Cozinha Informal

Doce Herança Bolos

2013-07-18T04:44:00.000-07:00

Meus queridos amigos, hoje vou passar aqui bem rápido, só para contar uma novidade!!!
Depois de muitos anos ouvindo várias pessoas dizendo que eu deveria me dedicar a culinária como uma profissão, finalmente decidi que chegou a hora.
Peço que vocês curtam a minha página no facebook e quem for do Rio de Janeiro que provem o meu bolo, será um prazer servi-los!!!!
Muito obrigada!!! bjs

Doce Herança Bolos

https://www.facebook.com/DoceHerancaBolos

Tenham todos um dia muito doce!!!!

Bolinha de queijo

2013-06-19T18:31:00.001-07:00

Chegando mais uma receitinha rápida, prática e deliciosa...
Em poucos minutos a massa fica pronta.
Espero que gostem!!!!

Bolinha de queijo

1 xícara de polvilho doce
3 ovos
500 grama de queijo minas padrão ralado no ralo grosso
sal a gosto

Modo de Fazer:

Em uma tigela coloque o polvilho doce e os ovos, misture bem até ficar uma massa homogênea, coloque o queijo minas ralado e o sal. Leve à geladeira por +/- 2 horas.
Enrole e frite, fica maravilhoso.

Receita copiada do programa Mais Você

Salada de maionese na Cestinha de massa pastel

2013-06-09T15:46:00.001-07:00

Essa receita é bem rápida, na verdade é para dar um "tchan" na comida do dia a dia, digo que é um carinho, deixa o prato com uma apresentação incrível sem contar que é super rápido e prático!!!
Espero que gostem!

Salada de maionese na Cestinha de massa de pastel

3 batatas cortadas em cubinhos
1 cenoura cortada em cubinhos
2 fatias de presunto picadas
2 fatias de mussarela picadas
3 fatias de salame picadas
1 colher de sopa de cebola ralada
2 colheres de sopa de maionese
sal e pimenta do reino à gosto
3 fatias de massa de pastel
manteiga para pincelar

É tão simples que vocês ficaram chocados, como é rápido!!!
Cozinhe a batata e a cenoura, reserve
Misture a maionese, o presunto, a mussarela, o salame, a cebola, o sal e a pimenta do reino, acrescente a batata e a cenoura, leve à geladeira.
Com a massa de pastel, corte quadrados e molde-os em uma forma de alumínio untada com manteiga.
Leve para assar em forno 200º pré aquecido, até dourar.
Deixe esfriar e desenforme.
Sirva a maionese dentro da cestinha de pastel, fica um charme,rsrs

Espero que gostem, fica maravilhoso!!!!!

OBS: eu fiz 2 vezes em formas diferentes, as duas ficaram ótimas, fica a dica!!!!bjs

Caldinho de Batata Baroa

2013-06-05T10:24:00.000-07:00

Meu povo essa época de ano o friozinho chega e só um caldinho para esquentar..rsrs
Uma receita muito rápida e deliciosa!!!!

Caldinho de Batata Baroa

Ingredientes:

1 colher de sopa de cebola picadinha
1/2 colher de sopa de manteiga
2 batatas baroas médias
Noz-moscada ralada à gosto
sal à gosto

Refogue a cebola na manteiga, quanto estiver dourada, inclua as batatas e mexa para que peguem o gosto do tempero. Acrescente água até cobrir os ingredientes,deixe ferver até que as batatas fiquem macias +/- 12 min.
Bata no liquidificador, retorne a panela e acrescente a noz-moscada e o sal. Sirva em seguida!

Obs: eu acrescentei camarões grelhados, só para dar um gostinho especial...rsrs
Coloquei uma porção de camarões (limpos) na frigideira com azeite e dourei dos dos lados com um pouquinho de sal...acrescentei ao meu caldinho de baroa, ficou divino!!!!rs

Rocambole de Doce de Leite

2013-06-05T07:35:00.000-07:00

Olá meus queridos, como estão todos???
Desejo que cada um de vocês estejam bem e acreditando que cada dia será melhor que o anterior.
Essa receita é excelente, a massa é maravilhosa, super vale a pena fazer!!!
A receita é longa porém bem explicada!

Rocambole de Doce de Leite

Ingredientes:
5 ovos
5 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
¼ de xícara (chá) de leite morno
Manteiga e farinha de trigo para untar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:
Leve uma lata de leite condensado fechada e coberta com água ao fogo médio na panela de pressão. Assim que começar a apitar, deixe cozinhar por 20 minutos. Desligue o fogo e deixe o vapor sair naturalmente. Quando a pressão terminar, abra a tampa e retire a lata com uma pinça para não se queimar. Deixe esfriar por, no mínimo, 2 horas, antes de abrir a lata. De preferência, faça no dia anterior.

Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira retangular de cerca de 30cm x 40cm com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Retire bem o excesso de manteiga, batendo sobre a pia. Peneire separadamente o açúcar e a farinha de trigo. Separe as gemas das claras. Na batedeira, bata as claras em neve. Comece batendo em velocidade baixa e, quando começarem a espumar, aumente a velocidade. Assim que elas triplicarem de volume, adicione o açúcar de colher em colher, sem parar de bater.

Em seguida, junte as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição. Por último, reduza a velocidade e junte a farinha aos poucos, batendo apenas o suficiente para a massa ficar homogênea. Transfira a massa para a assadeira untada. Leve ao forno para assar por cerca de 15 minutos ou até que a massa comece a dourar. Enquanto isso, abra a lata de leite condensado cozido. Umedeça um pano de prato limpo, estique sobre uma superfície de trabalho e polvilhe com açúcar. Retire o bolo do forno e vire sobre o pano. Regue o bolo ainda quente com o leite morno. Espalhe o doce de leite em uma camada uniforme. Vá erguendo o pano e enrolando o bolo. Transfira para um prato de rocambole, polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.

Receita tirada do programa Cozinha Prática com Rita Lobo

Bolo Brigadeiro

2013-04-18T03:37:00.002-07:00

Esse bolo, foi um desejo do maridinho...rsrs
Era aniversário dele e o pedido foi um bolo brigadeiro, bom resolvi fazer a vontade e caprichei...
Deu um trabalhinho, mais nada impossível, como a minha característica são comidas rápidas e práticas, fiz o bolo no liquidificador...rsrs

Bolo Brigadeiro

1º passo: Fazer o brigadeiro
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa rasa de manteiga ou margarina
1 colher de sopa rasa de creme de leite
granulado

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo baixo, mexa até soltar do fundo da panela, a minha dica para não grudar ou queimar o brigadeiro, é quando estou mexendo a massa vou fazendo movimentos circulares e movimentos em forma de oito, assim fica mais fácil e não queima no fundo.
Deixe esfriar e enrole os brigadeiros passando no granulado. Reserve.

2º passo: o Bolo
3 ovos
1/2 xíc de óleo
1/2 xíc de amido de milho
1 1/2 xíc de açúcar
1 xíc de farinha de trigo
1/2 xíc de chocolate em pó
1/2 xíc de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Fazer
Bata tudo no liquidificador. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno temperatura média e pré aquecido por uns 25 min.
Reserve

3º passo: o Recheio
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate
1 caixa de creme de leite
1/2 xíc de leite com 1 colher de sopa de chocolate (para molhar o bolo)
Modo de Fazer:
Coloque o leite condensado e o chocolate em um recipiente e leve para o microondas por uns 6 min. ou na tecla brigadeiro, retire e misture o creme de leite deixe esfriar e reserve.
Atenção, é necessário um recipiente próprio para microondas e com borda alta.

4º passo: a Montagem
Corte o bolo ao meio, molhe com a mistura de leite e chocolate, coloque metade do recheio.
Coloque a outra metade em cima, molhe um pouco mais com a mistura de leite e chocolate, por cima cubra com o restante do recheio, coloque os brigadeiros e dê o acabamento com o granulado.
Parece difícil, mais eu juro q não é...coloquei assim bem explicadinho, ok!!!

Cubos de Salmão com legumes

2013-04-17T08:29:00.002-07:00

Minha gente, quanto tempo, hein!!!!
Vida moderna é assim, trabalhar, cuidar da casa, dos filhos, do marido e por sorte cozinhar um pouquinho para distrair a cabeça.
Mais uma receitinha bacana e muito rápida, como eu sempre gosto!!!!!

Cubos de salmão com legumes

7 cubos de salmão (deve ter +/- 200grs)
suco de 1 limão siciliano
pimenta do reino e sal à gosto
1/2 xíc de vinho branco
2 colheres de sopa de azeite Borges
1 abobrinha pequena cortada em rodelas
1 cebola pequena cortada em gomos
espetinhos de madeira
azeite para pincelar

Modo de Fazer:
Tempero os cubos de salmão com o limão, o vinho, o sal, a pimenta do reino e o azeite, deixe marinar na geladeira por 30 min.
Disponha o primeiro pedaço de salmão no espeto, alterne com os legumes, nessa receita usei abobrinha e cebola. Pincele os espetinhos com azeite, leve ao fogo em uma frigideira grande já quente, virando de vez quando até dourar e o salmão cozinhar.
Sirva com salada, fica uma comida bem levinha e deliciosa.

Kibe de Forno

2013-02-22T05:08:00.002-08:00

Bom minha gente, o Kibe de forno é super fácil de fazer mais tem uns detalhes para que não fique seco, sem gosto, ou melhor, como minha avó dizia : com gosto de palha...kkkkkk
Bora meu povo, vamos fazer um kibe de forno divino!!!

KIBE DE FORNO

1 Kg de carne moída
2 xícaras de farinha para kibe
1 cebola raladinha
1 dente de alho amassadinho
hortelã picadinho (`à vontade)
pimenta síria
sal
3 colheres de sopa de azeite Borges

Modo de Fazer:

Deixe a farinha de kibe de molho por 1 hora em seguida, escorra bem com um pano de prato limpo.
Acrescente a carne, a cebola, o alho, a hortelã, a pimenta, o sala e o azeite.(é importante colocar o azeite para o kibe não ficar ressecado, ok)
Misture bem todos os ingredientes.
Coloque em um refratário untado com manteiga, regue com azeite por cima para não ressecar.
Leve ao forno, até dourar.
Eu adoro, comer kibe de forno acompanhado de uma saladinha!!!

Jardineira de Legumes

2013-02-22T02:28:00.003-08:00

Meus queridos amigos, como vcs sabem estou na fase light...tenho evitado cair nas tentações da gula, realmente é difícil mais tenho conseguido, viu!!!!
Essa receitinha é super prática e sai um pouco daquele tradicional carne picada com legumes cozidos na água e sal...sem graça né!!!
Então a Bibi tem a solução, rsrsrs
Vamos fazer uma jardineira de legumes, gostosinha!!!
Segue a receita:

JARDINEIRA DE LEGUMES

250gr de carne (eu usei contra filé)
2 colheres de sopa de azeite Borges
1 dente de alho bem amassadinho
1 tomate picadinho( pequeno)
1/2 lata de ervilha
1/2 lata de milho verde
1 cenoura cortada em fatias finas
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
1/2 xícara de água
sal à gosto

Modo de fazer:

Doure o alho no azeite, em seguida acrescente a carne, o tomate e deixe dourar.
Quando a carne estiver dourada e sequinha acrescente a cenoura, a ervilha e o milho. Dissolva a farinha de trigo na água, coloque sobre o refogado mexendo bem, até formar um molho espesso.
Rapidinho, viu!!!
Bjs

Berinjela Gratinada

2012-11-29T08:46:00.001-08:00

Hoje o almoço foi uma berinjela delicinha....super simples como a maioria das receitinhas que faço.
Garanto que vale a pena provar, para falar a verdade eu tinha um certo "temor" em comer berinjela, até comprava mais ela ficava largada na geladeira...
Provei pela primeira vez hoje e amei...na verdade o gosto de berinjela para com...berinjela..rsrs
Aff, q papo mais chato...rs
Vamos a receitinha, rapidex!!!!

Ingredientes:
1 berinjela
+/- 150g de carne moida
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho
1/2 tomate picadinho
2 colh. de sopa de molho de tomate
1/2 fatia de mussarela
1 colh de sopa de queijo parmesão ralado
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer:

Tire as pontas da berinjela e corte ao meio no sentido longitudinal. Cozinha em água e sal até que fiquem macias. Retire a polpa com uma colher e reserve as cascas(qdo for tirar a polpa tire com cuidado para não furar a casca, ok!).
Doure o alho no azeite, em seguida coloque a carne moída para fritar. Acrescente a pimenta do reino, o tomate e o molho de tomate, deixe +/- 15 min. no fogo e prontinho.
Arrume a berinjela em um refratário untado com azeite, recheie com a carne moída coloque por cima a mussarela e o queijo parmesão ralado, leve ao forno para gratinar.

Obs: Você pode acrescentar a polpa da berinjela na carne moída, eu não quis colocar e mesmo assim, ficou muito boa!
Espero que gostem!!!!! beijos

Creme de Couve Flor

2012-11-27T09:19:00.001-08:00

Meu povo, hoje resolvi fazer um creme de couve flor, o clima aqui no Rio de Janeiro, está chuvoso e carioca é assim: choveu e a temperatura caiu um pouquinho já achamos que está super frio...rsrs
Com diz a música, " cariocas não gostam de dias nublados"...super concordo!!!!
Vamos a receitinha, senão vai esfriar..rsrs

Creme de Couve Flor

6 buquês de couve flor cozidos
1 1/2 de leite desnatado
1/2 cebola picada (pequena)
1 dente de alho
3 colh. de sopa de azeite
sal a gosto
Cubos de queijo minas a gosto

Modo de fazer:

Coloque a cebola e o alho para dourar em uma panela com o azeite, reserve. No liquidificador bata a couve flor com o leite. Coloque esse creme na panela q está a cebola e o alho já dourados, espere levantar fervura e prontinho....delicinha super rápida e prática.
Para acompanhar resolvi colocar esses cubinhos de queijo de minas, ficaram deliciosos.

Bom eu fiz assim...coloquei 1 fio de azeite em uma frigideira antiaderente deixe esquentar e coloquei o cubos de queijo minas, sem mexer esperei dourar, virei e dourei o dourei o outro lado...prontinho!!!! Rapidinho e gostosinho... beijos beijos

Filé de linguado com alecrim

2012-11-27T08:59:00.002-08:00

Minha gente essa receitinha é mais uma dica rápida e gostosa.
Super, mega, ultra rápida, muda o sabor e fica delicioso, bem simples mesmo...Ah por falar em simples, peço a vocês meus queridos, q dê uma força para uma grande amiga e mais nova blogueira Gisele Chain, visitem o blog dela, super dicas adorooo...segue o link dicasdecoisassimples.blogspot.com
Vamos a receitinha rapidex do jeito que gosto!!!!
Beijos amadinhos!!!!rs

Filé de linguado com alecrim

4 filés de linguado
1/2 limão
1 dente de alho
1 cálice de vinho branco
3 colh. de sopa de azeite
pimenta do reino à gosto
alecrim à gosto
sal à gosto

Modo de Fazer:

Deixe marinar nos temperos por uns 20 min, eu sempre coloco em um papel toalha para absorver o liquido assim fica mais sequinho na hora de grelhar.
Logo após secar o excesso com um papel toalha, coloque para grelhar em uma frigideira com um fio de azeite, até dourar...vire os filés e espere dourar o outro lado.
Super mega fácil, fala verdade?!?!?!?
Bom eu deveria ter usado o alecrim fresco, só que não tinha usei aqueles secos q vendem no mercado, sabe?
Ficou muito bom, super vale a pena provar!!!
Beijos

Obs: o molho que está no foto, é da Hellmann's só acrescentei um pouquinho de queijo parmesão, ok!!!

Salada Niçoise com molho de mostarda

2012-11-22T09:46:00.002-08:00

Hoje, resolvi dar uma incrementada na salada nossa de cada dia...ficou DIVINA!!!!
Super simples e prática!!!

Vamos a receitinha minha gente!!!!!

Salada Niçoise com molho de mostarda

1 tomate
1/2 maço de alface
1 ovo cozido
1/2 lata de milho
1/2 lata de atum
azeitonas pretas

Modo de Fazer:
Corte os tomates em cubinhos, os ovos em rodelas e junte-os aos outros ingredientes.

Molho:

2 colh. de sopa de vinagre branco
1 colh. de sopa de mostarda
2 colh. de sopa de azeite de oliva extravirgem
Sal a gosto

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes e regue a salada.

Obs: A minha salada eu não misturei tudo pq na foto não ia ficar muito legal...ok!!!
Amo essa saladinha, muito boa mesmo!!!
bjs

Torta Integral de banana

2012-11-15T16:31:00.002-08:00

Pesquisei muito até achar uma receita totalmente integral e light. Achei essa receita e resolvi fazê-la, realmente deu super certo, amei!!!!
Essa receita é do Chef Paulo Machado.

Torta Integral de Banana

4 ovos
3 bananas cortadas em rodelas
1/2 xíc de chá de óleo (ideal q seja de canola)
1/2 xíc de chá de leite desnatado
1 xíc de chá de farinha de trigo integral
1 xíc de chá de aveia (eu usei flocos finos)
2 colh. de chá de açúcar mascavo
canela à gosto
1 colher de sopa de fermento

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador com apenas 1 banana, coloque em uma forma untada.
Coloque as rodelas de banana sobre essa massa e salpique com canela.
Assar em forno pré aquecido , por 40 min aproximadamente.

OBS: essa torta não fica doce, caso queira acrescente 1 colh. de sopa de açúcar refinado.

Quinua com cenoura

2012-11-15T11:15:00.001-08:00

Um dia desses estava almoçando em um restaurante no Rio Design qdo vi no buffet Quinua com Salmão...achei delicioso mais tinha um certo receio em fazer em casa...bom não quis arriscar o meu salmão com quinua e resolvi fazer com cenoura, ficou muito bom...vale a pena fazer...
Outra coisa tenho uma dúvida, é quinua ou quinoa????rsrsrs
Vamos a receitinha!!!

QUINUA

1 xíc de quinua
1 cenoura ralada
1/2 cebola picadinha
2 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta do reino à gosto
2 xíc de água

Refogue a cenoura no azeite e reserve.
Coloque a quinua para cozinhar na água fervendo por +/- 10min. ou até a água evaporar toda...
Misture a cenoura refogada, o sal e a pimenta na quinua e pronto!!!!
Sirva com um franguinho grelhado.
É isso aí, simples, rápido, gostoso e muiiiito nutritivo.

Carne com moyashe e vagem

2012-11-10T13:22:00.002-08:00

Sabe aquela comidinha leve e deliciosa, pois então é essa!!!
Vamos lá, façam é gostosa mesmo!!!!

Carne com moyashi e vagem

1 colher de sopa de amido de milho
1/2 kg de contra filé cortado em fatias
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picadinha
250 gr de moyashi
250 gr de vagem
3 colheres de sopa de molho shoyu
2 xíc de água

Modo de fazer:

Polvilhe o amido de milho sobre as tiras de carne, em seguida doure no azeite e acrescente a cebola. Refogue tudo. Acrescente a água, mexendo bem para dissolver o amido de milho, tampe a panela e deixe por 5 min. ou até encorpar.
Acrescente o broto de feijão, a vagem e o molho shoyu e deixe ferver por 3 min. Prontinho
Espero que gostem!!! bjs

Canelone de abobrinha

2012-11-10T13:05:00.003-08:00

Minha gente, amo abobrinha refogada da minha mãe...rs

Como ela não estava lá em casa esse dia, não teve jeito, tive que me virar,rsrsrs

Ficou tão boa essa receita, juro que não acreditava muita nela mais super vale à pena fazer essa receitinha rápida e divina!!!!

Então vamos a receitinha divina!!!!

bjs

Canelone de abobrinha

2 abobrinhas fatiadas no comprimento (bem finas)

1 cenoura grande ralada

100 grs de peito de peru picado

4 azeitonas picadas

2 colheres de sopa de requeijão

1 dente de alho

1 colher de sopa de azeite

Modo de fazer:

Em uma panela, coloque o azeite e doure o alho em seguida refogue a cenoura, o peito de peru e a azeitona.

Tire do fogo e acrescente o requeijão e pronto!!!rs

Recheie as fatias de abobrinha e enrole. O certo é colocar molho de tomate por cima e um queijo ralado mais como estou light optei por servir assim como está no foto e ficou ótima!!!

Super DICA:

Coloque as fatias de abobrinha por +/- 5 min em água fervente, fica mais maleável para enrolar. ok!!!!

Quiche de Rúcula

2012-11-10T12:51:00.003-08:00

Minha gente, estou em uma fase mais light e por isso passo horas pesquisando coisinhas gostosas e fáceis de fazer.
Essa quiche ficou muito boa, sei que deveria ficar mais douradinha, só que o faminto do meu esposinho, não quis esperar ficar douradinha,rsrsrs
Espero que façam e que aprovem!!!
Beijos

QUICHE DE RÚCULA

Massa:

2 xíc. de farinha de trigo
1 xíc de margarina light (eu usei Becel)
sal à gosto

Recheio:

1 maço de rúcula
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho amassado
200gr. de mussarela picada
1 xíc de maionese light

Modo de Fazer:

Massa:

Em um refratário misture a farinha de trigo, a margarina e o sal, até ficar uma massa maleável e que solte das mãos.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de preferência com fundo removível. ( o tamanho da minha forma é 25 cm de diâmetro). Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por +/- 25min.
Retire e Reserve.

Recheio:

Em uma panela, doure o alho no azeite, refogue as folhas de rúcula por 5 min. Retire do fogo e acrescente a mussarela e a maionese, misture bem.
Coloque o recheio sobre a massa reservada e volte ao forno por 30min ou até que fique dourado.
Sirva quente ou fria.

Espero q gostem, beijos!!!!!

Cestinha de queijo parmesão com legumes

2012-10-26T02:04:00.003-07:00

Olá meus queridos!!!!
Essa receita eu já coloquei aqui no blog mais tem muita gente no meu facebook pedindo que passe a receita, por isso resolvi colocar outra vez aqui!!!
Bom tenho feito uma dietinha e preciso de truques para animar meus legumes,rsrsrs
Cozinhei alguns legumes e achei que estavam tãooo sem graça e resolvi realçá-los com essa cestinha de parmesão...
Vamos a receitnha!!!! ;)

Cesta de queijo parmesão

Queijo parmesão ralado em uma frigideira antiaderente, formando um círculo, deixe em fogo moderado, até soltar da frigideira. Então tire e coloque com cuidado sobre o fundo de uma xícara ou tigelinha, coloque com a boca para baixo, para criar forma e reserve.

Essa cestinha é ideal para colocar salada, cuidado com o sal no restante da comida, o queijo parmesão já é salgado.

Super rápido e faz um diferencial na apresentação.

Batata assada com recheio cremoso de frango

2012-10-26T01:43:00.002-07:00

Olá meus amores e aí vamos ver mais uma receitinha!!!
Estou in love com o Ricottine da Vitalatte, hoje fiz um recheio com o ricottine de ervas finas, ficou maravilhoso!!!!! Hummmm

Vamos a receitinha!!!!

Mais uma receitinha rápida, porém saborosa!!!!

Ingredientes:

1 batata média

1/2 filé de frango

1 dente de alho

1 colher de sopa de azeite

2 colheres de sopa de ricottine de ervas finas

sal a gosto

Modo de preparo:

Lave bem a batata em água corrente, fure com um garfo por toda sua extensão, coloque em um prato e leve ao microondas por +/- 8 min. em potência alta, retire do forno aguarde por 1 min.corte ao meio no sentido do comprimento, com uma colher e com cuidado retire um pouco da polpa amasse e acrescente o recheio.

Refogue o frango no alho e no azeite deixe cozinhar e dourar. Desfie o frango, acrescente a batata amassada

Eu acrescentei o ricottine de ervas finas e deu um super diferencial, o gosto do tempero do ricottine passou para o frango, ficou maravilhoso.

Obs: eu fiz uma abobrinha refogada para acompanhar!!!

Creme de abóbora

2012-10-26T01:24:00.001-07:00

Olá meus queridos, como estão?
Hoje estou trazendo uma dica para vocês! obaaaa :)
Tenho procurado fazer uma alimentação mais saudável e nas minhas tentativas de realçar o sabor da minha comida descobri o Ricottine da Vitalatte é uma ricota mais cremosa e a quantidade que vem no potinho é maior, vale a pena provar, hein!!!!
Então vamos a receitinha de hoje!!!

Creme de Abóbora

500 gr de abóbora madura cozida
1 tomate picadinho
1 cebola picadinha
200 ml de leite (eu usei desnatado)
1 dente de alho
2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de ricottine Vitalatte

Modo de preparo:

Cozinhe a abóbora na água com sal até amolecer.
Enquanto cozinha a abóbora, refogue no azeite a cebola, o alho e o tomate, deixe dourar.
Bata a abóbora com o leite no liquidificador. Depois leve ao fogo adicionando o refogado que fizemos.
Desligue o fogo acrescente o Ricottine você verá a cremosidade que dará ao creme.

Salada de Feijão Fradinho

2012-10-24T17:09:00.002-07:00

Essa saladinha é bem prática e muiito saborosa, espero que gostem!!!
bjs
Segue a receitinha!!!

Ingredientes:

250g de feijão fradinho
1/4 de xíc. de pimentão verde picadinho
1/2 cebola bem picadinha
2 colheres de sopa de salsinha picada
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre
sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o feijão na panela de pressão por 20 min.,até q fique macio porém firme. Escorra a água e tempere com o sal e a pimenta. Deixe esfriar no banho maria de gelo e quando estiver totalmente fresco acrescente os outros ingredientes.
Deixe na geladeira até o momento de servir.

Obs:
Eu não coloquei o pimentão pq não agrada o meu paladar.
Prestem atenção no cozimento, se o feijão cozinhar demais vai desmanchar, por isso coloco no gelo, ok!
Na foto tem um peixinho assado de acompanhamento, prometo que farei um post especial para esse peixinho, ok!!!
Beijinhos!!!

Sopa de Ervilha

2012-06-09T16:43:00.000-07:00

Com esse frio, só um caldinho para aquecer!!!!

Mega rápido, super simples e hiper delicioso!!!

SOPA DE ERVILHA

1 pacote de 500gr de ervilha
1 linguiça calabresa
1 cebola picadinha
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
2 1/2 litro de água

Modo de Fazer:

Coloque a ervilha de molho por 8 horas.
Numa panela coloque a cebola picadinha, o alho, a calabresa e o azeite, deixe dourar.
Junte a ervilha com a água e deixe cozinhar até ficar um creme. Eu coloco na panela de pressão mais é a escolha de cada um.

Bolo de Batata

2012-06-09T16:27:00.001-07:00

E aí meus queridos, como estão????
Eu continuo na correria, novidade!!!
Bom, resolvi fazer essa receitinha que é bem rápida e deliciosa!

BOLO DE BATATA

2kg de batatas cozinhas e espremidas
1 colher de sopa de manteiga
1 ovo
1 xíc. de farinha de trigo
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1/2 de carne moída temperada e cozida
sal
1 gema de ovo

Modo de Fazer:

Coloque a batata já cozida e espremida em um refratário, misture a manteiga, o ovo, a farinha de trigo, o queijo parmesão e sal. Ficará tipo um purê de batatas só que mais pesado.
A carne moída é para rechear o bolo de batata, cozinhe e tempere do seu jeito.

Montagem:
Unte um refratário com azeite, coloque uma camada da massa, o recheio de carne moída e depois cubra com o restante da massa.

Pincele com a gema de ovo, leve ao forno pré aquecido, até dourar.

Caldo Verde

2012-05-24T20:36:00.002-07:00

Quem está vivo sempre aparece, não é mesmo????
Olha eu aqui!!!!!!!!!!!!!!!!!!rsrss

Hoje a receitinha é bem prática e mega rápida.
Aqui no Rio de Janeiro, tem feito um friozinho gostoso e esse clima pede uma sopinha. Fiz um caldo verde, aqui em casa todos adoram!!!!!
Segue a receitinha!!!!

CALDO VERDE

1 kg de batatas
1 maço de couve ( eu compro aquelas já cortadas bem fininha)
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 litro de água
2 linguiças tipo calabresa
sal

Cozinha as batatas e amasse como se fosse fazer um purê.
Em uma panela, doure a cebola, o alho e a linguiça (eu deixo ficar bem douradinha).
Na panela que você dourar a cebola, o alho e a linguiça, junte a água ( eu aproveito a água do cozimento das batatas), acrescente a batata e a couve, não esqueça de colocar o sal, ok!!

Meus amigos é uma receitinha bem simples mais deliciosa!!!!
Zilhões de beijos e muito obrigada pelas visitas!!!!!