::::::::: Cozinha Entre Amigas :::::::::::

Nhoque de Batata com Molho Especial de Tomate

2012-01-27T15:49:00.000-02:00

INGREDIENTES

Molho

1/4 de xícara (chá) de azeite
4 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
6 tomates italianos grandes, cozidos e sem casca
1/3 de xícara (chá) de pinhole*
sal e pimenta à gosto
1/4 de xícara (chá) de folhas frescas de manjericão

massa

7 batatas médias sem casca
8 xícaras (chá) de água
1 ovo
1 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal

Para polvilhar

farinha de trigo
queijo ralado à gosto

MODO DE FAZER

Molho
Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e frite o alho e a cebola até começarem a dourar. Coe os tomates numa peneira e acrescente à panela. Acrescente o pinhole e deixe ferver.
Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por mais 20 min. Tempere com sal e pimenta, mexa, retire do fogo e reserve.

Nhoque
Em uma panela grande, coloque as batatas e cubra-as de água. Cozinhe no fogo alto por 45 min ou até ficar macia. Escorra e passe por um espremedor apoiado sobre uma tigela grande. Deixe esfriar. à parte, encha outra panela grande e ferva bastante água. Amasse a batata e junte a farinha, o ovo e o sal. trabalhe a massa, polvilhando a superfície com farinha, até obter uma massa homogênea.
Retire porções da massa, faça rolinhos de 1,5 cm de espessura e corte em pedacinhos de 2 cm.
Aos poucos coloque os pedaços na água fervente e cozinhe até subirem à superfície. Retire com uma escumadeira, escorra e ponha-os em uma travessa. Aqueça o molho, junte o manjericão, despeje sobre o nhoque e polvilhe parmesão ralado.

Macarron

2011-09-22T13:59:00.007-03:00

Oiii!
Como vão vocês? :3
Eu sou a Tuka e essa vai ser minha primeira postagem por aqui.
Sou Nerd assumidissima e adoro doces!
Espero que gostem.

Receita!
Para começar vou postar uma receita de Macarron.
Doce francês mega fofo e mega gostoso, que esta na moda a um tempinho.

Ingredientes

#Massa
250 gr de farinha de amêndoas (ou castanha de caju)
250 gr de açúcar de confeiteiro
250 gr de açúcar
200 gr de clara de ovo

#Recheio
1 litro de leite
2 ovos
8 gemas de ovo
280 gr de açúcar
110 gr de amido de milho (maizena!?)

Modo de fazer
#Massa

Peneire a farinha de amêndoas/caju com o açúcar de confeiteiro e reserve.
Em outra tigela, misture a clara de ovo com o açúcar refinado
Leve a tigela para o banho-maria e misture sem parar, até perder a viscosidade
Agora leve esta mistura para a batedeira e bata até ficar bem firme (como clara em neve)
Coloque algumas gotas de corante(na cor que você quiser)
Desligue a batedeira e com o auxílio de uma colher/pão duro junte a farinha e açúcar de confeiteiro, já peneirados e antes reservados.
Coloque essa mistura em um saco de confeiteiro ou faça bolinhas com uma colher de café.
Pingue sobre uma assadeira untada e enfarinhada (ou naquelas assadeiras de silicone, chamadas de silpat).
Faça pequenas bolinhas, sem pontas.
Leve a assadeira para um forno pré-aquecido a 100 graus por 10 minutos.
Depois aumente a temperatura para 120 graus e deixe por mais 10 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos e depois desenforme.

#Recheio

Coloque o leite para ferver.
Em uma tigela, misture os ovos, gemas, açúcar e maizena.
Quando o leite comecar a subir, acrescente a mistura dos ovos mexendo sempre com um fouet (aquele batedor de ovos, sabe?)
Quando a mistura ferver novamente, bata por 5 minuto.

E assim montes-os da forma que quiser!

Dica:
A partir dessa massa, você pode apenas mudar as cores e o recheio é só de base eu costumo faze-los com marshmallow colorido porque fica mais simples ou até mesmo geleia, vc pode com isso faze-lo de chocolate ou qualquer outra coisa.Porém os recheios deverao ser pastosos e não liquidos.

Farofa Maravilhosa

2011-07-18T21:35:00.004-03:00

Ingredientes:

200 grs de bacon cortados em cubos
80 grs de azeitonas picadas ( a gosto)
2 envelopes de temperos pronto
1 cenoura ralada
1 cebola ralada
1 colher de sopa de azeite
2 ovos cozidos ( se desejar)
farinha de mandioca a gosto ( pode usar farofa pronta se desejar)

Modo de fazer:

Numa panela frite o bacon. Reserve. No óleo do bacon, acrescente 1 colher de azeite e frite a cebola. Junte a cenoura ralada e coloque o tempero a gosto ( eu gosto de sazon para salada). Deixe cozinhar por 2 minutos. Junte as azeitonas picadas, os ovos e o que mais desejar. Acrescente a farinha mexendo sempre. Desligue o fogo e coloque num recipiente.
Todos adoram!!!!

Mousse de Gelatina de Morango

2011-07-18T21:27:00.005-03:00

Ingredientes

2 gelatinas de morango
1/4 de lata de leite moça
1 lata de creme de leite

Modo de fazer:

Dissolva as duas gelatinas em 500 ml de água fervente. Ainda mole bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite por 5 minutos, quanto mais você bater mais cremoso vai ficar. Coloque em um recipiente de vidro ou em taças. Leve à geladeira até endurecer e enfeite com morangos...Bom apetite!!!

Molho de Pimentão

2011-06-04T07:26:00.000-03:00

Ingredientes

4 salsichas
7 pimentões
2 folhas de louro
2 dentes de alho grd
2 cebolas médias
1 colher de sopa de oregano
1 colher de pimenta do reino
2 colheres de sal
1 lata de massa de tomate grande
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de vinagre

Modo de Fazer

Bata tudo no liquidificador

Bon Appetit!

Pudim de Milho

2011-03-05T19:18:00.003-03:00

Rápido, fácil e gostoso!!! Se você, que assim como eu adora milho, não pode deixar de fazer essa receita!!!

Pudim de Milho

Ingredientes

2 latas de milho verde (sem a água)
1 lata de leite condesado
4 ovos

Modo de fazer

Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocar numa forma caramelizada e levar ao forno em banho maria para assar.

Bom apetite!!!

Cupcake da Tati (rende de 9 a 10 unidades)

2011-01-19T21:50:00.000-02:00

Ingredientes

3 ovos
200g de açúcar
280g de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
2 colheres (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de sal
120ml de suco de laranja
50g de chocolate picado (ou gotas pequenas de chocolate)
60g manteiga sem sal.

Modo de Fazer

Misturar os ovos, o açúcar, o sal, o suco de laranja e a manteiga e bater até formar uma mistura homogênea. Vai acrescentando a farinha, sempre mechendo, até que a mistura fique uniforme. Acrescente o chocolate picado e misture com uma colher, coloque o fermento, mecha até que se misture à massa, unte as forminhas que desejar usar e asse em forno pré aquecido por uma média de 15 à 20 min dependendo da potência do fogo.

Cobertura de queijo cremoso:

Ingredientes

200g de açúcar peneirado
1 colher (chá) de canela em pó
60g de manteiga sem sal
120g de cream cheese

Modo de Fazer

Misture tudo numa tigela e bata até obter um creme. Enfeite o cupcake como desejar e bom apetite!

OBS:

Não bata muito a cobertura pq desanda.

Na foto a cobertura está escura pq acabei exagerando na canela em pó, a receita está arrumada.

Torta de Frios

2011-01-09T14:46:00.007-02:00

Ingredientes:

4 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de fubá
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal
Recheio
150g de presunto fatiado
150g de mussarela
2 tomates
Orégano

Modo de preparo:

Massa: Em um liquidificador, bater os ovos, o leite e o óleo. Despejar o conteúdo do liquidificador em uma vasilha. Acrescentar o fubá, a farinha de trigo, o queijo ralado e o fermento em pó. Misturar delicadamente e reservar. Montagem: Despejar metade da massa em uma assadeira untada. Colocar o recheio e cobrir com o restante da massa. Levar para assar a em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.

Pavê de Chocolate Branco

2011-01-09T13:48:00.004-02:00

Ingredientes

1/2 xicará de amido de milho
1 lata de leite condensado
3 latas de leite (tire a medida da lata de leite
condensado)
400g de chocolate branco ralado
1 lata de creme de leite (sem soro)
2 pacotes de biscoito champanhe
cerejas para decorar

Modo de Preparo

Dissolva o amido de milho em duas latas de leite, depois junte o leite condensado e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Retire do fogo e acrescente metade do chocolate ralado até se misturarem. Espere esfriar e misture o creme de leite. Reserve. Umedeça os biscoitos, forre o fundo de um refratário grande. Despeje metade do creme reservado e faça uma nova camada de biscoitos, espalhe o creme restante e cubra com o chocolate ralado que sobrou. Leve a geladeira por 4 horas e sirva bem gelado. Decore com cerejas.

Pudim da Noninha (rende 6 porções)

2011-01-06T15:03:00.000-02:00

Depois de um dia ruim e estressante, recebo um doce e-mail do meu querido amigo Welton desta receita boa...

Compartilho então com os amigos, este achado da página "Guia de Receitas", pra alegrar o dia de quem estiver precisando de um ânimo como eu estava...

Obrigada, Erto, pelo apoio!!! :)

Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
2 vidros de leite de coco
1 lata de leite condensado
5 ovos
1 colher (café) de maisena
1/2 xícara (chá) de leite
Coco fresco ralado para decorar
Cobertura
300g de chocolate ao leite picado
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo
Para a cobertura, em uma panela, derreta o chocolate, junte o creme de leite e misture bem. Reserve. Em uma panela, leve ao fogo o açúcar e a água, mexendo sempre, até formar um caramelo. Despeje em uma fôrma de pudim e reserve. No liquidificador, bata os ingredientes restantes por 5 minutos. Despeje na fôrma caramelizada e leve ao forno, preaquecido, em banho-maria por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e leve à geladeira por 3 horas. Retire da geladeira, desenforme, despeje a cobertura, decore com coco ralado e sirva.

Fonte: http://guiadereceitas.uol.com.br/receitas/

Reformas na cozinha

2010-12-21T08:35:00.000-02:00

Este blog irá passar por algumas reformas nos próximos dias, na tentativa de adequar minha nova rotina sem abandonar o blog... coisa que tem acontecido... rs

Assim como a gente troca os azulejos, troca as cortinas, os armários, as vezes até as loças, é o que farei pra deixar o blog mais interativo. Ou ao menos tentar... :P

Muitas idéias novas para um ano novo que está por vir. Vamos ver como fica.

Torta de Bombons (10 a 12 porções)

2010-09-04T14:00:00.001-03:00

Ingredientes

Massa

200g de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
2 ovos
1 pitada de sal
Farinha de trigo até dar ponto

Recheio

350g de bombons desenbrulhados
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
casca de 1 limão
1 pauzinho de canela

Modo de Fazer

Massa

misture os três primeiros ingredientes e vá adicionando farinha, aos poucos, misturando e massageando até formar um todo uniforme. Abra a massa, forme a forma, coloque o recheio, cubra com a outra parte da massa e decore a gosto. Leve para assar em forno pre-aquecido até dourar.

Recheio

com os bombons, forre o fundo da forma, já com a parte da massa. Coloque os demais ingredientes do recheio numa panela tampada e leve ao fogo, deixando ferver por três minutos. Retire a casca de limão e a canela e despeje a calda sobre os bombons.

BOLO DE FIGO (18 a 20 porções)

2010-09-03T14:00:00.001-03:00

250g de manteiga
3 xícaras (chá) de açúcar
250g de figos processados ou passados no liquidificador
6 gemas
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de raspas de limão
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de canela em pó
1/2 xícara (café) de aguardente
1 colher (sopa) fermento em pó
6 claras em neve

Modo de Fazer

Derreta a manteiga em banho-maria e bata com o açúcar, misturando bem. Adicione o figo e em seguida as gemas, batendo sempre. Acrescente o leite aromatizado com as raspas de limão, alternando com a farinha aromatizada com a canela e, por último, a aguardente. Bata para a massa ficar leve. Desligue a batedeira e adicione o fermento e as claras, envolvendo-os delicadamente na massa. Despeje em forma untada e polvilhada e asse em forno quente por 10 min. Diminua para médio até terminar de assar (aprox 50 min).

Rabanada Camponesa (50 porções)

2010-09-02T14:00:00.001-03:00

Ingredientes

Pão amanhecido cortado em rodelas
1 copo (requeijão) de vinho tinto
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
3 ou 4 ovos ligeiramente batidos
óleo pra fritar
açúcar e canela a gosto para polvilhar

Modo de Fazer

Misture o vinho, o açúcar e a canela e molhe as fatias de pão. Passe as fatias no ovo e frite em óleo quente. Deposite em vasilha contendo açúcar e canela. Prontas, arrume em recipiente a gosto.

Pudim de Pêssego (10 a 12 porções)

2010-09-01T14:00:00.003-03:00

Ingredientes

1 lata de pêssego sem a calda
1 xícara (chá) da calda do pêssego
1 caixa de gelatina de pêssego
1 colher (sopa) de gelatina sem sabor e incolor
6 gemas coadas
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
6 claras em neve.

Modo de Fazer

Polvilhe a gelatina sem sabor na calda de pêssego e dissolva-a em micoondas ou banho-maria. Reserve. Em recipiente a gosto, coloque a gelatina de pêssego dissolvida e leve para gelar até ficar sólida. Distribua os pêssegos sobre a gelatina, decorando o recipiente. Reserve. Bata as gemas e o açúcar. Acrescente o leite condensado, misturando sem bater. Por último, coloque as claras em neve, envolvendo delicadamente na mistura anterior. Despeje esse creme no recipiente reservado e leve novamente para gelar, por algumas horas ou até o dia seguinte. Desenforme e sirva com a calda de pêssego restante. Decore a gosto.

CREME DE ABÓBORA COM NATA (25 porções)

2010-08-31T14:00:00.001-03:00

Ingredientes

6 gemas coadas
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 litro de creme de leite
1 colher (chá) de canela em pó
1 pitada de noz-moscada em pó
1/2 kg de abóbora cozida com água e uma pitada de sal, e amassada.
açúcar para polvilhar

Modo de Fazer

Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Adicione os demais ingredientes, pela ordem da receita, misturando bem. Despeje em forminhas untadas e polvilhadas com açúcar e asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 30 min. Deixe esfriar, leve para gelar e polvilhe com açúcar, decorando à gosto.

Croquele de Algarve (25 porções)

2010-08-30T15:00:00.001-03:00

Ingredientes

2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
300g de amendoas trituradas
3 gemas coadas
1 colher (chá) de essencia de amêndoas
açúcar refinado para polvilhar

Modo de Fazer

Misture os dois primeiros ingredientes e leve ao fogo até formar ponto de pasta. Adicione as amêndoas, as gemas e a essência, envolvendo-as na primeira mistura. Deixe esfriar, modele os croqueles e envolva-os em açúcar refinado, adicionando-os às forminhas

COXINHA DE BATATA COM COGUMELOS

2010-08-30T12:00:00.002-03:00

Ingredientes

Recheio

200g de cogumelos frescos
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 colher (chá) de azeite de oliva
1 tomate sem pele e sem sementes bem picado
1 colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de requeijão light
2 colheres (sopa) de salsa picada

Massa

3 batatas cozidas e amassadas no espremedor
1 colher (chá) de sal
cerca de 5 colheres (sopa) de farinha de trigo

Para empanar

2 claras
1 xícara de farinha de rosca
1 colher (sopa) de páprica em pó
1 colher (sopa) de óleo

Modo de Fazer

Recheio
1 - Em uma panela, cubra os cogumelos com água, leve ao fogo e deixe ferver. Escorra-os em seguida.
2 - Misture o cogumelo e a cebola e refogue no azeite. Junte o tomate, o sal e deixe amaciar em fogo baixo.
3 - Quando o líquido secar bem, adicione o requeijão e a salsa, misture bem e deixe esfriar.

Massa
1 - Misture as batatas amassadas com o sal e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, sem mexer demais.
2 - Unte as mãos com azeite e abra porções de massa. Coloque um pouco de recheio no meio e molde a massa em formato de coxinha.
3 - Passe pelas claras batidas com um garfo e pela farinha de rosca misturada com a páprica. Coloque em uma assadeira untada com uma parte do óleo.
4 - Pincele com o restante do óleo e leve ao forno quente (250°C) por cerca de 20 min ou até dourar. Retire e sirva.

Musse "Romeu e Julieta" (8 porções)

2010-08-29T15:44:00.000-03:00

Ingredientes

1 xícara (chá) de suco concentrado de goiaba
1/2 xícara (chá) de requeijão light
1 envelope de gelatina sem sabor
1/2 xícara (chá) de água
4 claras em neve
4 colheres (sopa) de açúcar

calda

1 xícara (chá) de suco concentrado de goiaba
1/2 xícara (chá) de água
4 colheres de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Fazer

1 - Bata o suco de goiaba com o requeijão no liquidificador
2 - Dissolva a gelatina na água e aqueça em banho-maria para derreter
3 - Bata as claras em neve e junte o açúcar
4 - Misture tudo e coloque em uma forma para pudim molhada
5 - Leve à geladeira, por cerca de 3 horas, para firmar.

calda

1 - misture o suco de goiaba na água, açúcar e amido e leve ao fogo até engrossar. Espere amornar
2 - desenforme o musse e sirva com a calda.

Nhoque de Ricota

2010-08-29T15:37:00.001-03:00

Ingredientes

1 xícara (chá) de ricota
1 gema
1 colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de fazer

1 - misture a ricota amassada, a gema, o sal e o queijo ralado
2 - adicione a farinha e misture até a massa ficar uniforme
3 - em uma superfície enfarinhada enrole a massa até obter um cilindro na espessura de um dedo. corte os nhoques e trasfira-os para uma assadeira forrada com papel manteiga e enfarinhada.
4 - em um cladeirão com água fervente, coloque aos poucos os nhoques e cozinhe-os até que flutuem
5 - retire com uma escumadeira e sirva imediatamente com o molho de tomate caseiro ou de sua preferência.

Dia dos Pais

2010-08-08T14:08:00.000-03:00

Comidinha especial para um dia especial...

Depois de ter ficado uma eternidade sem postar nada, hoje, por ser um dia diferente, vou publicar uma receitinha de família, muito boa, simples e deliciosa (deliciosamente devorada hoje) para comemorar com estilo o dia dos pais...

PEITO DE FRANGO ENROLADA

Ingredientes

1kg de filé de peito de frango
100g de azeitonas verdes
100g de bacon
100g de presunto magro
1 cebola média
1 dente de alho
3 colheres de sopa de óleo para fritar
3 colheres de sopa de vinagre
molho de pimenta vermelha, sal, salsa e cebolinha à gosto.

Modo de fazer

- Tempere os bifes de frango com uma cebola média ralada, um dente de alho e três colheres de sopa de vinagre e sal a gosto e deixe descansar meia hora para curtir o tempero na carne. Separado, corte bem picadinho a salsa, a cebolinha, a azeitona, o presunto e o bacon, e misture tudo num recipiente.
- Pegue filé por filé e recheie com a mistura feita, enrolando em seguida e amarrando cada rolinho com linha branca para segurar o recheio.
- Numa panela, coloque o óleo misture o caldo do tempero da carne e os restos de recheio e deixe fritar até escurecer, em seguida, adicione os rolinhos e frite até escurecer a carne, sem deixar queimar, e neste ponto, cubra o restante da panela com água e cozinhe em fogo baixo.
- Quando secar quase toda a água, está pronto.
- Retire da panela os rolinhos e retire as linhas, fatiando em pedaços médios, e volte à panela para dar uma última gratinada e está pronto para servir.

Obs

O molho restante da carne feita, misture ao arroz no final de seu cozimento, dando uma cor dourada ao arroz já pronto, passando uma impressão de risoto.

Para quem não gosta de azeitona, é só temperar o recheio com uma pequena regada de azeite extra virgem antes de rechear a carne.

Prato final:

CASSATA MARIA (8 a 10 porções)

2010-07-22T14:00:00.000-03:00

Ingredientes

1 lata de leite condensado
6 gemas coadas
2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
2 latas (medidas na lata de leite condensado) de leite comum
1 colher (sopa) de essência de baunilha
300g de bolachas maria
1 1/2 xícara (chá) de leite com café, adoçado à gosto

Cobertura

6 claras em neve
6 colheres (sopa) de açúcar
1/4 de litro de creme de leite fresco

Modo de fazer

Bata no liquidificador os quatro primeiros ingredientes e leve ao fogo, sempre mexendo, até cozinhar bem. Quando cozido, adicione a essência. Esfrie e, num refratário à gosto, disponha alternado uma camada de creme e uma de bolacha umidecida no café com leite, até que terminem os ingredientes. Faça um suspiro batendo as claras em neve, adicionando o açúcar, e depois de batido, acrescente creme de leite, formando uma mistura pastosa. Coloque por cima do doce e deixe resfriar na geladeira. Decore a gosto.

Nota

Peço desculpas não postar a foto, mas é que a aparencia do doce não saiu como eu queria, e a foto não ficou boa... numa próxima vez, eu prometo que posto... rs

BROA DE MILHO E MEL (15 porções)

2010-07-21T14:00:00.002-03:00

Ingredientes

45g de fermento biológico
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de mel
1 1/2 xícara (chá) de azeite
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 colher (sopa) de erva-doce
1/2 colher (sopa) de canela em pó
1 1/2 xícara (chá) de água
500g de farinha de milho
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas

Modo de fazer

Em um recipiente, dissolva o fermento com a água e adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa lisa, homogênea e maleável. Cubra com um pano e deixe crescer. Numa panela, misture o mel, o azeite, o açúcar mascavo, a erva-doce, a canela e a água, e leve ao fogo até ferver. Despeje a farinha de milho, misturando bem. Adicione o fermento levedado e as frutas amassando bem e sovando. Modele as broas numa forma untada e afarinhada e pincele sobre elas gemas, cubra-as e deixem dobrar de tamanho. Assar no forno alto.

BEIJOS DE NOIVA (40 porções)

2010-07-20T14:00:00.002-03:00

Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
6 gemas coadas
2 xícaras (chá) de nozes trituradas grosseiramente
2 xícaras (chá) de amêndoas trituradas grosseiramente
100g de chocolate branco em barra ralado
açúcar cristal para polvilhar

Modo de fazer

Misture o açúcar e a água e leve ao fogo até virar uma pasta. Retire do fogo, deixe esfriar, adicione as gemas e leve de volta ao fogo, sempre mexendo, sem deixar ferver. Acrescente os demais ingredientes, mexendo e misturando tudo muito bem, até que desgrude da panela. Deixe esfriar, enrole e envolva no açúcar cristal, e deposite em forminhas.

BOLINHO DE PASSAS (25 porções)

2010-07-19T14:00:00.001-03:00

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de margarina
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de uvas-passas envolvidas com farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer

Bata o açúcar na margarina. Adicione os ovos e continue batendo até ficar volumoso. Alterne a farinha com omleite na mistura anterior, batendo sempre. Desligue a batedeira e acresente as uvas e o fermento, envolvendo-os delicadamente na massa. Distribua em forminhas untadas e afarinhadas e asse no forno pré-aquecido.