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	<title type="text">Cristina Alcalá</title>
	<subtitle type="text">Blog de vinos Easy to Drink</subtitle>

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		<author>
			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[Cultura Líquida-Cultura del Vino]]></title>
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		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOHISTORIAS" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="cultura liquida" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="expertos en vinos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="libros" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Nace Cultura Líquida, una nueva fundación y una editorial especializada en la divulgación de la cultura del vino &#160; Después de casi dos años de trabajo sigiloso ya puedo presentaros oficialmente&#160;Fundación Cultura Líquida&#160;. Nace con muchos buenos propósitos y también con proyectos que ya son una realidad, como Editorial Cultura Líquida, con su primer libro... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2021/12/07/cultura-liquida/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[Delicioso vino agrio]]></title>
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		<updated>2020-11-17T19:55:32Z</updated>
		<published>2020-11-17T19:55:00Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOHISTORIAS" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinagre de Jerez" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos de jerez" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Las bacterias acéticas y el vino no hacen buenas migas pero, a veces, cuando se alían pueden llegar a producir maravillas como el Vinagre de Jerez. &#160;¿Qué tiene de especial el vinagre de Jerez?. Que están elaborados con vinos del Marco de Jerez, ya fortificados o con vino-base no encabezado. ¡Qué no es poco!. Normalmente... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2020/11/17/delicioso-vino-agrio/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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		<title type="html"><![CDATA[Sidrería Astarbe, natural y vasca]]></title>
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		<updated>2020-02-09T19:03:52Z</updated>
		<published>2020-02-09T19:03:26Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOVIAJES" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="denominaciones de origen" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="sidra vasca" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Ubicada en Astigarraga, Astarbe es una de las sidrerías más antiguas de Gipuzkoa. Está dirigida desde 1.563 por una misma saga familiar y su compromiso con la tradición y la cultura vasca sidrera es patente y sincera. Astarbe es uno de los colaboradores del increíble y maravilloso proyecto de la construcción del ballenero San Juan... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2020/02/09/sidreria-astarbe-natural-y-vasca/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[Una borrachera cósmica]]></title>
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		<updated>2021-12-07T20:43:35Z</updated>
		<published>2020-02-07T21:50:56Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOHISTORIAS" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="libros vino" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vino" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vino y arte" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Un recorrido sobre la cultura de la embriaguez. &#160; «Una historia universal del placer del beber». Este es el subtítulo del libro recién editado en España de Mark Forsyth, escritor, experto en etimología y autor del blog Inky Fool. «Antes de ser humanos, fuimos bebedores. El alcohol existe naturalmente y siempre ha sido así». De... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2020/02/07/una-borrachera-cosmica/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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		<title type="html"><![CDATA[Los mejores vinos de España en CMB]]></title>
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		<updated>2020-02-09T19:04:24Z</updated>
		<published>2019-05-14T13:03:14Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOCATAS" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="cata de vinos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="concursos de vinos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="mejores vinos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="noticias" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="uvas" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos del mundo" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>España fue el país que más medallas obtuvo en Concours Mondial Bruxelles 2019, celebrado en Aigle, Suiza. De las 626 medallas obtenidas por los vinos españoles, &#160;la mayoría correspondieron a Castilla y León y Rioja, es decir, los vinos elaborados con la uva tempranillo fueron los que más premios se llevaron. El gran triunfador del... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2019/05/14/los-mejores-vinos-de-espana-en-cmb/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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		<title type="html"><![CDATA[Vinos de Suiza, cantón de Vaud]]></title>
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		<updated>2020-11-17T19:55:50Z</updated>
		<published>2019-05-13T15:58:28Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOVIAJES" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="denominaciones de origen" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos del mundo" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="winelovers" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>En Vaud se encuentran los viñedos de Lavaux, declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco Vaud es la región de la chasselas y la segunda comarca vitícola más importante en extensión de viñedo, después de Valais. Representa el 26% de la superficie total de Suiza&#160;, el 65% de su producción es vino blanco de... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2019/05/13/vinos-de-suiza-canton-de-vaud/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[Lemar, la artesanía del congrio seco]]></title>
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		<updated>2020-02-09T19:04:04Z</updated>
		<published>2019-04-11T15:05:14Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOHISTORIAS" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="gastronomía" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Hoy sólo quedan en activo dos secaderos de congrio en Galicia. Esta es su historia. Javier Lema y&#160;Carla Castro, son los propietarios de&#160;Lemar Elaboraciones Artesanas,&#160;la marca de congrio seco ubicada en Muxía, en la Costa da Morte coruñesa. Desde hace poco más de un año se han hecho cargo de la empresa familiar y están... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2019/04/11/lemar-la-artesania-del-congrio-seco/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[La Caníbal, de la viña al grifo]]></title>
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		<updated>2019-05-14T13:04:05Z</updated>
		<published>2019-04-10T17:57:17Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOMARKETING" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="cartas de vinos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="noticias" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos biodinámicos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos naturales" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="winelovers" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Un nuevo espacio del vino en Madrid. Se llama La Caníbal y está en la calle Argumosa del barrio de Lavapiés. &#160; ¿Qué tiene de especial? Una carta de vinos con personalidad y una manera de beber diferente, que no es poco. Han tenido la valentía y audacia de recuperar los grifos para servir vinos.... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2019/04/10/la-canibal-de-la-vina-al-grifo/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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		<title type="html"><![CDATA[Gramona: vino, investigación y solidaridad]]></title>
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		<updated>2019-05-13T15:59:22Z</updated>
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		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOHISTORIAS" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="bodegas" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="noticias" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vino y mujer" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Gramona lidera el apoyo del sector del vino en la investigación sobre la Endometriosis. &#160; La Fundació Clínic per a la Recerca Biomèdica y Glòria Vallès, fundadora de Wine Style Travel, junto con la bodega Gramona, han iniciado una campaña de visualización y recaudación de fondos para investigar la Endometriosis. &#160; Las noticias del sector... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2019/04/02/gramona-vino-investigacion-y-solidaridad/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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		<title type="html"><![CDATA[Bodegas Paniza, garnachas de Cariñena]]></title>
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		<updated>2019-04-11T15:06:05Z</updated>
		<published>2019-02-24T19:24:53Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOCATAS" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="bodegas" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos de españa" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos tintos" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Paniza es uno de los municipios de la D.O. Cariñena, en el Valle del Ebro, a 42 km. de Zaragoza. Allí se encuentra una sus bodegas más importantes,&#160;Paniza. El año pasado estrenaron nuevas y modernas instalaciones pero su historia comienza bastantes décadas atrás. En 1953 se creó la Cooperativa&#160; Vitivinícola Nuestra Señora del Águila, origen... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2019/02/24/bodegas-paniza-garnachas-de-carinena/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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		<title type="html"><![CDATA[Relevo generacional en Abadía da Cova]]></title>
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		<updated>2019-04-11T14:19:55Z</updated>
		<published>2019-02-07T19:50:47Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOVIAJES" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="bodegas" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="mejores vinos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos ecológicos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos gallegos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos rosados" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Paloma, Adrián y José Moure toman las riendas de la histórica bodega Abadía da Cova en Ribeira Sacra. Son la cuarta generación de la saga familiar más importante de la D.O. Ribeira Sacra. En el año 1982, Evaristo Rodríguez comenzó, junto a José Manuel Moure, la andadura de Adegas Moure convirtiendo a Abadía da Cova... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2019/02/07/relevo-generacional-en-abadia-da-cova/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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		<title type="html"><![CDATA[Gerard Basset, el gran sumiller]]></title>
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		<updated>2019-04-02T18:50:12Z</updated>
		<published>2019-01-17T19:41:59Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="QUIÉN ES QUIÉN" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="expertos en vinos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="noticias" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="sumilleres" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>El mundo de la sumillería ha perdido a uno de sus grandes profesionales.&#160; &#160; Esta semana ha fallecido Gerard Basset, el mejor sumiller del mundo. El único que ostentaba el título de Master Sommelier, Master of Wine, Mejor Sumiller del Mundo, OBE (Oficial de la Orden del Imperio Británico) y Wine MBA.&#160; Tuve la oportunidad... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2019/01/17/gerard-basset-el-gran-sumiller/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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		<title type="html"><![CDATA[Vinos de uva Merenzao]]></title>
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		<updated>2019-02-24T19:25:39Z</updated>
		<published>2018-11-20T17:03:22Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOCATAS" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="bodegas" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="cata de vinos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="mejores vinos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos de españa" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos del mundo" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos gallegos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="winelovers" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Cata de vinos elaborados 100% con Merenzao, una uva tan minoritaria como evocadora&#160; Hace unas semanas tuve la oportunidad de acudir a una cata muy especial en el Centro de Formación y Experimentación Agroforestal (CFEA) de Guísamo,&#160;en A Coruña.&#160; La intención era catar a ciegas distintos vinos con la particularidad de que todos estaban elaborados... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2018/11/20/vinos-de-uva-merenzao/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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		<title type="html"><![CDATA[Mujeres de la gastronomía contra la invisibilidad]]></title>
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		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOHISTORIAS" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="gastronomía" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Visibilidad y reconocimiento, uno de los objetivos del primer del encuentro del movimiento «Mujeres en la gastronomía». &#160; &#160; En pocas horas el grupo de whatsapp&#160;«Mujeres en Gastronomía» llegó a reunir a 100 mujeres, y así hasta alcanzar la cifra de 250, sin tener en cuenta otras muchas que se unieron al movimiento fuera de... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2018/11/15/mujeres-de-la-gastronomia-contra-la-invisibilidad/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[Mapa de los viñedos en China]]></title>
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		<updated>2019-01-17T19:43:52Z</updated>
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		<summary type="html"><![CDATA[<p>Definir el mapa de los vinos chinos es como hablar de cocina china, hay muchas y muy variadas. En un país de tal magnitud, con un sector del vino en pleno desarrollo y un escaso bagaje cultural vitícola, se hace difícil diseñar un mapa claro de sus regiones. &#160; La tarea es más difícil si... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2018/11/07/mapa-de-los-vinedos-en-china/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[Evento Sarmiento, 10 razones para no perdértelo]]></title>
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		<updated>2018-11-20T17:10:27Z</updated>
		<published>2018-10-30T17:27:13Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOCATAS" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="marketing" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="winelovers" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Uno de los mejores eventos del vino que se organiza en España. Las entradas se agotan el mismo día que salen a la venta. &#160; Tenía ganas de ir a Evento Sarmiento desde hacía tiempo y, por fin, el pasado mes de septiembre fui a Villafranca del Bierzo (León). Es un soplo de aire fresco... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2018/10/30/evento-sarmiento-10-razones-para-no-perdertelo/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[El Mercado de San Miguel de Madrid se renueva]]></title>
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		<updated>2018-11-15T16:08:37Z</updated>
		<published>2018-10-08T16:17:17Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOMARKETING" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="gastronomía" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="marketing" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="noticias" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Nuevas incorporaciones en el mercado madrileño para celebrar su décimo aniversario Recuerdo el año en que se iniciaron las obras para renovar el Mercado de San Miguel, fue en el año 2008.&#160;En esa época vivía en la misma plaza y compraba al frutero, aquel que durante años estuvo dando la batalla para que no cerrasen... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2018/10/08/el-mercado-de-san-miguel-de-madrid-se-renueva/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[The Silk Route: la expansión del vino chino]]></title>
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		<published>2018-10-07T12:19:09Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOVIAJES" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="concursos de vinos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="expertos en vinos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="marketing" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos del mundo" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>La región de Ningxia, nueva apuesta del vino chino Hace unas semanas se celebró en China la segunda edición de BRWSC (Belt &#38; Road Wine and Spirit Competition) &#8211; Asian Wine-The Silk Route. El lugar elegido fue Yinchuan, en la Región Autónoma de Ningxia Hui, la zona más emergente y dinámica en el desarrollo vitivinícola... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2018/10/07/the-silk-route-china-y-el-vino/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[Cubas, tinos y barricas de bodegas Muga]]></title>
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		<updated>2018-10-30T17:28:28Z</updated>
		<published>2018-07-17T18:38:38Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOHISTORIAS" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="bodegas" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="muga" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="rioja" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="tonelería" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vino y arte" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>La bodega riojana Muga es una de las pocas españolas que tienen tonelería propia. Allí trabaja el único cubero que existe en España. Jesús Azcárate es el último maestro cubero español en activo. Pertenece a la cuarta generación de cuberos riojanos&#160;y trabaja mano a mano con su hijo en Bodegas Muga (Haro). El será quien... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2018/07/17/cubas-tinos-barricas-bodegas-muga/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[China y el vino]]></title>
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		<updated>2018-10-07T12:21:48Z</updated>
		<published>2018-05-19T17:20:16Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOCATAS" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="cata de vinos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="concursos de vinos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos del mundo" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Por primera vez en la historia, el Concours Mondial de Bruxelles se celebró fuera de Europa. China fue el país seleccionado para la organización de una de las citas más importantes del sector. &#160; El distrito de Haidian de Pekín (China), fue el destino del 25º Concours Mondial de Bruxelles. 330 catadores de todo el... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2018/05/19/china-y-el-vino/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[¿Qué uvas se cultivaban en Rioja hace 2.000 años?]]></title>
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		<updated>2018-10-08T16:18:19Z</updated>
		<published>2018-03-09T09:00:00Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOHISTORIAS" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="bodegas" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="noticias" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="uvas" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>La Fundación Vivanco inicia la investigación del ADN de semillas de vid del yacimiento arqueológico Cerro de San Bartolomé en La Rioja &#160; Hace tres años acudí a una exposición en el Real Jardín Botánico de Madrid titulada «La vid, el Vino y el Csic». En ella se exponía parte del herbario más antiguo existente,... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2018/03/09/uvas-se-cultivaban-rioja-2-000-anos/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[Sumilleres, cata de barricas y Pago de Carraovejas]]></title>
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		<updated>2018-07-17T18:39:05Z</updated>
		<published>2018-03-07T15:55:37Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOMARKETING" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="bodegas" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="cata de vinos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="marketing" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="mejores vinos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos de españa" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>La cata de barricas y tonelerías que desde hace años organiza Pago de Carraovejas, se convierten en un punto de encuentro y reflexión para los sumilleres. Fue en el año 2013 cuando asistí a la cata técnica de barricas en Pago de Carraovejas (Peñafiel, Valladolid). Rodeada de toneleros, expertos en maderas y técnicos de bodega,... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2018/03/07/sumilleres-cata-barricas-pago-carraovejas/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[Bodegas Valdemar, de Rioja a Estados Unidos]]></title>
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		<published>2018-02-27T19:59:16Z</published>
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		<summary type="html"><![CDATA[<p>Bodegas Valdemar (D.O. Ca. Rioja) contruirá una bodega en Washington State Wines (Estados Unidos). La nueva bodega se llamará VALDEMAR ESTATES y la estimación del coste del proyecto es de 20M de dólares. Jesús Martínez-Bujanda, la 5ª generación de la familia, se trasladará a vivir a EEUU para liderar en persona el desarrollo de la... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2018/02/27/bodegas-valdemar-rioja-estados-unidos/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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		<title type="html"><![CDATA[Cómo cuidar el viñedo viejo]]></title>
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		<updated>2018-03-13T13:06:57Z</updated>
		<published>2018-02-21T12:50:01Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOHISTORIAS" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="expertos en vinos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="noticias" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vitucultura" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>¿Cómo cuidar los viñedos para que vuelvan a vivir 100 años?¿Por qué los viñedos ya no viven 100 años? ¿Por qué las plantas de vid envejecen prematuramente? ¿Qué se puede hacer para remediarlo? ¿Cómo será la viticultura dentro de 20 años? &#160; Esta son algunas preguntas que Julián Palacios se planteó hace años. Bajo esta... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2018/02/21/como-cuidar-el-vinedo/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[Festival Ribeiro Son de Viño]]></title>
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		<updated>2018-01-16T13:27:36Z</updated>
		<published>2016-05-19T21:22:15Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOMARKETING" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="DO Ribeiro" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="noticias" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos gallegos" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Festival de música y vino 100% gallego de la D.O. Ribeiro Por tercer año consecutivo, el próximo 16 de julio el Náutico de San Vicente do Mar volverá a llenarse de música y vino D.O. Ribeiro con Ribeiro Son de Viño, el festival de esencia galega con el que la denominación más antigua de Galicia... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2016/05/19/festival-ribeiro-vino/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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		<title type="html"><![CDATA[Viaje por Sonoma Coast y la costa del Pacífico]]></title>
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		<updated>2018-03-07T16:22:53Z</updated>
		<published>2016-05-05T20:42:32Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOVIAJES" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="enoturismo" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos del mundo" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="winelovers" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Norte de California, ciudad de Santa Rosa, centro de Sonoma County y a poco más de una hora de San Francisco. Desde Santa Rosa se llega a Sebastopol por la Hwy 12 y desde este pequeño pueblo, afamado por estar ocupado por ex-hippies adinerados, se toma la carretera Bodega Hwy que conduce directamente hasta Bodega... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2016/05/05/viaje-sonoma-coast-la-costa-del-pacifico/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[Etiquetas de vinos]]></title>
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		<updated>2018-02-21T12:51:50Z</updated>
		<published>2016-03-31T20:06:37Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOMARKETING" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="marketing" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos ecológicos" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>A veces, se confirma que una imagen vale más que mil palabras. No hay duda de que las etiquetas de las botellas de vino son la imagen de una bodega, o al menos, la primera imagen. Tampoco hay duda de que su evolución en los últimos años ha sido vertiginosa, incluso me atrevería a decir... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2016/03/31/etiquetas-de-vinos/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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		<author>
			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[Sobre la D.O. Ribeiro]]></title>
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		<updated>2016-05-19T21:24:37Z</updated>
		<published>2016-03-31T18:09:47Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOHISTORIAS" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="DO Ribeiro" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="noticias" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Casi tres meses como gerente de Ribeiro, la Denominación más antigua de Galicia. Han sido semanas intensas de trabajo, conocimiento y reflexiones. También meses de buena acogida por parte de bodegas, profesionales del vino (dentro y fuera de Galicia), medios de comunicación y muchos amigos. Primeros pasos en una carrera de fondo para el reconocimiento... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2016/03/31/ribeiro-en-galicia-para-o-mundo/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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		<author>
			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[Vinos y viñedos en la isla Korçula-Croacia (video)]]></title>
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		<updated>2018-02-27T20:06:25Z</updated>
		<published>2016-02-29T11:34:15Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOVIAJES" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos del mundo" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Recupero imágenes de la isla de Korçula en Croacia. Una isla negra, como la llamaron los griegos por su densidad de vegetación, de vinos blancos. En varias ocasiones he publicado artículos sobre los vinos de Croacia y sus islas, pero este es el primer video. Espero que os guste. &#160; &#160;</p>
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		<author>
			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[Lanzarote: bares y guachinches]]></title>
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		<updated>2016-03-31T20:11:20Z</updated>
		<published>2016-02-12T10:23:05Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOHISTORIAS" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="gastronomía" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Los guachinches son casas de comidas caseras y tradicionales de las islas Canarias, especialmente de Tenerife. Lugares ligados al vino, pues allí se podían beber los elaborados localmente, muchas veces de cosecha propia. Solían ser lugares pequeños donde se sacaban unas tapas para acompañar el vino. Guachinches en Canarias o furanchos en Galicia, hoy en... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2016/02/12/lanzarote-bares-y-guachinches/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[Concurso carteles 53ª Feira do Viño do Ribeiro]]></title>
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		<updated>2016-03-31T18:42:40Z</updated>
		<published>2016-02-09T16:36:31Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOMARKETING" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="DO Ribeiro" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="noticias" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Este año se celebra la edición número 53 de la Feira do Viño do Ribeiro que, y en colaboración con la D.O. Ribeiro, tendrá lugar en Rivadavia (Ourense) los próximos días 29 y 30 de abril, y 1 de mayo. Como todos los años, se lanza a diseñadores y artista el diseño del cartel anunciador... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2016/02/09/concurso-carteles-ribeiro/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[Vinos de Sonoma, California]]></title>
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		<updated>2016-02-29T20:16:48Z</updated>
		<published>2016-02-03T10:00:46Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOVIAJES" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos del mundo" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="winelovers" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Sonoma County está al norte de San Francisco, muy cerca del océano Pacífico, y vecina de la archiconocida y turística Napa Valley. Una región muy interesante y que tuve la oportunidad de conocer bastante bien cuando estuve viviendo en Estados Unidos. De hecho, vivía en el corazón de Sonoma. Sonoma County tiene 17 AVA´s reconocidas... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2016/02/03/vinos-de-sonoma-california/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[Raúl Igual Sumiller]]></title>
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		<updated>2016-02-28T19:26:57Z</updated>
		<published>2016-01-29T10:00:14Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="QUIÉN ES QUIÉN" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="expertos en vino" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="sumilleres" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Su segundo apellido es Ibáñez, pero bien podría ser Sumiller. Y es que Raúl Igual es un auténtico sumiller de raíz turolense. Nació en Teruel en 1979. Vida, estudios y trabajo dedicado al mundo del vino aunque su primera vocación fue la de ser cocinero. Desde el año 2007 dirige su propio restaurante de nombre... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2016/01/29/raul-igual-sumiller/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[Gerente DO Ribeiro]]></title>
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		<updated>2016-02-09T16:37:39Z</updated>
		<published>2016-01-24T23:42:32Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="Sin categoría" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="noticias" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Dar una noticia en un blog personal sobre una misma resulta algo extraño. Pero no puedo dejar de anunciar mi nuevo reto profesional y personal: asumir la gerencia del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeiro. Vuelvo así a Galicia y a Ourense, ciudad en la que me crié y viví durante 18 años. El... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2016/01/24/gerente-do-ribeiro/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[10 errores y horrores en las cartas de vinos]]></title>
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		<updated>2016-02-05T21:09:09Z</updated>
		<published>2016-01-12T10:00:24Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOHISTORIAS" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="cartas de vinos" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Este es un resumen de algunos errores y horrores de las cartas de vinos. Una sección que llevo publicando desde hace bastante tiempo. ¿Cuántas cartas de vinos habremos visto en nuestra vida? Creo que estamos tan acostumbrados a que pasen por nuestras manos cartas y cartas, que a veces perdemos la perspectiva de lo que... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2016/01/12/10-errores-en-las-cartas-de-vinos/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[Vinos de California]]></title>
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		<updated>2016-01-30T11:24:50Z</updated>
		<published>2016-01-07T10:00:18Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOVIAJES" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos del mundo" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="winelovers" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Comienza el año 2016 y lo hago con una serie de artículos sobre California que iré publicando en los próximos meses. Recuerdos, vivencias, bodegas, curiosidades, imágenes e impresiones de mi estancia allí. Sin duda, una experiencia muy nutritiva. Empiezo por una introducción general a los vinos de California, por aquello de ir centrándonos en un territorio... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2016/01/07/vinos-de-california/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[Club de vinos “Viajes de un Catador”]]></title>
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		<updated>2016-01-24T21:59:48Z</updated>
		<published>2016-01-04T11:37:50Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOMARKETING" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="marketing" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="mejores vinos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="noticias" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos baratos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="winelovers" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>8 vinos anónimos extraordinarios. Club de vinos inéditos. Pequeños grandes vinos locales que no se volverán a repetir. Estas son las credenciales de Viajes de un Catador. Acaban de nacer y se presentan como un club familiar y exclusivo de vinos diferentes. Estas son las 5 claves para entender este nuevo club de vinos Viajes... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2016/01/04/club-de-vinos-viajes-de-un-catador/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[Las mejores 10 armonías insospechadas]]></title>
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		<updated>2016-02-05T21:09:21Z</updated>
		<published>2015-12-28T09:57:38Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOHISTORIAS" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="galerías" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="marketing" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="winelovers" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Acaba el año y hago un repaso a una de las secciones que más me divierten: Armonías insospechadas.  Todas las fotos están hechas de manera natural, ninguna de ellas es provocada ni está trucada. Son situaciones que todos vivimos alguna vez pero que quizá a veces pasan inadvertidas. Te sientas en la barra de un... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2015/12/28/armonias-maridajes/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[Sabrage, Je suis Paris]]></title>
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		<updated>2016-01-24T21:59:35Z</updated>
		<published>2015-12-22T10:00:57Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOHISTORIAS" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="champagne" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Si la La Confrérie du Sabre d’Or (Cofradía del Sable de Oro) viera este video, creo que no me admitiría entre sus miembros. Pero me sirve como excusa para dos cosas: contar en qué consiste el sabrage, y para rendir un pequeño homenaje a todos los franceses “Je sui Paris”. La técnica del sabrage consiste... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2015/12/22/que-es-sabrage/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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		<title type="html"><![CDATA[Las 8 guías imprescindibles de vinos]]></title>
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		<updated>2016-01-06T11:37:54Z</updated>
		<published>2015-12-18T13:00:09Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOCATAS" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="cata de vinos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="champagne" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="expertos en vinos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="guías de vino" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="libros" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="mejores vinos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos de españa" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>¿Qué guía de vinos comprar? Esta es mi recomendación de las 8 guías imprescindibles sobre vinos de España 1- Guía de Vinos Gourmets Cumple 31 años y es la guía más veterana de España. Los vinos son catados a ciegas (sin conocer la marca) por su Comité de Cata, compuesto por 23 profesionales y formado... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2015/12/18/las-8-guias-de-vinos-imprescindibles/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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		<title type="html"><![CDATA[Vino online y videojuegos]]></title>
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		<updated>2016-01-06T11:37:44Z</updated>
		<published>2015-12-15T10:42:30Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOMARKETING" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="marketing" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="winelovers" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Como un juego, venta exclusiva o estrategia de marketing, en los últimos meses han aparecido iniciativas de distinto carácter donde el vino se vincula directa y/o exclusivamente al entorno online. Sirvan solo de ejemplo de lo que viene sucediendo desde hace algunos años, y de lo que vendrá.  &#160; Wine Ville En fase de desarrollo,... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2015/12/15/vino-online-videojuegos/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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		<title type="html"><![CDATA[Monet, viticultura de precisión]]></title>
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		<updated>2015-12-22T11:25:58Z</updated>
		<published>2015-12-10T10:17:43Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOHISTORIAS" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="noticias" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Monet es una empresa de reciente creación que ha diseñado una herramienta de viticultura de precisión que permite controlar y consultar toda la información del viñedo desde cualquier dispositivo conectado a Internet. Su objetivo: ayudar a las bodegas a mejorar la calidad del vino desde el viñedo. Monet Viticultura desarrolla su metodología basada en tres... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2015/12/10/monet-viticultura-de-precision/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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		<title type="html"><![CDATA[Viaje en globo entre viñedos (video)]]></title>
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		<updated>2015-12-18T13:14:19Z</updated>
		<published>2015-12-08T10:08:25Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOVIAJES" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="enoturismo" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="videos" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Probablemente, los viñedos son uno de los paisajes más bellos que existen. Supongo que mucho más para las personas que nos dedicamos al mundo del vino. He paseado por muchos viñedos, viendo y tocando las cepas; oliendo la tierra, comiendo uvas, recogiendo racimos. Viñedos cercanos al mar, viñedos de montañas, cepas surcando caminos imposibles,  en... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2015/12/08/en-globo-entre-vinedos/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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		<author>
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		<title type="html"><![CDATA[¿Qué es un vino mineral?]]></title>
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		<updated>2015-12-15T11:39:46Z</updated>
		<published>2015-12-04T10:05:52Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOHISTORIAS" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Un reciente estudio demuestra que no hay una vinculación directa entre el suelo y el descriptor olfativo de la mineralidad Durante dos años, Antonio Palacios García, Director de Laboratorios Excell-Ibérica en Logroño, y David Molina, Director de Outlook Wine en Barcelona, han investigado sobre la percepción de la llamada mineralidad en los vinos. Un descriptor... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2015/12/04/que-es-un-vino-mineral/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[Galicia entre copas]]></title>
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		<updated>2015-12-11T09:04:39Z</updated>
		<published>2015-12-01T10:00:59Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOHISTORIAS" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="libros" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos gallegos" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>«Galicia entre copas» Autor: Mariano Fisac Hércules de Ediciones Precio: 23,90 “Un viaje fascinante por los mejores vinos del fin del mundo”, es el subtítulo de Galicia entre copas de Mariano Fisac. Un libro a modo de guía entre viñedos y bodegas gallegas cuya premisa se sustenta en disfrutar del vino sin más, como un... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2015/12/01/galicia-entre-copas-vinos-gallegos/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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		<author>
			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[Cocido gallego, restaurante Cabanas,Lalín (Galicia)]]></title>
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		<updated>2015-11-26T20:58:53Z</updated>
		<published>2015-11-25T22:23:48Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOHISTORIAS" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="galerías" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="gastronomía" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Temporada de cocido en Galicia. Así es el cocido del restaurante Cabanas de Lalín, uno de los mejores de la zona.</p>
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		<author>
			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[Rioja ’n’ Rol, jóvenes con alma de Rioja]]></title>
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		<updated>2015-12-09T10:23:02Z</updated>
		<published>2015-11-25T10:00:58Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOHISTORIAS" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="bodegas" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="vinos de españa" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="winelovers" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>“In grapes we trust”, el lema de Rioja ’n’ Rol, un nuevo grupo de jóvenes productores independientes. Su objetivo: alzar la voz de los pequeños elaboradores con alma de Rioja. Doy la bienvenida a un grupo de ocho jóvenes viticultores y bodegueros de Rioja unidos por el respeto por la tierra, la revalorización de su... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2015/11/25/rioja-n-rol-jovenes-con-alma-de-rioja/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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		<author>
			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[Viña escondida en Lanzarote]]></title>
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		<updated>2015-12-02T17:31:56Z</updated>
		<published>2015-11-24T12:26:10Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOVIAJES" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="enoturismo" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="videos" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>A veces, la naturaleza te ofrece paisajes mágicos. Si ya el paisaje de La Geria en Lanzarote es único y maravilloso, encontrar una viña escondida como esta mientras caminas por Lanzarote, se convierte en un momento inolvidable.</p>
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			<name>Nacho Monclús</name>
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		<title type="html"><![CDATA[El crítico de restaurantes en Nueva York]]></title>
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		<updated>2015-12-06T12:37:14Z</updated>
		<published>2015-11-24T12:14:29Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="Speakeasy from NYC by Nacho Monclús" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOVIAJES" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="gastronomía" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>En NY hay 24.000 establecimientos que sirven comida, de los cuales unos 18.000 se consideran restaurantes. Con cifras así, no es de extrañar que cuando se abre un restaurante en Nueva York, parte del presupuesto vaya dedicado a la compañía de Relaciones Públicas. Su meta es posicionarte en el mapa; una pieza básica para cumplir... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2015/11/24/el-critico-de-restaurantes-en-nueva-york/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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		<author>
			<name>Cristina Alcalá</name>
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		<title type="html"><![CDATA[Tinajas y vinos]]></title>
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		<updated>2015-11-30T22:33:49Z</updated>
		<published>2015-10-26T20:00:34Z</published>
		<category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="VINOHISTORIAS" /><category scheme="https://cristinaalcala.com/" term="noticias" />
		<summary type="html"><![CDATA[<p>Pedro Ballesteros MW es una persona inquieta y proactiva. Desde hace tiempo tenía en la cabeza el cómo poder impulsar las elaboraciones de calidad en tinajas. Pues bien, hace unos meses se firmó un acuerdo de colaboración entre el Master of Wine español, la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) y el Observatorio Español del Mercado... <span class="more"><a class="more-link" href="https://cristinaalcala.com/2015/10/26/tinajas-y-vinos/">Leer más <span class="meta-nav">&#8594;</span></a></span></p>
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