ConFrijol - Tolo lo que necesitas Conocer

Presentación del Evento Productos ConFrijol

noreply@blogger.com (IngiLuis) — Wed, 22 May 2013 05:43:00 +0000

Llego el gran día del evento 24 Abril a alas 9:00am el cual estuvo repleto de risas, alegrías, diversión, degustación y Información asistio muchas personas a la degustación las cuales quedaron contentas y convexidad de nuestro producto ConFrijol. Estuvieron presentes 3 televisoras así como el director del instituto tecnológico de ciudad juarez, fue un rotundo éxito.

Los car telones de los distintos modulos

ConFrijol - ITCJ Envento de Presentacion

noreply@blogger.com (IngiLuis) — Wed, 22 May 2013 05:19:00 +0000

Este video muestra todo lo sucedido en el evento de Confrijol en el instituto tecnológico de Ciudad Juárez sin más por el momento les mostramos el video:

Proceso de elaboración del gran Producto con frijol

noreply@blogger.com (IngiLuis) — Wed, 22 May 2013 05:05:00 +0000

Que tal buenas tardes a toda la comunidad de ConFrijol este día les traemos una gran galería de fotos donde se puede apreciar el procesos de elaboración del producto además del envasado y el acomodo. Así como también del trabajo en equipo de los alumnos del Tec. Que se comprometen a elaborar productos de 100% calidad.

ConFrijol 100% Producto mexicano

Los Frijoles

noreply@blogger.com (IngiLuis) — Wed, 17 Apr 2013 03:35:00 +0000

Comida Típica Mexicana Ingredientes básicos de la comida mexicana

Al igual que el maíz, el fríjol era originalmente una planta silvestre; fue "domesticada" por el hombre mesoamericano desde tiempos inmemoriales. Hoy se consumen en nuestro país más de 50 diferentes variedades, desde blancas alubias de varios tamaños, hasta frijoles negros clasificados como Jamapa, Arriaga, Querétaro, San Luis y Zacatecas. Entre ambos extremos de color hay, por supuesto, numerosas variedades claras: fríjol azufrado, berrendo, bayo rata, bayo Río Grande, canario, flor de mayo y flor de junio, garbancillo, manzano, mayocoba, ojo de cabra, peruano, pinto, rosa de castilla, rosita, sangre de toro y satevó, entre otras muchas.

"Fríjol: la leguminosa cotidiana" no como una alegoría, sino como un hecho absolutamente real; aparece en las mesas de los mexicanos a diario, con frecuencia tres veces al día y, como el maíz, su consumo por persona aumenta en razón inversa al estrato socioeconómico del consumidor.El fríjol está presente en la mayoría de los antojitos mexicanos, desde los salbutes y los panuchos de Yucatán, hasta las coyotas y las burritas de Sonora, pasando por los sopes, garnachas, tlacoyos, pellizcadas y por supuesto las enfrijoladas de todo el país.

En la mayor parte de nuestro territorio nacional se hacen tamales de fríjol, sopa de fríjol y sopa de tortilla que también lleva esa leguminosa. En algunos lugares se hace incluso sopa de fideos en caldillo de fríjol.

Por su parte, los frijoles en sí mismos son todo un platillo. Se pueden comer aguados de la olla, generalmente cocidos con una rama de epazote, y la sencilla receta puede convertirse en un plato más elaborado si al momento de servirlos se les agrega jitomate, cebolla y chile serrano picados, orégano, unas gotas de limón y un chorrito de aceite de oliva. Con cierta preparación, los de la olla se convierten en frijoles charros, y sin caldillo pueden hacerse refritos, incluso chinitos y maneados.

Cada estado de la república tiene, además guisos específicos a base de fríjol. En Aguscalientes hacen con él un pastel. En Baja California tienen un caldo de fríjol blanco tépari y es famosa en Rosarito su langosta con frijoles y arroz. En Baja California Sur hay frijoles borrachos. Siempre a base de fríjol, en Campeche cocinan pan de cazón, unos bollitos y sopa de arroz negro. En Coahuila preparan un budín y en Colima y otros estados cocinan los llamados frijoles puercos. En Chiapas hacen fríjol en chipilín y en Chihuahua un dulce con el mismo ingrediente. En Guanajuato acostumbran chiles rellenos de fríjol y frijoles con xoconostles. En Guerrero tienen frijoles chilapeños y otros con flor de colorín. En Michoacán hacen gorditas de fríjol, en Nayarit unos frijoles de arriero y en Nuevo León también un dulce. En Oaxaca hay tamales de fríjol con yerba santa.

En Puebla cocinan "frijoles de novios", frijoles con xocoyolis y ayocotes o grandes frijoles de colores. En Sinaloa acostumbran, a base de fríjol, unos tamales dulces, caldo de zuzule, huacabaque y cierta cajeta. En Sonora preparan tamales de fríjol yorimuni, burritos y las deliciosas coyotas, tortillas gordas de trigo rellenas de piloncillo que se comen con frijoles refritos. En Tabasco hacen tortitas de plátano macho rellenas de fríjol y los famosos frijoles con puerco cuyo origen es múltiple, pues lo mismo se consumen en Yucatán que en diversas islas del Caribe y en Latinoamérica hasta Brasil, donde la feijoada remite de inmediato a tierras tabasqueñas.

Hamburguesas Vegetarias de Frijol

noreply@blogger.com (IngiLuis) — Wed, 17 Apr 2013 03:30:00 +0000

Sazonadas con salsa picante, comino, ajo y chile en polvo, estas hamburguesas de frijol negro son una una alternativa saludable y deliciosa para los vegetarianos. Si lo prefieres, puedes utilizar otro tipo de frijol.

Listo en 35 mins

Ingredientes
Porciones: 4
400 g de frijoles negros precocidos o de lata, escurridos
½ pimiento verde partido en cuartos
½ cebolla partida a la mitad
3 dientes de ajo sin cáscara
1 huevo
2-3 cucharaditas de chile en polvo
3 cucharaditas de comino
1 cucharadita de salsa picante de botella
½ taza (60 g) de pan molido

Fuente: allrecipes.com.mx

Sopa de alubias con jamón

noreply@blogger.com (IngiLuis) — Wed, 17 Apr 2013 03:25:00 +0000

La mejor receta para darle un buen uso a las sobras de jamón horneado. Esta deliciosa sopa de frijoles blancos con jamón es bastante reconfortante durante los días de invierno.

Listo en 2 horas 20 mins

Ingredientes
Porciones: 6
500 gramos de alubias chichas remojadas toda la noche
3½ litros de agua
1 trozo de jamón, de preferencia con hueso
1 cebolla finamente picada
2 zanahorias rebanadas
2 tallos de apio picados
1 diente de ajo machacado
¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
½ cucharadita de pimentón (páprika)

Fuente: allrecipes.com.mx

Frijoles de mi olla

noreply@blogger.com (IngiLuis) — Wed, 17 Apr 2013 03:21:00 +0000

Una versión un poco diferente de frijoles de la olla. La cebolla, el cilantro y jalapeño se cocinan con los frijoles, en lugar de agregarlos al servir. Puedes usar cualquier tipo de frijol y si eres vegetariano, puedes sustituir la manteca de puerco por aceite vegetal.

Listo en 5 horas 10 mins

Ingredientes

Porciones: 12

½ kg de frijol pinto o peruano, limpio

1 cebolla picada

½ manojo de cilantro fresco, picado

1 chile jalapeño fresco, picado

3 dientes de ajo picados

2 cucharadas de manteca de puerco

agua para hervir

sal al gusto

Fuente: allrecipes.com.mx

¿Por qué debemos comer frijoles?

noreply@blogger.com (Griffinskato) — Sat, 13 Apr 2013 01:09:00 +0000

Comemos frijol casi todos los días, cocidos, fritos o hechos puré. A éstos últimos le llamamos frijoles refritos. ¿Cuál es tu favorito?

Pero, además de deliciosos, los frijoles son un excelente alimento que nos dan energía y muchas proteínas, necesarias para crecer.

Comer un plato de frijoles es tan bueno como comerse un bistec. ¿Sabes que quiere decir esto?

Si un día no puedes o no quieres comer carne, un buen plato de frijoles es suficiente para estar bien alimentado.

A los mexicanos nos gusta mucho recibir invitados en casa y ofrecerles algo de comer ¿Has escuchado la frase Le echamos más agua a los frijoles? Esto quiere decir que siempre se puede repartir la comida para que alcance para todos.

Desesperación orilla a malbaratar frijol y otros agroproductos

noreply@blogger.com (Griffinskato) — Sat, 13 Apr 2013 00:05:00 +0000

Fresnillo.- Santiago Vidales Carrillo, quien se dedica a comercializar frijol en las carreteras que conducen a comunidades, informó que de las aproximadamente 50 personas que acuden diario a su negocio, 70 por ciento busca vender dicho producto y sólo 30 por ciento va a adquirirlo.

Además detalló que el precio que él maneja al público es de 15 pesos el kilo y lo compra en alrededor de 11 pesos.

Comunicó que aproximadamente vende media tonelada al día y que sus principales clientes son personas de rancherías privadas, las cuales tienen un poco más de recursos económicos.

Sin embargo, mencionó que los campesinos que acuden a venderle el frijol son de bajos recursos y se lo ofertan a él por desesperación de no tener otra forma de conseguir dinero, “prefieren obtener menos efectivo a no tener nada”.

Vidales Carrillo lamentó que la producción de frijol en 2012 estuvo por los suelos, debido a que en la mayoría de las hectáreas que se sembraron sólo se levantó la semilla.

Debido a lo anterior consideró que 10 por ciento de las hectáreas que sembraron los campesinos del municipio se logró como esperaban, pues 90 por ciento se perdió.

“Todos los agricultores andan buscando que comer, pues ya no se puede hacer negocio con la siembra por la falta de lluvia”, agregó.

Lamentó que la inversión que realiza un productor de frijol en el municipio es muy costosa, pues la semilla y el diesel que son las herramientas principales están a precios muy elevados.

Debido a lo anterior argumentó que muchos de los campesinos han preferido abandonar este oficio.

fríjol

noreply@blogger.com (Griffinskato) — Sat, 13 Apr 2013 00:00:00 +0000

1 Planta leguminosa de tallo delgado y en espiral, hojas grandes, flores blancas o amarillas y fruto en vaina. alubia, habichuela, judía.

2 Fruto comestible de esa planta, en forma de vaina o cáscara flexible y alargada que encierra las semillas en hilera. alubia, habichuela, judía.

3 Semilla comestible contenida en esta vaina, de color blanco o rojizo y forma arriñonada. alubia, habichuela, judía.

Fuente: Diccionario Manual de la Lengua Española Vox. © 2007 Larousse Editorial, S.L.

Frijoles, un gran alimento inigualable

noreply@blogger.com (Griffinskato) — Wed, 10 Apr 2013 01:45:00 +0000

Los frijoles en México siempre han sido base de una adecuada alimentación, porque además ser muy sabrosos, contienen alto contenido de proteínas y fibra

Los frijoles se ubican dentro del grupo de las leguminosas, que se caracterizan por crecer en forma de vaina y se caracteriza por ser uno de los alimentos que contienen más proteínas que constituyen hasta el 20% de nuestro peso corporal y sirven para el crecimiento, el proceso del metabolismo, la formación de anticuerpos que protegen de enfermedades y la producción de energía, entre otras funciones.

Una ración de frijoles al día equivale a 30 g, afirma Leticia Cervantes, nutrióloga del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y de la Nutrición Salvador Zubirán, quien recomienda comer hasta dos porciones al día.

Y es que los sabrosos frijoles, contienen:

Carbohidratos: el 65% del peso seco del frijol son carbohidratos complejos (almidón y polisacáridos), que son gran fuente de energía.
Proteínas: las legumbres poseen en cantidades reducidas un aminoácido llamado metionina, mientras que los cereales contienen insuficiencia de lisina, lo que hace al arroz con frijoles, o unos molletes, tlacoyos, sopes o enfrijoladas, una perfecta combinación que forma una proteína de origen vegetal de muy buena calidad.
Fibra: La cantidad depende del tipo de frijol, ya que hay más de 25 especies, pero como el cuerpo necesita 14 gr. al día y se puede obtener con 100 gr. de frijoles, los califica como un excelente alimento.
Grasa: Una de sus grandes ventajas es que las cantidades de grasa que contienen son mínimas, ya que 30 gr. de frijol tiene solamente 1 gr. de grasa.
Minerales: El frijol contiene calcio y hierro, dos de los principales minerales que necesita el cuerpo para hacer sus funciones. El hierro es fundamental en la formación de la hemoglobina de la sangre.

Si bien el frijol es un alimento que no debería faltar en la dieta diaria, tiene un pequeño inconveniente, que contiene oligosacáridos, que no son digeribles por las enzimas del cuerpo, por ello cuando llegan al colon, la flora intestinal los fermenta y como consecuencia se producen gases.

La buena noticia es que notas las personas sufren flatulencia después de comerlos, ya que cuando se ingieren frecuentemente, el cuerpo termina por adaptarse a ellos, excepto en pocos casos, en los que de plano no deben consumirse, pero si los remojas durante cuatro horas antes de hervirlos, en agua simple y los enjuagas bien, puedes disfrutarlos solos, en sopa, con arroz, o acompañando alguno de los muchos platillos mexicanos que son deliciosos.

Fuente: Revista Saludable

El frijol: riqueza natural de México

noreply@blogger.com (IngiLuis) — Tue, 02 Apr 2013 05:22:00 +0000

Al igual que el maíz el frijol representa toda una tradición para nuestro país, ya que es parte fundamental de la dieta básica del pueblo mexicano, además que ocupa un lugar importante en la economía agrícola del país.