinsessans kammarjungfru Fräulein Schmidt häller upp cognac ur en karaff som inte är helt lätt att identifiera. Med största sannolikhet är det en Hine eller eventuellt en Courvoisier.

Hur är då Orientexpressen idag, sett ur ett cognacperspektiv?

Jag avnjuter cognac i salongen på Orientexpressen

Deras hemsida utlovar sällsynt cognac. Det verkar lovande. Efter en noggrann studie av cognacsutbudet på plats blir man inte missnöjd, men man kan inte med bästa vilja kalla någon av sorterna för sällsynt. Det finns fem sorter att välja på: Rémy Martin VSOP, Courvoisier XO, Hine Antique, Leopold Gourmel Quintessance och Rémy Martin Louis XIII. Samtliga dessa sorter finns att köpa på Systembolaget. Sällsynta? Nej.

Med tanke på att en tågbiljett kostar mellan 1500-2500 EUR per dygn så skulle man kunna tro att all dryck skulle ingå, men så är tyvärr inte fallet. Men mina medresenärer verkar vara välbärgade och bryr sig nog inte om en liten extrakostnad.

Iklädd min smoking, fortsätter jag att smaka på min cognac samtidigt som jag studerar mina medresenärer. De verkar alla vara hyggliga typer så det kommer nog inte ske något mord på Orientexpressen under denna resa. Hoppas jag.

Andra bloggar om: cognac, konjak, tåg, orientexpressen, lyx, mord, agatha christie, orient express

Rémy Martin köper Larsen Cognac

nospam@example.com (Kristofer Scheiderbauer) — Wed, 09 Jan 2013 14:44:00 PST

Den stora cognacsproducenten Rémy Martin köper Larsen, vikingarnas cognac. Koncernen Rémy Cointreau, som Rémy Martin ingår i, skickade den 19 december ut en pressrelease att de tecknat ett avtal om att överta alla aktier i Larsen Cognac. Idag meddelar Cognac World att affären gått igenom.

Annons för Larsen från 1935

Rémy Martin är den näst största cognacsproducenten med en årlig produktion av över 20 miljoner flaskor. De flesta producenter är små i jämförelse och Larsen, med en årlig produktion på knappt en halv miljon flaskor, är en av dem.

1926 köpte norrmannen Jens-Reidar Larsen cognacshuset Joseph Gautier (som inte har något med det nuvarande cognacshuset Gautier att göra). Efter köpet bytte Jens-Reidar namn på verksamheten till Larsen Cognac. De har framgångsrikt salufört sin cognac med parollen "Vikingarnas cognac".

Andra bloggar om: cognac, konjak, larsen, remy martin, norrmän, gautier, viking, vikingar

Bra app om cognac

nospam@example.com (Kristofer Scheiderbauer) — Tue, 04 Dec 2012 05:50:00 PST

Nu finns en ny app att ladda ner för alla cognacsintresserade. Appen heter Cognac Companion och innehåller omfattande information om 595 cognacssorter från 123 cognacproducenter och cognacsvarumärken.

Om respektive producent finns en kort historik och detaljerade kontaktuppgifter inklusive en länk till geografisk position på Google Maps eller annan GPS-navigator man har på sin telefon.

Man kan också lista, sortera och filtrera all cognac på en uppsjö olika sätt; efter producent, åldersklass, cru med mera. Varje cognac är utförligt beskriven med bland annat flaskstorlek, alkoholstyrka och i flera fall även doft- och smakomdömen som baserar sig på producentens uppgifter.

Man har själv möjlighet att själv komplettera varje cognac med eget betyg, smakomdöme, provdatum och hur många flaskor man har den i sin ägo eller om man alternativt önskar sätta den på sin inköpslista. Det finns även möjlighet att kollektivt bygga ut databasen genom att skaffa sig ett konto och bidra med ny information.

Appen finns för närvarande endast på engelska och för Android. Mannen bakom appen är norrmannen Jan Knudsen och han berättar att det finns planer att skapa den även för iPhone/iPad och eventuellt för fler språk om intresset visar sig vara stort.

För två år sedan släppte Jan Knudsen appen Whisky Companion och den har hittills sålts i 6000 exemplar.

Appen Cognac Companion kostar 7 SEK och efter att ha testat den i snart två veckor kan jag mycket starkt rekommendera den. Den är mycket omfattande, om ändå inte heltäckande.

Några av svagheterna är att flera producenter saknas, exempelvis den i Sverige storsäljande negocianten Grönstedts Cognac (fast den norska motsvarigheten Birkedal Hartmann finns med). Dessutom saknas nästan alla specialutgåvor av cognac. Till exempel finns ingen av de tre julcognac med som jag nämnde i min förra artikel.

Även om appens stora styrka är alla korsreferenser så saknar jag också kopplingar/grupperingar mellan de olika varumärken som ägs av samma producent.

Sedan saknar jag ett antal finesser som den svenska konkurrenande gratisappen Iglaset har, som till exempel möjligheten att få upp flaskans data genom att scanna etikettens streckkod, cognacens pris och lagerstatus på närmsta Systembolag samt tips och omdömen från andra användare. Iglaset har inte tillnärmelsevis lika många cognac i sin databas och just det är Cognac Companions stora styrka.

Andra bloggar om: cognac, konjak, app, android, iphone, ipad, grönstedts, databas

Test av årets julcognac

nospam@example.com (Kristofer Scheiderbauer) — Thu, 22 Nov 2012 05:24:00 PST

Jag har testat årets olika julcognac och tänker dela med mig av resultatet. I förra veckan släppte Systembolaget årets utbud av julcognac, vilket i år är tre olika. Dessa tre är: Grönstedts Noël 2012 XO, Delamain Christmas Cognac XO och Louis Royer Christmas Cognac XO.

De vänder sig bara mot den skandinaviska marknaden och kan inte köpas i övriga världen, inte ens i Frankrike så vida man inte personligen besöker respektive producent.

Det som årets julcognac har gemensamt är att de alla är åldersklassade XO och tappade i flaskor på 50 cl, istället för det normala 70 cl. Man kan också notera att två av dem (Delamain och Louis Royer) kommer från det lilla samhället Jarnac, ett par mil öster om staden Cognac.

Ni kan läsa min recension av dessa i Svenska Dagbladet om en dryg vecka, men här är en mer utförligar beskrivning av cognacen i testet.

Grönstedts Noël 2012 XO

Grönstedts Noël 2012 XO
Det är sjunde året i rad som Grönstedts gör en julutgåva. Även i år baseras den till största delen av den ordinarie Grönstedts XO med delar av förra årets Noël och några övriga eaux-de-vie. Den är en Fine Champagne och har smörkola, citrus och fruktighet i doften. Sötman finns även i smaken tillsammans med viss kryddighet. Eftersmaken är lång med påtaglig fatkaraktär.

Av mig får den betyg 4 av 6, precis som förra årets Grönstedts Noël. Men förra årets variant föll mig bättre i smaken så årets 4 är något svagare.
399 kr, varunr 40410

Delamain Christmas Cognac XO

Delamain Christmas Cognac XO
Delamains julcognac såldes i Sverige även förra året och har i år precis samma blandning som då. Den är från cru Grande Champage och är med sina 42 % något alkoholstarkare än de vanliga 40 % som nästan all annan cognac har. Denna cognac har en stor fruktighet med druva och aprikos i doften. I smaken finner man kanderad frukt och vanilj. Eftersmaken är lång, torr och eldig.

Producenten Delamain är en av mina personliga favoriter och deras Christmas Cognac är bra, men den får trots allt bara betyget 3 av 6 av mig.
449 kr, varunr 86046

Louis Royer
Christmas Cognac XO

Louis Royer Christmas Cognac XO
För första gången mig veterligt finns en julcognac från Louis Royer att köpa i Sverige. Den är från cru Petite Champagne och har en rustik fatkaraktär av framför allt ceder i både doft och smak. I smaken finns även lakrits, aprikos, citrus. Den första smakförnimmelsen är söt men övergår i en torr, tilltalande eftersmak.

Jag ger den betyget 4 av 6 och tycker att denna är den bästa av tre i testet med knapp marginal.
Pris 399 kr, varunr 20268.

Övrig julcognac som i år finns att köpa, bland annat i Norge, är:
- ABK6 XO Christmas Edition
- Bache-Gabrielsen Christmas Cognac XO
- J. Normandin-Mercier Grande Champagne Christmas
- Léopold Gourmel Christmas Cognac XO

Andra bloggar om: cognac, konjak, brandy, grönstedts, julcognac, julkonjak, jul, jämförelse, test

Courvoisier expanderar och investerar

nospam@example.com (Kristofer Scheiderbauer) — Wed, 07 Nov 2012 05:14:00 PST

Cognacshuset Courvoisier växer och ökar sina investeringar. Detta rapporterar det franska finansorienterade mediabolaget Actufax.

Courvoisier är den fjärde störste cognacsproducenten och säljer årligen 18 miljoner flaskor cognac, en ökning med över 12 % från föregående år. De meddelar att det skett en prisökning på bulkvin på 10-12 %. Den amerikanska dryckeskoncernen Beam, som äger Courvoisier, har skjutit till ytterligare 6 miljoner euro i anslag för 2013 och 2014. Detta kommer att möjliggöra att Courvoisier förnyar sin produktionsanläggning i Belloire, 4 km från huvudkontoret i Jarnac. Courvoisier undersöker också möjligheten att öka sin lagringskapacitet av eau-de-vie i Métairies, strax norr om Jarnac.

Andra bloggar om: cognac, konjak, courvoisier, expansion, investering, jarnac

Årets bästa cognac 2012

nospam@example.com (Kristofer Scheiderbauer) — Mon, 24 Sep 2012 14:10:00 PDT

Nu är det avgjort, årets bästa cognac är Cognac Park XO Extra Grande Champagne.

Det finns väldigt många olika mästerskap i dryck. En av de mest prestigefulla tävlingarna i alkoholhaltiga drycker är IWSC, International Wine and Spirit Competition.

Årets bästa cognac 2012:
Cognac Park XO Extra
Grande Champagne

I år har en IWSC:s panel bedömt totalt 7407 olika drycker, grupperade i 1409 olika klasser. Bara cognac är uppdelat i 25 olika klasser, vilka är en kombination av olika åldersklasser och cru. I de flesta tävlingar får bara vinnaren en guldmedalj, men här finns det många guldmedaljörer. Det räcker att få 90 poäng av 100 för att vinna guld.

För att utmärka en specifik vinnare per klass har de därför en utmärkelse som heter Gold Outstanding. I år var det tre cognac som förärades denna medalj:

Bästa VSOP
Baron Otard VSOP

Bästa VSOP Fine Champagne
Hine Rare VSOP

Bästa XO Grande Champagne
Frapin Château Fontpinot Cognac Grande Champagne XO

Intressant är också att cognacsproducenten Ferrand vann i kategorin London Dry Gin 43-44 % med sin Citadelle Gin.

Men för att kunna kora en ensam vinnare bland respektive dryck har IWSC en ny utmärkelse som är ännu finare och heter Outstanding award. Och årets vinnare av denna är alltså Cognac Park XO Extra Grande Champagne.

Den som gjort denna cognac är producenten Distillerie Tessendier et Fils och de är inte speciellt kända på konsumentmarknaden. Tessendier grundades 1880 men var en så kallad Marchand en gros och har därför huvudsakligen fokuserat på destillering och lagring för att sedan sälja cognacen i bulk till övriga cognacsproducenter. Sedan 2005 har de börjat buteljera sin cognac och sälja den direkt till konsumenterna.

Tessendier har två lager, ett i Cognac och ett i Jarnac, med tillsammans över 20 000 fat och med en totalvolym på 110 000 hektoliter. De använder sig av flera olika varumärken på sina flaskor: Campagnere, Comandon, Cognac du Buisson, Grand Breuil och (det nu vinnande) Park. Tyvärr finns inga av dessa tillgängliga i Sverige.

Andra bloggar om: cognac, konjak, tävling, mästerskap, utmärkelse, gin, iwsc

Ny lansering av gammal cognac - Bache-Gabrielsen Rare Vintage 1940

nospam@example.com (Kristofer Scheiderbauer) — Wed, 05 Sep 2012 13:25:19 PDT

På fredag sker en lansering av en unik cognac. Det är den över 70 år gamla Bache-Gabrielsen Rare Vintage 1940 som då introduceras.

Bache-Gabrielsen
Rare Vintage 1940

Det kan vara knepigt att komma över en flaska. Dels görs Bache-Gabrielsen Rare Vintage 1940 i en begränsad upplaga om bara 36 numrerade halvflaskor (35 cl) och dels är den bara tillgänglig via norska Vinmonopolet.

Cognacen är från skörden 1940 och är en cask strength på 40,5 %vol. Jag har inte provsmakat den, men enligt uppgift från producenten ska den ha en risk doft med mineral med lätta undertoner av peppar och med en lätt träaktig eftersmak. Priset för en halvflaska kommer att vara 2400 NOK (330 EUR).

Men vi som har koll på branschen vet att denna cognac som nu kommer att lanseras faktiskt redan finns tillgänglig ute på marknaden, fast under ett annat namn. Bache-Gabrielsen, som också går under namnet Dupuy, har redan sedan tidigare buteljerat Dupuy Millésime 1940. Denna flaskas storlek, form och märkning är helt annorlunda, men innehållet kommer från samma fat.

Andra bloggar om: cognac, konjak, brandy, bache-gabrielsen, lansering, norge, vintage, 1940

Rolls-Royce Cocktail

nospam@example.com (Kristofer Scheiderbauer) — Fri, 27 Jul 2012 06:24:00 PDT

Just nu ligger ett värmande högtryck över Båstad-trakten där jag tillbringar min semester. Nu vill jag därför ge er ett svalkande tips för varma sommarkvällar.

Jag har precis uppfyllt en gammal dröm och gjort mig till ägare av en Rolls-Royce-bil. Det finns en koppling mellan Rolls-Royce och cognac. Jag menar då inte bara att cognac ibland kallas för brandyns Rolls-Royce, utan jag tänker på den klassiska cognacsdrinken Rolls-Royce.

Här är drinkreceptet:
3 cl cognac VS
3 cl Cointreau (eller annan triple sec med brandy)
10 cl apelsinjuice
citron
is

Skaka ingredienserna med is och häll i ett highball-glas. Dekorera med citronskiva eller citronskal.

Någon kanske opponerar sig nu och säger att de mycket väl känner till hur man blandar en Rolls-Royce cocktail, men att den innehåller andra ingredienser. Den ska då istället påminna om en Dry Martini fast med Benedictine, det vill säga en drink på gin och vermouth. Ska sanningen fram finns även denna cocktail och den bär namn av samma legendariska bilmärke. Men en pålitlig, insatt källa hävdar med bestämdhet att ovanstående recept är den ursprungliga Rolls-Royce Cocktail.

Om man byter ut apelsinjuicen till citronlemonad så har man istället fått en annan drinkklassiker; Sidecar.

Detta är ingen drink för bilförare och tänk på att bilar med barskåp ju alltid har det placerat vid baksätet.

Andra bloggar om: cognac, konjak, drinkrecept, drinkar, cocktail, rolls-royce, rolls royce, båstad, semester, högtryck

Cognacsfesten La Fête du Cognac

nospam@example.com (Kristofer Scheiderbauer) — Thu, 12 Jul 2012 15:26:00 PDT

Om två veckor börjar cognacsfestivalen Fête du Cognac. Det är en årlig tilldragelse som håller på i tre dagar. Festligheterna sker i Cognacs hamnområde Quai de la Salle Verte och i år sker den 26-28 juli.

Man skulle kunna tro att allt handlar om cognac på festivalen, men det är snarare lokala delikatesser och musik som står i fokus. Men cognac är ändå den röda tråden under festivalen och bland årets godsaker finns bland annat cognacstårta och Melon au Pineau des Charente.

Några av de artister som uppträder på årets Fête du Cognac är The Stranglers, Catherine Ringer och Ayo.

Den första Fête du Cognac hölls 1998 och i början var det bara yngre (under 40 år) vinodlare och cognacsproducenter som stod för arrangemanget. Allt har nu växt och många lokala organisationer och institutioner hjälper nu till. Även en uppsjö av lokala småföretagare bidrar. De cognacsproducenter som står bakom årets festival är Hennessy, Rémy Martin, Martell, Otard och J. Painturaud.

Inträdet till festivalen är 5 EUR (42 SEK) per dag och en fyrarätters middag inklusive en cognacsaperitif och ett glas vin kostar ynka 16 EUR (135 SEK). Man räknar med att det kommer konsumeras över 40 000 glas cognac under festivalen.

Vi som varit på de tidigare festivalerna vet hur trevligt det är att sitta med sin cognacsdrink under lövträden och de kulörta lyktorna längs kajen. Detta är en semesterupplevelse jag starkt kan rekommendera.

Andra bloggar om: cognac, konjak, fest, festival, musikfestival, stranglers, semester

Grönstedts National 2012 - en god anledning att fira nationaldagen

nospam@example.com (Kristofer Scheiderbauer) — Fri, 25 May 2012 15:53:00 PDT

På fredag nästa vecka lanseras Grönstedts National 2012. I år är det åttonde året i rad som cognacshuset Grönstedts gör en specialblandning inför Sveriges nationaldag. Traditionen med nationaldagscognac är alltså till och med ett år äldre än att nationaldagen är en helgdag.

Flaskan görs i en begränsad upplaga om 1500 numrerade flaskor. Vissa år har det blivit kö utanför de Systembolag som fått sig några flaskor tilldelade.

Masterblender Stefan Mårtensson har arbetat med Grönstedts sedan 1995.

För drygt fem veckor sedan arrangerade Grönstedts en pressvisning och jag fick då möjligheten att diskutera med Grönstedts nye Masterblender Stefan Mårtensson om hans idéer om denna cognac.

Han berättade att han ville ha en lite kraftigare National i år samt att den inte skulle vara lika torr, en stil som han tycker passar honom bra. Det ska representera en annan, tuffare stil. Han tycker den passar bäst att avnjutas utan andra tillbehör än trevligt sällskap.

Grönstedts National 2012 Grande Champagne

Cognacen är 35 årig och de äldsta destillaten i blandningen är 47 år, det vill säga från skörden 1964. (En detalj som särskilt gläder mig är att Grönstedts nu börjat ange cognacens riktiga ålder istället för genomsnittsåldern.) Precis som förra årets National så är den gjord på druvor enbart från cru Grande Champagne. Man har använt 4-5 olika delar i blandningen och vissa av dem är detsamma som i Grönstedts Extra.

I doften finns fruktighet som aprikos och pomerans. Man känner arom av marsipan, fudge och kryddighet som muskot och ingefära. Smaken har även påtaglig fatkaraktär av ceder och viss rancio. Själv tyckte jag den var tilltalande torr, med ringa sötma. Kanske är det fruktigheten som gör att andra kan uppfatta den som söt? Eftersmaken är medellång med dominerande fat.

Inför förra årets National sänkte man priset med 50 SEK, så priset för en flaska på 50 cl är numera 749 SEK.

Ni som läste min recension i Svenska Dagbladet igår såg att jag gav den betyget 5 av 6 vilket är ekvivalent med omdömet lysande.

Andra bloggar om: cognac, konjak, brandy, grönstedts, nationaldag, nationaldagen, svd, systembolaget

Klassiska drinkar med cognac nu åter i ropet

nospam@example.com (Kristofer Scheiderbauer) — Thu, 03 May 2012 16:40:00 PDT

Förra veckan var det pressvisning och provning av den kommande Grönstedts National 2012. Pressvisningen var kombinerad med en visning av Jimmy Dymott som äger och driver den New Orleans-inspirerade baren Little Quarter i Stockholm. Han berättade om cocktailens historia, utveckling och vilken roll cognac spelat i den.

Jimmy Dymott, ägare och bartender på Little Quarter

Jimmy Dymott berättade att många av de klassiska cocktailarna som till exempel Mint Julep och Sazerac från början var cognacsbaserade. När tillgången på cognac sinade på 1870-talet, på grund av vinlusen phylloxeras ödeläggelse av vinodlingarna, så ersattes cognac i drinkarna med enklare spritsorter som gin, rye och bourbon. Men cognac får nu sin revansch och Jimmy märker att cognac nu kommer väldigt starkt.

Jimmy vill tillbaka till cocktailens ursprung. Han föredrar yngre cognac i sina drinkar och strävar efter att balansera cognacens sötma med syrlighet i drinkblandningarna. Under kvällen var det uteslutande Grönstedts VS *** som användes som bas.

Här presenteras recepten på två av de sex olika drinkarna som serverades.

Siljan Bittered Sour

Siljan Bittered Sour
En nytolkning av en klassisk sour som är traditionell men samtidigt nyskapande.

3,5 cl cognac VS
3,5 cl Angostura Bitter
3 cl färskpressad citron
3 cl sockerlag
2 cl äggvita
apelsintwist

Häll alla ingredienser i ett shakerglas i samma ordning som receptet, torrskaka en gång utan is och tillför sedan is och skaka hårt igen. Servera i ett lågt glas med handhackad isbit och avsluta med en apelsintwist.

Crusta

Crusta
År 1862 publicerades den allra första bartenderguiden av Jerry "Professorn" Thomas. Där beskriver han Crusta som en utveckling av cocktailen, fast med citron och sockrad kant på glaset. Det här är en av drinkarnas moder och både Margarita och Side car är utvecklingar av denna.

5 cl cognac VS
2 cl Dry Orange Curaçao
1,5 cl färskpressad citron
Angostura Bitter

Skaka alla ingredienser med is. Servera med en stor citrontwist och en liten handhackad isbit i ett vinglas med sockrad kant.

Den här drinken avnjöt jag i gott sällskap av Grönstedts Masterblender Stefan Mårtensson och vi var båda överens om att detta var den bästa av de sex olika cocktailar vi fick smaka.

Är du nyfiken på kvällens höjdpunkt, den smyglanserade Grönstedts National 2012 så kommer du snart kunna läsa min smakbedömning av den här.

Andra bloggar om: cognac, konjak, cocktail, drinkar, little quarter, grönstedts, marie laveau, new orleans

Ingen skit i det blå skåpet!

nospam@example.com (Kristofer Scheiderbauer) — Fri, 20 Apr 2012 00:12:00 PDT

För drygt ett år sedan skapade Martell tio gigantiska blå koffertar som de kort och gott gav namnet The Martell Trunk. Nu har en av dem nått Sverige och finns att beskåda på Nobis Hotel vid Norrmalmstorg i Stockholm. På en pressvisning igår beskrevs dess bakgrund och några av trunkens funktioner.

Pjäsen är drygt 2 meter hög, 2,2 meter bred och väger 260 kg utan sina flaskor. När den är fylld innehåller den 37 flaskor av 9 olika sorters Martell, cognacskupor, cognacsprovarglas, ett bartenderset samt en humidor. På bästa plats, mitt i trunken tronar en flaska av premiumcognacen L'Or de Jean Martell i ensamt majestät (fast det lär vara en attrapp just här).

Syftet med projektet var att stärka kännedomen och upplevelsen kring varumärket Martell. Bakom designen står Pinel & Pinel som tidigare gjort motsvarande koffertar åt Apple, Krug Champagne, Lacroix, Paco Rabanne med flera.

Presentationen under pressvisningen leddes av Christer Hedwall som kallar sig livsnjutarkonsult. Han berättade att kofferten är en metafor för att visa upp det som skapar cognac. Lamporna sitter i kopparrör som ska symbolisera koppardestillatorn och ekdelarna ska symbolisera cognacsfaten. Varje liten detalj har en betydelse och övriga material som återfinns är silver, linne, läder och kristall. Det lär ta över tusen mantimmar för hantverkarna att bygga en trunk.

The Martell Trunk finns till allmän beskådan i Nobis Lounge fram till den 2 maj.

Andra bloggar om: cognac, konjak, martell, trunk, koffert, nobis, lounge, norrmalmstorg, stockholm

Strejk på Courvoisier Cognac

nospam@example.com (Kristofer Scheiderbauer) — Tue, 28 Feb 2012 13:02:00 PST

Just nu har anställda gått ut i strejk på Courvoisier, den fjärde störste cognacsproducenten.

Courvoisiers huvudkontor i Jarnac

Tidningen Charente Libre rapporetar att 50 av Courvoisiers 150 anställda strejkar för högre lön. De strejkandes krav är en löneökning på 160 EUR (cirka 1400 SEK) i månaden.

Strejkarnas protester pågår utanför Courvoisiers huvudkontor och museum i centrala Jarnac och inte vid deras arbetsplats som är produktionsanläggningen 4 km därifrån. Arbetsgivarens motbud är att erbjuda en löneökning på 2,3 till 3,5 %, något som arbetarna inte accepterat.

Bara för ett par veckor sedan släpptes Courvoisiers årsrapport för 2011. Där rapporterades 19 % ökad försäljning, vilket gör att den årliga försäljningen nu uppgår till 16 miljoner flaskor.

Andra bloggar om: cognac, konjak, courvoisier, strejk, löneökning, arbetare, jarnac

Bache-Gabrielsen Christmas Cognac XO - Julstämning på flaska

nospam@example.com (Kristofer Scheiderbauer) — Fri, 23 Dec 2011 15:25:00 PST

Det finns inget som passar bättre på julen än en julcognac. I år finns det sex olika julcognac att få tag på i Sverige och en av dem är Bache-Gabrielsen Christmas Cognac XO.

Cognacshuset Bache-Gabrielsens historia sträcker sig ett drygt sekel bakåt. 1852 startades cognachuset Dupuy och 1905 övertog de båda norska kompanjonerna Thomas Bache-Gabrielsen och Peter Anton Rustad deras verksamhet. Bache-Gabrielsen är ännu idag ett familjeföretag och drivs av Christian Bache-Gabrielsens (som är barnbarn till Thomas) tillsammans med sin son Hervé.

Bache-Gabrielsen
Christmas Cognac XO

Bache-Gabrielsens största marknad är Norge och i början på 1990-talet levde de under hotet att försvinna från norska Vinmonopolets hyllor. Med hjälp av en nystartad supporterklubb, Bache-Gabrielsens Venner, lyckades de inte bara få stanna kvar i sortimentet utan tävlar till och med idag med Braastad om att vara den mest sålda cognacen i Norge. I Sverige placerar de sig på en fjärdeplats.

De har idag ett imponerande brett standardsortiment med hela 14 olika cognac och 2 pineau des Charentes. Utöver dessa 14 sorter finns nu även Christmas Cognac XO som är framtagen speciellt för den skandinaviska marknaden.

Bache-Gabrielsen Christmas Cognac XO är från cru Grande Champagne och har en varm doft av ceder och vanilj. Smaken är rik med betydande sötma och med toner av aprikos, mandel, chili och nejlika. Eftersmaken är medellång och har kraftig fatkaraktär.

Ni som läse min recension i Svenska Dagbladet den 10 december vet redan att jag gillar denna cognac, där gav jag den betyget 4 av 6.

Priset för en flaska på 50 cl är 379 SEK, vilket jag tycker är ett bra pris för en flaska god julstämning. Denna kommer i alla fall vara en av de cognac jag kommer njuta av i jul.

Andra bloggar om: cognac, konjak, familjeföretag, norge, vinmonopolet, supporter, supporterklubb, julstämning, jul, julcognac