tag:blogger.com,1999:blog-68943394417049937962024-11-01T11:59:29.934+01:00főleg borrólcsitehttp://www.blogger.com/profile/02635865313442773117noreply@blogger.comBlogger39125tag:blogger.com,1999:blog-6894339441704993796.post-21106170073873674172016-03-30T11:00:00.003+02:002016-03-30T11:00:32.821+02:00

csite.wine

csitehttp://www.blogger.com/profile/02635865313442773117noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6894339441704993796.post-19917495882063633052013-03-21T11:05:00.001+01:002013-03-21T11:05:12.689+01:00

Royal Tokaji - Áts Cuvée 2011 A tarcali csárdában. Mostanában az járja. Megy a Royal borásza. Nem is hír ez így ma már. Fut a családi gazdaság. Hamarosan debütál. Mi lesz most a küvével? Amit oly jól kiművelt! Palackba zárva vár reánk. Azt írj a fácséján. (a képet a pecsiborozo.hu-ról kölcsönöztem részben) Kristálytiszta, halványsárga színű, muskotály vezette illatú bor, amelyben a

csitehttp://www.blogger.com/profile/02635865313442773117noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6894339441704993796.post-35051074336337819342013-03-06T13:12:00.002+01:002013-03-06T13:12:34.922+01:00

Gróf Buttler Egri Kadarka 2011 Ott állt a polc alján Felrémlett egy emlék A kettőezerötös Ikonikus testvér Kinyílott a palack Az a nagy-nagy hasas Orrba vágott a kor Meg a szesz maga Bordó színű bor, erős lilás árnyalattal, áttetsző, tükrös tisztasággal. Édes, alkoholos illat, finom hordófűszerrel, szerecsendió, túlérett meggy, piros bogyós lekvárosság. A korty eleje vidámságra ad okot a

csitehttp://www.blogger.com/profile/02635865313442773117noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6894339441704993796.post-59901187816739808812012-12-30T14:06:00.002+01:002012-12-30T14:06:14.279+01:00

Demeter Zoltán Egri Cabernet franc 2009, Nagytálya - Nagyaszó dűlő Nehéz üveg, vastag viasz Biztos kézbe, súlyos palack Hosszú dugó, tiszta illat Biztonság, amely megnyugtat Ott van benne, érzed, tudod Nem hazudik a bor, s az orrod Kóstolva meg nem kérdés Fejben dől el minden lépés 16-os alkohol, fa, füst, vajas-vaníliás, kapucsínós, meleg, zöld bors, fűszerpaprika. Mindezek nem a

csitehttp://www.blogger.com/profile/02635865313442773117noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6894339441704993796.post-54148176779067651162012-12-22T22:12:00.000+01:002012-12-22T22:12:46.753+01:00

Pannonhalmi Apátsági Pincészet  - Pinot noir 2011 Lágy pannon üledéken Lösszel borított "dűnéken" Ezer éves bencésségben Űrtechnika melegében Született a bor maga Ez a lekváros csoda Nem tudom hányas verziót futtatták le a 2011-es termésen, de úgy érzem a fejlesztők nem jó úton járnak. Annak ellenére, hogy jólesően öntöttük szét családilag a palackot, nem vetemednék még egyszer arra,

csitehttp://www.blogger.com/profile/02635865313442773117noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6894339441704993796.post-81375409703135194632012-10-10T21:12:00.000+02:002012-10-10T21:12:32.068+02:00

Csobánci Bormanufaktúra Chardonnay Experiment Burgund 2010 Ránézek a címkére, futom a sorokat. Jobb oldali hasábban: "Vicard barrique" felirat. Csavaros a zárás, kettőezer tízes a bor. Délcegek a savak, gördül a korty. Mégis úgy érzem, túl nagy a holt j-á-t-é-k. Az első Bországgyűlésen találkoztam először Beöthy Jánossal, aki akkor még "von Beöthy" néven került a tudatomba. Zamatos, jóízű

csitehttp://www.blogger.com/profile/02635865313442773117noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6894339441704993796.post-87159783121634880802012-10-08T21:13:00.001+02:002012-10-08T21:15:19.118+02:00

Bakonyi Csavargó 2011 Vannak napok, mikor csak a mámorra vágyunk. Érzelemmentesen, csak a hatásra várunk. Emeljük a poharat, töltjük a bort. Érezzük a zsibbadást, így van ez jól. Káposztapároláshoz kerestem valami könnyű, oda nem figyelős anyagot. Aztán a fedő alatt puhuló levelek időt adtak a részletekre. Nem volt nagy feladat. Könnyen ment minden, a rostok összeestek, a bor gurult lefelé.

csitehttp://www.blogger.com/profile/02635865313442773117noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6894339441704993796.post-26473448643020100962012-08-27T12:26:00.000+02:002012-08-27T12:34:41.073+02:00

Homola Kékfrankos 2011Kísérleti tétel, alig pár száz palack készült.Ha van az írásnak hatása, talán készül majd több is.Régen ittam ennyire jól iható, tiszta vörösbort. A színe tökmindegy, este ittuk, gyertyafénynél. Barnás árnyalat biztos nem volt benne, mert fiatal is volt, meg hibáktól mentes. Így biztosan a kékfrankosra jellemző lilás-bordós árnyalatban úszott. Az illata bozsolés (nem a

csitehttp://www.blogger.com/profile/02635865313442773117noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6894339441704993796.post-8957212586733846102012-08-13T18:12:00.000+02:002012-08-13T18:12:10.160+02:00

Orsolya Zweigelt 2006 Szeretem Orsolyáékat. A boraikat is. Főleg a vöröseket. A fehéreknél mint ha mindig elcsúszna a dolog valahol. Ez itt most vörös. A Kutyahegyit nagyon szerettem mindig is, évjárattól függetlenül.Ez nem dűlős bor. Sima. Az idő nem fogott rajta. Se jó, se rossz értelemben.Nyitás előtt az rémlett, hogy ez egy savra épülő ivós veres.Kinyitva, nagy öblű pohárba töltve a szesz

csitehttp://www.blogger.com/profile/02635865313442773117noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6894339441704993796.post-71581794986290327602012-05-15T08:30:00.002+02:002012-05-15T08:30:51.050+02:00

  Az idei bormustra lebonyolítását kezébe vevő Szigetes csapat megfelelő garanciának tűnt arra, hogy egy sikeres dolog fog születni a rendezvényből, az előző évek megosztó véleményei után. A gálaebédre sajnos nem jutottam el, csak az utolsó percekben átadott különdíjak átadását kukkolhattam az egyik ajtóból. A Gerbeaud-ház aula-szerű terme, és konyhája tökéletesen illik a

csitehttp://www.blogger.com/profile/02635865313442773117noreply@blogger.com121051 Budapest, Dorottya utca 1-3, Magyarország47.49698793080163 19.0500354766845747.496652430801632 19.049418476684572 47.497323430801629 19.050652476684569tag:blogger.com,1999:blog-6894339441704993796.post-30314794605004201942010-10-18T21:35:00.001+02:002010-10-18T21:42:43.731+02:00

Mindig bízom abban, hogy felbukkan valaki új, újszerű, nagyreményű, ígéretes bortermelő a haza paletta felsőbb régióiba. Ahova, egyfelől könnyű bekerülni, mert kevés olyan bormíves akad, aki évjáratoktól függetlenül, tegyük fel, csak öt éve egyenletes teljesítményt nyújt. Másrészről ennek az elérése a legnehezebb, és a legtöbb tudást, energiát, (pénzt, embert, kapcsolatot) felemésztő dolog. Az

csitehttp://www.blogger.com/profile/02635865313442773117noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6894339441704993796.post-60773033264183218892010-09-17T12:47:00.000+02:002010-09-17T12:47:52.506+02:00

Jövő hét végén, azaz 2010. szeptember 25-én este újra tüzek gyúlnak majd az erdőbényei dűlőkben. Az este beköszöntéséig sokféle zenés programot hallhat, láthat az ellátogató. A pálinka iránt érdeklődőknek Pelle László tart majd érdekes előadásokat. Az étkeket a blogszférából is ismert arcok készítik. Úgymint Lila füge (Dóra), Malackaraj (Anna), Chili&vanilia (Zsófi), és a már majdnem

csitehttp://www.blogger.com/profile/02635865313442773117noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6894339441704993796.post-22859770934405947472010-09-10T22:04:00.001+02:002010-09-10T22:08:07.696+02:00

helyett Pár év után rávettem magam, hogy fellátogatok a várban zajló eseményre. Nem igazán a borok miatt, hanem a hangulatért, és a bandázásért. A csütörtöki felmenetel nem jött össze, a mait (péntekit) meg amiatt hanyagolom, mert Erdőbényén tartom a gumicsizmám. Így esőprogramként itthoni borozást javasoltam. Az első bornál járunk, gondoltam, amíg a gyermekek alvási ceremóniája zajlik, addig

csitehttp://www.blogger.com/profile/02635865313442773117noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6894339441704993796.post-74662311761649295892010-09-03T14:14:00.002+02:002010-09-03T14:55:50.360+02:00

Felhívom a szíves figyelmét mindenkinek arra, hogy a jövő hét végén Blogkóstoló! Két héttel utána, Erdőbényén: Hetedhét pásztortüzek! (a képekre kattintva eljuthatunk a programok oldalára)

csitehttp://www.blogger.com/profile/02635865313442773117noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6894339441704993796.post-58800625944267964702010-08-17T21:46:00.001+02:002010-08-18T08:29:49.412+02:00

Hétfőn valahogy rámtört a borivási vágy. A legrosszabbak közül való, amikor tudom, hogy mit akarok inni. Nyitogattam szorgalmasan a palackokat könnyednek remélt fehéret, olcsó ivósbort, terroir alapú vöröset. Egy se esett jól igazán, formában sem voltak, de nem is azt hozták, amit kívántam. Szégyellem kicsit, de nosztalgiahullám tört rám. A kezdeti idők tartályos, fajélesztős, szénsavas, friss

csitehttp://www.blogger.com/profile/02635865313442773117noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6894339441704993796.post-71585585793514639952010-08-03T15:51:00.000+02:002010-08-03T15:51:46.306+02:00

Kedves Látogatóim! Soraimmal nem fárasztom most sem sokáig szemeteket, idő hiányában csak a legszükségesebb információt teszem közzé. Az ide Bor, mámor, Bénye fesztiválon nem leszünk nyitva, mert .. - úszik az egész udvar, és nincs erőforrás az előkészületekre - éppen palackozási műveletek zajlanak a rendezvényt megelőző napokon, talán szombaton már nem - nincs mit inni adnom a népnek a

csitehttp://www.blogger.com/profile/02635865313442773117noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6894339441704993796.post-49647387742795918652010-06-25T23:24:00.007+02:002010-07-05T14:37:02.218+02:00

Elérkezett az idő. A tervezetthez képest majdnem egy hónapot csúszva, de elkezdtük felszedni az Amandine-t. Innentől kezdve folyamatosan tudom Budapestre szállítani, de segítséggel az ország sok pontjára tudok juttatni belőle. Az, hogy melyik fajta elérhető, vagy nem elérhető, azt folyamatosan frissítem ezen az oldalon. Leírom itt is, hogy hiába őstermelőként csináljuk, nem akkora méretben, hogy

csitehttp://www.blogger.com/profile/02635865313442773117noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-6894339441704993796.post-67579941052077194662010-06-25T14:51:00.005+02:002010-06-29T12:36:25.902+02:00

Mindig is szerettem a krumplit. Emlékszem, gyerekkoromban együtt ettem nagyapámmal a vaslábasba zsírral lepirított csíkot (Ami egy krumplistészta, de ne a gránátos kockára gondoljunk ám! Hanem maga a tésztája is krumplis, "vastagra" nyújtott, aztán a kifőzés utána a zsírral kevert főtt, tört krumplival van összekeverve.), frissen vágott erős paprikával. Az ízét soha nem feledtem, mindig

csitehttp://www.blogger.com/profile/02635865313442773117noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6894339441704993796.post-73801527499871163682010-06-11T11:44:00.002+02:002010-06-25T15:04:59.291+02:00

Talán még márciusban kaptam egy levelet Peter Klinglertől. Elsőre nem ugrott be ki ő, aztán eszembe jutott, hogy a borwerk.de -t csinálja. Izgalmas kóstolóra invitált, ahol személyesen majd a borász mutatja be a borait. A vulkáni hamu miatti utazási nehézség miatt az esemény egy hónapot csúszott, így május utolsó hétfőjén gyűlt össze a hazai borírók egy csapata és én. Kilenc tételen keresztül

csitehttp://www.blogger.com/profile/02635865313442773117noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6894339441704993796.post-77504531627956073782010-05-21T12:30:00.001+02:002010-06-25T15:04:42.240+02:00

Ha jól emlékszem, a múlt havi Bortársaság hírlevélben akadtam rá a borra. Két tucat palack jutott a hazai kereskedőnek a borból. Mégse egy Unico ára, így bátrabban közelítettem felé. Hatvani bortárs beszerezte, elosztottuk az árát is ketté, meg a palackot is, nagyjából. Sokat nem beszéltünk a borról, inkább csak szürcsölgettük, ízlelgettük. Azt láttam a fehérborivó arcán, hogy ezt jól

csitehttp://www.blogger.com/profile/02635865313442773117noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6894339441704993796.post-72093652707137013932010-04-21T15:26:00.013+02:002010-06-25T15:04:26.568+02:00

Vannak emberek, akikkel a barátsághoz elég egy elkapott szál. Aztán, onnantól kezdve, ha nem találkozunk hosszú ideig, akkor is onnan tudjuk folytatni, ahol abbahagytuk. Bácsi Zolit se tudom, mióta ismerem, de azt igen, hogy a gondolataink közösek, és a bor szeretete erősen összeköt bennünket. Tavaly, november 14-én nyomta a kezembe az első palackozott borát. Idáig pihentettem, vártam az

csitehttp://www.blogger.com/profile/02635865313442773117noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6894339441704993796.post-31847983950886452572010-04-07T14:28:00.000+02:002010-04-07T14:28:07.992+02:00

Úgy vártam ezt a Húsvéti hétvégét, mint gyerekkoromban. Az izgalom oka, most nem a locsolkodás, a tojásfestés, és a hatalmas lakmározások képében jelentkezett. A szőlőnk még nem volt megmetszve. Szégyen, nem szégyen, de így volt. Április elsejére illik már meglenni ezzel a fázissal. A miatt fontos igazán az időben elvégzett munka, hogy a rügyeket ne sértsük meg a vesszők mozgatásával, se a

csitehttp://www.blogger.com/profile/02635865313442773117noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6894339441704993796.post-53979911791970271412010-03-29T12:24:00.000+02:002010-03-29T12:24:03.679+02:00

Azoknak, akiknek nincs még programjuk Húsvétra. Azoknak is, akiknek van programjuk, de még nem késő, hogy változtassanak rajta. Azoknak is, akik nem Húsvétolnak. Azoknak is, akik a felsorolásból kimaradtak. 2010. április 5-re ajánlom a következő programokat: Kikeleti Piknik – az Erdőbénye Fesztivál tavaszköszöntő rendezvénye Az Erdőbénye Fesztivál szervezői egy családi piknikre várják a

csitehttp://www.blogger.com/profile/02635865313442773117noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6894339441704993796.post-64411982110493627122010-03-24T21:27:00.001+01:002010-06-25T15:03:32.401+02:00

Az úgy volt, hogy tegnap piacoltam, és Józsitól öt érlelt húsdarabbal értem haza.Aztán, mégsem ettük meg, mert nem akartuk kihagyni a nagyobbik gyermeket, aki edzésre indult. Ma viszont rácuppantunk. Déltől tányéron pihent, szobahőn várta a sorsát. Mi is vártunk rá, annyira szépen márványos volt. Kellően felhergeltek a gasztroblogger ismerősök. Úgymint Toma, Eszter, és Anna. Gyorsan

csitehttp://www.blogger.com/profile/02635865313442773117noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6894339441704993796.post-83443006712260049612010-03-17T15:43:00.004+01:002010-06-25T15:03:10.569+02:00

Két hete történtekről írok most. Volt ideje ülepednie a dolgoknak. Átbeszéltük többször is az akkori élményeket. Ennek ellenére a fény nem halványult egy kicsit sem, inkább csak tisztult, és fixen a horizontra került. Két birtok boraiból tartottunk kóstolót. A Loire-völgyében található Domaine Huet l'Echansonne volt az egyik, a másik a tarcali Királyudvar. Közös pont a két birtokban a

csitehttp://www.blogger.com/profile/02635865313442773117noreply@blogger.com5