Mês passado vi essa receita no Instagram da minha Tati do Panelaterapia, já fui logo dando o print pra fazer, lógico, primeiro porque a receita é moleza, segundo porque confio nas receitas da Tati e já fiz várias. É uma boa pedia para as Festas Julinas, pro café da manhã e lanchinho na firma. Mas é um bolo pequenino, se tiver muita gente, já dobra logo a receita e aumenta a forma kkkkk

Rendimento

1 bolo pequeno

Ingredientes para receita de bolo queijadinha

• 2 ovos
• 1/2 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo (usei o de coco)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 80 gramas de fresco ralado
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado
• 1 colher de chá de fermento

Preparo

Misture todos os ingredientes num bowl e coloque numa forma de bolo inglês de tamanho menor. Cubra a forma com papel manteiga, mesmo sendo de teflon, porque gruda um pouquinho e com o papel manteiga vai ficar bem fácil na hora de tirar. Leve ao forno preaquecido 180 graus por 30-35 minutos, vai depender do seu forno, por isso fique de olho. Deixe esfriar e sirva.

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Vem que tem uma receita super fácil hoje, uma cocada na versão cremosa e com ameixa. É o nosso Minuto Gourmet da semana arrasando nesse mês junino, com ingredientes que você no Supermercado Kamel Mega Mix.

Rendimento

10 porções

Ingredientes para receita de cocada cremosa

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de manteiga
• 1 pacotinho de coco ralado
• ameixa sem caroço

Preparo

Misture os ingredientes numa panela, menos a ameixa. Mexa constantemente até o fundo começar a desgrudar. Desligue o fogo e misture as ameixas picadas. Deixe esfriar e sirva.

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Ainda no clima romântico da semana dos namorados, uma sobremesa deliciosa e linda, e o melhor, bem fácil de fazer. O chame vai par o canudo de biscoito, que finaliza a sobremesa e para essa porcelana lindaaaaaa da Germer.

Rendimento

1 porção

Ingredientes para receita de sobremesa de maça com farofa de paçoca

• 1 maça vermelha grande
• paçoquinhas
• 1 colher de manteiga de leite
• 1 colher de açúcar de confeiteiro
• suco de 1 limão
• sorvete de creme
• canudo de biscoito

Preparo

Numa frigideira coloque a paçoquinha esfarelada e o açúcar, deixe cozinhar um pouquinho mas apenas para esquentar, não deixe derreter. Reserve. Limpe a frigideira e leve ao fogo com a manteiga, corte a maça em 4 partes e retire o miolo e disponha as partes da maça na frigideira, grelhando dos dois lados, quando dourarem, coloque o suco do limão, mexa e tampe, para cozinhar por mais um 1 a 2 minutos, virando os pedaços de maça. Monte a sobremesa com a farofinha de paçoca e os pedaços de maça intercalando. Finalize com um canudo de biscoito de chocolate e sorvete.

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Quando você tem um marido que também gosta de cozinhar, dá nisso. Ele sempre trás umas receitas diferentes. Essa aí ficou deliciosa, é quase que um churrasco no pão, mas a cerejinha do bolo, fica para o molho de queijo, na hora de finalizar o sanduíche – QUE DELÍCIA Gente.

Ingredientes para receita de cheesestack

CARNE

• 800 gramas de colchão duro tipo bife grosso
• alho
• sal
• mix de pimenta moído na hora
• 1 cebola
• 1 palito de espetinho

MOLHO DE QUEIJO

• 1 creme de leite
• sal
• noz-moscada
• 200 gramas de parmesão ralado

Preparo

Tempere os bifes com bastante alho exprimido, sal e pimenta. Corte a cebola ao meio e use como base espetando o palito, disponha os bifes um em cima do outro intercalando e feche com a outra cebola. Cubra tudo com papel alumínio e leve ao forno até assar, depois tire o papel alumínio e deixe dourar. O tempo de forno sempre depende. Fatie como na foto da sequência e reserve. Para o molho de queijo misture os ingredientes, menos o sal e deixe o parmesão derreter, depois é só acertar o sal.

Montagem

No pão francês coloque as fatias do steck, o molho de queijo a vontade, picles e cebolinha fresca.

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Não sou da turma da bebida alcoólica, mas tá aí um drink que eu gosto – gin tônica. O Gin tônica surgiu pela necessidade dos soldados ingleses consumirem quinino para evitar a malária. Naquela época a água tônica de quinino era muito mais amarga do que hoje, pois como seu uso era preventivo de doenças que poderiam se alastrar de forma assustadoramente rápida, tinha uma concentração muito maior do alcalóide. Para disfarçar o sabor e torná-la mais palatável, algum médico inglês, que não era bobo, percebeu que suas notas amargas se complementavam com as herbais do gin, sobretudo pela característica aromática do zimbro que “disfarçava” o cheiro forte do quinino. Assim estava criada uma boa desculpa para consumir mais e mais gin: cuidar da saúde. Como os maiores apreciadores da bebida no mundo, nossos amigos bretões perpetuaram o hábito trazendo-o de volta para o Reino Unido e difundindo-o por seus bares. Quando a água tônica tomou ares de soft drink e caiu nas graças do mundo todo, bastou o gin acompanhá-la para que em todos os balcões do mundo tivesse alguém querendo experimentar esse santo remédio chamado carinhosamente de “G&T”(Gin and Tonic).

Rendimento

1 taça

Ingredientes para receita de gin tônica

• 5 folhas de hortelã
• 1 limão
• 1 dose de Gin
• água tônica
• gelo
• ramo de alecrim fresco

Preparo

Numa taça junte as folhas de hortelã amassadas levemente com os dedos e suco de meio limão. Encha o copo com gelo, coloque o gin e complete com a água tônica e rodelas da outra parte do limão. Misture tudo delicadamente e coloque um ramo de alecrim fresco para aromatizar.

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Aquela pegada light depois de um feriado prolongado e de muitos compromissos. O famoso macarrão de abobrinha na versão espaguete, pode ganhar uma cara nova se você cortar tipo parpadelle. Olha como o prato fica bonito. O molho é da sua escolha, aqui fui de vermelho.

Rendimento

Para 2 pessoas

Ingredientes para receita funcional de macarrão de abobrinha

• 4 abobrinhas (use a abobrinha menina ou a italiana)
• molho de tomat
• cebola e alho para refogar o molho
• azeite
• parmesão ralado
• manjericão fresco
• sal a gosto

Preparo

Com um ralador em lâmina, corte a abobrinha tipo um parpadelle, lâminas largas e compridas e reserve. Numa panela pequena refogue a cebola e o alho picadinhos num fio de azeite e misture a polpa de tomate, acerte o sal e pronto. Numa água fervente e com uma pitada de sal jgue a abobrinha e deixe por uns 40 segundos. Escorra bem e monte o seu prato com ela, molho e parmesão ralado na hora. Se gostar use o manjericão ou cebolinha e salsinha frescas.

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Adoro essa massa Gente, sempre que lembro, eu faço. É um prato único perfeito.
O melhor é que você pode variar no recheio, então aproveita pra dar um pulo lá no Supermercado Kamel Mega Mix pra pegar os ingredientes e colocar a mão na massa. Aproveita pra pegar o vinho heim!

Rendimento

Para 2 pessoas

Receita de conchiglione recheado com cream cheese e bacon ao molho vermelho

• 12 conchigliones
• 1 potinho de cream cheese
• 1 pedacinho de bacon defumado
• molho de tomate
• alho e cebola para refogar
• azeite
• queijo parmesão ralado na hora

Preparo

Cozinhe a massa em água fervente e uma pitada de sal. Cozinhe algumas massas a mais, porque as vezes algumas poder rasgar na hora do cozimento. Frite o bacon picadinho, escorra e misture no cream cheese. Enquanto isso prepare o molho. Refogue 1/2 cebola média pitadinha num fio de azeite e coloque a polpa de tomate e acerte o sal e deixe cozinhar por uns 5 minutinhos. Escorra a sua massa, que deve estar ao dente e deixe esfriar até você conseguir pegar com as mãos. Agora recheio com o cream cheese e coloque todos num refratário. Regue tudo com o molho de tomate e rale o parmesão por cima. Leve ao forno preaquecido 180º C para gratinar de 15 a 20 minutos. Para servir use mais parmesão e cebolinha fresca.

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Pizza é bom de qualquer gente né!
Eu tenho uma receita curinga que aprendi com a Nigella Lawson, é fácil e rápida porque não vai fermento. A textura da massa fica entre a massa de pizza e uma panqueca e o pulo do gato da receita são os recheios. Hoje fiz uma mais sofisticada com muçarela de búfala e jamon pata negra. O presunto ibérico ou presunto de pata negra, é um tipo de presunto curado produzido principalmente em Espanha e Portugal, de porco preto ibérico que também se designa como porco de pata negra ou porco de raça alentejana. Os ingredientes especiais comprei lá no Kamel Mega Mix, ah e aproveitei pra pegar um vinho também, na maior adega da região!

Ingredientes para massa de pizza sem fermento

• 1 ovo
• 125 ml de leite integral
• 1 pitada de sal
• 50 gramas de farinha de trigo
• 30 gramas de queijo parmesão ralado ou mais para a massa ficar mais grossa

Recheio

• molho de tomate
• muçarela de búfala
• jamon pata negra
• manjericão fresco

Preparo

Junte todos os ingredientes num bowl e bata com a ajuda do fouet ou garfo. A massa é líquida mesmo, então unte com manteiga uma forma redonda de 20 a 22 cm, despeja o liquido nela e leve ao forno preaquecido 200 graus por 25 minutos. Pode ser que a massa forme algumas bolhas grandes, não tem problema, é por causa do queijo, depois elas abaixam. Retire do forno, recheie a gosto e volte para o forno por mais 5 minutos para o queijo derreter. Quando você tirar a pizza da forma vai perceber que a massa é um pouco mole, mais firme que uma panqueca, mas é assim mesmo. Passe o molho, disponha rodelas de muçarela de búfala, espalhe o jamon nos espaço vazios e espalhe o manjericão fresco, volte ao forno por 5 minutinhos e pronto. Faça quantas pizzas quiser!

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Aquele prato confort food pra qualquer hora. Eu adoro massa com molho, mas se for pra ser sem, que seja assim. Fácil e rápida de fazer, com aquela crocancia da abobrinha e do bacon. O cogumelo você pode ser qualquer um e a beleza da porcelana, ficou por conta da Germer!

Ingredientes pra receita de penne com lâminas de abobrinha, bacon, mini tomates e cogumelos frescos

• 1 pedaço de Bacon defumado
• 2 Abobrinhas meninas pequenas
• 1 bandeja de cogumelos frescos (shitake)
• 1 colher de sobremesa de alho picadinho
• Azeite
• Sal a gosto
• Folhas de manjericão fresco

Preparo

Cozinhe a massa. Enquanto isso frite o bacon e se soltar muita gordura escorra. Na mesma panela e junto com o bacon, coloque um fio de azeite e o alho e deixe refogar e depois junte os cogumelos fatiados e a abobrinha picada em lascas. Deixe refogar um pouco. Junte os tomatinhos fatiados em diagonal. Escorra a massa e junte. Acerte o sal, coloque as folhas de manjericão e mais um fio de azeite se achar necessário.

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Eu sou uma pessoa bem sonora na hora de comer. Como com prazer e faço bastante huuummmmmmm meu marido que o diga kkkkkk Dia destes fizemos uma carne na brasa, só pra gente mesmo e assamos alguns legumes também. Pensa numa refeição DELICIOSA!!! Quero de novo, de novo e de novo viu marido.

Ingredientes para receita de filé em crosta de ervas e legumes na brasa

• 1 peça de filé mingnon
• ervas frescas: usamos alecrim, manjericão e salsinha
• sal grosso a gosto
• alho picadinho a gosto
• batata doce
• berinjela
• espiga de milho
• abobrinha menina
• abóbora cambotiá
• folhas de louro

Preparo

Pegue a peça de filé e corte ao meio, se você estiver achando muito grande. Tempere com sal grosso e com as ervas frescas amassadas e junte o alho picadinho. Leve para a churrasqueira e use uma tampa bem grande para abafar e dar aquela defumada. Agora corte os legumes grosseiramente e leve para grelha também. A abóbora cambotiá em gomos grandes, a abobrinha e a berinjela em rodelas grossas e o milho em três partes. Jogue as ervas sobre os legumes também, vão ficar maravilhosos. Coloque folhas de louro na brasa para ajudar a defumar e dar aquele aroma bem gostoso. Quando tudo estiver assado é só servir com uma refrescante salada de agrião e salsa.

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