パパ友から教えてもらったんですが、これが簡単でメチャクチャ美味しくて、癖になる味だったので紹介しますよ。
パスタなんですが、茹で上げた後にフライパンでソースを作る必要がなくてボウルで混ぜるだけという簡単レシピ。忙しいランチにピッタリですよ。
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パパ友から教えてもらったんですが、これが簡単でメチャクチャ美味しくて、癖になる味だったので紹介しますよ。
パスタなんですが、茹で上げた後にフライパンでソースを作る必要がなくてボウルで混ぜるだけという簡単レシピ。忙しいランチにピッタリですよ。
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先日餃子を作ったのですが、例によって具と皮のバランスがピッタリする事がなく、結局皮が余ることに。
【ピザ】家族みんなで楽しくトッピング！餃子の皮で作るクリスピーピザ：その他のレシピ
今回は余ってしまって使い道のない餃子の皮を使った、簡単クリスピーピザの作り方を紹介します。
そんな時は、我が家ではクリスピーピザを作るのですが、今回は皮は微妙な数で、家族みんなで食べられる量でもありません。しかも賞味期限が近づいていて、時間もありません。
さらにピザに合う具も冷蔵庫には見当たりません。
しかし、ありものを組み合わせてササッと一品作れてこそ、男の料理というものです。今回は一見ピザには合いそうもないですが、塩昆布を発見したので、和風ピザにしてみました。
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先日3回目の手打ちうどんを作ってふと思ったんです。
コツを掴むと実は、けっこう簡単にコシの強い手打ちうどんが自宅で作れてしまうんです。小麦粉と水と塩と、生地を伸ばす麺棒さえあれば、誰でも作れるので、紹介したいと思います！！
うどんを作るのに、2種類の小麦粉を使うけど、そもそも強力粉と薄力粉の違いって何なんだろうって。
料理をするといっても今まで我流できたので、こういう基本的な事が抜け落ちてるんですよねｗｗ
という事で調べてみました。
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自宅で鶏つくねの焼き鳥を作ろうとすると、タネが串に上手く刺さらず、デレ〜と垂れていってしまうので、お団子状ではなく、きりたんぽのような棒状のつくねになってしまったり、フライパンで焼く必要があったり、下手をすると面倒になって串刺しをやめて、ただの鶏肉の和風ハンバーグになってしまう事もあります。
今回はお団子状の鶏つくねの焼き鳥を、しっかりと焼き目がついてジューシーに仕上げる方法を紹介します。
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【鶏肉】おうち居酒屋化計画！安くて旨い！自家製焼き鳥を楽しむ方法：肉類のレシピ
おうちで自家製の焼き鳥を楽しむ方法を紹介したいと思います。
以前、焼鳥を自宅で楽しむ方法を紹介しました。その中で鶏皮の作り方をさらっと紹介しましたが、今回もっと詳しく解説してみたいと思います。
美味しい鶏皮と、美味しくない鶏皮というものがありまして、これは鶏の種類や産地などで左右されるものではなくて、調理の仕方なんですよね。
私はブヨブヨした食感の鶏皮が好きじゃないんです。
鶏皮はまず表面がパリっとしていないといけません。そして臭みもなく、脂がギトギトしすぎず、口の中で噛みしめた時に、脂っぽさではなく、鶏の甘みがジュワ～っと広がる鶏皮じゃないと食べたいと思いません。
そんな鶏皮の焼鳥を作るにはどうしたらいいか？それは下ごしらえにポイントがあります。
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なかなかの好評をいただいた、おうち居酒屋化計画。二回目は自宅で焼鳥をやってしまおうと、半日かけて串打ちの仕込みを頑張りましたｗ
【鶏肉】おうち居酒屋化計画！安くて旨い！自家製焼き鳥を楽しむ方法：肉類のレシピ
おうちで自家製の焼き鳥を楽しむ方法を紹介したいと思います。
今回は第三弾という事で、殻付きの生牡蠣を仕入れて、おうちを「かき小屋」にしようと思います。
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バーベキューでの出来事。子供達におにぎりを振る舞おうとソルトミルで軽く塩を降っていたら、横にペッパーミルが。
「おにぎりにコショウをふったらどうなるんだろう？」そう思って軽くコショウをふりかけて食べてみたら、これが旨い！あれ？それじゃあコショウと一緒にご飯を炊きこんでみたらどうなるんだろうとネットで調べてみたら「胡椒飯」というれっきとした食べ物があるではありませんか？
というわけで、ビックリするほど簡単で、美味しい「コショウ飯」の作り方を紹介します！
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料理にかかせない塩と胡椒。一般的なものをササッと降っても全く問題はありませんが、男の料理としてはここはひとつ、ソルトミルとペッパーミルを使って、ガリガリ！とゴリゴリ！と挽きたての塩とコショウを堪能しようではありませんか！！
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バーベキューというとただ普通に肉とカットした野菜を焼いて、焼肉のタレをつけて食べ、そして締めに焼きそば。というのが定番になっていて正直飽きてきたという人いるんじゃないでしょうか。
もっとBBQに変化球を！もっと旨い肉を！そんなあなたにおすすめするグレードアップさせるための4つの方法を紹介します。
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私のお酒のつまみに、そして噛むという行為はアゴを鍛え、脳の発育にも良いという事で、子供達のおやつとして、我が家ではかかせない「あたりめ（スルメ）」今回はこれを炊き込みご飯に投入して即席の「イカ飯」を作ってみたので紹介します。
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以前別ブログで、小さい子供がいても焼き肉を楽しめる「おうち焼き肉のススメ」について書いた事がありました。
外食するよりも、かなりリーズナブルという財布にも優しいおうち焼肉。オススメですよ。
小さいお子さんがいると、近くに熱い網焼きがあると危ないし、動きまわってゆっくり親は楽しむことができません。車での移動となれば、お父さんは運転。焼き肉と一緒にビールを楽しむことすら出来ません。
そこで提案したのが、スリット付きの家庭用ホットプレートで、美味しく安く自宅で焼肉を楽しむ方法でした。
今回はその第二弾！おうち居酒屋化計画と銘打って、おうちで自家製の焼き鳥を楽しむ方法を紹介したいと思います。
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缶詰で作る炊き込みご飯もシリーズ化し、缶詰ならなんでも炊き込みご飯になるのではないかという流れになってきました。
もしかしてお酒のおつまみに最高な焼き鳥の缶詰も炊き込みご飯に出来るかも？という事で思い切ってやってみました。
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焼き鳥で一杯やりたいなあと思っても
などで断念しているお父さんはいませんか？
そんなお父さんにオススメなのが、自宅で網焼き、串焼きが楽しめる「イワタニ 炉ばた大将 炙家(あぶりや) 【カセットガス式 網焼き・串焼き専用器】 CB-RBT-A」
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ご飯のお供として大好物の「なめ茸」。実は「なめ茸」という名称のキノコは存在しないんですよね。私達が食べている、あのびん詰のキノコは実は「えのき茸」なんです。
さて今回はこの「なめ茸」を炊飯器にぶち込んで、またもや炊き込みご飯を作ってみましたので紹介します。
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長男の友達のお母さんから、おすそ分けで餃子をいただいたのですが、これが絶品。詳しく聞くと、お母さんのお母さん、長男の友達から見ておばあちゃんの手作りとの事。台湾出身の方で、日本で台湾料理のお店を経営していたプロ。
先日直接お会いしてレシピを教えてもらったので、本場台湾の餃子の作り方を紹介ます。
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