Comidicas

Vai uma GUCCI quentinha aí?

noreply@blogger.com (Rafinha) — Wed, 06 Apr 2011 18:01:00 +0000

Eu sei, eu sei. Faz tempo que não atualizo o Comidicas e estou em falta com os meus leitores. Sabe como é, com essa mudança de área, muito trabalho, desfiles e notícias de moda pra acompanhar, acabei abandonando o blog. Prometo não sumir por muito mais tempo, ok?!

E já que hoje praticamente 80% do meu dia é dedicado à moda, nada mais natural do que eu falar da moda e gastronomia juntas, né?!rs. Isso mesmo. Apesar de Mc Donald's não ser nada gastronômico (mesmo quando tentaram com o Mc Gourmet ), a idéia da Cool Hunter & Access Agency foi boa. Eles criaram essas embalagens do Mc Donald's para serem exibidas nas principais semanas de moda ao redor do mundo - Londres, Nova York, Paris, Milão, Sidney e Hong Kong.

O menu seria o tradicional batata frita, sanduíche, sorvete, etc, mas os serviços seriam mais sofisticados e as embalagens remeteriam as mais luxuosas marcas da moda. A sugestão parece que ainda não foi aceita pelas fashion weeks espalhadas pelo mundo, mas é uma boa sacada né?!

Será que a idéia pegaria no Brasil?

Cheeseburguer Burberry

Sorvete Paul Smith?

Batata-frita GUCCI

Nou: a melhor milanesa da cidade

noreply@blogger.com (Rafinha) — Tue, 01 Mar 2011 16:31:00 +0000

Fachada do Nou

Sempre que vou a esse restaurante, ele me surpreende. E positivamente.

Aberto no final de 2008, fruto da união de três amigos, eu só fui conhecer o NOU um ano e meio depois. Na primeira visita meu namorado insistiu para que eu pedisse o prato mais famoso da casa, o Bife à milanesa acompanhado de risoto de limão siciliano. Receosa em comer uma friturinha às 23h, acabei optando por outro prato do cardápio, o medalhão de filé mignon com presunto parma, molho de cogumelos e linguine na manteiga e sálvia, se não me engano.

Saí de lá querendo mais!

Na segunda vez em que estive no NOU não hesitei em pedir o conhecido Bife a milanesa. Eis que o prato me surpreende ainda mais. A camada crocante, feita farinha de pão francês amanhecido penetra na carne, suculenta e macia como um filé mignon costuma ser. Na boca, dá para sentir o contraste entre a crocância da casquinha e a maciez do bife, que se misturam e dissolvem-se sem você perceber.

É o tipo de restaurante que recomendo para todos. Seja para ir com as amigas ou com o namorado. Além dos pratos maravilhosos e super em conta, o ambiente é daqueles despretensiosos, com galera descolada, porém nada petulante. À noite, o clima é mais intimista. E se a casa estiver lotada, não se zangue. Peça uma cervejinha para aguardar e aproveite o ar fresco da varanda e o serviço da casa que é impecável.

R. Ferreira de Araújo, 419, Pinheiros, tel. 2609-6939, www.nou.com.br. Desde 2008. Seg. a sex. 12h/15h e 19h30/0h; sáb. 12h/0h; dom. 12h/17h.

Ovomaltine express, em casa!

noreply@blogger.com (Rafinha) — Tue, 01 Mar 2011 01:54:00 +0000

Quem nunca tomou um delicioso milkshake de Ovomaltine no Bob's?

Marca registrada da lanchonete, o Ovomaltine é um achocolatado, que a rigor nem é achocolatado, pois a principal matéria prima é o extrato de malte. Mas o fato é que ele caiu no gosto popular, quer seja misturado com leite, sorvete, sundaes e até para fazer tortas.

Mas você sabe de onde veio o Ovomaltine? A história tradicional começou na Suíça, quando o químico Georges Wander pesquisava um complemento alimentar nutritivo e forte, e interessou-se pelo extrato de malte, obtido da cevada. Sim, da cevada!rs

Hoje, essa delícia de "suplemento nutricional", presente hoje em mais de 100 países, chega agora em uma nova embalagem, de 400g, atóxica, reciclável e reutilizável. Imagina agora você fazer AQUELE milkshake em casa mesmo? Humm, bom demais né? Aqui em casa ele é consumido com sorvete, leite e puro na falta de uma barra de chocolate kkkkk!

Não dá vontade de inventar um monte de receitas com o achocolatado?

Vou tentar algo bem diferente e se ficar bom, conto pra vocês!

bjinhos

Que delícia de pão de queijo

noreply@blogger.com (Rafinha) — Wed, 23 Feb 2011 16:39:00 +0000

Olá meninas,

Esses dias anda me dando uma vontade imensa de cozinhar e busquei no queridíssimo blog The Cookies Shop uma receitinha de comer ajoelhada!

É o waffle de pão de queijo, uma invenção bem maluca, mas que dá super certo e fica uma delícia. A massa fica fininha e crocante e o melhor de tudo é que é super rápido de fazer. É quase parecido como colocar o saquinho de pipoca no microondas e esperar estourar kkkkk (estou brincando!).

Mas para isso você vai precisar de uma máquina de waffle. Se não tiver, não tem problema. A receitinha dá pra ser feita também numa sanduicheira, por exemplo.

Foto ilustrativa

Vamos à receita:

200g de manteiga
2 xícaras de leite
500g de polvilho doce
1 colher de sopa rasa de sal
3 ovos
200g de queijo ralado de sua preferência ( com o queijo Minas meia cura fica mais gostoso, mas também pode ser parmesão, queijo prato, etc)

Numa panela, misture o leite e a manteiga e leve ao fogo até ferver. Enquanto isso, numa tigela grande, misture o polvilho e o sal.

Despeje o leite fervente sobre o polvilho, misturando com um garfo ou espátula até formar uma massa pastosa. Deixe amornar.

Acrescente os ovos, um a um, misturando muito bem para incorporar totalmente cada ovo antes da próxima adição. Pode fazer isso com uma colher de pau, batedeira em velocidade baixa ou com a mão mesmo. Junte o queijo ralado e misture bem. Nesse ponto, a massa vai estar pegajosa e meio molenga. Se quiser enrolar bolinhas para assar no forno, deixe a massa na geladeira por uma ou duas horas para firmar.

Unte a máquina de waffle com um pouquinho de manteiga e deixe esquentar conforme instruções do fabricante. Coloque 2 colheres de sopa da massa na máquina, feche, e deixe assar até dourar (pouco mais de 5 minutos). Pronto!!

Dá até pra fazer no café da manhã ou num chá da tarde, quando estamos sem pressa, né?! Experimente chamar as amigas para um lanchinho...você vai tirar todo mundo da dieta! hahahaha

Gostaram?

Dica da semana - O melhor Milkshake da cidade!

noreply@blogger.com (Rafinha) — Tue, 22 Feb 2011 16:55:00 +0000

Vou postar toda semana uma dica de guloseima para vocês saírem da dieta e se esbaldarem. E para começar não poderia deixar de colocar em primeiríssimo lugar a minha sobremesa favorita: o milkshake de doce de leite com nutella da Lanchonete da Cidade é o melhor de São Paulo, acreditem!

A cremosidade do doce de leite com o recheio de MUITA Nutella na parede do copo faz dele o eleito, em minha opinião.

Dizem que o de Gianduia também é magnífico, mas sempre que apareço por lá fico com aquele medinho de não ser tão bom como o doce de leite, sabe? E desperdiçar calorias à toa???

Mas se você não é tão fã de doce beeeem doce como eu sou, troque pelas batatinhas rústicas, que também é ponto forte da lanchonete. Humm!

Lanchonete da Cidade

Shopping Cidade Jardim - SP
Av. Magalhães de Castro, 12.000 - Morumbi
(11) 3552.9000

Também com outras unidades em Moema e no Jardim Paulista

www.lanchonetedacidade.com.br

Comida ao cubo

noreply@blogger.com (Rafinha) — Sun, 20 Feb 2011 14:05:00 +0000

Hoje o post é diferente. Dessa vez não darei dica de alguma comidinha gostosa e não vou falar de coisas bizarras que vejo pelo mundo da gastronomia. Ops, ou vou?

Seu Miagui Bar no dia da inauguração

Depois de ver uma incrível divulgação da inauguração de um novo bar, fiquei tentada a conhecer e provar os diferentes "petiscos" japoneses. Fui ao Seu Miagui, novo point no Itaim Bibi, dos sócios Bruno Dias, Pierre Grego e Pedro Sabie. A proposta do bar é trazer a culinária japonesa para a mesa do boteco e eu como uma boa cervejeira amei a ousadia.

E lá fui eu, afinal o release prometia a assinatura do chef Na Quiang, do restaurante Naga e uma lista de aperitivos como temaki em formato de canudo e sashimis cortados em cubos (????) - tudo em porções servidas com palitinhos, próprias para dividir.

Ao entrar no bar, referências ao filme Karate Kid nas paredes e ambiente com mesas de madeira, como pede um boteco. Na mesa um potinho com salgadinhos japoneses é o couvert da casa, que custa R$6.

Louca por uma cerveja bem gelada, daquelas de doer a goela, pedi uma Original: "Senhora, não temos Original, só trabalhamos com Itaipava, long neck", avisou o garçom. Ok, primeira decepção. Casa que tem como proposta ser um boteco e só servir cervejas long neck é pedir um primeiro tiro no pé, não é?

Pedimos o cardápio para escolher o aperitivo japonês e nos deparamos com um menu caro e raso. Cadê o sushi? Cadê o sashimi da culinária milenar que tanto apreciamos? Sashimi em cubos é sashimi? Ok. Vamos lá.

Pedi uma porção de sashimi selado no limão siciliano. Meu namorado foi de ceviche de robalo (Oi? Culinária japonesa ou peruana?). A segunda decepção: um potinho com alguns cubinhos de salmão, que nada tinham a ver com sashimis, afinal sashimi minha gente, não é feito em cubos. A comida nem parecia ser de um chef bacana. Cubos de salmão que até meu priminho de 4 anos seria capaz de fazer e jogar num molho que nada tinha a ver com limão siciliano.

Outra porção de sashimis em cubos no palito

Para dar sabor àquela porção cara e humilde de sashimis em cubos a solução foi deixar os cubinhos "de molho" no shoyo. Já o ceviche de robalo em cubos (novamente) estava correto. Ao reclamarmos do cardápio, o garçom, encabulado nos avisou de novo: Ainda estamos aprendendo, senhora!

Observamos ao nosso redor e percebemos que éramos os únicos que havíamos pedido os petiscos japoneses. Nas mesas, apenas drinks, cervejas, casais apaixonados e turmas animadas para um "esquenta". Nada de comida.

E para completar as decepções com o novo e badalado point, nos deparamos com um guardador de carros cobrando 10 REAIS para deixarmos o veículo ao lado do bar, sem seguro, sem proteção e pagando adiantado. E tudo com autorização dos donos do bar, senhorita!

Comida ali não é o forte. Bebida também não. A não ser que você goste mais de red label... ou ice!

Quem sabe, da próxima, não paramos por lá apenas para o "esquenta"?

Sushi instantâneo?? Não é uma dica!

noreply@blogger.com (Rafinha) — Fri, 11 Feb 2011 13:37:00 +0000

Pois é, depois de muito tempo sem atualizar, estou de volta. E pra mostrar uma coisa impressionante pra vocês!! E não é que os JAPONESES inventaram um tal de Sushi Instantâneo?

Veja e assista! E sim, depois de pronto, você come...

E aí, vocês comeriam?

E tem também de spaghetti e sorvete instantâneo... blargh!

Ai que sede!!!

noreply@blogger.com (Rafinha) — Mon, 13 Dec 2010 23:16:00 +0000

E quem disse que de estilo só os vinhos e espumantes entendem?

Acquíssima Personalitté (sem gás)

O design das garrafas da Acquíssima chega às prateleiras pra deixar os consumidores com mais água na boca. Com design inspirado em embalagens européias, as garrafinhas estão disponíveis em 310ml, 510ml e 1,5l, nas versões gaseificada (a rosa) e natural (a azul).

Além de lindas, elas são essenciais para nosso organismo e são principalmente as nossas salvações nesses dias quentes do verão!!! Simplicidade e estilo muito bem aliados, né?!

Acquíssima Passion (com gás)

O preço sugerido da Acquíssima Personalitté (azul) de 310ml é de 2 reais; já a Acquíssima Passion (rosa) de 310ml é de 1,30 reais. Para encontrar, você acha aqui.

Deu uma sede né?!

Sorria para a foto!

noreply@blogger.com (Rafinha) — Thu, 09 Dec 2010 15:21:00 +0000

Achei fantásticas essas fotos que o fotógrafo americano Ryan Matthew Smith fez. As imagens foram feitas através de uma lente macro e brincando com a velocidade do diafragma da máquina, o fotógrafo conseguiu esses efeitos perfeitos!

Essas fotos incríveis estão reunidas no livro Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking, que chega às lojas em março de 2011. Segundo o talentoso Ferran Adrià o novo livro "irá mudar a maneira de entender a cozinha".

Agora quer uma notícia melhor ainda? Ele já está disponível para pré-venda pela Amazon, aqui com o preço promocional de US$475. O precinho sobe para US$650 depois do lançamento! Quem é fã da gastronomia e da fotografia tem que correr!!

O preço salgado é justicado: o livro todo é feito com papel a prova d'água, as imagens estão em altíssima resolução e ele vem em 6 volumes.

Quero ele de Natal!!! E vocês? Gostaram?

Você toma e emagrece?

noreply@blogger.com (Rafinha) — Sun, 05 Dec 2010 16:38:00 +0000

Fiquei alguns dias sem postar, mas era pra conseguir achar uma coisa tão curiosa como essa!

A empresa britânica Fahrenheit 60 lançou um produto revolucionário: um refrigerante que, após ingerido, promete queimar até 209 calorias em três horas.

Isso mesmo que você acabou de ler: refrigente / queimar calorias / três horas!! A novidade, chamada de Aspire, é feito de cafeína, chá verde e gengibre. A receita foi desenvolvida por cientistas da Leeds Metropolitan University, que descobriram que, quando cafeína e chá verde são combinados com aminoácidos e gengibre, causam um “efeito termogênico” no organismo, o que faz com que seja necessário mais calor para digerir o alimento e, temporariamente, o metabolismo é estimulado. Curioso, não?

Em contrapartida, a bebida foi testada apenas em 20 consumidores (11 homens e nove mulheres). Porém um porta-voz da empresa afirma que a bebida é segura e que funciona mesmo!!!

O refrigerante está sendo comercializado na Holland & Barrett pelo valor de £ 1,59 (equivalente a R$ 4,20).

Assim fica fácil emagrecer, né?! Será que vão inventar um chocolate que emagrece também???rsrs

Cupcakes leguminosos

noreply@blogger.com (Rafinha) — Tue, 30 Nov 2010 23:24:00 +0000

Na onda saudável do último post...

Confesso que sou uma iniciante nas comidas verdinhas, porque nunca gostei muito (ou nada)! Mas ultimamente tenho sido "forçada" a experimentar comidinhas verdes e saudáveis para o meu bem!rsrss

Agradeço ao meu namorado por conseguir essa façanha depois de 25 anos bem vividos! (<3)

E aos poucos vou descobrindo os prazeres das comidinhas mais saudáveis, como as saladinhas e os legumes!

Vi esse cupcake de legumes na Meatloaf Bakery, padaria em Chicago, nos Estados Unidos e adorei a idéia!

Para aumentar suas vendas, a padaria investiu na onda do momento. Uniu a beleza da patisserie com o sabor da carne, legumes e molhos e criou produtos que parecem docinhos, mas são feitos de ingredientes salgados, saborosos e um tanto quanto saudáveis

Você pode escolher entre carne, peixe ou frango, recheado com legumes, purê de batata e molhos variados.

Procurei, procurei, procurei algo semelhante que vendesse aqui no Brasil, mas não achei. Se alguém descobrir, por favor, me conta!!!

Garçom, me vê as calorias...ops, a conta!!

noreply@blogger.com (Rafinha) — Mon, 29 Nov 2010 17:44:00 +0000

Eu prometi e estou cumprindo!

Depois de dar dicas deliciosas, fofinhas, bonitinhas, engraçadinhas, porém um pouco calóricas, é legal também lembrar que devemos nos preocupar com nosso corpo e nossa saúde. Pensando nisso e para incentivar as pessoas a praticarem exercícios físicos, a academia Fitness First, da Alemanha, criou uma estratégia bem bolada para divulgar seus serviços.

Resolveram fazer publicidade na conta do restaurante! Ou seja, além de saber quanto gastou, você pode ver quantas calorias ingeriu na refeição que acabou de fazer e quanto tempo precisaria para queimar a montanha das indesejadas kcal!

Apresentando a conta na academia o consumidor ainda ganhava uma aula grátis! Idéia genial, né?!

A piração veio da Jung von Matt/Spree, de Berlim. Será que funcionou?

Achei fantástico!

*créditos para o blog http://www.marketingnacozinha.com.br/

Formiguinha na Papabubble

noreply@blogger.com (Rafinha) — Thu, 25 Nov 2010 16:15:00 +0000

Gente, parei tudo o que estava fazendo pra contar isso pra vocês!!!!

Há semanas que passava em frente dessa lojinha e ficava imaginando o que seria! Quando colocaram na parede a descrição Caramels Artesans meu lado gastronomia já começou a despertar!

Descobrimos que a nova lojinha trata-se da Papabubble, o paraíso dos candies que nasceu em Barcelona, em 2004, se espalhou pela Europa e tem também até no Japão. As delícias estão aqui do ladinho, na Rua dos Pinheiros 282!

As balas são mega coloridas, em vários formatinhos, pirulitos, tudo! Acabei de ir lá e conversei com uma das proprietárias, que me contou que loja se trata de uma franquia, a primeira aqui no Brasil. E a inauguração é hoje as 17h!!!!

Vou aproveitar que estou aqui do ladinho e vou dar uma passada depois do work! E aí tiro um monte de fotinhos (vai ter que ser pelo celular, gente!) para mostrar pra vocês. Mas já adianto que a loja está um charme e que promete ser um sucesso!

E eu aqui do lado....ai que tentação!!!!

Guloseima de personalidade!

noreply@blogger.com (Rafinha) — Wed, 24 Nov 2010 00:07:00 +0000

Que os cupcakes estão na moda não é novidade pra ninguém. Mas que tal se eu contar a próxima onda que chega no Brasil?

Pelo que o jornal inglês The Times publicou, os docinhos que viraram febre aqui e no exterior estão com os dias contados. Quem chega pra tomar conta é o Whoopie, tradicional doce feito pelos colonos Amis na Pensilvânia, nos EUA. Porém ele começou a se tornar popular quando diversos cafés (de Nova York) lançadores de tendências começaram a oferecer o "bolinho" em seus cardápios.

Ele pode ser confundido com um bem-casado pela sua massa fofinha e com o macaron pelo seu formato, mas a guloseima tem nome, sabor e muita personalidade!

O nome surgiu quando a criançada levava o docinho na lancheira e quando abria vibrava: Whoopieee!!! Fofo né?!

E a novidade já está aqui no Brasil. Você pode encontrar os quitutes em delicatessens, como na La Vie en Douce, da chef bacanérrima Carole Cremer!

Eu provei o tradicional com massa de chocolate e recheio de marshmallow e amei muito!! Agora quero o recheado com doce de leite! Nham nham!

Gostei tanto que separei algumas fotinhos pra vocês ficarem com água na boca! Hehehe

Olha esse com recheio de doce de leite! Meu Deus!!!!

Pra encontrar esses e mais sabores, corre pra La Vie en Douce. Além desses, você pode encomendar um seu, personalizado com os recheios e massinhas que você quiser!

La Vie en Douce:

Rua da Consolação, 3161

Tel: 3088-7171

Para fechar a primavera

noreply@blogger.com (Rafinha) — Sat, 20 Nov 2010 14:40:00 +0000

Me diz o que é esse champagne?!

A Perrier-Jouët acertou em cheio o gosto feminino. Delicado, o champagne Belle Epoque Rosé foi criado especialmente para a primavera. Tudo bem, sei que estou atrasada, mas achei esse lançamento incrível!

Vocês conhecem a Perrier-Jouët?

É a grife mais exclusiva de champanhe do mundo e não é exagero. Essa marca francesa produz garrafas cheias de borbulhas capazes de surpreender até os maiores críticos do segmento. A perfeição é um dos valores que a Perrier busca sempre para confirmar o símbolo de tradição e qualidade na fabricação de champagnes.

A garrafinha com flores desenhadas à mão (pasmem!) já é presença obrigatória nos lançamentos de coleções como da Chanel e no Bal de la Rose em Mônaco.

O sabor? É perfeito para o público feminino. Com notas de flor de laranjeira e geleia de rosas, conhaque de frutas (estilo kirsch), amora, flores brancas, lírios, flor de laranjeira e rosas...ufa!

Eu quero uma!!

preço sugerido: R$1.500

Neve salgadinha

noreply@blogger.com (Rafinha) — Sat, 20 Nov 2010 00:56:00 +0000

Esse aí de cima é o Salty, o boneco de neve saleiro!

Ele é perfeito para decorar a mesa natalina e temperar a comida com muito humor, mas com moderação (hein?!!!). É feito de um vidro transparente e o nariz de cenourinha nada mais é do que a tampa do saleiro . Um mimo né?

Item fofíssimo que entrou pra minha Wish List com certeza!

Ele é da marca Fred & Friends. Será que a gente consegue encontrar um desses aqui no Brasil também?

Era uma casa muito engraçada...

noreply@blogger.com (Rafinha) — Fri, 19 Nov 2010 01:48:00 +0000

Não tinha teto, não tinha nada!

Brincadeirinha!

Essa casinha linda tem de tudo e pasmem, ela é inteirinha feita pra comer! Do chão à chaminé, absolutamente tudo é comestível. De dar água na boca!

A Casa das Balas (R$50) foi o nome dado a essa novidade da recém-inaugurada loja virtual Dona Abelha e Senhor Formiga. Até o nome da lojinha é fofo! Um mimo pro Natal né?

A marca foi criada por Renata Mascioli e seu marido (o senhor formiga). Renata, ou melhor, "Dona Abelha" estudou no Le Cordon Bleu, em Paris e trouxe suas idéias para aplicá-las nessas criações. A loja, que com certeza logo, logo terá pés fincados na terra, tem mais um monte de outras coisas gostosas. E tudo a base de biscoitos!

Pra pedir uma só pra você, o site é www.donaabelhaesenhorformiga.com.br ou pelos telefones (11) 3846-6213 e (11) 3542-1202

E aí, alguém consegue devorar essa delícia?

Ai ai ai...agora vai!

noreply@blogger.com (Rafinha) — Fri, 19 Nov 2010 00:50:00 +0000

Há tempos que quero começar um blog sobre gastronomia. Enrolo, enrolo, enroloooo e a idéia nunca saía do papel, ou melhor, da minha cabeça.

Mas e aí? Fazer um blog sobre gastronomia engloba o que? Tudo relacionado ao tema? Blargh! Não era o que eu queria...

Sempre quis poder falar da gastronomia do meu jeito, poder mostrar aos outros o que eu gosto de comer, conhecer, fuçar.

E é por isso, que despretensiosamente abro esse cantinho para falar do que mais gosto: comidinhas!

Nhammmm nhaammm!! Tem coisa melhor do que por exemplo, um docinho fofo, ou uma coxinha, ou aquele bolinho de chuva que só vovó sabe fazer? Ou ainda, aquele suco gostosinho que só a padoca da esquina tem, aquele frango à passarinho que só o boteco mais sujo que frequentamos tem a receita, ou coisinhas gostosas que de tão lindas dá dó de comer!

E é sobre isso que quero poder falar por aqui. Sou amante da alta gastronomia. Piroo, enlouqueço com os chefs nacionais e internacionais que já tive o prazer de conhecer e apreciar suas comidas. Mas também amo de paixão aquela comidinha despretensiosa que a gente come na correria, só pra deixar o estômago "forrado".

É isso. Espero que consiga passar aos meus leitores as dicas de comidinhas, de lugares, utensílios e novidades internacionais desse mundinho muitas vezes ignorado pela gastronomia, mas não menos gostoso e importante!

Um beijo, Rafa