http://www.concuchilloytenedor.es es http://www.concuchilloytenedor.es/ravioli/gambas/calamares/potera/sopa/mango/tapa <div class="field field-type-filefield field-field-imagen"> <div class="field-items"> <div class="field-item odd"> <img class="imagefield imagefield-field_imagen" width="565" height="315" alt="Imagen del artículo" src="http://www.concuchilloytenedor.es/sites/default/files/imagenes/pag115.jpg?1336561372" /> </div> </div> </div> <div><b>Ingredientes</b></div> <div>2 cebolletas</div> <div>1 diente de ajo</div> <div>1 cebolla pequeña</div> <div>Aceite de oliva virgen</div> <div>200 g de calamar de potera</div> <div>20 g de jengibre</div> <div>10 g de piñones</div> <div>Vino de Jerez</div> <div>Sal</div> <div>Mantequilla</div> <div>1 mango</div> <div>Harina</div> <div>Caldo de pescado</div> <div>Nata de cocina</div> <div><br /></div> <div><b>Preparación</b></div> <div>Sofreír las cebolletas y el ajo picado en una sartén con aceite. Incorporar el calamar limpio y troceado. Saltear y perfumar con el vino de Jerez. Añadir los piñones y el jengibre. Dejar cocer.</div> <div><br /></div> <div>Mientras, aparte, hacer la sopa, con la mantequilla, el puerro, un cuarto de cebolla y el mango, todo troceado.</div> <p><a href="http://www.concuchilloytenedor.es/ravioli/gambas/calamares/potera/sopa/mango/tapa" target="_blank">leer más</a></p> calamares gambas mango ravioli receta tapas de andalucía Sat, 26 May 2012 06:20:00 +0000 concuchilloytenedor 1320 at http://www.concuchilloytenedor.es http://www.concuchilloytenedor.es/consejos/compra/saludable/economica <p>La compra de alimentos es una de las grandes inversiones que realiza una familia al mes. La manera de comprar los alimentos va cambiando progresivamente debido a los diferentes cambios sociales, familiares, la incorporación de la mujer al mercado laboral, cambios tecnológicos, etc. Por esta razón solemos realizar&nbsp;<b>una o dos compras grandes mensuales</b>. La compra diaria en pequeñas tiendas y supermercados es cada vez menos frecuente. Realizar la compra no es una tarea fácil, con unas cuantas indicaciones se puede ahorra tiempo, dinero y obtener productos de buena calidad.&nbsp;<br /></p> <p><a href="http://www.concuchilloytenedor.es/consejos/compra/saludable/economica" target="_blank">leer más</a></p> economía de hogar Fri, 25 May 2012 14:20:00 +0000 Regina Martín 1377 at http://www.concuchilloytenedor.es http://www.concuchilloytenedor.es/tarta/sacher/nueces/sorbete/fresa <div class="field field-type-filefield field-field-imagen"> <div class="field-items"> <div class="field-item odd"> <img class="imagefield imagefield-field_imagen" width="600" height="300" alt="Imagen del artículo" src="http://www.concuchilloytenedor.es/sites/default/files/imagenes/platog1.jpg?1337674967" /> </div> </div> </div> <div><b>Ingredientes</b></div> <div><br /></div> <div>200 gr. cobertura negra</div> <div>10 huevos</div> <div>150 gr. azúcar</div> <div>200 gr. mantequilla</div> <div>50 gr. azúcar glass</div> <div>100 gr. nueces picadas</div> <div>60 gr. harina</div> <div><br /></div> <div>Montar 10 claras con azúcar luego ligarle la cobertura fundida junto con las yemas, mantequilla, azúcar glaseé, nueces, harina y vainilla.</div> <p><a href="http://www.concuchilloytenedor.es/tarta/sacher/nueces/sorbete/fresa" target="_blank">leer más</a></p> fresas nueces receta sorbete tarta sacher Fri, 25 May 2012 08:20:00 +0000 Escuela de Hostelería de Jerez y Cátering Las Vides 1374 at http://www.concuchilloytenedor.es http://www.concuchilloytenedor.es/lasa%C3%B1a/berenjenas/pesto <div><b>Ingredientes</b></div> <div><br /></div> <div>16 placas de pasta para lasaña, listas para hornear</div> <div>3 berenjenas medianas</div> <div>una bola de Mozzarella fresca</div> <div>unas ramitas de apio</div> <div>2 dientes de ajo</div> <div>unas hojas de albahaca</div> <div>salsa de tomate casera</div> <div>...</div> <div><br /></div> <div>La víspera, preparamos la salsa pesto. Enjuagar un buen puñado de hojas de albahaca y perejil y se trituran en la batidora. Volcar en el mortero y machacar con el diente de ajo y los piñones. Agregar sal y pimienta molida y un par de cucharadas de Parmesano rallado y vamos añadiendo aceite de oliva, poco a poco hasta cubrir. Dejar en el frigorífico.&nbsp;</div> <p><a href="http://www.concuchilloytenedor.es/lasa%C3%B1a/berenjenas/pesto" target="_blank">leer más</a></p> berenjenas lasaña pesto receta Fri, 25 May 2012 06:20:00 +0000 Laura Vichera 1368 at http://www.concuchilloytenedor.es http://www.concuchilloytenedor.es/adolescentes/suspenden/consumo/verduras/legumbres <p><iframe src="http://www.youtube.com/embed/w9Q4ySK9QvE" allowfullscreen="" width="565" frameborder="0" height="317"></iframe></p> <p>Los hábitos de nuestros adolescentes en alimentación y ejercicio, no llegan al aprobado. Según los datos obtenidos por el programa TAS (Tu y Alicia por la Salud), un programa educacional, un 98% de los alumnos consumen menos fruta y verdura de la recomendada, y más del 50% no consumen las raciones de pescado, legumbres o lácteos necesarias.</p> <p><a href="http://www.concuchilloytenedor.es/adolescentes/suspenden/consumo/verduras/legumbres" target="_blank">leer más</a></p> encuestas Thu, 24 May 2012 15:45:16 +0000 concuchilloytenedor 1380 at http://www.concuchilloytenedor.es http://www.concuchilloytenedor.es/alcalde/regala/cochinillos/por/censo <div class="field field-type-filefield field-field-imagen"> <div class="field-items"> <div class="field-item odd"> <img class="imagefield imagefield-field_imagen" width="566" height="187" alt="Imagen del artículo" src="http://www.concuchilloytenedor.es/sites/default/files/imagenes/cochinillos_port.jpg?1337711294" /> </div> </div> </div> <p>Según el alcalde de Robisco, no se trata de un efecto llamada sino de tomar medidas para promover y hacer más fácil el empadronamiento, ya que&nbsp; sólo hay <b>24 vecinos censados</b> y con esa cifra es difícil mantener un municipio.<br /></p> <p><a href="http://www.concuchilloytenedor.es/alcalde/regala/cochinillos/por/censo" target="_blank">leer más</a></p> cochinillo Thu, 24 May 2012 14:20:00 +0000 concuchilloytenedor 1376 at http://www.concuchilloytenedor.es http://www.concuchilloytenedor.es/pate/cabracho <div class="field field-type-filefield field-field-imagen"> <div class="field-items"> <div class="field-item odd"> <img class="imagefield imagefield-field_imagen" width="600" height="300" alt="Imagen del artículo" src="http://www.concuchilloytenedor.es/sites/default/files/imagenes/Pat%C3%A9-de-cabracho-Sds.jpg?1337841192" /> </div> </div> </div> <div><b>Ingredientes</b></div> <div>- 750 g. de filetes de cabracho o gallineta</div> <div>- 500 g. de tomate frito</div> <div>- 5 huevos</div> <div>- 400 ml. de nata líquida</div> <div>...</div> <div><br /></div> <div>Desespinar muy bien el pescado y cocer en agua hirviendo. Una vez cocido desmenuzar con las manos en trozos pequeños. Mezclar con el resto de ingredientes y batir hasta obtener una mezcla homogénea y lo más triturada posible.</div> <p><a href="http://www.concuchilloytenedor.es/pate/cabracho" target="_blank">leer más</a></p> cabracho paté pescado receta Thu, 24 May 2012 06:35:11 +0000 David de Melo Guimerá 1379 at http://www.concuchilloytenedor.es http://www.concuchilloytenedor.es/choco/patatas/espinacas <div><b>Ingredientes</b></div> <div>4 chocos grandes</div> <div>3 patatas medianas</div> <div>500 grs de espinacas limpias</div> <div>4 tomates de pera maduros</div> <div>1 cebolleta</div> <div>2 dientes de ajo</div> <div>...&nbsp;</div> <div><br /></div> <div>En una cazuela honda calentamos un chorrito de aceite de oliva y preparamos un sofrito con la cebolleta y los tallos de apio muy picados. Rehogar a fuego suave y cuando estén transparentes, incorporamos los tomates rallados y dejamos al fuego unos diez minutos.&nbsp;</div> <p><a href="http://www.concuchilloytenedor.es/choco/patatas/espinacas" target="_blank">leer más</a></p> choco espinacas patatas receta Thu, 24 May 2012 05:52:01 +0000 Laura Vichera 1367 at http://www.concuchilloytenedor.es http://www.concuchilloytenedor.es/mauro/2009 <div class="field field-type-filefield field-field-imagen"> <div class="field-items"> <div class="field-item odd"> <img class="imagefield imagefield-field_imagen" width="600" height="185" alt="Imagen del artículo" src="http://www.concuchilloytenedor.es/sites/default/files/imagenes/mauro.jpg?1337605037" /> </div> </div> </div> <div><b>Bodegas</b>: Mauro &nbsp; &nbsp;</div> <div><b>Zona de Producción</b>: Vino de la Tierra de Castilla y León</div> <div><b>Tipo de uva</b>: 90% Tempranillo, y 10% Garnacha y Syrah</div> <div><b>Tipo de Vino</b>: Tinto de 16 meses en barricas de roble francés y americano</div> <div><b>Acompañamiento</b>: Lechazo</div> <div><b>Momento sugerente</b>: ¡Mami, felicidades! pero tú necesitas a Mauro</div> <p><a href="http://www.concuchilloytenedor.es/mauro/2009" target="_blank">leer más</a></p> garnacha mauro syrah Tempranillo vino Wed, 23 May 2012 14:20:00 +0000 José Luis Becerra Olmedo 1365 at http://www.concuchilloytenedor.es http://www.concuchilloytenedor.es/blinis/revuelto/morcilla/arroz/carabineros <div class="field field-type-filefield field-field-imagen"> <div class="field-items"> <div class="field-item odd"> <img class="imagefield imagefield-field_imagen" width="600" height="300" alt="Imagen del artículo" src="http://www.concuchilloytenedor.es/sites/default/files/imagenes/blinis-revuelto-morcilla.jpg?1337674681" /> </div> </div> </div> <div><b>Ingredientes</b>&nbsp;</div> <div><br /></div> <div>1 morcilla de arroz</div> <div>2 huevos</div> <div>6 carabineros</div> <div>piñones</div> <div>sal</div> <div>cebollino</div> <div>aceite de oliva</div> <div>...</div> <div><br /></div> <div>Cocer los carabineros en agua y sal y dejar enfriar en un bol con hielo. Pelar exceptuando la cola y reservar. Hacer con aceite y cebollino un aceite de cebollino y reservar. Hacer el revuelto: poner una sartén al fuego, dorar los piñones y añadir parte de la morcilla picada sin tripa, los carabineros picados y los huevos. Remover y conservar caliente.</div> <p><a href="http://www.concuchilloytenedor.es/blinis/revuelto/morcilla/arroz/carabineros" target="_blank">leer más</a></p> carabineros morcilla de arroz receta revuelto Wed, 23 May 2012 09:21:10 +0000 Escuela de Hostelería de Jerez y Cátering Las Vides 1373 at http://www.concuchilloytenedor.es