La pizarra de DOStospos

El beso más sincero

2012-05-19T15:07:00.002-07:00

El origen del PEREJIL

2012-05-15T16:07:00.000-07:00

El nombre genérico del perejil, Petroselinum, proviene del griego Petrol que significa piedra o roca, por los suelos rocosos en el que habitualmente crece. Es originario de la isla de Cerdeña desde donde se extiende a todos los países del Mediterráneo.

Antigüedad

De sus usos en la antigüedad quedan referencias entre los griegos, cuyo significado sagrado era alegría, fiesta y también nacimiento o resurrección, por lo que los helenos colocaban ramos de perejil sobre las tumbas de sus difuntos para honrarles. Además en La Ilíada aparecen referencias sobre esta planta, ya que la isla mágica de la ninfa Calipso estaba cubierta por una alfombra de perejil cuyo poder afrodisíaco empleó para seducir a Ulises y retenerlo a su lado durante varios años.
Los gladiadores romanos empleaban el perejil como fuente de fortaleza y astucia antes de los combates. Su valor medicinal queda recogido en los escritos de Dioscórides por su valor diurético y emenagogo (provocaba la menstruación). También el naturalista Plinio nos cuenta que en época romana todas las salsas contenían perejil, condimento que llegó también en la cocina andalusí, ya que en la Península Ibérica reemplazó al cilantro (planta de la misma especie pero de sabor más intenso) en la elaboración de los platos tradicionales que aún se consumen en la actualidad en muchas zonas del sur peninsular.

Edad Media

Durante la Edad Media el perejil se asociaba a poderes mágicos, con la creencia popular de que si se mencionaba el nombre del enemigo mientras se arrancaba de raíz, este moriría de inmediato. Carlomagno ordenó el cultivo de la planta en sus jardines por sus cualidades aromáticas y ayudó a difundirlo en la cocina de otros continentes, aunque no fue hasta finales del s. XVII cuando se incluyó como ingrediente destacado de las recetas francesas y adquirió prestigio y fama mundial como planta aromática saludable e incluso decorativa.
La tradición popular dice que regalar perejil atrae la mala suerte, además su lento crecimiento le confiere un carácter misterioso que se recoge en el dicho "van siete veces con el diablo y vuelven otras siete antes de germinar". Para evitar el mal agüero el perejil debe plantarse el Jueves Santo y ofrecerse un ramito a San Pancracio para que además atraiga el dinero.
También se cuenta que estando San Francisco de Asís enfermo y con poco apetito le preguntaron: "¿Qué te gustaría comer, padre?" a lo que el santo respondió: "Si tuviera perejil, intentaría comer un trozo de pan con él" y "con lo poco que tomó, se reanimó mucho" mitigando así las nauseas que le producían la anemia que sufría.
Actualmente los usos del perejil son fundamentalmente culinarios, aunque la medicina natural está recuperándolo contra algunas dolencias por la gran cantidad de vitaminas y minerales que presenta.

Beneficios de la col

2012-05-03T12:41:00.000-07:00

Humedece los intestinos, beneficia al estomago, mejora la digestión y la piel. Trata el resfriado y en te o sopa ayuda a la tos, mejora la depresión mental y la irritabilidad y ayuda a limpiar el sistema digestivo de cuicas, con ajo se usa en contra de parásitos. Contiene vitamina U que es un remedio para la ulcera. Para ulceras de estomago o duodeno, tomar _ copa de jugo de col dos o tres veces al día entre comidas por dos semanas. Se le puede mezclar con apio. Tiene un gran contenido de sulfuro que destruye los parásitos y purifica la sangre. Cuando se lo come y se lo utiliza como emplasto al mismo tiempo trata las erupciones en la piel, ulceras de pierna, varices, artritis y heridas. Comer col regularmente ayuda a superar los pies fríos. Para hacer el emplasto rayar la col y mezclar con agua y luego envolver en área afectada con una toalla. También puede machacar las hojas y poner directamente en el área afectada. Contiene yoda y es rico en vitamina C (mas que las naranjas); las hojas externas tienen concentradas la Vitamina E y tienen mas calcio que las hojas internas.

El alma de los elefantes

2012-04-18T13:05:00.001-07:00

Estas conmovedoras imágenes dieron la vuelta al mundo y se emitieron en diversas cadenas de televisión, convirtiéndose en uno de los vídeos más vistos en YouTube.

Lola, una cría de elefante de tres meses, nació con una cardiopatía grave. Los veterinarios del zoo Hellabrunn de Munich querían someter a la cría a una intervención quirúrgica para salvar su vida, pero Lola no superó los exámenes médicos y falleció cuando le realizaban un escáner.

Los responsables del zoo, decidieron devolver el cuerpo de la cría a la zona donde residen la madre y el resto de la manada y se produjo una escena enternecedora. La madre, Panang, de 22 años, despidió a su cría acariciándola con la trompa, en silencio y sin emitir ningún sonido. Poco después, el resto de miembros de la manada, también quisieron despedirse de Lola.

Un estudio realizado en Gran Bretaña, en el 2005, demostró que los elefantes al igual que los humanos, sienten el duelo por un miembro fallecido e inician un ritual de despedida, acariciando con la trompa el cuerpo del animal, emitiendo gemidos o incluso cubriéndole con ramas y hojas.

Puntos de VISTA diFerentes

2012-04-10T03:10:00.000-07:00

Confianza

2012-03-25T10:23:00.000-07:00

La confianza en sí mismo es el primer secreto del éxito.

Emerson

Beneficios del Germen de Trigo

2012-03-20T13:11:00.001-07:00

Dentro del grano, el germen de trigo es la parte que contiene más propiedades nutricionales, donde se encuentran concentradas un número muy elevado de vitaminas, minerales, proteínas y aceites. El germen de trigo es un antioxidante natural y las vitaminas y minerales que tiene lo convierten en el perfecto aliado antienvejecimiento.

El germen de trigo puede tomarse con los cereales en el desayuno, espolvoreado en ensaladas, zumos, yogur, leche o en forma de perlas que contienen aceite de germen de trigo, o cápsulas de germen de trigo. Puedes encontrarlo en cualquier establecimiento de productos dietéticos.

Propiedades

Recomendado en cansancio intelectual; favorece la memoria
Eficaz como preventivo de la arteriosclerosis por su aporte en vitamina E.
El germen de trigo previene la acumulación de colesterol en las arterias por su contenido en fosfolípidos.
Ideal en embarazo, lactancia, crecimiento y estados post-operatorios.
Es un aliado de la belleza del cabello, uñas y piel por su aporte en zinc y vitaminas B.
El germen de trigo reduce los azúcares de la sangre por su aporte en magnesio y vitamina F.
Información nutricional del germen de trigo

Contiene:

Tiene un alto contenido en acidos grasos esenciales (ácido linoleico u omega 3).
Por alto porcentaje en proteínas e hidratos de carbono lo convierten en un complemente magnífico para el organismo desde la edad infantil a la ancianidad.
Gracias a su alto contenido en vitaminas del grupo B, actúa fortaleciendo el sistema inmunológico.
El germen de trigo tiene un aporte en vitamina F o ácido linoleico, equilibra el organismo, facilitando la asimilación de las grasas, azúcares y proteínas.

Dejándonos la piel

2012-03-18T01:29:00.000-07:00

Menopausia y obesidad

2012-03-12T14:34:00.000-07:00

El sobrepeso después de los cuarenta es un tema que interesa a muchas mujeres. Después de determinada edad se producen cambios hormonales y metabólicos como consecuencia de la aparición de la menopausia. Muchas veces menopausia y obesidad van de la mano, por eso es importante que entiendas de qué se trata esta etapa tan especial en la vida de la mujer.

Si tienes más de cuarenta y comienzas a sentir que:

Los pantalones te ajustan más y tienes más panza de la habitual.
No comprendes por qué.
Retienes líquido.
Comes lo mismo, tienes el mismo ritmo de vida, pero sin embargo subes de peso.

Pues bien, mantén la calma, no desesperes, existe una explicación científica que resuelve este enigma de la menopausia y obesidad.

Mientras eres más joven y tienes tu período todos los meses, una serie de hormonas sexuales (estrógenos y progesterona) se ponen en juego. Cada una de ellas cumple una función.

En este caso en particular, los estrógenos juegan un rol fundamental en la formación del hueso, son los estrógenos los encargados de estimular la actividad osteoblástica, es decir la actividad de formación y reparación del hueso.

Tú seguramente te preguntarás y todo esto que tiene que ver con el sobrepeso después de los cuarenta. La verdad que mucho.

Proceso de Menopausia:

Cuando llegas a la menopausia, la concentración de estrógenos en sangre comienza a disminuir, por lo tanto la actividad osteoblástica también desciende.

Al no haber suficiente concentración de estrógenos, el organismo necesita “sacar” esta hormona de algún lugar y del único sitio donde lo puede obtener es del tejido graso.

Es así como el metabolismo de la mujer se vuelve más lento, y comienza a “acumular” cuerpos grasos preferentemente por debajo del ombligo, es decir se comienza a formar esa pancita que tanto molesta. De ahí tu organismo obtendrá los estrógenos suficientes para formar y reparar tus huesos, y no caer en una enfermedad como la osteoporosis.

Esta es la razón por la cual la menopausia y la obesidad están relacionadas.

Para tratar de contrarrestar esta situación puedes:

Consultar a tu médico para que te aconseje que tratamiento realizar en caso de que ya te encuentres en sobrepeso.

Realizar una dieta para menopausia y sobrepeso, con una selección de alimentos especial que te permitan perder peso y tener tu abdomen chato.

No olvidar suplementar la dieta con calcio, para evitar la aparición de osteoporosis.

Actividad física diaria, integrada con actividad física aeróbica y ejercicios localizados para fortalecer la zona abdominal. Esta no sólo te ayudará a perder kilos, sino también a fortalecer los huesos.

María del Pilar Cancela

Como hacer barritas de MUESLI

2012-03-03T11:39:00.000-08:00

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: Fàcil

Ingredientes:

450 gramos de muesli

30 gramos de sésamo

5 cucharadas de aceite de oliva

5 cucharadas de miel

1 cucharadita de especies variadas, Ej.: canela, etc.

45 gramos de azúcar moreno.

Mientras calientas el horno para que llegue a una temperatura de 180 grados, vas untando en una bandeja baja un poco de aceite para que no se adhiera el muesli.

Luego en otro recipiente mezclas todos los ingredientes que te dijimos anteriormente.

Cuando tengas echa una masa de todos los ingredientes, la extiendes sobre la bandeja, mejor que quede plana y uniforme.

Lo metes al horno y a esperar de 15 a 25 minutos hasta que se dore un poco el muesli, luego sacar la bandeja del horno.

Hacerle divisiones al la masa del muesli del tamaño que quieras que sean las barritas, déjalo enfriar otra media hora y ¡Listo!

La llave de la felicidad

2012-02-28T01:11:00.001-08:00

Leyenda India

El Divino se sentía solo y quería hallarse acompañado. Entonces decidió crear unos seres que pudieran hacerle compañía. Pero cierto día, estos seres encontraron la llave de la felicidad, siguieron el camino hacia el Divino y se reabsorbieron a Él.

Dios se quedó triste, nuevamente solo. Reflexionó. Pensó que había llegado el momento de crear al ser humano, pero temió que éste pudiera descubrir la llave de la felicidad, encontrar el camino hacia Él y volver a quedarse solo. Siguió reflexionando y se preguntó dónde podría ocultar la llave de la felicidad para que el hombre no diese con ella. Tenía, desde luego, que esconderla en un lugar recóndito donde el hombre no pudiese hallarla. Primero pensó en ocultarla en el fondo del mar; luego, en una caverna de los Himalayas; después, en un remotísimo confín del espacio sideral. Pero no se sintió satisfecho con estos lugares. Pasó toda la noche en vela, preguntándose cual sería el lugar seguro para ocultar la llave de la felicidad. Pensó que el hombre terminaría descendiendo a lo más abismal de los océanos y que allí la llave no estaría segura. Tampoco lo estaría en una gruta de los Himalayas, porque antes o después hallaría esas tierras. Ni siquiera estaría bien oculta en los vastos espacios siderales, porque un día el hombre exploraría todo el universo. ¿Dónde ocultarla?, continuaba preguntándose al amanecer. Y cuando el sol comenzaba a disipar la bruma matutina, al Divino se le ocurrió de súbito el único lugar en el que el hombre no buscaría la llave de la felicidad: dentro del hombre mismo. Creó al ser humano y en su interior colocó la llave de la felicidad.

*El Maestro dice: Busca dentro de ti mismo. Desafía a Dios y róbale la suprema felicidad.

PAN para celiacos

2012-02-25T05:23:00.000-08:00

Ingredientes

2 vasos de agua tibia

1 cucharadita de azúcar

1/2 kg. de maicena

200 grs. de harina de soja o de maíz

50 grs. de levadura de cerveza

1 cucharadita de sal

3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Disolver la levadura en el agua tibia, mezclada con el azúcar, y dejarla por 15 minutos.

Colocar en forma de corona, la harina, la maicena y la sal, mezcladas. En el centro poner la levadura y el aceite. Ir mezclando lentam,ente todos los ingredientes hasta formar una masa que deberá trabajarse por 15 minutos. Hacer un bollo, y taparlo con un nylon o repasador dejándolo reposar en lugar cálido durante 1 hora.

Volver a amasar unos pocos minutos más dándole luego la forma deseada. Pueden hacerse bollitos o colocarse directamente en molde rectangular. Hornear a temperatura media hasta que se encuentre doradito.

Eugène Delacroix

2012-02-19T07:25:00.000-08:00

(Charenton-Saint-Maurice, Francia, 1798-París, 1863) Pintor francés. Aunque nacido en el seno de una familia formada por Charles Delacroix, político de profesión, y Victoire Oeben, que pertenecía a una familia de artesanos y dibujantes, se da prácticamente por seguro que su padre fue Talleyrand, un diplomático amigo de la familia.

Se formó en el estudio de Pierre Guérin, pero debe sus rasgos estilísticos a Géricault y Gros, coetáneos a los que admiró, y también a Rubens y los venecianos. Fue también un gran admirador de la pintura inglesa.

En 1822 presentó por primera vez una obra en el Salón, La barca de Dante, y en 1824 compareció de nuevo en el certamen con La matanza de Quíos, cuadros ambos que fueron adquiridos por el Estado francés, a pesar de la fuerte polémica que provocaron. El pintor se inclina en estas primeras obras por temas que le permiten expresar una gran intensidad emocional, plasmada con colores brillantes y gran libertad expresiva.

Son estas creaciones las que lo convierten en la gran figura del Romanticismo francés, estilo del que se consideran obras particularmente significativas La muerte de Sardanápalo y La Libertad guiando al pueblo. En ambas, las figuras dibujan una línea diagonal, que constituye el eje compositivo del cuadro, al estilo de Rubens, creando una intensa sensación de movimiento y vitalidad.

Su viaje a Marruecos en 1832 marca el inicio de su segundo período estilístico, en el que abundan los temas marroquíes (Mujeres de Argel), en composiciones mucho más pausadas aunque también típicas del Romanticismo por su carácter exótico y por el uso del color, que adquiere un protagonismo constructivo y compositivo inhabitual hasta entonces.

Al final de su vida se convirtió en el gran decorador de interiores de París, con obras relevantes para el palacio Borbón, el palacio de Luxemburgo, el Louvre y la iglesia de Saint-Sulpice. Fue uno de los personajes más ilustres de su tiempo, amigo de Charles Baudelaire y Victor Hugo entre muchos otros, y dejó un Diario que constituye una interesante y valiosa fuente de información respecto a su vida y su época.

Fuente: Biografías y vidas

El sésamo y sus propiedades

2012-02-12T13:04:00.000-08:00

Es un alimento curativo, nutritivo y energizante

Aunque para muchos pasan desapercibidas, esta pequeña semilla posee propiedades nutricionales, preventivas y curativas de gran importancia.

Según aseguran los nutricionistas, el sésamo puede ayudar a disminuir el colesterol en sangre, a prevenir el infarto de miocardio, la trombosis arterial y la osteoporosis, entre otras dolencias.

Dadas sus características, resulta aconsejable su consumo para prevenir el agotamiento físico y mental, la pérdida de memoria, el estrés, la depresión, el insomnio y los problemas nerviosos.

En aquellas personas sometidas a grandes exigencias físicas o intelectuales, y que desean mantener su nivel de trabajo y rendimiento, se convierte en un excelente complemento nutritivo natural, ya que es un poderoso energizante.

Al poseer importantes cantidades de calcio, también se aconseja su consumo para contrarrestar enfermedades relacionadas a los huesos. Asimismo, colabora en el mejoramiento de problemas relacionados con la rigidez de las articulaciones.

El hierro, que realiza importantes y numerosas funciones en el organismo, también se encuentra presente en el sésamo, por lo que resulta muy positivo su uso en casos de anemia.

Ante su gran valor nutricional, se recomienda su inclusión en la dieta de mujeres embarazadas o en período de lactancia, como así también en personas sometidas recientemente a intervenciones quirúrgicas o que últimamente han superado enfermedades.

La PACIENCIA de un gato

2012-02-10T02:37:00.000-08:00

El consuelo del hombre

2012-02-04T12:24:00.000-08:00

La imaginación consuela a los hombres de los que no pueden ser.

El humor les consuela de lo que son.

Winston Churchill

Político británico (1874-1965)

Las fechas QUÍMICAS de Cupido

2012-01-25T00:19:00.000-08:00

Fuente: De Alexis Hidrobo, químico

Hablando de Ciencia

De acuerdo con una de las versiones de la mitología, Cupido (eros para los griegos) es hijo de Venus (Afrodita) y de Marte (Ares). Su madre, por temor a Júpiter (Zeus), tuvo que esconderlo en los bosques y dejar que fuera amamantado por despiadadas fieras con la única misión de cuidarlo. Júpiter no deseaba al vástago vivo pues podía vaticinar todo el mal que causaría en la tierra, sus planes eran fulminarlo con su rayo al nacer. Empero, bajo la celosa mirada de Venus, Cupido logró mantenerse a salvo, y una vez adulto heredó el valor de su padre y la gracia de su madre; sin embargo, al crecer al amparo de criaturas salvajes, su personalidad se torno explosiva e incapaz de ser guiada por la razón.

Como aniversario de nacimiento, Venus le regaló un arco de oro con sus flechas. Las flechas eran de dos tipos: unas tenían punta de oro, para conceder el amor, mientras que otras la tenían de plomo, para sembrar el olvido y la ingratitud en los corazones. Además, se le concedió un poder enorme, ni los hombres ni los dioses serian capaces de resistirse ante las heridas de sus flechas. Con el tiempo Júpiter perdono a Cupido y finalmente obtuvo la gracia de ser admitido entre los dioses. Así, Cupido ronda entre cielo y tierra blandiendo sus frenéticas saetas que hacen que nosotros, los pobres mortales, caigamos rendidos ante el amor de la persona elegida.

Sin dejar demasiado lejos la mitología, resulta absolutamente cierto que nuestros cuerpos se ven invadidos de sustancias químicas y extrañas sensaciones cuando nos enamoramos. Es como si efectivamente las flechas de Cupido estuvieran cargadas con los químicos del amor, que ingresan en nuestro torrente y causan emociones sin par.

Un adagio popular dice: “Hay dos cosas que no se pueden ocultar, estar enamorado o estar borracho”. Efectivamente, el amor no se puede disfrazar, mientras se encuentre en lo que, tomando un concepto de la física, se conoce como el “tiempo de vida media”, es decir, en su mejor momento. Con solo cruzar la mirada, la ansiedad se hace presente, el pulso se acelera, nuestros pensamientos se vuelven confusos, aparece un extraño calor en el pecho que trasciende el cuerpo a través de la espalda…. A la mayoría nos ha sucedido al menos una vez en la vida, si hemos sido afortunados. Es esa sensación del cielo en la tierra. Se trata de ese maravilloso trastorno llamado amor. No hay duda, el amor, y específicamente el enamoramiento, es una enfermedad. Eso sí, una enfermedad maravillosa de la cual no desearíamos sanarnos.

Los científicos creen que los síntomas del enamoramiento son el resultado de una serie de complejas reacciones químicas, que se desarrollan en nuestro organismo, que nos llevan a la cima y nos hacen ver el mundo color de rosa.“La química del amor” es una expresión adecuada. Es la cascada de reacciones emocionales que genera electricidad (descargas neuronales) y química (hormonas o neurotransmisores). Ellas son las que hacen que una pasión amorosa descontrole nuestra vida y son las que definen buena parte de los síntomas del enamoramiento.

Según esta explicación, al conocer a la persona adecuada, léase deseada, en nuestro cerebro se produce un cóctel de hormonas y neurotransmisores que nos hacen perder la razón. Estas sustancias químicas se denominan endorfinas. Las endorfinas son compuestos químicos naturales de estructura similar a la de la morfina y otros opiáceos, que confieren una sensación agradable, y que son los responsables de regular nuestra capacidad de deseo. Otra de estas sustancias es la feniletilamina, también conocida como la hormona de la felicidad. Se trata de un compuesto orgánico de la familia de las anfetaminas, que curiosamente se encuentra presente en el chocolate, lo cual podría explicar el deseo de regalarlos al ser querido con el fin de generar una sensación de bienestar y felicidad. Cuando el cerebro se satura de feniletilamina, la respuesta es la generación de dopamina, un neurotransmisor asociado con los sentimientos de gozo al realizar ciertas actividades y de repetir un comportamiento que proporciona placer. También aumenta el nivel de norepinefrina, que produce euforia y pérdida del apetito, lo cual se une al bajo nivel de serotonina, que se asocia a la obsesión por estar enamorado. A partir de este momento, la flecha de Cupido hace efecto, el enamoramiento se hace notable e inevitablemente incontrolable.

No obstante, tal como lo hace una buena gripe, esa sensación no puede durar para siempre. Incluso comiendo toneladas de chocolate, llega un momento en el cual el nivel del químico cerebral no puede mantenerse estable y comienza a bajar. La sensación inicial de volar sobre las nubes empieza a alejarse y notamos tierra a la vista. Según los estudiosos la sensación de “amor ciego”, o amor romantico, dura entre 2 y 3 años como máximo. Esta teoría es ratificada mediante evolución ya que, según los científicos, el que una pareja se encuentre unida durante dos años asegura el tiempo necesario para conocerse, comprenderse, intercambiar ADN, e incluso conocer a los hijos y cuidarlos durante los primeros meses de vida. Sin embargo, dejando de lado los procesos evolucionistas, en el caso de los seres humanos, una vez se cumple el periodo de enamoramiento y si la pareja desea mantener su relación, los cerebros deben segregar otras sustancias que son responsables de una nueva sensación: la de seguridad y estabilidad. Esta maravillosa sustancia es un neurotransmisor, también segregado en el momento de la lactancia, y que según recientes estudios se mantiene en alza durante un corto tiempo después del orgasmo; su nombre es Oxitocina, también conocida como la hormona de la confianza. Se sintetiza en el hipotálamo y es un estimulante del músculo liso uterino y de las células mioepiteliales de las glándulas mamarias. La sensibilidad de la musculatura lisa uterina a la oxitocina se incrementa progresivamente durante la gestación y rápidamente antes del parto. En el cerebro parece estar implicada en el reconocimiento al relacionarse con otras personas, y podría estar involucrada en la formación de relaciones de confianza y generosidad entre las personas. Por otro lado y según los últimos estudios, las feromonas a través del olor corporal, también tomarían parte importante en el reconocimiento y aceptación de la pareja. Sobre todo en el caso de un beso intenso, y en los juegos de seducción, el olor del ser amado se muestra importante. Es interesante conocer que las parejas eligen y perciben como un gatillante del libido al olor corporal sin perfume. Se prefiere oler detrás de las orejas, el cuello y los hombros; con menor frecuencia el pecho y cerca de las axilas.

Pese a todo lo anterior, para mantenerse en concentraciones adecuadas, la química del amor necesita renovarse a diario; y con el desgaste del día a día no hay Cupido que valga. Detalles con la pareja, un buen masaje, palabras dulces y varios besos al día son la prescripción para mantenerla en alta. ¡Con una receta así, quien no se anima!

Alexis Hidrobo P.

ALIMENTOS que ayudan a prevenir EL CÁNCER DE MAMA

2012-01-22T09:45:00.000-08:00

Fuente: Natural Health Web

Investigaciones recientes sugieren que añadir estos alimentos a la dieta podría disminuir considerablemente el riesgo de cáncer de mama:

1 Vegetales de color amarillo naranja: es decir, los ricos en betacarotenos. Consejo: el betacaroteno de las zanahorias pequeñas se absorbe mejor que el de las de mayor tamaño y es un 500% más absorbible en las zanahorias cocinadas que en las crudas.

2 Vegetales crucíferos: rábanos, brécol, coliflor, colinabo, repollo, nabos y grelos contienen indole-3-carbinol, que disminuye, en las mujeres, los niveles de un tipo de estrógeno que podría potenciar el cáncer (16-hidroxi- estradiol y 16-hidroxi-estrona).

3 Calienta una taza de leche 1%-2% orgánica libre de hormonas, añade 1 cucharada de almendra molida, semilla de calabaza o nueces, o 1/4 de cucharada de extracto de almendra natural y tómatela antes de acostarte. ¿Por qué no leche desnatada? Porque hay un compuesto en la grasa de la leche (también en la mantequilla), el ácido linoléico conjugado, que combate las células de cáncer de mama en tubos de ensayo y animales.

4 Comer tomates: cocinados, secos, en sopa, zumos y salsas, incluido el Ketchup, para atiborrarse de un compuesto llamado licopena. Las dietas ricas en licopena están relacionadas con tasas inferiores de cáncer de próstata y de mama.

5 No tomar en exceso el vino tinto, y sí comer mas uva. Más de una bebida alcohólica al día incrementa el riesgo de cáncer de mama, pero la uva contiene un potente antioxidante que combate el cáncer.

6 Toma pescados de agua fría (salmón, atún*, anchoas, pez espada, abadejo o sardinas) y semillas u frutos secos ricos en omega-3 (nueces, semillas de calabaza y semillas de lino). Las investigaciones sugieren que las mujeres con unos niveles tisulares más elevados de omega-3 presentan unos índices más bajos de cáncer de mama. <*no atún claro>

7 Las mujeres con dietas ricas en vitamina D padecen menos de cáncer de mama. Para obtener el nivel recomendado los expertos recomiendan añadir Vitamina D a una dieta saludable, especialmente en climas o estilos de vida sin mucho sol (20 minutos al día).

8 Tómate un bol de cerezas negras. Las cerezas son una fuente importante de un compuesto que puede inhibir el cáncer de mama en ratas.

9 Los compuestos denominados limonoides, que se encuentran en la piel y la membrana de las naranjas, inhiben el cáncer de mama en tubos de ensayo. Toma piezas enteras de naranja y mandarinas. Busca tés hechos con piel de naranja o limón. Utiliza aceites de limón y de naranja para cocinar y en bebidas sanas.

10 Evita los cereales refinados y toma cereales integrales en su lugar. Al menos un estudio ha mostrado que las mujeres que toman los cereales más refinados padecen más de cáncer de mama.

11 Utiliza mantequilla en lugar de margarina. La mantequilla contiene los CLA mencionados en el punto 3. U estudio sugiere que una dieta rica en ácidos grasos trans puede incrementar el riesgo de cáncer de mama. La margarina, la mayoría de las patatas fritas y muchos otros alimentos fritos y procesados hechos con grasas hidrogenadas son una fuente importante de ácidos grasos trans. Si prefieres tomar margarina, elige una marca que no contenga ácidos grasos trans.

12 Bebe té verde, caliente o frío. El té verde es rico en EGCG, un compuesto que inhibe las células de cáncer de mama en ratones. Los que tienen cafeína tienen el doble de potencia que los descafeinados y la mayoría de los tes embotellados apenas tienen. Mézclalo con infusiones de hierbas y cáscara de limón para darle sabor, o endúlzalo de forma natural con un poco de zumo de uva Concord o de Algave.

13 En lugar de utilizar aliño de “aceite de oliva” comercial, por lo general elaborado con una mezcla de aceites, prepara tu propio aliño con la mitad de aceite de oliva y la otra mitad de vinagre balsámico. Los estudios indican que las mujeres mediterráneas que toman grandes cantidades de aceite de oliva presentan unos índices más bajos de cáncer de mama.

14 El ajo mata las células del cáncer de mama en los tubos de ensayo y puede que también en el cuerpo. Pero si vas a cocinar el ajo, pélalo y córtalo, y déjalo reposar durante unos 10-15 minutos antes de calentarlo. Si lo calientas inmediatamente no das tiempo a que se desarrolle el compuesto que combate el cáncer.

15 Las mujeres de un estudio que tomaron una ración de espinacas al menos dos veces a la semana presentaron un índice de cáncer de mama un 50% inferior que el de las mujeres que evitaron tomar espinacas.

16 Tomar semillas de lino porque contienen 75 veces más precursores de la lignina, compuestos que inhiben los tumores de mama en animales.

17 Tomar soja. Los isoflavonoides de la soja actúan como estrógenos débiles, evitando que los estrógenos más potentes estimulen las células cancerosas sensibles a los estrógenos.

18 Fito-infusiones, como el “dong quai” (también conocida como “ginseng femenino”), el hinojo o la cimicifuga racemosa actúan también como estrógenos débiles que compiten con los fuertes por el sitio receptor de estrógenos.

El MEJOR de los CONsejOS

2012-01-17T06:07:00.000-08:00

Un vídeo que, como no tardarás comprobar, nada tiene que ver con la protección solar, pero que, con toda seguridad, no te va a dejar indiferente.

Cómo superar la SOLEDAD

2012-01-12T10:03:00.000-08:00

Mucha gente experimenta un sentimiento de vacío casi insoportable cuando está sola. La obsesión por estar todo el día haciendo cosas y la preocupación de tener siempre ocupados los espacios de nuestro tiempo libre, demuestran que nos cuesta estar solos.

Ante esto, conviene saber que aunque compartamos nuestras vidas con los demás, también es bueno estar solos de vez en cuando y disfrutar de ello como una experiencia positiva. La soledad no deseada es muy dolorosa, por ello hay que aprender no solo a combatirla, sino también a disfrutar de ella. La soledad es una sensación de aislamiento que nos lleva a una tristeza profunda.

A veces, tras la pérdida de seres queridos, un divorcio, la jubilación, etc. aparecen sentimientos muy profundos de desamparo que parece que nunca se van a superar, pero es bien sabido por todos que lo normal es que tras un periodo de duelo y con el tiempo desaparezcan. Se trata de evitar recrearnos amargamente en lo que hubiera podido ser y empezar a reconstruir la vida con optimismo, autonomía, libertad y responsabilidad. Otras veces pensamos que somos seres incompletos y que sólo a través del amor en pareja encontraremos la plenitud emocional. Buscamos en el otro aquello que no poseemos, las cualidades de las que carecemos y que creemos que completarán nuestra personalidad.

Esta búsqueda genera relaciones de dependencia, que nos impiden considerar que sólo a través de la confianza en nuestras capacidades y el respeto a uno mismo, podremos amar a otras personas de una forma natural y sana. Pero la soledad también se sufre, a veces, en compañía y aparece cuando se es consciente de la distancia que separa nuestra alma de la persona con la que convivimos. En este caso, el desamor y la tristeza que produce la incomunicación puede ser motivo de ruptura, pero para tomar esta decisión es necesario perder el miedo a la soledad y asumir la responsabilidad de reorganizar nuestra propia vida.

Nos sentimos más vivos cuando nos rodeamos de otras personas y contamos con su apoyo emocional. No hay plenitud sin la relación con los otros, y de ellos buscamos la aprobación, la cooperación, la amistad o el amor como antídotos contra una posible soledad. Unos hechos que también evidencian que se nos hace difícil entender cómo el disfrute de la soledad, en vez del rechazo hacia ella, es un reto que conlleva la satisfacción de conocernos mucho mejor.

La solución consiste en vivir la soledad como una experiencia positiva y equivale a estar satisfecho con uno mismo; a disfrutar de los momentos de nuestra única y exclusiva compañía y tratar de comprender con curiosidad y paciencia nuestro propio mundo interior, pues está lleno de sensaciones, miedos, esperanzas... que ni siquiera hemos empezado a descubrir.

Piense en todas esas actividades que le han gustado siempre, todos tenemos muchas actividades en reserva esperando a tener tiempo para poder realizarlas. Sin embargo, cuando llega el momento y podemos disfrutar de ese instante de soledad nos parece que no somos capaces de hacer nada solos.

No malgaste estos instantes sin hacer nada, pues en soledad pueden hacerse muchas cosas. Empiece a utilizar su mente de manera creativa, ocupándola en pensamientos estimulantes: escribir un diario, una carta, leer, meditar.

No se maltrate con pensamientos, sentimientos y actuaciones de autodesprecio.Descubra todo lo bueno que hay en usted y felicítese por ello las veces que sea necesario.

Fuente: Sonia Marroquín Rojas/DeGuate.com

Propiedades del ESCARAMUJO

2012-01-09T06:20:00.000-08:00

Es muy alto su contenido en vitamina C, contiene más cantidad que el kiwi, las naranjas, las fresas o los limones.
Es rico en vitaminas A, D y E y en flavonoides antioxidantes. Como hemos dicho antes podemos ver que es uno de los mejores antioxidantes naturales.
Es importante, también, su contenido en taninos, pectinas, carotenos y ácidos málico y cítrico.

Es astringente, de ahí la denominación de tapacubos (valdría para las diarreas).
Por el alto contenido en vitamina C es de gran ayuda en la prevención de resfriados y gripes y un antiescorbútico.
En infusión ayuda a prevenir la aparición de cálculos renales y biliares.
Tiene un gran efecto diurético.
El escaramujo tiene propiedades antioxidantes.
Es antiinflamatorio y cicatrizante.
Es aconsejable en procesos de convalecencia.
Ayuda a eliminar parásitos en personas y animales.
El aceite esencial de rosa canina, aplicado mediante masaje, puede ser un estimulante sexual.

Queso fresco casero

2012-01-05T04:17:00.000-08:00

Un vídeo donde se muestra cómo se puede hacer queso fresco sin moverse de casa.

¿Por qué tomamos DOCE uvas en Nochevieja?

2011-12-31T09:20:00.000-08:00

Las doce uvas “de la suerte” comenzaron a tomarse de manera masiva en España en la Nochevieja de 1909, debido a un excedente de la cosecha en Alicante. Sin embargo ya en el siglo XIX existía la costumbre entre los burgueses españoles de comer uvas y brindar con champán para despedir el año.

Según la tradición, en la mesa se colocan 12 uvas delante de cada comensal que simbolizan los 12 meses del año y que deben comerse con cada una de las campanadas del reloj.

En otros países también existen alimentos típicos para dar la bienvenida al nuevo año. En Grecia suelen cocinar un pastel llamado Vassilopitta en cuyo interior se coloca una moneda de oro o de plata. El que encuentre la moneda en su plato será la persona con más buena suerte en el año que se avecina. Y enItalia y algunos países sudamericanos es tradición comer un plato de lentejas estofadas tras las campanadas de media noche para atraer la prosperidad y la fortuna en el año entrante.

Fuente: Elena Sanz/ Muy Interesante

Cómo ven las "neuronas vacías" a una mujer

2011-12-27T02:54:00.000-08:00

La ENGAÑOSA realidad virtual

2011-12-22T03:19:00.000-08:00