COMIDAS VINHOS E CIA

DICA D´ HORA PRO SEU NOTEBOOK

2013-04-17T14:38:00.002-03:00

Quem nunca pensou no poderia ser feito para que a bateria do seu note durasse mais ? esse link é incrivel e
traz muitas informações uteis.

Fica a dica =)

. http://www.infowester.com/baterianotebook.php

+ SUICIDE BEANS

2013-04-16T16:56:00.004-03:00

https://www.facebook.com/SuicideBeans

sem comentarios

2013-04-16T16:47:00.000-03:00

SUICIDE BEANS

2013-04-16T15:14:00.002-03:00

Estas são algumas da mais transada camisetas da Suicide Beans
pra turma antenada , eu recomendo , para maiores informações basta entrar em contato pelo pagina no face https://www.facebook.com/SuicideBeans

OFF agora ON

2013-04-16T15:02:00.002-03:00

Depois de meses sem postar nada agora finalmente estamos de volta e com novidades que vocês caros amigos poderão acompanhar ao longo dos dias.
confesso que senti falta de estar aqui . agradeço por aqueles que não abandonaram as visualizações.

CUPCAKE DE CHOCOLATE BEM SIMPLES

2012-10-18T18:52:00.001-03:00

Esta receita eu encontrei na internet bem simples e pratica e claro deliciosa

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
3 colheres (sopa de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1 ovo
2 colheres (sopa) de água
Modo de Preparo
1. Em uma xícara grande, peneire a farinha, o achocolatado, o acúcar e o fermento até obter uma farinha acinzentada
2. Em seguida, adicione o ovo e misture bem
3. Adicione o óleo e misture novamente
4. Adicione a água e misture bem até obter uma massa homogênea
5. Leve para o micro-ondas durante 1 minutos e 30 segundos , nada mais, pois pode queimá-lo por dentro
6. Desenforme e sirva
7. Uma receita simples para quem quer comer um bolo delicioso em poucos minutos
calda opcional mas vale a pena
Ingredientes da calda
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 ou 2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de leite
1 colher (chá) de manteiga
Modo de fazer a calda
Em uma vasilha que possa colocar no microondas misture o chocolate em pó com o açúcar, coloque o leite e mexa bem para misturar.
Acrescente a manteiga e deixe no microondas na potência máxima por 30 segundos.

Dicas:
A calda é para ser colocada por cima bolo ainda quente.
O cupcake pode ser servido na caneca, se quiser desenformar, unte a caneca com margarina, farinha de trigo e depois coloque a massa.

PRA QUEM CURTE ESSA É DAS BOAS

2012-10-13T19:34:00.001-03:00

CAIPIRINHA DE CERVEJA
INGREDIENTES

1 garrafa de cerveja
3 doses de voodka
2 limões taiti
3 colheres de açúcar
5 colheres de sal
Gelo
Modo de Preparo
1. Primeiro prepare os copos espremendo um limão em um prato
2. Acrescente o sal e mexa bem
3. Em seguida mergulhe a borda do copo na mistura e leve ao freezer
4. Em uma coqueteleira esprema um limão
5. Acrecente o açúcar e a voodka
6. Agite bem
7. Adicione em uma jarra de 1 litro
8. Coloque a cerveja aos poucos para cortar a espuma e depois mexa com uma colher
9. Sirva nos copos já preparados e com bastante gelo

BROWNIE DE CHOCOLATE E SORVETE DE CREME

2012-10-13T19:02:00.001-03:00

Essa receita é uma delicia só no nome fala serio né , vamos aos ingredientes .

MASSA

200 g de manteiga
100g de nozes
300 g de açúcar mascavo
3 ovos
150 g de farinha de trigo
1 pote de sorvete de creme
MODO DE PREPARO DA MASSA
derreta o chocolate no micro-ondas mexendo a cada 30 segundos, cuidado para não queimar.
coloque o chocolate na batedeira, vá acrescentando a manteiga e o açúcar mascavo aos poucos.
acrescente os ovos a farinha e as nozes picadas, bata até formar uma massa homogênea.
coloque a massa em uma assadeira de bolo inglês forrada com papel manteiga e leve ao forno pré aquecido a 180ºc durante 30 minutos ou ate que o Brownie esteja assado, deixe esfriar por duas horas.
corte os Brownies com a espessura de um dedo e sirva aquecido com sorvete de creme.
rende até 8 porções e é uma maravilha , esta receita deliciosa é do Chef Nicolau Rosa.

ATENÇÃO

2012-10-13T18:47:00.001-03:00

Olá caros amigos seguidores , eu quero agradecer por estarem dia pos dia acompanhado o comidas e vinhos seja de onde for , desculpar me por tao demorada ausencia em postar , e dizer lhes que agora teremos novas postagens.
desde ja grata .
Pathy Alecrim

VITAMINA ESTIMULANTE

2012-07-23T10:49:00.004-03:00

Anda desanimado , olha que facil preparar essa vitamina estimulante
INGREDIENTES

1 xícara(s) (chá) de suco de tomate
1 talo(s) de salsão picado(s)
1 unidade(s) de cenoura em cubos médios
4 pedra(s) de gelo picada(s)
4 folha(s) de espinafre lavado(s) e escorrido(s)
1 colher(es) (sopa) de molho inglês
sal a gosto

Modo de preparo
Coloque todos os ingredietes no liquidificador e bata por 3 minutos.
Sirva em copo grande.
SAUDAVEL E ESTIMULANTE .

GUACAMOLE

2012-07-23T10:08:00.001-03:00

Receita da Saúde
Saúde também faz parte do nosso cardápio e hoje trago pra vocês uma deliciosa receita de Guacamole. um dos ingredientes principais aqui é o Abacate , que é ajuda muito no combate a oxidação de gorduras e também a reduzir os níveis do colesterol ruim , o chamado LDL, o abacate ainda possui em sua polpa vitamina B, C, e carotenos .
para a nossa receita vamos precisar de :
Ingredientes
3 abacates médios maduros
1 tomate em cubinhos
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher de chá de sal
1 pimenta malagueta picada pode ser sem sementes
11/2 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de coentro fresco picado
pimenta do reino
Modo de preparo
lave bem o abacates enxugue os com papel toalha.corte os ao meio retire a polpa com uma colher e coloque em uma tigela. adicione os ingredientes restantes e depois misture até ficar uniforme. depois, é só temperar com pimenta a gosto e servir.
pode ser consumido por homens pois ajuda prevenir doenças cronicas, é uma fonte de fibras alimentares solúveis e insolúveis e facilitam a eliminação de gorduras. também por mulheres pois ajudam a prevenir câncer de mama uma vez que conten carotenóides , alfa caroteno, luteína e zeaxantina, gestantes podem consumir pois contém folato uma vitamina B9 que ajuda para a produção do material genético, previne má formação fetal , e sua vitamina C ajuda na absorção do ferro. os idosos também podem consumir pois os caretonóides atuam como precursores da vitamina A , e diminuem o risco de catarata, a vitamina C afasta infecções e ajuda na formação de ossos, cartilagens e mucosas mais fortes.

Por Leonardo Valle com consultoria de Daísa Pinhal , nutricionista.
fonte: revista saúde.

QUENTÃO DE CACHAÇA DELICIA !

2012-07-19T22:34:00.000-03:00

Nesse inverno rigoroso do jeito que tá , nada melhor que um quentão pra gente se aquecer , vai ai a receita q eu acabei de fazerQUENTÃO DE CACHAÇA
VAMOS PRECISAR DE :

1 garrafa de cachaça (600 ml)
600 ml de água
1/2 kg de açúcar
Casca de 2 laranjas
Casca de 1 limão
50 g de gengibre em pedacinhos
Cravo-da-índia a gosto
Canela de pau a gosto
1 maçã cortada em pedacinhos
COMO FAZER:
1. Colocar em uma panela grande o açúcar, as cascas de laranja o limão o gengibre, o cravo e a canela
2. Quando o açúcar estiver derretendo colocar a cachaça e a água, deixando cozinhar por 20 a 25 minutos em fogo médio
3. Filtre, e após coloque a maçã picadinha
4. Manter no fogo, após o preparo

O PODER DO VINHO

2012-07-17T00:37:00.000-03:00

O poder do Vinho Tinto

O inverno é a época da preguiça e da gastronomia. Nada como um bom vinho para aquecer as noites mais frias. E para você que gosta da bebida, aí vai um excelente artigo da nutricionista Juliana Pansardi. Enjoy!
RESVERATROL, VINHO E SAÚDE
Vinho é sempre uma boa pedida, ideal para celebrar bons momentos, para jantares românticos e para esquentar o friozinho. Além de ser uma bebida deliciosa, nem todo mundo sabe dos benefícios que ele pode trazer a nossa saúde.
Seu consumo MODERADO pode prevenir diversas doenças, e não pense que é de hoje que ele vem sendo usado na medicina.
Os primeiros praticantes da arte da cura, na maioria das vezes curandeiros ou religiosos, já empregavam o vinho como remédio, na antiguidade.
Hipócrates “o pai da medicina”, recomendava o vinho como desinfetante, medicamento, um veículo para outras drogas e parte de uma dieta saudável. Para ele, cada tipo de vinho teria uma diferente função medicinal.
Até o século XVIII, muitos consideravam mais seguro beber vinho do que água, pois esta era freqüentemente contaminada.
Porém, foi a partir do século XIX que a visão do vinho como medicamento começou a mudar. Com a definição do alcoolismo e os seus malefícios a saúde, foram feitas várias campanhas públicas contra o abuso do álcool. Concomitantemente, surgiram várias pesquisas demonstrando os benefícios desta deliciosa bebida, e estes não param…
O RESVERATROL encontrado no vinho, é o produto natural produzido pelas plantas e que faz parte de um sistema de defesa contra as agregações externas sofridas por elas, “fatores estressantes ambientais, ozônio, fungos entre outros, quanto mais fatores estressantes mais resveratrol e antioxidantes te proporcionará”. Ele é considerado também fonte de JUVENTUDE e do prazer.
Mas não é só no vinho que encontramos essa substância, saiba que existe mais de 70 plantas catalogadas que a contêm algumas delas:
· Uvas (cascas – sementes),
· Vinho,
· Blueberries,
· Açaí,
· Amendoins – cacau
· Suco de uva,
· Cranberries etc.
Dentre os vinhos concluímos então que o melhor é vinho tinto, que possui cerca de 20-50 vezes mais resveratrol do que o vinho branco, devido à inclusão das cascas das uvas na produção, onde são encontrados os polifenóis e outras substâncias que tornam o vinho um importante antioxidante e anti-inflamatório, tornado está requintada e saborosa bebida num poderoso alimento funcional.
CURIOSIDADE: Dentre as uvas, a uva natural dos Estados Unidos chamada muscadine (Vitis rotundifolia Scupperno) que tem coloração bronze/roxa negra é a que mais contém resveratrol quando falamos de uva.
Quantidade de resveratrol POR LITRO
Suco de uva 50 a 100 (mcg/l) de resveratrol
Vinho “ como um todo que foi fermentado” contém 1.5 a 3 (mg/l)
Vinho Branco no máximo 0.05 a 1.80 (mg/l)
Vinho espanhol vermelho 1.98 a 7,13 (mg/l)
Vinho com a uva muscadine 14.1 a 40mg (mg/l) de resveratrol.
Benefícios do RESVERATROL:
1. Atividade antitumoral;
2. Quimioprevenção;
3. Inibe ativação do NF-kB;
4. Induz apoptose;
5. Induz células leucemia mielóide;
6. Previne câncer de próstata, gástrico e tireóide;
7. Reduz adesão plaquetária dos monócitos (resposta anti-inflamatória);
8. Previne a oxidação LDL;
9. Cardio proteção;
10. Protege da injúria da radiação UV;
11. Protege isquemia cerebral (neuroproteção);
12. Proteção do DNA pulmonar e apoptose;
13. Inibe crescimento H.Pylori;
14. Evita reinfecções Herpes simples;
15. Promove saúde cardiovascular (na atividade plaquetária, relaxamento vascular, proteção á oxidação do LDL)
16. Reduz insulina
17. Reduz glicose
18. Reduz glicação
19. Aumenta vitamina C e vitamina E
20. Melhora função hepática
21. Ajuda no combate a obesidade e diabetes.
22. Anti-aginging – antioxidante;
No caso de falta de apetite, uma taça de vinho é um aperitivo natural para aumentar a salivação e a atividade estomacal.
Para os IDOSOS, o vinho tomado ao deitar torna o sono mais repousante e reduz a quantidade de tranqüilizantes e pílulas para dormir.
“Alguns” CULTURISTAS também utilizavam por ser um poderoso VASODILATADOR devido à presença de etanol que estimula a produção de óxido nítrico. Estes ingeriam um cálice de vinho tinto logo antes de subir ao palco”.
Aos que querem emagrecer. Um estudo recente feito com o “primata chamado Mouse Lemur” da Ilha de Madagascar, mostrou que o resveratrol aumenta o metabolismo basal em 29% e diminui o aporte energético em 13%. “ Resveratrol aumenta o metabolismo, promove perda de peso em primatas” “ Eita notícia boa”!
Mas quanto eu devo tomar?
Estudo de (Napoli 2005) mostra que 1 taça de vinho 360ml de 2 vezes por semana melhora a sensibilidade da insulina em 43%, outros autores recomendam 1 taça de vinho ao dia para as mulheres e homens, já seria o suficiente para obtermos todos os benefícios citados acima.
Se você NÃO tem o hábito de ingerir bebida alcoólica, não precisa iniciar essa prática para obter os benefícios do resveratrol. Existem outras formas de atingirmos todos os benefícios desse produto. Consulte um médico ou nutricionista para te ajudar.
CUIDADO: Deve-se ressaltar que nem todos podem se beneficiar dessas vantagens, como mulheres grávidas e pessoas com certas doenças como hipertensão, diabetes e alcoolismo. Convém sempre consultar um médico ou nutricionista antes de adotar este hábito.
LEMBRE-SE: sempre que o CONSUMO EM EXCESSO de bebidas alcoólicas pode trazer SÉRIOS RISCOS Á SAÚDE como, dependência, aumento dos triglicerídeos, hipoglicemias e cirrose hepática. Portanto, RESTRINJA O CONSUMO AO QUE FOI INDICADO.
OBSERVAÇÃO: A diferença entre a droga e o remédio está na dose ingerida!!!
Escrito por: JULIANA PANSARDI, nutricionista.

CALDO DE PEIXE

2012-07-17T00:26:00.000-03:00

caldo de peixe hummm
1 cebola média
2 limões
Sal
1 tomate grande
2 dentes de alho
1 caldo de peixe ou camarão
1 colher maizena
Pimenta de cheiro e coentro (se gostar)
Cheiro verde, e salsinha
2 colheres de extrato de tomate
300 g de peixe com cabeça
3 colheres de azeite
Sugetão no final: Coloque 1 ovo
COMO FAZER ESSA DELICIA :
1. Tempere o peixe com sal, limão e alho
2. Coloque no fogo o azeite, a cebola bem picadinha, o alho, a pimenta de cheiro, e refogue
3. Despeje o peixe e frite durante uns 2 minutos
4. Depois acrescente o tomate, o coentro, o caldo de peixe já dissolvido em 1 copo de água, e o extrato de tomate
5. Tenha cuidado com o sal
6. Deixe cozinhar por uns 15 a 20 minutos, até cozinhar o peixe bem
7. Dissolva a maizena em um pouco de água da panela e coloque mexendo para não embolar
8. Desligue o fogo e coloque tudo no liquidificador com cabeça e tudo
9. Bata até ficar homogênea a mistura
10. Coloque na panela outra vez para dar o toque final
11. Despeje tudo de volta na panela e coloque o cheiro verde e a salsinha, tampe e deixe 3 minutos
12. Se quiser adicione o ovo e mexa para ficar homogêneo
13. Sirva com pão torrado molho de pimenta e queijo ralado e bom apetite você ira adorar, além de ser leve aquece bastante.

caldo de frango

2012-07-17T00:16:00.000-03:00

huummm delicia só de parar pra escrever este posto eu ja fiquei com vontade...

vamps precisar de :

1 kg de peito de frango cozido e desfiado
1 kg de mandioca cozida e batida no liquidificador
1 cebola picadinha
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de coloral
Temperos a gosto (alho, sal, pimenta)
Salsa e cebolinha picada
1 caldo de galinha
Torresmo a gosto
1 copo de requeijão cremoso
como fazer essa maravilha :
Em uma panela coloque o óleo e a cebola e frite
Coloque o alho, o coloral e refogue, junte a mandioca, um pouco de água e deixe ferver, acrescente o frango e o caldo de galinha, deixe ferver (se o caldo estiver grosso coloque mais um pouco de água)
Na hora de servir coloque 1 colher (sobremesa) de requeijão no fundo do prato
Coloque o caldo quente por cima, o cheiro verde e o torresmo, e sirva !

CALDO DE FEIJÃO

2012-07-17T00:07:00.000-03:00

NESSE FRIO QUE FAZ NADA MELHOR PRA SE AQUECER SEM CONTAR QUE O SABOR É DIVINO

PRA ESTE CALDO VAMOS PRECISAR DE :

1 kg de feijão de sua preferência já cozido
1 kg de bacon
1 kg de lingüiça calabresa
2 cebolas grandes cortadas
1 maço de cheiro verde picados (cebolinha e coentro)
4 dentes de alho amassados
2 tabletes de caldo de bacon
2 pimentas de cheiro
100 ml de oleo (pode ser o oleo que fritou o bacom e a lingüiça)
300 ml de água ou mais
COMO FAZER ESTA DELICIA:
1. Corte em cubinhos o bacon e a lingüiça em pedacinhos pequenos
2. Leve ao fogo para fritar primeiro o bacon depois a lingüiça e em seguida deixe escorrer
3. Bata no liquidificador, o feijão, as cebolas, o cheiro verde e as pimentas de cheiro, até virar um líquido pastoso
4. Em uma panela coloque o óleo e os dentes de alho amassados deixe dourar
5. Acrescente o feijão já batido e os tabletes de caldo de bacon, coloque a água e deixe ferver até ficar o caldo com a consistência de sua preferência
6. Colocar o bacon e a linguiça dentro do caldo quando estiver fervendo
7. Está pronto e só servir com torradas e queijo ralado

CALDOS QUENTES NOS AQUEÇAM NESTE INVERNO!!!

2012-07-16T23:52:00.001-03:00

CALDO VERDE

VAMOS PRECISAR DE :

2 batatas médias
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) de óleo
1 colher ( sopa ) rasa de sal ou a gosto
5 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas
como fazer:
1. Na panela de pressão, coloque a batata, caldo de galinha, óleo, água e sal
2. Cozinhe por cerca de 10 minutos, começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar, até a batata desmanchar
3. Em seguida, bata tudo no liquidificador
4. Acrescente as rodelas de calabresa e ferva
5. Desligue o fogo e adicione a couve manteiga
6. Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons

VINICOLAS PARTE 2

2012-07-06T11:18:00.001-03:00

Vinícola Bodegas Carraus

Em 1930, a empresa chegou ao uruguai e iniciou a plantação de videiras na região de violetas, a 39 quilometros da capital Montevidéu . em meados da década de 1970 , o grupo familiar desenvolveu um projeto em terras uruguaias com o intuito de adentrar no mercado internacional e competir com os melhores vinhos do mundo.

Atualmente, a Bodegas Carraus é uma das maiores e mais modernas vinícolas do uruguai, com produtos reconhecidos no mercado interno e externo . entre as marcas pertencentes a empresa a de maior destaque é a Castel Pujol.

VINICOLAS

2012-07-04T21:18:00.002-03:00

A casa Caldirola foi fundada em 1897 , em uma pequena aldeia na Comuna de Missaglia ( Itália) apenas na década de 1940, o espaço tornou se um dos pontos de vendas mais estruturado. Para mais acesse o :

http://www.caldirola.it/prodotti.asp

e la voce vai encontrar mais

informaçoes com fotos incriveis .

CERVEJAS !!!

2012-07-04T11:00:00.003-03:00

Quem não curte uma cervejinha gelada , uma verdadeira delicia , então aqui vai algumas dicas :

a cerveja ao contrario do vinho se deteriora com o tempo . portanto quanto mais jovem for tomada melhor.

não armazenar as garrafas deitadas, pois isso pode "estragar" a cerveja , deixando a choca.

espuma cremosa é um bom sinal. ela é responsavel por manter a temperatura e evitar a liberação do gás.

o paladar da cerveja pode alterar em temperaturas extremamente baixas. a temperatura ideal para ser consumida é entre 5 e 8 graus.

COMBINAÇÃO PERFEITA

2012-07-04T10:44:00.000-03:00

Algumas duvidas sempre surgem na hora de harmonizar vinhos e comidas. Outro dia me perguntaram como devo combinar um peixe e vinho , eu não sou uma expert no assunto , mas o basico da pra ajudar , pois a variedade de pratos é imensa e basta um pouco de observação pra compreender as melhores harmonizações , porém pequenos cuidados devem ser adotados, como por exemplo, analisaro peso e a textura tanto do vinho quanto da comida . A regra é simples: pratos leves devem acompanhar vinhos leves, pratos acidos devem acompanhar vinhos leves e bem frescos. já os pratos gordurosos e untuosos precisam de vinhos taninos mais potentes e com acidez alta. assim você tera uma harmonização perfeita na hora de uma jantar especial , ou almoço com os amigos. vale lembrar também que ;A harmonia entre o prato e o vinho muitas vezes não se dá pelo ingrediente principal e sim pelo acompanhamento. Massas secas ou frescas são neutras. A escolha do vinho neste caso deve ser ligada aos molhos ou recheios. Um fettuccini com molho branco ou frutos do mar pede vinho branco; a mesma massa com molho de tomate que normalmente é ácido fica muito melhor com vinho tinto com boa acidez. Um vinho italiano por exemplo. Os métodos de cozimento também alteram alguns conceitos, mesmo em se tratando de ingredientes relacionados com o vinho pela cor. Em princípio carnes brancas como frango têm mais afinidade com vinhos brancos se forem fervidas ou cozidas no vapor; porém, se forem grelhadas sobre lenha ou carvão os aromas defumados desse processo conduzem para a direção do vinho tinto. Portanto, nunca se deve generalizar. Então pra não esquecer :
1 – Vinhos ácidos combinam com saladas ou pratos contendo limão. A acidez ainda atenua o sal e as gorduras. Vinhos com baixa acidez ficam flácidos com comidas ácidas
2 – Vinhos alcoólicos causam sensação de doçura e se harmonizam com molhos adocicados de frutas sem acidez em pratos salgados. Tornam-se amargos com comidas muito salgadas
3 – Vinhos tânicos são ideais para churrascos. Proteínas e gorduras da carne suavizam o amargor dos taninos. Com peixes transmitem gosto metálico
4 – Vinhos doces combinam com sobremesas, frutas maduras, pratos salgados e queijos azuis.
5 – Vinhos simples com pratos simples; vinhos muito finos com pratos sofisticados
6 – Vinhos com comidas da mesma região têm afinidade natural

PAO DE QUEIJO DE ARAXÁ

2012-06-21T11:28:00.000-03:00

Nesse frio que faz , no segundo dia de inverno nada melhor que um pão de quijo delicioso pra esquentar as nossas tardes .

vamos precisar de :

1kg de Polvilho Doce
1/4 de queijo meia cura ralado
350ml de água
400ml de leite
300ml de óleo
1 colher de sal
8 ovos

modo de preparo:

Escalde a água, o leite, o óleo e o sal.
Depois de levantar fervura, acrescente a mistura ao polvilho numa bacia grande, quanto maior melhor para amassar. Misture com uma colher e aguarde um pouco. Quando a temperatura estiver agradável às mãos coloque os ovos e amasse bem, até obter uma massa homogênea, por fim acrescente o queijo. Amasse bastante novamente, se sentir que a massa está muito dura, acrescente um pouquinho de leite.
Unte as mãos e faça bolinhas, coloque para assar em forno pré-aquecido (250 graus)
Se desejar, pode congelar a massa (mas lembre-se de fazer as bolinhas antes.)

2012-06-10T23:18:00.001-03:00

OQUE FAZER NO DIA 12 DE JUNHO ?!?

2012-06-10T23:01:00.004-03:00

Essa postagem eu encontrei em um blog e me pareceu muito interessante entao partilho aqui com voçês, espero que gostem e visitem o blog MUNDO MASCULINO. PATHY ALECRIM

Bom, eu prometi então aqui vai meu post para ajudar vocês a escolher um bom vinho para uma data especial, no caso para o dia dos namorados.

Vamos lá, para você saber escolher um vinho de qualidade você deve saber primeiro de que vinhos bons provém de uvas Vitis Viniferas, próprias para fazer vinho, mas no Brasil a maior parte dos produtores de vinho fazem um vinho barato de baixa qualidade e com um tipo de uva que não é propria para isso, é chamada de Vitis Americana, são as uvas de mesa que você come diariamente.

Enfim vamos responder:

1. Vou fazer um peixe assado para a minha namorada mas com que vinho eu deveria combinar?

Você deve encontrar um vinho branco, eles dão uma combinação perfeita com a carne do peixe, combinam por causa de sua acidez e não roubam o gosto do peixe, deixando assim uma equilíbrio perfeito dos gostos.

1.2 Ta, mas tem um monte de marcas, de um monte de países feito com um monte de uvas diferentes, como saber qual escolher?

Bom, você homem que nem eu, sabe que não fará muita diferença pra ti, mas ela sim, pode escolher uma opção barata e boa, um vinho chileno ou argentino, uvas sauvignon blanc, chardonnay, muscat blanc. Marcas? Cassilero del Diablo, Santa Emma e Vetisquero. Lembre- se que vinho branco tem uma durabildade menos por falta de Tanino, que é um componente da casca da uva, como eles tiram a casca para fazer o vinho branco sua duração logo é bem menor do que um tinto, entao compra safras de 2, 3 anos atras já estao bons para beber.

2. Vou fazer uma bela de uma picanha assada pra ela combino com o que?

Carne vermelha assim, gosto do forte bem representado na picanha, você terá de comprar um vinho tinto. Para acompanhar uma carne o vinho tinto cai muito bem por ser encorpado, forte.

2.2 Ta, mas tem um monte de marcas, de um monte de países, feito com um monte de uvas diferentes, como saber qual escolher?

Vamos lá Vinhos tintos tem uma quantidade bem maior de taninos, que é responsável pela duração longínqua do vinho lembra? ou seja se você comprar um vinho de uma safra nova tipo 2008, 2009 você provavelmente vai sentir uma amarrada na boca muito forte por conta dos taninos que ainda estão muito novos, então ache uma safra 2002 por ai, que dependendo da uva, não vai amarrar tanto sua boca. As uvas podem ser Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Shirraz. entre outras, a maior parte são ótimas que resultam em ótimos vinhos, apenas lembre do detalhe de pegar um vinho mais antigo. As marcas que citei acima tambem produzem vinhos tintos, mas em geral independente da marca, você vai comprar um vinho de qualidade, porque esses países se comprometem com isso na sua produção.

3. Temperatura

Bom se caso você tiver uma adega climatizada fica muito mais facil, mas como a gente não é rico e não estamos podendo tanto assim né gente? Posso dar uma dica, uma boa temperatura pra você preservar seu vinho até abri-lo e a temperatura que fica na gaveta de legumes da sua geladeira, mas se quiser saber oficialmente as temperaturas corretas que um vinho tem de estar ai vão:

Vinho Branco Jovem: 8°-9° C

Vinho Braco "Antigo": 11°-12° C

Vinho Tinto Jovem: 14°-16°

Vinho Tinto Antigo: 18°C

Se quiser pode colocar uma mala na hora do seu jantar com ela, colocando o vinho em um balde de inox com gelo, mas lembre se nao deixe muito ali se não você pode ultrapassar demais a temperatura, colocar o vinho meia hora antes do jantar já estará perfeito para quando vocês forem comer.

POR http://omundomasc.blogspot.com.br/

OBS; NÃO CONSEGUI IDENTIFICAR O NOME DO DONO DO BLOG OU DO CRIADOR DA POSTAGEM ENTÃO COLOQUEI O LINK DO BLOG .

GRAVATINHA MEDITERRANEA

2012-06-10T22:30:00.000-03:00

Cai super bem em qualquer dia da semana é pratica e uma delicia vamos precisar de :

400 g de farfale (ou gravatinha)
300 g de berinjela
300 g de abobrinha
300 g de cenoura
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de azeite
2 colheres (sopa) de manjericão picado
100 g de filé de anchova em conserva bem picados
1 xícara (chá) de ricota fresca ralada no ralo grosso
1/4 de xícara (chá) de ricota defumada ralada no ralo grosso
Para polvilhar:
1/4 de xícara (chá) de folhas de manjericão
1/4 de xícara (chá) de ricota fresca esmigalhada

como fazer:

Numa panela grande, ferva 4 litros de água com uma colher (sopa) de sal
Cozinhe o farfale até ficar al dente
Numa frigideira antiaderente untada com azeite, grelhe os legumes cortados em rodelas finas até ficarem ligeiramente macios
Tempere com sal e pimenta
Reserve
Em uma vasilha coloque o azeite, o manjericão, a anchova, a ricota fresca e a defumada
Mexa rapidamente
Escorra a massa
Em um refratário, arrume camadas da massa, dos legumes grelhados e da mistura de azeite e anchova
Polvilhe com o manjericão e a ricota e sirva em seguida. bom apetite.

COMIDAS VINHOS E CIA

DICA D´ HORA PRO SEU NOTEBOOK

+ SUICIDE BEANS

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SUICIDE BEANS

OFF agora ON

CUPCAKE DE CHOCOLATE BEM SIMPLES

Esta receita eu encontrei na internet bem simples e pratica e claro deliciosa

Ingredientes

Modo de Preparo

PRA QUEM CURTE ESSA É DAS BOAS

Modo de Preparo

BROWNIE DE CHOCOLATE E SORVETE DE CREME

ATENÇÃO

VITAMINA ESTIMULANTE

Modo de preparo

GUACAMOLE

QUENTÃO DE CACHAÇA DELICIA !

COMO FAZER:

O PODER DO VINHO

O poder do Vinho Tinto

CALDO DE PEIXE

COMO FAZER ESSA DELICIA :

caldo de frango

CALDO DE FEIJÃO

COMO FAZER ESTA DELICIA:

CALDOS QUENTES NOS AQUEÇAM NESTE INVERNO!!!

CALDO VERDE

VAMOS PRECISAR DE :

2 batatas médias

1 tablete de caldo de galinha

1 colher (sopa) de óleo

1 colher ( sopa ) rasa de sal ou a gosto

5 xícaras (chá) de água

1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras

1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas

como fazer:

Na panela de pressão, coloque a batata, caldo de galinha, óleo, água e sal

Cozinhe por cerca de 10 minutos, começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar, até a batata desmanchar

Em seguida, bata tudo no liquidificador

Acrescente as rodelas de calabresa e ferva

Desligue o fogo e adicione a couve manteiga

Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons

VINICOLAS PARTE 2

Vinícola Bodegas Carraus

Atualmente, a Bodegas Carraus é uma das maiores e mais modernas vinícolas do uruguai, com produtos reconhecidos no mercado interno e externo . entre as marcas pertencentes a empresa a de maior destaque é a Castel Pujol.

VINICOLAS

A casa Caldirola foi fundada em 1897 , em uma pequena aldeia na Comuna de Missaglia ( Itália) apenas na década de 1940, o espaço tornou se um dos pontos de vendas mais estruturado. Para mais acesse o :

http://www.caldirola.it/prodotti.asp

e la voce vai encontrar mais

informaçoes com fotos incriveis .

CERVEJAS !!!

Quem não curte uma cervejinha gelada , uma verdadeira delicia , então aqui vai algumas dicas :

a cerveja ao contrario do vinho se deteriora com o tempo . portanto quanto mais jovem for tomada melhor.

não armazenar as garrafas deitadas, pois isso pode "estragar" a cerveja , deixando a choca.

espuma cremosa é um bom sinal. ela é responsavel por manter a temperatura e evitar a liberação do gás.

o paladar da cerveja pode alterar em temperaturas extremamente baixas. a temperatura ideal para ser consumida é entre 5 e 8 graus.

COMBINAÇÃO PERFEITA

PAO DE QUEIJO DE ARAXÁ

Nesse frio que faz , no segundo dia de inverno nada melhor que um pão de quijo delicioso pra esquentar as nossas tardes .

vamos precisar de :

1kg de Polvilho Doce 1/4 de queijo meia cura ralado 350ml de água 400ml de leite 300ml de óleo 1 colher de sal 8 ovos

modo de preparo:

OQUE FAZER NO DIA 12 DE JUNHO ?!?

GRAVATINHA MEDITERRANEA

Cai super bem em qualquer dia da semana é pratica e uma delicia vamos precisar de :

como fazer:

1kg de Polvilho Doce
1/4 de queijo meia cura ralado
350ml de água
400ml de leite
300ml de óleo
1 colher de sal
8 ovos