COZINHA DA MONICA

Como preparar polenta no micro-ondas

2012-02-17T13:40:00.001-02:00

Amigos, mais uma experiência bem sucedida com o micro-ondas! Minha Maria Eduarda adora uma "polentinha"! Experimentei fazer no micro e o resultado me agradou bastante. Fiz com este fubá pré-cozido (não é publieditorial).

Não precisei ficar mexendo a polenta e não empelotou. Tudo de bom mesmo.
A foto que está no início do post é a Polenta Recheada que eu postei aqui. Mas, agora ficou bem mais fácil, é só preparar a polenta no micro, rechear e levar ao forno para gratinar.

Vamos a receita:
Ingredientes:
1 xícara de fubá pré-cozido.
4 xícaras de água.
1 sachê de Tempero Sazón.
sal a gosto
1 colher (sopa) de manteiga.
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

Preparo:
Misturei todos os ingredientes, neste refratário.

Levei ao micro-ondas por 2 minutos em potência alta. Retirei do micro e mexi bem com uma colher. Levei novamente ao micro por 4 minutos em potência alta. ( Pode ser necessário mais um tempinho no forno. O ponto é quando a polenta sair cremosa, sem divisão do fubá e água. Então, se o ponto ainda não tiver sido atingido, leve ao micro de um em um minuto). Retirei do forno e acrescentei a colher de manteiga e o queijo ralado. Prontinho.

Mais sobre micro-ondas aqui.

Como cozinhar legumes no micro-ondas - Brócolis. Receita pontuada Zero ponto.

2012-02-15T12:53:00.003-02:00

Queridos, depois das postagens sobre micro-ondas que escrevi aqui, muitos leitores me solicitaram mais receitas e dicas incluindo esta facilidade da vida moderna. Estou experimentando algumas receitas e sempre que der certo, prometo que posto, ok? O difícil de seguirmos uma receita utilizando o micro, é que como já disse, este aparelho tem diversas particularidades, então, uma receita que deu certo para mim, não necessariamente dará certo para outra pessoa que experimentar em outra cidade, ou com o forno de outra marca. Descobri isto depois de várias tentativas frustradas em seguir receitas. A questão é que os fornos, oferecem diferenças de potência. E ainda, o clima e a pressão atmosférica do local onde está sendo produzida a receita, também influenciam. E o tipo e tamanho de refratário utilizado também influenciam. Até agora, não consegui cozinhar um arroz perfeito no micro e já segui várias receitas, mas, ainda não desisti. Então, o melhor é ir anotando o que deu certo e o que não deu. Como já disse antes, a marca do meu forno é Eletrolux.
Agora, quanto a preparos simples, como cozinhar legumes, acredito que não hajam problemas, o máximo que poderá acontecer, serão pequenas variações no tempo de cozimento.
Olhem como os brócolis permaneceram verdinhos! E estão cozidos. Nem parece, não é?

Preparei assim:
Ingredientes:
1 maço de brócolis lavado e com os buquezinhos separados. (Pode aproveitar também os talos e folhas.)
2 dentes de alho espremidos
1 sachê de tempero Sazón
sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de água.

Preparo:
Coloquei todos os ingredientes neste refratário tampado. Levei ao micro-ondas em potência máxima por 4 minutos e depois deixei por mais 10 minutos em tempo de espera (para terminar o tempo de cozimento), dentro do micro-ondas (com o micro-ondas desligado). Os buquezinhos de brócolis ficaram assim, verdinhos e cozidos "al dente". Se você preferi-los mais macios, leve ao micro por 5 ou 6 minutos ao invés de 4.

Mais receitas e dicas sobre micro-ondas aqui.
Sobre Vigilantes do Peso e receitas Pontuadas aqui.

Curso Sobre Cupcakes!

2012-02-09T11:09:00.002-02:00

Queridos, como já disse várias vezes aqui, sou muito interessada em tudo o que se refira ao mundo gastronômico, especialmente quando o assunto é confeitaria! Fico encantada com tudo! Cupcakes e mini bolos, então! Amo!
Já fiz alguns cursinhos sobre o assunto (que postei aqui), e o último que fiz foi na Chocolândia do Ipiranga com o Professor Roberto Kisz (curso sobre cupcakes). Achei bem legal com relação ao custo/benefício.
Respondendo ao questionamento de alguns leitores, eu costumo postar aqui somente quando realmente gosto da aula e entendo que vale a pena ser divulgada. Já tive várias aulas que achei ruins, mas não vou postar para "não queimar o filme de ninguém", porque se trata de uma opinião minha apenas. Porém quando a aula me agrada, acho que vale a pena compartilhar!
A aula, que teve a duração de 3 horas e meia custou 30 reais! Bem mais acessível que o outro curso que eu havia feito anteriormente! E o conteúdo foi ótimo! O professor uma simpatia de pessoa!
Acredito que quem já experimentou fazer cupcakes, algum dia, saiba que para aperfeiçoar esta arte é necessário treino. O curso vale muito pelas idéias apresentadas, por exemplo, o professor sugeriu a decoração dos doces com mini chocolates artesanais. Olhem só como ficaram fofos!

Idéia simples, mas eu nunca tinha pensado nisso.

O professor também apresentou duas receitas para cobertura dos cupcakes. A primeira sugestão, foi uma cobertura de cacau, chocolate em barra e doce de leite:

E olhem só, que beleza, a decoração com estas bolinhas douradas (que ele também deu a dica de como fazê-las).

Desculpem as fotos sem foco, mas elas foram feitas com a câmera do meu celular.
Estes foram decorados com creme belga e aromatizados com leite de coco:

E por fim, teve decoração com motivos para a Páscoa também! Vejam só que legal!

E para não esquecer os modelinhos apresentados, fiz este filminho que você pode ver clicando aqui.

Abóbora cozida no micro-ondas - Receita pontuada Zero ponto.

2012-02-07T11:04:00.000-02:00

Amigos, esta é mais uma sugestão do que uma receita. É que na minha opinião, uma das tarefas mais difíceis quando se pensa em dieta para emagrecimento, é escolher um cardápio adequado e que não seja difícil ou trabalhoso para preparar. Eu já desisti da dieta algumas vezes, porque os alimentos menos calóricas "não estavam à mão". Aliás, quem já não fez isso? Ultimamente, tenho cozinhado os legumes no micro e adorei o resultado. Aprendi algumas técnicas de utilização do micro-ondas em um curso sobre congelamenteo de alimentos que fiz. Aliás, em breve postarei sobre o curso (que eu achei bárbaro!). Esta abóbora foi cozida em 6 minutos! Fiz assim:

Ingredientes: (4 porções - zero ponto cada)
4 xícaras de abóbora picada (usei aquela abóbora comprida, que comprei já descascada. Mas, se você quiser uma dica para descascá-la clique aqui)
1/4 de xícara de água
1 dente de alho amassado
sal, pimenta e temperos (zero ponto) a gosto.
(Eu costumo usar um pacotinho de Tempero Sazón)

Misture tudo em um refratário que possa ser levado ao micro-ondas tampado. (IMPORTANTE! não são todos os utensílios para micro-ondas que podem ser tampados.) Você pode utilizar um refratário de vidro como este. Há alguns utensílios de plástico que podem ser tampados também, como estes, porém não são todos!

Aí é só deixar cozinhar no micro-ondas por 6 minutos em potência alta. No meu aparelho foi este o tempo suficiente, mas como há muita diferença de potência entre um e outro aparelho, além disso, o clima e a pressão atmosférica também influenciam (aprendi no curso, hehe), o ideal é que você vá experimentando e veja qual o tempo adequado para o seu micro. O meu aparelho é da marca Eletrolux.
Olhem só a abóbora seis minutos antes.

E seis minutos depois:

Acessórios para micro-ondas - Refratário de vidro

2012-02-07T10:22:00.003-02:00

Amigos, como eu sempre digo aqui, adoro cozinhar utilizando o micro-ondas. Acho super prático e rápido. E o melhor! Não é necessário ficar verificando os pratos a toda hora. Geralmente, é só programar o tempo adequado e "ir fazer outras coisas". Isto tem sido de tamanha importância para mim ultimamente, pois quem tem bebê e criança pequena em casa, sabe como tarefas simples, como cozinhar um legume podem se tornar complicadas. Gente! Eu nunca tinha deixado queimar o arroz, e no último mês isto me aconteceu 2 vezes!! Puxa! É que acabei me distraindo com as meninas e só percebi o estrago ao sentir o aroma de arroz queimado. Por isso, tenho experimentado algumas receitas utilizando o micro-ondas. E hoje quero mostrar para vocês, um refratário de vidro adequado para preparar vários pratos.

Eu utilizo muito este refratário para cozinhar legumes. Ele é ideal para tal finalidade pois possui a tampa. A tampa não veda totalmente o refratário, deixando um espaço pelo qual o vapor do cozimento pode sair. Hoje preparei uma abóbora cozida (super light, com zero ponto!) em 6 minutos!

Veja mais acessórios para micro-ondas e receitas aqui.

Novo sorteio do kit Café Pelé!

2012-02-06T11:26:00.004-02:00

Amigos, lembram que sorteei o kit Café Pelé aqui? Então, a sorteada até agora não apareceu. Enviei um e-mail à ela na semana passada comunicando o sorteio e solicitando que enviasse os dados para a entrega, mas até agora não obtive resposta. Conforme as regrinhas (veja aqui), realizei um novo sorteio! E a sortuda da vez foi a Elza Katue!

Parabéns Elza! Vou te enviar um e-mail, e aguardo a resposta com os seus dados para a entrega do kit no prazo de três dias!

Lista de alimentos (Propontos) Vigilantes do Peso - de M a Z

2012-02-04T14:05:00.003-02:00

Amigos, como na Tabela de Pontos antiga (veja aqui), conforme eu for calculando os pontos, vou inserindo e atualizando aqui.

Tabela de pontos (Propontos) dos alimentos M a Z

Para ver a lista de A a L clique aqui.

Veja mais sobre Vigilantes do Peso e Receitas Light aqui.

Maçã 1 unidade 0

Macarrão branco 1 xic. 6 pts.

Macarrão integral 1 xic. 5 pts.

Maioneses 1 col. (sopa) 1

Mamão 1 xic. 0

Manga 1 xic. 0

Manteiga light 1 col. (chá) 1

Maracujá 1 xic. 0

Margarina light 1 col. (chá) 1

Mel 1 col. (sopa) 1

Melancia 1 xic. 0

Melão 1 xic. 0

Mexerica 1 unidade 0

Morango 1 xic. 0

Mostarda (verdura) 1 xic. 0

Muffin pequeno 1 unidade 4

Nabo 1 xic. 0

Ovo cozido 1 unidade 2 pts.

Palmito ½ xic. 0

Pão de centeio 1 fatia 2 pts.

Pão de forma branco 1 fatia 2 pts.

Pão de forma light integral 1 fatia 1 pts.

Pão francês 1 unidade 4

Peito de frango cozido desfiado ½ xic. 3

Peito de frango 1 filé 4

Peito de peru 3 fatia (30 gr) 1 pt.

Peixe assado 1 posta (120 grs) 4 pts.

Pepino 1 xic. 0

Pêra 1 unidade 0

Salmão grelhado 1 filé (120 grs) 4 pts.

Pescada grelhada 1 filé (120 grs.) 3 pts.

Pêssego 1 unidade 0

Pimentão 1 xic. 0

Pipoca 3 xic. 4 pts.

Pitanga 1 xic. 0

Presunto cozido 2 fatias (40 grs.) 2 pts.

Queijo branco magro 1 fatia (30 grs.) 2 pts.

Queijo minas frescal 90% gordura) 1 fatia (50 grs) 1 pt.

Quijo parmesão ralado 2 col. (sopa) 2 pts.

Rabanete 1 xic. 0

Refrigerante comum 1 lata 4 pts.

Repolho 1 xic. 0

Requeijão cremoso light 1 col. (sopa) 1 pt.

Rúcula 1 xic. 0

Salada de batata com maionese ½ xic. 5 pts.

Salada de verduras variadas 1 xic. 0

Salada de frutas 1 xic. 0

Salsão 1 xic. 0

Linhaça 1 col. (sopa) 1

Sobrecoxa de frango 1 unidade 6 pts.

Soja ½ xic. 4 pts.

Sorvete cremoso em casquinha 1 bola 4 pts.

Suco de abacaxi 1 copo (240 ml) 1 pt.

Suco de laranja 1 copo (240 ml) 4 pts.

Suco de limão 1 copo (240 ml) 1 pt.

Suco de melancia 1 copo (240 ml) 1 pt.

Suco de melão 1 copo (240 ml) 2 pts.

Suco de morango 1 copo (240 mls) 0

Suco de tomate temperado ½ xic. 1

Suco de uva concentrado 1 copo (240 ml) 4 pts.

Tabule com salada de agrião 1 xic. 0

Tomate 1 xic. 0

Torrada pequena 6 unidades 3 pts.

Uva 1 xic. 0

Uva-passa 2 col. (sopa) 2 pts

Para ver a lista de A a L clique aqui.

Lista de alimentos (Propontos) Vigilantes do Peso - de A a L

2012-02-04T14:05:00.002-02:00

Amigos, como na Tabela de Pontos antiga (veja aqui), conforme eu for calculando os pontos, vou inserindo e atualizando aqui.

Tabela dos Pro Pontos A a L

Veja mais sobre Vigilantes do Peso e Receitas Light aqui.

Abacate, ¼ 3 pts.

Abacaxi, 1 xic. 0

Abobrinha 1 xic. 0

Acelga 1.xic. 0

Acerola 1 xic. 0

Agrião 1 xic. 0

Água de coco 1 copo (240 ml) 1pt.

Aipim (mandioca) cozido 1 pedaço (150 g) 5pts.

Alcatra magra 1 filé (100gr) 5 pts.

Alface 1 xic. 0

Almeirão 1 xic. 0

Almôndegas de frango 3 unidades 4 pts.

Ameixa seca 2 unidades 1 pt.

Ameixa 1 unidade 0

Amora 1 xic. 0

Arroz branco cozido 1 xic. 5 pts.

Arroz integral cozido ½ xic. 3 pts.

Atum em água ½ lata 1

Aveia em flocos 1 col (sopa) 2 pts.

Azeite 1 col (chá) 1

Banana-passa 1 unidade (25 gr) 1 pt.

Banana 1 unidade 1 pt.

Barra de cereal light 1 unidade (20grs.) 2 pts.

Batata assada 1 unidade (150 grs.) 4 pts.

Bebida a base de soja 1 xic. 3 pts.

Beterraba ½ xic. 1 pt.

Biscoito água e sal 3 unidades, 2 pts.

Bombom 1 unidade 20 grs. 3 pts.

Cachorro quente simples 1 unidade 8 pts.

Café 1 xic. 0

Caju 1 unidade 0

Calda de chocolate 1 col. (sopa) 1 pt.

Camarão em molho de tomate ½ xic. 2 pts.

Caqui 1 unidade 0

Carambola 1 unidade 0

Carne magra moída ½ xic. 2 pts.

Castanha-do-pará 2 unidades 4 pts.

Catalonha 1 xic. 0

Cenoura 1 xic. 0

Cerveja 1 lata (355 ml) 5

Chá 1 xicara 0

Cheeseburger simples 1 unidade 8 pts.

Chuchu 1 xic. 0

Cottage (o% gordura) ½ xic. 2

Couve-manteiga ½ xic. 1

Coxinha de frango pequena 1 unidade 8

Escarola 1 xic. 0

Espaguete integral 1 xic. 5 pts.

Espinafre 1 xic. 0

Feijão branco ½ xic. 3 pts.

Feijão azuqui ½ xic. 3 pts.

Feijão fradinho ½ xic. 3 pts.

Filé-mignon 1 filé (100 gramas) 7 pts.

Geléia sem açúcar 2 col. 9sopa) 1 pt.

Geléia sem aúcar 2 col. (sopa) 1 pt.

Granola ¼ de xic. (40 gr.) 4 pts.

Hambúrguer de carne 1 unidade (50 gr) 4 pts.

Hortaliças grelhadas com ervas 1 xic. 0

Hortaliças refogadas sem óleo 1 xic. 0

Inhame cozido 1 pedaço (150 gr) 5 pts.

Iogurte natural integral 1 xic. 5 pts.

Kiwi 1 unidade 0

Laranja 1 unidade 0

Legumes cozidos ½ xic. 0

Leite desnatado 1 xic. 2

Leite fermentado 1 potinho (80 ml) 2 pts.

Leite integral 1 xic. 4 pts.

Lentilha cozida ½ xic. 3 pts.

Limão 1 unidade 0

Linguado grelhado 1 filé (120 grs.) 3 pts.

Lombo de porco assado 1 fatia (100 grs) 5 pts.

O que são Alimentos Plenos? Vigilantes do Peso.

2012-02-04T14:05:00.001-02:00

Os alimentos Plenos (veja aqui a lista), são considerados as melhores escolhas, pois têm baixos teores de açúcar, sódio e gordura e fornecem mais fibras, prolongando a sensação de saciedade.
Veja um exemplo de escolha saudável:
Uma laranja com o bagaço, equivale a 0 pontos, enquanto um copo de suco de laranja equivale a 4 pontos!! O número de calorias de uma laranja equivale ao número de calorias de meio copo de suco. Porque tal diferença no número de pontos então? É que sem as fibras da fruta, o suco obriga o pâncreas a produzir insulina muito rapidamente. Os picos de insulina duram pouco e logo a sensação de fome volta! Já as fibras contidas na fruta inteira, atrasam o processo metabólico e a sensação de saciedade dura mais tempo.

Tabela de alimentos Plenos - Vigilantes do Peso.

2012-02-04T14:05:00.000-02:00

Alimentos Plenos – Vigilantes do Peso. Atenção! Esta pontuação se refere ao novo Programa Propontos. Para ver a pontuação dos alimentos do Programa Pontos flex clique aqui.

Veja aqui o que são Alimentos Plenos

Abacate, ¼ 3 pts.

Abacaxi, 1 xic. 0

Abobrinha 1 xic. 0

Acelga 1.xic. 0

Acerola 1 xic. 0

Agrião 1 xic. 0

Alcatra magra 1 filé (100gr) 5 pts.

Alface 1 xic. 0

Almeirão 1 xic. 0

Ameixa 1 unidade 0

Amora 1 xic. 0

Arroz integral cozido ½ xic. 3 pts

Batata assada 1 unidade (150 grs.) 4 pts.

Beterraba ½ xic. 1 pt.

Caju 1 unidade 0

Catalonha 1 xic. 0

Cenoura 1 xic. 0

Chuchu 1 xic. 0

Cottage (o% gordura) ½ xic. 2

Escarola 1 xic. 0

Espinafre 1 xic. 0

Feijão branco ½ xic. 3 pts.

Filé-mignon 1 filé (100 gramas) 7 pts

Hortaliças grelhadas com ervas 1 xic. 0

Hortaliças refogadas sem óleo 1 xic. 0

Kiwi 1 unidade 0

Laranja 1 unidade 0

Legumes cozidos ½ xic. 0

Leite desnatado 1 xic. 2

Limão 1 unidade 0

Linguado grelhado 1 filé (120 grs.) 3 pts.

Maçã 1 unidade 0

Mamão 1 xic. 0

Manga 1 xic. 0

Maracujá 1 xic. 0

Melancia 1 xic. 0

Melão 1 xic. 0

Mexerica 1 unidade 0

Morango 1 xic. 0

Mostarda (verdura) 1 xic. 0

Nabo 1 xic. 0

Palmito ½ xic. 0

Pão de forma light integral 1 fatia 1 pts.

Peito de frango cozido desfiado ½ xic. 3

Peito de peru 3 fatia (30 gr) 1 pt.

Pepino 1 xic. 0

Pêra 1 unidade 0

Salmão grelhado 1 filé (120 grs) 4 pts.

Pescada grelhada 1 filé (120 grs.) 3 pts.

Pêssego 1 unidade 0

Pimentão 1 xic. 0

Pitanga 1 xic. 0

Rabanete 1 xic. 0

Repolho 1 xic. 0

Rúcula 1 xic. 0

Salada de verduras variadas 1 xic. 0

Salada de frutas 1 xic. 0

Salsão 1 xic. 0

Tabule com salada de agrião 1 xic. 0

Tomate 1 xic. 0

Uva 1 xic. 0

Bolo cremoso de milho verde sem farinha no micro-ondas.

2012-02-01T16:31:00.001-02:00

Amigos, este bolo sempre fez muito sucesso aqui em casa, mas, eu não costumava fazê-lo sempre, em razão do longo tempo de forno que ele demandava. Mas, agora testei fazê-lo no micro-ondas e deu super certo! (Aliás, veja aqui mais receitinhas utilizando o micro-ondas aqui) Amei! Podem provar que vocês não vão se arrepender. O bolo não leva farinha em seus ingredientes. Fica com a textura de bolo na parte inferior e creme na parte superior.

A receita total tem 30 pontos. Eu dividi o bolo em 10 fatias de 3 pontinhos cada.

Ingredientes:
3 espigas grandes de milho verde 3 pts.

1 xícara de leite integral 4 pts.

1 colher (sopa) de margarina derretida 3 pts.

1 xícara de açúcar 16 pts.

2 ovos 4 pts.

1/2 colher (sobremesa) de canela em pó 0

1 colher (chá) de fermento em pó 0

Retire os grãos de milho com uma faca. Coloque no liquidificador o milho e o leite e bata para triturar os grãos. Não bata demais. O "bagaço" do milho é que dará consistência ao bolo, então, procure apenas quebrar os grãos, de preferência com o botão pulsar do liquidificador, ou utilizando o mixer. Retire a mistura do liquidificador e junte os ovos, o açúcar, a canela e a margarina,misturando até ficar homogêneo. Finalmente acrescente o fermento. Deixe a mistura descansar por uns 10 minutos. Unte muito bem um recipiente próprio para micro-ondas (pode ser como este aqui) com margarina. Leve ao micro-ondas em potência máxima por aproximadamente 10 minutos ou até que espetando um palito na massa este saia limpo.

Observações: É importante não bater todos os ingredientes no liquidificador (somente os grãos e o leite) para que a massa não "encha de ar", e prejudique o cozimento do bolo no micro-ondas.
Da mesma forma, é importante deixar a massa descansar para que o ar que porventura, esteja na massa se dissipe.
O bolo não desenforma completamente, geralmente uma parte do creme gruda no fundo da forma, mas não há problemas em raspá-lo e acomodá-lo por cima do bolo, e depois para dar um acabamento você pode polvilhar um pouco de canela em pó ou coco ralado. Vale a pena! Este bolo é muito fácil de fazer e fica delicioso. Todo mundo que prova me pede a receita. Então, está aqui!

Programa on line para calcular os pontos dos alimentos - Pro pontos Vigilantes do Peso

2012-01-31T21:08:00.001-02:00

Amigos, muitos leitores têm me perguntado sobre as mudanças no Programa de Reeducação Alimentar - Vigilantes do Peso. Pesquisei sobre o assunto e em breve vou postar sobre o novo programa, por enquanto achei interessante esta calculadora on line para calcular os pontos dos alimentos (Pro pontos). A calculadora também fornece os pontos dos alimentos segundo o método "antigo" do Programa VP.
Lembrando que: "Points Plus" equivale a "Pro Pontos".

Clique aqui para acessar

Veja mais sobre dieta e emagrecimento aqui.

Quem ganhou o super Kit Café Pelé

2012-01-30T20:48:00.000-02:00

Amigos, hoje se encerraram as inscrições para concorrer ao super kit de produtos Café Pelé, conforme este post aqui. Foram 300 inscrições válidas! Olhem só! Um número exato.
E a sorteada foi a Glória Regina P. de Almeida!

Parabéns, Glória! Vou te enviar um e-mail para que você me passe seus dados para entrega do prêmio. Lembrando que você tem 3 dias para responder, conforme as regrinhas que estão neste post aqui.

Receituário recebido - Gomes da Costa

2012-01-25T11:47:00.001-02:00

Amigos, mais um receituário recebido. Esta é uma coleção de livrinhos da empresa gomes da Costa. São receitas com atum, sardinha, patês. Bem legal! Esta dica veio de uma amiga "anônima" que deixou um simpático comentário dizendo que recebeu os livrinhos e que eram bacanas! Valeu amiga!

O link para pedir: (clique aqui) e você será direcionado para o site da Gomes da Costa.

Ah! E a amiga anônima ainda deixou uma outra dica super importante! Não esqueça de mencionar seu endereço quando pedir!

E quem ganhou o super kit Sakura?

2012-01-16T11:14:00.000-02:00

Amigos, ontem foi encerrado o prazo para as inscrições do kit com produtos Sakura, realizado aqui. Foram 296 inscrições válidas! Obrigada a todos os participantes.

E quem levou o kit foi a Francielli Cirino!! Francielli, estou te enviando um e-mail agora solicitando seus dados para a entrega do prêmio, ok?

Lembrando, que você tem o prazo de 3 (três) dias para fornecer seus dados, caso contrário, será realizado novo sorteio entre os participantes.

Parabéns Francielli!!

Gente! As inscrições para o sorteio do kit com produtos Café Pelé estão abertas! Participe!

Salada verde de festa com pepitas de ricota.

2012-01-13T16:30:00.001-02:00

Amigos, parece fácil fazer uma saladinha não é? Mas, (pelo menos para mim), a dúvida sempre surge quando quero fazer algo diferente, como em uma festa, ou reunião...Como fugir das tradicionais saladinhas, sem exagerar no número de calorias? Esta opção, eu achei bacana e foi aprovada aqui em casa!

Ingredientes:
folhas verdes (rúcula, alface lisa, crespa, roxa, agrião, e demais folhas verdes a gosto)
nozes,
cenoura ralada,
uvas passas sem sementes
queijo parmesão ralado na parte grossa do ralador
Pepitas de ricota (você confere a receita aqui)

Preparo:
É só dispor todos os ingredientes em uma travessa ou saladeira, de modo que os convidados possam se servir dos ingredientes que apreciem. Sirvo sempre desta forma, sem misturar, porque geralmente, há pessoas que não "curtem", as nozes ou as uvas. Então, fica a critério de cada um experimentar o que quiserem.

Quanto ao tempero da salada, dispus sobre a mesa os vários molhinhos Kenko para salada, também, para que cada um se servisse do molho que mais apreciasse. Eu sou fã do sabor parmesão.E sempre utilizo estes molhinhos nas mais variadas receitas. Super práticos e deliciosos! Veja aqui como incrementar seu sanduiche.

Aliás, está acabando o prazo para as inscrições para o sorteio do Kit recheado de produtos Sakura!! Você já se inscreveu? Participe aqui!

Bolo de mandioca no micro-ondas com massa pronta. Eu experimentei!

2012-01-13T15:49:00.000-02:00

Amigos, mais um post da série "Eu experimentei" (Não é publieditorial tá?). Achei interessante esta mistura para bolo, pois na embalagem, o fabricante diz que o bolo pode ser preparado no micro-ondas, e como vocês sabem, sou super fã desta facilidade doméstica.

Então, o principal ponto positivo deste produto para mim, foi a facilidade no preparo. Coloquei todos os ingredientes solicitados em uma tigela e bati manualmente mesmo, com o fouet. Não sujei mais nada! Depois coloquei na forma de silicone (esta aqui). O fabricante diz que se for utilizar o micro-ondas é necessário que o bolo seja feito em forma de silicone. Não sei se dá certo na forma de plástico que mostrei aqui.
O bolo cozinhou por 15 minutos no micro e depois foi necessário deixá-lo por mais 15 minutos dentro do micro-ondas (desligado) para que terminasse o cozimento! Deixei o bolo no micro e fui buscar Sophia na escola. Quando voltei, o bolo estava prontinho e quentinho nos esperando! Rá! Coisa boa!

Desenformei quente (soltou facinho). E reguei com leite de coco (A sugestão do fabricante era para adicionar um pouco de açúcar ao leite de coco, mas eu achei que o bolo já estava bem doce para adicionar mais açúcar, e realmente não foi necessário).
Muito fácil! Ideal para servir quando chega aquela visita inesperada, ou dá aquela vontade de comer um bolinho quentinho a tarde, sabe?
Ah! O bolo não fica levinho, não, tá? Mas, esta é uma característica de bolo de mandioca. No final, achei que por toda facilidade, compensa!

Mais "Eu experimentei":
Mistura para Pão australiano
Preparo para Milanesa
Foundue de queijo
Grão de bico em conserva
Magic Toast light
Mistura para pão caseiro

Pepitas de ricota aromatizada. Light!

2012-01-13T13:39:00.000-02:00

Amigos, esta dica é ótima para uma refeição light, ou quando você quer servir um aperitivo, mas não quer abusar das calorias.

Ingredientes:
100 gramas de ricota
azeitonas pretas picadas, sem caroço a gosto (utilizei 5 azeitonas grandes). Pode substituir as azeitonas por outros ingredientes como: orégano, alecrim, manjericão, pimentão, cebolinha verde, alcaparras, pepino em conserva ou qualquer outro ingrediente a seu gosto.
sementes de gergelim o suficiente para envolver as pepitas.

Preparo:
Misture a ricota e as azeitonas e passe no processador ou coloque no copo do liquidificador e aperte o botão de pulsar algumas vezes até que os ingredientes estejam incorporados. Cuidado para não bater demais, pois a mistura não deve ficar liquida. Deverá ficar com consistência de pasta. Faça pequenas bolinhas(do tamanho de brigadeiros ou menores) e envolva-as com as sementes de gergelim.

Dica: Sirva acompanhando saladas, torradinhas, biscoitos ou pão fatiado.

Veja aqui mais receitinhas light.

Sobremesa light de iogurte de maracujá com frutas vermelhas.

2012-01-10T15:31:00.002-02:00

Amigos, esta sobremesa é super fácil e fica uma delícia! E o melhor... é light! Você já experimentou o iogurte Activia de Maracujá zero gordura? É uma delícia, gente! Pelo mesmo eu achei! (Este post não é publi, tá?). O iogurte tem 1 pontinho só, no Programa VP e lembra muito uma mousse de maracujá. Super cremoso! Aliás, utilizei este iogurte na minha receita vencedora do Concurso Desafio Activia, (Creme de Tapioca Brulée com Activia Maracujá) lembra?

Então vamos à receitinha!

Ingredientes: (1 porção)

1 potinho de iogurte Activia Maracujá Zero gordura
frutas vermelhas a gosto (morango picadinho, cerejas (pode ser em calda), amoras, framboesas, mirtilos (apesar de não ser fruta vermelha, também ficam muito bons nesta receita)
1 colher de chá de doce de leite (opcional)

Montagem:
Em uma taça, coloque um pouco das frutas vermelhas, o doce de leite (opcional), o iogurte e cubra com o restante das frutas. Sirva!

Para ver mais receitinhas Light clique aqui.

Nova linha de leites Mococa

2012-01-10T15:06:00.002-02:00

Amigos, nossa Parceira Mococa lançou uma linha de leites longa Vida! São Três opções: Integral, Semidesnatado e Desnatado. Os leites vêm em uma embalagem super prática, cuja tampa facilita abrir, servir e fechar o produto!
A qualidade dos produtos Mococa, a gente já conhece não é? Tudo de bom mesmo.

Concurso Cultural Sanremo e a frase vencedora!!

2012-01-09T22:04:00.004-02:00

Amigos, no final de dezembro, encaminhei à Sanremo todas as frases inscritas para o Concurso Cultural promovido aqui no blog, cujo prêmio foi um kit com produtos da linha flor. Foram 62 frases inscritas e a vencedora foi a Caroline Almeida de Andrade, com a frase:

“Com os produtos da linha Flor Sanremo vou ter mais prazer em cozinhar com carinho para as pessoas que eu amo, temperar a vida com alegria, adoçar os bons momentos, e assim dar um sabor especial ceia de natal e preparar um cardápio de felicidade e união.”

Parabéns Caroline!!

E há mais dois sorteios rolando no blog! Participe aqui!

Sorteio de um Kit com Produtos "Café Pelé". Obaaaa!

2011-12-27T14:51:00.001-02:00

Atenção pessoal! Para participar do sorteio é necessário preencher o formulário, cujo link se encontra logo abaixo.

Inscrições encerradas!!

Amigos, nossa parceira "Café Pelé", disponibilizou para sorteio entre os leitores do blog, um kit maravilhoso como este que eu ganhei ontem!!
As regrinhas para a participação no sorteio são as de sempre e você pode revê-las clicando aqui.
O sorteio se inicia agora e as inscrições podem ser feitas até as 20:00 do dia 30 de janeiro de 2012.
O kit é composto pelos seguintes produtos:

- 1 Cappuccino Café Pelé Chocolate Pote 200g;
- 1 Cappuccino Café Pelé Shake Sachê 100g;
- 1 Cappuccino Café Pelé Tradicional Sachê 100g;
- 1 Café Pelé Solúvel Granulado Sachê 50g;
- 1 Café Pelé Solúvel Gourmet Vidro 100g;
- 1 Café Pelé Solúvel em Pó Lata 200g;
- 1 Café Pelé Torrado e Moído Tradicional Almofada 500g;
- 1 Café Pelé Torrado e Moído Extra Forte Alto Vácuo 500g;

Vale dizer que este sorteio está sendo realizado em razão da comemoração dos 40 anos do Café Pelé no mercado, e por este motivo, várias outras ações comemorativas estarão sendo efetuadas neste período, então, pessoal, vale a pena curtir a Fanpage do Café Pelé no Facebook e ficar por dentro de todas as promoções.

Ah, estão rolando aqui no blog, mais um sorteio e um concurso cultural super bacanas. Vale a pena participar heim! Clique aqui para participar.

Chegou meu presente da Sanremo!

2011-12-26T21:04:00.000-02:00

Amigos, olhem só que maravilha eu recebi da Sanremo. Este não é um kit comum! Estes potes da linha flor, além de lindos, vão do freezer ao micro-ondas com a tampa (o que significa dizer, otimizando o aquecimento e sem respingos no seu micro-ondas)! Os potes possuem um sistema de vedação com válvula de vapor e por este motivo os potes podem ir ao micro-ondas com a tampa, veja na foto logo abaixo, que bacana!
Tudo de bom e só por isso já valeria a pena! Mas, além de tudo, os potes são super bonitos.

E olhem só que bacana este pote para frios com uma grade interna. Esta grade, permite que os frios não fiquem em contato com o fundo do pote, evitando a formação de umidade!

E o mais legal, é que você também pode ganhar um super kit como este que eu ganhei. Está "rolando" aqui no blog um concurso cultural e o prêmio é este kit. Vale a pena participar, mas corra que o prazo está acabando! Clique aqui para participar.

Amigo secreto Foodbloggers.

2011-12-26T20:09:00.001-02:00

Amigos, este foi meu presente de amigo secreto. Super fofo! Recebi da Patty Martins do delicioso blog (Aqui na Cozinha). Gente! Olhem só o capricho desta caixinha para temperos com o chapeuzinho de palha! E tudo veio acompanhado de uma cartinha muito linda. Amei tudo. Gracias, Patty!
Ah, tirei a Joana Pellerano do blog Apetite . Um blog super bacana que eu adorei conhecer, escrito pela Joana que é super bacana. Enfim, o amigo secreto foi tudo de bom mesmo.
Este amigo secreto foi organizado pela Dani (Cinebistrot) e vários Foodbloggers participaram. Super divertido!

Nova Parceria - Café Pelé!!

2011-12-26T15:12:00.000-02:00

Amigos, novidades aqui na Cozinha da Monica! Acabamos de firmar parceria com a empresa Café Pelé. Tudo de bom né?
Gente! Em 2012, a marca Café Pelé completa 40 anos no mercado! Isso não é pra qualquer um, e só comprova a qualidade dos seus produtos!!
E para comemorar os 40 anos, a marca Café Pelé realizará diversas ações, como sorteio de kits como este aí da foto! Maravilha! Acabei de receber o meu e posso garantir que é tudo de bom.
Aguardem, que em breve teremos muitas receitinhas com estas maravilhas aqui no blog e sorteio também.
Aproveite para curtir a página da Marca no Facebook e ficar por dentro das novidades. Clique aqui para acessar a página