tag:blogger.com,1999:blog-17879151777817390642025-01-04T12:16:22.216+01:00Cucina Made In Italy"Ricette di Cucina Italiana e Mediterranea (Made in Italy).
Aromi, sapori e spezie della tradizione italiana." ---
"Italian and Mediterranean Cooking Recipes (Made in Italy). Herbs, spices and flavors of the Italian tradition."Adminhttp://www.blogger.com/profile/07989279734984549925noreply@blogger.comBlogger51125tag:blogger.com,1999:blog-1787915177781739064.post-45949452300326486662020-07-25T09:33:00.001+02:002020-07-25T18:28:52.205+02:00Dolce: Torta di Mele
Dolce: Torta di mele
Ingredienti:
250 g di farina bianca tipo "00"
150 g di zucchero semolato
70 gr di burro
3 uova
1 limone
4 mele
lievito per dolci
mezzo bicchiere di latte
Informazioni:
Ingredienti per 6 persone
Tempo di preparazione totale: circa 40 min.
Difficoltà: Facile
Preparazione:
In una terrina rompere le uova e mescolarle con lo&Adminhttp://www.blogger.com/profile/07989279734984549925noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1787915177781739064.post-59805373617577082312019-04-24T22:14:00.002+02:002019-04-27T14:07:44.728+02:00Ragù di Carne
Ingredienti:
Ragù di Carne
400 g di Carne di Manzo tritata
1 rametto di rosmarino
1 sedano
1 carota
1 cipolla bionda
1 bicchiere di vino rosso
olio extravergine
800 g di salsa di pomodoro
dado vegetale
Informazioni:
Ingredienti per 5 persone
Tempo di cottura: circa 2 ore
Difficoltà: Media
Preparazione:
Lavare e pulire le verdure.
Tagliare Adminhttp://www.blogger.com/profile/07989279734984549925noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1787915177781739064.post-76968945707589207212019-04-24T22:02:00.000+02:002019-04-24T22:02:27.052+02:00Arrosto di Tacchino
Ingredienti:
Arrosto di Tacchino
1,5 kg di Tacchino
1 rametto di rosmarino
1 sedano
1 carota
1 cipolla bionda
2 bicchieri di vino bianco
olio extravergine
Informazioni:
Ingredienti per 5 persone
Tempo di cottura: circa 2 ore
Difficoltà: Media
Preparazione:
Tagliare e tritare finemente insieme la cipolla, il sedano e la carota.
Adminhttp://www.blogger.com/profile/07989279734984549925noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1787915177781739064.post-11327964132985902462015-04-05T18:21:00.001+02:002015-04-19T16:12:21.701+02:00Ecco come fare il "Risotto ai Funghi freschi" (o surgelati)Ingredienti:
Risotto ai Funghi freschi (o surgelati)
230 g di riso Carnaroli
25 g di cipolla
300 g di funghi freschi (o surgelati)
1 bicchiere di vino bianco
brodo vegetale
olio extravergine di oliva
formaggio parmigiano
burro
Informazioni:
Ingredienti per 2/3 persone
Tempo di cottura: circa 20 min.
Difficoltà: Facile
Preparazione:
Tritare la cipolla, eAdminhttp://www.blogger.com/profile/07989279734984549925noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1787915177781739064.post-29645540848530930182015-03-29T20:41:00.000+02:002019-04-24T21:31:21.635+02:00Risotto alla Fontina e Pepe NeroIngredienti:
Risotto alla Fontina e Pepe Nero
230 g di riso Carnaroli
25 g di cipolla
1 hg di formaggio "Fontina"
125 ml di panna da cucina
1 bicchiere di vino bianco
brodo vegetale
olio extravergine di oliva
formaggio parmigiano
pepe nero
Informazioni:
Ingredienti per 3 persone
Tempo di cottura: circa 20 min.
Difficoltà: Facile
Preparazione:
Tritare la Adminhttp://www.blogger.com/profile/07989279734984549925noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1787915177781739064.post-37949449162273439712015-02-15T13:50:00.000+01:002017-06-04T14:51:52.736+02:00Torta al Cioccolato farcita al Cioccolato Allegro!
Ingredienti:
Per la Base
Torta al Cioccolato con Farcitura al Cioccolato
100 g di burro
150 g di zucchero semolato
100 g di farina bianca tipo "00"
100 g di cioccolato fondente
3 uova
Per la Farcitura
30 g di burro
200 g di cioccolato fondente
250 ml di panna fresca
codette colorate di zucchero
Torta al Cioccolato per Carnevale
Informazioni:
Ingredienti Adminhttp://www.blogger.com/profile/07989279734984549925noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1787915177781739064.post-43772100574426643222014-10-18T06:57:00.001+02:002015-03-21T15:18:21.026+01:00Ricetta: Risotto Verde agli Spinaci (surgelati)
Ingredienti:
Risotto Verde con Spinaci Surgelati
140 g di riso Carnaroli
25 g di cipolla
130 g circa di spinaci freschi o surgelati
formaggio parmigiano reggiano o grana padano
1 bicchiere di vino bianco
dado vegetale granulare
olio extravergine di oliva
50 g burro
Informazioni:
Ingredienti per 2 persone
Tempo di cottura: circa 20 min.
Difficoltà: Adminhttp://www.blogger.com/profile/07989279734984549925noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1787915177781739064.post-7686108665756811442014-07-19T08:25:00.000+02:002019-05-05T13:28:52.554+02:00Insalata di pasta fredda con gamberetti, zucchine, pomodorini e mozzarelle
Ingredienti:
Insalata di pasta fredda
500 gr di pomodorini ciliegino freschi
400 gr di gamberi o gamberetti (surgelati)
300 gr di pasta corta (mezze penne)
3 zucchine chiare medie
rucola
240 gr di mozzarelline
olio extravergine di oliva
1 scalogno
Informazioni:
Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: circa 20 min.
Difficoltà: Facile
Adminhttp://www.blogger.com/profile/07989279734984549925noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1787915177781739064.post-27298687198100607652014-07-12T07:19:00.000+02:002019-05-15T22:09:14.738+02:00Insalata di pollo con noci, mela e sedano
Ingredienti:
Insalata di pollo con noci mela e sedano
800 gr di petto di pollo
2 mele
80 gr di noci (sgusciate)
4 canne di sedano
2 carote
olio extravergine di oliva
1 scalogno
mezza tazza di maionese
1 limone
sale
Informazioni:
Ingredienti per 6 persone
Tempo di preparazione: circa 60 min.
Difficoltà: Media
Preparazione:
In una Adminhttp://www.blogger.com/profile/07989279734984549925noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1787915177781739064.post-67282248242674177942014-07-06T17:07:00.000+02:002015-05-22T12:37:23.948+02:00Tiramisù estivo alla macedonia di fragole, albicocche e pesche
Ingredienti:
Tiramisù alle fragole, pesche e albicocche
200 gr di biscotti savoiardi
500 gr di mascarpone
3 uova
120 gr di zucchero
250 ml di panna da montare
2 pesche
2 cestini di fragole
3 albicocche
2 bicchieri di succo/spremuta d'arancia (o di frutta tropicale)
1 limone
Informazioni:
Ingredienti per 6-8 persone
Tempo di realizzazione: circa 40Adminhttp://www.blogger.com/profile/07989279734984549925noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1787915177781739064.post-15568364368609913332014-04-20T22:09:00.002+02:002019-04-29T22:29:34.646+02:00Risotto ai Frutti di Mare surgelati (gamberetti, vongole)
Ricetta: "RISOTTO AI FRUTTI DI MARE SURGELATI (gamberetti, vongole)"
Ingredienti:
Ricetta: Risotto ai Frutti di Mare surgelati
140 g di riso Carnaroli
25 g di cipolla o 1 scalogno
200 g di gamberetti (surgelati)
300 g di frutti di mare (surgelati)
1 bicchiere di vino bianco
dado vegetale granulare
olio extravergine di oliva
salsa di pomodoro
prezzemolo
burro
Adminhttp://www.blogger.com/profile/07989279734984549925noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1787915177781739064.post-56060344029673945552014-04-06T06:44:00.001+02:002021-04-09T18:55:26.741+02:00Ricetta Classica: Dolce Tiramisù con panna e mascarpone
Dolce: Tiramisù con panna e mascarpone
Ingredienti:
400 gr di biscotti savoiardi
panna
caffè (moka da 6 tazzine)
cacao in polvere 40 g
500 gr di mascarpone
6 uova
120 gr di zucchero
250 gr di panna da montare
Informazioni:
Ingredienti per 6-8 persone
Tempo di realizzazione: circa 40 min.
Difficoltà: Facile
Preparazione:
RicordarsiAdminhttp://www.blogger.com/profile/07989279734984549925noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1787915177781739064.post-78845227194627590662014-03-30T13:41:00.001+02:002015-05-22T12:38:18.538+02:00Ricetta: Risotto allo Zafferano con Zucchine e Salsiccia
Ricetta: "Ricetta: Risotto allo Zafferano con Zucchine e Salsiccia"
Ingredienti:
Ricetta: Risotto allo Zafferano con Zucchine e Salsiccia
180 g di riso Carnaroli
1 scalogno piccolo (o 25 g di cipolla)
2 zucchine chiare
200 di salsiccia di maiale
1 bustina di zafferano
1 bicchiere di vino bianco
dado vegetale granulare
olio extravergine di oliva
noce di burro (25 g)
Adminhttp://www.blogger.com/profile/07989279734984549925noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1787915177781739064.post-29841391381599263472014-03-23T12:22:00.003+01:002015-05-18T13:56:00.331+02:00Ricetta: Rotolo di Carne in Crosta di brisee con Zucchine e MortadellaIngredienti:
Rotolo di Carne di Manzo in Crosta con Zucchine e Mortadella
5 uova
2 zucchine chiare medie
olio extravergine di oliva
sale
parmigiano
scalogno
500 g di carne di manzo (lessata)
3 fette di mortadella
2 carote
1 canna di sedano
1 rotolo di pasta brisee pronta
Informazioni:
Ingredienti per 4 persone
Tempo di cottura: circa 60 min.
Difficoltà:&Adminhttp://www.blogger.com/profile/07989279734984549925noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1787915177781739064.post-39414503960241805152014-03-18T20:13:00.000+01:002014-04-26T16:22:52.203+02:00Ricetta: Involtino di Carne, Mozzarella, Fagiolini, Uovo e SpeckRicetta: "Ricetta: Involtino di Carne, Mozzarella, Fagiolini, Uovo e Speck"
Ingredienti:
Involtino di Carne, Mozzarella, Fagiolini, Uovo e Speck
300 g di carne di vitello o di manzo (circa 5 fette sottili)
2 uova
2 mozzarelle
200 g di fagiolini
speck
olio di oliva
mezzo bicchiere di marsala
dado vegetale granulare
sale
Informazioni:
Ingredienti per 2Adminhttp://www.blogger.com/profile/07989279734984549925noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1787915177781739064.post-12071794282248233972014-03-17T15:55:00.000+01:002015-05-03T15:58:16.992+02:00Crostata con Mele e confettura (o marmellata) di AlbicoccheIngredienti:
Dolce: Crostata con Mele e confettura di Albicocche
250 g di farina bianca tipo "00"
100 g di zucchero semolato
170 gr di burro
3 uova
1 limone
1 mela
lievito per dolci
350 gr di confettura di albicocche
Informazioni:
Ingredienti per 6 persone
Tempo di preparazione totale: circa 40 min.
Difficoltà: Facile
Preparazione:
Dividere i Adminhttp://www.blogger.com/profile/07989279734984549925noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1787915177781739064.post-50368085345013387522014-03-03T13:09:00.000+01:002014-08-10T21:32:21.619+02:00Stuzzichino: Involtini di Carne di Vitello e Speck
Ricetta: "Stuzzichino: Involtini di Carne di Vitello e Speck"
Ingredienti:
Stuzzichino: Involtini di Carne di Vitello e Speck
250 g di carne di vitello (circa 3 fette sottili)
125 g di panna da cucina
olio extravergine di oliva
mezzo bicchiere di marsala
speck
Informazioni:
Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: circa 25 min.
Difficoltà:&Adminhttp://www.blogger.com/profile/07989279734984549925noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1787915177781739064.post-22019898358167691862014-03-02T15:19:00.004+01:002014-03-03T16:57:43.230+01:00Ricetta: Lasagne al forno con Pomodoro e Besciamella
Ricetta: "Ricetta: Lasagne al forno con Pomodoro e Besciamella"
Ingredienti:
Ricetta: Lasagne al forno con Pomodoro e Besciamella
350 g di pasta fresca all'uovo per lasagne
1 kg di besciamella pronta
2 scalogni piccoli
salsa di pomodoro
dado vegetale granulare
olio extravergine di oliva
parmigiano
basilico tritato
Informazioni:
Ingredienti per 4 persone
Tempo diAdminhttp://www.blogger.com/profile/07989279734984549925noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1787915177781739064.post-90294994453097011462014-03-01T15:05:00.000+01:002015-03-21T15:18:21.098+01:00Ricetta: Risotto, Asparagi e Speck
Ricetta: "Ricetta: Risotto, Asparagi e Speck"
Ingredienti:
Risotto agli Asparagi e Speck
160 g di riso Carnaroli
25 g di cipolla
300 g di asparagi
2 fette di speck
1 bicchiere di vino bianco
dado vegetale granulare
olio extravergine di oliva
Informazioni:
Ingredienti per 2 persone
Tempo di cottura: circa 20 min.
Difficoltà: Facile
Preparazione:Adminhttp://www.blogger.com/profile/07989279734984549925noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1787915177781739064.post-62489257078613341512014-02-15T07:49:00.003+01:002015-03-21T15:18:21.051+01:00Ricetta: Risotto ai Gamberetti, Zucchine, Zafferano e Fesa di Tacchino (o Finta Paella)
Ricetta: "Risotto ai Gamberetti, Zucchine, Zafferano e Fesa di Tacchino" (o Finta Paella)
Ingredienti:
Ricetta: Risotto Gamberetti, Zucchine, Zafferano e Fesa di Tacchino
180 g di riso Carnaroli
1 scalogno piccolo (o 25 g di cipolla)
200 g di gamberetti
2 zucchine chiare
2 fette di fesa di tacchino, o di petto di pollo (carne bianca)
1 bustina di zafferano
1 bicchiere di vino Adminhttp://www.blogger.com/profile/07989279734984549925noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1787915177781739064.post-3718409568944404082014-02-09T09:25:00.000+01:002015-05-19T13:21:36.413+02:00Frittelle dolci e veloci con zucchero a velo
Ingredienti:
Frittelle Dolci di Carnevale
200 gr. di farina
75 gr. di zucchero
2 uova
100 ml. di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 limone
zucchero a velo q.b.
olio di semi di arachide q.b.
Informazioni:
Ingredienti per 4 persone
Tempo di preparazione: circa 20 min.
Difficoltà: Molto Facile
Preparazione:
Adminhttp://www.blogger.com/profile/07989279734984549925noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1787915177781739064.post-67625943242105943832014-01-17T20:10:00.001+01:002014-09-06T15:33:32.877+02:00Ricetta: Frittata di Zucchine al forno
Frittata con Zucchine
Ingredienti:
5 uova
4 zucchine chiare medie
olio extravergine di oliva
sale
parmigiano
salsa di pomodoro (opzionale)
scalogno
brodo vegetale
Informazioni:
Ingredienti per 4 persone
Tempo di cottura: circa 30 min.
Difficoltà: Facile
Preparazione:
Lavare e tagliare le zucchine alla Julienne.
In una padella Adminhttp://www.blogger.com/profile/07989279734984549925noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1787915177781739064.post-75020128835807549332013-10-20T16:34:00.000+02:002014-10-12T15:00:56.053+02:00Ricetta: Budino bicolore doppiostrato vaniglia - cioccolato con amarettiIngredienti:
Budino Bicolore - vaniglia sopra - cioccolato sotto
1 busta (4 porzioni) di preparato per budino (gusto vaniglia)
1 busta (4 porzioni) di preparato per budino (gusto cioccolato)
1 litro di latte
amaretti morbidi
2-3 cioccolatini fondenti
Informazioni:
Ingredienti per 4-6 persone
Tempo di preparazione totale: circa 20-30 min.
Difficoltà: Facile
Adminhttp://www.blogger.com/profile/07989279734984549925noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1787915177781739064.post-40318839355471664992013-10-20T16:13:00.001+02:002014-10-31T06:53:07.565+01:00Ricetta: Spezzatino di carne di manzo con patate
Ingredienti:
Spezzatino di carne di manzo con patate
carne di manzo (circa 600 g)
mezza cipolla bianca
2 carote
2 bicchieri di vino bianco
dado vegetale granulare
farina bianca
spezie a piacere (chiodi di garofano, noce moscata, cannella, pepe nero)
1 kg di patate
Informazioni:
Ingredienti per 3-4 persone
Tempo di cottura: circa 2 ore
Difficoltà: Adminhttp://www.blogger.com/profile/07989279734984549925noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1787915177781739064.post-16346804565301038792013-10-04T06:16:00.000+02:002019-05-05T14:22:25.098+02:00Ricetta: Riso nero Venere con zucchine e gamberetti
Ingredienti:
Ricetta: Riso nero Venere con zucchine e gamberetti
180 g di riso nero
25 g di cipolla (o scalogno)
200 g di gamberetti
2 zucchine chiare
olio extravergine di oliva
burro
salsa di pomodoro
Informazioni:
Ingredienti per 2 persone
Tempo di cottura: circa 20 min.
Difficoltà: Facile
Preparazione:
In una pentola fare bollire in acqua Adminhttp://www.blogger.com/profile/07989279734984549925noreply@blogger.com