Cozinha Deliciosa

Frango assado

2014-10-16T23:56:00.001-07:00

Quando chega o momento de fazer um frango assado na brasa, todos acham que sabem assar, para um frango assado ser saboroso, sem ficar seco é necessário saber assar.

Ingredientes

1 frango médio (cerca de 800g, no máximo 1000g)
1 alho
2 folhas de louro
1 pimentão vermelho (pequeno)
1/2 chávena de vinho branco
Sal a gosto
Pimenta (a gosto para quem gostar)

Modo de preparar

Corte o frango em pedaços médios, não muito grandes para facilitar a assar, seguidamente esmague o olho com o sal e o pimentão (poderá ser feito no liquidificador), em seguida junte o vinho branco ao preparado no liquidificador.
Coloque este molho sobre o frango e faça uma "massagem envolvendo toda a carne), deixe descansar e volte a "massajar" de hora em hora, para que o molho se espalhe de forma uniforme.

Nota: como podem ver os ingredientes e o método de preparação é muito fácil e acredito que muitos de vós prepare o frango assim ou de forma semelhante.
No entanto o truque esta em saber fazer a brasa e assar o frango.
Para assar o frango é necessário fazer muita brasa pois quanto mais lento o frango assar melhor ele ficará, sendo assim, faça muita brasa. Estando a brasa feita deixe-a repousar por alguns muitos pois esta estará muito quente e poderá queimar o frango.
Para assar o frango o ingrediente essencial é a paciência, pois para assar bem o frango este deve estar cerca de 45min a 60min sobre a brasa, coloque o frango sobre a brasa a uma distancia adequada (cerca de 30 a 40cm) de forma ao calor não ser muito forte, depois com o passar do tempo poderá ir baixando consoante e diminuir do calor da brasa.
O frango quando assado apresentará uma cor dourada, não queimado como costuma acontecer.

Cake

2013-03-02T00:34:00.000-08:00

Os bolos de chocolate servem para dar água na boca e não precisa ser um chefe de cozinha profissional para preparar. Basta ter os ingredientes certos e seguir algumas orientações para preparar um bolo maravilhoso.

Ingredientes:

Massa
- 2 Chavenas de chá de farinha de trigo
- 2 Chavenas de chá de açúcar
- 100g de manteiga sem sal
- 1 Chavenas de chocolate em pó
- 1/2 colher de sops de fermento em pó
- 1/2 Chavenas de chá e leite
- 4 ovos
Cobertura
- 1/2 Chavenas de chocalate em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes da massa no liquidificador
2. Depois de untar a forma, despeje a massa e leve ao forno
3. Para fazer a cobertura, coloque os ingredientes em uma panela, leve ao fogo até que a mistura se converta em um brigadeiro com consistência amolecida
4. Despeje a cobertura por cima do bolo e enfeite com chocolate granulado

Pão Tradicional

2013-02-18T10:42:00.000-08:00

Cada vez mais é necessário recuperar as tradições e esta é uma das que se está perdendo, a arte de fazer pão no forno a lenha, está desaparecendo, é urgente as pessoas voltarem ao passado.

O pão tradicional, normalmente chamado de pão de casa, é mais saudável, do que aquele que compramos todos os dia, sem adições extra, apenas água, farinha, sal, e batata.

Peixes e Mariscos

2013-02-18T10:32:00.002-08:00

1.ª - RECEITA
MARISCADA DE VILÃO
ingredientes ( 4 Pessoas )
1 kgr. Mexilhões frescos com casca
500 grs. Ameijoas preta frescas com casca
500 grs. Camarão congelado 40/60
5 Dentes de alho
1 dl. Azeite virgem
1 Ramo de coentros picados
1 Malagueta
q.b Sal marinho
1.º - Lave as amêijoas e coloque-as em água fria bem temperada de sal, sem deixar ficar totalmente cobertas. Deixe assim durante 1 hora para largarem a areia. Descasque o camarão, deixe-lhes a cabeça e a ponta do rabo e tempere de pouco sal. Descasque os alhos e pique-os. Corte a malagueta ao meio, retire-lhe as pevides e corte-a em tirinhas.
Limpe os mexilhões, lave-os, deite-os para um tacho, tape, e leve a lume forte sem juntar nenhum líquido e deixe cozinhar, sacudindo o tacho de vez em quando, até os mexilhões abrirem todos. Depois escorra-os deite-os para um prato fundo.
Leve ao lume outro tacho com o azeite e os alhos picados, deixe aquecer, junte os camarões, tape e deixe cozinhar durante 2 minutos. Retire os camarões e reserve-os no quente. Junte as ameijoas previamente lavadas e escorridas ao mesmo tacho, tape e deixe cozinhar até abrirem. Adicione depois 1 dl. água que os mexilhões largaram, junte também os coentros picados e a malagueta e deixe ferver. Deite tudo sobre os mexilhões, junte os camarões, decore a gosto e sirva quente.

2.ª - RECEITA
ESPETADAS DE TAMBORIL COM GAMBAS
Ingredientes ( 4 Pessoas )
600 grs. Lombo de tamboril, limpo
12 Gambas 40/60
80 grs. Manteiga
2 Tomates
4 Cebolas pequenas
1 Pimento verde
1/2 Limão
q.b Sal marinho
q.b Pimenta moida
q.b Ervas aromáticas
4 Espetos de madeira

1.º - Lave os tomates, seque-os e corte-os em gomos. Lave o pimento tire-lhe as pevides e corte-os em 8 tiras. Descaque as cebolas e corte-as também em gomos. Corte o tamboril em cubos.
Prepare as espetadas, alternando nos espetos cubos de tamboril, gambas, tomate, pimento e cebola. Tempere de sal e pimenta acabada de moer e grelhe durante 8 minutos de cada lado.
Derreta depois a manteiga com o sumo de limão e regue as espetadas com o molho ou sirva-o à parte. Polvilhe as espetadas com as ervas aromáticas. Decore a gosto e acompanhe com batatas e legumes.

3.ª - RECEITA
GRELHADA MISTA DE PEIXE E MARISCO NA TELHA
Ingredientes ( 4 Pessoas )
2 Robalos pequenos
4 Pedacinhos de salmão
4 Lulas limpas
100 grs. Mexilhão
12 Camarões 40/60
12 Canivetes ou lingueirão
4 Tomates
1 Pimento verde
80 grs. Manteiga
1 Limão sumo
q.b Sal marinho
q.b Piripiri
q.b Salsa picada
1 Telha de barro

1.º - Tempere os peixes e os mariscos com sal, juntamente com os legumes, e reserve.
Leve a manteiga ao lume com o sumo de limão, o piripiri e a salsa picada, e deixe aquecer bem.
Depois grelhe os peixes, os mariscos, os legumes, até estarem a seu gosto. Disponha os mesmos na telha acompanhados com batatinhas e regue tudo com o molho quente. Sirva de seguida decorado com gomos de limão.

4.ª RECEITA
CALDEIRADA DE CHERNE À SESIMBRENSE
Ingredientes ( 4 Pessoas )
1,5 Kgrs. Cherne
1,5 Kgrs. Batatas
800 grs. Tomates maduros
1 Pimento
2 Cebolas
4 Dentes de alho
1 Molhinho de coentros
2 Folhas de louro
4 dl. Vinho branco
2 dl. Azeite virgem
1 Colher de café de colorau
q.b Sal marinho
q.b Piripiri

1.º - Limpe o peixe, reservando as postas cortadas em pedaços e temperadas com sal e alho. Descasque as batatas, corte-as em rodelas finas. Limpe o pimento e corte-o em rodelas finas. Lave o tomate, retire-lhe o pé e corte-o em rodelas. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas.
Num tacho, coloque todos os ingredientes em camadas e, por cima deite primeiro o vinho branco, o piripiri, o colorau, o azeite. Espalhe raminhos de coentros e o louro, tape leve ao lume e deixe cozer 20 minutos. Quando estiver pronto, retire e sirva no própio tacho.

5.ª - RECEITA
PARGO NO FORNO COM PRESUNTO
Ingredientes ( 4 Pessoas )
1,5 Kgrs. Pargo legítimo
2 Fatias de presunto
2 Cebolas
2 Dentes de alho
4 Tomates maduros
1 Pimento vermelho
1 dl. Azeite virgem
2 dl. Vinho branco
1 Folha de louro
1 Raminho de salsa
q.b Sal marinho
q.b Pimenta moida

1.º - Limpe o pargo e faça um corte, no sentido do comprimento até atingir a espinha. Tempere-o de sal só no interior, coloque o pargo num tabuleiro e disponha as fatias de presunto no corte do peixe.
Descasque as cebolas e os alhos, corte a cebola em meias luas e pique os alhos. Deite para um tacho, junte o azeite e o louro e leve ao lume a refogar até a cebola ficar macia. Junte depois o pimento cortado em tiras, sem pevides, o tomate picado eo vinho branco. Tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
Ligue o forno a 200º C. Cubra o pargo com a mistura da cebolada, espalhe bem e leve ao forno durante 20 minutos. Retire, decore com raminho de salsa e sirva acompanhado de batata assada.

6.ª - RECEITA
ARROZ RICO DE MARISCO
Ingredientes ( 4 Pessoas )
600 grs. Bocas de caranguejo
600 grs. Miolo de lagosta
200 grs. Miolo de amêijoa
200 grs. Mexilhão, meia concha
200 grs. Camarão 40/60
200 grs. Miolo de lingueirão
1 Folha de louro
4 Dentes de alho
1 Cebola grande
0,5 dl. Azeite virgem
3 Colheres de sopa de polpa de tomate
0,5 dl. Vinho branco
1 Lt. Água
350 grs. Arroz agulha
1 Raminho de coentros
1 Pimento morrone
q.b Sal marinho
q.b Piripiri

1.º - Refogue o louro, os alhos e a cebola picados, no azeite. Junte a polpa e refresque com o vinho branco. Coza as bocas de caranguejo e o mexilhão em água temperada com sal, durante dez minutos. Retire e parta as bocas para lhes retirar o miolo, reserve o mexilhão. Adicione a água ao refogado e deixe ferver. Tempere com sal e piripiri.
Acrescente o arroz e, quando ferver junte o miolo de lagosta cortado em pedaços, o miolo de amêijoa, o miolo de lingueirão e o camarão descascado ao meio, ficando a cabeça e o rabo, reservando alguns para decoração. Deixe levantar fervura novamente.
Baixe o lume e coza por dez minutos. Antes de servir adicione pimentos morrone em pedaços e polvilhe com coentors. Decore com o mexilhão , camarão e bocas de caranguejo reservados. Sirva no tacho.

Prova de pagamento NEOBUX

2013-02-15T11:04:00.001-08:00

Inicialmente também estava meio desconfiado da fiabilidade do NEOBUX, mas hoje tirei as duvidas este é o meu primeiro pagamento, não é muito mas é o suficiente para ter a certeza que vou receber.

Neste momento estou fazendo cerca de $2,00 por dia o que da num mês cerca de $60, tirando as despesas de manutenção de referidos penso que posso tirar metade por mês o que é bom.

Mas no entanto não retirar nada nos próximos tempos e vou investir em referidos.

O que é bom Negócio

Semi-frio de Morango

2013-01-17T03:02:00.000-08:00

Ingredientes

100 g de açúcar
6 dl de natas
250 g de morangos
4 bases de bolo de compra
5 folhas de gelatina

Preparação

Arranja os morangos e lava-os. Demolha a gelatina. Leva o açúcar ao lume com 0,5 dl de água até ferver. Junta os morangos e cozinha. Tritura e adiciona a gelatina, espremida. Arrefece.Bate as natas e Junta-lhes o preparado anterior, guarda um pouco para decoração. Faz agora a montagem do semifrio, intercalando camadas de creme, com as bases de bolo e com a ajuda de um aro que deve colocar sobro o prato de servir. Finaliza com a calda de morango que reservas-te.Leva ao frigorifico para solidificar.

tira o aro e decora a teu gosto. Serve fresco.

Feliz Natal

2012-12-21T02:05:00.001-08:00

Este Natal seja você a marcar a diferença

O que é que esta errado?

Porque esta desigualdade?

Seja um excepção a regra.

Dinheiro Online

2012-10-08T04:56:00.001-07:00

Verdade? ou Mentira?

Esquema? ou Não?

Inicialmente quando comecei a procurar algum rendimento extra, tambem estava muito reticente em relação a estas questões, com o passar do tempo fui perdendo a esperança, pois muitos dos sites que prometem milhões são autenticos esquemas, que ganham dinheiro quando compramos um programa "milhagroso" ou um manual de enriquecimento", do meu ponto de vista os que prometem muito, pouco ou nada dão em retorno.

A uns dois anos iniciei-me no Neobux, depois abandonei por pensar que seria mais um esquema, no entanto retornei e estou satisfeito por o ter feito.

É um site de PPC, que paga pouco por cada anuncio visualizado (cerca de $0.001), mas tem outras vantagem, como mini trabalhos onde ganhamos por realizar tarefas de pesquisa Online, são rapidas e faceis de realizar, onde podemos ganhar mais de $1 por hora.

Podemos alugar referidos e aí a que esta uma grande vantagem, sabendo gerir os referidos pode ganhar algum dinheiro, por exemplo se não quer estar em frente ao computador o dia todo a visualizar anuncios, pode apenas clicar nos anuncios obrigatório (diariamente), os anuncios obrigatórios são apenas 4 e pode ser feito em cerca de 120segundos.

Para receber os cliques dos seus referidos tem que clicar todos os dias em pelo menos estes cliques obrigatórios, depois e deixar os seus referios trabalharem por si.

Tambem existem pacotes que podemos adquirir, mas essa é outra História, neste momento estou a acumular dinheiro para adquiri um desses pacotes (Golden).

Aproveitem porque vale mesmo a pena, se conseguirem cerca de $1 por dia em mini-trabalhos e $1 em cliques podem fazer mais de $60 por mês o que já é bom. Despois é só explorar o Neobux e os pacotes que oferecem.

How To Make A B52 Cocktail

2012-09-29T00:21:00.002-07:00

B52 Cocktail

How To Make A Brain Shot Cocktail

2012-09-29T00:19:00.001-07:00

Brain Shot Cocktail

How To Make Eggless Pancakes

2012-09-15T00:10:00.002-07:00

You Will Need

100 g plain flour
1 tsp baking powder
130 ml milk
1/2 tsp salt

Method

Mix all of the ingredients together in a large mixing bowl. Use a stick blender to do it quickly and leave no lumps. Heat a good, non-stick pan and some sunflower or vegetable oil until it is smoking hot. Pour in enough batter to cover the surface of the pan.

When it starts to looks as though it is cooking right through, it is time to flip! Be careful when trying to perform a fancy flip that you don't hurt yourself. Use a spatula if you are unsure! Leave to cook for another minute on this side and serve immediately with any kind of delicious filling

Pizza

2012-09-04T00:39:00.001-07:00

Step 1: You will need

180 g plain white flour
1 tsp salt
1 tsp dried yeast
1/2 tsp caster sugar
1 tbsp olive oil
120 ml warm water
polenta for dusting

2 bowls
1 spoon
some cling film
1 rolling pin
1 measuring jug
1 sieve
1 circular baking tray

Step 2: Sieve the flour

Place the sieve over a bowl, add the flour and gently shake it through.

Step 3: Make the dough

In the medium bowl, combine the salt, yeast and caster sugar. Make a hole in the centre, add the olive oil and warm water and mix in well. Give it a quick, final mix by hand to create a rough paste.

Step 4: Knead the dough

Remove the dough from the bowl and place onto the chopping board. Knead the dough for roughly 3-4 minutes, using the heel of your hand. Keep kneading until it has formed a smooth ball.

Step 5: Leave dough to rise

Transfer the dough into a large clean bowl, cover with some cling film, and leave it to rise for approximately two hours or until it has doubled in size.

Step 6: Roll the dough

Uncover the bowl and sprinkle the dough with flour. Remove it from the bowl and place onto a flat surface. Sprinkle some more flour over the dough and roll it into a circle. Dust with flour again, turn it over and roll the other side.

Dieta de Legumes - Vegetables Diet

2012-08-20T03:49:00.002-07:00

Adicione legumes a sua dieta e o seu organismo vai agradecer, os legumes são uma excelente fonte de vitaminas.

Add vegetables to your diet and your body will thank you, vegetables are an excellent source of vitamins.

Cozinhar Legumes a Vapor - How To Steam Vegetables

2012-08-20T03:45:00.002-07:00

Dourada Grelhada

2012-08-18T03:35:00.001-07:00

Ingredientes:

Duas douradas;
2 Pimentões vermelhos;
1 Colher de Sal
2 Alhos
2 Folhas de Louro
Pimenta (qb)
100 ml de Azeite

Modo de preparar

Bata os ingredientes no liquidificador, deixando apenas meio pimentão.

Faça três cortes no peixe na diagonal e coloque o peixe no preparado durante uma hora.

Corte o restante pimentão em pequenas tiras com tamanho suficiente para ser colocado nos cortes feitos no peixe.

Ponha o peixe para assar de preferência voltando-o apenas uma vez, ou seja, voltar só quando a parte que se encontra voltada para a brasa estiver assada.

Quando o peixe se apresentar solto na parte do dorso encontra-se assado.

Pernil de carneiro

2012-08-18T03:23:00.000-07:00

1 Pernil de carneiro
4 dentes de alho grandes
1 cálice de vinho tinto seco
1 colher de sopa de sal
1 colher de chá de noz moscada
1 colher de chá de pimenta
1 galhinho de alecrim fresco
Azeite à gosto

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o azeite.

Coloque o pernil limpo em um saco e despeje os temperos, extraia o ar, feche o saco e deixe de um dia para o outro na geladeira.

Tire da geladeira e vire o pernil jogando o caldo de um lado para o outro, temperando da carne.

Antes de levar ao forno, regue com o azeite, cubra com papel alumínio e asse em forno quente até o caldo secar.

Retire o papel e deixe dourar levemente.

Sponge Cake

2012-08-16T08:02:00.000-07:00

Chicken Kiev

2012-08-16T07:54:00.001-07:00

Lapas Gelhadas

2012-08-16T07:49:00.002-07:00

Lapas grelhadas, quem não gosta?

Fácil de fazer.

Simplesmente coloque as lapas, numa frigideira com a casca para baixo coloque um pouco de manteiga em cada lapa e coloque a grelhar.

Depois de grelhadas deite sumo de limão por cima e com apetite.

Receita Pudim de Ovos

2012-08-16T07:35:00.000-07:00

Tempo: 60 minutos

Ingredientes:

2 Chavenas de açúcar
2 Chavenas leite condensado
2 Chavenas de leite
2 Chavenas de ovos

2 Colheres de açucar para o caramelo

Preparo:

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, sem mexer, até derreter e formar um caramelo.

Bata na batedeira o leite condensado, o leite, e os ovos até obter uma mistura lisa e fofa.

Despeje na forma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, por mais ou menos 1 hora.

Desenforme.

Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.

Panquecas

2012-08-14T00:44:00.003-07:00

É muito fácil.

Ingredientes:
1 chávena de chá de farinha
1 chávena de chá de leite
2 ovos
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar

Preparação: Bata todos os ingredientes no liquidificador até a massa ficar homogénea. Com a ajuda de uma concha, frite os discos numa frigideira ou chapa, sempre com o cuidado de colocar um pouco de manteiga na frigideira para não queimar.
Eu fiz fininhos para dar a ideia de serem crepes e recheei de forma muitos simples: açúcar e canela.

Omelete

2012-07-28T01:10:00.000-07:00

Para quem gosta de omelete, mas esta uma luta acesa com o colesterol, deixo aqui uma solução pratica e eficaz que deixa qualquer um de queixo caído.

O primeiro passo para combater o colesterol existente na omelete e fazer a omelete sem a gema do ovo deste modo elimina a maior percentagem de colesterol do ovo.

No que diz respeita a cozinhar a omelete é simples, não frite, mas sim coloque no forno, verá que o resultado e semelhante a omelete frita, simplesmente deliciosa.

Atum Assado na brasa

2012-07-27T10:05:00.000-07:00

Na simplicidade a que está o ganho.

Quem nunca comeu peixe assado?

Penso que toda a gente que gosta de peixe já comeu peixe assado, no entanto e para minha surpresa surgiu-me, atum assado na brasa.

Uma delicia que eu nem imaginava, simples e saboroso, para quem nunca comeu experiente e garanto que não se arrependerá.

Método de preparar

Corte o atum em pequenos cubos com cerca de 3 a 4 cm de lado, tempera com sal, louro e alho, quem gostar pode também colocar pimenta.

Para assar bastar colocar num espeto (se for de louro melhor), asse a seu gosto, bem assado, mal assado, tanto faz pois de qualquer das formas a sua surpresa será enorme.

Bom Apetite

Verdade? ou Mentira?

Esquema? ou Não?

A uns dois anos iniciei-me no Neobux, depois abandonei por pensar que seria mais um esquema, no entanto retornei e estou satisfeito por o ter feito.

Para receber os cliques dos seus referidos tem que clicar todos os dias em pelo menos estes cliques obrigatórios, depois e deixar os seus referios trabalharem por si.

Tambem existem pacotes que podemos adquirir, mas essa é outra História, neste momento estou a acumular dinheiro para adquiri um desses pacotes (Golden).

Aproveitem porque vale mesmo a pena, se conseguirem cerca de $1 por dia em mini-trabalhos e $1 em cliques podem fazer mais de $60 por mês o que já é bom. Depois é só explorar o Neobux e os pacotes que oferecem.

Mousse de Maracujá

2012-07-27T09:45:00.000-07:00

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de de creme de leite
- 1 copo de suco de maracujá (sem açúcar)
- 1 pacote de gelatina sem sabor
- 1 lata de leite

Tempo: 15 minutos

Porções: 8

Modo de preparação:

1. Fazer a gelatina.
Quando estiver pronta, ainda quente, coloque no liquidificador e junte o restante dos ingredientes.
2. Bater na potência máxima por 2 ou 3 minutos.
4. Colocar numa forma e deixar no congelador até ficar bem consistente

Frango assado na brasa

2012-07-27T08:04:00.001-07:00