Colazioni a letto

Latterie Friulane: alla scoperta dello stabilimento di Campoformido

2018-11-13T11:34:00.000+01:00

Un paio di settimane fa, sono stata a Campoformido per una visita allo stabilimento delle Latterie Friulane in occasione di un blog tour. Trovo il turismo industriale sempre molto proficuo, poiché soddisfa la mia curiosità di vedere dove e come nasce un prodotto, permette di valutare le esperienze, la ricerca, le difficoltà e l’impegno che si celano nelle diverse realtà. Da 85 anni,

Nel weekend Castelli aperti a Strassoldo "In Autunno: Frutti, Acque e Castelli"

2017-10-20T10:49:00.000+02:00

Sabrina Lorenzi © All rights reserved Nel corso del prossimo fine settimana (21-22 ottobre 2017) si svolgerà a Strassoldo la consueta manifestazione "In Autunno: Frutti, Acque e Castelli", che vede l'apertura dei castelli gemelli di Strassoldo di Sopra e di Sotto, all'interno, artigiani, artisti, antiquari e vivaisti d’eccellenza, esporranno i propri manufatti in una cornice decorata a festa

Torta alla yogurt e fragole con bisquit alla melissa

2017-05-23T15:28:00.000+02:00

Nel weekend abbiamo l’abitudine di dedicare sempre un momento alla famiglia: un pranzo da condividere con i nonni o anche semplicemente un breve incontro per un caffè. Spesso mi piace preparare un dolce per rendere il momento ancor più conviviale. La scorsa settimana, complici delle fragole meravigliose, ho pensato di preparare una torta a

Pancake al grano saraceno con salmone e Asparagi Bianchi di Cimadolmo I.G.P. al forno

2017-05-02T11:44:00.001+02:00

Attendo con ansia la primavera, che riporta sulle nostre tavole gli asparagi: una verdura versatile, ricca di sapore, e di proprietà. Mi piace consumarli in svariati modi, dal risotto, alla pasta, li adoro con le uova, la carne, o anche semplicemente in un panino assieme al prosciutto crudo. Se anche voi siete amanti di questi freschi #germoglidiprimavera e vi piace trascorrere i weekend

Mini Gugelhupf al caffè con crema al mascarpone

2017-01-23T12:09:00.001+01:00

La settimana scorsa la bora ha soffiato con forza a Trieste, il freddo è stato intenso e pungente. In giornate così la voglia di uscire scende ai minimi termini, la casa diventa un rifugio tranquillo, dove coccolarsi con un caffè e qualche dolce, magari in compagnia di un buon libro. In famiglia amiamo molto il caffè e la macchina per il caffè espresso è quotidianamente in funzione,

Frittelle di cavolfiore e acciughe

2016-12-26T11:55:00.000+01:00

Ancora una ricetta per Angelo Parodi: un'idea perfetta per un buffet o un aperitivo "Frittelle di cavofiore e acciughe". Una pasta lievitata rese ancora più soffice dal cavolfiore ed insaporita con la pasta di acciughe: da provare assolutamente. Un ottimo sfizio per il cenone di Capodanno ! Potete trovare la ricetta e passaggi a questo indirizzo.

Ventagli di melanzane farciti con tombarello e pomodoro

2016-09-20T21:35:00.001+02:00

Si rinnova anche quest'anno la collaborazione con i prodotti Angelo Parodi. E' sempre un piacere per me creare nuove ricette e utilizzare prodotti che apprezzo davvero. Il primo piatto realizzato ricorda ancora l'estate: sono dei "Ventagli di melanzane farciti con tombarello e pomodoro". Un piatto leggero, in cui le melanzane vengono cotte al forno, che si presta ad

"Mense e banchetti nella Udine Rinascimentale" e delle deliziose Frittelle di chiare d'uovo, fior di farina, formaggio fresco e fiori di sambuco

2016-05-31T18:51:00.000+02:00

Lo scorso 18 maggio ho partecipato, assieme ad un gruppo di blogger, a una visita guidata della mostra “Mense e Banchetti nella Udine rinascimentale” presso il Castello del capoluogo friulano. La mostra raccoglie trecento esemplari provenienti dai depositi dei Civici Musei, dagli scavi e dalle ricerche condotte in città dalla Sovrintendenza archeologia del FVG e illustra attraverso libri,

Cake alla Casatella Trevigiana ed erbe aromatiche con insalata primaverile di asparagi bianchi di Badoere e spinacini

2016-05-13T17:57:00.000+02:00

Sabrina Lorenzi © All rights reserved Sabato 28 e domenica 29 maggio prossimi si festeggerà a Treviso, in Piazza dei Signori, l’VIII anniversario del conferimento della Denominazione di Origine Protetta (DOP) alla Casatella Trevigiana. La Casatella Trevigiana è il primo formaggio fresco a pasta molle in Italia ad aver ottenuto il riconoscimento DOP nel 2008. Nel corso dell’ultimo weekend

Castelli aperti a Strassoldo - "In Primavera: Fiori, Acque e Castelli"

2016-03-15T11:48:00.001+01:00

Sabrina Lorenzi © All rights reserved Castelli aperti a Strassoldo (UD) il prossimo 19 e 20 marzo 2016 per la tradizionale manifestazione "In Primavera: Fiori, Acque e Castelli" Anche questa primavera a Strassoldo verrà offerta ai visitatori la possibilità di scoprire un patrimonio storico millenario, solitamente non accessibile al pubblico, in un atmosfera unica e suggestiva.&

Ma dov'è finito il buon pane di una volta? Una giornata con il Molino Moras e il salumificio Dentesano

2015-10-20T17:14:00.002+02:00

Ricetta in fondo alla pagina Spesso mi chiedo, dove sia finito il buon pane di una volta. Ricordo ancora quando la nonna comprava, nel piccolo panificio di Via S. Marco a Trieste, il pane sfornato da poco e lo farciva ancora tiepido con la mortadella al pistacchio, che ci piaceva tanto o una frittata alta e soffice, profumata dall'olio d'oliva, che solo lei preparava così bene. Quel pane

Gnocchetti sardi con ragù di tonno, capperi, olive e frutta secca per Angelo Parodi

2015-10-18T17:06:00.001+02:00

Con mio grande piacere, ritorna anche quest'anno l'appuntamento autunnale con i prodotti Angelo Parodi. Anche quest'anno ho avuto modo di utilizzare i prodotti Parodi per l'ideazione di alcune ricette che verranno pubblicate nel corso del mese. Iniziamo con questi "Gnocchetti sardi con ragù di tonno, capperi, olive e frutta secca" un piatto gustoso, veloce da realizzare e dal

Canapè di pinza triestina con spuma di ricotta all’extravergine Mackè e rafano con prosciutto cotto in crosta

2015-04-04T15:08:00.001+02:00

Da Natale a Pasqua è un attimo ;-)La mia assenza è stata decisamente lunga. Il progetto di una nuova casa sta assorbendo tutte le mie energie, e il tempo da dedicare alla cucina è veramente limitato.Ci sono alcuni eventi che vorrei raccontare, e spero di riuscire a farlo a breve, ma non potevo lasciar passare la Pasqua senza i miei personali auguri a tutti coloro che ancora mi seguono.La

Involtini di prosciutto crudo e frutta secca

2014-12-03T09:57:00.000+01:00

I giorni passano in fretta e gli impegni si accavallano. Purtroppo le giornate hanno sempre e solo 24 ore, e nuovi progetti, che riguardano la mia famiglia stanno assorbendo molto del mio tempo. Per questo motivo la presenza sul blog si è molto diluita e un po' mi spiace, ma la vita è fatta di tante piccole parentesi, che vanno prese così come vengono :-) Vi riporto oggi una ricetta

Cupcakes ai pomodori secchi e olive con top di mousse al tonno e Pizza baguette con filetti di sgombro: due idee "veloci" per Angelo Parodi

2014-11-05T18:35:00.000+01:00

Torno tra voi con due proposte per un buffet o un aperitivo veloce realizzate con i prodotti Angelo Parodi: "Cupcakes ai pomodori secchi e olive con top di mousse al tonno" una variante alla versione classica, che potrà tornare utile anche per un brunch della domenica e la "Pizza baguette con filetti di sgombro, mozzarella e tapenade di olive verdi" un piatto velocissimo da

Castelli aperti a Strassoldo: "In Autunno: Frutti, Acque e Castelli" - Un weekend all'insegna della bellezza

2014-10-19T12:02:00.002+02:00

La bellezza è dappertutto e qualche volta basta saper cogliere un'occasione, trovare la voglia di spostarsi di poco per scoprire luoghi segreti, incantati e magici. Sono stata invitata dall'amica Alessandra a visitare i Castelli di Strassoldo in occasione della consueta apertura autunnale. Più volte in passato avevo letto e sentito parlare dell'iniziativa, ma mai prima d'ora ero riuscita a

Insalata di farro alla pescatora

2014-09-16T14:54:00.000+02:00

Lo so, è tanto che manco, ma arriva l'estate, la scuola finisce, si alterna il lavoro alle vacanze e le giornate scorrono veloci. Le settimane diventano mesi e lo schermo del computer viene sostituito da altro: più tempo all'aria aperta, letture, chiacchierate in famiglia e ci si ritrova a settembre senza rendersene conto. Oggi ricominciamo, come la scuola! L'insalata di

Insalata di pollo e mango

2014-07-09T10:21:00.001+02:00

Finalmente una nuova ricetta dopo una lunghissima pausa. Nel mezzo ci sono stati la fine della scuola, due compleanni (quello di mio marito e di Camilla), una vacanza in Marocco, di cui vi parlerò di certo in un post. Per ora, tanto per iniziare con lentezza, vi progongo quest'insalata che mi era stata proposta lo scorso anno a Bali. La preparazione unisce la frutta, nello specifico il mango

Ecco l'ultima uscita di #LeMerendediCamilla con la Torta magica e buone vacanze a tutti i bimbi

2014-06-12T11:48:00.001+02:00

Eccoci qua, la scuola è finita e sono arrivate per i bimbi le meritate vacanze. Completiamo oggi questo “percorso di merende”, che ci ha accompagnato durante tutto l’anno scolastico con le ultime settimane di maggio. La ricetta che vi propongo è quella della torta magica, molto presente in rete. Si tratta di una torta con tre strati distinti e consistenze diverse, che a piacere può

#LeMerendediCamilla dal 5 al 9 maggio e le "Gelosie" al prosciutto e formaggio

2014-06-01T18:42:00.001+02:00

Foto Sabrina Lorenzi © CaL La scuola è ormai agli sgoccioli, ultime verifiche, ultimi preparativi prima dell’estate. “Recuperiamo” le settimane passate nell’attesa che arrivi il bel tempo e la merenda diventi un bel gelato da assaporare all’aria aperta! “Gelosie” al prosciutto e formaggio Ingredienti per 6 gelosie Per la pasta 100 gr di farina 00 100 gr di ricotta 100 gr di burro un