Commenti per Celiachia On Line

Commenti su Ricetta per il Pane senza glutine con la macchina Moulinex di Paola

Paola — Sun, 12 Jul 2009 14:32:31 +0000

Ciao Isabella…..
Ieri abbiamo girato come matti per trovare la farina di grano saraceno….
Finalmente abbiamo trovato l’indirizzo di un mulino dove sicuramento lo troverò….nel frattempo…dal momento che sono impaziente di provare a fare il pane con che cosa la posso sostituire? L’amido di mais e la farina di riso li ho.
Pensi che impastando a mano avrò risultati altrettanto aprezzabili?
Grazie di tutto

Paola

Commenti su Ricetta per Ciambella allo yogurt senza glutine di Isabella

Isabella — Fri, 10 Jul 2009 20:54:48 +0000

Ciao Paola, grazie per il tuo commento.
In generale io utilizzo una quantità di farina di riso doppia rispetto a quella della fecola/amido di mais. Come ricetta per la pasta frolla seguo quella che trovi qui: http://www.celiachia-online.com/2007/11/24/ricetta-per-crostata-di-mele-senza-glutine/
A presto
Isabella

Commenti su Ricetta per pane senza glutine di Isabella

Isabella — Fri, 10 Jul 2009 20:48:09 +0000

Ciao Anna Maria, grazie per il tuo commento. Riso, mais miglio, grano saraceno, quinoa, amaranto sono i cereali che non contengono glutine. Le farine ottenute da questi cereali possono essere consumate senza problemi dagli intolleranti se le ditte produttrici garantiscono che non ci siano contaminazioni durante la lavorazione (che non vengano a contatto con cereali o farine contenenti glutine). Per sapere su quali farine orientarti ti consiglio di visitare il sito dell’AIC e consultare il prontuario degli alimenti.
A presto
Isabella

Commenti su Ricetta per Ciambella allo yogurt senza glutine di Paola

Paola — Fri, 10 Jul 2009 16:35:57 +0000

ciao….il tuo sito è una manna dal cielo….. mia figlia ha 15 anni ed è celiaca da 7 mesi……le tue ricette così come i consigli sono davvero molto utili….avrei una domanda…..volendo fare la pasta frolla o una torta qualsiasi con farina di riso e fecola oppure farina di riso e amido di mais….ci sono proporzioni da seguire come quantità di una e dell’altra?
Grazie ancora

Commenti su Ricetta per pane senza glutine di anna maria

anna maria — Fri, 10 Jul 2009 11:13:14 +0000

mio figlio ha appena scoperto di essereintollerante al glutine, al frumento e al latte.
le farine di riso , mais miglio o grano saraceno , contengono glutine, o li può usare tranquillamente? grazie
siete tanto carini.

Commenti su Ricetta per Arancini di riso senza glutine di cristina

cristina — Fri, 03 Jul 2009 05:44:49 +0000

ciao sono cristina io uso la farina di mais per impanatura che in questo momento la trovo al carrefour e molto buona e croccante
ciao

Commenti su Ricetta per il Pane senza glutine con la macchina Moulinex di cristina

cristina — Sat, 27 Jun 2009 18:10:02 +0000

scusate dopo aver letto il commento ho notato di aver fatto degli errori

Commenti su Ricetta per il Pane senza glutine con la macchina Moulinex di cristina

cristina — Sat, 27 Jun 2009 17:57:44 +0000

Ciao sono la mamma di Demetrio da poco abbiamo scoperta che Demetrio è celiaco,ho comprato subito la macchina del pane dopo tanti tentattivi sono riuscita ha fare il pane d’avvero buono e con quel pane faccio anche la mazzarella in carrozza,bruschette, vi do gli ingredienti metteteli in ordine:
acqua FONTENOCE 400ml
olio di oliva 45g
farina DS 500g far coprire tutti i liquidi
lievito in polvere 10g
sale q.b.
dopo che mettete la farina il lievito lo mettete tutto a destra e il sale tutto a sinistra.
Programare la machinetta 1000g,doratura a piacere il programma pane senza glutine,in fine il tasto invio

Commenti su Ricetta per il Pane senza glutine con la macchina Moulinex di Isabella

Isabella — Thu, 25 Jun 2009 13:46:57 +0000

Ciao Vale, io faccio sempre il pane seguendo questa ricetta e non ho problemi. Se “tira” e non viene impastato basta aggiungere un po’ d’acqua, anche mentre impasta.
A presto
Isabella

Commenti su Ricetta per il Pane senza glutine con la macchina Moulinex di valentina d'angelo

valentina d'angelo — Wed, 24 Jun 2009 15:02:25 +0000

assolutamente c’è qualcosa che nn va nella ricetta che hai lasciato,non si impasta…l’ho dovuto tirare fuori e impastare a mano.controlla se questa ricetta è giusta.ciao vale