Si durante esos días, “la dieta”, es decir la manera de alimentarse, no se acompaña de ejercicio desde el primer día, perderemos fundamentalmente agua, que se recupera rápidamente, y músculo que solo se recupera con ejercicio.
Pero si además de rebajar las calorías totales que se toman a lo largo del día con la comida, se queman también con el ejercicio unas cuantas más, las que se puedan, se tardará mucho menos tiempo en perder ese kilo de grasa, no se estará desmoralizado, y nos sentiremos mejor.

¡Fijaros si en lugar de tener que perder 1 kilo de peso, hace falta perder unos cuantos más, 5, 10, 12…!
Cuantos más kilos se hayan cogido, más ejercicio habrá que hacer a diario y más costará hacerlo pues al moverse hay que acarrear esos kilos de más que son como una “mochila” que se lleva a la espalda.
El metabolismo además se habrá acostumbrado y habrá que reeducarlo para que vuelva a funcionar como antes de la cogida de peso.

Las personas que notan paulatinamente, por semanas o por días, que ya no caben en los pantalones o en las faldas, porque casi seguro que no se pesan, deberían tomar medidas ya… ¡antes de que sea demasiado tarde!
Son muchos los que piensan que cuando estén ya muy gordos con un balón gástrico, una operación bariátrica o implantándoles un marcapasos gástrico, la última innovación, lo tienen todo arreglado… pero desgraciadamente no es así.

El balón gástrico o intragástrico es un tratamiento para la obesidad no quirúrgico, indicado para personas con obesidad leve o moderada que por si solas no consiguen bajar de peso. La técnica consiste en introducir un globo en el estómago, que una vez dentro se rellena para que produzca una falsa sensación de saciedad y ayude de ese modo a reducir la ingesta de alimentos.
Luego, quieran o no quieran van a tener que comer menos… porque el estómago no tiene la misma capacidad de antes.

La cirugía bariátrica como su nombre indica es ya una cirugía en toda regla y los procedimientos quirúrgicos a los que va a ser sometido el paciente son considerados técnicas de cirugía de alto riesgo dada la gran cantidad de grasa que hay en el interior del paciente.
Aunque en la actualidad se hacen casi todas estas operaciones por vía laparoscópica, mucho menos traumática, se altera para siempre la anatomía del aparato digestivo, se producen grados variables de malabsorción intestinal y la mayoría de las veces no son técnicas reversibles.
El paciente debe entender que aunque los beneficios estéticos son importantes, no son el objetivo último de la cirugía. Tampoco la meta es alcanzar el peso ideal, que por otro lado solo se consigue en algo más de la mitad de los casos.
Debido a las alteraciones nutricionales derivadas de estas técnicas quirúrgicas, es necesario realizar un seguimiento médico del enfermo a largo plazo, probablemente de por vida, para detectar y tratar estos trastornos, y acompañarlo de tratamiento psicológico.

En cuanto al marcapasos gástrico implantado también por cirugía laparoscópica y conectado al estómago, lanza estímulos eléctricos que provocan una saciedad del apetito y por tanto se come menos.
Este marcapasos se implanta como un marcapasos común pero subcutáneamente, con la ventaja añadida de que también se utiliza una cirugía laparoscópica.
Solo se necesitan 3 incisiones en la pared abdominal para fijar en el estómago sus 2 electrodos, uno de estimulación, y un sensor de distensión gástrica que es el que detecta la entrada de alimentos, envía la información al marcapasos que la analiza, y si no es el momento correcto de ingerir alimentos se activa de forma automática y manda un estímulo para que el paciente no coma. 
Y además, si come cuando no debe estas señales o estímulos eléctricos no solo le producen sensación de saciedad sino incluso cierto malestar, dándole a entender que está comiendo cuando no debe.

Sin embargo cuando el paciente se dispone a comer a las horas reglamentarias establecidas deja de emitir señales y cuando ya ha comido lo suficiente vuelve a lanzar estímulos eléctricos para que se sienta saciado, deje de comer y por tanto coma menos y vaya corrijiendo su peso.
De esta manera el marcapasos va “modulando” los hábitos alimenticios de la persona, le va “enseñando” las cantidades que debe ingerir.

Además de la peligrosidad más o menos importante que toda intervención conlleva, lo que muchos ignoran es que ya nunca más podrán comer como antes.
Si antes tomaban comidas pantagruélicas, ahora las cantidades van a ser muy pequeñas puesto que en sus estómagos reducidos cabe muy poco y tendrán que aprender a alimentarse de una manera diferente.
 
¿No merece la pena pues aprender a comer, disfrutar de todo pero en la cantidad adecuada, antes que someterse a este tipo de intervenciones, y tener que aprender a comer después de todas maneras?

Como anécdota triste os contaré que hace unos años, los médicos comprobaron que un paciente al que se le había sometido a una de estas operaciones bariátricas, seguía engordando después de haberle quitado de encima un montón de kilos, y no daban crédito a lo que veían.
Como era imposible que comiera mucho, porque su estómago ya no tenía capacidad para ello, ¿sabéis lo que hacía porque era muy goloso? En lugar de comer lo que se le había aconsejado, se “zampaba” cada vez que le venía en gana, ¡¡¡¡ una lata entera de leche condensada!!!! 

En otro post hablaremos de cuantas calorías quemamos con diferentes ejercicios.

Para los que no me han oído ni visto nunca en las ocasiones que he intervenido tanto en radio como en televisión, ni tampoco me llaman por teléfono, aunque a todos os digo que es mucho mejor para vosotros puesto que os voy a dar más información, y más rápido y cómodo para mí hablar con un teléfono “manos libres”, que escribir, por muy deprisa que lo haga, quizás os interese conocerme en esta modalidad sonora.
Como en la radio los minutos pasan volando, la receta que me pidieron “aquí te pillo y aquí te mato” la tuve que dar “muy deprisa”, pero la tenéis en el ebook perfectamente explicada.

Y como ya os he confesado que todavía me estoy “pegando” con estas nuevas tecnologías, y algunos de vosotros también, por si alguien lo quiere ver, os lo voy a explicar en “plan casero”, aunque hay métodos directos mucho másprofesionales, ¡gracias Antonio!

Pincháis en este enlace http://www.rtve.es/alacarta/audios/de-ida-y-vuelta/ y os aparece la página del programa.
Os salen una serie de Títulos pintados en amarillo y en todos ellos pone “nuevo”. En cuanto pongáis el ratón encima del letrero que pone segunda hora 19/2/12 veréis que aparece “la manita” de siempre. Pincháis entonces simplemente con el ratón y aparece en la parte de arriba de la página → De ida y vuelta – Segunda hora – 19/02/12, y debajo un rectángulo largo en el que pone “Reproducir”.
Al pinchar encima con el ratón empezará la parte de este programa que dura 54’ y 10’’ y mi intervención empieza casi al final, en el minuto 46 y dura hasta el final.

No pinchéis, como hice yo, en el icono siguiente al letrerito que pone “descargar audio” porque es más cómodo y rápido de la manera anterior. Gracias Berta.

Y ahora una nueva sorpresa de mi editorial.
Cuando yo les dije que quería que mi ebook costara 2,50 €, es que realmente quería que os costase eso.
Después de haber escrito un montón de libros en papel, cuando Espasa, que era quién decidía, me comentaba que el libro costaría x € → es que el precio de venta al público sería efectivamente esos x €.

Pero los señores de Bubok nunca me dijeron que a este precio impuesto por mí había que sumarle el IVA, ¡que en libros electrónicos es del 18%!, cuando en papel es tan solo 4%, y por ello se mete automáticamente dentro del pvp.
Yo, como muchos de vosotros, salvo los que ya estáis acostumbrados a comprar ebooks, no lo sabía, y lo más grave es que ellos sabían perfectamente que yo ignoraba este dato.

O sea que yo, involuntariamente, os he equivocado o “engañado”, y el libro en lugar de costar 2,50 € → vale 2,95.
Y si no llega a ser por una persona que me mandó el otro día un correo particular contándomelo, yo ni me entero pues al abrir su web y aparecer la portada de mi libro pone: Precio = 2, 50 € ydebería poner además “sin IVA”.
¡Con lo clara que soy yo, a veces demasiado, y lo “opacos” que son otros!
No me quiero alargar más y espero que ésta sea la última sorpresa desagradable para vosotros y para mí.

Quiero aclararos de nuevo, porque sigue habiendo problemas, que mi libro se descarga muy fácilmente con todas las explicaciones que os puse en el post, incluso podéis ver las primeras páginas que son muy importantes sin necesidad de comprarlo.

Y os podéis descargar las 2 versiones, pdf y ePub porque aunque ellos ponen “ePub generado automáticamente, puede contener errores de formato, desde que lo transformó mi “currito informático”, no los hay   

1.  Si ya sois normalmente mujeres “fuertotas”, de constitución grande
2.  Si cogisteis muchos kilos en vuestros embarazos, si es que los hubo
3.  Si en vuestra familia hay varias personas obesas o diabéticas

Si se cumplen estos 3 puntos tenéis más probabilidades de coger peso en la menopausia.
Pedir consejo a vuestro médico desde el primer kilo porque al disminuir la fabricación de estrógenos, o desaparecer por completo, suele haber más apetito y ¡hasta el aire engorda! 
Además, aunque se piensa que se hace el mismo ejercicio de antes, no suele ser así en la mayoría de los casos, y hay que incrementarlo.

Si se trata de una menopausia normal, es una época en la vida de la mujer en la que los hijos ya son mayores, a veces se han independizado, y aunque no lo hayan hecho, hay menos trabajo en casa y se toman las cosas con más tranquilidad.
Y si es “provocada” porque se ha sufrido cualquier tipo de enfermedad, como hay que cuidarse, se mueve uno menos. Por ello nunca hay que olvidar el ejercicio que ahora es más imprescindible que nunca.  

Las menopausias inducidas o la que sucede de una manera natural suelen acarrear, en una gran mayoría de mujeres, una serie de molestias de todos conocidas, y al encontrarse peor psicológicamente la mujer se “paga” ciertos “caprichos” que siempre engordan.  

Para seguir delgada a pesar de la menopausia analizaros muy bien.

1.  Si vuestro apetito aumenta se pueden tomar más de 400 g diarios de verduras siempre elaboradas sin cargarlas de grasa, mucho mejor si son variadas, 3 o 4 clases diferentes juntas, es decir más de 200 g en la comida y en la cena… ¡aunque no apetezcan demasiado o no se hayan tomado nunca!
Son la primera “herramienta” que debemos utilizar contra la ganancia de peso, y hay múltiples maneras de prepararlas con gracia, crudas o cocinadas, como se prefiera para que ¡no sean alfalfa!
Se pueden tomar incluso en mayor cantidad, si realmente apetecen pues nos van a saciar enormemente.¡Y no tienen casi calorías!

2.  Si se acompañan de los clásicos hidratos de carbono, legumbres, arroz, pastas… , que deben estar siempre en bastante menor cantidad, puesto que tienen muchas calorías, servirlos siempre en el mismo plato junto con las verduras.
Esta asociación es muy beneficiosa ya que nos van a llenar todavía más que si se tomaran solas, no sentiremos hambre y nos olvidaremos de la comida durante más tiempo.
Además al consumirlos juntos, las fibras, vitaminas y minerales de las verduras se complementan con las proteínas vegetales que tienen estos hidratos. 
Estos glúcidos acompañados de las fibras de las hortalizas y verduras, se asimilan todavía más despacio y pasan a ser “super lentos” con lo que nos ayudan a no ganar peso.  
La  secreción de insulina disminuirá en gran medida y quemaremos mejor las grasas de nuestro cuerpo.  

3.  Aumentar ligeramente la proporción de proteínas animales sin grasa como las carnes blancas, o con grasa buena como los pescados. Y dentro de las carnes blancas están no solo el pollo y el pavo sin grasa, sino el conejo, las codornices, las perdices, el avestruz…

4.  Si sentís la necesidad de tomar “cosas dulces”, y sucede con relativa frecuencia, y con las frutas naturales no es suficiente sino que queréis “más dulce”, escoger los que tengan menos grasa y menos calorías. Poco a poco y a fuerza de constancia se os irá pasando “el mono”, sobre todo si notáis que todos estos consejos os ayudan.
¡Ejercitar vuestra fuerza de voluntad funciona, os lo aseguro!

5.  Disminuir al máximo las carnes rojas cargadas de grasas saturadas, casi que desparezcan después de haber sufrido tratamientos quimioterápicos.

6.  Si no sois personas de mucho comer y a pesar de ello estáis cogiendo peso, aumentar el ejercicio físico como sea, aunque no os apetezca en absoluto.
Y si no habéis hecho ninguno hasta ahora, forzosamente tendréis que empezar para reeducar vuestro metabolismo y que queme más, ya que precisamente es en esta época cuando se va a volver más perezoso. 
De hecho, a las mujeres que han sufrido una quimioterapia lo primero que les prohibe el oncólogo es el aumento de peso, y lo que les aconseja casi a la fuerza es el ejercicio, a pesar de las medidas dietéticas apuntadas anteriormente.
Esta quema de calorías es indispensable no solo desde el punto de vista psicológico, pues se van a liberar más endorfinas y se van a encontrar mejor, sino que va a impedir que la grasa que normalmente en esta etapa de la vida tiende a acumularse en el estómago y tripa, los consabidos “michelines“, no se instale. 

Si no tiene tiempo de hacerlo al aire libre, y es lo ideal, o de ir al gimnasio, se pueden hacer en casa 45 minutos de bicicleta elíptica, o en una cinta de andar, ambas a buena marcha para que  el ejercicio sea aeróbico.
Y si tenéis “mocosos o mocosas” en casa, aunque sean pequeñajos pueden ser “marchosos”, o un amigo o pareja bailones, o vosotras solas…, os recomiendo “Just Dance” para la Wii que tiene 3 versiones diferentes o Zumba, también para la Wii.
Además de divertidos y muy entretenidos os puedo asegurar que en tan solo 30 minutos, vais a hacer un ejercicio fantástico y completo.¡Vaya que sí!

Pero, lo mismo que el que sufre una enfermedad crónica debe tener un tratamiento para toda la vida, este ejercicio, salvo en contadas ocasiones, debe hacerse por lo menos 5 días a la semana… y casi para siempre. 
Realizarlo únicamente los fines de semana… os servirá para muy poco o para nada.

¡Ante todo, gracias y gracias porque sois magníficos, geniales, únicos…!

Os quisiera aclarar ciertos puntos porque estos primeros días ha habido mucha confusión.
La primera sorprendida he sido yo pues confieso humildemente que desconocía prácticamente todo sobre el mundo de los ebooks y gracias a los comentarios de muchos de vosotros, Nuria, Chema, Lourdes, Lucía, Elena… en unos días he aprendido ¡“cantidad”!
¡Cuánta lata te he dado, pobrecita Nuria!  

Todo esto ha sucedido en parte por mi culpa porque es mi primer ebook y la editorial, aunque lo sabía, tampoco me había dado demasiadas explicaciones.
Yo les he entregado el libro totalmente maquetado, receta por página, tal como he enviado los 18 anteriores a Espasa, y como yo les había comentado que lo haría, porque no me habían dicho que tenía que escribirlo en formato pdf.
¡Ya no pasará en el próximo, me estoy “poniendo las pilas”!  

Lucía comentaba con benevolencia que como el libro era barato… pues las deficiencias podían pasarse por alto.
Pues no señores, no,¡aunque algo sea barato no tiene por qué tener fallos, algunos garrafales, ni errores…!   

■  Por lo visto Bubok solo vende libros en pdf, pero yo no lo sabía porque nadie me lo había comunicado y del tema del ePub, los que entendéis… habéis protestado con toda la razón del mundo ya que los primeros días Bubok daba la posibilidad de bajároslo también en ese formato.
A la primera protesta vuestra hablé rápidamente con ellos y me aclararon que era “regalo de la casa”… ¡¡¡aunque no funcionaba!!!, pero que … “a caballo regalado no le mires el diente”. ¡Naturalmente al enterarme del fiasco hice que inmediatamente lo quitaran!

■  Cuando, antes de que lo publicaran, me lo enviaron ya” transformado” para que le echara una simple ojeada, yo que no sé, lo he tenido que revisar 3 o 4 veces porque ¡ni los enlaces estaban activados! y es una de las cosas que facilita muchísimo la elaboración de las recetas, sobre todo para los más novatos, y que en libros en papel no pueden existir.
Por eso os aclaro que todos los que habéis imprimido el pdf, habéis perdido automáticamente todos estos enlaces, que tendréis que consultar en vuestro ordenador para ampliar vuestros conocimientos.

■  Total que este libro me ha supuesto mucho más trabajo que cualquiera de los anteriores y bastantes berrinches, pero como ha dicho un comentarista, Chema,… “fijémonos en la parte positiva”.
El libro es bueno, es “mi estilo” como muchos habéis comentado, y va a servir a todos los que ya usan la olla y que pueden descubrir un “mundo nuevo”, a los que la tienen infrautilizada y a los que la han adquirido hace poco.
Por favor, y no me cansaré de repetirlo, aterrizar en él despacio, sin saltar directamente a la receta… aunque os parezca una pérdida de tiempo. ¡No lo es!
Leeros las primeras páginas, son importantísimas.

■  Algunos con razón habéis echado en falta un índice paginado, pero como en papel el índice no se puede paginar hasta que todo el libro está terminado, justo antes de ir a imprenta, creí que ellos lo harían.
Ahora mismo el libro ya tiene su índice paginado, y para los que ya lo habéis adquirido sin este índice podéis descargaros el Índice del ebook Utiliza tu olla superrápida a tope. ¡Más vale tarde que nunca! y espero que os sirva.
Si os deja el “sistema”, descargaros de nuevo el libro, será más cómodo para todos.

■  Para todos los que queríais la versión ePub, y gracias a mi “currito” informático, también os podéis descargar esta versión entrando de nuevo desde mi blog en la web de Bubok, como hicisteis al principio cuando adquiristeis el libro, y esta vez aunque es un regalo mío, funciona estupendamente.
De todas maneras como yo no domino nada de esto… si veis cualquier error, por pequeño que sea, comentármelo para que se pueda solventar.
Y para los que quieran la versión para Kindle, podéis adquirir mi libro directamente en Amazon ya que allí también está.   

■  Ahora, desde que salió mi ebook, en cualquiera de mis posts, en todos incluso en los antiguos, aparece su portada para que se os abra la página web de la editorial y podáis adquirirlo o simplemente curiosear, sin ningún coste, las primeras páginas que son casi las más importantes.
Para los que estáis como yo un poco “verdes” en este mundo tecnológico y va a ser vuestra primera descarga de un ebook, y me siento honradísima por ello, quiero aclararos lo que debéis hacer puesto que me lo habeis pedido. Los que se mueven a sus anchas ya lo saben.

Desde mi blog, en la portada del libro → pinchar en la manchita verde y negra que aparece en la parte superior derecha. Es el logo de la editorial Bubok  → se os abrirá la web de la editorial y de nuevo la portada.
En la parte inferior de dicha portada, debajo de mi nombre aparecen 2 “ventanitas”, una a la derecha y otra a la izquierda.
En la de la izquierda leeréis → Visualizar portada → y pinchando aparece no solo la portada sino unas cuantas líneas resumiendo el tema del libro. Esto es como si dijéramos la contra portada de un libro en papel. 

Pero la “ventanita“más importante es la otra, la de la derecha donde pone “Visualizar” y hay una especie de libro abierto. Si colocáis simplemente encima el ratón, sin hacer nada, con un poco de suerte leeréis “Visualizar interior”. Estas 2 palabras se ven muy bien en los navegadores Mozzilla Firefox, Google Chrome y en algunas versiones, pero no todas del Internet Explorer → ¡En la mía no!
Si pincháis en esta ventanita podréis leer las primeras páginas del libro y el Índice de las recetas. Puesto que no tienen coste alguno, ¡ojearlas por favor, aunque no adquiráis el libro porque siempre aprenderéis algo!
Luego ya es muy fácil, pues a la derecha tenéis → Descargar → Selecciona la forma de pago  → y podéis escoger entre 4 opciones → Pypal, Tarjeta de crédito, Transferencia o Giro postal.

Recetas tenéis miles en Internet, algunas muy malas porque no salen, pero otras buenas, pero lo más importante en todos mis libros es lo que os cuento además de la receta, el orden que tenéis que seguir a la hora de elaborarlas para tardar lo menos posible, manchar muy poco, y lo más importante, conseguir el mayor valor nutritivo.
En definitiva, que aprendáis a moveros en la cocina con agilidad, organizándoos y usando “el coco” para evitar pasos innecesarios que os harán perder tiempo.

Perdón por todas las molestias… y de nuevo gracias a todos, especialmente a todos los que con sus comentarios habéis hecho que adquiera más conocimientos sobre estas nuevas tecnologías.
Seguiré aprendiendo, y espero que con el próximo libro no habrá ningún problema. 

Añadido: como muchos de vosotros me estáis comentando que no podéis adquirir mi ebook porque no tenéis ningún lector, os aclaro que para descargároslo como pdf → solo necesitáis un ordenador, nada más. 

Hay 2 trucos caseros muy efectivos y cuyos resultados serán más o menos satisfactorios dependiendo del cuidado que se haya tenido con ellas previamente y del tiempo que lleven ya ennegrecidas.

1.   Si las juntas son de cemento blanco:
■  Cuando hayáis terminado de usar la ducha, fregar bien esas juntas negras con estropajo fuerte verde y el limpiador gel con micropartículas para eliminar bacterias, mohos y hongos… que aunque no se vean están allí. Si esta costa negra fuera muy espesa intentar retirarla con un cuchillo de punta fina.

■  Aclarar y secar muy muy bien.

■  Cuando creáis que están bien secas con un pincel finito, el que veáis más cómodo según el tamaño de la junta, pintarla con pintura que se llama Esmalte Acrylic satinado blanco permanente de la marca Bruguer, tal cual está en la latita.
Es una pintura lavable con agua y comprando una latita pequeña será suficiente porque dura mucho y bien cerrada no se seca.
Si os salís de la junta, se puede quitar el exceso en el momento con un trapo o bayeta mojada pero escurrida, puede que con papel de cocina, o cuando se seque raspando con un cuchillito pequeño afilado ya que sale como si fueran tiritas de plástico, ¡que es lo que son en realidad!

■  No mojar estas juntas en un par de horas, para que sequen bien, y cuando la ducha se use y se vuelva a fregar, cuanto menos se toque en esa zona mejor.
No es eterno… pero puede aguantar muchos meses dependiendo del uso de la ducha, y se puede volver a hacer cuantas veces haga falta.
Si os compensa, secadlas cada vez que se mojen ya que tardarán más tiempo en ennegrecerse.

2.   Si se trata de “platos de ducha” enteros, es decir que nacen desde el suelo, las juntas suelen ser de silicona y como también se van oscureciendo, retirarlas con toda facilidad tirando de un extremo, limpiar bien esta zona como anteriormente y cuando estén bien secas volver a rellenarlas con nueva silicona blanca.
Os quedarán como nuevas, aunque con el tiempo amarillean o se oscurecen.

Las fibras de los alimentos no son digeridas en nuestro intestino sino que pasan a través de él ejerciendo una labor de “desatrancador” y desembocan en las heces. Pero tienen muchos efectos beneficiosos:

1.  Como permanecen durante cierto tiempo en el tracto intestinal nos dan sensación de saciedad durante más tiempo, calman nuestro apetito y tenemos hambre menos a menudo.
2.  La comunidad científica está de acuerdo en que retrasan y disminuyen la absorción de glucosa de los hidratos de carbono de absorción rápida, es decir reducen la secreción de insulina, algo muy ventajoso en el caso de los diabéticos que se regularizan mejor, y en los caso de adelgazamiento haciendo que  puedan comer algo más porque van a “engordar” menos.
3.  También reducen la absorción del colesterol en las personas que sufren de colesterolemia.
4.  Como no se digieren sino que absorben o retienen agua, regularizan el tránsito intestinal evitando el estreñimiento intestino y disminuyen la aparición del cáncer de colon.
5.   Arrastran una pequeña cantidad de grasa que aparece en las heces.
6.  Los alimentos ricos en fibra necesitan masticarse más y nos obligan a comer más despacio y por tanto a comer menos.
7.  Se adelgaza mejor y más deprisa consumiendo alimentos ricos en fibra y se mantiene mejor el peso perdido.

Aunque se podría vivir sin consumir fibras, para regularizar el peso y no padecer estreñimiento sería casi imposible.

Los alimentos ricos en fibra son las verduras y hortalizas, las legumbres, las frutas, los cereales integrales, las frutas secas y los frutos.
La cantidad de fibra que tienen en general las verduras es mayor que la que contienen las frutas y parece ser además que calman más el apetito y hacen que en las 2 o 3 horas después de su ingesta no haya sensación de hambre.

Por ello es mejor, siempre que sea posible, tomar en todas las comidas conjuntamente alimentos con fibra, con hidratos de carbono y con proteínas, que tomar en una comida verduras solas, y en otra comida proteínas solas, justo lo contrario de lo que aconsejan algunas “dietas milagrosas” con las que efectivamente se pierde peso, y además muy deprisa… y también la salud.

También es preferible tomar, en el desayuno, una fruta entera masticada, acompañada de su fibra que un zumo que ya no la tiene o pan o cereales integrales mejor que muy refinados.
Y en la comida o la cena mezclar una verdura cruda o cocinada junto con legumbres o pastas y arroz integrales. Si éstos últimos no gustan, acompañar entonces el arroz o las pastas normales siempre con verduras, judías verdes o calabacines con el arroz blanco, pisto con las pastas…
Junto a la fibra hay que tomar agua, en ayunas por ejemplo un buen vaso, a media mañana y media tarde otro, y durante las comidas. Hay que olvidar ese bulo de que el agua que se toma junto con las comidas engorda. El agua es la única sustancia que tiene 0 calorías y por tanto no engorda nunca.

Cuando se está adelgazando el cuerpo produce más desperdicios y para eliminarlos hay que beber más agua de lo que se acostumbra que puede ser en forma de sopas frías o calientes, de infusiones, aguas minerales, zumos de frutas naturales sin azúcar añadida, zumos vegetales de tomate…

¿Por qué?
1.  Cuando se ve la televisión en la mayoría de los casos los televidentes no se mueven del sofá-sillón ni siquiera para hacer “zapping”, por eso hace ya muchos años que repito y repito que ¡el mando de la tele engorda muchísimo!
En nuestro país parece ser que la media es alrededor de 4 horas diarias… con algo de pico.
¡Como son muchos los que no la ven en absoluto… imaginaros cuántos hay que pasan muchas más horas delante de la caja tonta! 
Se ha comprobado que 3 horas diarias de TV multiplica por 2 el riesgo de obesidad en el adulto y por 4 en el adolescente. 

2.  La pantalla atrae el ojo como si fuera un imán, la mente queda cautivada, absorta, como hipnotizada y el organismo se transforma en una especie de esponja que absorbe todo lo que está viendo sin diferenciar lo bueno de lo malo.
 
3.  La televisión capta la atención del televidente pero no el intelecto, y las personas se aburren al no estar haciendo nada productivo transformándose así en seres totalmente pasivos.
Y como están continuamente recibiendo spots publicitarios, todavía más aburridos que el resto, en demasiadas ocasiones de bebidas, refrescos, snaks, aperitivos… en general cosas de comer ricas en grasas y/o dulces, se levantan, van a la cocina y se traen lo que sea comestible o bebible aunque no tengan ni hambre ni sed, y si son “chucherías” siempre apetecibles tanto mejor… pero mucho peor para la salud.
Un 45% de los niños que ven la tele, al aburrirse, picotean, y lo que es especialmente dañino y peligroso para ellos es que se les está haciendo un “lavado de cerebro continuo” contándoles maravillas totalmente falsas la mayoría de las veces de productos alimenticios nada sanos al estar cargados de grasas y azúcar, y sobre todo de juguetes meses antes de Navidades y Reyes.
Es decir que desde chiquititos se les están “creando necesidades inexistentes” o lo que es lo mismo fomentando el “consumismo absurdo”.

4.  Cuando se come o se cena delante de la pantalla no solo se aprecian menos los sabores de lo que estamos tomando sino que también se distorsionan los alimentos y ni se sabe lo que se ingiere, es decir no se disfruta, ni su cantidad.
Con la publicidad engañosa que nos está bombardeando parece como si se sintiera más atracción por las pizzas, embutidos y alimentos calóricos…  y la sensación de saciedad se retrasa con lo que se come más de lo que se debe, tanto en cantidad como en calidad nutricional o saludable. Más que comer se traga, casi sin masticar.

5.  También es muy probable que las personas que ven muchas horas de televisión, incluso los niños, engorden simplemente porque no duermen las horas suficientes, lo que también predispone a coger kilos.
El que los niños duerman menos de 11 horas, y ¡muchos se quedan hasta demasiado tarde!, puede influir en su aumento de peso.

6.  En el caso de las personas ya muy mayores y que no tienen ningún hobby ni actividad, la influencia de la tele en su intelecto es tremendamente negativa ya que no solo se convierten en entes pasivos físicamente sino también psíquicamente pues dejan de pensar.  

Otra cosa son los que aprovechan para ver u oír la televisión haciendo algo más productivo, como montar en bicicleta estática o mejor elíptica, andar en una cinta casera, haciendo step, repitiendo una tabla de gimnasia enseñada por un entrenador personal… o cualquier otro tipo de actividad física.
Conozco a varios que graban en su DVD sus programas favoritos, tertulias, debates, clases de inglés… y aprovechan a verlos mientras están haciendo algún tipo de ejercicio. ¡O los “oyen” directamente desde su ordenador!

Otros aprovechan para ojear alguna revista seria, hacer crucigramas…, ordenar cosas en el hogar, o cocinar como nuestro célebre gastrónomo Ferrán Adriá que en el libro La Cocina de la Salud con Valentín Fuster afirma categóricamente  “En España muchos ven 4 horas diarias de televisión. ¿Hay tiempo para ver la tele y no para cocinar? Yo, en casa, cocino mientras veo las noticias”, pero son los menos.

Todo esto relacionado con la televisión,  en el caso de niños y jóvenes, es extensible a las consolas y videojuegos, o los que se pasan horas y horas delante del ordenador, no para culturizarse, algo que se puede realizar sabiendo discernir lo bueno de lo malo, sino para entrar en chats que no aportan nada positivo, sin ningún rigor medianamente serio, o los que están mandando con sus móviles sms incluso desde sus camas.